屠宰性能
- 不同初生重對肉鴨生長性能和屠宰性能的影響
續(xù)生長性能和屠宰性能的影響。根據(jù)雛鴨出殼體重分為三個處理：1）低初生重組：出殼重小于55 g；2）中初生重組：出殼重在55～65 g ；3）高初生重組：出殼重大于65 g。從三個處理中各選出240只肉鴨苗進行飼養(yǎng)試驗，每個處理8個重復(fù)，每個重復(fù)30只。所有雛鴨飼養(yǎng)在同一鴨舍，飼養(yǎng)環(huán)境與飼料均保持一致，試驗共38 d。結(jié)果顯示：在生長性能方面，有各處理組肉鴨前期、后期和全期的平均日增重、平均日采食量和料重比均無顯著差異（P>0.05）。屠宰性能方面，各處理組
家禽科學(xué) 2023年9期2023-09-15
- 甘肅高山細毛羊及其雜種羔羊育肥效果分析
長結(jié)果、5個屠宰性能指標(biāo)和6個肉品質(zhì)指標(biāo)，計算育肥經(jīng)濟效益。結(jié)果表明，經(jīng)60 d短期育肥，波甘F1代平均日增重213.5 g/只，胴體重18.1 kg，屠宰率49.7%，均優(yōu)于甘肅高山細毛羊。波甘F1代和甘肅高山細毛羊的熟肉率、肉色、剪切力、失水率和pH均無明顯差異（P > 0.05）。波甘F1代的大理石紋評分為3.73，顯著高于甘肅高山細毛羊的2.86（P < 0.05）。波甘F1代和甘肅高山細毛羊育肥期內(nèi)的純收入分別為308.2、182.0元。可見，2
甘肅農(nóng)業(yè)科技 2023年8期2023-09-14
- 不同飼養(yǎng)模式對肉種雞下籠后運動變化及生產(chǎn)性能的影響
；飼養(yǎng)空間；屠宰性能；抗氧化能力；肉品質(zhì)中圖分類號：S831.4 文獻標(biāo)識號：A 文章編號：1001-4942（2023）02-0147-08近年來，國家大力倡導(dǎo)種業(yè)振興，以實現(xiàn)“十四五”良好開局。肉雞作為國家農(nóng)業(yè)種質(zhì)最重要的戰(zhàn)略資源之一，事關(guān)種業(yè)振興大局。培育優(yōu)秀的肉雞良種是打好種業(yè)翻身仗的開端，“十四五”時期肉雞發(fā)展的內(nèi)外部環(huán)境更加復(fù)雜，依靠國內(nèi)資源增產(chǎn)擴能的難度日益增加，依靠進口調(diào)節(jié)國內(nèi)余缺的不確定性加大，為此，肉雞育種提前進入了快速規(guī)?；品N進程。
山東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2023年2期2023-08-28
- 河田雞體尺性狀和屠宰性能相關(guān)性和主成分分析
脛圍）和7個屠宰性能指標(biāo)（宰前活重、屠體重、半凈膛重、全凈膛重、胸肌重、腿肌重、腹脂重），并對這13個指標(biāo)進行相關(guān)性分析和主成分分析。結(jié)果表明：河田雞公雞的體尺性狀均極顯著高于母雞（P＜0.01），除腹脂重極顯著小于母雞外，公雞的屠宰性能指標(biāo)均極顯著高于母雞（P＜0.01）。相關(guān)性方面，河田雞體尺性狀和屠宰性能間均存在不同程度的相關(guān)，且在性別間存在一定差異。體尺性狀中的體斜長、龍骨長、胸深、胸寬與屠宰性能中的宰前活重、屠體重、半凈膛重、全凈膛重高度相關(guān)，表
福建農(nóng)業(yè)科技 2023年4期2023-07-13
- 黃芩提取物對肉鴨生長性能、屠宰性能和免疫器官指數(shù)的影響
對肉鴨生長、屠宰性能和免疫器官指數(shù)的影響作用。選取360只1日齡健康肉鴨苗，隨機分成4組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)30只（公母各半）。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組分別在基礎(chǔ)飼糧中添加50、100、150mg/kg黃岑提取物。試驗期38d。測定指標(biāo)包括生長性能、屠宰性能以及免疫器官指數(shù)。結(jié)果顯示：在生長性能方面，各試驗組初重和成活率差異不顯著（P>0.05），但與對照組相比，添加不同劑量黃岑提取物均顯著提高肉鴨末重、平均日增重及平均日采食量（P關(guān)鍵詞：
家禽科學(xué) 2023年6期2023-06-15
- 河?xùn)|麻雞1號配套系屠宰性能?肌纖維特性及血清生化 等指標(biāo)研究
系生長性能、屠宰性能、毛囊密度、肌纖維特性及血清生化指標(biāo)進行測定，并與已通過審定的得到國內(nèi)市場認可的配套系（KL、LN、W3、XG）進行比較分析。結(jié)果顯示，河?xùn)|麻雞1號21日齡體重均顯著高于其他配套系（P<0.05），35和50日齡體重顯著高于KL、LN、W3（P<0.05）；公雞全凈膛率顯著高于LN（P<0.05），胸肌率、腿肌率高于黃羽肉雞一級標(biāo)準(zhǔn)；平均肌纖維直徑顯著低于W3（P<0.05），顯著高于KL（P<0.05）；皮膚毛孔數(shù)和毛孔密度顯著高于L
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2023年7期2023-05-19
- 不同月齡萊蕪黑山羊屠宰性能及肉質(zhì)比較研究
萊蕪黑山羊的屠宰性能、營養(yǎng)品質(zhì)和加工品質(zhì)，并進行感官品質(zhì)評價。結(jié)果表明：不同月齡萊蕪黑山羊各指標(biāo)間存在不同程度的差異顯著性，12 月齡萊蕪黑山羊屠宰率（48.21%）與24 月齡（48.75%）不存在顯著差異，并顯著高于8 月齡（43.55%），其肉骨比為4.04，低于8 月齡及24 月齡;8 月齡的萊蕪黑山羊肉色與其他月齡相比更加紅亮，8、12、24 月齡的粗蛋白含量分別為19.29%、21.34%、22.00%，粗脂肪含量分別為1.83%、2.08%、
肉類研究 2022年5期2022-06-28
- 玉米秸稈在鵝生產(chǎn)中的研究進展
、消化吸收、屠宰性能的影響等多個方面進行綜述，旨在為鵝產(chǎn)業(yè)化發(fā)展及玉米秸稈的進一步科學(xué)利用提供理論依據(jù)。關(guān)鍵詞：鵝;玉米秸稈;生長性能;屠宰性能中圖分類號：S835.5? ? ? ? 文獻標(biāo)識碼：A? ? ? ? 文章編號：1673-1085（2022）03-0040-04秸稈是成熟農(nóng)作物莖葉（穗）部分的總稱，通常指小麥、水稻、玉米、薯類、油菜、棉花、甘蔗和其他農(nóng)作物（通常為粗糧）在收獲籽實后的剩余部分，是一種具有多用途的可再生的生物資源。農(nóng)作物光合作用的
家禽科學(xué) 2022年3期2022-04-05
- 運動對淘汰蛋雞肉用性能和肉品質(zhì)的影響
動對淘汰蛋雞屠宰性能和肉品質(zhì)的影響，選用360 只80 周齡海蘭褐蛋雞為實驗材料，按體質(zhì)量相近隨機分為對照組和實驗組，實驗組從第82周開始訓(xùn)練到第85周后結(jié)束，為期4 周。在83、85 周分別測定實驗雞的屠宰性能和肉品質(zhì)。結(jié)果表明：85 周齡時，運動訓(xùn)練能顯著降低淘汰蛋雞的腹脂質(zhì)量和腹脂率（P關(guān)鍵詞：運動;淘汰蛋雞;屠宰性能;肌內(nèi)脂肪;肉品質(zhì)Effect of Treadmill Exercise on the Carcass and Meat Quali
肉類研究 2021年10期2021-11-12
- 羅平黃山羊體尺性狀與屠宰性能相關(guān)性分析
測定其體重、屠宰性能以及各體尺性狀，并分析各測定指標(biāo)間的相關(guān)性。結(jié)果顯示：35周齡羅平黃山羊公羊平均體重43.57 kg、母羊38.93 kg，公羊宰前活重極顯著大于母羊（ P< 0.01），公羊的體高、體長、胸圍、胸寬、胸深及管圍均顯著大于母羊（ P< 0.05）。公羊體尺性狀與體重中有11對性狀呈極顯著正相關(guān)（ P< 0.01），母羊中有3對性狀呈極顯著正相關(guān)（ P< 0.01），還有4對性狀呈顯著正相關(guān)（ P< 0.05）。公羊胴體重、凈肉重、屠宰率
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2021年19期2021-10-12
- 微生物制劑對黃羽肉雞生長性能和屠宰性能的影響
;生長性能;屠宰性能中圖分類號：S831.5 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1001-0769（2021）04-0093-03微生物制劑是一類可以直接作為飼料添加劑飼喂動物的活菌制劑，具有天然無殘留、無毒副作用等特點，在一定程度上可替代畜禽生產(chǎn)中使用的抗生素[1]。集約化養(yǎng)雞雖然在規(guī)模上得到了明顯的擴大，但受環(huán)境條件、飼料品質(zhì)、抗生素等諸多因素的影響，大部分雞處于亞健康狀態(tài)，致使病原菌對養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展的負面影響越來越嚴重，利用藥物預(yù)防畜禽細菌性傳染病的效果大打折扣
國外畜牧學(xué)·豬與禽 2021年4期2021-09-05
- 2種飼養(yǎng)模式對番鴨生長和屠宰性能、肉品質(zhì)的影響
鴨生長性能、屠宰性能和肉品質(zhì)的影響，選用14日齡公番鴨360羽，隨機分成2組，分別為網(wǎng)上平養(yǎng)組（WP組）和網(wǎng)上墊料組（WD組），每組6個重復(fù)，每個重復(fù)30羽。在不同飼養(yǎng)模式下，分別測定了各組的生長性能、屠宰性能及胸肌品質(zhì)。結(jié)果表明：（1）WD組的體質(zhì)量、平均日增質(zhì)量、平均日采食量和飼料轉(zhuǎn)化率均高于WP組，但差異不顯著（P>0.05）;（2）WD組的心臟指數(shù)、肌胃指數(shù)和十二指腸厚度均高于WP組，但差異不顯著（P>0.05）;（3）WP組的鮮味氨基酸總量、必需
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2021年12期2021-08-02
- 貴州黃雞體尺、屠宰性能、肉品質(zhì)測定及相關(guān)分析
黃雞的體尺、屠宰性能、肉品質(zhì)與營養(yǎng)成分及其相關(guān)性，隨機選擇120日齡貴州黃雞（公母各15羽）進行體尺、屠宰性能、肉品質(zhì)測定。結(jié)果表明，平均活質(zhì)量為（1 811.24±340.84） g，平均屠體質(zhì)量為（1 540.28±307.73） g，平均半凈膛質(zhì)量為（1 399.59±300.20） g，平均全凈膛質(zhì)量為（1 100.83±231.50） g，平均胸肌質(zhì)量為（212.14±49.94） g，平均腿肌質(zhì)量為（282.35±83.74） g。在貴州黃雞體
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2021年8期2021-05-26
- 枯草芽孢桿菌在肉鴨 養(yǎng)殖中的應(yīng)用
;生產(chǎn)性能;屠宰性能中圖分類號：S816.7? ? 文獻標(biāo)識碼：A? ? 文章編號：1673-1085（2021）2-0051-02受耐受抗生素病原體影響，近年來抗生素的應(yīng)用效果不斷變差，抗生素在家禽生產(chǎn)中的應(yīng)用需要遵循國家有關(guān)法令。作為抗生素的替代品，具有無毒無殘留、安全可靠、綠色環(huán)保等特性的微生態(tài)制劑開始引起重視，本文研究的枯草芽孢桿菌便屬于其中代表之一。1? 枯草芽孢桿菌的生理功能1.1? 枯草芽孢桿菌? 作為典型的芽孢桿菌，枯草芽孢桿菌在空氣、土壤
家禽科學(xué) 2021年2期2021-05-14
- 河流型雜交公水牛屠宰性能的研究
型雜交公水牛屠宰性能及牛肉中營養(yǎng)特性進行測定剖析，結(jié)果表明：不同河流型雜交公水牛品種中屠宰性能各項指標(biāo)無顯著差異。地雜水牛背最長肌、臀肌牛肉中蛋白質(zhì)含量均顯著高于摩雜、尼雜水牛（P關(guān)鍵詞：公水牛；屠宰性能；營養(yǎng)成分牛肉中含有非常豐富的營養(yǎng)價值，有“肉中之王”的美譽，隨著人民生活水平不斷的提高，對牛肉的營養(yǎng)成分質(zhì)量要求越高，牛肉中含有較高地營養(yǎng)價值，其蛋白質(zhì)、膽固醇、不飽和脂肪酸、氨基酸正是人類所需的營養(yǎng)元素。經(jīng)過近幾年的品種改良，水牛已由過去的役用轉(zhuǎn)變?yōu)槿?/div>
中國動物保健 2021年2期2021-05-12
- 江漢雞品種肉用性能的測定
型江漢雞;在屠宰性能方面，成年江漢雞公、母雞的屠宰率、半凈膛率和全凈膛率相差不大，公雞的全凈膛率比母雞高約4個百分點（P>0.05）;在肉質(zhì)性能方面，江漢雞剪切力低于景陽雞、麻城綠殼蛋雞和鄖陽白羽烏雞。綜合比較，丘陵型江漢雞的生長速度較快，肉質(zhì)性能更佳。關(guān)鍵詞：江漢雞;生長性能;屠宰性能;肉質(zhì)性能江漢雞數(shù)量多、分布廣，是湖北省主要的地方雞品種，其遍布于江漢平原及周邊地區(qū)，具有成熟早、覓食能力強、產(chǎn)蛋多、肉質(zhì)優(yōu)良的特點[1-3]。近年來，對江漢雞的開發(fā)及利用湖北畜牧獸醫(yī) 2021年1期2021-04-08
- MyoG基因多態(tài)性與瑤山雞體尺、屠宰性能及肉質(zhì)性狀的關(guān)聯(lián)分析
瑤山雞體尺、屠宰性能及肉質(zhì)性狀的關(guān)聯(lián)性，從分子標(biāo)記角度對瑤山雞進行選育，更好地保護和開發(fā)利用瑤山雞，同時為家禽MyoG基因研究提供參考依據(jù)?！痉椒ā恳?50日齡出欄的健康瑤山雞為研究對象，通過PCR擴增產(chǎn)物直接測序?qū)Μ幧诫uMyoG基因多態(tài)性進行檢測，利用DNAStar對測序結(jié)果進行比對分析以確定MyoG基因SNP位點，通過RNAfold對瑤山雞MyoG基因突變前后的mRNA二級結(jié)構(gòu)進行預(yù)測，并以SPSS 18.0分析SNP位點與瑤山雞體尺、屠宰性能及肉質(zhì)性南方農(nóng)業(yè)學(xué)報 2021年10期2021-02-09
- 日糧能量和蛋白質(zhì)水平對生長期和田黑雞生產(chǎn)性能、屠宰性能及血清生化指標(biāo)的影響
雞生產(chǎn)性能、屠宰性能及血清生化指標(biāo)的影響，為和田黑雞的科學(xué)飼養(yǎng)提供理論依據(jù)。試驗采用二因素交叉試驗設(shè)計，8～13周齡日糧能量和蛋白質(zhì)水平分別為11.09、11.51、11.92MJ/kg和16.50%、18.00%、19.50%，14～17周齡日糧能量和蛋白質(zhì)水平分別為12.13、12.34、12.55MJ/kg和14%、15%、16%。選取270只42日齡和田黑雞，隨機分為9組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)10只雞，預(yù)試期7d，正試期70d。結(jié)果表明：1）日糧家禽科學(xué) 2021年12期2021-01-09
- 中草藥添加劑對林下飼養(yǎng)靈山麻雞生產(chǎn)性能、屠宰性能和肉品質(zhì)的影響
雞生長性能、屠宰性能和肉品質(zhì)的影響。選取 1 500 只、體重相近、60日齡的健康靈山麻雞分為對照組、試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組共3組，每組5次重復(fù)，每次重復(fù)100只雞（公母各半）。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧;試驗Ⅰ組（益生菌組）在基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上增加益生菌復(fù)合劑兌水飼喂;試驗Ⅱ組（中草藥組）在基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上增加中草藥兌水飼喂;試驗期120 d。結(jié)果表明：在基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上增加中草藥添加劑飼喂肉雞，其增重效果不顯著，但耗料量比及料重比分別比對照組低2.32%和1.79%;能夠福建農(nóng)業(yè)科技 2020年6期2020-12-15
- 小分子殼聚糖添加劑在快大型麻雞日糧中的應(yīng)用效果研究
型麻雞生長、屠宰性能、抗氧化及免疫功能的影響。選取180只1日齡健康體重相近的快大型麻雞母雞，隨機分為3組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)10只。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組分別在對照組日糧基礎(chǔ)上添加抗生素（桿菌肽鋅5 mg/kg）和分子質(zhì)量為2400 Da的殼聚糖（0.58%）。試驗期為56 d。結(jié)果表明：1）抗生素組及殼聚糖組增重和飼料利用效率沒有顯著差異（P>0.05），但均顯著高于對照組 （P0.05），但添加殼聚糖顯著降低腹脂率和皮下脂肪沉積（P0.05）家禽科學(xué) 2020年10期2020-12-14
- 迪慶藏豬雜交后代生長性能及屠宰性能比較研究
的生長性能和屠宰性能。選取杜洛克×迪慶藏豬和太湖豬×迪慶藏豬各6頭進行試驗，測定其生長性能和屠宰性能。結(jié)果表明，杜洛克×迪慶藏豬的屠宰率和平均日增質(zhì)量顯著高于太湖豬×迪慶藏豬（P關(guān)鍵詞：迪慶藏豬;雜交后代;生長性能;屠宰性能;分割性能中圖分類號： S828.5? 文獻標(biāo)志碼： A文章編號：1002-1302（2020）19-0181-04收稿日期：2020-02-14基金項目：云南省級財政養(yǎng)殖業(yè)科技推廣項目（編號：20151105560055）;云南省重點江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年19期2020-12-09
- 禁食對驢屠宰性能與肌肉能量代謝的影響
處理對德州驢屠宰性能和肌肉能量代謝的影響，選用15頭同一性較好的德州公驢，宰前稱取空腹活質(zhì)量，宰后立即稱量胴體質(zhì)量、骨質(zhì)量等計算屠宰指標(biāo)，同時取肝臟和肌肉各20 g置于液氮中備用，宰后24 h取背最長肌測定各種能量指標(biāo)。結(jié)果表明，不同禁食組之間各屠宰指標(biāo)差異不大;禁食組的能源物質(zhì)含量低于未禁食組，禁食24 h組的極限pH值、ADP含量與肌酸激酶、丙酮酸激酶活性顯著高于其他2組，磷酸腺苷（AMP）、肌苷酸（IMP）及乳酸含量又顯著低于其他2組。綜上所述，長時江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年19期2020-12-09
- 抗菌肽對肉雞屠宰性能和肉品質(zhì)影響的研究
，測定它們的屠宰性能和肉品質(zhì)。試驗結(jié)果顯示，抗菌肽組AA肉雞的活重、屠體重、腿肌重和全凈膛重比其他組顯著提高，半凈膛率、全凈膛率、屠宰率和胸肌率比其他組未顯著提高，腹脂率比其他組顯著降低;抗菌肽對AA肉雞的肉品質(zhì)沒有明顯改善。關(guān)鍵詞：抗菌肽;AA肉雞;屠宰性能;肉品質(zhì)中圖分類號：S823.4 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1001-0769（2020）10-0027-05抗生素的耐藥性問題在肉雞生產(chǎn)中日益嚴重，對人類健康和環(huán)境產(chǎn)生了嚴重的威脅，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)定，國外畜牧學(xué)·豬與禽 2020年10期2020-12-07
- 不同飼養(yǎng)方式對江城牛生長性能和屠宰性能的影響
牛生長性能和屠宰性能的影響，并為江城牛進行遺傳資源認證提供參考，選取30頭江城牛，其中公牛9頭、母牛15頭、閹牛6頭，根據(jù)性別隨機分成3組，每組8頭（公牛3頭、母牛5頭、閹牛2頭），第1、2組舍飼，在自由采食全株玉米青貯的基礎(chǔ)上，每頭牛每天分別補飼肉牛精料補充料2 kg（精料補充料組）和濃縮料1 kg（濃縮料組），第3組在人工草地上放牧飼養(yǎng)（放牧組），觀測江城牛的育肥性能;90 d后從精料補充料組和濃縮料組分別選4頭，從放牧組選6頭，公母各半，共14頭進行江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年15期2020-09-22
- 果園散養(yǎng)珍珠雞與拜城油雞屠宰性能比較分析
油雞的體尺及屠宰性能比較。結(jié)果顯示，雄性珍珠雞的體尺各性狀與雌性珍珠雞相比差異極顯著（P關(guān)鍵詞：珍珠雞;拜城油雞;體尺;屠宰性能中圖分類號：S831.2? ? 文獻標(biāo)識碼：B? ? ?文章編號：1673-1085（2020）7-0018-03隨著我國經(jīng)濟水平高速發(fā)展，吃得健康、營養(yǎng)、保健、養(yǎng)生已成為人民對食品的主要訴求，尤其是動物性食品的營養(yǎng)價值、風(fēng)味及安全已成為大家關(guān)注熱點。雞肉營養(yǎng)物質(zhì)豐富，肉中的不飽和脂肪酸含量遠遠高于牛肉和豬肉，不飽和脂肪酸是防治心家禽科學(xué) 2020年7期2020-09-02
- 去霉益生素對肉鴨生長、屠宰、抗氧化性能及免疫功能的影響
鴨生長性能、屠宰性能、抗氧化性能及免疫功能的影響，選取1日齡櫻桃谷肉鴨360羽，隨機分為3組，分別為對照組（基礎(chǔ)日糧）、試驗Ⅰ組（基礎(chǔ)日糧+0.5 g/kg去霉益生素）、試驗Ⅱ組（基礎(chǔ)日糧+0.5 g/kg去霉素）。預(yù)試期7 d，正試期41 d。試驗期測定肉鴨生長性能，結(jié)束時進行屠宰試驗，翅靜脈采血進行抗氧化性能指標(biāo)和免疫球蛋白測定。結(jié)果表明，基礎(chǔ)日糧中添加去霉益生素可顯著提高試驗鴨48日齡體質(zhì)量、飼料報酬和存活率（P0.05）?；A(chǔ)日糧中添加去霉益生素可江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年11期2020-08-04
- 低聚木糖對肉鵝生長性能和屠宰性能的影響
;生長性能;屠宰性能中圖分類號：S816.7 ? ?文獻標(biāo)識碼：B ? ? 文章編號：1673-1085（2020）5-0008-03低聚木糖是指2～7個木糖分子以β-1，4糖苷鍵連接而成的直鏈聚合糖，具有穩(wěn)定性好、生物活性高、耐酸、耐熱等特點，通過促進動物腸道有益菌的增殖來調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，從而促進機體的健康。與其他低聚糖相比，低聚木糖作為益生元促進腸道雙歧桿菌等有益菌增殖的效率更高。研究表明，低聚木糖可促進蛋雞腸道微生物區(qū)系的平衡，能提高免疫機能[1家禽科學(xué) 2020年5期2020-07-04
- 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對產(chǎn)蛋后期蛋雞生產(chǎn)性能的影響
蛋雞蛋品質(zhì)、屠宰性能和脛骨質(zhì)量的影響。選取60周齡海蘭褐蛋雞6000只，隨機分成2個處理，每個處理5個重復(fù)，每個重復(fù)600只。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組在基礎(chǔ)日糧中添加0.25g/kg的博落回提取物和葡萄糖氧化酶復(fù)合提取物。預(yù)試期3周，試驗期8周。研究結(jié)果表明：①與對照組相比，日糧中添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶顯著提高了蛋白高度（P0.05）;②日糧中添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶有提高蛋雞半凈膛率的趨勢（P=0.056），對全凈膛率、胸肌率、腿肌率和腹家禽科學(xué) 2020年5期2020-07-04
- 法國白羽番鴨和福建黑羽番鴨生長曲線及肉用性能比較分析
長發(fā)育規(guī)律、屠宰性能及肌纖維特性上的差異，為番鴨品種資源開發(fā)利用及優(yōu)質(zhì)肉鴨選育提供參考依據(jù)。【方法】選取同批次孵出的1日齡法國白羽番鴨和福建黑羽番鴨各200羽進行飼養(yǎng)，公母各半，采用Logistic和Gompertz兩種非線性生長曲線模型擬合番鴨的生長曲線，并通過表型與組織形態(tài)學(xué)相結(jié)合的辦法對兩個番鴨品種的生長性能和肉用性能進行比較?！窘Y(jié)果】除了法國白羽公番鴨在10周齡仍處于生長高峰外，其他番鴨的生長高峰均出現(xiàn)在6～9周齡。兩種非線性生長曲線模型均能較好地南方農(nóng)業(yè)學(xué)報 2020年4期2020-06-04
- 荊江鴨品種肉用性能的觀測
恩施麻鴨;在屠宰性能方面，荊江鴨公、母鴨的屠宰率、半凈膛率與全凈膛率要低于沔陽麻鴨和恩施麻鴨，且差異均達顯著水平;在肉質(zhì)性能方面，荊江鴨的嫩度更好，肉色處于恩施麻鴨和沔陽麻鴨之間，pH與恩施麻鴨和沔陽麻鴨相比沒有明顯差異。綜合比較，荊江鴨的生長速度較快，肉質(zhì)性能更佳。關(guān)鍵詞：荊江鴨;生長性能;屠宰性能;肉質(zhì)性能中圖分類號：S834? ? ? ? 文獻標(biāo)識碼：A? ? ? ? 文章編號：1007-273X（2020）02-0005-0220世紀(jì)80年代以來，湖北畜牧獸醫(yī) 2020年2期2020-05-18
- 不同分子質(zhì)量甲殼低聚糖對0～4周黃羽肉雞性能的影響
抗氧化能力及屠宰性能的影響。選取400只1日齡健康體重相近的黃羽肉雞母雞，隨機分為5組，每組8個重復(fù)，每個重復(fù)10只。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組分別在基礎(chǔ)日糧中添加0.58%分子質(zhì)量為600、1117、2374、3600Da的甲殼低聚糖。試驗期為28d。結(jié)果表明：①各組間平均日增重、平均日采食量和料重比均無顯著差異（P>0.05）;②添加不同分子質(zhì)量甲殼低聚糖使血清甘油三酯含量趨于降低（P=0.069）;與對照組相比，2374Da和3600Da甲殼低聚糖組家禽科學(xué) 2020年3期2020-05-13
- 蘇紫黑豬5世代屠宰性能及肉品質(zhì)特性分析
針對蘇紫黑豬屠宰性能及肉品質(zhì)特性，選擇30頭宰前活質(zhì)量約100 kg的育肥豬，屠宰并測定相應(yīng)指標(biāo)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過5世代培育，蘇紫黑豬屠宰率達72.09%，瘦肉率52.60%，4點背膘厚分別為32.00、23.80、21.00、22.10 mm，眼肌面積33.10 cm2;進一步的肉品質(zhì)特性分析顯示，宰后45 min和24 h肉色L/a/b值分為40.26/8.46/3.19、41.41/9.07/3.74，pH值由6.20下降至5.79，肌內(nèi)脂肪含量4.1江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年23期2020-02-22
- 浙北平原地區(qū)五黑雞的雞肉品質(zhì)和雞蛋品質(zhì)分析
詞：五黑雞;屠宰性能;肌肉品質(zhì);雞蛋品質(zhì)中圖分類號：S811.2 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1001-0769（2020）01-0018-04五黑雞又名“五黑一綠雞”，具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨和黑內(nèi)臟的“五黑”特征，雞蛋外殼為綠色，是世界罕見的珍禽極品，距今有1 300多年的養(yǎng)殖歷史。五黑雞是我國獨一無二的雞種。五黑雞具有獨特的藥用、食用和觀賞價值，多飼養(yǎng)于我國湖北和江西等省的山區(qū)，完全生態(tài)散養(yǎng)，以采食稻谷、草和蟲等為主。雞肉含有各種微量元素和多種維生素國外畜牧學(xué)·豬與禽 2020年1期2020-02-12
- 文昌雞體尺指標(biāo)和屠宰性能的相關(guān)分析
其體尺指標(biāo)和屠宰性能，并進行體尺指標(biāo)與屠宰性能的相關(guān)性分析。結(jié)果表明，文昌雞公雞的體尺指標(biāo)明顯高于母雞;文昌雞的屠宰性能良好，脂肪沉積能力強;文昌雞公、母雞活重、屠體重、全凈膛重和半凈膛重均分別與體斜長和龍骨長呈極顯著正相關(guān)（P關(guān)鍵詞?文昌雞;屠宰性能;體尺指標(biāo)中圖分類號?S831.8+9文獻標(biāo)識碼?A文章編號?0517-6611（2019）22-0091-03Abstract?In order to study the growth performanc安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年22期2019-12-13
- 黃粉蟲副產(chǎn)物替代部分豆粕 對肉雞生長性能、表觀消化率、 屠宰性能的影響
表觀消化率、屠宰性能的影響及在日糧中的最適添加量。試驗選用剛出殼的健康艾維茵肉公雞1200羽，隨機分為4組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)50羽。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧;處理I組飼喂按2%添加黃粉蟲副產(chǎn)物替代部分豆粕的基礎(chǔ)日糧;處理II組飼喂按4%添加黃粉蟲副產(chǎn)物替代部分豆粕的基礎(chǔ)日糧;處理III組飼喂按6%添加黃粉蟲副產(chǎn)物替代部分豆粕的基礎(chǔ)日糧。試驗期42d。試驗結(jié)果表明：①與對照組相比，II組肉雞在1～21日齡、22～42日齡、1～42日齡平均日增重顯著提高（AD家禽科學(xué) 2019年11期2019-12-13
- 海濱錦葵根粉對肉雞生長性能、屠宰性能、免疫性能和抗氧化性能的影響
錦葵;肉雞;屠宰性能;免疫性能;抗氧化性能中圖分類號： S816.5+1;S831.5 ?文獻標(biāo)志碼： A ?文章編號：1002-1302（2019）17-0176-04以保障動物健康、促進動物生長與生產(chǎn)、提高飼料利用率為目的的飼用抗生素在畜禽業(yè)發(fā)展進程中起到了巨大的推動作用，但由于藥物殘留性、產(chǎn)生抗藥性菌株等系列問題，隨著消費大眾健康意識的增強，飼用抗生素將會在未來的科技發(fā)展進程中被淘汰出局[1]。因而畜禽飼用抗生素替代物的篩選、研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化是當(dāng)前飼料添江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年17期2019-11-13
- ?？惦u屠宰性能及肉質(zhì)特性分析
5日齡?？惦u屠宰性能和肉質(zhì)特性，結(jié)果表明，公母雞屠宰率分別為91.48%和92.52%，全凈膛率分別為61.85%和61.35%;腿肌的最大pH值顯著高于胸?。≒關(guān)鍵詞：海康雞;屠宰性能;肉質(zhì)特性;肌苷酸中圖分類號： S831.8;TS251.5+5 ?文獻標(biāo)志碼： A ?文章編號：1002-1302（2019）17-0196-05培育屠宰加工型優(yōu)質(zhì)肉雞是商業(yè)化肉雞育種的主流趨勢，市場需求需要細分不同日齡上市的肉雞，對雞肉風(fēng)味及加工等也提出了更高的要求[1江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年17期2019-11-13
- 拜城油雞與良鳳花雞雜交三代(F3 A型)的屠宰性能與體尺性狀
型，并測定其屠宰性能和體尺性狀。結(jié)果表明，母雞的屠宰率、半凈膛率和全凈膛率分別為87.88%、79.17%和60.10%，公雞分別為88.96%、81.15%和61.94%;體尺性狀包括體斜長、龍骨長、胸寬、胸深、胸圍、脛長、脛圍和背寬，母雞平均分別為22.40 cm、13.00 cm、6.20 cm、6.24 cm、26.00 cm、10.54 cm、4.60 cm和71.50 cm，公雞平均分別為 ?25.20 cm、14.40 cm、7.48 cm、國外畜牧學(xué)·豬與禽 2019年8期2019-11-11
- 不同飼養(yǎng)方式對肉雞生產(chǎn)性能和屠宰性能的影響
雞生產(chǎn)性能和屠宰性能產(chǎn)生的影響，選擇4種飼養(yǎng)模式對200只肉雛雞進行了45 d的養(yǎng)殖試驗，試驗結(jié)果顯示處理1組能顯著提高平均值增重，與處理2組相比差異性極顯著（P0.05），其中處理2組的半凈膛率要顯著低于其他各個組別（P0.05），綜合上述各項指標(biāo)以處理3組肉雞的生產(chǎn)性能和屠宰性能最為優(yōu)異，在今后肉雞養(yǎng)殖中值得推廣應(yīng)用。關(guān)鍵詞：飼養(yǎng)方式;肉雞;生產(chǎn)性能;屠宰性能;影響中圖分類號：S831.4??? 文獻標(biāo)識碼：B???? doi：10.3969/j.is畜牧獸醫(yī)科學(xué) 2019年14期2019-10-21
- 江西白鳳雞、黑鳳雞與地方烏雞原種體尺性狀及屠宰性能測定
的體尺性能和屠宰性能進行了測定、比較和分析，結(jié)果表明培育品種有利于烏雞更快的走向市場，實現(xiàn)地方產(chǎn)業(yè)化，增加飼養(yǎng)烏雞的綜合經(jīng)濟效益。關(guān)鍵詞：白鳳雞;黑鳳雞;體尺性狀;屠宰性能中圖分類號：S831.8? ? ?文獻標(biāo)識碼：B? ? ?文章編號：1673-1085（2019）3-0044-03江西省是烏雞的發(fā)源地之一，烏雞品種資源豐富，如泰和絲毛烏骨雞、余干黑羽烏雞、南城五黑雞、玉山烏雞、東鄉(xiāng)綠殼烏黑蛋雞等，其中泰和絲毛烏骨雞是中外著名的藥用珍禽，具有很高的藥用家禽科學(xué) 2019年3期2019-07-08
- 舍飼牦牛、犏牛和放牧牦牛屠宰性狀、肉質(zhì)及其營養(yǎng)成分比較
utus）的屠宰性能、肌肉品質(zhì)及其營養(yǎng)成分的影響，隨機選擇了4.5歲體況中等的金川公牦牛6頭和公犏牛3頭，分為舍飼牦牛、舍飼犏牛和放牧牦牛組，進行對比測定3個組的屠宰性能、肌肉品質(zhì)及其營養(yǎng)成分差異。結(jié)果表明，舍飼牦牛在宰前活重、胴體重、凈肉重、肉骨比等方面顯著高于放牧牦牛（P關(guān)鍵詞：牦牛（Bos mutus）;舍飼;屠宰性能;肌肉品質(zhì)中圖分類號：S823.8+5 ? ? ? ? 文獻標(biāo)識碼：A文章編號：0439-8114（2019）24-0170-05DO湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年24期2019-02-06
- 混合型啤酒酵母粉對產(chǎn)蛋后期蛋雞屠宰性能、脛骨強度和經(jīng)濟效益的影響
產(chǎn)蛋后期蛋雞屠宰性能、脛骨強度和經(jīng)濟效益的影響。本試驗選擇60周齡海蘭褐蛋雞6000只，隨機分成2個處理，每個處理5個重復(fù)，每個重復(fù)600只。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組在基礎(chǔ)日糧中添加1.5g/kg的混合型啤酒酵母粉。預(yù)試期3周，試驗期8周。研究結(jié)果表明：①與對照組相比，日糧中添加混合型啤酒酵母粉顯著提高了蛋雞的全凈膛率（P0.05）;②與對照組相比，日糧中添加混合型啤酒酵母粉對脛骨質(zhì)量沒有顯著影響（P>0.05）;③混合型啤酒酵母粉飼喂8周后，母雞體重顯家禽科學(xué) 2019年12期2019-01-02
- 低蛋白水平日糧中添加蛋白酶對肉鴨生長和屠宰性能的影響
對肉鴨生長和屠宰性能的影響。試驗選取7日齡體重相近的櫻桃谷肉鴨360羽，隨機分為A、B、C三個組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)40羽鴨（公、母各半），試驗期42 d。A組為對照組，B組和C組的日糧蛋白水平分別為對照組的95%和92%，并在這兩組日糧中分別添加0.125%的蛋白酶。所得的試驗數(shù)據(jù)表明在肉鴨日糧中添加蛋白酶可以提高肉鴨平均日增重和體重，并可降低料重比，且在95%蛋白水平達到顯著水平（P關(guān)鍵詞：低蛋白日糧；蛋白酶；肉鴨；生長性能；屠宰性能中圖分類號：S國外畜牧學(xué)·豬與禽 2018年8期2018-05-14
- 四川白鵝與籽鵝雜交后代體重、體尺和屠宰性能的研究
體重、體尺及屠宰性能，并分析雜交鵝體重、體尺與屠宰性能之間的相關(guān)性。關(guān)鍵詞：四川白鵝；仔鵝；雜交；體重；體尺；屠宰性能中圖分類號：S835.1文獻標(biāo)識碼：A文章編號：2095-9737（2018）02-0003-02我國鵝品種資源豐富，現(xiàn)有地方品種36個，是世界上鵝品種最多的國家[1]，另外還從國外引進了例如：萊茵鵝、朗德鵝等一些品種，這為我國鵝育種提供了寶貴的的育種素材。但我國育種水平低，主要以地方品種直接利用為主，缺乏雜交利用，影響了鵝產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，現(xiàn)代畜牧科技 2018年2期2018-05-14
- 海福特牛改良棗北黃牛的效果分析
長發(fā)育性狀及屠宰性能進行了觀測比較。結(jié)果表明，?！翖桭1代雜交牛具有較明顯的雜種優(yōu)勢，?！翖桭1代牛初生、6月齡、12月齡、18月齡體重和體尺均明顯優(yōu)于棗北黃牛；24月齡時，?！翖桭1代的宰前重、胴體重、凈肉重均極顯著高于棗北黃牛（P關(guān)鍵詞：海×棗F1代；雜交效果；體型外貌；體尺；屠宰性能中圖分類號：S823；S813.22 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1007-273X（2018）03-0008-02棗北黃牛是湖北省惟一屬中原黃牛類型的地方優(yōu)良黃牛品種，主湖北畜牧獸醫(yī) 2018年3期2018-04-02
- 微生態(tài)制劑對湖羊營養(yǎng)物質(zhì)消化率、屠宰性能和肉質(zhì)性狀的影響
物質(zhì)消化率、屠宰性能和肉質(zhì)的影響，為微生態(tài)制劑應(yīng)用于羊生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。體重、年齡相近湖羊60只，隨機分為4組（對照組、乳酸菌組、芽孢桿菌組、芽乳混菌組），每組3個重復(fù)，每個重復(fù)5只。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，乳酸菌組、芽孢桿菌組、芽乳混菌組分別在基礎(chǔ)日糧中添加600mg/kg的微生態(tài)制劑，并測定各試驗組粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、干物質(zhì)及無氮浸出物消化率，以及屠宰率、凈肉率、胴體脂肪含量（GR值）、 眼肌面積、肉色、大理石紋、pH值、剪切力、滴水損失、熟肉率等指標(biāo)安徽農(nóng)學(xué)通報 2017年20期2017-11-10
- 中藥飼料添加劑對貴州半細毛羊生長性能、屠宰性能及肉質(zhì)的影響
羊生長性能、屠宰性能及肉品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，與對照組相比，中藥飼料添加劑組顯著提高了試驗期間貴州半細毛羊的日增質(zhì)量（P0.05）。試驗Ⅰ組、試驗Ⅲ組羊肉的剪切力顯著低于對照組（P0.05）；試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組羊肉的滴水損失顯著低于對照組（P0.05）；試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組的熟肉率顯著高于對照組（P0.05）；試驗組及對照組的初始pH值無顯著差異（P>0.05），24 h后試驗Ⅱ組的pH值極顯著高于對照組及其他2個試驗組（P關(guān)鍵詞：中藥飼料添加劑；江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年13期2017-09-28
- 泰和烏雞體尺和屠宰性能測定及相關(guān)性分析
，進行體尺和屠宰性能測定。結(jié)果顯示150日齡泰和烏雞屠宰率和全凈膛率達到92%和64%以上，表明泰和烏雞有良好的生產(chǎn)性能。泰和烏雞體斜長與與半凈膛重極顯著相關(guān)（P關(guān)鍵詞：泰和烏雞；體尺；屠宰性能；相關(guān)性分析中圖分類號：S831 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1007-273X（2017）08-0008-02泰和烏雞肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，富含人體必需營養(yǎng)物質(zhì)；富含黑色素，膽固醇低等，是老少皆宜的滋補佳品。泰和烏雞具有補脾益氣和調(diào)退虛熱等功效。泰和烏雞全身羽毛潔白呈湖北畜牧獸醫(yī) 2017年8期2017-09-09
- 杜長大與長杜大三元雜交商品豬生長性能和屠宰性能比較分析
只生長性能和屠宰性能的差異。結(jié)果顯示，DLY三元雜交豬在日增重方面優(yōu)于LDY三元雜交豬，而LDY三元雜交豬在料重比、屠宰率、瘦肉率、平均背膘厚、眼肌面積方面優(yōu)于DLY三元雜交豬。在育肥方面，DLY雜交組合生長速度更快，而LDY雜交組合瘦肉率更高。關(guān)鍵詞：三元雜交商品豬；杜長大；長杜大；生長性能；屠宰性能中圖分類號：S813.24 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1007-273X（2017）07-0009-01影響豬的生長肥育性能、胴體性能的因素很多，如品種、雜湖北畜牧獸醫(yī) 2017年7期2017-08-12
- 東串豬及其與杜洛克雜交豬的生長、屠宰性能和血清生化指標(biāo)
的生長性能、屠宰性能及血清生化指標(biāo)，對于下一步的保種和開發(fā)利用具有十分重要的意義。本試驗分別選取體質(zhì)量約50 kg、體況相近的健康東串豬和杜洛克×東串豬（杜東豬）各32頭（公母各半），換料期3 d，飼養(yǎng)期80 d，按照豬場管理要求正常飼養(yǎng)，并測定生長性能、屠宰性能及血清生化指標(biāo)。結(jié)果顯示，杜東豬較東串豬的平均日增質(zhì)量高出89.52 g，平均日采食量高出569.31 g；杜東豬的屠宰率、后腿比例和瘦肉率分別較東串豬高出9.15、2.36、3.80百分點；東串江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年9期2017-07-15
- 賈洛羊屠宰性能、肌肉品質(zhì)及其營養(yǎng)成分研究
了解賈洛羊的屠宰性能、肌肉品質(zhì)及其肌肉營養(yǎng)成分等，屠宰了12、24月齡的賈洛羊羯羊各7只，測定了其屠宰性能、肌肉品質(zhì)及肌肉營養(yǎng)成分等。試驗結(jié)果表明，12、24月齡賈洛羊的屠宰率分別為（42.06±0.06）%和（47.12±0.08）%，胴體產(chǎn)肉率分別為（72.31±3.31）%和（76.21±4.72）%；24月齡羯羊肌肉的眼肌面積、剪切力、脂肪和干物質(zhì)等指標(biāo)含量顯著高于12月齡（P關(guān)鍵詞：賈洛羊；屠宰性能；肌肉品質(zhì)；氨基酸；膽固醇中圖分類號：S826.湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年11期2017-07-13
- 豁眼鵝與四川白鵝及其雜交后代的肉用性能研究
0周齡體尺及屠宰性能。[結(jié)果]在日增重方面，豁眼鵝公鵝、豁眼鵝母鵝的日增重均顯著高于四川白鵝公鵝和四川白鵝母鵝（P0.05）；豁眼鵝的脛圍顯著高于四川白鵝和雜交鵝（P關(guān)鍵詞豁眼鵝；四川白鵝；雜交利用；生長性能；屠宰性能；體尺中圖分類號S835文獻標(biāo)識碼A文章編號0517-6611（2017）09-0101-04Study on the Meat Performances of Huoyan Goose，Sichuan White Goose and The安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年9期2017-05-30
- 四川白鵝與百子鵝在遼寧地區(qū)生產(chǎn)性能適應(yīng)性研究
子鵝；體尺；屠宰性能；相關(guān)性分析中圖分類號：S835 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：0439-8114（2017）08-1514-04DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.08.027Study on the Adaptability of Production Performance of Sichuan White Goose and Baizi Goose in Liaoning AreaLI Zhe， YU Ni湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年8期2017-05-26
- 不同飼養(yǎng)方式對肉雞生產(chǎn)性能及屠宰性能的影響
雞生產(chǎn)性能及屠宰性能的影響。實驗選擇體重相近的1日齡愛拔益加肉雞，隨機分為3個實驗處理：室內(nèi)地面平養(yǎng)、單層網(wǎng)上平養(yǎng)和三層立體籠養(yǎng)，實驗至42日齡結(jié)束。結(jié)果表明：三層立體籠養(yǎng)相對于其他兩種飼養(yǎng)方式能顯著提高5、6周齡肉雞的增重（P關(guān)鍵詞：飼養(yǎng)方式；肉雞；生產(chǎn)性能；屠宰性能中圖分類號：S831.4 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1671-2064（2017）06-0252-02目前我國肉雞生產(chǎn)的主要飼養(yǎng)方式為地面平養(yǎng)、單層網(wǎng)上平養(yǎng)和立體式籠養(yǎng)等幾種飼養(yǎng)方式。一些學(xué)中國科技縱橫 2017年6期2017-05-12
- 日糧中添加桑葉粉對獺兔生長性能、血液生化、屠宰性能及肉品質(zhì)的影響
、血液生化、屠宰性能及肉品質(zhì)的影響，從而探討日糧中桑葉粉的適宜添加量，為桑葉飼料資源的開發(fā)與應(yīng)用提供依據(jù)。選用40只年齡相同、體質(zhì)量相近、健康無病的獺兔，將其隨機分為4個試驗組和1個對照組，每組8個重復(fù)，每個重復(fù)1只。每個試驗組分別采用桑葉粉代替基礎(chǔ)日糧的5%、10%、15%、20%，試驗期為6周。統(tǒng)計獺兔生長性能、血液生化、屠宰性能、肉品質(zhì)的數(shù)據(jù)，結(jié)果表明：20%組的平均增質(zhì)量與對照組相比差異極顯著（P0.05）。本研究認為，日糧中添加桑葉粉的比例以 5江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年12期2017-04-05
- 日糧維生素E水平對肉雞屠宰性能和血脂代謝的影響
E水平對肉雞屠宰性能和血脂代謝的影響，試驗選取1日齡體重相近的健康A(chǔ)A肉雞母雞160羽，隨機分為5組，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)8羽。日糧中分別添加0、25、50、75 和100 mg/kg維生素E，試驗期為42 d。試驗結(jié)束后，每個重復(fù)隨機選2羽雞進行屠宰和收集血清，測定肉雞的屠宰性能和血清維生素E含量、甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇的含量。結(jié)果表明，日糧中添加維生素E，具有提高肉雞屠宰性能的趨勢（P>0.05）。日糧中添加維生素湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年8期2016-10-19
- 去勢對北京油雞雞冠發(fā)育、屠宰性能及脂肪代謝的影響
雞雞冠發(fā)育、屠宰性能及脂肪代謝的影響崔小燕，王杰，劉杰，趙桂蘋，劉冉冉，鄭麥青，李慶賀，文杰*(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所，動物營養(yǎng)學(xué)國家重點實驗室，北京100193)摘要：旨在探討去勢對不同周齡北京油雞公、母雞雞冠發(fā)育、屠宰性能及脂肪代謝的影響，為油雞去勢雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展、脂類代謝研究等提供參考。選取體重相近的3周齡北京油雞(公、母各80只)，隨機平均分成對照組與去勢組，對照組進行假手術(shù)，去勢組摘除睪丸或卵巢，共4組。分別于13、17和22周齡屠宰測定其畜牧獸醫(yī)學(xué)報 2016年7期2016-08-09
- 邊雞肌肉品質(zhì)的研究
屠宰，測定其屠宰性能、常規(guī)肉品質(zhì)、肌肉化學(xué)指標(biāo)、風(fēng)味物質(zhì)指標(biāo)。結(jié)果表明：邊雞公雞、母雞的屠宰率均達到88%以上，全凈膛率均達到65%以上。邊雞公雞胸肌的剪切力極顯著高于母雞(P0.05)。由此可知，邊雞具有屠宰性能好、肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富、肉品質(zhì)好、風(fēng)味物質(zhì)含量高等特點，是一個非常優(yōu)良的地方雞種。關(guān)鍵詞：邊雞；屠宰性能；肉品質(zhì)；脂肪酸；氨基酸邊雞是山西省唯一的優(yōu)良地方雞種，是《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》中的優(yōu)良原始地方雞種之一。邊雞主產(chǎn)地為長城內(nèi)外的山西省動物營養(yǎng)學(xué)報 2016年7期2016-08-03
- 松針提取物對肉雞生產(chǎn)性能的影響
，但對肉雞的屠宰性能沒有顯著影響。關(guān)鍵詞：肉仔雞；松針提取物；生長性能；屠宰性能松針是松科松屬植物的葉子，松針提取物包括揮發(fā)油類、粗蛋白、氨基酸、色素、維生素、多元酚類、脂肪酸、黃酮、甙類、萜類等多種成分，具有抗氧化、抑菌等作用[1]。松針粉作為飼料添加劑已有大量報道[2-4]，不僅能提高肉仔雞成活率、日增重、飼料利用率和經(jīng)濟效益，還可增強免疫力。目前，松針在畜牧業(yè)飼料生產(chǎn)上的研究多為直接使用松針粉，所占飼料配方可達2%～5%，因而嚴重影響了其他原料的配比新疆農(nóng)墾科技 2016年6期2016-07-27
- 發(fā)酵構(gòu)樹葉對AA肉雞屠宰性能及肉品質(zhì)的影響
葉對AA肉雞屠宰性能及肉品質(zhì)的影響熊羅英1，2，蔡仁賢1，2，劉艷芬1（1.廣東海洋大學(xué)農(nóng)學(xué)院，廣東 湛江524088；2.廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司，廣東 湛江524094）摘 要：為進一步開發(fā)利用非常規(guī)蛋白飼料資源——構(gòu)樹飼料，通過不同的發(fā)酵處理方式，研究發(fā)酵構(gòu)樹葉對AA肉仔雞屠宰性能及肉品質(zhì)的影響。飼喂試驗時間為42 d，隨機挑選160只健康A(chǔ)A肉仔雞分為4組：空白對照組（日糧+麩皮），試驗1組（日糧+構(gòu)樹葉），試驗2組（日糧+HS3發(fā)酵構(gòu)樹葉），廣東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年3期2016-07-27
- 江漢雞品種肉用性能的測定