獸藥殘留
- 我國獸藥殘留檢測標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
的更迭，我國獸藥殘留檢測技術(shù)也在近2年陸續(xù)更新頒布與實(shí)施。本文通過比對2021版與2022版《國家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》中部分獸藥殘留檢測標(biāo)準(zhǔn)的差異，分析不同檢測標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)性與適用性，便于檢測機(jī)構(gòu)在獸藥殘留檢測及監(jiān)管部門制定抽檢方案上采用正確的檢測方法，確保檢測報(bào)告的合規(guī)性以及檢測結(jié)論的符合性?！娟P(guān)鍵詞】獸藥殘留；檢測標(biāo)準(zhǔn)；抗生素；激素【DOI編碼】10.3969/j.issn.1674-4977.2023.04.007Current Status o
品牌與標(biāo)準(zhǔn)化 2023年4期2023-08-13
- 國內(nèi)外牛肉中獸藥殘留限量對比及國內(nèi)相應(yīng)檢測標(biāo)準(zhǔn)研究進(jìn)展
的廣泛關(guān)注，獸藥殘留則是牛肉中重要的質(zhì)量安全問題之一。建立適宜、全面的牛肉獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)是監(jiān)控牛肉質(zhì)量安全的重要舉措。本文對我國與主要牛肉進(jìn)口國、某些發(fā)達(dá)國家或組織關(guān)于牛肉中獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較及分析，我國關(guān)于牛肉中獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)已較為完善，但部分獸藥殘留限量與某些發(fā)達(dá)國家或組織的相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)仍存在一定差異，且部分獸藥缺乏對應(yīng)的檢測標(biāo)準(zhǔn)。未來我國仍需結(jié)合獸藥實(shí)際使用情況和監(jiān)測結(jié)果進(jìn)一步完善牛肉中獸藥殘留限量及檢測的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范國內(nèi)牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的獸藥
肉類研究 2023年6期2023-07-17
- 乙腈和甲酸含量對豬肉和雞蛋中獸藥殘留回收率的影響
類和喹諾酮類獸藥殘留回收率的影響。［方法］采用70%、80%、90%、100%乙腈溶液及含0.1%、0.2%、0.5%、1.0%甲酸的90%乙腈溶液分別進(jìn)行提取，比較共提物含量差別；通過外源加標(biāo)回收試驗(yàn)，評價(jià)不同含量的乙腈和甲酸對豬肉和雞蛋樣品中獸藥殘留回收率的影響。［結(jié)果］增加乙腈比例和降低甲酸含量可以減少共提取量，但100%乙腈溶液會(huì)容易造成樣品結(jié)塊，建議采用90%乙腈溶液作為提取液。酸化的乙腈溶液利于磺胺類藥物的提取，90%乙腈利于四環(huán)素類藥物的提取
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2023年8期2023-05-23
- 中草藥在養(yǎng)豬上的妙用
降低豬肉中的獸藥殘留，是當(dāng)前綠色豬肉生產(chǎn)的一個(gè)主要研究方向。關(guān)鍵詞：飼料禁抗；中草藥；獸藥殘留；養(yǎng)殖業(yè)；養(yǎng)豬業(yè)1 前言養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)?；B(yǎng)殖是目前的主要趨勢，能夠大幅提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，并為市場提供充足的肉類食品，但豬肉品質(zhì)問題始終得不到解決，比如獸藥殘留，每年各地因獸藥殘留出現(xiàn)的事件數(shù)不勝數(shù)，引起人們高度重視。2 中草藥在養(yǎng)豬上應(yīng)用意義在新時(shí)代，人們的身體健康成為時(shí)代發(fā)展的重點(diǎn)內(nèi)容，不論是人們自身抑或政府都對此給予高度重視，但食品安全依然頻繁出現(xiàn)問題，特別
新農(nóng)民 2023年10期2023-05-08
- 動(dòng)物源食品中獸藥殘留檢測及防控分析
致食品中存在獸藥殘留，危害人畜健康。本文對動(dòng)物源食品中的殘留獸藥危害、檢測技術(shù)及防控措施進(jìn)行分析，以供參考。關(guān)鍵詞：動(dòng)物源食品;獸藥殘留;檢測與防控Detection and Control Analysis of Veterinary Drug Residues in Animal-Derived FoodLV Zhuo， WANG Bingcong， ZHOU Xinrui， LIU Bin， LIU Yang*（Jilin Province Prod
食品安全導(dǎo)刊 2022年6期2022-07-07
- 食品中獸藥殘留的種類及檢測技術(shù)
分析了食品中獸藥殘留的種類及其相關(guān)檢測技術(shù)，并提出了食品中獸藥殘留的防控措施，以期為相關(guān)人員提供參考。關(guān)鍵詞：食品;獸藥殘留;種類;檢測技術(shù)Types and Detection Technology of Veterinary Drug Residues in FoodWANG Dongxing， LEI Rui， SHI Jingya（Tianjin Quantity Zhongxin Inspection and Certification Tech
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2022年8期2022-05-30
- 畜產(chǎn)品獸藥殘留的危害及檢測方法
尤其是畜產(chǎn)品獸藥殘留問題，近些年逐漸獲得廣泛關(guān)注，檢測技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用同樣受到高度重視。該文對獸藥殘留的危害及檢測方法進(jìn)行了概述。關(guān)鍵詞：畜產(chǎn)品;獸藥殘留;危害;檢測方法中圖分類號：S859.84文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.02.066Harm and Detection Methods of Veterinary Drug Residues in Livestock ProductsHOU Lingq
畜牧獸醫(yī)科學(xué) 2022年2期2022-05-30
- 檢測實(shí)驗(yàn)室參加畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留能力驗(yàn)證質(zhì)量控制探索
的畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留檢測能力驗(yàn)證考核，提高了實(shí)驗(yàn)室對畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留的檢測水平，實(shí)驗(yàn)室檢測能力得到了有效驗(yàn)證。在能力驗(yàn)證過程中，實(shí)驗(yàn)室在試驗(yàn)準(zhǔn)備、實(shí)施試驗(yàn)、結(jié)果報(bào)送環(huán)節(jié)中，從人員、儀器、材料、方法和環(huán)境等5方面著手，進(jìn)行檢測質(zhì)量控制。實(shí)驗(yàn)室在考核雞肉中氟喹諾酮類獸藥殘留和豬肉中磺胺類獸藥殘留的項(xiàng)目中，均獲得滿意結(jié)果。實(shí)驗(yàn)室參加農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司組織的畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留檢測能力驗(yàn)證考核，檢測結(jié)果合格，表明實(shí)驗(yàn)室在能力驗(yàn)證試驗(yàn)過程中，其質(zhì)量控制方
食品安全導(dǎo)刊 2022年3期2022-04-01
- 動(dòng)物源食品中獸藥殘留的檢測及其防控措施
動(dòng)物源食品中獸藥殘留的問題廣泛存在，并且各個(gè)國家都針對動(dòng)物源食品中獸藥的殘留量進(jìn)行了對應(yīng)的控制與標(biāo)準(zhǔn)要求。本文針對動(dòng)物源食品中獸藥殘留的檢測問題進(jìn)行分析，并且提出了相應(yīng)的有效防控措施，旨在為全面加強(qiáng)動(dòng)物源食品獸藥檢測提供參考性意見。關(guān)鍵詞：動(dòng)物源食品;獸藥殘留;危害;檢測方法;控制措施Analysis of Veterinary Drug Residue in Food Products of Animal Origin， and its Preventi
食品安全導(dǎo)刊 2022年2期2022-03-18
- 我國動(dòng)物源性食品中甲氧芐啶藥物殘留的現(xiàn)狀和對策分析
管部門發(fā)布的獸藥殘留中甲氧芐啶殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的相關(guān)監(jiān)測結(jié)果，從我國動(dòng)物源性食品中甲氧芐啶殘留的現(xiàn)狀、甲氧芐啶聯(lián)合其他獸藥殘留的現(xiàn)狀2個(gè)方面進(jìn)行分析，并提出思路與對策，為加強(qiáng)動(dòng)物源性食品中甲氧芐啶殘留的監(jiān)管，確保食品安全提供科學(xué)依據(jù)。關(guān)鍵詞：甲氧芐啶;動(dòng)物源性食品;獸藥殘留;快速檢測Analysis of Current Situation and Countermeasures of Trimethoprim Residues in Fo
食品安全導(dǎo)刊 2022年1期2022-03-05
- 動(dòng)物源性食品中氟喹諾酮類獸藥殘留檢測方法研究進(jìn)展
氟喹諾酮類;獸藥殘留;食品;質(zhì)量安全;檢測方法Recent Progress in Analytical Methods for Detection of Fluoroquinolone Residues in Food of Animal OriginDUAN Ningxin， ZOU Yuting， GU Feiyan， LIU Gongliang， ZHAO Xiaojuan*（Guangdong Provincial Key Laboratory
肉類研究 2022年1期2022-02-27
- 動(dòng)物毛發(fā)中β-受體激動(dòng)劑LC-MS/MS檢測方法概論
受體激動(dòng)劑;獸藥殘留;LC-MS/MS;動(dòng)物毛發(fā)中圖分類號：S859.84 ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A ? ? ? ? ?DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2021.11.008Introduction to LC-MS/MS Methods for the Detection of β-Receptor Agonists in Animal HairYI Shuping（Center of Agricultural Pr
天津農(nóng)業(yè)科學(xué) 2021年11期2021-12-09
- UPLC-MS/MS法測定動(dòng)物源性食品中16種非甾體消炎藥殘留量
非甾體消炎類獸藥殘留量的方法。[方法]樣品用甲酸-水-乙腈混合溶液提取，凈化后經(jīng)C18色譜柱分離，UPLC-MS/MS法測定。[結(jié)果]樣品由基質(zhì)匹配標(biāo)準(zhǔn)曲線進(jìn)行定量，所檢測的16種非甾體消炎藥在1～200 ng/g線性關(guān)系良好（R2>0.995）。分別添加1倍定量限、2倍定量限和10倍定量限3個(gè)水平的混合標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行回收率試驗(yàn)，各個(gè)濃度水平加標(biāo)回收率在70%～105%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）均在15%以下（n=6）。[結(jié)論]該方法簡便、穩(wěn)定、準(zhǔn)確，具有良好
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2021年21期2021-11-26
- 淺析我國獸藥殘留檢測標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
于檢測機(jī)構(gòu)在獸藥殘留檢測及監(jiān)管部門制定抽檢方案上采用正確的檢測方法，確保檢測報(bào)告的合規(guī)性以及檢測結(jié)論的合理性?！娟P(guān)鍵詞】 獸藥殘留;檢測標(biāo)準(zhǔn);研究進(jìn)展【DOI編碼】 10.3969/j.issn.1674-4977.2021.06.002Research Progress of Veterinary Residues Testing Standards and Methods in ChinaWANG En-hui，ZHANG Zhi-ran，WANG C
品牌與標(biāo)準(zhǔn)化 2021年6期2021-11-25
- 動(dòng)物性食品中氟喹諾酮類獸藥殘留檢測技術(shù)分析
，應(yīng)積極做好獸藥殘留檢測工作。文章在闡述氟喹諾酮類藥物殘留危害性的基礎(chǔ)上，較為詳細(xì)的探究檢測技術(shù)、方法，以供同行參考。關(guān)鍵詞：動(dòng)物性食品;氟喹諾酮類;獸藥殘留;檢測技術(shù)引言在供應(yīng)動(dòng)物源性食品方面，獸藥發(fā)揮著重要的作用，但因部分飼養(yǎng)人員專業(yè)知識匱乏，實(shí)踐中容易出現(xiàn)過量投用藥物、不遵照休藥期，或者為追求更多的經(jīng)濟(jì)效益而將過量抗菌藥物用在養(yǎng)殖、加工、儲(chǔ)存等過程中，造成獸藥殘留超標(biāo)，通過食物鏈進(jìn)到人體而引起中毒、過敏等情況，對機(jī)體健康造成嚴(yán)重?fù)p害。故而，在動(dòng)物源食
科學(xué)與生活 2021年18期2021-11-24
- 動(dòng)物源性食品中獸藥殘留檢測技術(shù)分析
源性食品中的獸藥殘留現(xiàn)象。在此情況下，獸藥殘留檢測技術(shù)就顯得尤為重要?；诖?，本文闡述了動(dòng)物源性食品中獸藥殘留前處理技術(shù)及必要性，并分析了動(dòng)物源性食品中獸藥殘留檢測技術(shù)，以期為相關(guān)人士提供參考。關(guān)鍵詞：動(dòng)物源性食品;獸藥殘留;檢測技術(shù)動(dòng)物源性食品中，若含有獸藥殘留，會(huì)降低食品的質(zhì)量。尤其是對人體健康有較大的危害，輕者會(huì)引起患者腹瀉、嘔吐和過敏等，嚴(yán)重時(shí)會(huì)致癌，危及生命安全。此外，動(dòng)物源性食品中的獸藥殘留，也會(huì)對生態(tài)環(huán)境造成污染。畜牧魚類等在飼養(yǎng)時(shí)，都會(huì)或多
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2021年10期2021-11-14
- 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定動(dòng)物源性食品中20種磺胺類藥物殘留
質(zhì)譜;磺胺;獸藥殘留;動(dòng)物源性食品磺胺類藥物是二氫葉酸合成酶抑制劑，對氨基苯磺酰胺是此類藥物產(chǎn)生藥效的基本結(jié)構(gòu)，甲氧芐啶是磺胺類藥物的抗菌增效劑，抑制二氫葉酸還原酶，與磺胺類藥物合用，對細(xì)菌的生長起到雙重抑制作用?；前奉愃幬锸菓?yīng)用廣泛的抗生素之一，被用于治療動(dòng)物感染，因?yàn)樗鼈儍r(jià)格低廉、毒性低，并且對常見細(xì)菌感染具有出色的抗菌活性，這些抗生素若不加控制地使用，以及不遵守停藥期指南，會(huì)導(dǎo)致抗生素耐藥性的發(fā)展。藥物的原形及其代謝產(chǎn)物可蓄積于動(dòng)物的組織器官或可食性
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2021年10期2021-11-14
- 2020年上海市食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢情況分析
;農(nóng)藥殘留;獸藥殘留食品安全是關(guān)乎民生的大事情，是老百姓幸福指數(shù)的一個(gè)很重要的指標(biāo)。2020年是“十三五”規(guī)劃的收官之年，也是我國全面建成小康社會(huì)的決勝之年。上海作為特大型城市，由于人口密度高、流通渠道復(fù)雜，食品安全監(jiān)管工作顯得尤為重要?！渡虾Ｊ惺袌霰O(jiān)督管理局2020年食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》中強(qiáng)調(diào)，監(jiān)督抽檢工作要加大對食品添加劑、重金屬、農(nóng)獸藥殘留、生物毒素污染等高風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)的監(jiān)控，提高問題發(fā)現(xiàn)率[1]。及時(shí)掌握到監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)，在全面把控食品安全總體狀況及及
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2021年10期2021-11-14
- 基于水產(chǎn)品中喹諾酮類和磺胺類獸藥殘留檢測方法與思路分析
和水產(chǎn)品中的獸藥殘留最大允許殘留限量作出明確規(guī)定，同時(shí)檢測技術(shù)也在不斷進(jìn)步，以下對相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行分析。關(guān)鍵詞：水產(chǎn)品;喹諾酮類;磺胺類;獸藥殘留;檢測方法一、當(dāng)前水產(chǎn)品獸藥殘留常用檢測方法超高效液相串聯(lián)質(zhì)譜法不需要對樣品衍生化處理，能夠同時(shí)對多個(gè)目標(biāo)物測定，體現(xiàn)出靈活性高、選擇性廣的優(yōu)勢，目前這一技術(shù)已經(jīng)在食品安全分析中廣泛利用。QuEChERS是農(nóng)產(chǎn)品檢測的快速樣品前處理技術(shù)，具有操作簡單、檢測速度快、價(jià)格低廉、安全性高的優(yōu)勢。問世以來，在農(nóng)藥殘留檢測中得
科學(xué)與生活 2021年4期2021-11-10
- 動(dòng)物性食品獸藥殘留及其控制措施
對動(dòng)物性食品獸藥殘留的危害展開分析，有針對性地就獸藥殘留控制工作予以探討，以期能夠?yàn)樘嵘齽?dòng)物性食品安全提供參考。關(guān)鍵詞：動(dòng)物性食品;獸藥殘留;控制措施前言食品安全性問題直接關(guān)系到人體的健康以及生態(tài)環(huán)境的質(zhì)量，而獸藥殘留問題又是一直困擾動(dòng)物性食品安全的主要問題，諸如社會(huì)影響力較強(qiáng)的雙匯瘦肉精事件、紅心鴨蛋事件等等都對身體以及社會(huì)造成了十分嚴(yán)重的危害，也在一定程度上影響了我國動(dòng)物性食品的出口。因此，認(rèn)清獸藥殘留問題的重要性，嚴(yán)禁獸藥濫用現(xiàn)象，加大食品安全監(jiān)管力
科學(xué)與生活 2021年19期2021-10-30
- 獸藥殘留安全控制及對策研究
于此，本文對獸藥殘留安全控制進(jìn)行分析，并探討了其危害表現(xiàn)與發(fā)生原因，提出了具體的控制對策，以期為相關(guān)人員提供參考。關(guān)鍵詞：獸藥殘留;安全控制;對策獸藥的合理使用可以提高畜牧業(yè)的生產(chǎn)效率，控制畜牧業(yè)動(dòng)物疫病的傳播，但若超量使用或不規(guī)范使用，則可能出現(xiàn)一系列的風(fēng)險(xiǎn)問題，需要相關(guān)人員對此加大關(guān)注力度，避免因此而影響我國畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展建設(shè)。因此，相關(guān)部門需要針對該問題的出現(xiàn)原因提出安全控制對策，嚴(yán)格按照相應(yīng)的法律法規(guī)采取強(qiáng)制措施，控制畜禽食品，做好獸藥檢測的相
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2021年9期2021-10-03
- 喹諾酮類獸藥在雞蛋中殘留危害分析
包括喹諾酮類獸藥殘留。本文主要闡述了喹諾酮類獸藥殘留的危害、原因，重點(diǎn)分析了解決對策，以期為養(yǎng)殖戶規(guī)范的用藥以及相關(guān)部門監(jiān)管執(zhí)法的順利開展提供一些參考。關(guān)鍵詞：雞蛋;喹諾酮;獸藥殘留雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠?yàn)槿藗兲峁┧璧臓I養(yǎng)需求，受到許多消費(fèi)者的信賴。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國每年禽蛋產(chǎn)量需求量逐漸提升，促進(jìn)了禽蛋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但是在其發(fā)展的過程中也出現(xiàn)一些問題，比較典型的就是獸藥殘留問題，已經(jīng)引起了許多消費(fèi)者的關(guān)注。在鮮雞蛋內(nèi)，喹諾酮類抗菌藥是主要的藥物
中國動(dòng)物保健 2021年9期2021-09-22
- 食品中獸藥殘留檢測方法分析
分析了食品中獸藥殘留檢測的重要性，綜合探討了食品中獸藥殘留的檢測方法，展望了食品中獸藥殘留檢測未來的發(fā)展，以期為相關(guān)研究提供參考。關(guān)鍵詞：食品;獸藥殘留;液質(zhì)聯(lián)用食品安全關(guān)系著人們的生命健康安全，有些食品在生產(chǎn)過程中存在獸藥殘留的問題，對人們的生命安全造成威脅。加強(qiáng)對食品中獸藥殘留的檢測，可為食品安全提供有效保障。1 對食品中獸藥殘留檢測的重要性近年來，由于食品安全造成的事故逐年增加，造成了嚴(yán)重的社會(huì)影響，將食品安全問題推上了風(fēng)口浪尖，受到人們的重視。造成
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2021年8期2021-09-13
- 2019—2020年北海市禽蛋中6種獸藥殘留檢測結(jié)果分析
北海市禽蛋中獸藥殘留的現(xiàn)狀。方法：對北海市銷售的禽蛋進(jìn)行現(xiàn)場采集樣品273批，進(jìn)行6種獸藥成分殘留量檢測，檢驗(yàn)結(jié)果依據(jù)GB 31650—2019進(jìn)行評價(jià)。結(jié)果：雞蛋的獸藥檢出率為7.20%（17/236），鴨蛋為6.67%（2/30），鵪鶉蛋為42.86%（3/7），檢驗(yàn)項(xiàng)目中氧氟沙星、呋喃唑酮代謝物、氯霉素未檢出，恩諾沙星檢出率為6.23%（17/273），氟苯尼考檢出率為2.26%（5/221），多西環(huán)素檢出率為1.49%（1/67）。結(jié)論：6種成分中
食品安全導(dǎo)刊 2021年7期2021-09-05
- 動(dòng)物源性水產(chǎn)品中獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀與對比
主要因素就是獸藥殘留，也是引發(fā)食品安全事件的一個(gè)重要因素。當(dāng)前我國水產(chǎn)品獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建還存在很多問題，嚴(yán)重阻礙我國漁業(yè)和水產(chǎn)品國際貿(mào)易的快速發(fā)展。因此，對動(dòng)物源性水產(chǎn)品中獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并提出完善建議。關(guān)鍵詞 動(dòng)物源性;水產(chǎn)品;獸藥殘留;限量標(biāo)準(zhǔn)中圖分類號：TS254.7 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.17.082獸藥在養(yǎng)殖行業(yè)中發(fā)揮著重要作用，獸藥可用于動(dòng)物疾病預(yù)防和控制，可
南方農(nóng)業(yè)·中旬 2021年6期2021-09-05
- 禽蛋質(zhì)量安全問題分析
;質(zhì)量安全;獸藥殘留;蘇丹紅;重金屬禽蛋是一種營養(yǎng)價(jià)值高且價(jià)格相對低廉的食物，不同年齡段的人群都宜食用禽蛋，尤其是處于生長發(fā)育期的嬰幼兒和青少年。根據(jù)國家食品安全監(jiān)督抽檢不合格通報(bào)和各地風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測結(jié)果，禽蛋的食品安全問題主要集中在獸藥殘留，禁用化學(xué)添加劑的使用和重金屬超標(biāo)3個(gè)方面。1 獸藥殘留根據(jù)各地禽蛋的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢及各類禽蛋專項(xiàng)整治監(jiān)督抽檢的數(shù)據(jù)結(jié)果分析，喹諾酮類（恩諾沙星、環(huán)丙沙星和氧氟沙星等）抗生素和化學(xué)合成氯霉素類抗菌藥氟苯尼考（氟甲砜霉
食品安全導(dǎo)刊 2021年7期2021-09-05
- 食品中農(nóng)藥獸藥殘留檢測相關(guān)技術(shù)分析
的食品中農(nóng)藥獸藥殘留檢測問題進(jìn)行探討，分別從檢測前的技術(shù)處理和所涉及到檢測技術(shù)內(nèi)容進(jìn)行探討，并提出在今后發(fā)展農(nóng)藥獸藥殘留檢測發(fā)展應(yīng)該關(guān)注的內(nèi)容，希望對于今后全方位提升食品中農(nóng)藥獸藥殘留檢測水平有所幫助。關(guān)鍵詞：農(nóng)藥殘留;獸藥殘留;殘留檢測;食品安全隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，人們的生活水平越來越高，食品安全問題日益突出。食品安全問題直接影響著國計(jì)民生的實(shí)際情況，如果處理不當(dāng)，則容易造成嚴(yán)重的社會(huì)問題。在食品安全方面，人們越來越重視食品中所具備的殘留的農(nóng)藥、
科學(xué)與財(cái)富 2021年8期2021-07-02
- 畜產(chǎn)品獸藥殘留的危害及檢測方法
析了畜禽產(chǎn)品獸藥殘留產(chǎn)生的危害及常見的檢測方法，旨在推動(dòng)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。關(guān)鍵詞：畜產(chǎn)品;獸藥殘留;危害;檢測方法近年來，我國畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)逐漸向集約化規(guī)?；较蜻~進(jìn)，養(yǎng)殖規(guī)模顯著擴(kuò)大。養(yǎng)殖戶在依托規(guī)?；B(yǎng)殖獲得實(shí)實(shí)在在經(jīng)濟(jì)收益的同時(shí)，各種傳染性疾病也呈高發(fā)趨勢，某些傳染病的發(fā)生流行對廣州地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)造成毀滅性打擊。為了更好地預(yù)防傳染病的發(fā)生流行，動(dòng)物養(yǎng)殖過程中經(jīng)常會(huì)在飲用水、飼料中添加各種藥物。但由于養(yǎng)殖戶對科學(xué)用藥掌控不足，藥物添加過量，隨
湖北畜牧獸醫(yī) 2021年1期2021-04-08
- 液相色譜–質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)在畜禽產(chǎn)品獸藥殘留檢測中的應(yīng)用
術(shù)在畜禽產(chǎn)品獸藥殘留檢測領(lǐng)域已廣泛應(yīng)用。以β-受體激動(dòng)劑、喹諾酮類、磺胺類、四環(huán)素類等獸藥為例，介紹了液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)在畜禽產(chǎn)品獸藥殘留檢測中的應(yīng)用，并對該技術(shù)的檢測趨勢進(jìn)行展望。關(guān)鍵詞：液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù);畜禽產(chǎn)品;獸藥殘留人們餐桌上的蛋白質(zhì)主要來源于畜禽產(chǎn)品，畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全關(guān)系到消費(fèi)者的生命健康。通過科學(xué)的獸藥添加行為，能更好地提升畜禽產(chǎn)品的養(yǎng)殖效益，但是過量的使用獸藥會(huì)產(chǎn)生殘留，從而引發(fā)質(zhì)量安全問題。液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)是基于液相色譜
新視線·建筑與電力 2021年8期2021-02-21
- 食品中獸藥殘留液質(zhì)聯(lián)用法檢測方法分析
物的體內(nèi)都有獸藥殘留，這些殘留藥品對于人類的身體健康有害，所以為了滿足大眾對食品安全的需求，國家越來越重視食品安全檢測，液質(zhì)聯(lián)用法就是一種被廣泛應(yīng)用的檢測方法，本文也著重分析液質(zhì)聯(lián)用法對食品中獸藥殘留的檢測。關(guān)鍵詞：食品;獸藥殘留;液質(zhì)聯(lián)用法;檢測引言：液質(zhì)聯(lián)用法也被稱為液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，該項(xiàng)技術(shù)中，液相色譜的主要功能是分離，質(zhì)譜的主要功能為檢測，兩個(gè)功能獨(dú)立的系統(tǒng)進(jìn)行聯(lián)合工作，被常用在藥物分析、食品分析以及環(huán)境分析等眾多領(lǐng)域。液質(zhì)聯(lián)用法的分析范圍廣
科技信息·學(xué)術(shù)版 2021年8期2021-01-10
- QuEChERS-UPLC-MS/MS法同時(shí)測定青蝦中27種獸藥殘留
4大類27種獸藥殘留量的檢測方法。[方法]青蝦樣品經(jīng)86%（V/V）酸化乙腈（3%甲酸）-水溶液（含0.1 mol/L EDTA）提取后，提取液經(jīng)分散固相萃取法凈化，以UPLC-MS/MS測定，內(nèi)標(biāo)法定量。[結(jié)果]27種獸藥在各自線性范圍內(nèi)呈良好的線性關(guān)系（R2≥0.99），磺胺類、氟喹諾酮類、酰胺醇類、四環(huán)素類的定量限分別為2.0、2.0、1.0、50.0 μg/kg，回收率在70.1%～110.0%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）在0.2%～9.8%。[結(jié)論]
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2021年24期2021-01-05
- 畜禽飼養(yǎng)中獸藥殘留的原因、危害及防控措施
了畜禽飼養(yǎng)中獸藥殘留的具體原因及危害，提出了畜禽飼養(yǎng)中獸藥殘留的預(yù)防和控制措施。關(guān)鍵詞：畜禽飼養(yǎng);獸藥殘留;原因;危害;防控文章編號：1004-7026（2020）16-0134-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：S859.84? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A動(dòng)物食用了藥物之后，長期蓄積或存儲(chǔ)于動(dòng)物細(xì)胞組織、器官內(nèi)的藥物原形、代謝產(chǎn)物和藥物雜質(zhì)等稱為獸藥殘留。隨著人們對動(dòng)物源食品由需求型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，動(dòng)物源食品中的獸藥殘留已逐漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。1
山西農(nóng)經(jīng) 2020年16期2020-12-23
- 畜產(chǎn)品中獸藥殘留檢測方法研究進(jìn)展
情況，需利用獸藥殘留檢測方法，保證畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全?；诖耍疚木托螽a(chǎn)品中獸藥殘留檢測方法研究進(jìn)展展開重點(diǎn)探究。[關(guān)鍵詞] 畜產(chǎn)品;獸藥殘留;檢測方法[中圖分類號] S859.84 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1674-7909（2020）28-46-2近年來，畜牧業(yè)規(guī)?；⒓s化發(fā)展程度不斷提高，為防治動(dòng)物疾病，加快動(dòng)物生長速度，日常飼養(yǎng)過程中開始廣泛應(yīng)用獸藥。通過合理使用獸藥，能高效控制動(dòng)物發(fā)病率、死亡率等，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量。但部分人員沒有規(guī)范控制
鄉(xiāng)村科技 2020年28期2020-11-28
- 基于QuChERS法的動(dòng)物性食品中獸藥殘留檢測方法研究
動(dòng)物性食品中獸藥殘留檢測方法研究進(jìn)行綜述。關(guān)鍵詞：QuChERS法;動(dòng)物性食品;獸藥殘留QuEChERS方法是利用分散固相萃?。╠-SPE）技術(shù)，將乙腈作為提取溶劑，選取有吸附作用的材料作為凈化劑的樣品前處理方式。和傳統(tǒng)方式相比具有較大優(yōu)勢，這也就使得QuEChERS方法成為動(dòng)物性食品中獸藥殘留檢測的良好選擇。但是也要注意動(dòng)物性食品通常存在著高蛋白和高脂肪的特點(diǎn)，其基質(zhì)中具有比較多的干擾物質(zhì)，應(yīng)用QuEChERS方法檢測動(dòng)物源性食品中藥物殘留始終面臨著較大
食品安全導(dǎo)刊·下旬刊 2020年9期2020-11-23
- 獸藥在雞蛋不同部位殘留分布規(guī)律對雞蛋食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控的影響
鍵詞：禽蛋;獸藥殘留;分布規(guī)律;食品安全1 國家市場監(jiān)督總局對禽蛋藥物殘留的監(jiān)控情況禽蛋中的藥物殘留問題一直是國家市場監(jiān)督局監(jiān)控的重點(diǎn)之一，根據(jù)GB 31650-2019（食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥大殘留限量）規(guī)定：多西環(huán)素、恩諾沙星、氟苯尼考、阿莫西林與磺胺類等藥物在產(chǎn)蛋期禁用，但從市場監(jiān)督管理總局的抽檢結(jié)果分析，多省市的雞蛋中都檢測出藥物超標(biāo)。2018年6月至2020年6月國家市場監(jiān)督總局針對禽蛋的抽檢中，共計(jì)有117批次抽檢不合格，包括雞蛋114批次
食品安全導(dǎo)刊·下旬刊 2020年9期2020-11-23
- 獸藥殘留分析中樣品前處理技術(shù)研究進(jìn)展
理技術(shù)是檢測獸藥殘留的主要手段，在藥物分析領(lǐng)域應(yīng)用較為廣泛。隨著前處理技術(shù)的發(fā)展，近些年出現(xiàn)了固相萃取技術(shù)、基質(zhì)固相分散技術(shù)、固相微萃取技術(shù)以及膜萃取技術(shù)等多種關(guān)鍵技術(shù)，拓寬了獸藥殘留檢測的途徑。本文對這些技術(shù)的發(fā)展應(yīng)用進(jìn)行了綜述研究，探討了各種技術(shù)應(yīng)用范圍和優(yōu)勢，并對前處理技術(shù)前景進(jìn)行了展望。關(guān)鍵詞：獸藥殘留;前處理技術(shù);研究進(jìn)展Abstract：Sample pretreatment technology is the main method for
現(xiàn)代食品·下 2020年9期2020-11-06
- 針對動(dòng)物性食品探討其獸藥殘留的檢測模式
了動(dòng)物體內(nèi)的獸藥殘留超標(biāo)，也增加了動(dòng)物源性食品中的獸藥殘留含量，人們食用了這類食品可能會(huì)造成較為嚴(yán)重的身體健康問題，同時(shí)也會(huì)給環(huán)境帶來一定的負(fù)面影響。新局勢下，人們生活質(zhì)量有了很大程度的提升，人們對動(dòng)物源性食品的獸藥殘留問題較為關(guān)注，這些都增加了獸藥殘留檢測工作的難度。此外，由于動(dòng)物源性食品的品種較多，飼養(yǎng)人員在飼養(yǎng)過程中的抗生素和添加劑用量容易超標(biāo)，也會(huì)變相增加相關(guān)食品中的獸藥殘留量，同時(shí)增加獸藥殘留檢測工作難度。關(guān)鍵詞：畜牧養(yǎng)殖;食品;獸藥殘留;檢測一
探索科學(xué) 2020年8期2020-09-21
- 研析動(dòng)物性食品中獸藥的殘留情況
并認(rèn)真落實(shí)好獸藥殘留的調(diào)查和了解工作。最近幾年，獸藥殘留造成的中毒事件頻頻發(fā)生，下面我們主要論述并分析了動(dòng)物源性食品中的獸藥殘留情況。關(guān)鍵詞：動(dòng)物源性食品;獸藥殘留;狀況早在前幾年，我國某省出現(xiàn)了“速成雞”事件，造成了較大的負(fù)面影響，我國不少地區(qū)的食品抽檢中不合格問題、獸藥殘留問題等也比較常見。動(dòng)物源性食品中的獸藥殘留超標(biāo)問題主要是飼養(yǎng)人員使用抗生素、激素類藥物超標(biāo)導(dǎo)致的。去年我國市場監(jiān)督管理部門制定了相關(guān)的食品安全監(jiān)督抽檢規(guī)劃方案，針對不同省市繼續(xù)進(jìn)行了
探索科學(xué) 2020年8期2020-09-21
- 水產(chǎn)品中獸藥殘留檢測面臨的挑戰(zhàn)及解決對策
大的問題就是獸藥殘留問題，因此本文就對水產(chǎn)品獸藥殘留檢測面臨的挑戰(zhàn)以及解決對策進(jìn)行分析。關(guān)鍵詞：水產(chǎn)品;獸藥殘留;危害;挑戰(zhàn);對策我國水資源比較豐富，水產(chǎn)品產(chǎn)量也比較高，但是隨著產(chǎn)量的提高，產(chǎn)品質(zhì)量也逐漸受到了人們的關(guān)注。水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中，為了保證它們的正常生長，會(huì)使用多種獸藥，從而在水產(chǎn)品中造成了獸藥殘留。目前，水產(chǎn)品的獸藥殘留檢測已經(jīng)成為了人們十分關(guān)注的焦點(diǎn)，獸藥殘留程度直接影響著人體的健康程度。1 水產(chǎn)品中獸藥殘留的危害1.1 毒性作用水產(chǎn)品中殘留
食品安全導(dǎo)刊·下旬刊 2020年6期2020-09-10
- 動(dòng)物源性食品中獸藥殘留常用檢測技術(shù)的分析
工作中要做好獸藥殘留的檢測工作，且相關(guān)檢測部門也需要提升獸藥殘留的檢測力度，本文中主要研究了動(dòng)物源性食品中獸藥殘留常用的檢測技術(shù)，文中首先對動(dòng)物源性食品中獸藥殘留檢測前處理技術(shù)和常用的檢測技術(shù)進(jìn)行分析，然后再結(jié)合實(shí)際情況，提出了一些動(dòng)物源性食品中獸藥殘留檢測技術(shù)的確認(rèn)驗(yàn)證方法。關(guān)鍵詞：動(dòng)物源性食品;獸藥殘留;檢測技術(shù);驗(yàn)證方法引言動(dòng)物源性食物中所殘存的藥物如果超出了我國相關(guān)部門所制定的范圍，那么就會(huì)影響食物的整體質(zhì)量、品質(zhì)和安全，甚至?xí)οM(fèi)者的身體健康造
錦繡·中旬刊 2020年5期2020-08-13
- 食品中獸藥殘留液質(zhì)聯(lián)用法檢測方法分析
用法檢測食品獸藥殘留的現(xiàn)狀，并提出提升食品中獸藥殘留檢測結(jié)果可靠性的相關(guān)策略，以提升我國食品獸藥殘留檢測的可信度，保障食品安全。關(guān)鍵詞：獸藥殘留;液質(zhì)聯(lián)用法;檢測方式食品檢驗(yàn)檢測作為檢測食品安全性的一種常用方法，該方法具有可信度高、可定性定量分析食品中獸藥殘留的特點(diǎn)。當(dāng)食品檢驗(yàn)員在檢測食品的獸藥殘留情況時(shí)，可以利用液質(zhì)聯(lián)用法對食品中的獸藥成分進(jìn)行定性、定量分析，從而知曉食品中的獸藥含量是否超標(biāo)。因此，本文將主要講述食品中獸藥殘留的檢測方法，并闡述提高我國食
食品安全導(dǎo)刊·下旬刊 2020年5期2020-07-24
- 食品中獸藥殘留檢測技術(shù)研究
物源性食品中獸藥殘留問題成為了影響食品安全的重要因素之一。本文主要對食品中獸藥殘留的檢測方法進(jìn)行探討。關(guān)鍵詞：獸藥殘留;色譜;免疫分析;生物傳感器隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，與人民的身體健康息息相關(guān)的食品安全問題受到越來越多的關(guān)注。由于獸藥在現(xiàn)代畜牧業(yè)中的誤用和濫用，動(dòng)物源性食品中獸藥殘留問題成為了影響食品安全的重要因素之一。食品基質(zhì)具有復(fù)雜多樣性，且獸藥在食品中痕量存在，這對食品中獸藥殘留的準(zhǔn)確定量分析造成了困難。針對獸藥殘留分析的特
食品安全導(dǎo)刊·下旬刊 2020年3期2020-07-09
- 快檢技術(shù)在禽蛋產(chǎn)品獸藥殘留檢測中的應(yīng)用探討
術(shù)在禽蛋產(chǎn)品獸藥殘留檢測中的應(yīng)用進(jìn)行探析，通過液相色譜檢測、免疫學(xué)檢測及氣相色譜等檢測方法，保障禽蛋產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量。關(guān)鍵詞：快檢技術(shù);禽蛋產(chǎn)品;獸藥殘留作為禽蛋產(chǎn)能大國，中國的禽蛋產(chǎn)量占世界的39.6%，現(xiàn)如今我國的禽蛋養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)多采用小規(guī)模、高密度的養(yǎng)殖方式，加大了安全監(jiān)督的困難，容易導(dǎo)致一些不良商家濫用獸藥或使用禁用藥物。加強(qiáng)對禽蛋中獸藥殘留的檢測管理，可以降低禽蛋中的獸藥殘留，保障食品安全，增加產(chǎn)量的同時(shí)改善產(chǎn)品的品質(zhì)[1]。1 液相色譜檢測技術(shù)液相色
食品安全導(dǎo)刊·下旬刊 2020年3期2020-07-09
- 探討食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)選擇檢驗(yàn)方法時(shí)應(yīng)注意的問題
;農(nóng)藥殘留;獸藥殘留;食品眾所周知，檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定了檢驗(yàn)所用的試劑、耗材、標(biāo)準(zhǔn)品、儀器以及對環(huán)境條件及設(shè)施設(shè)備的要求。因此，檢驗(yàn)方法選擇的正確與否直接決定了實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確以及檢驗(yàn)結(jié)果是否可靠，由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議通過，自2015年10月1日起施行的《中華人民共和國食品安全法》第三十四條規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)
食品安全導(dǎo)刊·下旬刊 2020年4期2020-06-22
- 閩東地區(qū)市售生鮮水產(chǎn)品中獸藥殘留監(jiān)測與分析
水產(chǎn)品中多種獸藥殘留的含量，從而了解本地區(qū)生鮮水產(chǎn)品中獸藥殘留污染的狀況。通過隨機(jī)采樣法，于2019年從寧德市轄區(qū)、福安、霞浦、周寧、柘榮、古田等閩東地區(qū)采集生鮮水產(chǎn)品樣品495份，樣品經(jīng)前處理后用LCMS/MS檢測恩諾沙星、氧氟沙星、硝基呋喃代謝物等多種獸藥殘留的含量。結(jié)果表明：閩東地區(qū)生鮮水產(chǎn)品中多種獸藥殘留均有不同程度的檢出，采集的495份樣品中，獸藥殘留檢出121批次，檢出率為24.44%（121/495）。其中，不合格產(chǎn)品15批次，不合格率3.0
福建農(nóng)業(yè)科技 2020年3期2020-06-15
- 2015—2018年寧波市產(chǎn)地養(yǎng)殖水產(chǎn)品獸藥殘留風(fēng)險(xiǎn)與評估
漸突顯，其中獸藥殘留問題也引發(fā)人們的關(guān)注。因此，本文對2015—2018年寧波市各區(qū)縣市養(yǎng)殖的水產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢測，涉及參數(shù)為氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃代謝物和磺胺類等獸藥殘留。檢測結(jié)果為：抽檢樣品總數(shù)1860批次，檢出5批次樣品超標(biāo)，樣品合格率99.7%；其中牛蛙不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)為氯霉素，檢驗(yàn)值為5.76 μg/kg，甲魚不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)為呋喃唑酮代謝物（AOZ）和孔雀石綠，檢驗(yàn)值分別為42.5 μg/kg 和10.0 μg/kg；大黃
食品安全導(dǎo)刊·下旬刊 2020年2期2020-05-26
- 分散固相萃取結(jié)合液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定水產(chǎn)品中11 種四環(huán)素類藥物
;四環(huán)素類;獸藥殘留Determination of 11 Tetracycline Residues in Aquatic Products Using Dispersive Solid Phase Extraction-High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass SpectrometryHUANG Luanyu， WU Xiangqing， CHEN Xiuli， ZHAO Yongzhen，
肉類研究 2020年12期2020-05-17
- 雞肉獸藥殘留檢測技術(shù)研究進(jìn)展
析。關(guān)鍵詞：獸藥殘留;檢測技術(shù);研究進(jìn)展獸藥殘留的基本概念是動(dòng)物生前所服用的藥物沒有得到分解或者消化，而是殘留在動(dòng)物的器官或是其他身體組織內(nèi)?，F(xiàn)階段所能發(fā)現(xiàn)的殘留藥物主要分為抗生素、抗病蟲藥物、激素類藥物以及促進(jìn)生長發(fā)育的藥物等。由于殘留藥物的種類過多，為了保證食品安全，因此就需要提高對雞肉中殘留藥物的檢測技術(shù)水平。1檢測前期的樣本處理技術(shù)1.1超臨界流體萃取技術(shù)在傳統(tǒng)的檢測技術(shù)中，因?yàn)橛布捷^低以及操作的流程比較麻煩，因此就導(dǎo)致了檢測的結(jié)果不準(zhǔn)確，甚至
中國動(dòng)物保健 2019年9期2019-11-12
- 國內(nèi)外獸藥殘留與動(dòng)物源食品安全管理研究
源食品當(dāng)中的獸藥殘留主要是由于做為動(dòng)物源食品原料的牲畜、禽畜等動(dòng)物在使用獸藥之后由于吸收不充分而導(dǎo)致在其體內(nèi)的器官和細(xì)胞中的化學(xué)藥物殘留、藥物成分以及一些雜質(zhì)。這些動(dòng)物源食品在被人食用后會(huì)對人的身體帶來中毒的危害，導(dǎo)致各種疾病，嚴(yán)重時(shí)會(huì)危及生命。本篇文章主要針對國內(nèi)外關(guān)于獸藥管理的法律規(guī)定進(jìn)行闡述，并依據(jù)國內(nèi)外相關(guān)食品中藥物殘留的法律法規(guī)進(jìn)行分析，以為改善和提高我國相關(guān)食品中獸藥殘留的標(biāo)準(zhǔn)以及新藥物的研發(fā)，有效實(shí)現(xiàn)對食品安全管理水平的提升。關(guān)鍵詞：國內(nèi)外;
- 代謝組學(xué)技術(shù)在獸藥違規(guī)使用監(jiān)測中的應(yīng)用及研究進(jìn)展
連峰摘 要：獸藥殘留分析檢測技術(shù)的開發(fā)與創(chuàng)新是動(dòng)物源性食品安全監(jiān)測的重要研究內(nèi)容。作為系統(tǒng)生物學(xué)的重要組成部分，代謝組學(xué)研究及其檢測技術(shù)在動(dòng)物源性食品安全領(lǐng)域發(fā)揮了不可或缺的作用?；诋?dāng)前代謝組學(xué)技術(shù)在獸藥殘留檢測領(lǐng)域的研究成果，闡述了代謝組學(xué)的概念、原理與分類;以“瘦肉精”和類固醇兩類違禁獸藥殘留檢測為例，簡述了液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法（liquid chromatography-tandem mass spectrometry， LC-MS）、氣相色譜串聯(lián)質(zhì)
河北科技大學(xué)學(xué)報(bào) 2019年4期2019-10-21
- 食用農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留快速檢測技術(shù)探析
中農(nóng)藥殘留和獸藥殘留快速檢測常用方法酶抑制率法、酶聯(lián)免疫吸附法進(jìn)行系統(tǒng)的介紹，突出了農(nóng)產(chǎn)品快速檢測技術(shù)在樣品前處理和檢測儀器操作等方面的優(yōu)勢，指出快速檢測技術(shù)將在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系中起到重要的作用，為基層農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管、執(zhí)法、檢測、評估等部門提供重要的技術(shù)支撐。關(guān)鍵詞：農(nóng)藥殘留; 獸藥殘留; 快速檢測; 酶抑制率法; 酶聯(lián)免疫吸附法農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的前提和保障，農(nóng)產(chǎn)品安全問題已成為目前社會(huì)廣泛關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)問題。建立完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系
農(nóng)家科技中旬版 2019年9期2019-10-08
- 動(dòng)物源性食品中獸藥殘留檢測研究
品質(zhì)量，加強(qiáng)獸藥殘留量檢測是保障我國食品安全的重要措施。本文就當(dāng)前動(dòng)物源性食品的獸藥殘留檢測技術(shù)進(jìn)行論述，針對檢測難點(diǎn)提出有效的應(yīng)對方式。關(guān)鍵詞：動(dòng)物源性食品;獸藥殘留;檢測措施中圖分類號：S859.84文獻(xiàn)標(biāo)識碼：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20190815017引言獸藥殘留檢測，要落實(shí)在生產(chǎn)、加工、經(jīng)營等環(huán)節(jié)，以轄區(qū)內(nèi)大中型超市、肉食店為主要監(jiān)管對象，在經(jīng)營場所張貼國家食藥局關(guān)于動(dòng)物源性食品獸藥殘留的公告，主要查看經(jīng)營者是否索取并留存畜
農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2019年15期2019-09-25
- 雞蛋中獸藥殘留的檢測方法及其防治措施
物，而雞蛋中獸藥殘留問題也已成為了食品安全關(guān)注的焦點(diǎn)之一。廣大養(yǎng)雞戶或養(yǎng)殖公司的養(yǎng)殖水平及食品安全法律意識存在巨大差異，雞蛋和雞肉中的獸藥殘留超標(biāo)問題仍然存在。為此，本文對雞蛋中獸藥殘留的檢測方法及其防治措施進(jìn)行綜述，以期為減少雞蛋中獸藥殘留提供參考，同時(shí)提高廣大從業(yè)者的食品安全法律意識。關(guān)鍵詞：雞蛋;獸藥殘留;檢測方法;防治中圖分類號：S859.84 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號：1001-0769（2019）07-0025-03隨著養(yǎng)雞業(yè)的快速發(fā)展，近年來
國外畜牧學(xué)·豬與禽 2019年7期2019-09-16
- 獸藥殘留危害及應(yīng)對措施
展。關(guān)鍵詞：獸藥殘留;危害;應(yīng)對措施中圖分類號：S859.8文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Bdoi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.15.051作者簡介：榮玲（1988-），女，本科，畜牧獸醫(yī)師十級，研究方向：畜牧獸醫(yī)防疫及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。0引言集約化規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，動(dòng)物養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖密度不斷增加，同時(shí)動(dòng)物疫病的發(fā)病率也呈現(xiàn)升高趨勢。在動(dòng)物疫病防控中，獸藥對降低疫情動(dòng)物死亡率發(fā)病率，提高飼料利用率，促進(jìn)動(dòng)物健康生長，改善畜禽產(chǎn)品品
畜牧獸醫(yī)科學(xué) 2019年15期2019-09-10
- 動(dòng)物養(yǎng)殖中的獸藥殘留與預(yù)防
畜禽規(guī)模養(yǎng)殖獸藥殘留情況進(jìn)行深入的剖析，了解了獸藥殘留的主要特點(diǎn)以及存在的危害，打破各類因素的層層限制，總結(jié)出有效的防控手法，將獸藥殘留給養(yǎng)殖業(yè)和人類健康帶來的危害降到最低，積極的推動(dòng)農(nóng)村生態(tài)建設(shè)，為動(dòng)物源性食品安全提供重要保障。關(guān)鍵詞：養(yǎng)殖;獸藥殘留;防控伴隨著人們生活水平的提升，我國畜牧獸醫(yī)的診治包含了奶牛、肉牛和肉羊等六大牲畜，相關(guān)部門也陸續(xù)出臺(tái)了有關(guān)規(guī)定，動(dòng)物福利也開始提上了日程，人們對動(dòng)物制品的需求量明顯增加，也開始將更多的關(guān)注重心放在了動(dòng)物制品
大眾科學(xué)·中旬 2019年5期2019-09-10
- 牛奶中四環(huán)素類獸藥殘留的快速檢測關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用研究
奶中四環(huán)素類獸藥殘留的快速關(guān)鍵性技術(shù)，并通過試驗(yàn)的方式對四環(huán)素類的快速檢測方式進(jìn)行研究，以觀察四環(huán)素的質(zhì)譜峰值與混合液中四環(huán)素含量的整體情況，為探究快速、高效的的檢測方法和檢測技術(shù)提供參考性見解。關(guān)鍵詞：四環(huán)素類;獸藥殘留;快速檢測;抗生素從上世紀(jì)70年代起，養(yǎng)殖戶就開始對動(dòng)物使用促進(jìn)生長和催情的獸藥，并且隨著市場需求的不斷增長，獸藥的使用數(shù)量也持續(xù)不斷地攀升，這就在無意識的情況下加劇了各產(chǎn)品上的藥物殘留危害。VA、VB的含量在牛乳中占有的比例比較大，在一
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2019年6期2019-09-10
- 獸藥殘留危害及防控措施
經(jīng)驗(yàn)，分析了獸藥殘留的危害和防控措施。關(guān)鍵詞：獸藥殘留;危害性;防控措施中圖分類號：S859.84文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.05.0100引言獸藥殘留包括獸藥在生態(tài)環(huán)境中的殘留和獸藥在動(dòng)物性食品中的殘留。廣義上的獸藥殘留，除指在動(dòng)物疫病防治中所使用的各種藥物外，也包括藥物飼料添加劑、動(dòng)物接觸或食入的環(huán)境中污染物。獸藥殘留對生態(tài)環(huán)境、養(yǎng)殖環(huán)境和人類生命健康造成的危害十分嚴(yán)重，如果不能采取有效措施防范獸藥
畜牧獸醫(yī)科學(xué) 2019年5期2019-09-10
- 液質(zhì)聯(lián)用檢測豬肉中獸藥殘留技術(shù)研究
用檢測豬肉中獸藥殘留情況，在充分借鑒前人研究文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，對相應(yīng)的研究方法不斷進(jìn)行優(yōu)化。該試驗(yàn)得出的檢測限度為0.1～50.0μg/kg，平均加標(biāo)回收率為77.5%～99.9%，整體的檢測效果較好，能用于日常豬肉制品中獸藥殘留檢測。在此基礎(chǔ)上提出了使用液質(zhì)連用檢測豬肉中獸藥殘留技術(shù)的對策，希望通過本次研究，對廣大同行有所幫助。 關(guān)鍵詞：液質(zhì)連用;豬肉;獸藥殘留;檢測技術(shù) 中圖分類號：0657.63;TS251.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B doi：10.3969/j
畜牧獸醫(yī)科學(xué) 2019年23期2019-09-10
- 動(dòng)物源性食品中獸藥殘留常用檢測技術(shù)
源性食品中的獸藥殘留，并要求檢測部門提升獸藥殘留檢測能力建設(shè)。該文主要概述了動(dòng)物源性食品中獸藥殘留常用檢測技術(shù)的特點(diǎn)和應(yīng)用現(xiàn)狀，僅供參考。關(guān)鍵詞：食品;獸藥殘留;檢測技術(shù)中圖分類號：S859.84 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.18.0560 引言動(dòng)物源性食品的藥物殘留在一定范圍內(nèi)影響食品的質(zhì)量、安全、品質(zhì)，危害人民群眾的身體健康，可引起中毒、過敏、甚至于致癌、致畸等;嚴(yán)重的污染會(huì)影響到生態(tài)環(huán)境，直接對
畜牧獸醫(yī)科學(xué) 2019年18期2019-09-10
- 動(dòng)物性食品中獸藥和飼料添加劑的殘留分析
飼料添加劑;獸藥殘留中圖分類號：S859.84文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A引言隨著人們對生活品質(zhì)的要求越來越高，奶、肉、蛋等食物在人們的生活中占著越來越重要的比例，為滿足人們的生活需求，飼料添加劑的投入越來越廣泛，為防止動(dòng)物生病影響產(chǎn)品質(zhì)量，獸藥的投加也越來越大，這些獸藥和飼料添加劑的過多投人累積在動(dòng)物體內(nèi)，最后被人體吸收會(huì)對人體健康造成威脅，因此，本文就動(dòng)物性食品中獸藥和飼料添加劑的殘留做出了一些分析。1動(dòng)物性食品藥物殘留問題解決的必要性近年來，隨著藥物殘留而引起的食
今日農(nóng)業(yè) 2019年9期2019-09-10