唾液酸
- 母嬰唾液酸營養(yǎng)狀況與嬰兒精神發(fā)育系統(tǒng)綜述
100191)唾液酸(sialic acid)是一族帶負電荷的親水糖分子,其基礎(chǔ)化學(xué)結(jié)構(gòu)具有9個碳原子骨架,且第1個和第5個碳原子分別與羧基和氨基連接[1]。唾液酸廣泛存在人類、脊椎生物、高等無脊椎生物的多種組織器官中[1-2]。在人體內(nèi),唾液酸具有細胞信息傳遞和免疫調(diào)節(jié)等重要的生理功能,且相繼發(fā)現(xiàn)唾液酸對各個組織器官所產(chǎn)生的健康相關(guān)效應(yīng)[1,3-4]。N-乙酰神經(jīng)胺酸(N-acetylneuraminic acid,Neu5Ac)和N-羥乙酰神經(jīng)胺酸(N
中國婦幼健康研究 2023年10期2023-10-25
- 液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)測定雞蛋中的唾液酸
621000）唾液酸是一類羧基化的單糖?；苌?， 其中在自然界中最為常見的存在形式為N-乙酰神經(jīng)氨酸[1]。 人體和動物的血漿、 乳汁、 腦部及神經(jīng)組織中也存在游離的唾液酸[2]。 研究表明， 唾液酸具有抗病毒、 抗癌等多種生物活性， 具有促進大腦發(fā)育、 增強記憶力、 促進腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收等作用[3～5]。 燕窩、 乳和禽蛋中具有豐富的唾液酸， 是人體攝入唾液酸的重要天然食物來源[6]。 已有研究成功分離雞蛋中唾液酸， 從而用于食品添加劑及醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)領(lǐng)
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全 2023年5期2023-10-19
- 燕窩唾液酸在大鼠體內(nèi)的消化、吸收與利用
式存在[7]，唾液酸（Sialic Acid，SA）是其重要的糖基之一[8]。唾液酸是一類含有9個碳原子并具有吡喃糖結(jié)構(gòu)的酸性氨基糖的總稱，常以α-2,3或α-2,6鍵與半乳糖或N-乙酰葡糖胺連接（圖1），位于酸性N-鏈寡糖的末端，既能作為激素、凝集素、陽離子等分子的結(jié)合配體，又能掩蔽細胞或蛋白本身的關(guān)鍵識別位點；其結(jié)構(gòu)中C1位的羧基化使其帶有很強的負電性，負電之間的排斥力影響著分子、細胞間的相互作用[9]。一般所說的唾液酸多指N-乙酰神經(jīng)氨酸（Neu5A
現(xiàn)代食品科技 2023年9期2023-10-10
- 唾液酸的生物活性及其檢測方法的研究進展
462000）唾液酸（Sialic acid，SA） 是以九碳糖神經(jīng)氨酸為基本結(jié)構(gòu)的一類衍生物總稱[1]，也被稱做N- 乙酰神經(jīng)氨酸，是一種天然存在的氨基糖，最初由牛頜下腺黏蛋白中分離而出，也因此而得名唾液酸。唾液酸主要以低聚糖、糖蛋白或糖脂的形式存在，以短鏈殘基的形式存在于糖蛋白或糖脂的末端。唾液酸在自然界廣泛分布，在許多生物體內(nèi)均被發(fā)現(xiàn)，通常在細胞膜最外層的糖類部分，與復(fù)合碳水化合物（如糖脂、糖蛋白或脂多糖） 結(jié)合并占據(jù)在顯著的位置，是糖復(fù)合物結(jié)構(gòu)和功
農(nóng)產(chǎn)品加工 2022年17期2022-11-16
- 唾液酸的制備和生物活性研究進展
065700)唾液酸是含9個碳的α-酮酸，因其存在的位置和形式不同，唾液酸具有多種活性。位于大腦中的唾液酸，對大腦的發(fā)育中起著重要的作用，能夠提高記憶力和促進腦部發(fā)育，唾液酸在細胞保護、免疫、抗病毒和抗腫瘤等過程中也發(fā)揮著重要作用。唾液酸的主要來源有母乳、乳制品和燕窩，其中燕窩的營養(yǎng)價值巨大，是食物中唾液酸的主要來源。近5年來對燕窩的研究大多與唾液酸有關(guān)，燕窩中的唾液酸主要以結(jié)合態(tài)存在，游離態(tài)僅占2%左右[1]，結(jié)合態(tài)的唾液酸即唾液酸與細胞表面復(fù)雜的多糖結(jié)
藥學(xué)研究 2022年9期2022-10-12
- 聚唾液酸高產(chǎn)菌株的高通量誘變選育及發(fā)酵工藝優(yōu)化
646000)唾液酸(SA)，化學(xué)名為N-乙?；窠?jīng)氨酸，是一種天然的碳水化合物[1]。在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中，唾液酸在大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的產(chǎn)生和發(fā)育中發(fā)揮非常重要的作用[2]。特別是對于出生體質(zhì)量較輕的嬰兒，充足的唾液酸補給對嬰兒大腦的正常發(fā)育至關(guān)重要；孕婦分娩后體內(nèi)的唾液酸含量水平逐漸下降，為維持體內(nèi)唾液酸水平，孕婦乃至孕后仍需額外攝取足量的唾液酸。另外，唾液酸的含量還與DHA的含量有著明顯的相關(guān)性，這表明它極有可能與嬰兒的腦結(jié)構(gòu)和腦功能發(fā)育有關(guān)，可能兩者都對早期腦
生物加工過程 2022年3期2022-07-22
- 用于糖類分子識別的硼酸鹽親和材料
酸鹽親和材料在唾液酸診斷方面的進展。關(guān)鍵詞：糖類、硼酸、硼酸鹽親和材料、唾液酸1 簡介糖類（碳水化合物）在自然界中無處不在，從簡單的單糖、雙糖到由數(shù)個、十、百、甚至數(shù)千、數(shù)萬個單糖組成的復(fù)雜多糖、聚糖，這些糖分子具有各式各樣的結(jié)構(gòu)，發(fā)揮了各種各樣的作用。例如，用于維持細胞正常生理功能的血糖;作為遺傳信息RNA和DNA骨架成分的五元核糖、五元脫氧核糖;用于治療各種細菌感染的一類抗生素氨基糖苷，是氨基修飾糖;而多糖、聚糖通常作為許多生理和病理過程的識別決定因素
醫(yī)學(xué)概論 2022年9期2022-07-02
- 唾液酸對嬰幼兒健康影響的研究進展
能性食品成分。唾液酸是一種人體中普遍存在的九碳鏈單糖，除少部分以游離唾液酸形式存在于人體內(nèi)，大部分以細胞膜糖蛋白、糖脂、神經(jīng)節(jié)苷脂等形式存在并分布于人體組織，如大腦、母乳、唾液及尿液中[1]。大量研究表明，唾液酸作為糖鏈的末端糖具有多種不同的生物學(xué)功能，如神經(jīng)傳遞、白細胞分泌、抗病毒或細菌感染、促進腸道健康和營養(yǎng)吸收及腦部認知發(fā)育等[2-3]。近10 年來對人乳和動物乳中唾液酸進行深入研究，大部分集中在唾液酸的檢測分析方法、功能和特殊形式的唾液酸，如唾液酸
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù) 2022年2期2022-04-15
- 唾液酸及在母嬰食品中的應(yīng)用
100163）唾液酸（Sialic acids， SA），又稱神經(jīng)氨酸，是一類含有9 碳的酸性氨基糖[1]，最早由Blix 等[2]用弱酸水解方法從唾液腺黏蛋白中提取分離得到，主要在糖蛋白和糖脂的末端以短鏈殘基的形式存在[3]。 唾液酸廣泛分布于自然界各種生物體中，在哺乳動物的腦、乳、血液和神經(jīng)組織黏蛋白中含量較高[4]，積極參與體內(nèi)蛋白水解保護、細胞識別、生殖、感染、免疫和認知發(fā)育等生物學(xué)作用[5]。唾液酸在大腦中含量最高， 是神經(jīng)節(jié)苷脂在結(jié)構(gòu)和功能上的
中國食品學(xué)報 2022年2期2022-03-04
- 肺炎支原體肺炎患兒血漿唾液酸的表達水平及臨床意義
有關(guān)[2]。 唾液酸是細胞膜上糖蛋白和糖脂的重要成分，有免疫調(diào)節(jié)作用，對腫瘤和感染性疾病的發(fā)生和發(fā)展起到重要作用[3]。Mi 等[4]發(fā)現(xiàn)，MPP 患兒唾液酸表達水平明顯高于健康兒童，并且急性期和恢復(fù)期唾液酸水平與C3 呈正相關(guān)。唾液酸在兒童MPP 中的作用需要進一步探討。本研究旨在分析血漿唾液酸在兒童MPP 診斷、療效中的作用。1 資料與方法1.1 一般資料 選取2018年1月-2019年1月本院收治的110 例急性期MPP 患兒為研究對象，其中輕度組5
實驗與檢驗醫(yī)學(xué) 2021年5期2022-01-06
- 生物樣品中唾液酸和神經(jīng)節(jié)苷脂的測定
含有一種或多種唾液酸，是神經(jīng)細胞膜的重要組成成分。神經(jīng)節(jié)苷脂和唾液酸都是具有生物活性的化合物。由于它們具有生物相關(guān)性，因此與每種基質(zhì)相對應(yīng)的分析方法也都得到了一定的發(fā)展。本文就生物樣品中適用于唾液酸和神經(jīng)節(jié)苷脂的主要分析方法做一下總結(jié)概述。關(guān)鍵詞：生物樣品 ;唾液酸;神經(jīng)節(jié)苷脂神經(jīng)節(jié)苷脂是一類含有唾液酸的酸性鞘糖脂 ，是神經(jīng)細胞膜的重要組成成分，結(jié)構(gòu)中含有一種或多種成分的唾液酸，更確切的說，神經(jīng)節(jié)苷脂是由鞘氨基醇與脂肪酸相結(jié)合，然后通過酰胺鍵連接到包含一種
科學(xué)與生活 2021年20期2021-11-18
- 不同泌乳期和地區(qū)母乳中表皮生長因子和唾液酸水平分析
年[1-3]。唾液酸(sialic acid，SA)，是一族神經(jīng)氨酸的氮或氧基取代的衍生物，是構(gòu)成糖蛋白、低聚糖和糖脂的重要成分[4]。母乳中唾液酸在嬰兒的生長、發(fā)育、免疫、認知具有重要的作用。研究發(fā)現(xiàn)增加嬰兒配方奶粉中唾液酸的含量可以提高0～6個月健康嬰兒的認知發(fā)育能力[5]。一些研究證明了唾液酸確實對嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)和大腦的發(fā)育有益，因此，在嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)和大腦發(fā)育的關(guān)鍵期應(yīng)多攝入唾液酸[6-8]。母乳中富含唾液酸修飾的人乳寡糖（Human milk oli
中國乳品工業(yè) 2021年5期2021-06-27
- 血清唾液酸在膽道疾病中的診斷價值
形成可引發(fā)血清唾液酸濃度提升，且經(jīng)過實驗發(fā)現(xiàn)，不同惡性病中患者血清唾液酸水平均高出健康者，尤其是白血病、肺癌、子宮內(nèi)膜癌、黑素瘤、乳腺癌、腦癌、卵巢癌或者結(jié)腸癌中，從而臨床認為血清唾液酸檢測的廣泛運用在腫瘤疾病的診斷上具有重要意義。唾液酸（Sialic acid）是九碳糖神經(jīng)氨酸一族復(fù)合物的總稱，通常位于糖蛋白和糖脂的糖基化非還原末端。我們利用酶速率法檢測血清唾液酸，分析血清唾液酸在膽道系統(tǒng)疾病組和健康對照組中的水平變化，并運用受試者工作特征曲線（ROC）
臨床醫(yī)藥文獻雜志(電子版) 2020年61期2021-01-15
- 基于SnO2/TiO2/AuNPs納米復(fù)合材料發(fā)展光電化學(xué)方法特異性檢測唾液酸
可以選擇性檢測唾液酸（SA）的光電化學(xué)（PEC）法.采用旋涂法制備了ITO/SnO2電極，并通過靜電紡絲和磁控濺射技術(shù)在ITO/SnO2表面原位合成了TiO2納米纖維和Au NPs.與單純SnO2比，ITO/SnO2/TiO2/Au NPs納米復(fù)合電極的光電性能顯著提高.這可能與Au NPs的局域表面等離子體共振效應(yīng)（LSPR）和TiO2/SnO2異質(zhì)結(jié)之間的協(xié)同作用密切相關(guān).之后，通過金硫鍵（Au-S）將四巰基苯硼酸（4-MPBA）修飾在ITO/SnO2
上海師范大學(xué)學(xué)報·自然科學(xué)版 2021年6期2021-01-06
- 精準捕獲“糖鏈”有助揭示病毒侵染機制
方法，實現(xiàn)了對唾液酸糖鏈的精確捕獲，這為后續(xù)揭示病毒侵染機制、發(fā)現(xiàn)新的疾病生物標(biāo)記物和藥物靶點，以及開發(fā)抗病毒藥物或疫苗打下基礎(chǔ)。該成果發(fā)表在《美國化學(xué)會志》上。唾液酸糖鏈的異常表達是惡性腫瘤發(fā)生、發(fā)展的標(biāo)志。唾液酸通常位于糖鏈的最外端，這種特殊的位置及其廣泛分布的特點，使得唾液酸糖鏈在病毒感染、免疫響應(yīng)和癌癥的發(fā)生、發(fā)展等過程中起著至關(guān)重要的作用。糖鏈在細胞膜表面分布眾多，如同一層“糖被”覆蓋在細胞表面，參與并調(diào)節(jié)一系列生物過程，包括細胞信號傳導(dǎo)和細胞增
醫(yī)藥前沿 2020年18期2020-12-03
- 響應(yīng)面法優(yōu)化雞小腸黏膜唾液酸提取工藝
優(yōu)化雞小腸黏膜唾液酸提取工藝，為肉雞加工副產(chǎn)物開發(fā)再利用提供新思路。[方法]以雞小腸黏膜為原料，以唾液酸提取量為指標(biāo)，先采用單因素試驗，在幾種提取唾液酸常用酸中篩選最佳酸，進一步確定提取酸濃度、提取時間、液料比等3個因素影響唾液酸提取量的優(yōu)化范圍。在單因素試驗基礎(chǔ)上，采用Box-Behnken試驗設(shè)計方法，進行3因素3水平響應(yīng)面優(yōu)化設(shè)計，共進行17組處理，每組處理3次重復(fù)，考察檸檬酸濃度、提取時間、液料比等3個因素對唾液酸提取量的影響，從而確定雞小腸黏膜唾
福建農(nóng)業(yè)學(xué)報 2020年6期2020-11-09
- 金花葵花粗黃酮對自然衰老小鼠抗氧化的影響
小鼠的紅細胞膜唾液酸含量（SA）、腦脂褐素含量，肝、腎的超氧化物歧化酶活力（SOD）、丙二醛含量（MDA）。結(jié)果表明：與衰老對照組相比，乙酸乙酯提取物組的紅細胞膜SA含量水平升高（P關(guān)鍵詞：金花葵黃酮;衰老;唾液酸;超氧化物歧化酶;丙二醛;脂褐素中圖分類號 R285.5文獻標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731（2020）19-0025-04Effect of Flavonoid Extracts from Flowers of Hibiscus Mani
安徽農(nóng)學(xué)通報 2020年19期2020-10-30
- 中老年人群血清唾液酸水平變化與非酒精性脂肪性肝病的關(guān)系研究
研究發(fā)現(xiàn)，血清唾液酸水平變化與肥胖及其相關(guān)代謝性疾病關(guān)系密切[4-5]，然而唾液酸水平與NAFLD的關(guān)系尚不確定。因此本研究探討中老年人群血清唾液酸水平變化與NAFLD的相關(guān)性，以期為NAFLD防治提供更多依據(jù)。1 對象和方法1.1 對象 選取2014年1月至12月在浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院健康管理中心參加健康體檢者7 610例。納入標(biāo)準：資料完整的年齡45歲及以上的中老年人，其中男 4 460 例，女 3 150 例，年齡 45～94（53.88±7.
浙江醫(yī)學(xué) 2020年14期2020-08-13
- 酶法提取燕碎中唾液酸工藝優(yōu)化及其濃縮液制備
交實驗對燕碎中唾液酸酶法提取工藝進行優(yōu)化。實驗得到酶法提取唾液酸的最優(yōu)工藝參數(shù)為：酶解時間2.5 h，液料比35∶1（mL∶g），溫度45 ℃，pH為7.5，并以此為條件制備出燕窩濃縮液。關(guān)鍵詞：燕碎;唾液酸;酶法Abstract：In this paper， single factor experiment and orthogonal experiment were used to optimize the extraction process of
現(xiàn)代食品·下 2020年3期2020-07-14
- 燕窩和燕碎的營養(yǎng)價值對比研究
碎中的蛋白質(zhì)、唾液酸、脂肪、水分和總糖含量、礦物質(zhì)和氨基酸的種類與含量進行研究。結(jié)果表明，燕窩和燕碎的營養(yǎng)價值無顯著差異，這為燕碎相關(guān)產(chǎn)品的綜合開發(fā)利用奠定基礎(chǔ)。關(guān)鍵詞：燕窩;燕碎;營養(yǎng)成分;唾液酸1 材料與方法1.1 材料與儀器1.1.1 材料干燕窩、燕碎，屬同一批馬來西亞燕窩產(chǎn)品。1.1.2 試劑唾液酸標(biāo)準品（Sigma公司），石油醚、冰醋酸、鹽酸何茚三酮等，均為分析純。1.1.3 儀器PL602-L 電子天平（0.0001 g），梅特勒-托利多儀器上
食品安全導(dǎo)刊·下旬刊 2020年3期2020-07-09
- 唾液酸糖苷化的研究進展
512026唾液酸（SA），學(xué)名為“N-乙酰基神經(jīng)氨酸”，是一種天然存在的碳水化合物。它最初由頜下腺粘蛋白中分離而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人體中，腦的唾液酸含量最高。腦灰質(zhì)中的唾液酸含量是肝、肺等內(nèi)臟器官的15 倍。大量研究表明，唾液酸在抗炎、抗病毒和抗腫瘤等方面呈現(xiàn)出顯著的生物學(xué)功效[1]，尤其在抗流感方面。流感是一種急性呼吸道傳染病，具有傳染性強、傳播速度快、流行面廣、發(fā)病率高的特點。根據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心數(shù)
海峽科技與產(chǎn)業(yè) 2020年11期2020-03-06
- 唾液酸類標(biāo)志物在腫瘤發(fā)生發(fā)展中的研究進展
糖基化改變中，唾液酸化異常修飾是具有重要臨床意義的糖鏈異常之一。唾液酸是有9個碳原子骨架結(jié)構(gòu)的羥基化單糖?；苌锏目偡Q，有超過50種化合物[2]。唾液酸在20種不同的唾液酸轉(zhuǎn)移酶的催化下，通過糖苷鍵（α2，3-、α2，6-或α2，8-）結(jié)合在蛋白或脂質(zhì)中糖鏈末端結(jié)構(gòu)上。催化形成α2，3結(jié)構(gòu)的酶是β-半乳糖苷-α-2，3-唾液酸轉(zhuǎn)移酶（beta-galactoside alpha-2，3-sialyltransferase，ST3Gal）Ⅰ～ST3GalⅥ
檢驗醫(yī)學(xué) 2020年12期2020-02-14
- 唾液酸對急性酒精性肝損傷小鼠的抗氧化作用
031100)唾液酸又稱燕窩酸,現(xiàn)代研究證明唾液酸含量可占燕窩干重的7%～15%左右[1],是燕窩的重要特征成分[2],最初從牛頜下腺黏蛋白中分離而出,由此得名。唾液酸是一類九碳單糖的衍生物,也是所有神經(jīng)氨酸或酮基-脫氧壬酮糖酸(KDN)的N-或O-衍生物總稱[3],位于細胞膜糖蛋白側(cè)鏈末端,是細胞膜表面受體的重要組成部分[4]。目前已經(jīng)有很多唾液酸生物學(xué)功能的研究,其中以N-乙酰神經(jīng)氨酸(Neu5Ac,NANA)的研究居多。唾液酸具有多種的生理功能,如外
食品工業(yè)科技 2019年22期2019-11-28
- 口腔致病菌唾液酸糖苷酶的毒力和發(fā)病機制
機制仍不清楚。唾液酸糖苷酶是一種免疫調(diào)節(jié)毒素，可以由多種微生物分泌，其主要機制是通過宿主Toll樣受體結(jié)合以抑制其活化，阻斷宿主免疫系統(tǒng)對病原體的識別和清除，現(xiàn)將牙齪卟啉單胞菌唾液酸糖苷酶研究進展進行綜述。關(guān)鍵詞：菌群;唾液酸;唾液酸糖苷酶;牙齦卟啉單胞菌人類微生物群是由大約100萬億個微生物細胞構(gòu)成，在病原體與人體的相互作用中，存在于細菌表面的唾液酸具有重要功能[1]。唾液酸廣泛存在于各種真核細胞和原核細胞細胞膜糖基末端，是由N-乙酰神經(jīng)氨酸（Neu5A
新一代 2019年19期2019-11-26
- 基于色譜法與質(zhì)譜法分析唾液酸的衍生方法的研究進展
430056)唾液酸(sialic acids)是神經(jīng)氨酸(neuraminic acid)的N-或O-取代衍生物,擁有相同的9碳核心結(jié)構(gòu),在自然界中已發(fā)現(xiàn)60余種[1,2]。神經(jīng)氨酸的N-或O-取代主要發(fā)生在C4、C5、C7、C8、C9位置,其中依據(jù)C5位置取代基團的不同,唾液酸被分成3大類,即N-乙酰神經(jīng)氨酸(N-acetylneuraminic acid, NeuAc)、N-羥乙酰神經(jīng)氨酸(N-glycolylneuraminic acid, Neu
色譜 2019年12期2019-11-07
- 微生物來源的唾液酸轉(zhuǎn)移酶研究進展
其衍生物被稱為唾液酸(Sialic Acids,SAs)。SAs是一類普遍存在于生物系統(tǒng)中的天然糖酸類化合物,因最初是從牛下頜唾液腺中分離出而得名[1-2]。目前確定的SAs有50多種天然衍生物,其中最常見的有N-乙酰神經(jīng)氨酸(N-acetylneuraminic Acid,Neu5Ac)、N-羥乙?；窠?jīng)氨酸(N-glycolylneuraminic Acid,Neu5Gc)和脫氨基神經(jīng)氨酸(2-keto-deoxy-D-glycero-D-galact
食品工業(yè)科技 2019年5期2019-04-01
- 為什么吃燕窩的人皮膚更白嫩？
它還有個名字叫唾液酸。如果你吃燕窩是為了補唾液酸，可能很不劃算，因為純的唾液酸至少比它便宜10倍呢。唾液酸是含有9個碳原子的糖的衍生物，最早是在研究牛的唾液黏蛋白的時候發(fā)現(xiàn)并得名。目前已知的唾液酸大約50多種，其中人體含有的是N-乙酰神經(jīng)氨酸，也就是賣燕窩的人口中所說的燕窩酸、唾液酸。唾液酸很少單獨存在，一般和蛋白質(zhì)、脂類結(jié)合在一起，或者以低聚糖的形式存在，其中最常見的是形成糖蛋白，也是燕窩中唾液酸的形態(tài)。在動物實驗中，唾液酸具有一定的抗炎、調(diào)節(jié)免疫等作用
飲食科學(xué) 2018年6期2018-11-21
- 為什么吃燕窩的人皮膚更白嫩？
它還有個名字叫唾液酸。如果你吃燕窩是為了補唾液酸，可能很不劃算，因為純的唾液酸至少比它便宜10倍呢。唾液酸是含有9個碳原子的糖的衍生物，最早是在研究牛的唾液黏蛋白的時候發(fā)現(xiàn)并得名。目前已知的唾液酸大約50多種，其中人體含有的是N-乙酰神經(jīng)氨酸，也就是賣燕窩的人口中所說的燕窩酸、唾液酸。在動物實驗中，唾液酸具有一定的抗炎、調(diào)節(jié)免疫等作用。不過實驗劑量遠遠大于吃燕窩的量，因此這些功能在人身上能否復(fù)制出來，至今也沒有確鑿的證據(jù)。此外，惡性腫瘤病人血清中唾液酸的含
益壽寶典 2018年26期2018-10-11
- HPLC-MS/MS法測定瓜蔞皮注射液中腺苷和唾液酸的含量
注射液中腺苷和唾液酸的HPLC-MS/MS定量分析方法。方法：采用Waters Xbridge C18色譜柱（4.6 mm×50 mm，3.5 mm），流動相為甲醇-0.1%甲酸溶液，梯度洗脫。質(zhì)譜條件為電噴霧離子源（ESI），負離子模式監(jiān)測，源噴射電壓：-4.500 kV；霧化溫度：550 ℃，采用多反應(yīng)監(jiān)測模式（MRM）對瓜蔞皮注射液中腺苷和唾液酸進行定量分析。結(jié)果：腺苷和唾液酸線性關(guān)系均良好（R≥0.995），線性范圍均為250～32 000 nmo
上海醫(yī)藥 2018年17期2018-09-20
- 幾千塊1斤的燕窩神在哪
它還有個名字叫唾液酸。如果你吃燕窩是為了補唾液酸，可能很不劃算，因為純的唾液酸比它便宜10倍呢。唾液酸是含有9個碳原子的糖的衍生物，最早是在研究牛的唾液黏蛋白的時候發(fā)現(xiàn)并得名。目前已知的唾液酸大約有50多種，其中人體含有的是N-乙酰神經(jīng)氨酸，也就是賣燕窩的人口中所說的燕窩酸、唾液酸。唾液酸很少單獨存在，一般和蛋白質(zhì)、脂類結(jié)合在一起，或者以低聚糖的形式存在，其中最常見的是形成糖蛋白，也是燕窩中唾液酸的形態(tài)。在動物實驗中，唾液酸具有一定的抗炎、調(diào)節(jié)免疫等作用。
家庭醫(yī)藥 2018年8期2018-08-29
- 燕窩的價值，功在唾液酸
功效成分主要是唾液酸即食燕窩是將經(jīng)過一定處理的燕窩裝入玻璃瓶或其他包裝容器中，經(jīng)密封殺菌，可在室溫下長期貯藏的燕窩成品。其保質(zhì)期一般在3～6個月。燕窩本來就是金絲燕的“唾液”凝結(jié)而成。是中國傳統(tǒng)珍稀滋補品。其最主要功效成分就是唾液酸。唾液酸又稱“燕窩酸”，這種生物活性成分，也是母初乳中對嬰兒早期大腦發(fā)育及免疫體系的完善所提供的重要成分之一。燕窩中唾液酸含量僅次于母初乳，雖然牛奶、雞蛋中也含有唾液酸，但是量非常低。唾液酸對神經(jīng)發(fā)育，尤其是胎兒腦神經(jīng)發(fā)育都有非
家庭百事通·健康一點通 2018年5期2018-06-14
- HPLC法·酶法和間苯二酚法檢測生物制品中唾液酸含量方法學(xué)比較
間苯二酚法測定唾液酸濃度的準確性、靈敏性和線性范圍，探討3種方法的實際應(yīng)用特點。[方法]建立HPLC、酶法和間苯二酚法測定唾液酸濃度的方法，并分別使用3種方法同時測定同種生物制品中的唾液酸濃度。[結(jié)果]HPLC法線性范圍為0.3～2 500.0 μg/mL，回收率為98.0%～99.2%，日內(nèi)、日間RSD分別為0.8%～1.4%和1.6%～1.8%。酶法線性范圍為0.6～20.0 μg/mL，回收率為102.0%～106.5%，日內(nèi)、日間RSD分別為3.5
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018年20期2018-05-14
- 幾千塊1斤的燕窩神在哪
它還有個名字叫唾液酸。如果你吃燕窩是為了補唾液酸，可能很不劃算，因為純的唾液酸比它便宜10倍呢。唾液酸是含有9個碳原子的糖的衍生物，最早是在研究牛的唾液黏蛋白的時候發(fā)現(xiàn)并得名。目前已知的唾液酸大約有50多種，其中人體含有的是N-乙酰神經(jīng)氨酸，也就是賣燕窩的人口中所說的燕窩酸、唾液酸。唾液酸很少單獨存在，一般和蛋白質(zhì)、脂類結(jié)合在一起，或者以低聚糖的形式存在，其中最常見的是形成糖蛋白，也是燕窩中唾液酸的形態(tài)。在動物實驗中，唾液酸具有一定的抗炎、調(diào)節(jié)免疫等作用。
家庭醫(yī)藥 2018年15期2018-01-31
- 高效陰離子交換色譜—脈沖安培檢測法用于重組人促紅素中唾液酸的含量測定
rhEPO）中唾液酸含量的方法。 方法 將rhEPO樣品用5 mmol/L的磷酸鹽緩沖液（pH 7.0）換液后，調(diào)整濃度到0.33 mg/mL，取20 μL樣品溶液加入10 mU/μL的神經(jīng)氨酸酶20 μL，37℃孵育1 h后，加入0.04 mmol/L的尤羅索尼克酸（KDN）內(nèi)標(biāo)物50 μL，再加入70 μL超純水，混勻后分析測定。采用CarboPac PA1分析柱，CarboPac PA100保護柱，流動相為150 mmol/L氫氧化鈉與125 mmo
中國醫(yī)藥導(dǎo)報 2018年27期2018-01-19
- 母體血清唾液酸水平對新生兒智能發(fā)育的影響
觀察母體血清唾液酸水平對新生兒智能發(fā)育的影響。 方法 方便選擇2016年3月—2017年12月在該院產(chǎn)前檢查的健康孕婦100名。將新生兒按妊娠各期母體血清唾液酸水平分為高唾液酸組和低唾液酸組。比較母體血清唾液酸不同水平的新生兒智能發(fā)育情況。 結(jié)果 妊娠早期孕婦高唾液酸組和低唾液酸組新生兒MDI和PDI差異無統(tǒng)計學(xué)意義[（96.83±8.52） vs （96.79±8.41），t=0.464；（96.97±8.88） vs （97.12±8.67），t=0
中外醫(yī)療 2018年26期2018-01-05
- 細菌感染時唾液酸、紅細胞分布寬度的變化分析
養(yǎng)陽性患者血清唾液酸（SA）、全血紅細胞分布寬度變異系數(shù)（RDW-CV）檢測值，觀察兩者在細菌感染時的變化，對細菌感染的診斷價值。 方法 選取145例血培養(yǎng)細菌生長患者為血液組，118例膿液細菌培養(yǎng)陽性患者為膿液組，同期健康體檢者201例為對照組。分析其血清SA、RDW-CV變化，比較革蘭氏陽性（G+）菌和革蘭氏陰性（G-）菌感染、全身和局部感染時各項指標(biāo)的差異及三組間差異。通過比較ROC曲線下面積（AUC），評價血清SA和RDW-CV對細菌感染的診斷價值
中國現(xiàn)代醫(yī)生 2017年7期2017-04-27
- 唾液酸在Ⅰ段Ⅱ段和Ⅲ段嬰兒配方奶粉中的應(yīng)用研究
100193）唾液酸在Ⅰ段Ⅱ段和Ⅲ段嬰兒配方奶粉中的應(yīng)用研究戴妍1，范蓓2，盧嘉2，韓兆鵬1，*盧曉明1（1.北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司，北京102115；2.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原子能利用研究所，北京100193）唾液酸對嬰兒成長發(fā)育起到非常重要的作用。母乳中唾液酸含量遠高于嬰兒配方奶粉，然而我國并沒有開展嬰兒配方奶粉游離唾液酸添加標(biāo)準化工藝的相關(guān)研究。為了使嬰兒配方奶粉中唾液酸含量更接近母乳，模擬干法工藝將游離唾液酸添加到貝因美Ⅰ段、Ⅱ段和Ⅲ段嬰兒配方奶
農(nóng)產(chǎn)品加工 2016年2期2016-11-21
- 不同CHO工程細胞株表達的VEGFR-Fc唾液酸化修飾的研究
EGFR-Fc唾液酸化修飾的研究劉培1，宋禮華1，2，范清林2，劉道琴2，張偉2，魏利2，趙婷2目的 比較中國倉鼠卵巢細胞（CHO）工程細胞株表達的VEGFR-Fc的唾液酸化程度的差異，為CHO工程細胞株的篩選提供參數(shù)依據(jù)。方法 從唾液酸單糖、寡糖鏈這兩個層次分析VEGFR-Fc的唾液酸化程度。唾液酸單糖的定量：酸水解釋放出的唾液酸用熒光試劑1，2-diamino-4，5-methylenedioxybenzene（DMB）衍生后，采用熒光-親水保留液相色
安徽醫(yī)科大學(xué)學(xué)報 2016年6期2016-09-08
- 損傷性C類初級感覺神經(jīng)元膜上唾液酸對其興奮性的影響*
感覺神經(jīng)元膜上唾液酸對其興奮性的影響*李晨旭△，章培軍，馬國英，劉穎，郭敏芳(大同大學(xué)腦科學(xué)研究所、醫(yī)學(xué)院生理教研室，山西 大同 037009)[摘要]目的： 研究坐骨神經(jīng)損傷后，大鼠背根神經(jīng)節(jié)(dorsal root ganglion，DRG)C類初級感覺神經(jīng)元膜表面唾液酸含量變化對其電生理特性的影響。方法: 制作大鼠慢性壓迫性神經(jīng)損傷(chronic constriction injury，CCI)痛覺模型，以正常大鼠為對照，采用胞內(nèi)電生理記錄法檢測損
中國病理生理雜志 2016年5期2016-06-06
- SPF雞胚St3galⅠ基因的克隆及其在MDCK細胞中的表達
轉(zhuǎn)錄PCR擴增唾液酸轉(zhuǎn)移酶Ⅰ基因(St3galⅠ),并將回收的片段插入到pMD18-T載體中。酶切pMD18-T-St3galⅠ和pCI-neo質(zhì)粒,將目的片段進行連接,構(gòu)建含有St3galⅠ基因的真核表達載體。利用脂質(zhì)體介導(dǎo)法轉(zhuǎn)染MDCK細胞,在G418的篩選下,獲得具有抗性的轉(zhuǎn)基因細胞系。通過細胞克隆化培養(yǎng)和PCR檢測,篩選可穩(wěn)定表達St3galⅠ基因的細胞株。結(jié)果表明,從雞胚中克隆的St3galⅠ基因成功的插入到pCI-neo質(zhì)粒,從而實現(xiàn)真核表達載
華北農(nóng)學(xué)報 2016年2期2016-06-03
- 馬糞海膽單唾液酸神經(jīng)節(jié)苷脂的結(jié)構(gòu)鑒定?
)?馬糞海膽單唾液酸神經(jīng)節(jié)苷脂的結(jié)構(gòu)鑒定?陶素媛， 叢培旭， 徐杰??， 曹建， 李兆杰， 薛長湖(中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，山東 青島 266003)摘要：為研究馬糞海膽(Hemicentrotus pulcherrimus)神經(jīng)節(jié)苷脂的結(jié)構(gòu)。首先，用Sevennerholm法分配提取其生殖腺，經(jīng)正相硅膠柱、DEAE-Sephadex A25離子交換柱純化后，得到2種神經(jīng)節(jié)苷脂組分，分別為HPG-A和HPG-B。其次,進行酸解，獲得唾液酸、中性單糖
中國海洋大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版） 2016年2期2016-03-24
- 唾液酸在動脈粥樣硬化中的作用研究進展▲
com)綜 述唾液酸在動脈粥樣硬化中的作用研究進展▲周方元 綜述 李 艷 審校(武漢大學(xué)人民醫(yī)院檢驗科，武漢市 430060，E-mail：z184546159@icloud.com)血清唾液酸的濃度與炎癥的狀態(tài)密切相關(guān)，而動脈粥樣硬化(AS)現(xiàn)被認為是一種慢性炎癥性病變，二者的關(guān)系已受到廣泛關(guān)注。唾液酸具有包括細胞間信息傳遞在內(nèi)的多種作用，并從不同方面影響AS進程。本文就唾液酸在AS中的作用研究進展進行綜述，以期為唾液酸與AS的關(guān)系研究提供參考。動脈粥樣
廣西醫(yī)學(xué) 2016年9期2016-02-17
- 應(yīng)用NCCLS EP10-A2文件初步評價唾液酸試劑性能
2文件初步評價唾液酸試劑性能齊立民1，孫安吉2(1.聊城市冠縣人民醫(yī)院，山東 聊城 252500；2.寧波美康生物科技股份有限公司，浙江 寧波 315104)摘要：目的利用美國臨床實驗室標(biāo)準化委員會(NCCLS)EP10-A2文件初步評價唾液酸(SA)試劑盒的臨床應(yīng)用性能。 方法按照NCCLS EP10-A2文件規(guī)定，每天按中、高、低、中、中、低、低、高、高、中的順序連續(xù)測定各濃度樣本，連續(xù)5 d，計算測定結(jié)果的偏差、總不精密度、截距、斜率、非線性、攜帶污
檢驗醫(yī)學(xué) 2015年10期2016-01-14
- 燕窩主要營養(yǎng)成分及其唾液酸酶法提取工藝
及特征物質(zhì)——唾液酸，具有滋陰、潤燥和補中益氣等功效，作為藥食兩用的高檔滋補品，深受國內(nèi)外消費者的喜愛[3－6].唾液酸是一類九碳單糖骨架衍生物的總稱，大約有50余種.唾液酸具有多種生物調(diào)節(jié)功能，如抗老年癡呆、抗病毒、抗炎癥和抑制白細胞的粘附等[7].因此，近年來唾液酸成為了鑒別燕窩優(yōu)劣的主要指標(biāo)，并且也是開發(fā)燕窩功能性新產(chǎn)品的重要功能成分.燕窩中的唾液酸多以結(jié)合的形式與粘多糖、糖蛋白和糖脂中的低聚糖鏈相連接，正因為如此，在燕窩燉煮的過程中有部分唾液酸無法
- 燕窩唾液酸檢測方法研究綜述
，其特征成分為唾液酸糖蛋白，唾液酸糖蛋白由唾液酸、氨基酸和糖構(gòu)成，在一定的酸性條件下可水解出游離的唾液酸單體，學(xué)名N-乙酰神經(jīng)氨酸。鑒別燕窩的本質(zhì)就是檢測燕窩中的唾液酸是否具符合標(biāo)準。圖1 唾液酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)式1 釋放唾液酸在合理的條件下將唾液酸從低聚糖和糖蛋白中釋放出來是檢測燕窩唾液酸含量的前提，常見釋放唾液酸的方法有酸解法和酶解法。其中酸解法大多用磷酸為利用酸水解斷開連接、去乙?；?、去碳酸基，唾液酸釋放較為徹底，而且適應(yīng)性好，無特異性，合適的水解條件是決
黃山學(xué)院學(xué)報 2015年3期2015-11-20
- 唾液酸在疾病中作用的研究進展
044)綜 述唾液酸在疾病中作用的研究進展韋安穩(wěn), 汪淑晶(大連醫(yī)科大學(xué) 生物化學(xué)與分子生物學(xué)教研室 糖生物研究所，遼寧 大連 116044)唾液酸是一類含九個碳原子的單糖衍生物的總稱，人體內(nèi)的唾液酸主要為N-乙酰神經(jīng)氨酸和N-羥乙酰神經(jīng)氨酸，大多由葡萄糖代謝生成。唾液酸廣泛分布于真核細胞表面糖蛋白或糖脂寡糖鏈的最末端，是細胞膜上糖蛋白、糖脂的重要成分。本綜述主要闡述了唾液酸在腫瘤、炎癥、免疫、病原微生物以及感染性疾病中的最新研究進展。唾液酸；腫瘤；免疫；
大連醫(yī)科大學(xué)學(xué)報 2015年6期2015-03-22
- 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測人血漿及脂蛋白唾液酸的含量
功能至關(guān)重要。唾液酸是蛋白質(zhì)糖基化過程中最后添加到糖鏈末端的9 碳糖，通過糖苷鍵連接于糖鏈的非還原末端。唾液酸化修飾主要是指N-乙酰神經(jīng)氨酸（N-acetylneuraminic acid，NANA）化修飾，廣泛存在于生物體內(nèi)［3］。脂蛋白上的唾液酸大多數(shù)聚集在載脂蛋白部分，位于寡糖鏈的非還原末端，每個脂蛋白顆粒上平均含有12 ～14 個唾液酸。這些唾液酸所提供的負電荷對于防止脂蛋白之間及其與內(nèi)皮細胞表面的非正常吸附具有重要的意義。研究表明，去唾液酸化與動
色譜 2014年11期2014-12-26
- 母乳和嬰兒配方奶粉中唾液酸體外模擬消化研究
性低聚糖，比如唾液酸，它是一類酸性九碳單糖，一種神經(jīng)氨酸衍生物，可以促進嬰兒大腦的發(fā)育并且提高學(xué)習(xí)能力[2]。唾液酸的主要來源是母乳，尤其是初乳中的含量最高，以寡聚糖、糖蛋白和糖脂形式存在[3-4]。人乳中唾液酸的含量在250-1500mg/L，而目前市售嬰兒配方奶粉中唾液酸含量不及200mg/L[5]。目前，美國嬰兒配方奶粉通過添加酪蛋白糖巨肽來增加唾液酸的含量，使其接近人乳中總含量[6]。雖然在總含量上接近人乳，但蛋白質(zhì)結(jié)合唾液酸約占70 %，游離、低
食品工業(yè)科技 2014年5期2014-05-10
- 血清唾液酸診斷女性惡性腫瘤的臨床價值
0311）血清唾液酸診斷女性惡性腫瘤的臨床價值邢雪花1，謝賢和1，王俏梅2，盛莉1，孫達統(tǒng)1，邱純1(1.海南省人民醫(yī)院腫瘤內(nèi)科1、檢驗科2，海南 ?？?570311）目的探討血清唾液酸測定對女性惡性腫瘤的臨床價值。方法選擇本院收治的225例女性惡性腫瘤患者(惡性腫瘤組)、同期來院體檢的健康婦女169例(對照組)及月經(jīng)期健康婦女150例(月經(jīng)期組)作為觀察對象，均應(yīng)用美國貝克曼公司生產(chǎn)的全自動生化分析儀LX20測定血清唾液酸水平，比較三種不同人群血清唾液酸
海南醫(yī)學(xué) 2014年17期2014-05-06
- 唾液酸的生理功能、應(yīng)用及其生產(chǎn)方法
質(zhì),因而命名為唾液酸(Sialic Acid,SA)。1960年唾液酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)被研究者們精確的解析出來[2]。唾液酸是一類含有9個碳原子并具有吡喃糖結(jié)構(gòu)的酸性氨基糖的總稱,系統(tǒng)命名為5-氨基-3,5-二脫氧-D-甘油-D-半乳壬酮糖。唾液酸廣泛的分布于自然界中,已經(jīng)發(fā)現(xiàn)很多生物體內(nèi)都有唾液酸的存在,目前發(fā)現(xiàn)的唾液酸已有50余種,大多數(shù)都是5-乙酰氨基-3,5-二脫氧-D-甘油-D-半乳壬酮糖(Neu5Ac)和2-酮基-3-脫氧-D-甘油-D-半乳壬酮糖(
食品工業(yè)科技 2014年3期2014-03-22
- 急、慢性腎功能衰竭患者血清中唾液酸水平的變化及臨床價值
衰竭患者血清中唾液酸水平的變化及臨床價值鄭吉磊（新汶礦業(yè)集團華豐煤礦醫(yī)院檢驗科,山東 泰安 271400）目的探討血清唾液酸檢測對急、慢性腎功能衰竭患者的臨床意義。方法選取2009年7月至2013年4月在我院診治的72例腎功能衰竭患者，并選擇同期在我院接受治療的健康患者35例。兩組患者分別為實驗組和對照組。實驗組分為A組（慢性腎功能衰竭組）和B組（急性腎功能衰竭組）；對照組根據(jù)年齡分為C組和D組。兩組測定唾液酸采用單一試劑顯色法。實驗組與對照組患者在一般資
中國醫(yī)藥指南 2014年25期2014-01-26
- 動物乳及嬰幼兒配方奶中唾液酸的研究及應(yīng)用進展
0436）1 唾液酸概述唾液酸是一類帶羧基的酸性九碳糖類化合物的酰基衍生物的總稱，存在于高等動物體內(nèi)。最早由Blix等從唾液腺粘蛋白中提取分離得到，因而命名為唾液酸[1]。起初研究人員將具有氨基糖酸基本結(jié)構(gòu)的化合物命名為神經(jīng)氨酸，將神經(jīng)氨酸的一系列?；锓Q為唾液酸。后來其定義擴大，還包括神經(jīng)氨酸的各種衍生物?，F(xiàn)今研究認為唾液酸屬于糖類，系統(tǒng)命名為5-氨基-3，5-二脫氧-D-甘油-D-半乳壬酮糖，根據(jù)5 號碳上不同的連接基團構(gòu)成五十多種不同的唾液酸衍生物。
食品研究與開發(fā) 2013年11期2013-04-08
- 2型糖尿病及其并發(fā)癥患者血清唾液酸檢測意義
并發(fā)癥患者血清唾液酸檢測意義陳曉玲，武錦彪，俞倩，呂國才(浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院檢驗科，浙江杭州310003)目的研究2型糖尿病及其并發(fā)癥患者血清唾液酸的變化。方法入選100例住院的2型糖尿病患者和50例年齡、性別、體重指數(shù)與之相匹配的健康人群。2型糖尿病患者依據(jù)其有無并發(fā)癥分為無并發(fā)癥組50例、有并發(fā)癥組50例。采集靜脈血樣和24h尿樣。血樣檢測唾液酸、空腹血糖、糖化血紅蛋白和餐后1h胰島素，尿樣檢測尿白蛋白排泄率。并測量各組的收縮壓。結(jié)果①血清唾液
實驗與檢驗醫(yī)學(xué) 2013年2期2013-02-28
- 血清唾液酸檢測在腎功能衰竭中的臨床意義
412000)唾液酸是一種天然神經(jīng)氨酸衍生物。在血中主要以糖蛋白和糖脂結(jié)合的形式存在[1]。它是神經(jīng)節(jié)苷脂的傳遞遞質(zhì),并且是大腦的組成部分,可以阻止病菌入侵,同時也是流感病毒的受體,是流感病毒結(jié)合在黏液細胞中的結(jié)合位點。腎功能衰竭是腎功能部分或全部喪失的病理狀態(tài),目前關(guān)于腎功能衰竭患者血清唾液酸水平的研究較少,本文筆者收集60例腎功能衰竭患者,行血清唾液酸水平檢測,分析報道如下。表1 2組患者血清唾液酸水平比較(),mmo1/L)表1 2組患者血清唾液酸水
中國衛(wèi)生產(chǎn)業(yè) 2011年2期2011-05-16
- 高效液相色譜法測定母乳中唾液酸含量
譜法測定母乳中唾液酸含量陳海嬌，王 萍，陳 越，李紅衛(wèi)*(廈門大學(xué)醫(yī)學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)系，福建 廈門 361005)建立熒光高效液相色譜(fluorescence detector-high performance liquid chromatography，HPLC-FLD)測定母乳中唾液酸N-乙酰神經(jīng)氨酸(N-acetylneuraminic acid，Neu5Ac)和N-羥乙酰神經(jīng)氨酸(N-glycolyl neuraminic acid，Neu5Gc)含
食品科學(xué) 2011年16期2011-03-28
- 廢棄雞蛋殼的化學(xué)組成及其中唾液酸的生物學(xué)功能
化學(xué)組成及其中唾液酸的生物學(xué)功能陶 旭，劉靜波*，王二雷，張 燕，王作昭（吉林大學(xué)軍需科技學(xué)院營養(yǎng)與功能食品研究室，吉林長春130062）主要闡述了廢棄雞蛋殼的化學(xué)組成以及其中生物活性物質(zhì)唾液酸的生物學(xué)功能問題。廢棄蛋殼包括蛋殼、蛋殼膜和殘留蛋清，含有唾液酸、糖醛酸以及氨基酸等成分。其中唾液酸是一類分布在復(fù)合糖類糖鏈末端的九碳糖，在各種生命活動中起著重要的作用，如體內(nèi)潤滑、維持正常神經(jīng)活動、益智、抗菌、抗病毒、抗腫瘤等，旨在為廢棄蛋殼中唾液酸的開發(fā)利用以及
食品工業(yè)科技 2010年11期2010-11-14