赤霉
- 玉米赤霉烯酮及其類似物殘留檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展
53003）玉米赤霉烯酮是一種由鐮刀菌產(chǎn)生的生物毒素，目前已知的類似物至少有15種，其中常見的有5種，包括α-玉米赤霉烯醇（α-Zearalenol，α-ZOL）、β-玉米赤霉烯醇（β-Zearalenol，β-ZOL）、α-玉米赤霉醇（α-Zeranol，α-ZAL）、β-玉米赤霉醇（β-Zearalenol，β-ZAL）和玉米赤霉酮（Zearalanone，ZAN），這些毒素主要污染農(nóng)產(chǎn)品及其副產(chǎn)品，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的可用性下降。食用了高劑量的玉米赤霉烯酮谷
食品安全導(dǎo)刊 2023年13期2023-08-01
- 3%赤霉酸+mgm防治柑桔裂果的研究初報(bào)
育［9-10］。赤霉素(GA)，又稱“九二〇”，是常用的調(diào)節(jié)劑之一，也是一種普遍存在于高等植物和真菌、細(xì)菌中的內(nèi)源激素［11-12］。赤霉素能促使柑桔樹體的營(yíng)養(yǎng)向花果運(yùn)輸，在柑桔的生產(chǎn)上常用外源赤霉素來?；ū９?，減少生理落果，提高柑桔的坐果率［12］；赤霉素還可刺激柑桔的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，抑制柑桔的花芽分化，誘導(dǎo)單性結(jié)實(shí)，不經(jīng)過受精而結(jié)成無核果實(shí)［13］；加速細(xì)胞的伸長(zhǎng)，增加果皮厚度與強(qiáng)韌性，延緩果皮衰老［14-15］。如果能利用赤霉酸，則可增加柑桔果皮厚度與強(qiáng)韌
江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2023年5期2023-07-31
- 高效液相色譜法測(cè)定玉米中玉米赤霉烯酮
毒素的污染，玉米赤霉烯酮?jiǎng)t是世界上污染糧食最廣泛的真菌毒素之一。玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）又名F2 毒素，1962 年由Stob 等從發(fā)霉玉米中分離得到，是一種由禾谷鐮刀菌、三線鐮刀菌、木賊鐮刀菌、粉紅鐮刀菌和串珠鐮刀菌等多種鐮刀菌屬真菌產(chǎn)生的有毒次級(jí)代謝產(chǎn)物[1]，具有分布廣、繁殖快、耐熱、代謝產(chǎn)物多、毒性大和殘留時(shí)間長(zhǎng)等特性。玉米赤霉烯酮的毒性會(huì)引起雌性綜合征，有著強(qiáng)烈的致畸作用，會(huì)破壞生殖系統(tǒng)，影響內(nèi)臟器官發(fā)育[2]，對(duì)人和動(dòng)物的
現(xiàn)代食品 2023年5期2023-05-20
- 玉米赤霉烯酮液相色譜法與酶聯(lián)免疫法測(cè)定結(jié)果分析
課題研究背景玉米赤霉烯酮具有雌激素作用，能造成動(dòng)物急慢性中毒，引起動(dòng)物繁殖機(jī)能異常甚至死亡，可給畜牧場(chǎng)造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。因此，國(guó)家將其列入食品衛(wèi)生安全監(jiān)測(cè)的必檢項(xiàng)目。目前，檢測(cè)機(jī)構(gòu)和相關(guān)企業(yè)一般采用液相色譜法和酶聯(lián)免疫法測(cè)定其含量。其中液相色譜法為國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)方法。液相色譜法雖然測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確，但其測(cè)定方法較為復(fù)雜，對(duì)儀器要求高，成本大，耗時(shí)長(zhǎng)，嚴(yán)重影響了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常開展。酶聯(lián)免疫法具有操作簡(jiǎn)單，檢測(cè)時(shí)間短，顯著節(jié)約成本的特點(diǎn)。本研究旨在對(duì)以上兩種方
新農(nóng)民 2022年35期2023-01-13
- 玉米赤霉烯酮熒光定量快速檢測(cè)試紙卡及儀器技術(shù)性能優(yōu)化的研究報(bào)告
01400）玉米赤霉烯酮（Zearalenone）又稱F-2毒素，它首先從有赤霉病玉米中分離得到，1980年李季倫教授發(fā)現(xiàn)其它植物體內(nèi)也存在玉米赤霉烯酮，如小麥、大豆等植物。玉米赤霉烯酮其產(chǎn)毒菌主要是鐮刀菌屬（Fμsariμm）菌株，如禾谷鐮刀菌、三線鐮刀菌、黃色菌孢、木賊菌孢、半裸菌孢及茄病鐮孢等菌種[1-2]。玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物，新版食品安全標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，糧食谷物及其制品中，小麥、小麥粉中玉米赤霉烯酮最高限量不得
糧食加工 2022年6期2022-12-02
- 高效液相色譜法測(cè)定飼用玉米中玉米赤霉烯酮的不確定度評(píng)定
50000）玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEA），又稱F-2毒素，是由鐮刀菌屬菌株產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，廣泛存在于霉變玉米等谷物作物中，會(huì)導(dǎo)致畜禽出現(xiàn)生殖、免疫疾病，造成畜牧企業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失。同時(shí)還可以通過被污染的谷類作物和動(dòng)物性食品進(jìn)入人體，誘發(fā)腫瘤和產(chǎn)生免疫疾病，給人類健康造成極大的危害[1-2]。目前世界上70%～75%玉米的用途是制作飼料，確定玉米赤霉烯酮的含量是評(píng)估飼用玉米優(yōu)劣的重要依據(jù)。我國(guó)GB 13078—2017[3]規(guī)定，飼用玉米玉米赤
食品安全導(dǎo)刊 2022年29期2022-10-27
- HPLC測(cè)定薏苡仁中玉米赤霉烯酮的不確定度評(píng)定
10665)玉米赤霉烯酮(zearalenone，ZEN)，又稱F-2雌性發(fā)情毒素，是由玉米赤霉菌、禾谷鐮刀菌、三線鐮刀菌等真菌產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，廣泛存在于谷類作物，具有較強(qiáng)的生殖毒性和致畸作用，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生較大的危害[1-2]。薏苡仁是藥食兩用的常用中藥，使用范圍廣、用量大，但薏苡仁容易被真菌毒素污染，其檢出玉米赤霉烯酮的頻率非常高[3]。在2020版《中國(guó)藥典》中，明確規(guī)定了薏苡仁玉米赤霉烯酮的限量要求。因此，準(zhǔn)確測(cè)定薏苡仁中玉米赤霉烯酮的含量具有重
廣州化工 2022年8期2022-05-20
- 免疫親和柱-高效液相色譜法測(cè)定食品中 玉米赤霉烯酮的含量
37100）玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）又稱為F-2毒素，主要是由禾谷鐮刀菌、尖孢鐮刀菌、木賊鐮刀菌和雪腐鐮刀菌等產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，主要存在于易受真菌污染的玉米、小麥、高粱和大米等谷物中[1]。目前，檢測(cè)玉米赤霉烯酮的方法有高效液相色譜法（High Performance Liquid Chromatography，HPLC）、高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián) 用 法（High Perfomance Liquid Chromatography-Ma
食品安全導(dǎo)刊 2022年7期2022-05-18
- 食品中玉米赤霉烯酮檢測(cè)結(jié)果測(cè)量不確定度的評(píng)定
36000）玉米赤霉烯酮是玉米赤霉病的代謝產(chǎn)物，又稱為F-2霉素，廣泛存在于小麥、玉米等谷類作物中，是主要由禾谷鐮刀菌產(chǎn)生的一種次級(jí)代謝產(chǎn)物，對(duì)人體和動(dòng)物健康非常不利。玉米赤霉烯酮具有雌激素的作用，對(duì)雌性動(dòng)物的生殖系統(tǒng)破壞性大，可引起動(dòng)物出現(xiàn)流產(chǎn)、死胎等現(xiàn)象。同時(shí)，其具有潛在致癌性，可導(dǎo)致免疫系統(tǒng)及肝腎損傷[1]。玉米赤霉烯酮分子式為C18H22O5，是一種酚的二羥基苯酸的內(nèi)酯結(jié)構(gòu)，不溶于水、四氧化碳和二硫化碳，但能溶于醇類、乙酸乙酯、乙醚和堿性水溶液，微
食品安全導(dǎo)刊 2022年8期2022-04-28
- 臭氧熏蒸對(duì)玉米赤霉烯酮降解效果研究*
素之一。其中玉米赤霉烯酮(ZEN)是一種主要由鐮刀菌屬的菌株在糧食上寄生后產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物毒素[1]，當(dāng)環(huán)境濕度達(dá)到較高時(shí)該毒素容易產(chǎn)生[2]。該毒素廣泛存在于各種谷物中，造成谷物形態(tài)變小和蛋白質(zhì)的減少，同時(shí)，對(duì)人類和牲畜引起巨大的危害，可導(dǎo)致疾病和死亡[3]。有研究表明，玉米容易被真菌定殖并產(chǎn)生真菌污染[4]，玉米赤霉烯酮(ZEN)雖然主要是在收獲前期產(chǎn)生，但如果玉米收獲后儲(chǔ)存在簡(jiǎn)易的儲(chǔ)藏環(huán)境下，或者通風(fēng)干燥風(fēng)速過慢導(dǎo)致環(huán)境潮濕，玉米赤霉烯酮(ZEN)
糧食儲(chǔ)藏 2022年1期2022-04-19
- 優(yōu)化的免疫親和柱凈化-高效液相色譜法檢測(cè) 食品中的玉米赤霉烯酮
25000）玉米赤霉烯酮是鐮刀屬真菌污染玉米、小麥等谷物后產(chǎn)生的具有雌激素效應(yīng)的真菌毒素，我國(guó)對(duì)食品中玉米赤霉烯酮的限量要求有著嚴(yán)格的規(guī)定[1-3]。目前，常用的食品中玉米赤霉烯酮檢測(cè)方法較多[4]，與液相色譜-質(zhì)譜法相比，液相色譜法的操作更為簡(jiǎn)便，且設(shè)備價(jià)格適中，與熒光分光光度法相比，液相色譜法可實(shí)現(xiàn)大批量樣品的連續(xù)檢測(cè)，檢測(cè)效率更高，是檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)用于毒素檢測(cè)的首選方法。免疫親和層析是毒素分析中最常用的凈化方法之一，通過將抗體包埋在凝膠中制備的免疫親和
食品安全導(dǎo)刊 2022年33期2022-03-23
- 糧油作物中玉米赤霉烯酮檢測(cè)方法研究及建議
32000）玉米赤霉烯酮（ZEN），又稱F-2毒素，是由鐮刀菌屬真菌產(chǎn)生的一種次級(jí)代謝產(chǎn)物，具有雌激素樣活性的非甾體類真菌毒素，起初發(fā)現(xiàn)于玉米赤霉病之中，后經(jīng)突變衍生出多種毒素種類。玉米赤霉烯酮主要通過被污染的谷物、肉及奶制品等進(jìn)入人體，危害人體生殖系統(tǒng)的發(fā)育，會(huì)對(duì)動(dòng)植物造成生殖毒害與致畸突變。為了人們的健康，對(duì)糧食中玉米赤霉烯酮的含量必須嚴(yán)格控制。玉米赤霉烯酮廣泛存在于玉米、大米、小麥、豆類等糧油作物中，其污染范圍廣、程度深、危害大。為了控制玉米赤霉烯酮
糧油與飼料科技 2022年1期2022-03-07
- 免疫磁珠高通量自動(dòng)凈化-超高效液相色譜法測(cè)定糧食中玉米赤霉烯酮
50003）玉米赤霉烯酮為首次從患有赤霉病的玉米中分離得到的鐮刀菌代謝產(chǎn)物，廣泛存在于霉變的玉米、高粱、小麥等糧食及其制品中，嚴(yán)重危害人類及動(dòng)物的健康。玉米赤霉烯酮有強(qiáng)烈的生殖毒性和致畸作用，影響家畜的繁殖，給畜牧業(yè)造成很大的經(jīng)濟(jì)損失[1-4]。我國(guó)和歐盟對(duì)谷物中的玉米赤霉烯酮制定了相關(guān)限量標(biāo)準(zhǔn)[5-6]。GB 2761—2017《食品中真菌毒素限量》中食品（谷物及其制品）中的玉米赤霉烯酮限量為60 μg/kg[5]。李丹迪等[7]對(duì)山東省濟(jì)南市區(qū)4 個(gè)不
食品科學(xué) 2021年22期2021-12-03
- 飼料中玉米赤霉烯酮檢測(cè)方法概況
前關(guān)于飼料中玉米赤霉烯酮（Zearalenone）的檢測(cè)方法很多，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，不僅可以定性判斷飼料中是否存在玉米赤霉烯酮，還可以對(duì)其進(jìn)行精準(zhǔn)定量，為飼料安全提供技術(shù)保障。1 薄層層析法薄層層析法（Thin Layer Chromatography，TLC）是較早用于檢測(cè)玉米赤霉烯酮的試驗(yàn)方法，也是飼料中玉米赤霉烯酮檢測(cè)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定方法之一。TLC 的工作原理為待檢樣品通過提取、柱層析、洗脫、濃縮、薄層分離后，在紫外光下（波長(zhǎng)為365nm）會(huì)出現(xiàn)黃
中國(guó)畜禽種業(yè) 2021年6期2021-12-01
- 免疫親和凈化－超高效液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定食品中玉米赤霉烯酮類真菌毒素
當(dāng)前在玉米赤霉烯酮類的真菌毒素檢測(cè)中，使用液相色譜和液相色譜-質(zhì)譜的方法較多，本文則構(gòu)建了一種針對(duì)食品中6種玉米赤霉烯酮類真菌毒素的免疫親和凈化-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜檢測(cè)法，包括玉米赤霉酮、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉烯酮。本檢測(cè)方法的前處理工序非常簡(jiǎn)便，利用免疫親和柱進(jìn)行凈化及液標(biāo)法進(jìn)行定量，能夠同時(shí)測(cè)定6種玉米赤霉烯酮類真菌毒素。除了谷物以外，本檢測(cè)方法還能應(yīng)用于肉、蛋、乳等食品的檢測(cè)。一、材料和儀器
中國(guó)食品 2021年21期2021-11-07
- 高效液相色譜法測(cè)定小麥粉中玉米赤霉烯酮的不確定度評(píng)定
確性[2]。玉米赤霉烯酮，又稱F-2毒素，是玉米赤霉菌的代謝產(chǎn)物[3-4]。玉米赤霉烯酮易污染玉米、小麥等谷物，尤其是當(dāng)這些谷物儲(chǔ)存不當(dāng)時(shí)更易被污染[5]。它對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、心臟、腎臟等有毒害作用。因此本文嚴(yán)格按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中玉米赤霉烯酮的測(cè)定》（GB 5009.209—2016）[6]操作，對(duì)其檢測(cè)結(jié)果的不確定度進(jìn)行評(píng)估，為實(shí)驗(yàn)室出具的玉米赤霉烯酮檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性提供科學(xué)依據(jù)。1 材料和方法1.1 儀器與試劑Agilent 1260 Infin
現(xiàn)代食品 2021年14期2021-09-01
- 玉米中真菌毒素污染情況分析
黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）等，玉米、花生、稻谷、小麥等谷物及其制品容易受到真菌毒素的污染[3]。黃曲霉毒素具有較強(qiáng)的毒性和致癌性，玉米赤霉烯酮有雌激素作用，會(huì)造成神經(jīng)系統(tǒng)亢奮，危害母畜的生殖系統(tǒng)。嘔吐毒素會(huì)引起豬拒食、生長(zhǎng)能力以及對(duì)傳染病的抵抗能力下降[4-5]。真菌毒素的污染會(huì)給動(dòng)物帶來嚴(yán)重危害，人體也會(huì)通過食品的食物鏈傳播間接遭受真菌毒素的危害。通過對(duì)糧食及飼料原料中真菌毒素的嚴(yán)格檢測(cè)，監(jiān)管與防治糧食及飼料原料中真菌毒素污
食品安全導(dǎo)刊 2021年22期2021-08-24
- 小麥中嘔吐毒素與玉米赤霉烯酮相關(guān)性探討*
烯族化合物。玉米赤霉烯酮(ZEN)又稱F-2毒素，化學(xué)名為6-(10-羥基-6氧基-1-碳烯基)β-雷瑣酸-μ-內(nèi)酯，是由玉米赤霉菌、禾谷鐮刀菌(F.graminearum)、三線鐮刀菌(F.tricinctum)及串珠鐮刀菌等產(chǎn)生的一類真菌毒素。有研究顯示，DON和ZEN廣泛污染農(nóng)作物、食品及飼料等植物性產(chǎn)品，這些毒素可以引起人類及動(dòng)物的急性或慢性中毒，損害機(jī)體的肝臟、腎臟、神經(jīng)組織、造血組織及皮膚組織等，并同時(shí)損害兩個(gè)以上的器官和組織[1-2]，每年因
糧食儲(chǔ)藏 2021年3期2021-08-13
- 雞飼料及原料中玉米赤霉烯酮污染的檢測(cè)及分布研究
0)0 引言玉米赤霉烯酮(ZEN)是一種真菌毒素，會(huì)在適應(yīng)的環(huán)境條件下產(chǎn)生，它又被稱為F-2毒素，可以由多種菌種轉(zhuǎn)變而成，常見的菌種有尖孢鐮刀菌、三線鐮刀菌、粉紅鐮刀菌、禾谷鐮刀菌等，具有與雌激素相似的作用，可以造成生殖毒性和致畸。通過檢測(cè)雞飼料及原料是否含有玉米赤霉烯酮的方式來監(jiān)控飼料的污染情況。1 檢測(cè)材料及方法1.1 材料與試劑制作本次研究使用免疫親和柱、色譜純、甲醇、乙腈等材料，親和柱選用的是helix玉米赤霉烯酮免疫親和柱，并選用10 mg的玉米
畜禽業(yè) 2021年6期2021-06-23
- LC-MS/MS法測(cè)定肉豆蔻中玉米赤霉烯酮含量的不確定度評(píng)定
[2-3]。玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）是一種由鐮刀菌屬真菌產(chǎn)生的非甾體雌激素真菌毒素，是真菌產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，具有良好的熱穩(wěn)定性。玉米赤霉烯酮可導(dǎo)致人體產(chǎn)生免疫系統(tǒng)受損、內(nèi)分泌紊亂和肝腎功能不全[4]。因此，檢測(cè)肉豆蔻中的玉米赤霉烯酮具有重要意義。由于測(cè)量誤差不可避免，不確定度則表示了對(duì)測(cè)量結(jié)果不能肯定的程度，也可表明測(cè)量結(jié)果的可信賴程度[5-6]。本文參考《測(cè)量不確定度評(píng)定與表示》[5]與《化學(xué)分析中不確定度的評(píng)估指南》[6]對(duì)標(biāo)準(zhǔn)
食品安全導(dǎo)刊 2021年35期2021-02-10
- 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜內(nèi)標(biāo)法測(cè)定動(dòng)物源性食品中玉米赤霉烯酮及其代謝產(chǎn)物
10041）玉米赤霉烯酮(ZEN)是一種由鐮刀菌屬禾谷鐮刀菌、黃色鐮刀菌、木賊鐮刀菌和半裸鐮刀菌等幾種田間真菌產(chǎn)生的真菌毒素［1］，廣泛存在于許多重要農(nóng)作物如玉米、小麥、高粱、燕麥中。長(zhǎng)期食用感染鐮刀菌屬病原菌的糧食和飼料，會(huì)導(dǎo)致玉米赤霉烯酮在動(dòng)物組織中的殘留。玉米赤霉烯酮可以通過I 相和II 相代謝方式在植物、真菌和動(dòng)物體內(nèi)轉(zhuǎn)化產(chǎn)生還原性代謝物α-和β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮、α-和β-玉米赤霉醇以及它們的葡萄糖苷、硫酸鹽和葡萄糖醛酸化產(chǎn)物［2］。玉米
化學(xué)分析計(jì)量 2021年1期2021-01-25
- 合理運(yùn)用各種檢測(cè)方法 準(zhǔn)確測(cè)定飼料及食品中玉米赤霉烯酮
碩 莫貞峰玉米赤霉烯酮（ZEN）又稱F-2毒素，是一種由禾谷鐮刀菌以及雪腐鐮刀菌等菌種產(chǎn)生的一種有毒代謝物，會(huì)從赤霉病玉米中分離并且影響到食品的質(zhì)量。玉米赤霉烯酮具有雌激素作用，主要作用于生殖系統(tǒng)，可使家畜、家禽和實(shí)驗(yàn)小鼠產(chǎn)生雌性激素亢進(jìn)癥。妊娠期的動(dòng)物（包括人）食用含玉米赤霉烯酮的食物后可引起流產(chǎn)、死胎和畸胎，食用含赤霉病麥面粉制作的各種面食也可引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的中毒癥狀，如惡心、發(fā)冷、頭痛、神智抑郁和共濟(jì)失調(diào)等。目前建立的針對(duì)糧食、食品、飼料中玉米赤
中國(guó)食品 2020年19期2020-10-27
- 飼料中玉米赤霉烯酮的檢測(cè)及防治措施
655000玉米赤霉烯酮（zearalenone，ZEA）又名F-2毒素，是一種主要由鐮刀菌產(chǎn)生的高毒性、低分子質(zhì)量的次級(jí)代謝產(chǎn)物，它廣泛存在于玉米、大麥、小麥、燕麥、高粱和其他谷物中，其化學(xué)結(jié)構(gòu)性質(zhì)較穩(wěn)定，在高溫下不易分解，在食品或飼料的加工過程中均不易被破壞，且難溶于水，易溶于甲醇。玉米赤霉烯酮對(duì)人類健康有巨大威脅，主要表現(xiàn)在具有類雌激素的作用，影響生殖系統(tǒng)[1]、損害肝臟系統(tǒng)[1]、引起氧化損傷[2]和破壞免疫系統(tǒng)[3]。朱風(fēng)華等[4]對(duì)山東省201
養(yǎng)殖與飼料 2020年9期2020-10-09
- 免疫親和柱全自動(dòng)固相萃取-高效液相色譜法測(cè)定糧油中玉米赤霉烯酮
質(zhì)量安全檢測(cè)玉米赤霉烯酮是由鐮刀菌產(chǎn)生的具有類雌激素作用的一類真菌毒素[1]，廣泛存在于玉米、小麥、高粱等糧谷類作物中。誤食玉米赤霉烯酮會(huì)產(chǎn)生急慢性中毒，如動(dòng)物雌激素水平提高，動(dòng)物流產(chǎn)、死胎、畸形等生殖異常，還具有肝毒性、免疫毒性及細(xì)胞毒性等[2-4]。玉米赤霉烯酮的污染受到世界各國(guó)的重視，GB/T 2761—2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》[5]規(guī)定了玉米、小麥中玉米赤霉烯酮最高限量為60 μg/kg。目前，國(guó)內(nèi)外檢測(cè)玉米赤霉烯酮的方法主
中國(guó)糧油學(xué)報(bào) 2020年3期2020-05-29
- QuEChERS高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法檢測(cè)奶粉中玉米赤霉烯酮及其代謝物
56021)玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZON)又稱F-2毒素,是由鐮刀菌屬產(chǎn)生一種毒素,廣泛存在于飼料和農(nóng)產(chǎn)品等基質(zhì)中,尤其在潮濕地區(qū),玉米赤霉烯酮更易存在于農(nóng)產(chǎn)品等基質(zhì)中[1-2]。該毒素具有弱的雌激素作用,人和動(dòng)物攝入被玉米赤霉烯酮污染的食物或飼料后會(huì)造成生殖系統(tǒng)機(jī)能紊亂,且經(jīng)胃腸道消化后可代謝產(chǎn)生毒性更強(qiáng)的代謝物(代謝途徑見圖1),嚴(yán)重時(shí)可能造成死亡[2-4]。排出體外的玉米赤霉烯酮通過水和食物會(huì)造成第二次污染,人食用后會(huì)抑制促性腺激素結(jié)
食品工業(yè)科技 2020年7期2020-05-04
- 新型霉菌毒素吸附劑對(duì)母豬玉米赤霉烯酮中毒癥緩解效果的研究
00193）玉米赤霉烯酮是鐮刀菌屬的次生真菌代謝物，是一種2,4-二羥基苯甲酸內(nèi)酯類化合物，屬于非類固醇，能夠與體內(nèi)的雌激素受體發(fā)生結(jié)合，對(duì)動(dòng)物造成類雌激素樣影響。它廣泛存在于許多谷類作物中，如玉米、小麥、大麥和高粱[1]。青年母豬和后備母豬對(duì)玉米赤霉烯酮極為敏感，飼料中玉米赤霉烯酮含量超標(biāo)可引起母豬外陰道炎、卵巢萎縮、假孕、持續(xù)發(fā)情、窩產(chǎn)仔數(shù)減少、流產(chǎn)、死胎和無乳癥[2-3]。懷孕母豬采食高濃度玉米赤霉烯酮日糧可導(dǎo)致胚胎早期死亡或胎兒畸形，引起流產(chǎn)、死胎
中國(guó)畜牧雜志 2019年12期2019-12-26
- 我國(guó)玉米赤霉烯酮在飼料產(chǎn)品中的污染分布規(guī)律
10041）玉米赤霉烯酮（ZEN），又稱F2 毒素，首先從有赤霉病的玉米中分離得到，是一種白色的結(jié)晶，對(duì)熱穩(wěn)定[1]。玉米赤霉烯酮是由鐮刀菌產(chǎn)生的一種類雌激素樣真菌毒素，產(chǎn)生玉米赤霉烯酮最常見的是禾谷鐮刀菌[2]。玉米赤霉烯酮具有雌激素作用，主要作用于生殖系統(tǒng)，可使家畜、家禽和實(shí)驗(yàn)小鼠產(chǎn)生雌性激素亢進(jìn)癥。妊娠期的動(dòng)物（包括人）食用含玉米赤霉烯酮的食物可引起流產(chǎn)、死胎和畸胎[3-4]。玉米赤霉烯酮廣泛存在于霉變的玉米、小麥等谷類作物中。王若軍等和敖志剛等報(bào)道
飼料博覽 2019年11期2019-12-16
- QuEChERS-高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定牛奶中6 種玉米赤霉 烯酮類毒素
00176）玉米赤霉烯酮類毒素是二羥基苯甲酸內(nèi)酯類化合物，屬于非甾體類同化激素，具有弱雌激素功能[1]，包括α-玉米赤霉醇（α-zearalanol，α-ZAL）、β-玉米赤霉醇（β-zearalanol，β-ZAL）、α-玉米赤霉烯醇（α-zearalenol，α-ZOL）、β-玉米赤霉烯醇（β-zearalenol，β-ZOL）、玉米赤霉烯酮（zearalenone，ZON）和玉米赤霉酮（zearalenone，ZAN）6 種。其中，ZON主要存在于飼
食品科學(xué) 2019年10期2019-06-11
- 玉米赤霉烯酮的污染情況及酯化葡甘露聚糖對(duì)其吸附效果的研究
06001 玉米赤霉烯酮1.1 玉米赤霉烯酮鐮刀菌屬和曲霉菌屬的真菌，如禾谷鐮刀菌（F.graminearum）和三線鐮刀菌（F.tricinctum）都可以產(chǎn)生類雌激素的真菌毒素，即玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEA），又稱F-2毒素。玉米赤霉烯酮是一種親脂性的分子，可以高效地被小腸被動(dòng)吸收和發(fā)生葡萄糖醛酸結(jié)合或磺化反應(yīng)。玉米赤霉烯酮及其衍生物的類雌激素的作用包括降低血清孕酮、過早分娩和降低繁殖成功率。然而，玉米赤霉烯酮的有害作用不僅局限于對(duì)繁
養(yǎng)殖與飼料 2019年3期2019-04-02
- 重組玉米赤霉烯酮酶ZENC降解麩皮毒素的條件優(yōu)化
66111）玉米赤霉烯酮是一種雌激素類霉菌毒素，又稱F-2毒素，其從發(fā)霉玉米上的赤霉菌中首次分離得到并于1966年由Urry等確定了其分子結(jié)構(gòu)（Urry等，1966）。玉米、小麥、水稻等多種糧食作物均會(huì)不同程度的受到玉米赤霉烯酮的污染，動(dòng)物攝入玉米赤霉烯酮污染的飼料后，會(huì)出現(xiàn)一系列生殖異?，F(xiàn)象，如死胎、流產(chǎn)、幼崽體重下降等，降低了動(dòng)物的生殖能力（Zinedine等，2007）。利用改性蒙脫石等礦物質(zhì)的物理吸附作用，是目前飼料加工中降低霉菌毒素毒副作用的主要
中國(guó)飼料 2019年5期2019-03-20
- 一種玉米赤霉烯酮免疫磁珠分離富集試劑盒的研制
穎 何方洋*玉米赤霉烯酮(Zearalenone，ZEN)為一種白色結(jié)晶，又稱F-2毒素，是由禾谷鐮刀菌等菌種產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物。ZEN主要污染玉米、高粱、小麥、大麥等糧谷類作物及其制品。受到ZEN污染的乳制品、肉制品等動(dòng)物源性食品，會(huì)對(duì)動(dòng)物及人類造成危害，主要表現(xiàn)在影響和破壞生長(zhǎng)發(fā)育及生殖系統(tǒng)方面，人畜誤食含有該毒素的食物后，會(huì)引起雌性激素中毒癥，造成生殖系統(tǒng)的嚴(yán)重?fù)p傷。此外，ZEN及其衍生物對(duì)肝臟系統(tǒng)，免疫系統(tǒng)均有很大的危害，并且有引發(fā)腫瘤的可能性[1
山東畜牧獸醫(yī) 2019年2期2019-02-23
- 液相色譜法測(cè)定醬油中的玉米赤霉烯酮含量
品藥品檢驗(yàn)所玉米赤霉烯酮又稱ZEA毒素、F-2毒素，主要會(huì)污染谷物及谷物制品。ZEA酮具有雌激素作用，其主要作用于生殖系統(tǒng)，能夠讓動(dòng)物產(chǎn)生雌性激素亢進(jìn)癥。妊娠期的動(dòng)物（包括人）食用含ZEA的食物可引起流產(chǎn)、死胎和畸胎。食用含ZEA麥面粉制作的食物可引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的中毒癥狀，如惡心、發(fā)冷、頭痛等。我國(guó)規(guī)定谷物及其制品中的ZEA GB2761-2017 限量指標(biāo)為≤ 60μg/kg，一般采用高效液相色譜法、熒光光度法、液相色譜-質(zhì)譜法和試劑盒等方法檢測(cè)。本文
食品安全導(dǎo)刊 2018年18期2018-07-26
- 臭氧降解玉米赤霉烯酮及其降解產(chǎn)物細(xì)胞毒性
30062）玉米赤霉烯酮（zearalenone，Zen）是一種由禾谷鐮刀菌等真菌產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物，學(xué)名為6-（10-羥基-6-氧基-十一碳烯基）β-雷鎖酸內(nèi)酯[1-2]。玉米赤霉烯酮是污染糧食谷物最廣泛的真菌毒素之一，其在大麥、燕麥、黑麥、高粱和小麥中的污染都有報(bào)道。由于玉米赤霉烯酮與17β-雌二醇（E2）在化學(xué)結(jié)構(gòu)上存在相似性，玉米赤霉烯酮及其衍生物在哺乳動(dòng)物中會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)類雌激素效應(yīng)，從而導(dǎo)致體內(nèi)內(nèi)分泌紊亂[3-7]。真菌毒素的脫毒方法主要有物理法、化
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2018年4期2018-06-05
- 豬赤霉烯酮中毒的臨床癥狀、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)及防治
李昊摘要：豬赤霉烯酮中毒是由于食入過多霉變玉米而引起，是一種對(duì)動(dòng)物和人具有較大危害的霉菌毒素中毒，主要是引起繁殖障礙、免疫抑制，誘發(fā)腫瘤，影響生長(zhǎng)發(fā)育等，盡管具有較低的死亡率，但依舊會(huì)損害養(yǎng)豬業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)介紹玉米赤霉烯酮的理化性質(zhì)，以及豬中毒后的臨床癥狀、實(shí)驗(yàn)室檢查、防治措施。關(guān)鍵詞：豬；赤霉烯酮中毒；理化性質(zhì)；臨床癥狀；剖檢變化；實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)；藥物治療；飼料管理中圖分類號(hào)：S858. 28文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：2095-9737（2018）05-00
現(xiàn)代畜牧科技 2018年5期2018-05-14
- 豬霉菌毒素中毒的診治措施
乳等。3 豬玉米赤霉烯酮中毒及臨床表現(xiàn)一種影響繁殖性能的重要毒素是玉米赤霉烯酮或F2毒素，是由禾谷鐮刀菌產(chǎn)生的。玉米赤霉烯酮是一種有雌激素作用的毒素，收割前的高濕度玉米可產(chǎn)生此毒素。注意酒糟（生產(chǎn)酒精的副產(chǎn)物）可能會(huì)富集玉米赤霉烯酮和其他的霉菌毒素，它們?cè)陲暳现械臐舛燃s為原料中濃度的3倍。豬玉米赤霉烯酮中毒最顯著的臨床表現(xiàn)是未成熟的后備母豬陰戶紅腫。其他癥狀會(huì)依毒素濃度與孕期不同而有所不同。3.1 公 豬 當(dāng)飼料中玉米赤霉烯酮濃度超過30mg/kg時(shí)，公豬
畜牧獸醫(yī)科技信息 2018年7期2018-02-14
- 廊坊地區(qū)玉米赤霉烯酮污染情況檢測(cè)
局）廊坊地區(qū)玉米赤霉烯酮污染情況檢測(cè)文│崔繼良（河北省廊坊市農(nóng)業(yè)局）霉菌毒素是動(dòng)物及人類食品安全的重要威脅因素之一，是飼料質(zhì)量管理的著重關(guān)注點(diǎn)。全球氣候變暖，加上不完備的倉(cāng)儲(chǔ)條件，加劇了霉菌毒素的污染程度。霉菌毒素的污染對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的危害已是不容忽視的問題。其中，玉米赤霉烯酮的污染較為常見。玉米赤霉烯酮（F-2毒素）是由禾谷鐮刀菌、粉紅鐮刀菌、串珠鐮刀菌、黃色鐮刀菌等污染玉米、大麥、豆類、高粱及青貯飼料等產(chǎn)生的具有雌激素樣作用的霉菌毒素，對(duì)豬的繁殖性能危害甚大
中國(guó)畜牧業(yè) 2017年18期2017-10-09
- 免疫親和凈化-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定食品中玉米赤霉烯酮類真菌毒素
法測(cè)定食品中玉米赤霉烯酮類真菌毒素邵瑞婷，張麗華*，史 娜，姜 潔（北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心，北京 100041）建立食品中6 種玉米赤霉烯酮類（α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮、玉米赤霉烯酮）真菌毒素的免疫親和凈化-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)方法。樣品經(jīng)80%乙腈溶液提取，通過免疫親和柱凈化富集，用2 mL乙腈洗脫，氮吹至近干，0.5 mL 50%乙腈溶液復(fù)溶，采用超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜進(jìn)行
食品科學(xué) 2017年16期2017-09-03
- 2016年秋季玉米青貯霉菌毒素普查報(bào)告
(DON)和玉米赤霉烯酮(ZEN)，其中黃曲霉毒素用AFB1+AFB2進(jìn)行計(jì)算；霉菌毒素超過檢測(cè)限即判定為陽(yáng)性樣品，陽(yáng)性樣品設(shè)定限值如下：黃曲霉毒素為1μg/kg；玉米赤霉烯酮為32μg/kg；嘔吐毒素為50μg/kg。表1 檢測(cè)樣品區(qū)域及數(shù)量1 霉菌毒素陽(yáng)性檢出率黃曲霉毒素具有很高的毒性，會(huì)對(duì)動(dòng)物肝臟造成損傷。黃曲霉毒素這種主要在貯存過程中產(chǎn)生的毒素，在數(shù)次飼料毒素普查中呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，加之國(guó)內(nèi)青貯制作水平越來越高，收割、裝填、封窖、取用等各環(huán)節(jié)都有效地防
飼料與畜牧(規(guī)模養(yǎng)豬) 2017年6期2017-08-07
- 玉米赤霉烯酮對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響
50030）玉米赤霉烯酮對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響姜子鵬1，姜 琳2（1.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，哈爾濱 150030；2.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)文法學(xué)院，哈爾濱 150030）玉米赤霉烯酮的毒性很強(qiáng)，在谷物和配合飼料中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)，玉米赤霉烯酮中毒的畜禽往往會(huì)出現(xiàn)食欲降低、生長(zhǎng)遲緩和免疫抑制等癥狀，長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)中毒就會(huì)對(duì)母畜的繁殖機(jī)能產(chǎn)生較大危害，公畜也會(huì)表現(xiàn)出“雌性化”的一些特征。文章簡(jiǎn)單綜述了玉米赤霉烯酮對(duì)豬繁殖機(jī)能、仔豬生長(zhǎng)性能的影響及其作用機(jī)制。玉米赤霉烯酮；雌
飼料博覽 2017年7期2017-04-06
- 一起育成牛玉米赤霉烯酮霉菌毒素中毒病例分析
）一起育成牛玉米赤霉烯酮霉菌毒素中毒病例分析郎咸增 （山東省臨朐縣城關(guān)獸醫(yī)站 262600）近期接診一例東營(yíng)某牛場(chǎng)以育成牛以假發(fā)情、且發(fā)情紊亂、陰部紅腫為主要特征病例，通過臨床癥狀、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)確定為采食發(fā)霉玉米致玉米赤霉烯酮慢性中毒病例，本文對(duì)此做一總結(jié)分析。玉米赤霉烯酮(Zearalenone)又稱F-2毒素，玉米赤霉烯酮是玉米赤霉菌的代謝產(chǎn)物，玉米赤霉烯酮其產(chǎn)毒菌主要是鐮刀菌屬(Fusarium)的菌株，主要作用于生殖系統(tǒng)，可使家畜，家禽和實(shí)驗(yàn)小鼠產(chǎn)生
山東畜牧獸醫(yī) 2017年6期2017-04-04
- 一例矮馬玉米赤霉烯酮中毒的診治
00一例矮馬玉米赤霉烯酮中毒的診治王燕玲 福建省邵武市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心福建邵武354000邵武市和平鎮(zhèn)某養(yǎng)殖戶從云南購(gòu)進(jìn)6頭矮馬供旅游觀光拍照用，飼喂一年多后，馬匹出現(xiàn)體溫升高，精神有的亢奮、有的沉郁，用抗生素治療無果后，到邵武市農(nóng)業(yè)局動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心咨詢。經(jīng)詢問病史、臨床檢查、實(shí)驗(yàn)室診斷，發(fā)現(xiàn)是玉米赤霉烯酮中毒。采取針對(duì)性措施后，診治效果良好。矮馬玉米赤霉烯酮中毒診治玉米赤霉烯酮又稱F2毒素，是因玉米被霉菌（主要是鐮刀菌屬）或霉菌代謝產(chǎn)物（霉菌毒
福建畜牧獸醫(yī) 2017年1期2017-04-04
- 玉米赤霉烯酮生物脫毒與降解的研究進(jìn)展
30068）玉米赤霉烯酮生物脫毒與降解的研究進(jìn)展劉盼，蔡俊*(湖北工業(yè)大學(xué)生物工程與食品學(xué)院發(fā)酵工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室工業(yè)發(fā)酵湖北省協(xié)同創(chuàng)新中心，湖北武漢430068）玉米赤霉烯酮（ZEN）是由鐮刀菌屬（Fusarium.sp）產(chǎn)生的污染范圍比較廣的一種毒素，它在自然界中廣泛存在。物理、化學(xué)脫毒法成本高且對(duì)人類、動(dòng)植物有一定的損害，生物法因其具有高效性、無污染且降解率高而被科學(xué)界關(guān)注。該文概述了玉米赤霉烯酮的物理、化學(xué)和生物脫毒方法，并對(duì)脫毒后的產(chǎn)物進(jìn)行了簡(jiǎn)
中國(guó)釀造 2017年2期2017-03-16
- 拮抗酵母菌控制玉米赤霉烯酮的研究進(jìn)展
抗酵母菌控制玉米赤霉烯酮的研究進(jìn)展董曼佳1，楊其亞1，孫 偉2，張紅印1,*，李超蘭1（1.江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院，江蘇 鎮(zhèn)江 212013；2.鎮(zhèn)江市糧油質(zhì)量檢測(cè)所，江蘇 鎮(zhèn)江 212013）玉米赤霉烯酮是一種有毒的真菌次生代謝產(chǎn)物，是世界上污染糧食范圍最廣泛的真菌毒素之一，它不僅具有生殖毒性，還具有細(xì)胞毒性、免疫毒性以及致癌作用。傳統(tǒng)控制玉米赤霉烯酮的方法主要有物理法和化學(xué)法，但上述兩種方法都具有局限性，近年來，采用拮抗酵母菌控制谷物中玉米赤霉烯酮
食品科學(xué) 2016年1期2016-04-10
- 乳制品中玉米赤霉醇類藥物殘留檢測(cè)
——液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
測(cè)所乳制品中玉米赤霉醇類藥物殘留檢測(cè) ——液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法□陳小芳 廣州市增城質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所通過此次研究得到了較好的測(cè)乳制品中玉米赤霉醇類藥物殘留的高效、準(zhǔn)確的方法。乳制品中的玉米赤霉醇類化合物經(jīng)乙腈提取、正己烷脫脂、過MAX柱凈化濃縮后，供液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀測(cè)定。玉米赤霉醇類化合物在0～10 μg/L內(nèi)均具有良好的線性關(guān)系，方法檢出限為1.0 μg/L,定量限為2.0 μg/L，6種玉米赤霉醇類化合物的平均回收率為99.5%～105.14%，相
食品安全導(dǎo)刊 2016年24期2016-03-27
- 高效液相色譜法測(cè)定玉米赤霉烯酮的方法
相色譜法測(cè)定玉米赤霉烯酮的方法◎ 林有裕（福建省糧油科學(xué)技術(shù)研究所，福建 福州 350002）當(dāng)前，食品安全問題異常突出，在谷物中常常會(huì)檢測(cè)出玉米赤霉烯酮，此類物質(zhì)會(huì)對(duì)人、動(dòng)物的身體健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。為降低惡性事件的發(fā)生概率，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)玉米赤霉烯酮的檢測(cè)，本文采用高效液相色譜法，控制好各項(xiàng)指標(biāo)，進(jìn)而達(dá)到檢測(cè)要求。本文就高效液相色譜法測(cè)定玉米赤霉烯酮的方法予以分析。高效液相色譜法；玉米赤霉烯酮；檢測(cè)方法高效液相色譜法（HPLC）是當(dāng)前最為常用的物質(zhì)檢測(cè)與分離技
現(xiàn)代食品 2016年10期2016-02-24
- 奶牛玉米赤霉烯酮中毒的診治
006）奶牛玉米赤霉烯酮中毒的診治康影（遼寧省撫順縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，遼寧 撫順 113006）奶牛玉米赤霉烯酮中毒是指奶牛由于采食了被鐮刀菌產(chǎn)生的毒素玉米赤霉烯酮污染的飼料后引起的以小母牛乳腺增大、陰戶腫大、不孕，母牛受胎率低下、胚胎早期死亡、流產(chǎn)等繁殖機(jī)能障礙為主要特征的一種中毒性疾病。本病各種動(dòng)物均可發(fā)生，但敏感性有差異，是一種人獸共患性中毒病。1 病因分析玉米赤霉烯酮（ZEA）是由鐮刀菌產(chǎn)生的一種霉菌毒素。研究發(fā)現(xiàn)，玉米赤霉烯酮是由鐮刀菌屬的若
畜牧獸醫(yī)科技信息 2016年3期2016-02-21
- 豬玉米赤霉烯酮中毒的防治
牧獸醫(yī)站）豬玉米赤霉烯酮中毒的防治馮麗波 （云南省瀘西縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 652499）陳安書 （云南省瀘西縣永寧鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站）2013年瀘西縣中樞鎮(zhèn)、永寧鄉(xiāng)、舊城鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)先后出現(xiàn)公豬以乳腺突起，包皮腫大，母豬以外陰紅腫變大、里急后重、直腸、陰道、子宮脫出為主要臨診癥狀的3～5月齡去勢(shì)后的仔豬98頭，根據(jù)發(fā)病情況，臨床表現(xiàn)初步診斷為豬玉米赤霉烯酮中毒?，F(xiàn)將診斷和防治情況報(bào)道如下：1 發(fā)病情況經(jīng)調(diào)查生永寧生豬養(yǎng)殖戶10戶、舊城15戶共計(jì)25戶，存欄210頭，其
山東畜牧獸醫(yī) 2015年5期2015-04-04
- 一例豬玉米赤霉烯酮中毒的診治
00）一例豬玉米赤霉烯酮中毒的診治賴瑾瑜（福建省永安動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 366000）2015年4月7日，永安市某養(yǎng)殖戶的60頭母豬發(fā)病，邀請(qǐng)筆者去豬場(chǎng)診斷，病豬表現(xiàn)發(fā)情癥狀，可見陰戶紅腫，陰道黏膜充血腫脹，陰道黏膜外翻、乳房腫脹等癥狀，懷孕母豬開始出現(xiàn)不食或減食現(xiàn)象，懷孕母豬流產(chǎn)增多，體溫變化不明顯。經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該地區(qū)未發(fā)生類似流行性傳染病，其他養(yǎng)殖戶也未見有相關(guān)類似明顯癥狀。調(diào)查該豬群的疫苗和用藥情況，均未見有其他異常。該60頭母豬均按照正規(guī)
中國(guó)畜禽種業(yè) 2015年10期2015-01-23
- 膠體金免疫層析法檢測(cè)飼料中玉米赤霉烯酮的殘留
術(shù)有限公司）玉米赤霉烯酮(Zearalenone，ZEN)為一種白色結(jié)晶，又稱F-2毒素，是由禾谷鐮刀菌等菌種產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物。ZEN主要污染玉米、高粱、小麥、大麥等糧谷類作物及其制品。受到ZEN污染的乳制品、肉制品等動(dòng)物源性食品，會(huì)對(duì)動(dòng)物及人類造成危害，主要表現(xiàn)在影響和破壞生長(zhǎng)發(fā)育及生殖系統(tǒng)方面，人畜誤食含有該毒素的食物后，會(huì)引起雌性激素中毒癥，造成生殖系統(tǒng)的嚴(yán)重?fù)p傷。此外，ZEN及其衍生物對(duì)肝臟系統(tǒng)，免疫系統(tǒng)均有很大的危害，并且有引發(fā)腫瘤的可能性[1
山東畜牧獸醫(yī) 2014年4期2014-08-16
- 免疫親和柱同時(shí)凈化 HPLC 法測(cè)定植物油中黃曲霉毒素和玉米赤霉烯酮
黃曲霉毒素和玉米赤霉烯酮經(jīng)常同時(shí)存在于農(nóng)作物如花生、玉米、棉籽、芝麻、核桃之中［1］，它們會(huì)發(fā)生致毒協(xié)同作用，植物油中有同時(shí)受到黃曲霉毒素和玉米赤霉烯酮污染的風(fēng)險(xiǎn)。中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)［2］規(guī)定花生油、玉米油中黃曲霉毒素B1不得超過20μg/kg，其它植物油黃曲霉毒素B1不得超過10μg/kg。歐盟［3］規(guī)定毛油和精煉植物油中的黃曲霉毒素B1不得超過2μg/kg，黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2總量不得超過4μg/kg，精煉玉米油中玉米赤霉烯酮不得超過200μg/kg
食品工業(yè)科技 2013年9期2013-08-07
- 玉米赤霉烯酮生物降解研究進(jìn)展
損失［2］。玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）又稱F－2毒素，是世界上污染范圍最廣的一種鐮刀菌毒素，在歐洲、非洲、亞洲、北美洲、南美洲以及大洋洲等世界各地的谷物以及農(nóng)副產(chǎn)品中都檢測(cè)到ZEN的存在［3］。目前降解真菌毒素的方法主要包括：物理法、化學(xué)法以及生物法。傳統(tǒng)的物理和化學(xué)方法雖然能部分清除真菌毒素，但是這些方法具有破壞營(yíng)養(yǎng)、去毒不徹底及成本高等缺陷，實(shí)際應(yīng)用具有一定的局限性［4］。而生物學(xué)方法具有反應(yīng)條件溫和、無化學(xué)試劑殘留等優(yōu)點(diǎn)，日益被科
中國(guó)糧油學(xué)報(bào) 2013年6期2013-03-20
- IAC-HPLC熒光檢測(cè)法測(cè)定飼料中的玉米赤霉烯酮方法研究
00081)玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）是一種具強(qiáng)烈致畸作用的生殖系統(tǒng)霉菌毒素，我國(guó)飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了配合飼料和玉米的允許量≤0.5 mg/kg，但我國(guó)現(xiàn)有的ZEN檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中使用的薄層色譜法為半定量法，酶聯(lián)免疫吸附法為篩選法，兩種方法都不是準(zhǔn)確定量法，因此，建立準(zhǔn)確高效的檢測(cè)方法對(duì)于檢測(cè)和控制飼料中玉米赤霉烯酮含量具有重要意義。免疫親和柱（IAC）由于其高選擇性、高靈敏度、凈化效果好、易操作的特點(diǎn)而被普遍用于霉菌毒素的檢測(cè)。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)IS
飼料工業(yè) 2012年11期2012-09-22
- 中藥中玉米赤霉烯酮的殘留測(cè)定
01203)玉米赤霉烯酮(zearalenone，ZEN)，又稱F2毒素，它首先從有赤霉病的玉米中分離得到，是由禾谷鐮刀菌(F.graminearum)和三線鐮刀菌(F.tricinctum)等鐮刀菌屬產(chǎn)生，主要污染玉米、小麥、大米、大麥等谷物.玉米赤霉烯酮具有生殖毒性、血液毒性、細(xì)胞毒性、免疫毒性和遺傳毒性，可導(dǎo)致生殖障礙、消化系統(tǒng)功能紊亂［1］.玉米赤霉烯酮廣泛存在于霉變的玉米、高粱、小麥等谷類作物和奶制品中，A.K.ROY等人從蒺藜等六種草藥中檢測(cè)到
藥學(xué)研究 2012年7期2012-02-02
- HPLC測(cè)定谷物中玉米赤霉烯酮的不確定度評(píng)定
C測(cè)定谷物中玉米赤霉烯酮的不確定度評(píng)定陸美斌 李為喜 武 力 王步軍(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心，北京 100081)依據(jù)JJF 1059—1999《測(cè)量不確定度評(píng)定與表示》和JJF 1135—2005《化學(xué)分析中不確定度評(píng)定》原理及方法，通過分析谷物中玉米赤霉烯酮的測(cè)定過程，確定各個(gè)不確定度來源，建立不確定度評(píng)定數(shù)學(xué)模型，對(duì)單個(gè)不確定度分量進(jìn)行合成和擴(kuò)展，最終建立高效液相色譜法測(cè)定谷物中玉米赤霉烯酮的不確定度評(píng)定方法。結(jié)果
中國(guó)糧油學(xué)報(bào) 2011年3期2011-11-14
- 淺談?dòng)衩?span id="j5i0abt0b" class="hl">赤霉烯酮對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的危害及防控
危害1.1 玉米赤霉烯酮（Zearalenone）現(xiàn)況玉米是養(yǎng)豬業(yè)中使用最大宗原料之一，在收割、運(yùn)送中保溫不當(dāng)、種植期間、久旱不雨或陰雨連綿期間，這樣的環(huán)境提供玉米中霉菌滋長(zhǎng)最佳時(shí)機(jī)。玉米赤霉烯酮是一種引起假發(fā)情現(xiàn)象之霉菌毒素，由鐮刀霉菌屬（Fusarium）產(chǎn)生，其分子構(gòu)造類似動(dòng)情激素物質(zhì)又稱雌激素性代謝物。對(duì)動(dòng)物危害較大的有二種，即赤霉烯酮，單端孢霉烯族毒素。1.2 玉米赤霉烯酮對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響玉米赤霉烯酮為類動(dòng)情激素，直接影響繁殖系統(tǒng)，當(dāng)豬只食入受
湖南畜牧獸醫(yī) 2011年4期2011-04-09
- 幾例疑似雞玉米赤霉烯酮中毒病引發(fā)的思考
）幾例疑似雞玉米赤霉烯酮中毒病引發(fā)的思考李春蕾 田召芳 時(shí)述考 呂曉艷 彭蕓蕓 （煙臺(tái)市動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心 264003）2009年下半年，本中心陸續(xù)接到幾個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)(戶)委托檢測(cè)玉米赤霉烯酮的飼料樣品，通過了解情況得知，其各場(chǎng)病雞臨床癥狀非常相似：整個(gè)雞群7～8d出現(xiàn)雞冠發(fā)紅腫大的現(xiàn)象，17～18d小雞出現(xiàn)打鳴，性征明顯，采食量逐漸下降，肉雞長(zhǎng)勢(shì)明顯不足，35d體重均重不足1.5kg，30d雞群異常興奮，打架，有的雞冠甚至變成紫紅色，網(wǎng)上養(yǎng)殖的死亡率不
山東畜牧獸醫(yī) 2010年6期2010-08-15