功夫茶
- 淺談潮州朱泥手拉壺的器具之美
，尤喜沖泡潮州功夫茶，而潮州功夫茶則需要專門的沖茶器具——潮州朱泥手拉壺。潮州朱泥手拉壺為沖泡潮州功夫茶而生，其功能實(shí)用，造型美觀，設(shè)計(jì)獨(dú)特，色澤富有質(zhì)感，展現(xiàn)出專屬于潮州朱泥手拉壺的器具之美。潮州朱泥手拉壺為茶而生，作為一件沖茶器具，其首當(dāng)其沖的價(jià)值便是它的沖茶性能。潮州朱泥手拉壺容量大小適中，手感溫潤且耐熱性好，非常適合沖泡潮州鳳凰茶。手拉壺壺蓋密封性好，使壺中沖泡茶水的香氣不易散失，能最大程度地保留茶水應(yīng)有的香氣；壺把弧度優(yōu)美，在倒茶時(shí)將其輕輕提起，
陶瓷科學(xué)與藝術(shù) 2023年8期2023-09-18
- 廣東地方特色茶俗
擂茶和潮汕人的功夫茶，都是極具廣東地方特色的茶文化。一、廣府人的涼茶涼茶可能是土著的南越族先民茶俗的遺留，據(jù)《神農(nóng)本草》記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！睆V府人的涼茶主要用于藥療，有人甚至認(rèn)為涼茶能夠包醫(yī)百病。許多家庭的兒童每隔2～3天要飲一次七星茶，成人在一個(gè)月里要飲幾次王老吉，方可平安無恙。在粵方言中，“涼”既指體質(zhì)虛寒，也指散熱解暑，當(dāng)人們出現(xiàn)咽喉腫痛等濕熱癥狀時(shí)，便需要飲涼茶，以達(dá)到敗火散熱、解暑祛濕的目的。涼茶的配方由一些常見的草本
農(nóng)村百事通 2023年8期2023-09-01
- 茶里茶外話功夫
嚴(yán)利人閩南盛行功夫茶，潮汕盛行工夫茶。功夫茶與工夫茶，音同形似，具體泡飲方法大同小異，考究起來，系出同源。長期以來，困擾茶界許多人的難題是，該叫功夫茶還是工夫茶？功夫茶是誕生于明末清初的一種泡飲方式，發(fā)源地則為閩南漳州。清康熙《漳州府志》記載：民風(fēng)飲茶，必嗜武夷巖茶，必以大彬之罐（后來以孟臣?jí)貫榇恚?，必以若深之杯。這種以小壺小杯沖泡品飲烏龍茶的方式，民間世代傳承的茶俗，即被稱為功夫茶。要說清楚功夫茶，頗需費(fèi)些工夫。從現(xiàn)代漢語詞典的解釋來說，“工夫”一詞主
閩南風(fēng) 2022年12期2023-01-23
- 閩南功夫茶的形成及對(duì)日本煎茶道的影響
彭維斌閩南功夫茶是明代“葉茶泡飲法”影響下所形成的區(qū)域性品茗藝術(shù)，產(chǎn)生于明中后期，此后傳播至中國粵東潮汕、中國臺(tái)灣、東南亞閩南籍華人華僑聚居區(qū)，成為閩南文化圈共同的飲茶藝術(shù)。時(shí)至今日，功夫茶已成為閩南人日常生活的重要內(nèi)容，民間流傳著“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”“寧可一日無肉，不可一日無茶”的說法。1654年，赴日弘法的隱元禪師將閩南功夫茶俗帶往日本，在僧侶和文人間流行開來。17、18世紀(jì)從事中日貿(mào)易的閩南籍商人、旅日閩南籍華人華僑，助推了功夫茶文化在日本
農(nóng)業(yè)考古 2022年5期2022-10-27
- 一杯忘世武夷茶
換、實(shí)至名歸的功夫茶。袁枚品嘗的這種茶，就是閩南世代相傳延續(xù)至今的功夫茶！袁枚（1716-1798），字子才，晚號(hào)隨園老人，錢塘（杭州）人。乾隆四年進(jìn)士，授翰林院庶吉士。乾隆七年（1742），外調(diào)江蘇任縣令七年，為官勤政頗有聲望，后辭官著述。他游歷名山勝景，品遍佳泉好水好茶，是一個(gè)地道的茶客。乾隆五十一年，71歲的袁枚游武夷山，對(duì)武夷茶產(chǎn)生了特別的興趣。他先前對(duì)武夷茶的印象是茶味濃苦，有如喝藥，因此他向來不喜歡武夷茶。這次來到曼亭峰天游寺等地后，卻讓他對(duì)武
閩南風(fēng) 2022年8期2022-05-30
- 廣東茶俗及淵源
茶以及潮汕人的功夫茶為代表的廣東三大民系特色飲茶習(xí)俗，推動(dòng)了廣東茶文化的不斷發(fā)展。廣東三大民系的特色飲茶習(xí)俗涼茶（圖1）作為廣府人的特色茶俗，傳承至今已有上千年的歷史，廣府人的涼茶源自于南越族先民所傳承下來的茶文化。在廣東的地方特色茶俗中，廣府人的涼茶既具有解渴的功效，還承擔(dān)著藥療的功能。之所以廣府人的涼茶能夠承擔(dān)著藥療的功能，取決于涼茶的配方。從涼茶的配方來看，大部分的涼茶主要由野菊花以及金銀花等草本植物所構(gòu)成，這些草本植物本身具有祛濕、解暑的功效。人們
炎黃地理 2021年11期2021-12-21
- “趁熱吃”可能導(dǎo)致食管癌變
吃”。比如愛喝功夫茶的潮汕人，沖茶的溫度要超過90°C，只有滾燙的時(shí)候喝才叫“趁熱”，而據(jù)統(tǒng)計(jì)，潮汕是食管癌的六大高發(fā)地區(qū)之一，殊不知一口下去不僅燙嘴，還有可能致癌。很多人平時(shí)因?yàn)楣ぷ?、生活?xí)慣的關(guān)系，會(huì)出現(xiàn)吃飯速度非?？臁⒕捉啦患?xì)致、吃燙食等情況。然而，吃特別燙的食物很容易造成食管黏膜損傷，反復(fù)吃燙食不僅會(huì)造成反復(fù)損傷，久而久之還會(huì)使黏膜造成一般性炎癥，并逐漸發(fā)展為增生性病變，甚至發(fā)展成食道癌。吃飯?zhí)臁⑻珷C，不但對(duì)食管有一定的傷害，對(duì)整個(gè)消化系統(tǒng)也有損
科教新報(bào) 2020年33期2020-12-28
- 閩南功夫茶溯源研究
63202閩南功夫茶習(xí)俗主要分布于福建省的漳廈泉地區(qū)，通稱為閩南地區(qū)。這一帶民間流行功夫茶泡飲的生活方式，被統(tǒng)稱為閩南功夫茶。這種茶俗歷經(jīng)數(shù)百年而長盛不衰，成為中國傳統(tǒng)茶文化的一種鮮活樣本?！伴}南，特別漳州、漳浦，是功夫茶的發(fā)祥地”。這是筆者在主編《漳浦縣茶史話》時(shí)首次提出的論斷。閩南的茶文化，從唐宋元明清至近現(xiàn)代，一直興而不衰。閩南功夫茶文化的發(fā)祥地，在漳州、漳浦。真正的功夫茶俗，閩南漳州是源頭，漳浦是主要發(fā)祥地。其他地方的功夫茶俗，是各有特色的支流，是
中國茶葉 2020年9期2020-09-17
- 茶藝是一種生活
，端上來的都是功夫茶具。顯然，這是外行開店才會(huì)犯的常識(shí)性錯(cuò)誤。沏茶品飲，有一定的要領(lǐng)與程序。功夫茶是南方廣東、福建等地飲茶的習(xí)俗，也是最為講究、復(fù)雜的。不過，以往功夫茶在國內(nèi)并沒有多大的市場(chǎng)。早些年，大都市的茶客們即使聽說潮汕人泡茶另有一套，但都是一笑了之，無人當(dāng)真。近些年，東南沿海經(jīng)濟(jì)騰飛，原本不在意粵、閩習(xí)俗的其他地方，由于受“南風(fēng)北漸”之影響，也就開始接受并學(xué)會(huì)了這些東西。功夫茶技，其實(shí)分解開來，并不十分復(fù)雜，有半個(gè)小時(shí)就基本可以掌握。坊間有不少各類
現(xiàn)代養(yǎng)生·上半月 2020年8期2020-08-06
- 中國茶道：功夫茶
覃光林功夫茶，又稱“工夫茶”，它并非指一種茶的名稱，而是一種泡茶技法?！肮Ψ颉痹诔鄙欠窖灾惺蔷?xì)的意思，因此“功夫茶”是指沖茶技藝講究、精細(xì)，操作起來需要一定的功夫，其過程自有嚴(yán)格工整的一套方法步驟，此步驟也體現(xiàn)出了一些禮儀規(guī)范。茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶溝通感情、美心修德。茶道，是一種對(duì)身心有益的和美儀式?，F(xiàn)今仍在流傳的廣東潮汕、閩南及東南亞一帶的“功夫茶”，便是自古流傳的中國茶道之一。功夫茶
青春期健康·青少版 2019年7期2019-12-20
- 淺析潮州手拉壺的工藝美學(xué)價(jià)值
美學(xué);價(jià)值潮州功夫茶在我國功夫茶的發(fā)展史上占據(jù)著非常重要的地位，如今潮州功夫茶已經(jīng)成為城市對(duì)外宣傳的一張名片，實(shí)際上，除了獨(dú)特的功夫茶道令人印象深刻外，與功夫茶配套的專用茶具——潮州手拉壺也能夠引起人們的廣泛注意。潮州手拉壺除了能夠?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">功夫茶提供良好的容器價(jià)值，還具有非常高的工藝美學(xué)價(jià)值。潮州手拉壺的制備工藝由來已久，主要采用的方法是手工拉坯法，大體的制備流程如下：將一塊和好的泥放在自動(dòng)轉(zhuǎn)盤上，手工藝人憑借手指對(duì)原料進(jìn)行造型。手拉壺的形狀與工人師傅的手法有著
名家名作 2019年6期2019-10-31
- 獨(dú)攜天上小團(tuán)月，來試人間第二泉
的生成背景說到功夫茶，想來大家都知道，它起源于宋代，在廣東的潮州府（今潮汕地區(qū)）及福建的漳州、泉州一帶最為盛行，其并非一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。之所以選擇這個(gè)課題，說來也是機(jī)緣巧合，不久前我與一位多年不見的老友邂逅在蛇口街頭，欣喜之余便相約到茶社品茗，當(dāng)時(shí)女兒也跟隨在身側(cè)，談笑間瞥見上中學(xué)的女兒與沖茶的茶藝師聊得甚歡，看到她眉宇間對(duì)茶道流露出的那份喜愛，我的心怦然一動(dòng)，茶文化在我國源遠(yuǎn)流長，而功夫茶又是我們廣東的特色文化之一，內(nèi)中學(xué)問頗值玩
教育周報(bào)·教研版 2019年24期2019-09-10
- 中國茶道：功夫茶
■ 文 覃光林功夫茶，又稱“工夫茶”，它并非指一種茶的名稱，而是一種泡茶技法?！肮Ψ颉痹诔鄙欠窖灾惺蔷?xì)的意思，因此“功夫茶”是指沖茶技藝講究、精細(xì)，操作起來需要一定的功夫，其過程自有嚴(yán)格工整的一套方法步驟，此步驟也體現(xiàn)出了一些禮儀規(guī)范。茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶溝通感情、美心修德。茶道，是一種對(duì)身心有益的和美儀式?，F(xiàn)今仍在流傳的廣東潮汕、閩南及東南亞一帶的“功夫茶”，便是自古流傳的中國茶道之一
青春期健康 2019年14期2019-07-31
- 功夫茶與商家的體驗(yàn)營銷策略
嬌【摘 要】 功夫茶因其特異性，已在我國流行了上千年的時(shí)間，這種特異性主要緣于其使用特制茶具、具有特別的燒制和沖泡過程以及特殊的飲用方式。商家要使用功夫茶，目的是為了實(shí)施體驗(yàn)營銷。從體驗(yàn)營銷的特征、類型等方面來看，功夫茶都有很明顯的體驗(yàn)營銷表現(xiàn)。商家通過功夫茶所實(shí)施的體驗(yàn)營銷，是一種營銷過程上的體驗(yàn)營銷，與讓顧客直接體驗(yàn)產(chǎn)品或服務(wù)的感受形成差異。在商家的體驗(yàn)營銷活動(dòng)中，功夫茶充當(dāng)了道具的功能，通過功夫茶，商家讓消費(fèi)者在無意之中接受了商家所進(jìn)行的營銷活動(dòng)?！?/div>
大經(jīng)貿(mào) 2019年5期2019-07-25
- 工夫茶里的“中國功夫”
工夫茶”還是“功夫茶”的問題?！肮し颉迸c“功夫”是相輔相成的兩個(gè)意思，有工夫才能練就出功夫。因此，我們說“工夫茶”也是“功夫茶”。魯迅說： “有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福”。不過，要享受清福，首先就必須要有工夫，要有閑時(shí)間，其次是練就出來的特別感覺，技巧。也就是說：喝茶需要有工夫，也需要有練出來的功夫。工夫茶是指需要有時(shí)間來慢慢細(xì)品深嘗的茶。這個(gè)時(shí)間并不是指一、兩小時(shí)的時(shí)間，而是指放下心來，拋開俗世的牽掛，忘記時(shí)間，靜靜地享受茶。所以茶藝館里是不掛時(shí)鐘的茶道 2019年5期2019-07-08
- 文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)背景下潮汕功夫茶發(fā)展新思路探索
業(yè)背景下的潮汕功夫茶的主要內(nèi)容及模式，分析如何對(duì)潮汕功夫茶進(jìn)行合理科學(xué)的文化創(chuàng)新，從而保護(hù)、傳承和發(fā)揚(yáng)潮汕茶文化，發(fā)展當(dāng)?shù)氐莫?dú)特文化，讓潮汕工夫茶成為國家文化建設(shè)中一顆閃亮的徽章。但是，隨著外來文化的入侵，人們已經(jīng)很難靜下心來喝茶，潮汕功夫茶逐漸被替代和淡忘。而今處于中國本土文化復(fù)興關(guān)鍵時(shí)期，潮汕功夫茶作為本土文化的代表，本文通過對(duì)潮汕功夫茶發(fā)展思路的創(chuàng)新，使其煥發(fā)生機(jī)，更好發(fā)展潮汕功夫茶這一文化產(chǎn)業(yè)，使其為國家軟實(shí)力的提高助力，為“中國夢(mèng)”的實(shí)現(xiàn)提供生產(chǎn)福建質(zhì)量管理 2019年5期2019-03-27
- 34天橫穿大西洋
”女生組成的“功夫茶茶”隊(duì)獲得女子隊(duì)冠軍并破四項(xiàng)世界紀(jì)錄。泰斯卡威士忌跨大西洋劃艇挑戰(zhàn)賽是世界上難度最大的海上挑戰(zhàn)體能極限的賽事。來自全球17個(gè)國家的26個(gè)劃艇參賽隊(duì)，從西班牙拉戈梅拉島的圣塞巴斯蒂安出發(fā)，劃行三千多海里（約五千公里），最終到達(dá)北美安提瓜。這是一個(gè)挑戰(zhàn)體能極限和意志力的比賽。茫茫大海上，驚險(xiǎn)常常有。比賽第八日，刮起強(qiáng)風(fēng)，黑夜中雷電交加，海面翻起20尺巨浪;賽事后期，還收到兩次7.8級(jí)地震和海嘯警報(bào)。在每個(gè)緊急關(guān)頭，同學(xué)們都無懼環(huán)境挑戰(zhàn)，展現(xiàn)家教世界·創(chuàng)新閱讀 2019年1期2019-03-25
- 34天橫穿大西洋
”女生組成的“功夫茶茶”隊(duì)獲得女子隊(duì)冠軍并破四項(xiàng)世界紀(jì)錄。泰斯卡威士忌跨大西洋劃艇挑戰(zhàn)賽是世界上難度最大的海上挑戰(zhàn)體能極限的賽事。來自全球17個(gè)國家的26 個(gè)劃艇參賽隊(duì)，從西班牙拉戈梅拉島的圣塞巴斯蒂安出發(fā)，劃行三千多海里（約五千公里），最終到達(dá)北美安提瓜。這是一個(gè)挑戰(zhàn)體能極限和意志力的比賽。茫茫大海上，驚險(xiǎn)常常有。比賽第八日，刮起強(qiáng)風(fēng)，黑夜中雷電交加，海面翻起20 尺巨浪；賽事后期，還收到兩次7.8 級(jí)地震和海嘯警報(bào)。在每個(gè)緊急關(guān)頭，同學(xué)們都無懼環(huán)境挑戰(zhàn)家教世界 2019年1期2019-02-16
- 34天橫渡大西洋
ination功夫茶茶劃艇隊(duì)平瀾公益基金救援隊(duì)提名NOMINATION功夫茶茶劃艇隊(duì)提名理由由陳鈺麗、孟亞潔、梁敏甜和黎曉冰組成的功夫茶茶劃艇隊(duì)，以34天13小時(shí)13分的成績，獲得泰斯卡威士忌橫跨大西洋挑戰(zhàn)賽女子隊(duì)冠軍，并打破了女子隊(duì)世界紀(jì)錄。她們是劃渡大西洋史上首支亮相的亞洲團(tuán)隊(duì)，也是最年輕的參賽團(tuán)隊(duì)。2018年1月28日晚，泰斯卡威士忌橫跨大西洋挑戰(zhàn)賽主持人的聲音響徹安提瓜的港口：“這是首支劃渡大西洋的中國隊(duì)伍、首支劃渡大西洋的亞洲隊(duì)伍、劃渡大西洋史上戶外探險(xiǎn) 2019年1期2019-01-30
- 論地理環(huán)境對(duì)潮汕茶文化的影響
知的便是潮汕的功夫茶。不管身在何方，功夫茶一直都是潮汕人的喜愛之物，可以說，有潮汕人出現(xiàn)的地方也就有功夫茶的影子。在潮汕茶文化的形成和發(fā)展的過程中，地理環(huán)境因素起到了關(guān)鍵性的作用，本文將從地理環(huán)境對(duì)潮汕茶文化的影響方面入手，論述其特點(diǎn)。潮汕地區(qū)地理環(huán)境的主要特征地理環(huán)境因素是一個(gè)地區(qū)，一方民族賴以生存和發(fā)展的外部條件。具體包括地理位置、地形地貌、土壤、氣候及人口等因素，歸納起來，主要有以下特征。1.適宜茶葉種植的自然環(huán)境潮汕地區(qū)屬于南亞熱帶季風(fēng)氣候。由于臨廈門科技 2018年6期2019-01-16
- “工夫茶”與“功夫茶”不是一回事
茶”嗎？那么“功夫茶”呢？兩者雖然在讀音上一模一樣，但是在現(xiàn)實(shí)意義上還是有很大區(qū)別的——“工夫茶”是一類茶種，“功夫茶”則是泡茶的技法。我們先來看茶葉文獻(xiàn)里有“工夫茶”的記載。清代劉埥著有《片刻余閑集》，其中寫道：“巖茶中最高老者曰老樅小種，次則小種，次則小種工夫，次則工夫，次則工夫花茶……”這說明在清朝時(shí)，“工夫”指的是茶葉的名稱，且都是較珍貴的茶。發(fā)展至今，“工夫”基本單指紅茶品種。那么，“功夫茶”又是什么呢？按字面解釋，“功夫”指的是技藝、技術(shù)，“功支部建設(shè) 2018年30期2018-11-20
- “工夫茶”與“功夫茶”不是一回事
茶”嗎？那么“功夫茶”呢？兩者雖然在讀音上一模一樣，但是在現(xiàn)實(shí)意義上還是有很大區(qū)別的——“工夫茶”是一類茶種，“功夫茶”則是泡茶的技法。我們先來看茶葉文獻(xiàn)里有關(guān)“工夫茶”的記載。清代劉埥著有《片刻余閑集》，其中寫道：“巖茶中最高老者曰老樅小種，次則小種，次則小種工夫，次則工夫，次則工夫花茶……”這說明在清朝時(shí)，“工夫”指的是茶葉的名稱，且都是較珍貴的茶。發(fā)展至今，“工夫”基本單指紅茶品種。那么，“功夫茶”又是什么呢？按字面解釋，“功夫”指的 是技藝、技術(shù)，黨的生活（黑龍江） 2018年9期2018-10-17
- “功夫茶茶”：橫渡大西洋的No.1
ha-Cha（功夫茶茶）”海洋劃艇隊(duì)到達(dá)安提瓜島碼頭，在泰斯卡威士忌跨大西洋劃艇挑戰(zhàn)賽中獲得女子組冠軍，同時(shí)創(chuàng)造了四項(xiàng)世界紀(jì)錄——成為首支劃渡大西洋的中國隊(duì)伍以及亞洲隊(duì)伍、劃渡大西洋史上最年輕的參賽隊(duì)伍和最快的女子隊(duì)伍?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">功夫茶茶”，由汕頭大學(xué)學(xué)生孟亞潔、陳鈺麗、梁敏甜和黎曉冰組成，這個(gè)名字取自潮汕地區(qū)的文化標(biāo)志——工夫茶，“工夫”與“功夫”同音，她們希望能夠秉承中國“功夫”的精神與態(tài)度，提升自我，挑戰(zhàn)極限。2017年12月14日，她們從西班牙的戈梅拉島出潤·文摘 2018年5期2018-05-14
- 微思考
1.喝完功夫茶后，喝一杯水，會(huì)覺得那水特別好喝，覺得茶好，水也好；熱鬧的聚會(huì)后，沉靜下來，會(huì)覺得那沉靜格外清澄，覺得熱烈也美，沉淀也美；爬山回家以后，洗個(gè)熱水澡，覺得那水是從身體蒸發(fā)出來，覺得爬山也享受，洗澡也享受。有時(shí)歡樂與哀愁也是如此，哀愁時(shí)感到歡樂真好，歡樂時(shí)也覺得哀愁有一種覺醒的滋味。覺醒的滋味隨時(shí)都在，就像陽光每天都來。2.古希臘哲學(xué)家芝諾的學(xué)生曾經(jīng)問過他：“老師，你學(xué)識(shí)淵博，知道的事情那么多，為什么還經(jīng)常懷疑自己的答案呢？”芝諾回答：“人的知識(shí)作文與考試·初中版 2018年5期2018-03-03
- 潮汕功夫茶
地圍坐在小巧的功夫茶具旁，一邊侃侃而談一邊用粗大的手舉著一個(gè)小小的圓茶杯，嘴里還不住地喊著：“呷茶，呷茶”！這畫風(fēng)一定很奇特吧！是的，功夫茶是潮汕一帶品茶的一種獨(dú)特的風(fēng)尚，它以精細(xì)而聞名。所以，當(dāng)你看到幾個(gè)大老漢像拿著繡花針在喝茶時(shí)，也就不足為奇了。所謂功夫茶，就是指泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫，而且操作時(shí)必須很“功夫”（精細(xì)的意思）。功夫茶的起源可以追溯到宋代。由于士人品茶講究理趣，追求品飲過程的精神、文化享受，所以茶具因此而日趨小巧精致。新教育 2018年33期2018-02-22
- 茶文化外宣翻譯中的語料庫技術(shù)應(yīng)用
化內(nèi)涵。僅以“功夫茶”一詞為例，在CCL語料庫輸入“功夫茶”，相關(guān)文獻(xiàn)有68條，如：“所謂『功夫』，既意味著其中包含的技藝，亦說明喝潮州功夫茶非即沖即飲的速溶咖啡般迅速?！背鲎浴度嗣袢?qǐng)?bào)》1993年3月。通過瀏覽和閱讀相關(guān)文獻(xiàn)，可知“功夫茶”還有以下文化內(nèi)涵：其一、功夫茶的地域性通常以東潮汕、福建和臺(tái)灣為代表；其二、功夫茶并不是一種茶葉，而是一種泡茶的技術(shù)和工藝，適于制作“功夫茶”的茶葉通常有普洱和烏龍茶等；其三、茶具特色鮮明，即茶杯極小，如詞條第51.1福建茶葉 2018年2期2018-01-19
- 潮州人的情懷 ——《功夫茶》
就不得不提潮州功夫茶。所謂功夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法與茶具的結(jié)合。“功夫”二字在潮語意中乃喻做事考究、細(xì)致而用心之意。今日，功夫茶已滲透到社會(huì)生活的各個(gè)角落，遍及海內(nèi)外，默默地起著溝通情誼的紐帶作用，濃濃的茶香滋潤和安撫著人們的心靈。功夫茶推崇“和、敬、精、樂”的精神，它必將超越局限，與更多的人們共享。‘有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎’，當(dāng)愛好喝茶的朋友從遠(yuǎn)方來做客，主人在感到開心之余，必定會(huì)用一壺茶來招待客人。當(dāng)用精美的金茶具來泡茶時(shí)，中國寶玉石 2017年6期2018-01-13
- 茶杯里的禪道
鷹我一直認(rèn)為，功夫茶是一種很內(nèi)斂的茶道。這種內(nèi)斂有兩個(gè)層面的心理指向：一個(gè)是沖泡功夫茶的過程；一個(gè)是品味功夫茶的姿態(tài)。我有幾個(gè)朋友，他們經(jīng)常把自己關(guān)在家里，或者一個(gè)人跑到茶樓去，要上一壺功夫茶，獨(dú)泡獨(dú)品，整個(gè)過程中讓自己處于一種失語的狀態(tài)。一個(gè)坐下來喝功夫茶的人很有可能是一個(gè)孤獨(dú)的人，但這種孤獨(dú)與寂寞無關(guān)。這樣一種孤獨(dú)是有顏色的，就像功夫茶的茶葉一樣，第一泡是淡淡的暈黃色，那暈黃里還漂浮著些許雜質(zhì)；到了第二泡，就開始有了褐紅的色澤，并有了一點(diǎn)點(diǎn)苦澀的味道，愛你·健康讀本 2017年2期2017-09-18
- 迷霧里的千年傳奇（外一篇）
一我一直認(rèn)為，功夫茶是一種很內(nèi)斂的茶道。這種內(nèi)斂有兩個(gè)層面的心理指向。一個(gè)是沖泡功夫茶的過程，一個(gè)是品味功夫茶的姿態(tài)。喝過功夫茶的人都知道，要想把這道茶喝出一種意味來，是需要有一份超常的心性的。這功夫茶也可以一個(gè)人自泡自飲，也可以三兩人四五人甚至更多人圍坐共品。我有幾個(gè)朋友，他們經(jīng)常把自己關(guān)在家里，或者一個(gè)人獨(dú)自跑到茶樓去，要上一壺功夫茶，獨(dú)泡獨(dú)品，整個(gè)過程中都讓自己處于一種失語狀態(tài)。我不明白，既然是一個(gè)人喝茶，他們?yōu)槭裁淳筒荒芘萆弦淮蟊瓒x擇那么復(fù)雜椰城 2017年4期2017-05-11
- 茶語里的千年迷霧
一我一直認(rèn)為，功夫茶是一種很內(nèi)斂的茶道。這種內(nèi)斂有兩個(gè)層面的心理指向。一個(gè)是沖泡功夫茶的過程，一個(gè)是品味功夫茶的姿態(tài)。喝過功夫茶的人都知道，要想把這道茶喝出一種意味來，是需要有一份超常的心性的。這功夫茶也可以一個(gè)人自泡自飲，也可以三兩人四五人甚至更多人圍坐共品。我有幾個(gè)朋友，他們經(jīng)常把自己關(guān)在家里，或者一個(gè)人獨(dú)自跑到茶樓去，要上一壺功夫茶，獨(dú)泡獨(dú)品，整個(gè)過程中都讓自己處于一種失語狀態(tài)。我不明白，既然是一個(gè)人喝茶，他們?yōu)槭裁淳筒荒芘萆弦淮蟊瓒x擇那么復(fù)雜躬耕 2017年2期2017-03-15
- 茶杯里的禪道
鷹我一直認(rèn)為，功夫茶是一種很內(nèi)斂的茶道。這種內(nèi)斂有兩個(gè)層面的心理指向：一個(gè)是沖泡功夫茶的過程；一個(gè)是品味功夫茶的姿態(tài)。我有幾個(gè)朋友，他們經(jīng)常把自己關(guān)在家里，或者一個(gè)人跑到茶樓去，要上一壺功夫茶，獨(dú)泡獨(dú)品，整個(gè)過程中讓自己處于一種失語的狀態(tài)。一個(gè)坐下來喝功夫茶的人很有可能是一個(gè)孤獨(dú)的人，但這種孤獨(dú)與寂寞無關(guān)。這樣一種孤獨(dú)是有顏色的，就像功夫茶的茶葉一樣，第一泡是淡淡的暈黃色，那暈黃里還漂浮著些許雜質(zhì)；到了第二泡，就開始有了褐紅的色澤，并有了一點(diǎn)點(diǎn)苦澀的味道，愛你 2017年5期2017-02-23
- 功夫茶對(duì)大學(xué)生思想道德教育的啟發(fā)
510300）功夫茶對(duì)大學(xué)生思想道德教育的啟發(fā)袁慎芝（廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院馬克思主義學(xué)院，廣東廣州510300）功夫茶作為一項(xiàng)特色茶文化，既能健身養(yǎng)生，又能靜心修身。在品飲功夫茶的過程中，人們不僅可以排解壓力、放松心情，還可以在茶事的引導(dǎo)下潛移默化地達(dá)到理想精神境界和形成高尚的人格。新時(shí)期，在主體性日益被強(qiáng)調(diào)的背景下，高校德育如果能引入功夫茶這種生活文化，不僅可以強(qiáng)化大學(xué)生對(duì)中國傳統(tǒng)茶文化的體味與感知，還可以寓教育于無形，實(shí)現(xiàn)思想道德教育生活化，提升大學(xué)生福建茶葉 2017年1期2017-02-05
- 中國茶道
茶的最后勝利。功夫茶道清代至今，某些地區(qū)流行的功夫茶是唐、宋以來品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。后來在安徽祁門地區(qū)也有盛行。功夫茶講究品飲功夫。飲功夫茶，有自煎自品和待客兩種，特別是待客，更為講究。金色年代 2016年5期2016-09-29
- 來聊聊潮汕功夫茶 食茶
個(gè)中心點(diǎn)：潮汕功夫茶。通過不同的分類，我們可以十分細(xì)致地了解潮汕功夫茶的起源、制作過程、品茶訣竅、不同茶葉泡制時(shí)需要注意的技巧、細(xì)節(jié)以及各種茶具應(yīng)該如何使用。通過這些內(nèi)容，相信一個(gè)從來沒有制作過功夫茶的人，都能在備好原料和工具之后，自己在家泡出一杯像樣的潮汕功夫茶。當(dāng)你看完了《食茶》的所有內(nèi)容后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，除了配色和字體之外，《食茶》的配圖也是APP的一個(gè)巨大亮點(diǎn)。在這些配圖中，有用鉛筆手繪的插圖，也有照片，甚至還有網(wǎng)絡(luò)上現(xiàn)成的圖片，來源十分豐富。而且，這計(jì)算機(jī)應(yīng)用文摘·觸控 2016年15期2016-08-23
- 功夫茶的功夫
李都要帶我去喝功夫茶。我們邊喝邊聊，東南西北，海闊天空，然而談得最多的還是茶。2. 那天，我們訂的是中午12點(diǎn)10分的機(jī)票。一大早，大廖就敲開房門，與我們一起來到了著名的陸羽茶館。3. 禮儀小姐領(lǐng)著我們走進(jìn)了名曰“夏荷”的單間。單間內(nèi)花窗木格，陳設(shè)古典雅致；墻壁上掛著中國畫《詠荷圖》，荷花紅潤映日，荷葉青翠欲滴。4. 剛剛坐定，茶藝小姐就從紅泥木炭爐上提來一壺燙水，將一字排放在木質(zhì)茶盤上酒盅大小的茶杯、聞香杯、茶罐和茶碗用燙水里里外外淋了一遍。5.溫完茶杯現(xiàn)代企業(yè)文化 2016年13期2016-08-22
- 廣州人與茶
的喝茶稱之為喝功夫茶，他們?cè)诤炔枭喜⒉徊萋?、?jiǎn)單，而是要下番功夫的。茶器上一定要準(zhǔn)備一套茶具：一個(gè)茶盤，一個(gè)陶瓷或是紫砂的小茶壺，八個(gè)小杯。茶壺里有篩子，以免倒茶時(shí)將茶水濾出來，那小茶杯精致到最多只能裝二錢的茶，有些人笑廣州人小氣，喝茶么就是要大口大口地喝，這么小的茶杯，只能打濕喉嚨，喝得不過癮。然這才顯示廣州人喝茶的品位和極致。喝茶就是要一口口地去呡、去品、去回味。否則就不叫品茶，而叫飲茶了。廣州人將茶葉放進(jìn)茶壺，用開水泡上幾分鐘后，頭道和二道泡出來的茶茶博覽 2016年6期2016-08-10
- 功夫茶的功夫
李都要帶我去喝功夫茶。我們邊喝邊聊，東南西北，海闊天空，然而談得最多的還是茶。2.那天，我們訂的是中午12點(diǎn)10分的機(jī)票。一大早，大廖就敲開房門，與我們一起來到了著名的陸羽茶館。3.禮儀小姐領(lǐng)著我們走進(jìn)了名曰“夏荷”的單間。單間內(nèi)花窗木格，陳設(shè)古典雅致；墻壁上掛著中國畫《詠荷圖》，荷花紅潤映日，荷葉青翠欲滴。4.剛剛坐定，茶藝小姐就從紅泥木炭爐上提來一壺燙水，將一字排放在木質(zhì)茶盤上酒盅大小的茶杯、聞香杯、茶罐和茶碗用燙水里里外外淋了一遍。5.溫完茶杯，茶藝現(xiàn)代企業(yè)文化 2016年5期2016-06-13
- 功夫茶的功夫
李都要帶我去喝功夫茶。我們邊喝邊聊，東南西北，海闊天空，然而談得最多的還是茶。2. 那天，我們訂的是中午12點(diǎn)10分的機(jī)票。一大早，大廖就敲開房門，與我們一起來到了著名的陸羽茶館。3. 禮儀小姐領(lǐng)著我們走進(jìn)了名曰“夏荷”的單間。單間內(nèi)花窗木格，陳設(shè)古典雅致；墻壁上掛著中國畫《詠荷圖》，荷花紅潤映日，荷葉青翠欲滴。4. 剛剛坐定，茶藝小姐就從紅泥木炭爐上提來一壺燙水，將一字排放在木質(zhì)茶盤上酒盅大小的茶杯、聞香杯、茶罐和茶碗用燙水里里外外淋了一遍。5.溫完茶杯現(xiàn)代企業(yè)文化·綜合版 2016年5期2016-05-14
- 潮州功夫茶具的藝術(shù)特征探討
5000）潮州功夫茶具的藝術(shù)特征探討王寧（欽州學(xué)院，廣西欽州535000）潮州功夫茶茶具種類較多、形式多樣，茶具中蘊(yùn)含著非常豐富的潮汕地區(qū)居民藝術(shù)文化特色。做好潮州功夫茶茶具藝術(shù)特征的研究，能夠更好地開展潮州功夫茶這一優(yōu)秀非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與發(fā)展工作。本文首先簡(jiǎn)單介紹了潮州功夫茶茶具，而后重點(diǎn)分析了潮州功夫茶茶具的藝術(shù)特征，最后就新時(shí)期傳承與發(fā)展潮州功夫茶茶具藝術(shù)特色提出一些合理建議。潮州；功夫茶；茶具；藝術(shù)特征；探討潮州功夫茶是我國茶文化中的奇葩，是我福建茶葉 2016年12期2016-03-30
- 談功夫茶具的設(shè)計(jì)藝術(shù)
2260）?談功夫茶具的設(shè)計(jì)藝術(shù)明月 （重慶能源職業(yè)學(xué)院，重慶402260）摘要：功夫茶具是泡制及品飲功夫茶時(shí)所用到的器物，技術(shù)性與藝術(shù)性兼而有之。本文著重介紹了十二種功夫茶具的功能及其設(shè)計(jì)特點(diǎn)，并將人文理念與茶具設(shè)計(jì)相融合，指出現(xiàn)代功夫茶具設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。關(guān)鍵詞：功夫茶具；功夫茶；設(shè)計(jì)；分類；人文理念功夫茶是流傳于漢族民間的一種傳統(tǒng)品茶風(fēng)尚，烹煎之法可以在“茶仙”陸羽的專著《茶經(jīng)》之中找到溯源，它講求品茶與飲茶之功夫，故而被稱為功夫茶。功夫茶與平日引用之茶相福建茶葉 2016年2期2016-03-30
- 潮汕工夫茶研究：回顧與展望
進(jìn)行了探討潮汕功夫茶的歷史形成過程、潮汕功夫茶茶道的特征和文化內(nèi)涵。本研究還提出未來研究的三個(gè)問題：潮汕工夫茶地域差異及形成的歷史成因；從歷史的角度探討潮汕工夫茶的傳播路徑、傳播方式以及影響效果；潮汕工夫茶中的民俗特征。潮汕功夫茶；茶道；茶文化；歷史視角潮汕工夫茶被稱為“廣東三寶”之一［1］。潮汕工夫茶是中國茶文化精華之一，在繼承、融合中國江南及福建茶道茶藝的基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新而秀出［2，3］。歷來學(xué)者對(duì)潮汕工夫茶的研究投入了大量的精力，從歷史考證、茶道設(shè)計(jì)、吉林農(nóng)業(yè) 2016年18期2016-03-28
- 不如，吃茶去！
華如果你以為，功夫茶和工夫茶的糾纏僅僅限于它們發(fā)音的相同，那你就錯(cuò)了，它們之間的緣分才不僅僅是發(fā)音的相同。我們知道，只有烏龍茶才能沖出正宗地道的功夫茶，武夷山是舉世所公認(rèn)的烏龍茶發(fā)祥地，碧水丹山孕育出的武夷巖茶也正是功夫茶最初的原料。1000多年前的一個(gè)黃昏，去往趙州的路上，兩位僧人行色匆匆，恨不能生出一雙翅膀，早日到達(dá)趙州觀音院（今河北趙縣柏林禪寺）。他們此行的目的只有一個(gè)，就是向禪宗史上震古爍今的大師趙州禪師請(qǐng)教修行開悟之道。當(dāng)他們懷著無比崇敬的心情見中國新時(shí)代 2015年4期2015-10-28
- 與潮州功夫茶文化一脈相承的手拉壺文化
謝捷娜潮州是“功夫茶”的故鄉(xiāng)，其獨(dú)特的功夫茶文化，催生了功夫茶具的發(fā)展，手拉壺作為功夫茶具中重要的元素，其文化特色也是與功夫茶息息相關(guān)的。在潮州，茶在人們心目中處于十分重要的地位，甚至潮州人把茶葉稱做“茶米”。其名由來是潮州人嗜茶如米，茶與米不可分，茶與米一樣為日常必需。由此可見潮州功夫茶在潮州人心目中的地位，只有喝不起茶的人，就如三餐吃不起飯的人一樣，而少有不喝茶的人。目前能見到的有關(guān)潮州茶事最早的記載，是北宋大中祥符五年（1012年）刻于潮州金山頂?shù)哪?/div>陶瓷科學(xué)與藝術(shù) 2015年7期2015-02-26
- 功夫茶的“工夫”
本刊記者 秦筠功夫茶不是一種茶而是一種泡茶的技法或者說是學(xué)問。唐先生說，他個(gè)人認(rèn)為應(yīng)該是“工夫茶”而非“功夫茶”，因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">功夫茶之所以叫功夫茶，是因?yàn)槠洳僮髌饋硇枰欢ǖ墓し?，所以?yīng)該是工夫而非功夫。但是又有一種茶品的種類為工夫茶，如祁門工夫、滇紅工夫等，所以，功夫茶還是普遍寫為“功夫茶”的。功夫茶之工夫表現(xiàn)為沏泡的學(xué)問，品飲的工夫，這工夫要體現(xiàn)在水、火、沖工三者中。唐先生是個(gè)生意人也是位糖友，患病5年他說他患病跟他不健康的生活方式應(yīng)該有很大的關(guān)系，生意忙了應(yīng)糖尿病新世界 2011年12期2011-07-13
- 飲茶與茶道
，我例必生火煮功夫茶。這或許是昔日的鄉(xiāng)居的習(xí)慣使然，但想深一層，又似乎是由于茶香所誘的成分居多。不論是訪問，抑或是我自己，都曾對(duì)功夫茶的泡制作過描述，功夫茶道的認(rèn)真，確實(shí)到了有點(diǎn)冥頑不化的地步，雖不能否定其色香味俱佳的優(yōu)美，但實(shí)際上不論是在今日功夫茶的故鄉(xiāng)潮汕一帶，還是像我這種客居異地而嗜功夫茶不變之人，都無可能每沖泡功夫茶必遵循嚴(yán)謹(jǐn)之茶道。記得以前返鄉(xiāng)間故里，必會(huì)帶回一包味真質(zhì)優(yōu)的好茶葉，這不管它是自己掏腰包買的，還是有心的親戚朋友所贈(zèng)送的。對(duì)這么一撮揭茶博覽 2010年8期2010-11-16
- ＬＡＮＧＵＡＧＥ?。茫希遥危牛?/a>
可以試一試 功夫茶。Wáng Míng: Zhèlǐ yǒu dàwǎnchá, nǐ hái kěyǐ shìyíshì gōngfuchá.由你來 定。Yóu nǐ lái dìng.Wang Ming: Here you can have tea served in big bowls. You could also try kung fu tea. Its up to you.馬克:大碗茶和 功夫茶有什么區(qū)別 呢?Mǎkè: Dàwǎnchá hCHINA TODAY 2009年9期2009-10-30
- 工夫茶里的“中國功夫”