2019年8期
刊物介紹
本刊作為中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領導小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
工藝探討
專題綜述
加工教研
- 翻轉課堂在“烹調工藝學”課程教學中的應用
- 混合式教學在“糕點生產(chǎn)技術”中的應用探究
- “食品微生物學”課程教學體會
- 高等職業(yè)教育食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學資源庫建設框架整體設計的探討
- 多媒體教學在高校中的推廣與建議
- OBE理念驅動的“食品分析與實驗”課程教學改革淺談
- “食品質量管理學”課程的教學探討
- 開設指導性課程提高食品專業(yè)本科畢業(yè)論文質量
- 食品科學與工程專業(yè)“基礎有機化學”開放題庫調查分析
- 基于“工作室”平臺的現(xiàn)代學徒制技能人才培養(yǎng)模式的探索與實踐
- 高職“食品衛(wèi)生與安全管理”課程思政教育的設計與實踐
- 多角度優(yōu)化“食品微生物學實驗”課程教學
- 基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的“動物性食品檢驗與檢疫”實驗系列課程教學改革探索