巴氏
- 優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳關(guān)鍵工藝的研究
300000）巴氏殺菌方法能夠最大限度保存生乳的營養(yǎng)價(jià)值，并維持風(fēng)味、顏色和口感，因此被廣泛應(yīng)用于乳制品。我國在2017年頒布的國家優(yōu)質(zhì)乳核心標(biāo)準(zhǔn)中標(biāo)明了對液態(tài)奶的品質(zhì)要求，對此，乳制品企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對巴氏殺菌乳的工藝研究。生鮮乳是人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)來源。目前，在乳制品的制備上，我國大量使用熱處理的方式滅殺病菌微生物，但是熱處理工藝往往會(huì)導(dǎo)致熱損傷，造成乳制品中的營養(yǎng)物質(zhì)流失。牛乳在熱處理過程中會(huì)發(fā)生蛋白變性、乳糖異構(gòu)化、美拉德反應(yīng)等理化反應(yīng)，對風(fēng)味、功能性
現(xiàn)代食品 2023年14期2023-10-08
- 貯藏溫度及時(shí)間對巴氏殺菌乳保質(zhì)期的影響研究
能比擬的[1]。巴氏殺菌乳由于殺菌溫度溫和，在殺死所有致病菌的基礎(chǔ)上減少了牛乳中活性物質(zhì)的損失，如乳鐵蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白等，在冷藏條件下可以保存1～2 周[2，3]。巴氏殺菌乳由于其營養(yǎng)優(yōu)勢，深受消費(fèi)者青睞[4]，但由于巴氏殺菌溫度較低，不能殺死牛乳中全部微生物、滅活所有酶，所以仍有部分耐熱菌和耐熱酶會(huì)殘留在產(chǎn)品中，縮短產(chǎn)品保質(zhì)期，且巴氏殺菌乳在貯藏、運(yùn)輸、銷售和食用環(huán)節(jié)都需要在低溫條件下進(jìn)行，稍有不慎就會(huì)腐敗變質(zhì)[5，6]，引起消費(fèi)者投訴。對
中國乳業(yè) 2022年12期2023-01-13
- 解除生殖滯育的巴氏新小綏螨捕食能力
230091）巴氏新小綏螨是多種葉螨、薊馬等小型吸汁性害蟲的天敵，具有食性廣、發(fā)育歷期短、死亡率低、繁殖能力和擴(kuò)散能力強(qiáng)等優(yōu)勢，被廣泛應(yīng)用于生物防治之中[1]。已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；曫B(yǎng)與商業(yè)化應(yīng)用，成為國內(nèi)生產(chǎn)量最大的本土捕食螨種[2]。螨類發(fā)育過程受到多種環(huán)境因素和食物的影響，光周期是影響巴氏新小綏螨各螨態(tài)發(fā)育的主要環(huán)境因素，短光照可以誘導(dǎo)巴氏新小綏螨滯育[3-6]。董婷婷[7]報(bào)道巴氏新小綏螨存在經(jīng)常性的生殖滯育現(xiàn)象。近年關(guān)于螨類的滯育在生理學(xué)、分子生物
中國生物防治學(xué)報(bào) 2022年5期2022-11-18
- 不同環(huán)節(jié)下優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳產(chǎn)品質(zhì)量影響因素研究
對牛乳進(jìn)行安全的巴氏殺菌，形成巴氏殺菌乳，就是構(gòu)建牛乳安全生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。本文正是以此為背景，對優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳產(chǎn)品的質(zhì)量影響因素進(jìn)行了歸納分析，以期能夠?qū)⒆钚碌姆诸愌芯砍晒峁┙o有需要的企業(yè)，有助于增強(qiáng)乳產(chǎn)品的質(zhì)量安全，切實(shí)有效的提高牛乳制品的健康發(fā)展。引言乳制品一直以來都是人們賴以生存的重要營養(yǎng)物質(zhì)。由于牛奶中富含大量的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素等活性成分，所以是人體生命構(gòu)建過程中必不可少的重要營養(yǎng)補(bǔ)充物質(zhì)，它不僅易吸收、好消化，也能夠增強(qiáng)人們的抵抗力。所
食品界 2022年4期2022-04-25
- 巴氏殺菌乳中糠醛類化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)研究
122）0 引言巴氏殺菌乳采用巴氏殺菌法加工而成，β-乳球蛋白變性率和糠氨酸含量均較低[1]。巴氏殺菌乳殘留的耐熱菌和耐熱酶，會(huì)限制巴氏殺菌乳的運(yùn)輸與銷售[2]。在熱加工過程中，牛乳中活性成分逐漸減少及化學(xué)產(chǎn)物逐漸增加[3-8]。乳制品熱加工過程中會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)，該反應(yīng)在高于35℃的中等濕度，開始加速[9-12]?？啡槊览路磻?yīng)中間階段產(chǎn)物[13-14]，包含羥甲基糠醛（HMF）、糠醛（F）、呋喃甲基酮（FMC）和甲基糠醛（MF）[15]。在糠醛類化合
中國乳品工業(yè) 2022年2期2022-03-29
- 釋放巴氏新小綏螨可滿足對蘋果全爪螨的防治需求
1 年第7 期《巴氏新小綏螨對蘋果樹蘋果全爪螨的生物防治效果》（作者張丹等）報(bào)道，通過2017—2019 年的田間試驗(yàn),調(diào)查了釋放巴氏新小綏螨對蘋果樹蘋果全爪螨的防治效果。結(jié)果表明,在害螨葉均螨數(shù)低于2 頭/葉的條件下,按1 袋/樹的密度釋放巴氏新小綏螨防控蘋果全爪螨,防治效果相較于1.8%阿維菌素乳油，釋放后1～7 天的速效性不佳,釋放后14～21 天的持效性較好,田間有效控害時(shí)間可滿足生產(chǎn)防治需求。
中國果業(yè)信息 2021年7期2021-12-01
- 巴氏新小綏螨對柑桔全爪螨的田間防效試驗(yàn)
因子[6-7]。巴氏新小綏螨Neoseiulusbarkeri(曾用名巴氏鈍綏螨Amblyseiusbarkeri)，隸屬于蜱螨亞綱Acari，寄螨目Paratiformes，革螨亞目Gamasida，植綏螨科Phytoseiidae。目前，巴氏新小綏螨是國內(nèi)生產(chǎn)量最大的本土捕食螨種群[6]，該螨體型小、適應(yīng)力強(qiáng)、易繁殖，被廣泛應(yīng)用于小型吸汁類昆蟲(螨)的防治。魏潔賢等[8]用巴氏新小綏螨在川渝地區(qū)有效地控制了柑桔全爪螨種群，持效期長達(dá)120 d。李鋒等[
中國南方果樹 2021年5期2021-11-08
- 給牛奶消消毒
奶盒子上都寫著“巴氏消毒”或“巴氏殺菌”幾個(gè)字。酒變酸了1856年，法國的一個(gè)釀酒廠的主人找到了一位名叫路易斯·巴斯德的化學(xué)教授。原來，最近酒廠里釀出的酒總是散發(fā)出一股難聞的酸味，廠里的工人想了很多辦法都無法解決這個(gè)問題。所以，酒廠的主人希望巴斯德教授能找出問題的根源。巴斯德爽快地答應(yīng)了酒廠主人的請求。他用顯微鏡觀察，發(fā)現(xiàn)未變質(zhì)的酒中有一種圓圓的酵母細(xì)胞，而當(dāng)酒變質(zhì)后，酒里就有了一種像小細(xì)棍的乳酸桿菌。加熱，把細(xì)菌殺死巴斯德把裝有酒的封閉酒瓶泡在水里，開始
紅領(lǐng)巾·探索 2021年5期2021-09-14
- 巴氏新小綏螨對水稻干尖線蟲控制能力的評估
tus[27]。巴氏新小綏螨Neoseiulusbarkeri隸屬于寄螨目 Parasitiformes、植綏螨科 Phytoseiidae、新小綏螨屬Neoseiulus，主要分布在溫帶地區(qū)，可棲息在土壤、倉儲(chǔ)食物和多種植物上[29]。該螨能捕食多種害螨和昆蟲，可用來防治多種農(nóng)業(yè)害蟲[13,30]，如西花薊馬Frankliniellaoccidentalis[30]、柑橘全爪螨Panonychuscitri[31]、朱砂葉螨Tetranychuscinn
中國生物防治學(xué)報(bào) 2021年3期2021-08-11
- 巴氏腺囊腫手術(shù)中改良式低位巴氏腺囊腫造口術(shù)的臨床療效分析
摘要】目的：研究巴氏腺囊腫手術(shù)中改良式低位巴氏腺囊腫造口術(shù)的臨床效果。方法：研究將2017年1月至2020年12月院內(nèi)門診部收治的60例巴氏腺囊腫手術(shù)患者作為分析對象，共開展兩種手術(shù)方案，一種為傳統(tǒng)巴氏腺囊腫造口手術(shù)（對照組，30例），一種為改良式低位巴氏腺囊腫造口手術(shù)（觀察組，30例），對比分析兩組手術(shù)效果。結(jié)果：兩組對比，觀察組手術(shù)及術(shù)后引流條留置的時(shí)間較短，手術(shù)出血較少，切口長度較短，治愈率較高，復(fù)發(fā)率較小，治療總滿意度較高，治療后各項(xiàng)評分皆高于對照
婚育與健康 2021年4期2021-07-01
- 淺談巴氏鮮奶的發(fā)展現(xiàn)狀
內(nèi)的液態(tài)奶種類中巴氏鮮奶發(fā)展前景較為廣闊。2014-2019年我國巴氏奶銷售額由221億元增長至343億元；2019年度，低溫巴氏奶市場規(guī)模達(dá)343億，同比增速11.36%。本文從巴氏鮮奶的工藝及其特點(diǎn)、行業(yè)現(xiàn)狀兩個(gè)角度對其進(jìn)行分析，以期為后續(xù)的相關(guān)研究奠定理論基礎(chǔ)。一、巴氏鮮奶的工藝及其特點(diǎn)1.巴氏鮮奶的制作工藝。液態(tài)奶分為生鮮乳、巴氏乳（巴氏消毒法加工）、常溫乳（超高溫瞬時(shí)處理加工）、復(fù)原乳、再制奶等。低溫巴氏殺菌乳是指以新鮮牛奶為原料，采用巴氏殺菌法
中國食品 2021年11期2021-06-23
- 羊乳巴氏殺菌條件的篩選
甚至滅菌等過程。巴氏殺菌是最常見的熱處理方式，其主要目的是殺滅乳品中大多數(shù)微生物，保證乳品的品質(zhì)和延長乳品的貨架期[5-6]，改善乳品加工性能[7]。低溫巴氏殺菌對乳中熱不穩(wěn)定性蛋白的影響較小[8]，而高溫巴氏殺菌則會(huì)導(dǎo)致乳品蛋白的乳化能力和穩(wěn)定性發(fā)生較大的變化[9-10]。因此，低溫的巴氏殺菌是更受人們青睞的熱加工方式。蛋白質(zhì)的水解是羊乳殺菌過程中發(fā)生的主要化學(xué)變化之一。在加工生產(chǎn)方面，水解后的乳蛋白往往更有利于發(fā)酵乳制品的生產(chǎn)[11]；在健康方面，蛋白
食品與發(fā)酵工業(yè) 2021年8期2021-05-10
- 超高溫巴氏殺菌對全蛋液功能性質(zhì)和理化性質(zhì)的影響
市場上大多是經(jīng)過巴氏殺菌的液蛋產(chǎn)品，分為全蛋液、蛋白液和蛋黃液[2]。目前，歐美等國家的液蛋產(chǎn)品已經(jīng)十分普及，液蛋制品加工量約占其鮮蛋總量的30%～40%[3]，而我國的液蛋產(chǎn)品生產(chǎn)剛剛起步，未來具有非常廣闊的發(fā)展前景[4]。但是目前限制液蛋發(fā)展的關(guān)鍵因素是其貨架期短，運(yùn)輸范圍受限，難以得到更好的應(yīng)用。在液蛋產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，要經(jīng)過洗蛋、打蛋去殼、蛋液混合及過濾等工藝，都可能受到微生物污染，其中主要包括大腸桿菌、沙門氏菌及金黃色葡萄球菌等[5]，如何減少蛋液
食品研究與開發(fā) 2021年7期2021-04-16
- 不同獵物及密度對巴氏新小綏螨和拉戈鈍綏螨同類相殘和集團(tuán)內(nèi)捕食作用的影響
，2009)，如巴氏新小綏螨與黃瓜新小綏螨Neoseiuluscucumeris(Oudemans)聯(lián)合防治西花薊馬Frankliniellaoccidentalis(Pergande)時(shí)，植綏螨同類相殘和IGP作用隨獵物密度的降低而增強(qiáng)，并可能導(dǎo)致其中一種植綏螨數(shù)量減少，從而影響生物防治效果(楊帆，2016；王鑫，2017)。因此，天敵的組合應(yīng)用應(yīng)當(dāng)充分考慮獵物密度對捕食螨之間同類相殘和IGP作用的影響。巴氏新小綏螨屬植綏螨科Phytoseiidae新小
環(huán)境昆蟲學(xué)報(bào) 2021年1期2021-03-30
- 尋找巴氏細(xì)胞圖譜
——回顧巴氏與村山橋目的偉大合作
文/胡佐鴻巴氏何許人也細(xì)胞病理學(xué)宮頸癌篩查領(lǐng)域有三個(gè)著名的“巴氏”命名：巴氏涂片，巴氏染色及巴氏分級。雖然巴氏涂片及巴氏分級現(xiàn)已分別被宮頸TCT及TBS系統(tǒng)更新，但巴氏染色仍然是目前宮頸細(xì)胞學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)染色?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">巴氏”是希臘裔學(xué)者巴巴尼可拉烏（Papanicolaou）的簡稱，巴氏（圖1）乃現(xiàn)代細(xì)胞學(xué)之父。圖1 Dr. George N. Papanicolaou (1883-1962)巴氏1-21883年生于希臘基米小鎮(zhèn)，21歲獲雅典大學(xué)醫(yī)學(xué)學(xué)位，1910年在
中國醫(yī)學(xué)人文 2021年3期2021-03-18
- 什么樣的牛奶才算“鮮”
式不同，可以分為巴氏鮮奶（巴氏殺菌奶）和常溫奶（超高溫滅菌奶）兩大類。后者為了讓牛奶在常溫下長期保存，通常采用超高溫滅菌工藝，過熱加工雖然能讓牛奶保質(zhì)期長達(dá)幾個(gè)月甚至一年，不過牛奶中特別珍貴的天然活性營養(yǎng)也大幅度減少，牛奶也就稱不上是“鮮”了。還有些人認(rèn)為，進(jìn)口奶營養(yǎng)和品質(zhì)更好。事實(shí)上，你喝的進(jìn)口奶與國外當(dāng)?shù)厝撕鹊哪炭赡懿顒e很大。央視新聞?lì)l道《新聞直播間》曾報(bào)道過，丹麥、希臘的巴氏鮮奶在國內(nèi)牛奶消費(fèi)中的占比都達(dá)到了100%，美國、加拿大、日本、韓國、新西蘭
河南畜牧獸醫(yī) 2021年13期2021-01-05
- 病理檢查在婦科體檢中的應(yīng)用價(jià)值研究
證實(shí)[2]：宮頸巴氏涂片病理檢查可有效提高宮頸癌篩查準(zhǔn)確性。本次試驗(yàn)嘗試對2018年1月—2019年12月間我院接受婦科體檢的患者給予病理檢查，意在分析該種檢查方式在婦科體檢中的應(yīng)用價(jià)值。現(xiàn)將結(jié)果報(bào)道如下。1 資料與方法1.1 基本資料 試驗(yàn)開展時(shí)間2018年1月—2019年12月，收集此時(shí)間段內(nèi)在我院進(jìn)行婦科體檢的60例患者作為試驗(yàn)對象，均為女性，年齡區(qū)間25—50歲，年齡平均值為（37.56±3.47）歲；白帶增多22例、外陰瘙癢18例及接觸性出血20
國際感染病學(xué)(電子版) 2020年2期2020-04-07
- 貯存溫度對巴氏殺菌乳中游離氨基酸組成及品質(zhì)的影響
0136）0引言巴氏殺菌乳因保留了鮮乳中主要的營養(yǎng)物質(zhì)和滋味，深受消費(fèi)者青睞，但由于殺菌溫度較低，在巴氏殺菌乳的貯存過程中，殘留在乳中的部分耐熱菌和耐熱酶的活動(dòng)會(huì)影響其蛋白質(zhì)游離氨基酸組成及含量，進(jìn)而對巴氏殺菌乳的滋味、營養(yǎng)產(chǎn)生一定的變化[1-2]，導(dǎo)致巴氏殺菌乳目前在我國仍不能進(jìn)行遠(yuǎn)距離流通和銷售，大大制約了巴氏殺菌乳的發(fā)展及食用。另一方面，乳中的游離氨基酸不僅會(huì)影響乳的營養(yǎng)品質(zhì)，滋味，同時(shí)也是必需氨基酸攝入的一種主要方式，近幾年來，關(guān)于氨基酸對人體的影
中國乳品工業(yè) 2020年1期2020-03-23
- 巴氏與巴貝之爭
——誰是宮頸涂片的發(fā)明人
胞學(xué)界大名鼎鼎的巴氏，宮頸涂片故也稱為巴氏涂片，巴氏也榮膺細(xì)胞學(xué)之父[7-14]，見圖1。但是，在細(xì)胞學(xué)的歷史文獻(xiàn)中，關(guān)于宮頸涂片發(fā)明桂冠的歸屬卻一直存在爭議，這涉及與巴氏同時(shí)代的羅馬尼亞學(xué)者奧雷爾·巴貝[8](Aurel A.Babes,1886年～1962年)，見圖2。他與巴氏幾乎是在同一時(shí)間發(fā)明了宮頸陰道涂片檢測宮頸癌的方法。本文將簡介這兩位學(xué)者的生平及貢獻(xiàn)，并對宮頸涂片優(yōu)先權(quán)爭議進(jìn)行評述。1 巴氏生平圖1 Dr.George N.Papanicol
醫(yī)學(xué)與哲學(xué) 2019年18期2019-10-09
- 基于下一代測序技術(shù)分析巴氏殺菌乳中殘留細(xì)菌在貯藏期間的動(dòng)態(tài)變化
130062）巴氏殺菌乳是通過低溫殺菌的一種乳品，具有新鮮、營養(yǎng)、原味、安全、環(huán)保等優(yōu)勢，在奶業(yè)發(fā)達(dá)國家消費(fèi)中占據(jù)主導(dǎo)地位，如加拿大、美國、澳大利亞、日本等國巴氏殺菌乳所占比例均達(dá)90%以上[1-3]。由于巴氏牛乳的處理方法比較溫和，較好地保存了牛乳的營養(yǎng)與天然風(fēng)味，因此在國內(nèi)外迅速發(fā)展，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可[4-5]。但由于殺菌溫度較低，冷鏈溫度并不能總保持在推薦范圍內(nèi)，特別是在家用冰箱中，這增加了食品在貯存過程中發(fā)生變質(zhì)和出現(xiàn)潛在致病性微生物生長的風(fēng)險(xiǎn)
食品科學(xué) 2019年14期2019-07-26
- 污水處理廠巴氏計(jì)量槽維修改造
對比運(yùn)行數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)巴氏計(jì)量槽的計(jì)量存在偏差，排查原因發(fā)現(xiàn)巴氏計(jì)量槽整體高程有偏差，造成計(jì)量不準(zhǔn)，需要檢修巴氏計(jì)量槽。1 問題的提出混凝土應(yīng)該二次填充部分現(xiàn)在是一次澆筑到位，高于設(shè)計(jì)標(biāo)高132 mm，安裝施工單位安裝槽體時(shí)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行的定位安裝，造成槽體高出設(shè)計(jì)要求473 mm，抬高巴氏計(jì)量槽的過水水位，復(fù)核槽體水平有誤差，導(dǎo)致流量計(jì)算不準(zhǔn)。根據(jù)現(xiàn)場情況，為了使巴氏計(jì)量槽準(zhǔn)確測量且不影響接觸消毒池設(shè)計(jì)過水水位，需拆除槽體并將高出的結(jié)構(gòu)部分鑿除，按要求重新定
設(shè)備管理與維修 2019年5期2019-07-04
- 巴氏殺菌乳國內(nèi)外最新標(biāo)準(zhǔn)對比研究
乳的主要產(chǎn)品中，巴氏殺菌乳因其較高的營養(yǎng)價(jià)值[3]備受廣大消費(fèi)者的喜愛。制定巴氏殺菌乳標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范巴氏殺菌工藝，提高并保證巴氏殺菌乳從農(nóng)場到消費(fèi)者手中整個(gè)過程的質(zhì)量。本文介紹主要乳制品國家的巴氏殺菌乳最新標(biāo)準(zhǔn)，并且與我國國標(biāo)GB 19645—2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 巴氏殺菌乳》[4]進(jìn)行對比分析，從差異中發(fā)現(xiàn)當(dāng)前我國巴氏殺菌乳標(biāo)準(zhǔn)的不足，并提出完善我國巴氏殺菌乳標(biāo)準(zhǔn)的建議和進(jìn)一步改進(jìn)巴氏殺菌乳標(biāo)準(zhǔn)的有效思路。1 巴氏殺菌乳標(biāo)準(zhǔn)介紹當(dāng)代社會(huì)，消費(fèi)者需要的
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù) 2019年2期2019-06-14
- HE染色和巴氏染色兩種不同方法在宮頸液基細(xì)胞檢查中應(yīng)用價(jià)值
osin）染色和巴氏染色兩種方法處理宮頸液基細(xì)胞學(xué)檢查（TCT）中應(yīng)用價(jià)值。方法：選取我院2017年1月-2018年12月2000例宮頸液基細(xì)胞學(xué)檢查（TCT）制片，平均分成兩組，分別用HE染色和巴氏染色，按照TBS分類，ASC-H及以上判讀為陽性、ASC-H及以上陰道鏡活檢、比較兩組染色方法處理宮頸TCT檢查的陽性率與病理活檢診斷符合率。結(jié)果：巴氏染色組TCT細(xì)胞學(xué)陽性率為4.7%、與病理活檢診斷符合率為77.3%，HE染色組TCT細(xì)胞學(xué)檢查陽性率為4.
健康大視野 2019年9期2019-05-13
- 食品滅菌技術(shù)迎來突破 無需加熱使牛奶冷藏保鮮90 d
的前提下消除了比巴氏殺菌更多的病原體，并使牛奶的冷藏保質(zhì)期長達(dá)90 d ，這有助于將乳制品開放到新的市場，尤其是目前依賴UHT牛奶的那些區(qū)域。在20世紀(jì)初廣泛實(shí)施牛奶巴氏殺菌之前，通常食用的食品非常危險(xiǎn)。因?yàn)橄竞捅４婕夹g(shù)不佳，食物經(jīng)常會(huì)混入有害微生物和細(xì)菌，巴氏滅菌過程改變了這一切，它要求在60 ℃(140 ℉)下緩慢加熱20 min，這種方法被發(fā)現(xiàn)消除了大多數(shù)危及生命的污染物，并將產(chǎn)品的保質(zhì)期提高到幾周。在20世紀(jì)60年代，技術(shù)人員開發(fā)了更具侵略性的牛
食品與機(jī)械 2019年5期2019-02-14
- 食品滅菌技術(shù)迎來突破 無需加熱使牛奶冷藏保鮮90天
的前提下消除了比巴氏殺菌更多的病原體，并使牛奶的冷藏保質(zhì)期長達(dá)90天 ，這有助于將乳制品開放到新的市場，尤其是目前依賴UHT牛奶的那些區(qū)域。在20世紀(jì)初廣泛實(shí)施牛奶巴氏殺菌之前，通常食用的食品非常危險(xiǎn)。因?yàn)橄竞捅４婕夹g(shù)不佳，食物經(jīng)常會(huì)混入有害微生物和細(xì)菌，而巴氏滅菌過程改變了這一切，它要求在60°C（140°F）下緩慢加熱20分鐘，這種方法被發(fā)現(xiàn)消除了大多數(shù)危及生命的污染物，并將產(chǎn)品的保質(zhì)期提高到幾周。在20世紀(jì)60年代，技術(shù)人員開發(fā)了新的牛奶加工技術(shù)，
中國食品學(xué)報(bào) 2019年5期2019-01-13
- 超聲波促進(jìn)巴氏醋桿菌發(fā)酵生長的研究
酵過程中超聲強(qiáng)化巴氏醋桿菌（Acetobacterpasteurianus）發(fā)酵特性的研究鮮見報(bào)道。因此，本研究以巴氏醋桿菌（A.pasteurianus）為研究對象，采用超聲波技術(shù)研究超聲波功率、超聲時(shí)間及溫度對發(fā)酵過程中巴氏醋酸桿菌的生物量、產(chǎn)酸能力及細(xì)胞通透性的影響，為鎮(zhèn)江香醋發(fā)酵過程的控制提供參考。1 材料與方法1.1 材料與試劑1.1.1 菌種巴氏醋桿菌（A.pasteurianus）CICC 20041：購于中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心（Ch
中國釀造 2018年8期2018-09-07
- 巴氏鈍綏螨和胡瓜鈍綏螨控制柑桔害螨對比試驗(yàn)
柑桔研究所引進(jìn)了巴氏鈍綏螨，并和胡瓜鈍綏螨進(jìn)行了對比試驗(yàn)。現(xiàn)總結(jié)如下。1 材料與方法1.1 供試材料巴氏鈍綏螨(中國柑桔研究所)、胡瓜鈍綏螨(福建農(nóng)科院植保所)，每袋內(nèi)有捕食螨2500頭以上。1.2 釋放地點(diǎn)及面積本次試驗(yàn)采取大區(qū)對比試驗(yàn)，巴氏鈍綏螨0.33hm2，胡瓜鈍綏螨0.33hm2，采用常規(guī)化學(xué)防治0.33hm2，空白對照0.03hm2。釋放地點(diǎn)安排在資陽市雁江區(qū)中和鎮(zhèn)明月村一個(gè)合作社柑桔園內(nèi)，品種為溫州蜜柑(成年樹)，山丘高臺(tái)地，種植密度為150
四川農(nóng)業(yè)科技 2018年4期2018-05-10
- 離心除菌技術(shù)在巴氏殺菌乳生產(chǎn)中的應(yīng)用
）離心除菌技術(shù)在巴氏殺菌乳生產(chǎn)中的應(yīng)用任璐1，2，3，于鵬1，2，3，劉振民1，2，3，王輝1，2，3，姜雪1，2，3（1．乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，上海200436；2.上海乳業(yè)生物工程技術(shù)研究中心，上海200436；3.光明乳業(yè)股份有限公司乳品研究院，上海200436）研究離心除菌技術(shù)在巴氏殺菌乳生產(chǎn)中的應(yīng)用。試驗(yàn)結(jié)果表明離心除菌可以有效去除細(xì)菌、嗜冷菌和芽孢。4、30℃和45℃離心溫度對乳中微生物的去除效果沒有顯著差異性，從方便和節(jié)能角度而言，4℃
食品研究與開發(fā) 2018年1期2018-01-03
- 牛奶巴氏消毒法研究
為立足點(diǎn)，通過對巴氏消毒法的簡單概述，從而就其在牛奶處理中的具體應(yīng)用展開研究。關(guān)鍵詞 牛奶；巴氏消毒法中圖分類號 Q93 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 2095-6363（2017）15-0116-02就牛奶生產(chǎn)來講，其主要包含了加工生產(chǎn)、貯藏、擠奶等幾項(xiàng)工作。而如果在生產(chǎn)加工的過程中殺滅牛奶中包含的病菌，最大限度地確保人民群眾的生命健康，便成為了重要的工作內(nèi)容。巴氏消毒法是到目前為止牛奶消毒法中安全性較高的一種手段，其不僅可以借助低溫殺死病菌，還可以確保在殺
科學(xué)家 2017年15期2017-09-20
- 巴氏新小綏螨對二斑葉螨的捕食功能及控制潛力研究
730070)巴氏新小綏螨對二斑葉螨的捕食功能及控制潛力研究尚素琴, 劉 平, 陳耀年, 張新虎*(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院, 蘭州 730070)為明確巴氏新小綏螨Neoseiulusbarkeri對二斑葉螨Tetranychusurticae的捕食功能反應(yīng)和對其種群的潛在控制能力,在實(shí)驗(yàn)室相對濕度85%±5%、光照L∥D=16 h∥8 h、5個(gè)溫度梯度16、20、24、28℃和32℃下進(jìn)行捕食功能反應(yīng)和個(gè)體間干擾反應(yīng)試驗(yàn),并在25℃下研究了巴氏新小綏
植物保護(hù) 2017年3期2017-06-05
- 巴氏殺菌工藝的改進(jìn)研究
工商行政管理局）巴氏殺菌工藝的改進(jìn)研究文/王桂楨1陳忠澤2（ 1 南陽農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院；2 西峽縣食品藥品監(jiān)督和工商行政管理局）為了延長巴氏殺菌乳的保質(zhì)期，經(jīng)過長期的試驗(yàn)研究和生產(chǎn)試制，對巴氏殺菌乳的殺菌工藝進(jìn)行改進(jìn)，采取2 次殺菌法，在均質(zhì)前增加一道“殺菌”工序，并對2 次殺菌工藝參數(shù)做了科學(xué)合理的篩選。結(jié)果表明：一次巴氏殺菌的最佳工藝參數(shù)是72 ℃、15 s，二次巴氏殺菌的最佳工藝參數(shù)是75 ℃、15 s。按上述工藝及參數(shù)生產(chǎn)出的巴氏殺菌乳在2～4 ℃下保
中國乳業(yè) 2017年3期2017-04-17
- 進(jìn)口巴氏殺菌乳 多次檢出大腸菌群超標(biāo)
記者 劉回春進(jìn)口巴氏殺菌乳 多次檢出大腸菌群超標(biāo)文/本刊記者 劉回春近期，國家質(zhì)檢總局公布的進(jìn)境不合格食品化妝品信息中，口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)在多批次澳大利亞進(jìn)口巴氏殺菌乳產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，其中澳方企業(yè)Camperdown Dairy company Pty Ltd 輸華產(chǎn)品多次檢出大腸菌群超標(biāo)。國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)表示，將暫停澳大利亞巴氏殺菌乳企業(yè)注冊資格并全面加強(qiáng)后續(xù)監(jiān)管。巴氏奶屢登質(zhì)量“黑榜”國家質(zhì)檢總局公布的進(jìn)境不合格食品、化妝品信息顯示，今年
中國質(zhì)量萬里行 2016年12期2016-12-22
- 不同溫度下巴氏新小綏螨對西花薊馬初孵若蟲的捕食功能
0)?不同溫度下巴氏新小綏螨對西花薊馬初孵若蟲的捕食功能尚素琴,劉平,張新虎*(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)學(xué)院昆蟲學(xué)系,草業(yè)生態(tài)系統(tǒng)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室, 蘭州730070)為明確巴氏新小綏螨[Neoseiulus barkeri (Hughes)]對西花薊馬[Frankliniella occidentalis (Pergande)]初孵若蟲的捕食效應(yīng),在相對濕度RH85%±5%,5個(gè)溫度梯度16、20、24、28、32℃,光照L∥D=16h∥8h條件下選取西花薊馬的
植物保護(hù) 2016年3期2016-09-02
- 孩子的未來交給這杯奶
都采用新鮮優(yōu)質(zhì)的巴氏鮮牛奶，因?yàn)橹挥?span id="j5i0abt0b" class="hl">巴氏鮮牛奶才能確保牛奶的新鮮滋味以及活性營養(yǎng)物質(zhì)。讓他們多喝巴氏鮮牛奶，可以促進(jìn)生長、維護(hù)健康、增加智力。牛奶有不同，鮮奶更營養(yǎng)讓孩子每天喝冷藏的新鮮牛奶，和喝從超市買回的成箱的常溫奶，真的一樣嗎？實(shí)際上，很多媽媽們都分不清這兩種牛奶究竟有什么區(qū)別。牛奶主要分為鮮牛奶（又稱巴氏鮮牛奶）與常溫奶兩大類。冷藏保存的鮮牛奶采用了國際先進(jìn)的巴氏殺菌工藝，低溫殺菌對牛奶的營養(yǎng)物質(zhì)破壞小，完整地保存了牛奶的營養(yǎng)和活性物質(zhì)；而常溫牛奶
家人 2016年7期2016-08-25
- 巴士殺菌
——CLEAR系統(tǒng)的特點(diǎn)
為了能夠在通道式巴氏殺菌設(shè)備中，對已灌裝并封蓋的容器安全有效地進(jìn)行巴氏殺菌，必須高度重視設(shè)備的衛(wèi)生情況。否則一旦循環(huán)水有大量細(xì)菌滋生，或者盡管使用大量化學(xué)性生物滅菌劑，在各區(qū)域的表面上仍然長滿細(xì)菌生物膜，就容易引發(fā)危險(xiǎn)。衛(wèi)生條件不足和清潔度不夠的主要風(fēng)險(xiǎn)是巴氏殺菌失敗。這時(shí)，由于沒有察覺噴射系統(tǒng)的噴嘴堵塞，而造成對容器的噴淋不充分。另一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)是，由于化學(xué)氧化劑過量導(dǎo)致機(jī)器零件受到腐蝕，這會(huì)使巴氏殺菌設(shè)備產(chǎn)生異味，以及在設(shè)備中傳播對健康有害的細(xì)菌，進(jìn)而引發(fā)大
塑料包裝 2016年3期2016-04-13
- 巴氏腺膿腫造瘺術(shù)式的臨床觀察
海醫(yī)院 整形外科巴氏腺膿腫造瘺術(shù)式的臨床觀察朱 吉, 呂 川, 趙 輝, 王宇翀, 孫夢妍, 武 鎧, 邢 新, 薛春雨作者單位：200433 上海，上海長海醫(yī)院 整形外科目的 尋找一種治療巴氏腺膿腫的簡單有效方法。方法 自2011年1月至2012年6月，我們對12例會(huì)陰部巴氏腺膿腫患者采用造瘺術(shù)進(jìn)行治療。局部麻醉下，于巴氏腺開口及其上方分別設(shè)計(jì)2個(gè)切口,排除腔內(nèi)膿液，橡膠半管貫穿兩切口留置腔內(nèi)，端端縫合成環(huán)狀。術(shù)后每天換藥至無膿性分泌物。結(jié)果 12例患者
中國美容整形外科雜志 2015年7期2015-08-22
- 常溫酸奶是好產(chǎn)品嗎
些常溫酸奶又叫“巴氏殺菌熱處理酸奶”，它們到底好不好呢？做傳統(tǒng)酸奶，首先要對原奶進(jìn)行巴氏殺菌。由于巴氏殺菌不能將所有細(xì)菌全部殺死，因此需要立即加入發(fā)酵用的乳酸菌菌種。乳酸菌憑借數(shù)量優(yōu)勢可以迅速“占領(lǐng)陣地”，避免巴氏殺菌的漏網(wǎng)之魚繁殖壯大，導(dǎo)致牛奶變質(zhì)。待乳酸菌發(fā)酵完成后，需要給酸奶降溫，讓乳酸菌停止生長和產(chǎn)酸，否則不斷產(chǎn)生的乳酸會(huì)把乳酸菌噎死，這也是為什么超市里很多酸奶要放在冷柜的原因。傳統(tǒng)酸奶需要保持低溫，以此維持乳酸菌的活力。它們的保質(zhì)期也很短，一般只
食品與生活 2015年8期2015-08-18
- 巴氏新小綏螨在板栗上的擴(kuò)散規(guī)律
t，1997)。巴氏新小綏螨Neoseiulus barkeri Hughes 是多食性捕食者，除了捕食葉螨和薊馬外，還取食癭螨、跗線螨和花粉等食物。廣泛分布于世界各地，我國大部分省市均有分布(吳偉南等，2008)。我國南方在臍橙和沙田柚上釋放巴氏新小綏螨防治柑橘全爪螨，都取得了持續(xù)的控制效果(歐陽才輝等，2007;徐海蓮等，2009)。板栗小爪螨Oligonychus ununguis(Jacobi)是我國北方板栗產(chǎn)區(qū)的主要害蟲，尤其在京津冀魯?shù)仁∈谐０l(fā)
環(huán)境昆蟲學(xué)報(bào) 2014年6期2014-12-03
- 巴氏殺菌對原料羊乳衛(wèi)生質(zhì)量的影響
710062)巴氏殺菌對原料羊乳衛(wèi)生質(zhì)量的影響李龍柱,張富新*,葛萍，侯院林，杜遠(yuǎn)華，于玲玲(陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院,陜西西安 710062)本文就巴氏殺菌條件對原料羊乳和貯存過程中巴氏殺菌羊乳的菌落總數(shù)和大腸菌群變化規(guī)律進(jìn)行研究。不同污染程度的原料羊乳分別在63℃/30min、72℃/30s和85℃/15s下處理,乳樣中菌落總數(shù)和大腸菌群變化差異極為顯著(p0.05),均未超過巴氏殺菌乳國標(biāo)GB19645-2010；重度污染的巴氏殺菌羊乳乳
食品工業(yè)科技 2014年1期2014-09-20
- 果汁巴氏殺菌新技術(shù)
樂發(fā)布了新型果汁巴氏殺菌工藝，這一新技術(shù)可以將高酸果汁產(chǎn)品的二次巴氏殺菌溫度從95℃降至80℃。別小看這15℃的改變，它可以節(jié)省多達(dá)20%的能耗，為客戶帶來成本優(yōu)勢的同時(shí)，也減輕地球的能源負(fù)擔(dān)。與牛奶加工中常用的超高溫滅菌技術(shù)不同，果汁一般采用巴氏殺菌，并且分兩步進(jìn)行：果汁剛剛榨取出來后就會(huì)進(jìn)行首次滅菌，這主要是為了抑制酶的活性，同時(shí)殺死微生物；在灌裝前還要進(jìn)行二次巴氏殺菌，這是為了消滅散裝儲(chǔ)存階段產(chǎn)生的微生物。通常來說，二次巴氏殺菌階段需要把果汁產(chǎn)品加熱
中國果菜 2014年4期2014-08-15
- 液基薄層細(xì)胞學(xué)與巴氏涂片法用于宮頸癌篩查臨床價(jià)值比較
液基薄層細(xì)胞學(xué)與巴氏涂片法用于宮頸癌篩查臨床價(jià)值比較竇麗目的探討并比較液基薄層細(xì)胞學(xué)與巴氏涂片法用于宮頸癌篩查臨床價(jià)值。方法行液基薄層細(xì)胞學(xué)、巴氏涂片法及陰道鏡活檢女性500例, 以陰道鏡活檢為診斷金標(biāo)準(zhǔn), 比較液基薄層細(xì)胞學(xué)與巴氏涂片法用于宮頸癌篩查靈敏度、特異度及取材滿意度等。結(jié)果在陰道鏡活檢陽性者43例中,巴氏涂片和液基薄層細(xì)胞學(xué)篩查宮頸癌靈敏度分別為69.77%(30/43), 95.35%(41/43)；液基薄層細(xì)胞學(xué)篩查宮頸癌靈敏度顯著高于巴氏
中國現(xiàn)代藥物應(yīng)用 2014年18期2014-07-18
- 液基薄層細(xì)胞學(xué)檢查和巴氏涂片在診斷宮頸惡性病變中的比較研究
薄層細(xì)胞學(xué)檢查和巴氏涂片在診斷宮頸惡性病變中的比較研究李興中（廣東省云浮市新興縣婦幼保健院,527400）目的 比較液基薄層細(xì)胞學(xué)技術(shù)（TCT）和巴氏涂片在診斷宮頸惡性病變中的應(yīng)用價(jià)值。方法 收集132例擬診為宮頸惡性病變的患者，對其進(jìn)行TCT和巴氏涂片檢查，并與手術(shù)病理結(jié)果進(jìn)行對照。結(jié)果 TCT檢查和巴氏涂片標(biāo)本同時(shí)合格109例，合格率82.58%。經(jīng)手術(shù)或活檢病理學(xué)診斷證實(shí)，其中宮頸癌86例、宮頸炎性改變7例、CINⅠ 4例、CINⅡ 6例、CINⅢ
中國實(shí)用鄉(xiāng)村醫(yī)生雜志 2014年12期2014-03-22
- 讓“巴氏鮮奶”成市場主流
30001）讓“巴氏鮮奶”成市場主流毛文星，蘇效良（山西省畜牧獸醫(yī)局，太原 030001）1 在一個(gè)論壇上引發(fā)的熱議近日在福州舉辦的海峽兩岸巴氏鮮奶發(fā)展論壇上，兩岸巴氏鮮奶的發(fā)展情況成為熱議的話題。臺(tái)灣自產(chǎn)牛奶幾乎100%以巴氏鮮奶的形式消費(fèi)，而中國大陸巴氏鮮奶在液態(tài)奶中占的比例只有20%左右，兩岸差距為什么會(huì)有這么大?廣州奶協(xié)理事長王丁棉介紹，巴氏鮮奶采用巴氏低溫殺菌工藝，其優(yōu)點(diǎn)是營養(yǎng)豐富，缺點(diǎn)是儲(chǔ)存期短，且需要全程低溫冷藏，不利于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。而常溫奶（
中國草食動(dòng)物科學(xué) 2014年5期2014-01-23
- 對比巴氏涂片和薄層液基細(xì)胞學(xué)檢測篩查宮頸病變的臨床意義
，同期使用傳統(tǒng)的巴氏涂片(pap smear)宮頸細(xì)胞學(xué)檢查?，F(xiàn)將兩種細(xì)胞學(xué)檢查方法篩查宮頸病變的陽性率與組織病理學(xué)診斷的符合率進(jìn)行回顧性對比分析。1 資料與方法1.1 檢查對象:選擇2009年6月～2010年6月就診于我院門診，年齡21～70歲，宮頸糜爛Ⅰ度、Ⅱ度、Ⅲ度、宮頸肥大的宮頸炎患者共3 124例，隨機(jī)分為兩組行宮頸細(xì)胞學(xué)檢查。其中巴氏涂片組1 561例，TCT組1 563例，兩組受檢者的年齡、結(jié)婚年齡、孕次、產(chǎn)次差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＞0.05)
吉林醫(yī)學(xué) 2013年25期2013-09-10
- 最新的巴氏涂片檢測卵巢癌及子宮癌
前有一種多功能的巴氏涂片技術(shù)問世，它能檢測婦女卵巢癌或子宮頸癌，可分析子宮癌或卵巢癌患者每份樣本的基因突變。目前這項(xiàng)檢測離臨床預(yù)備還比較遠(yuǎn)，但是如果正如研究作者所期望的，能在大量研究中證實(shí)，并發(fā)展成為一個(gè)可以實(shí)用的巴氏基因檢測試紙Papgene，則將大大提高上述兩種惡性腫瘤的檢出率。美國休斯頓得克薩斯州大學(xué)M． D． Anderson 癌癥中心大學(xué)婦科腫瘤專家Shannon Westin 說，盡管遺傳篩選對發(fā)現(xiàn)子宮頸癌更加恒定，但它若有效，則對診斷卵巢癌有
基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與臨床 2013年4期2013-02-19
- 巴氏腺膿腫改良式巴氏腺膿腫造口術(shù)治療的臨床效果分析
峰 334300巴氏腺囊腫與膿腫是現(xiàn)代臨床中一種十分常見的婦科疾病，其具有發(fā)作反復(fù)，治療困難等臨床特點(diǎn)，為患者的身心帶來了較大痛苦，嚴(yán)重的影響著患者的正常生活?，F(xiàn)階段，臨床中治療巴氏腺囊腫的方法比較多，然而，幾乎所有的治療均是以手術(shù)為主，然而，這種治療在臨床中存在著較高的復(fù)發(fā)率。為了進(jìn)一步探討巴氏腺膿腫的最佳治療方式，該院特以2009年12月—2011年12月期間共收治的122例巴氏腺膿腫患者為研究對象，并對其中觀察組的61例患者運(yùn)用了改良式巴氏腺膿腫造口
中國衛(wèi)生產(chǎn)業(yè) 2012年34期2012-05-06
- 兩種花粉對巴氏鈍綏螨生長發(fā)育與繁殖的影響
11）兩種花粉對巴氏鈍綏螨生長發(fā)育與繁殖的影響黃建華1， 秦文婧1， 羅任華1， 黃水金1， 秦厚國1＊， 付志飛2（1.江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所，南昌 330200； 2.江西省吉安農(nóng)業(yè)學(xué)校，吉安 343011）在實(shí)驗(yàn)室條件下測定了兩種花粉對巴氏鈍綏螨生長發(fā)育與繁殖的影響。結(jié)果表明，在溫度25℃、相對濕度72%，光照L∥D＝12h∥12h條件下，油菜花粉飼養(yǎng)的巴氏鈍綏螨幼螨、前若螨、后若螨歷期分別為0.98、3.23、4.30d。幼螨發(fā)育到成螨共需
植物保護(hù) 2011年6期2011-08-27
- 巴氏殺菌奶“放心”
本刊記者 周 婕巴氏殺菌奶“放心”□ 本刊記者 周 婕今年6月，中國奶業(yè)協(xié)會(huì)召開了“南方巴氏鮮奶發(fā)展論壇”。會(huì)上，沒有任何添加劑的巴氏鮮奶，被中國奶協(xié)大力提倡。巴氏鮮奶指采用巴氏滅菌法加工的牛奶。巴氏滅菌法是根據(jù)對耐高溫性極強(qiáng)的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中最易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時(shí)間或高溫下短時(shí)間進(jìn)行加熱處理的一種方法。其實(shí)，應(yīng)用“巴氏殺菌”方法處理奶和奶制品已有近200年的歷史。1865年，被稱為“現(xiàn)代微生物學(xué)之父”的法國著名
民生周刊 2011年32期2011-05-03
- 巴氏鈍綏螨發(fā)育起點(diǎn)溫度與有效積溫
343011）巴氏鈍綏螨Amblyseius barkeri(Hughes, 1948)是近年來國內(nèi)開發(fā)出來的一種對多種農(nóng)作物小型害蟲（螨）有較強(qiáng)捕食能力的捕食螨，江西、廣東、四川等主要柑橘產(chǎn)區(qū)已成功地用來防治柑橘有害葉螨。關(guān)于巴氏鈍綏螨在國內(nèi)外的分布、基本生物學(xué)特性、捕食能力以及不同食物對其生長、發(fā)育和繁殖的影響，國內(nèi)外已有一些研究[1～9]。但以蘆筍薊馬Thrips tabaciLindeman為食料，該捕食螨的發(fā)育起點(diǎn)溫度和有效積溫，目前尚未見報(bào)道
生物災(zāi)害科學(xué) 2011年2期2011-03-07
- 巴氏消毒乳儲(chǔ)存過程中化學(xué)與微生物變化
150030）巴氏消毒乳儲(chǔ)存過程中化學(xué)與微生物變化張宏偉，鄭冬梅，孔保華（東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 食品學(xué)院，哈爾濱 150030）通過研究不同儲(chǔ)存溫度的巴氏消毒乳感官品質(zhì)、生化指標(biāo)和微生物數(shù)量，來確定影響巴氏消毒乳品質(zhì)的主要因素。結(jié)果表明，在5 d的儲(chǔ)存期內(nèi)，巴氏消毒乳在4℃和8℃儲(chǔ)存條件下感官品質(zhì)變化趨勢幾乎一樣，在12℃儲(chǔ)存條件下感官品質(zhì)下降趨勢較4℃和8℃儲(chǔ)存條件下快。巴氏消毒乳中脂肪酶的活力、TBARS值和蛋白水解程度均隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長而逐漸升高，SDS
中國乳品工業(yè) 2011年10期2011-01-04
- 巴氏殺菌奶在中國的發(fā)展前景分析
股份有限公司牛奶巴氏消毒法是法國人巴斯德于1865年發(fā)明的，其特點(diǎn)是在75～90 ℃下將生乳加熱10～15 s，殺滅有害的微生物。這種滅菌方法能最大限度地保持生乳的營養(yǎng)成分和良好口感。1903年在比利時(shí)首都布魯塞爾召開的國際乳業(yè)聯(lián)合會(huì)（IDF）成立大會(huì)上首次提出了巴氏殺菌奶的概念。到了1940年以后，巴氏殺菌奶才逐漸成為強(qiáng)制性的乳產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)[1]。20世紀(jì)60年代，巴氏殺菌奶才在我國真正形成規(guī)模并讓普通百姓能食用到。發(fā)達(dá)國家居民消費(fèi)巴氏殺菌奶的比例較高，據(jù)歐
中國乳業(yè) 2010年12期2010-04-13
- 239例傳統(tǒng)巴氏涂片陽性結(jié)果與宮頸活檢病理結(jié)果的對比分析
0)239例傳統(tǒng)巴氏涂片陽性結(jié)果與宮頸活檢病理結(jié)果的對比分析劉英文(山東省壽光市婦幼保健院 山東壽光 262700)目的 通過對239例傳統(tǒng)巴氏涂片陽性病例的細(xì)胞學(xué)結(jié)果與其宮頸活檢的病理學(xué)結(jié)果對比分析,探討傳統(tǒng)巴氏涂片對篩查宮頸癌前病變及宮頸癌的有效性。方法 用傳統(tǒng)巴氏刮板刮取宮頸脫落細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞學(xué)檢查,細(xì)胞學(xué)陽性的病例再進(jìn)行陰道鏡檢查,并取多點(diǎn)活檢。結(jié)果 239例病人的活檢病理診斷結(jié)果為:炎癥123例(51.46%);CINⅠ43例(17.99%);CI
中外醫(yī)療 2010年4期2010-01-15
- 釋放巴氏鈍緩螨防治柑橘紅蜘蛛應(yīng)用技術(shù)
狀，積極推廣釋放巴氏鈍緩螨控制柑橘紅蜘蛛技術(shù)，不僅可節(jié)約防治成本，而且降低了果品上的農(nóng)藥殘留，使果面光亮，賣相好，現(xiàn)將具體操作技術(shù)介紹如下：1巴氏鈍緩螨的人工釋放技術(shù)1.1釋放時(shí)間一般以3－5月、8－9月為好。此時(shí)氣候適宜巴氏鈍緩螨的繁殖生長。1.2橘周的選擇應(yīng)選擇樹齡在4、5年以上，且適當(dāng)留草或間作紫蘇、霍香薊、豆科等植物的橘園。1.3控制柑橘紅蜘蛛基數(shù)要在紅蜘蛛數(shù)量平均每葉l頭以下時(shí)釋放。如基數(shù)超過這個(gè)數(shù)，要選擇對巴氏鈍緩螨安全的藥劑進(jìn)行清園，降低紅蜘
果農(nóng)之友 2009年6期2009-07-20