己醛
- 富含魚油乳粉貯藏過程中糠醛類化合物及其揮發(fā)性成分變化研究
酮、丁酮、戊醛和己醛的變化（峰面積）較為明顯，在所有配方中都表現(xiàn)為隨著貯藏期的延長而升高；通過圖2 也可知，魚油的添加影響了配方粉丙酮、丁酮、戊醛和己醛的起始值（0 月數(shù)據(jù)，添加魚油粉的配方丙酮、丁酮、戊醛和己醛的起始值高于對照組），特別是對于戊醛而言，對照組乳粉在0 個月未檢出，這說明魚油粉在加入乳粉前已具有丙酮、丁酮、戊醛和己醛。圖2 乳粉貯藏過程中揮發(fā)性成分丙酮、丁酮、戊醛和己醛的變化研究顯示，富含不飽和脂肪酸的乳粉貯藏過程中易發(fā)生氧化反應(yīng)，產(chǎn)生小分
中國乳品工業(yè) 2023年12期2024-01-16
- 不同成熟期鮮棗香氣物質(zhì)變化及相關(guān)合成酶活性研究
的主要成分，其中己醛、（E）-2-己醛、壬醛、正癸酸、（Z）-2-庚烯醛和苯甲醛是鮮棗果實(shí)的主要揮發(fā)性成分［4-5］；同時蒸餾萃取法可萃取較多的醛類、酯類和酸類香氣物質(zhì)［6］。香氣成分的組成和含量會隨著果實(shí)成熟發(fā)生變化，金絲4 號棗在白熟期、半紅期、全紅期分別檢測到13、38、27 種香氣成分，其中酯類物質(zhì)在半紅期種類和含量最多［7］；駿棗香氣成分?jǐn)?shù)量隨著成熟度增加而增加［8］。成熟過程中，內(nèi)在物質(zhì)的變化會導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)（包括顏色、硬度以及特征香氣）發(fā)生變化
核農(nóng)學(xué)報(bào) 2023年11期2023-10-23
- 上海地區(qū)主栽桃品種特征香氣比較分析
醇(≥95%)、己醛(分析純)、壬醛(分析純)、苯甲醛(分析純)、γ-己內(nèi)酯(≥98%)、γ-庚內(nèi)酯(≥98%)、γ-辛內(nèi)酯(分析純)、γ-十內(nèi)酯(分析純)、δ-十內(nèi)酯(分析純)、γ-十二內(nèi)酯(分析純)、δ-十二內(nèi)酯(分析純)、β-紫羅蘭酮(分析純)、芳樟醇(分析純),均為西格瑪奧德里奇(上海)貿(mào)易有限公司產(chǎn)品。香氣活力值(OAV) =該香氣物質(zhì)的實(shí)際濃度∕該香氣風(fēng)味閾值,OAV 值大于1 表示對整體風(fēng)味有貢獻(xiàn)作用,且OAV 值越大貢獻(xiàn)越大[26]。1.3
上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2023年4期2023-09-14
- 基于超快速氣相電子鼻對不同產(chǎn)地枸杞子快速識別及氣味差異物質(zhì)研究
枸杞子主要在8(己醛)、9(糠醛)、10(二甘醇單乙醚)、11(硝基苯)及12(正庚基丙烯酸酯)號氣味峰上有明顯差異。注:GS.甘肅;NM.內(nèi)蒙古;NX.寧夏;XJ.新疆;QH.青海;各組間比較,*P2.6.4.2 PCA結(jié)果 為進(jìn)一步鑒別不同產(chǎn)地枸杞子的氣味差異成分,將“2.5.4.1”項(xiàng)下所得5個差異成分己醛(8)、糠醛(9)、二甘醇單乙醚(10)、硝基苯(11)及正庚基丙烯酸酯(12)的峰面積作為變量,利用SIMCA 14.1軟件進(jìn)行PCA[25],
南京中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào) 2023年6期2023-07-17
- 外源蛋白對白鰱魚糜肌原纖維蛋白結(jié)構(gòu)及其結(jié)合特征腥味物質(zhì)能力的影響
已有多項(xiàng)研究證明己醛、壬醛和1-辛烯-3-醇是鰱魚腥味的主要來源[1-3]。目前已有許多方法用于水產(chǎn)品腥味的去除，如活性炭吸附等物理方法[4]，雙氧水漂洗、酸堿漂洗等化學(xué)方法[5-6]，以及生物發(fā)酵去腥[7]，但前者更適用于液體以及氣體，化學(xué)方法去腥則可能導(dǎo)致魚糜中化學(xué)成分發(fā)生改變，生物發(fā)酵去腥則會使蛋白變性使水產(chǎn)品的理化性質(zhì)發(fā)生改變[2]。大豆分離蛋白（soy protein isolate，SPI）、蛋清蛋白（egg white protein，EWP
食品科學(xué) 2023年2期2023-02-07
- 基于GC–MS和感官評價分析紙包裝氣味物質(zhì)對巧克力風(fēng)味的影響
價紙板樣品氣味與己醛、苯甲醛氣味的相似度，以及3種濃度己醛和苯甲醛溶液經(jīng)羅賓遜測試對巧克力風(fēng)味的影響。通過評價人員的嗅聞分析，分析紙板樣品與己醛和苯甲醛的氣味相似程度并打分；以己醛和苯甲醛為模擬氣味物質(zhì)，通過品嘗分析經(jīng)體積分?jǐn)?shù)為0.05%、1%、10%的己醛和苯甲醛溶液的羅賓遜測試后巧克力樣品的風(fēng)味變化，并超聲輔助乙醇萃取巧克力樣品中的己醛和苯甲醛，結(jié)合氣相色譜質(zhì)譜法（Gas Chromatography–Mass Spectrometry, GC–MS）
包裝工程 2023年1期2023-02-03
- NaCl浸泡處理對牛肝風(fēng)味的影響
差異的醛類物質(zhì)為己醛二聚體、己醛、E-2-戊烯醛二聚體、3-甲基丁醛二聚體、3-甲基丁醛、2-甲基丁醛和E-2-戊烯醛(P圖4 不同處理方式下牛肝中醛類化合物相對含量的變化Fig.4 Changes of relative contents of aldehydes in bovine liver under different treatments由圖5可知，2-丁酮二聚體、3-羥基-2-丁酮二聚體、E-3-戊烯-2-酮、3-羥基-2-丁酮、2-丁酮、3
食品與發(fā)酵工業(yè) 2022年24期2022-12-29
- 氣相色譜法鑒別柴辛注射液中的柴胡
試藥 對照品：正己醛(批號：US7 NB-BK)，>98.0%，東京化成工業(yè)株式會社。供試品：共6家企業(yè)生產(chǎn)的8批柴辛注射液，規(guī)格均為10 mL(相當(dāng)于原生藥30 g)。1.3 實(shí)驗(yàn)方法取本品5 mL，置于分液漏斗中，加入正己烷5 mL，強(qiáng)力振搖5 min，移至玻璃離心管中，以5000轉(zhuǎn)/分鐘的速率離心15 min，取上層溶液作為供試品溶液。另取正己醛對照品適量，加正己烷制成每1 mL含6 μg的溶液，作為對照品溶液。照含量測定項(xiàng)下的色譜條件，吸取對照品溶
中國獸藥雜志 2022年10期2022-10-25
- 基于自由基控制的青稞脂肪酶射頻滅活技術(shù)研究
自由基信號強(qiáng)度、己醛含量等指標(biāo)來表征青稞射頻處理和儲藏效果，以期為射頻處理延長青稞貨架期的研究提供參考。1 材料與方法1.1 材料與試劑昆侖15號黃青稞，含水量12.80%，產(chǎn)地青海，于2019年10月采收，三道脫皮。試劑：無水乙醇、氫氧化鉀、三油酸甘油酯、無水乙醚(分析純)、己醛標(biāo)準(zhǔn)品(純度99.9%)；實(shí)驗(yàn)用水為去離子水。1.2 儀器與設(shè)備GJ-3-27-JY高頻真空介質(zhì)加熱射頻裝置，BJ-300多功能粉碎機(jī)，SCIONSQ-456-GC氣質(zhì)聯(lián)用儀，E
中國糧油學(xué)報(bào) 2022年7期2022-09-09
- 吹掃捕集-氣相色譜質(zhì)譜法測定土壤中己醛的含量
510650)己醛，又稱正己醛，其分子式為C6H12O，是一種用途廣泛的工業(yè)原料，多用作食品添加劑、增塑劑、橡膠、樹脂等的有機(jī)合成。目前國內(nèi)環(huán)境污染嚴(yán)重，己醛屬于環(huán)境空氣中污染嚴(yán)重的揮發(fā)性有機(jī)物之一，當(dāng)人體吸入或口服后會對粘膜和上呼吸道有刺激作用，引起咳嗽、頭痛、反胃、呼吸困難等癥狀，當(dāng)吸入量大量的時候，會引發(fā)人體內(nèi)組織產(chǎn)生癌變[1]。關(guān)于己醛的檢測方法主要采用衍生劑進(jìn)行衍生處理后再使用液相色譜分析，如孔凡亭等[2]通過2，4-二硝基苯肼與土壤中的醛類物
廣州化工 2022年13期2022-08-01
- 菜籽油揮發(fā)性成分的多樣性分析
60 min)、己醛(4.24 min)、辛醛(10.30 min)和壬醛(13.96 min)的檢出頻次較高；烹飪后的共有揮發(fā)性成分包括醛類(11 種)、烯類(4 種)、醇類(1 種)、酯類(2 種)、酮類(1 種)和雜環(huán)類(3 種)，基于共有模式統(tǒng)計(jì)其相對質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為56.23%、24.22%、1.43%、15.55%、0.90% 和1.67%，以(E)-2-戊烯醛 (3.40 min)、己醛(4.21 min)、5-甲基-2-庚烯(4.54 min
中國糧油學(xué)報(bào) 2022年6期2022-07-23
- 磁性管內(nèi)固相微萃取—液相色譜測定血清中己醛和2-丁酮
液中的2-丁酮和己醛出現(xiàn)異常，是癌癥內(nèi)源性生物標(biāo)志物[2-3]，測定人血中微量的2-丁酮和己醛對肝癌的早期臨床診斷具有重要意義.高效液相色譜(HPLC)[4-6]和氣相色譜(GC)[7-8]已被廣泛應(yīng)用于醛類和酮類的測定.然而，由于它們具有高揮發(fā)性、高活性，且缺乏發(fā)色團(tuán)或熒光團(tuán)，因此很難用HPLC直接分析[9].為了克服上述缺點(diǎn)，采用2，4-二硝基苯肼[10-12]和O-(2，3，4，5，6-五氟苯基)-羥胺鹽酸鹽[7，13]在檢測前進(jìn)行了醛、酮的衍生化.
- 與己醛具有群體感應(yīng)協(xié)同抑制效應(yīng)的精油成分組合篩選研究
低精油使用成本。己醛在食品工業(yè)中可作為食品增香劑，在前期的研究中已經(jīng)證明己醛能顯著抑制胡蘿卜軟腐歐氏桿菌的運(yùn)動性、EPS的分泌和生物被膜的形成[13-14]。在實(shí)際使用時，因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">己醛的氣味較為濃厚，將其用做保鮮劑可能會對食品風(fēng)味造成一定干擾，因此本研究擬基于胡蘿卜軟腐歐氏桿菌的MIC和分級抑菌濃度(fractional inhibitory concentration，F(xiàn)IC)指數(shù)，從9種精油成分中篩選出與己醛具有協(xié)同抑菌效應(yīng)的精油成分組合，將其組合應(yīng)用于抑
食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào) 2022年2期2022-04-25
- 氧化法環(huán)己酮裝置中己醛的產(chǎn)生、分布和消除
061100)己醛是環(huán)己酮中一項(xiàng)重要的檢測項(xiàng)目，雖GB/T-10669-2001中對己醛無明確要求，但由于己醛對己內(nèi)酰胺質(zhì)量可造成顯著影響[1]，國內(nèi)所有己內(nèi)酰胺工廠都對環(huán)己酮中己醛含量提出嚴(yán)格要求。在氧化法環(huán)己酮生產(chǎn)過程中，己醛是比較容易波動的一項(xiàng)指標(biāo)。為控制己醛含量，生產(chǎn)過程中需增加大量消耗，包括蒸汽和氫氧化鈉消耗增加、環(huán)己酮收率下降。為此文獻(xiàn)[2]中曾經(jīng)提出采用ZSM-5分子篩吸附的方式降低環(huán)己酮中己醛含量，其原理是己醛的分子運(yùn)動直徑為 0.52
廣州化工 2022年5期2022-03-24
- 金釵石斛花香氣日變化規(guī)律
%的香氣成分包括己醛(60.01%)、戊醛(14.33%)、α-派烯(9.71%)。(2)9:00。共檢測出36種香氣成分，其中醛類3種(45.07%)、烯類15種(42.27%)、烷類3種(0.90%)；相對含量大于5%的香氣成分包括己醛(42.61%)、1H-3a,7-甲基芴,八氫-1,9,9-三甲基-4-亞甲基-,(1α,3aα,7α,8aβ)-(8.03%)、(1R,3As,8aS)-1,4,4,6-四甲基-1,2,3,3a,4,5,7,8-八氫環(huán)
亞熱帶農(nóng)業(yè)研究 2021年3期2021-11-11
- 7個桃品種品質(zhì)測定及揮發(fā)性香氣成分分析
4種、吡喃1種。己醛、1-己醇、(E)-2-己烯-1-醇、2-乙基-1-己醇為7個桃品種中所共有的揮發(fā)性香氣成分,但在不同品種的果實(shí)中含量有所差異。表2 7個桃品種果實(shí)中揮發(fā)性香氣成分的相對含量及種類在不同品種的桃果實(shí)中主要的揮發(fā)性香氣成分的種類和含量也有很大差別,在春雪中,相對含量較高的香氣成分為(E)-2-己烯醛(39.73%)、1-己醇(13.44%)、己醛(12.52%)、里那醇(10.94%)、(Z)-乙酸葉醇酯(8.85%),而2-丁烯醛(0.
江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2021年8期2021-09-08
- 小兒柴胡退熱栓的制備及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究*
燥根；正己烷、正己醛、正庚醛均為色譜純，均購于上海麥克林試劑公司；β－環(huán)糊精（國藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司，批號為20180613）；半飽和脂肪酸甘油酯（湖北遠(yuǎn)成賽創(chuàng)科技有限公司，批號為20160426）；甲醇（武漢市中天化工有限責(zé)任公司，批號為20181009）；藥用級氯化鈉（陜西正一藥用輔料有限公司，批號為20190910）；水為純化水（自制）。2 方法與結(jié)果2.1 樣品制備2.1.1 柴胡揮發(fā)油提取工藝優(yōu)化取柴胡飲片500 g，加入10%氯化鈉溶液中浸泡
中國藥業(yè) 2021年16期2021-09-03
- 利用SPME-GC-MS 分析評價海魚脂肪氧化程度的方法研究
-辛烯-3-醇、己醛、庚醛、壬醛等小分子揮發(fā)性物質(zhì)與肉類制品脂肪氧化程度密切相關(guān)[10]，而對于此類揮發(fā)性物質(zhì)與海魚脂肪氧化程度的相關(guān)性研究鮮有報(bào)道。基于此，本文以浙江省內(nèi)常見海魚（黃魚、鰻魚、鱈魚、鯧魚和馬鮫魚）為原料制成魚片，采用Schaal 烘箱加速氧化法進(jìn)行加速氧化試驗(yàn)[11-13]，利用SPMEGC-MS 技術(shù)分析揮發(fā)性物質(zhì)含量的變化，與感官評定[14]、TBA 值測定[15]進(jìn)行比較，以建立評價脂肪氧化程度的新方法。1 材料與方法1.1 材料1
浙江化工 2021年7期2021-08-06
- HS-SPME-GC-MS結(jié)合感官評價分析 燕麥粉的特征揮發(fā)性成分
，戊醛，己二醛（己醛）和內(nèi)標(biāo)丁酸乙酯等標(biāo)準(zhǔn)Milli-Q水溶液，愛爾蘭Sigma-Aldrich公司。1.2 儀器與設(shè)備GC-MS氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀：美國Agilent公司GC-MS 7890B-5977；HS-SPME自動進(jìn)樣器：瑞士CTC Analytics公司combiPAL進(jìn)樣器；SPME固相微萃取頭：美國Supelco公司50/30 μm聚二乙烯苯/碳分子篩/聚二甲基硅氧烷纖維頭（DVB/CAR/PDMS）；頂空瓶20 mL：美國Agilent
現(xiàn)代食品 2021年9期2021-07-26
- 基于GC-MS探究6個沙梨品種果實(shí)的香氣成分
異，共有成分只有己醛一種香氣成分。‘愛甘水’、‘壽新水’、‘筑水’、‘喜水’和‘二十世紀(jì)’的主要香氣成分中都有己醛和2-己烯醛，并且己醛都是這5個沙梨品種中相對含量最高的香氣成分。雖然，己醛也是‘金二十世紀(jì)’的主要香氣成分，但并不是相對含量最高的，‘金二十世紀(jì)’中相對含量最高的香氣成分己酸乙酯，與其他5個沙梨品種不同。圖1 愛甘水主要香氣成分相對含量圖2 壽新水主要香氣成分相對含量圖3 筑水主要香氣成分相對含量圖4 喜水主要香氣成分相對含量圖5 二十世紀(jì)主
園藝與種苗 2021年6期2021-07-19
- 茯苓菌液態(tài)發(fā)酵改良豆渣風(fēng)味研究
酮和酸，如戊醛、己醛、己烯醛等。另外，加工過程中的光氧化反應(yīng)也會生成1-辛烯-3-醇和2-戊基呋喃等物質(zhì)[6]。常用的豆渣風(fēng)味改良方法有物理法、生物育種法、添加掩蔽劑和微生物發(fā)酵法等[5]。物理法主要利用高溫高壓處理抑制脂肪氧合酶活性或使其失去活性，以減少揮發(fā)性物質(zhì)的生成[7-8]。生物育種法旨在選育脂肪氧合酶缺失的新品種[9]。添加掩蔽劑依靠引入其他風(fēng)味來遮蔽豆腥味[10]。這些方法盡管都有一定的效果，但難以大范圍應(yīng)用且不能有效去除豆腥味。近年來，利用微
食品與發(fā)酵工業(yè) 2021年12期2021-07-06
- 延遲采摘降低了夏威夷果保質(zhì)期
化法，該方法根據(jù)己醛濃度評估氧化穩(wěn)定性。供試材料為兩個夏威夷果品種HAES 344（344）和Hidden Valley A16（A16），于 5 月采收，A16 品種的晚脫落堅(jiān)果于9月采收。方法一的夏威夷果采收后放在25 ℃下貯藏 0、6、12、15和 18個月后，測定果仁中的過氧化物含量、游離脂肪酸水平和脂肪酸組成。方法二處理的夏威夷果采后將果仁放在45℃下進(jìn)行處理，并在放置前及處理第6、12和18天后測量己醛濃度。結(jié)果表明，后脫落堅(jiān)果（9月）貯藏18
中國果業(yè)信息 2020年5期2020-12-16
- 富士、金帥、嘎拉、八棱海棠花朵揮發(fā)性成分分析
類較為豐富。其中己醛、2-己烯醛、苯甲醛、苯乙醛、(E，E)-2，4-己二烯醛、壬醛、苯甲醇、正己醇、苯乙醇、水楊酸甲酯等14種香氣物質(zhì)成分為4個品種花朵所共有，相對總量分別占富士、金帥、嘎拉、八棱海棠總香氣成分的83.39%、82.26%、76.86%、83.19%。4個品種花朵香氣中絕大部分為醛類和醇類，而醛類占比最多，達(dá)到70%左右，且14種主體香氣成分中，醛類成分也最多，為9種，己醛、2-己烯醛2種醛類在總香氣占比均在50%左右，說明4個品種花朵均
煙臺果樹 2020年4期2020-10-27
- 己醛處理對黃金梨采后果心褐變的影響
變技術(shù)仍然較少。己醛(hexanal)是一種已探明的植物內(nèi)源性芳香物質(zhì)，在李子[5]、黃瓜[6]、獼猴桃[7]、葡萄[8]等果蔬中均有檢出。己醛已被MOHD等[9]的研究團(tuán)隊(duì)證明是一種有效的磷脂酶D(phospholipase D, PLD)受體抑制劑，能夠顯著降低PLD的轉(zhuǎn)錄表達(dá)，進(jìn)而在膜脂代謝途徑中抑制番茄的衰老。LANCIOTTI等[10]則認(rèn)為己醛是通過顯著抑制霉菌、酵母菌、嗜溫和嗜冷菌的生長水平，從而抑制蘋果片氣調(diào)貯藏過程中的褐變進(jìn)程。然而，己醛
食品與發(fā)酵工業(yè) 2020年17期2020-09-23
- C5～C7烯氫甲?；a(chǎn)物醛的分離工藝模擬與優(yōu)化*
300392)己醛、庚醛、辛醛等高碳醛是重要的有機(jī)化工中間體，可廣泛應(yīng)用于藥物、增塑劑、香精、香料合成等領(lǐng)域，正構(gòu)高碳醛加氫生成的正構(gòu)高碳醇和氧化生成的正構(gòu)高碳酸均是價值較高的高級增塑劑和醫(yī)藥中間體[1-5]。目前，己醛、庚醛、辛醛的制備方法主要為在相應(yīng)的醇或酸氧化和天然作物中提取制得[6-7]。高碳烯氫甲酰化[8]反應(yīng)產(chǎn)物為正構(gòu)和異構(gòu)高碳醛的混合物，分離后可得到正構(gòu)高碳醛產(chǎn)品。利用煤基油高碳α-烯烴[9]氫甲酰化制備高碳正構(gòu)醛，既是高碳醛的另一個來源，
化工科技 2020年4期2020-09-10
- 基于氣相色譜-嗅聞-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)和香氣活度值解析及調(diào)控雞蛋干關(guān)鍵風(fēng)味物質(zhì)
的一級氧化產(chǎn)物是己醛。蛋清的營養(yǎng)成分以蛋白質(zhì)為主，加熱過程中容易發(fā)生熱降解反應(yīng)、斯特雷克降解反應(yīng)，生成氨基酸、醛類、含硫化合物等[11]。然而，雞蛋干也可用攪打后的全蛋液為原料，相比于蛋清和蛋黃，風(fēng)味物質(zhì)前體更復(fù)雜多樣，形成的揮發(fā)性成分也必然有所區(qū)別[12]。本研究的目的是系統(tǒng)解析雞蛋干的特征性關(guān)鍵風(fēng)味物質(zhì)，并在此基礎(chǔ)上針對關(guān)鍵風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)行調(diào)控和強(qiáng)化。實(shí)驗(yàn)首先以頂空固相微萃取(headspace-solid phase microextraction，HS
食品與發(fā)酵工業(yè) 2020年16期2020-09-02
- 魚肉加工過程特征氣味物質(zhì)變化研究進(jìn)展
異，例如低濃度的己醛會散發(fā)出青草味，但較高濃度時則具有酸敗味，具體氣味物質(zhì)及對應(yīng)氣味描述見表1。表1 魚肉制品特征氣味描述及相關(guān)物質(zhì)舉例Table 1 Description of characteristic odors of fish products and related substances續(xù)表1 魚肉制品特征氣味描述及相關(guān)物質(zhì)舉例Continue table 1 Description of characteristic odors of fi
食品研究與開發(fā) 2020年15期2020-08-24
- 氣相色譜法測定環(huán)己酮中的微量輕組分
雜質(zhì)含量如輕組分己醛、庚酮等(對己內(nèi)酰胺揮發(fā)堿含量、高錳酸鉀值有較大影響)提出了更嚴(yán)格的要求。傳統(tǒng)方法分析酮醇之類的產(chǎn)品時，采用非極性的色譜柱，但在測定環(huán)己酮中微量輕組分時，各組分無法分離，無法識別己醛與庚酮的色譜峰，出峰保留時間錯位。采用較強(qiáng)極性的色譜柱分離，各微量輕組分均有響應(yīng)，但出現(xiàn)了輕組分中部分組分分離效果不理想的情況[1]。因此探索環(huán)己酮中的輕組分的分析條件并建立分析方法對環(huán)己酮開發(fā)利用具有重要意義。作者利用氣相色譜法，以強(qiáng)極性毛細(xì)管色譜柱AB-
合成纖維工業(yè) 2020年3期2020-07-18
- 驢腿肉與其他畜腿肉揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)差異研究
l801894正己醛低濃度,清香、果香味,濃度≥4.5 μg/kg,青草和腐臭味[16]C3H8O2-propanol490593異丙醇有似乙醇和丙酮混合物的氣味,其氣味不大2.2 驢腿肉與其他畜腿肉GC-MS分析為了對電子鼻分析中的數(shù)據(jù)進(jìn)行驗(yàn)證和分析揮發(fā)性成分的組成，對驢、豬、牛、羊腿肉進(jìn)行GC-MS分析。從圖3可以觀察到4種畜腿肉風(fēng)味物質(zhì)存在明顯差異。進(jìn)一步解析可得，4種畜腿肉共檢測出有效揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)76種，主要由烴類、醇類、醛類、酯類、酮類、酸類等
食品與機(jī)械 2019年9期2019-10-15
- HS-SPME-GC-MS分析馬鈴薯揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)
到81.70%的己醛，較新鮮馬鈴薯泥中己醛含量高20.31%，表明己醛是馬鈴薯的重要揮發(fā)性物質(zhì)。Blanda等[10]研究發(fā)現(xiàn)煮馬鈴薯特征揮發(fā)性物風(fēng)味物質(zhì)的形成與2-戊烯、2-己烯醛、2-庚烯醛、2-戊基呋喃和2-癸烯醛等存在相關(guān)性。膨化脫水馬鈴薯的揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)中己醛、2-甲基丙醛和丙酮含量較高[11]，而烤馬鈴薯的揮發(fā)物風(fēng)味物質(zhì)包括烴、羧酸、醇、醛和酯等[12]。Deck等[13]在馬鈴薯片中檢測到了2，5-二甲基吡嗪。Oruna-Concha認(rèn)為不同
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2019年6期2019-09-13
- 不同萃取頭對黃冠梨果實(shí)香氣成分的影響
21 種，其中，己醛（26.25%）、2-己烯醛（19.29%）和1-己醇（15.23%）含量較高。DVB/CAR/PDMS 萃取頭也萃取到香氣物質(zhì)21 種，也以己醛（29.29%）、2-己烯醛（20.29%）和1-己醇（15.26%）含量較高。其他5 種萃取頭萃取到的香氣物質(zhì)均較PDMS/DVB（粉色平頭）和DVB/CAR/PDMS 萃取頭明顯較少，這與萃取頭的極性有關(guān)。PDMS/DVB（藍(lán)色平頭）萃取頭共萃取到香氣物質(zhì)9 種，其中，2-己烯醛（20.6
河北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年1期2019-06-01
- 不同制備工藝柴胡注射液成分分析及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)探討
品23 種， 正己醛、 庚醛、 苯甲醛、 壬醛、 正辛醛為這5 種樣品的共有成分。圖2 市售樣品GC-MS 色譜圖圖3 水蒸法樣品GC-MS 色譜圖圖4 鹽析法樣品GC-MS 色譜圖圖5 酸浸法樣品GC-MS 色譜圖圖6 酸浸鹽析法樣品GC-MS 色譜圖表1 不同樣品中成分鑒定結(jié)果續(xù)表1續(xù)表14 討論根據(jù)《中藥成方制劑》 第十七冊， 柴胡注射液稀釋10倍后在278 nm 波長處的吸光度不小于0.65， 但只有水蒸法、 酸浸法和酸浸鹽析法提取的樣品達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)
中成藥 2019年4期2019-06-01
- 馬鈴薯芳香物質(zhì)的初步研究
7-382-乙基己醛 2-Ethylhexanal2.17-39苯甲醛二甲縮醛 Benzaldehyde dimethyl acetal2.17-40甲苯 Methylbenzene2.17-412, 3-辛二酮 2, 3-Octanedione2.17-42苯甲酸甲酯 Methyl benzoate2.17-432-甲基-3-辛酮 2-Methyl-3-octanone2.17-注：“-”表示缺數(shù)。Note: ‘-’ indicates missing
西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2019年3期2019-04-11
- 冷藏對兔肉不同部位新鮮度及腥味物質(zhì)己醛和己酸變化的影響
相-質(zhì)譜檢測確認(rèn)己醛等中級醛為腥味的主體物質(zhì)；謝躍杰等[6]使用超臨界CO2流體萃取兔肉腥味物質(zhì)，確認(rèn)己酸是另一種腥味主體成分。己醛是一種不飽和ω-6脂肪酸的氧化產(chǎn)物[7]；己酸的來源多樣，包括酶和化學(xué)反應(yīng)，細(xì)菌作用，脂類、氨基酸或碳水化合物的分解[8]，同時己酸也可由己醛氧化得到。冷藏是一種常見的保藏方式。研究表明[9]，在-55 ℃條件下，酶促反應(yīng)、氧化酸敗和冰的再結(jié)晶受到最大限制，肉品很少發(fā)生腐敗。而冷藏在4 ℃環(huán)境下，兔肉易發(fā)生氧化反應(yīng)，腥味物質(zhì)的
食品與發(fā)酵工業(yè) 2019年6期2019-04-04
- 不同栽培方法銀耳揮發(fā)性成分的HS-SPME/GC-MS分析*
1.212%）、己醛（11.957%）、正己酸（10.415%）。袋栽銀耳揮發(fā)性成分中相對含量排名前三的化合物為正己醛（13.173%）、乙酸（11.75%）、戊醛（9.730%）。椴木銀耳中乙酸含量遠(yuǎn)高于其他揮發(fā)性成分，袋栽銀耳中乙醛、乙酸、戊醛、壬醛的含量相近。2種銀耳樣品中己醛、乙酸的相對含量都較高。2種樣品中，揮發(fā)性成分主要都為酸類、醛類、醇類化合物，含有少量的酮類、烯烴類化合物，這些共有揮發(fā)性成分的主要成分相對含量對比結(jié)果見圖2。椴木銀耳中相對含
中國食用菌 2019年1期2019-02-14
- 番茄果實(shí)呈香組分及其代謝途徑研究進(jìn)展
偉等[11]認(rèn)為己醛、己醇、2-己烯醛、2-乙基-正己醇、順-3-己烯醛、反-3-己烯醛、己烯醇、反-1，2-環(huán)己二醇、2-庚烯醛、6-甲基-5-庚烯-2-酮、5-甲基-2-乙基庚烯、2-戊基呋喃、正辛醛、正辛醇、3，7-二甲基-2，6-辛烯醛、2-環(huán)戊基乙醇是主要呈香組分；Emin等[12]認(rèn)為順式-3-己烯醛、己醛、順-3-己烯醇、β-紫羅蘭酮，β-大馬酮，1-戊烯-3-酮、3-甲基丁醛、2-異丁基硫咪唑等是主要呈香組分。上述研究者檢出的揮發(fā)性組分均不
中國瓜菜 2018年12期2018-12-15
- 5種黑茶香氣成分的比較分析
、β-環(huán)檸檬醛、己醛、香葉基丙酮、β-紫羅酮、β-二氫紫羅酮、1,2,3-三甲氧基苯、1,2-二甲氧基苯、α-法尼烯等[2-5],對于上述香氣物質(zhì)在加工過程中的變化也有研究[6-8],并且不同類型黑茶香氣物質(zhì)的兩兩對比時有報(bào)道[9-10],但關(guān)于5種主要黑茶香氣物質(zhì)的橫向比較還報(bào)道較少。本文選取典型產(chǎn)區(qū)2015年生產(chǎn)的青磚茶、茯磚茶、六堡茶、普洱茶、康磚茶,采用頂空固相微萃取技術(shù)提取其香氣,而后通過氣相色譜-質(zhì)譜連用方法分析比較5種茶葉的香氣構(gòu)成及相對含量
食品工業(yè)科技 2018年22期2018-12-07
- 鮮食糯玉米己醛和己醇的生成與LOX活性及其基因表達(dá)的相關(guān)性
汁主要揮發(fā)性成分己醛與己醇的生成與脂氧合酶（LOX）的關(guān)系，對4個籽粒發(fā)育期的鮮食糯玉米京甜紫花糯2號和蘇玉糯11號生鮮玉米汁中己醛與己醇含量、脂氧合酶活性以及ZmLOX1、Zm-LOX2、ZmLOX3、ZmLOX10基因的相對表達(dá)量進(jìn)行了測定和比較。結(jié)果顯示己醛與己醇含量顯著正相關(guān)（P關(guān)鍵詞：鮮食糯玉米;己醛;脂氧合酶（LOX;基因表達(dá)量中圖分類號：S513.01文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A文章編號： 1000-4440（2018）05-1138-06糯玉米為起源中
江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2018年5期2018-09-10
- 魚油氧化穩(wěn)定性研究—感官及理化參數(shù)評價
15]研究發(fā)現(xiàn)，己醛為ω-6脂肪酸的一種主要的揮發(fā)性二級氧化產(chǎn)物，而丙醛為ω-3脂肪酸的標(biāo)志性二級氧化產(chǎn)物。關(guān)于二級氧化產(chǎn)物與一級氧化產(chǎn)物(過氧化值)的關(guān)系[15-17]、二級氧化產(chǎn)物與感官參數(shù)的關(guān)系，國內(nèi)外也已有研究報(bào)道[18-19]。本研究以商業(yè)用途的魚油樣品 ARA及DHA為研究對象做加速儲藏實(shí)驗(yàn)，通過監(jiān)測儲藏實(shí)驗(yàn)中魚油樣品的過氧化值、游離脂肪酸及揮發(fā)性二級氧化產(chǎn)物的變化，研究3種評價參數(shù)與相應(yīng)的感官評價指標(biāo)之間的相關(guān)性，以尋找更加有效可行的油脂氧化
中國食物與營養(yǎng) 2018年7期2018-08-15
- 頂空氣相色譜法測定兔肉中揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)己醛和己酸
中級醛類(尤其是己醛)、鹵代烷烴、胺類和呋喃衍生物是兔肉腥味的重要成分；在最近的報(bào)道中，謝躍杰等[8-10]利用同時蒸餾萃取、固相微萃取和超臨界CO2流體萃取3 種方式萃取兔肉腥味物質(zhì)，結(jié)合氣味活度值法進(jìn)行分析，得出己醛、辛醛、壬醛、己酸等是兔肉腥味的主體成分。在兔肉腥味物質(zhì)的研究中，己醛等中級醛因?yàn)樾崧勯撝递^低、在兔肉揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)中含量較高的特點(diǎn)常被認(rèn)為是兔肉的主要腥味物質(zhì)。然而，謝等[11]用超臨界CO2流體萃取兔肉腥味物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)己酸含量高于己醛，并
食品與發(fā)酵工業(yè) 2018年3期2018-04-12
- 生物質(zhì)鍋爐羰基化合物排放特征分析
,異戊醛,戊醛,己醛,環(huán)己酮,庚醛,苯甲醛,辛醛,2,5-二甲基苯甲醛,壬醛,鄰-甲基苯甲醛,間-甲基苯甲醛,對-甲基苯甲醛,癸醛,乙二醛,甲基乙二醛).測試條件如下:色譜柱為Rtx-5MS(30m×0.25mm×0.25μm);色譜柱采用程序升溫:初始溫度72℃,初始時間1min,以10℃/min升溫至110℃,然后以4℃/min升溫至180℃,保持2min,最后以8℃/min升溫至250℃,保持2min;進(jìn)樣口溫度為275℃;接口溫度290℃;載氣為高
中國環(huán)境科學(xué) 2018年2期2018-03-02
- 5種不同植物油脂氧化程度與脂肪酸比例變化的相關(guān)性研究
值(p-AV)和己醛含量進(jìn)行相關(guān)性分析。結(jié)果表明：加熱相同時間油脂的氧化程度與脂肪酸組成有顯著性差異，含多不飽和脂肪酸油脂的氧化敏感性較高；對CDV、p-AV和己醛含量與脂肪酸比例之間相關(guān)性分析可知椰子油的SFA/UFA比例與CDV、p-AV和己醛含量相關(guān)性R值在0.9以上；大豆油、玉米油C18∶0/C18∶1，C18∶1/C18∶2脂肪酸比例與CDV、p-AV和己醛含量之間相關(guān)性R值在0.8以上，葵花籽油的C16∶0/C18∶2，C18∶0/C18∶2與
中國糧油學(xué)報(bào) 2017年8期2017-09-15
- 高效液相色譜—熒光衍生法快速測定地溝油中的長鏈脂肪醛
效液相色譜法測定己醛、庚醛、辛醛、壬醛、癸醛5種長鏈脂肪醛來鑒別地溝油及食用油中是否摻雜地溝油。 10 μL待測油樣品溶于200 μL異丙醇， 在最佳條件下與O（3（9H咔唑9基）丙基）羥胺反應(yīng)生成穩(wěn)定的衍生物， 乙腈萃取后進(jìn)樣分析。以乙腈水（90∶10， V/V）為流動相， 在λex /λem=292 nm/348 nm下熒光檢測， 衍生物在C18柱上15 min內(nèi)可完全分離。檢測5種脂肪醛的線性范圍均為0.01～1.00 μmol/L， 檢出限為0.0
分析化學(xué) 2017年5期2017-06-21
- 糙米揮發(fā)性物質(zhì)含量和儲存品質(zhì)判定的相關(guān)性分析
；標(biāo)準(zhǔn)試劑采用正己醛（1000μL/m g，1 m L，溶于乙醇）、乙醛（1000μL/m g，1 m L，溶于甲醇）、乙醇（9 5%）。1.1.3 容器密封玻璃瓶，標(biāo)準(zhǔn)品和樣品均稱量制作為25 g。1.1.4 樣品前處理實(shí)驗(yàn)樣品品種有粳稻、秈稻及部分糙米、糙米粉，樣品在溫水浴60℃、8 0%相對濕度狀態(tài)下處理7d 。1.1.5 色譜柱選擇由于糙米中主要的揮發(fā)性物質(zhì)由醛、酮、醇、酯類及多種羥基化合物等組成，且它們的極性差別較大，因此實(shí)驗(yàn)使用1 0%PEG2
食品安全導(dǎo)刊 2016年36期2017-01-18
- 靜態(tài)頂空與頂空固相微萃取-氣相色譜法測定食用油中正己醛含量比較
法測定食用油中正己醛含量比較周瑋婧,江小明*，王 澍(武漢食品化妝品檢驗(yàn)所,湖北武漢 430000)分別采用靜態(tài)頂空(SHS)及頂空固相微萃取技術(shù)(HS-SPME)與氣相色譜聯(lián)用來分析食用油中的正己醛的含量。SHS中選用的提取溫度和時間為130 ℃和15 min,HS-SPME中用85 μm Carboxen/PDMS萃取頭,在130 ℃萃取15 min。通過同一濃度的標(biāo)準(zhǔn)溶液來比較兩種方法的線性、精密度、準(zhǔn)確度和檢出限。結(jié)果表明:兩種方法在0.00～1.
食品工業(yè)科技 2016年19期2016-12-19
- TiO2負(fù)載Cu-Mn復(fù)合氧化物催化燃燒正己醛
氧化物催化燃燒正己醛李悅張婷婷王娟朱圳賈冰余江*(北京化工大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院環(huán)境催化與分離過程研究中心，北京100029)通過調(diào)控Cu負(fù)載量及Cu/Mn原子比，探究其對TiO2負(fù)載Cu-Mn復(fù)合氧化物(CuxMny/TiO2)催化材料中活性組分間相互作用的影響，結(jié)果表明，銅負(fù)載量為15%(w，質(zhì)量分?jǐn)?shù))和Cu/Mn原子比為1:1時有利于類銅錳尖晶石相Cu1.5Mn1.5O4的形成，隨著Cu負(fù)載量的增加促使氧物種從晶格氧向表面吸附氧轉(zhuǎn)移。復(fù)合催化材料中銅負(fù)載量
物理化學(xué)學(xué)報(bào) 2016年8期2016-09-09
- 抗抑郁藥維拉佐酮中間體的工藝研究
肼鹽酸鹽與6-氯己醛的亞硫酸氫鈉加成物在多聚磷酸的條件下經(jīng)Fischer吲哚環(huán)合得到目標(biāo)化合物3-（4-氯代丁基）-1H-吲哚-5-氰基。關(guān)鍵詞：4-氰基苯肼鹽酸鹽；3-（4-氯代丁基）-1H-吲哚-5-氰基；維拉佐酮維拉佐酮由德國默克公司研制，Trovis Pharma LLC從默克獲得授權(quán)，F(xiàn)orest Laboratories于2011年1月21日由FDA批準(zhǔn)上市，商品名為Viibryd，用于治療重度抑郁癥。圖1 維拉佐酮結(jié)構(gòu)式Fig.1 The s
浙江化工 2016年5期2016-06-06
- 己醛處理對臍橙果實(shí)貯藏品質(zhì)的影響
400715）己醛處理對臍橙果實(shí)貯藏品質(zhì)的影響曹 琦1，王建軍1，鄧麗莉1，曾凱芳1,2,*（1.西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院，重慶 400715；2.重慶市特色食品工程技術(shù)研究中心，重慶 400715）研究不同劑量己醛熏蒸處理對采后臍橙果實(shí)貯藏品質(zhì)的影響。臍橙果實(shí)用0（對照）、50、100、150 μL/L的己醛熏蒸處理24 h后，于5 ℃、85%～90% 相對濕度條件下貯藏60 d，并定期進(jìn)行指標(biāo)測定和感觀分析。結(jié)果顯示，50、100 μL/L己醛處理對臍橙
食品科學(xué) 2015年20期2015-12-21
- SDE-GC-MS結(jié)合保留指數(shù)分析不同預(yù)處理的豆?jié){風(fēng)味
面積大于1%）有己醛、2-己烯醛、反-2-庚烯醛、反-2-辛烯醛、壬醛、反-2-癸烯醛、反-2,4-癸二烯醛、2-十一烯醛、1-辛烯-3-醇、2,4-二叔丁基苯酚、2-戊基呋喃與Poliseli-Scopel[3]、Achouri[13]等研究基本一致。Lei[14]和Kühn[15]等指出揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)主要是通過水合蛋白相互作用與疏水相互作用產(chǎn)生，任何影響蛋白質(zhì)表面疏水性或疏水相互作用的因素都會影響風(fēng)味物質(zhì)的結(jié)合。Lü Yanchun等[16]通過實(shí)驗(yàn)證
食品科學(xué) 2015年20期2015-12-21
- 蜂王漿對工蜂學(xué)習(xí)記憶能力的影響
、糖水或蜂蜜、正己醛，冰箱等。實(shí)驗(yàn)裝置由兩個平行的20 ml注射器、氣泵、抽氣風(fēng)扇以及橡膠管組成，兩個注射器內(nèi)都放有事先剪好的干燥濾紙片，其中一個注射器內(nèi)提供連續(xù)氣流；另外一個注射器內(nèi)在濾紙上滴有2 μl純凈正己醛原液，注射器尖端距離蜜蜂頭部1.5 cm，另一端連接閥門、Y型管和氣泵。在蜜蜂背后12 cm左右位置安裝直徑10 cm排氣裝置（見圖1）。圖1 實(shí)驗(yàn)裝置示意圖蜜蜂樣本采自云南農(nóng)大東方蜜蜂研究所蜂場內(nèi)。從中選取一強(qiáng)群提取子脾用蜜蜂標(biāo)記筆標(biāo)記剛出房的
中國蜂業(yè) 2015年11期2015-10-31
- 柴芩軟膠囊中正己醛的含量測定
）柴芩軟膠囊中正己醛的含量測定楊冬麗* 張東閣 王春民 王 成（頸復(fù)康藥業(yè)集團(tuán)有限公司，河北省中藥新輔料工程技術(shù)研究中心，河北 承德 067000）目的 建立柴芩軟膠囊中正己醛GC含量測定法。方法 采用GC法，DB-225（15 m×0.25 mm）石英毛細(xì)管柱，F(xiàn)ID檢測器，程序升溫系統(tǒng)進(jìn)行檢測。結(jié)果 正己醛的線性范圍是38.88～388.8 μg/mL（r=0.9998）?；厥章蕿?7.2%。結(jié)論 該方法簡便快速，樣品使用量少，可用于柴芩軟膠囊中正己醛
中國醫(yī)藥指南 2015年27期2015-10-27
- 己醛熏蒸對臍橙果實(shí)侵染性病害和生理性病害的影響
400715）己醛熏蒸對臍橙果實(shí)侵染性病害和生理性病害的影響趙一潔1，王建軍1，鄧麗莉1，2，曾凱芳1，2，*（1.西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院，重慶400715；2. 重慶市特色食品工程技術(shù)研究中心，重慶400715）以臍橙為原料，研究了不同劑量的己醛熏蒸對采后臍橙果實(shí)常見侵染性病害和生理性病害的影響。果實(shí)損傷接種的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，與對照組相比，先己醛熏蒸后接種病原菌對臍橙果實(shí)采后侵染性病害的控病效果不顯著；而先接種病原菌后己醛熏蒸對侵染性病害的控制效果與己醛劑
食品科學(xué) 2015年24期2015-08-15
- 頂空氣相色譜測定柴胡口服液中正己醛含量*
定柴胡口服液中正己醛含量*樊磊磊1，劉乃強(qiáng)1，張培毅2(1.河南省食品藥品檢驗(yàn)所，河南 鄭州 450000； 2.河南天方藥業(yè)中藥有限公司，河南 鄭州 450003)目的∶建立柴胡口服液中正己醛的頂空氣相含量測定方法。方法∶ 采用DB-5MS毛細(xì)管柱(30 m×0.25 mm×0.25 μm)。程序升溫：初始溫度為45℃，保持2 min；以每分鐘3 ℃升溫至70 ℃，保持4 min；以每分鐘10 ℃升溫至210 ℃，保持3 min；以每分鐘20 ℃升溫至2
中醫(yī)研究 2015年9期2015-05-04
- 豆奶風(fēng)味物質(zhì)的研究*
比較重要的組分是己醛、戊醛、苯甲醛、3-羥基-2-丁酮、2-戊基呋喃、2-丁酮、己醛、壬醛、戊烯-3-醇、2-庚酮、庚酸乙酯和辛酸乙酯等。Patricio R.等用動態(tài)頂空稀釋分析（DHDA）與溶劑輔助萃取（SAFE）連用的方式并與GC-O相結(jié)合，分析了無菌包裝豆奶中的風(fēng)味，確定了包括2,3-丁二酮、己醛、2-庚酮、1-辛烯-3-醇、壬醛、（E,E）-2,4-癸二烯醛、2,4-壬二烯醛等在內(nèi)的26種關(guān)鍵的風(fēng)味物質(zhì)，大多是醛類、醇類、酮類及含硫化合物。文中采
大豆科技 2014年4期2014-06-29
- 響應(yīng)面法優(yōu)化正己醛、反2己烯醛熏蒸鮮切菠蘿蜜條件
中[14]。而正己醛、正己醇、反 - 2 - 己烯醛等作為西紅柿、茶葉、草莓、橄欖油、葡萄、蘋果和梨的香味的重要成分,Lanciotti等人已研究了它們對許多微生物,包括一些病原體存在抗菌活性[15]。Maria等人利用正己醛和反 - 2 - 己烯醛處理鮮切蘋果切片,結(jié)果表明處理后的蘋果切片在16d的貨架期內(nèi)幾乎不發(fā)生褐變[16]。Jun等人證實(shí),采用18. 6μmol·L-1的正己醛熏蒸鮮切蘋果切片,16h后可被蘋果切片完全代謝,且能抑制真菌的生長[17
食品工業(yè)科技 2014年19期2014-03-23
- 北柴胡揮發(fā)油的GC-MS分析及其多組分測定
的2種成分，即正己醛和正庚醛成分的控制，建立了北柴胡藥材以及北柴胡注射液的成分含有量限值測定方法。1 儀器和試藥GCT型氣相色譜－高分辨質(zhì)譜聯(lián)用儀(美國Waters公司);NIST05標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)譜庫;GC8100氣相色譜儀，配有氫火焰檢測器(FID)(山東經(jīng)緯分析儀器有限公司)，Unmicro色譜工作站(上海微通分析技術(shù)有限公司)，KDM型調(diào)溫電熱套(佳祥電器)，揮發(fā)油提取器(沈陽禹王化玻儀器有限公司)。北柴胡(參照《中國藥典》，對其進(jìn)行薄層色譜鑒定［12］，
中成藥 2013年12期2013-11-01
- 整體柱毛細(xì)管電泳與質(zhì)譜聯(lián)用檢測肺癌患者尿液中的己醛和庚醛
肺癌患者尿液中的己醛和庚醛徐 暉＊，閆志華，郭曉希（華中師范大學(xué) 化學(xué)學(xué)院 農(nóng)藥與化學(xué)生物學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，武漢 430079）采用外補(bǔ)充鞘流液的接口形式，實(shí)現(xiàn)毛細(xì)管電泳與質(zhì)譜的聯(lián)用，在石英毛細(xì)管（100μm i.d.）內(nèi)原位合成3mm長的聚甲基丙烯酸－乙二醇二甲基丙烯酸酯［poly（MAA－co－EDMA）］整體柱，進(jìn)行樣品的在線衍生化、在線預(yù)富集以及分離檢測.建立了醛類物質(zhì)的毛細(xì)管電泳－質(zhì)譜聯(lián)用分析方法，并應(yīng)用于肺癌患者尿樣中己醛和庚醛的檢測.對緩沖
- 鮮黃芪和干黃芪揮發(fā)性化學(xué)成分比較分析
己烯-1-醇、正己醛、己-2-烯醛等11個化合物；鮮黃芪中鑒定出43種揮發(fā)性成分，主成分是正己醇、鄰二甲苯、(E)-2-己烯-1-醇、(E)-2-己烯醛、正己醛；干黃芪中鑒定出44種香氣成分，主成分是正己醛、正己醇、己-2-烯醛。干黃芪揮發(fā)性成分與新鮮黃芪揮發(fā)性成分相比較組成和相對含量存在著較大差異。黃芪；揮發(fā)性成分；同時蒸餾-萃取法；氣相色譜-質(zhì)譜法黃芪是豆科植物蒙古黃芪Astragalus membranaceus(Fisch.) Bge. var.
食品科學(xué) 2011年10期2011-10-28