禽蛋
- 禽蛋：產(chǎn)量增速將放緩 消費(fèi)量先增后減
市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)禽蛋首席分析師 唐振闖未來10 年，禽蛋產(chǎn)量將保持緩慢增長態(tài)勢(shì)，消費(fèi)量先增后減，出口穩(wěn)中有增，蛋價(jià)總體呈震蕩上漲態(tài)勢(shì)。2022 年，禽蛋產(chǎn)量小幅增加，消費(fèi)量平穩(wěn)增加，蛋價(jià)高位運(yùn)行，蛋雞養(yǎng)殖效益提高。生產(chǎn)方面，蛋禽養(yǎng)殖規(guī)模化程度提升，生產(chǎn)效率提高，全年禽蛋產(chǎn)量小幅增加，全國禽蛋產(chǎn)量3456 萬噸，與上年相比增長1.4%；禽蛋消費(fèi)量3442 萬噸，增長1.0%；貿(mào)易以出口為主，進(jìn)口較少，出口量14.1 萬噸，增長37.1%；全年雞蛋零售價(jià)11.
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2023年9期2023-08-17
- 基于并聯(lián)機(jī)器人的禽蛋包裝生產(chǎn)線的研究與試驗(yàn)
基于并聯(lián)機(jī)器人的禽蛋包裝生產(chǎn)線的研究與試驗(yàn)寇舒1，王永慧2（1.嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江 嘉興 314036；2.杭州電子科技大學(xué)，浙江 杭州 310018）為了提高禽蛋包裝加工的效率和成本，設(shè)計(jì)了一臺(tái)基于并聯(lián)機(jī)器人的禽蛋拾放包裝生產(chǎn)線。根據(jù)禽蛋裝盤的實(shí)際需求，設(shè)計(jì)了一條禽蛋包裝加工生產(chǎn)線，主要由輸送部分、并聯(lián)機(jī)器人、傳感器、蛋托輸送部分等組成，對(duì)機(jī)器人的拾放路徑和拾放方案作了倫理分析和計(jì)算，并通過實(shí)驗(yàn)比較得到了機(jī)器人拾放的最優(yōu)方案。對(duì)64種拾放方案均進(jìn)行3
包裝工程 2023年1期2023-02-03
- 我國禽蛋獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀分析
201800）禽蛋是居民膳食中最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源之一，據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》推薦，每人每周需補(bǔ)充蛋類300～350 g。另外，禽蛋的質(zhì)量安全也與國民食品安全息息相關(guān)。近5年來，國際上禽蛋安全事件時(shí)有發(fā)生，2017年荷蘭爆發(fā)了“毒雞蛋”事件，全世界共有40個(gè)國家和地區(qū)發(fā)現(xiàn)了被氟蟲腈污染的“毒雞蛋”。近兩年來，雖然我國的禽蛋質(zhì)量安全形勢(shì)持續(xù)向好（據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)，2020年和2021年我國禽蛋合格率分別為97.1%和97.4%），但獸藥殘留問
上海農(nóng)業(yè)科技 2022年6期2022-12-14
- 最新各省家禽存欄漲跌情況以及4 月飼料生產(chǎn)形勢(shì)簡析
9%。一季度全國禽蛋產(chǎn)量831 萬噸，比上年同期增長2.5%。 一季度末家禽存欄59.5 億只，同比增長2.7%，環(huán)比下降12.4%。廣東： 一季度末家禽存欄量38195.3 萬只，同比增長5.5%，家禽出欄量36383.7 萬只（折禽肉48.66 萬噸），同比增長2.9%。 據(jù)省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)體系數(shù)據(jù)， 家禽批發(fā)市場(chǎng)成交量環(huán)比下降19.4%，禽蛋成交量環(huán)比下降62.3%。結(jié)合全省人口數(shù)量和人均消費(fèi)數(shù)量， 推算全省家禽和禽蛋消費(fèi)數(shù)，預(yù)計(jì)全省禽肉消費(fèi)量100.
北方牧業(yè) 2022年12期2022-11-23
- 五種市售禽蛋中氯霉素類藥物殘留調(diào)查分析研究
州310018）禽蛋主要包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿蛋和鵪鶉蛋等[1-2]，禽蛋是人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾M成部分，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，我國是禽蛋生產(chǎn)和消費(fèi)大國[3-5]。氯霉素類藥物屬于酰胺醇類抗生素，包括氯霉素、氟苯尼考和甲砜霉素，對(duì)革蘭氏陽性菌和陰性菌均有抑制作用[6-7]。在禽的飼養(yǎng)、疾病預(yù)防和治療過程中，未按規(guī)定使用或不遵守休藥期使用氯霉素類藥物，極易造成禽蛋中氯霉素類藥物殘留超標(biāo)[8-10]，這些殘留會(huì)直接影響消費(fèi)者的健康，由此引發(fā)的食品安全問題應(yīng)受到人
農(nóng)產(chǎn)品加工 2021年22期2021-12-24
- 禽蛋產(chǎn)品檢測(cè)和分級(jí)機(jī)械化技術(shù)研究現(xiàn)狀
079)0 引言禽蛋是最受人們歡迎的重要農(nóng)產(chǎn)品之一，我國禽蛋的消費(fèi)以鮮禽蛋和二次加工的整蛋為主，禽蛋的消費(fèi)量極大[1]。在禽蛋加工過程中的一個(gè)重要步驟是檢測(cè)分級(jí)，即把破損蛋(主要是裂紋蛋)從好蛋中挑出來，將禽蛋按照一定標(biāo)準(zhǔn)分開包裝，不僅保證了禽蛋產(chǎn)品的品質(zhì)，還提高了經(jīng)濟(jì)效益。目前，較通用的檢測(cè)分級(jí)工作主要是對(duì)蛋的大小、干凈程度、蛋殼顏色及裂紋蛋進(jìn)行分選，分級(jí)方式可根據(jù)生產(chǎn)加工量選擇人工、半機(jī)械化和自動(dòng)化[2]。我國禽蛋檢測(cè)分級(jí)工作仍然以人工為主，即傳統(tǒng)的照
農(nóng)業(yè)工程 2021年3期2021-12-23
- 基于EMQ的禽蛋監(jiān)測(cè)系統(tǒng)
54）0 引 言禽蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵罚瑯O大的需求量使得越來越多的企業(yè)采用自動(dòng)化生產(chǎn)方式進(jìn)行禽蛋生產(chǎn)。企業(yè)的流水線生產(chǎn)缺乏對(duì)禽蛋數(shù)量的監(jiān)測(cè)和管理，當(dāng)企業(yè)禽蛋供應(yīng)大于市場(chǎng)需求時(shí)，導(dǎo)致禽蛋大量堆積，且由于存儲(chǔ)時(shí)間有限，一旦禽蛋變質(zhì)將無法出售，致使企業(yè)遭受巨大的經(jīng)濟(jì)損失?；贓MQ的禽蛋監(jiān)測(cè)系統(tǒng)可以收集實(shí)時(shí)禽蛋產(chǎn)量數(shù)據(jù)和庫房禽蛋儲(chǔ)備數(shù)據(jù)，并將這些數(shù)據(jù)傳輸?shù)皆贫?，由云端處理后存?chǔ)在平臺(tái)上。企業(yè)用戶可通過電子設(shè)備查看每月、每季度、每年的生產(chǎn)數(shù)據(jù)和不同庫房的禽蛋
物聯(lián)網(wǎng)技術(shù) 2021年12期2021-12-14
- 禽蛋質(zhì)量安全問題分析
314200）禽蛋是一種營養(yǎng)價(jià)值高且價(jià)格相對(duì)低廉的食物，不同年齡段的人群都宜食用禽蛋，尤其是處于生長發(fā)育期的嬰幼兒和青少年。根據(jù)國家食品安全監(jiān)督抽檢不合格通報(bào)和各地風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果，禽蛋的食品安全問題主要集中在獸藥殘留，禁用化學(xué)添加劑的使用和重金屬超標(biāo)3個(gè)方面。1 獸藥殘留根據(jù)各地禽蛋的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢及各類禽蛋專項(xiàng)整治監(jiān)督抽檢的數(shù)據(jù)結(jié)果分析，喹諾酮類（恩諾沙星、環(huán)丙沙星和氧氟沙星等）抗生素和化學(xué)合成氯霉素類抗菌藥氟苯尼考（氟甲砜霉素）是禽蛋中獸藥殘留
食品安全導(dǎo)刊 2021年19期2021-11-29
- 我國蛋雞供需市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析
5.90%。全國禽蛋總產(chǎn)量3309萬噸，產(chǎn)能穩(wěn)步上升我國自1985年開始便保持著禽蛋產(chǎn)量世界第一的地位，如今，我國的蛋雞養(yǎng)殖主要集中在山東、河北、河南、湖北、遼寧、江蘇、四川等省份。從已公布的2020年國家統(tǒng)計(jì)年鑒可知，我國的禽蛋生產(chǎn)總量為3309.2萬噸，同比增加了180.7萬噸，漲幅為5.78%。當(dāng)中的產(chǎn)量前六名是山東、河南、河北、遼寧、江蘇、湖北，年產(chǎn)量分別為450.1萬噸、442.4萬噸、385.9萬噸、307.9萬噸、212.3萬噸、178.8萬
北方牧業(yè) 2021年17期2021-10-14
- 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定蛋和奶中氨基糖苷類藥物殘留
苷類藥物;殘留;禽蛋;奶中圖分類號(hào)： S859.84?? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A? ?文章編號(hào)： 1000-4440（2021）04-1033-10Determination of aminoglycoside residues in eggs and milk by high-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometryLUAN Feng-ting1，2， GONG Lan1，2， ZHU
江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2021年4期2021-09-17
- 2019—2020年北海市禽蛋中6種獸藥殘留檢測(cè)結(jié)果分析
目的：了解北海市禽蛋中獸藥殘留的現(xiàn)狀。方法：對(duì)北海市銷售的禽蛋進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采集樣品273批，進(jìn)行6種獸藥成分殘留量檢測(cè)，檢驗(yàn)結(jié)果依據(jù)GB 31650—2019進(jìn)行評(píng)價(jià)。結(jié)果：雞蛋的獸藥檢出率為7.20%（17/236），鴨蛋為6.67%（2/30），鵪鶉蛋為42.86%（3/7），檢驗(yàn)項(xiàng)目中氧氟沙星、呋喃唑酮代謝物、氯霉素未檢出，恩諾沙星檢出率為6.23%（17/273），氟苯尼考檢出率為2.26%（5/221），多西環(huán)素檢出率為1.49%（1/67）。結(jié)論：
食品安全導(dǎo)刊 2021年7期2021-09-05
- 禽蛋質(zhì)量安全問題分析
摘 要：近年來，禽蛋類食品安全問題一直廣受關(guān)注。本文結(jié)合實(shí)際檢測(cè)工作分析了國內(nèi)市售禽蛋存在的質(zhì)量安全問題及產(chǎn)生的原因，為禽蛋類質(zhì)量安全的管理和監(jiān)督提供參考。關(guān)鍵詞：禽蛋;質(zhì)量安全;獸藥殘留;蘇丹紅;重金屬禽蛋是一種營養(yǎng)價(jià)值高且價(jià)格相對(duì)低廉的食物，不同年齡段的人群都宜食用禽蛋，尤其是處于生長發(fā)育期的嬰幼兒和青少年。根據(jù)國家食品安全監(jiān)督抽檢不合格通報(bào)和各地風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果，禽蛋的食品安全問題主要集中在獸藥殘留，禁用化學(xué)添加劑的使用和重金屬超標(biāo)3個(gè)方面。1 獸藥殘留
食品安全導(dǎo)刊 2021年7期2021-09-05
- 種蛋智能篩選系統(tǒng)的設(shè)計(jì)
制壓力傳感器檢測(cè)禽蛋質(zhì)量，控制機(jī)械手去除不合格的禽蛋，將合格禽蛋放置傳送帶，完成初步篩選；控制器控制傳送帶至攝像頭，采集禽蛋圖像，傳送到PC機(jī)，利用Matlab軟件對(duì)禽蛋圖像進(jìn)行分析和處理，判斷其新鮮度，不合格和合格分別以0或1表示。利用Matlab的Tmtool工具與Arduino取得連接，將0或1發(fā)送到Arduino的串口緩沖區(qū)，再將數(shù)據(jù)發(fā)送至Arduino控制器，控制機(jī)械臂完成相應(yīng)動(dòng)作實(shí)現(xiàn)禽蛋分揀。實(shí)現(xiàn)對(duì)禽蛋孵化前的優(yōu)質(zhì)種蛋的選擇。2 系統(tǒng)的硬件設(shè)計(jì)
農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備 2021年6期2021-08-13
- 新冠疫情防控常態(tài)化背景下中國禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題及對(duì)策
夠的營養(yǎng)[9]。禽蛋是“人類最理想的營養(yǎng)庫”，富含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)素。黨的十九大提出了“國民營養(yǎng)與健康”重大命題，“蛋類食品”“鴨、雞類食品”的營養(yǎng)、食用方法發(fā)生了很大改變?，F(xiàn)代科學(xué)研究[10]證明雞蛋膽固醇不僅無害，還是必需的重要營養(yǎng)源。中國是世界第一禽蛋生產(chǎn)大國，禽蛋產(chǎn)業(yè)也是中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支柱之一[11]。2016—2020年全球蛋與蛋類制品在中國大陸市場(chǎng)的分布占比為10.9%，遠(yuǎn)超歐美市場(chǎng)(圖1)。2010年以來，中國禽蛋年產(chǎn)量
食品與機(jī)械 2021年6期2021-07-06
- 紫外線殺菌技術(shù)解密
。這種優(yōu)勢(shì)也用于禽蛋生產(chǎn)當(dāng)中。攜帶微生物的禽蛋存在食用風(fēng)險(xiǎn)，然而微生物有可能在雞體內(nèi)已經(jīng)感染病菌。這種情況稱為病菌垂直感染，蛋從雞體內(nèi)帶菌，如果發(fā)生這種情況，紫外線處理將不起作用。只有直接暴露在紫外線下的微生物才會(huì)被殺死。由于紫外線僅作用于表面，不能穿透禽蛋，紫外線無法處理病菌的這種垂直感染。但大多數(shù)帶菌禽蛋是由病菌橫向感染引起的。在這種情況下，最初健康的禽蛋由于滾過污染的表面，就攜帶了有害微生物并從外部滲入蛋殼。尤其是當(dāng)?shù)皻こ霈F(xiàn)一些細(xì)微裂縫時(shí)，微生物更容
家禽科學(xué) 2021年4期2021-06-29
- 禽蛋工業(yè)化腌制溫度控制方法設(shè)計(jì)
)0 引言在腌制禽蛋中[1-2]，傳統(tǒng)腌制方法的腌制周期太長，春秋季需要40～50天，即使夏季也需要20～30天。相關(guān)研究表明，禽蛋腌制過程中食鹽主要成分NaCl會(huì)從腌制液逐漸滲透到禽蛋內(nèi)部，導(dǎo)致禽蛋內(nèi)部的物理結(jié)構(gòu)和化學(xué)成分含量發(fā)生變化。為改善禽蛋腌制品質(zhì)、提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本，可考慮改進(jìn)禽蛋腌制方法，如控制腌制溫度，使用食品添加劑、脈動(dòng)壓技術(shù)和超聲波技術(shù)等[3-4]。其中，食品添加劑會(huì)影響禽蛋口感而且不符合健康飲食理念；超聲波技術(shù)容易造成禽蛋破裂而
機(jī)械與電子 2021年6期2021-06-22
- 基于生成對(duì)抗網(wǎng)絡(luò)的禽蛋圖像數(shù)據(jù)生成研究
)0 引言目前，禽蛋檢測(cè)手段主要包括光譜、敲擊振動(dòng)和機(jī)器視覺等方法。光譜和敲擊振動(dòng)方法設(shè)備成本高、穩(wěn)定性差；機(jī)器視覺技術(shù)具有成本低廉、效率高的優(yōu)點(diǎn)，成為禽蛋品質(zhì)無損檢測(cè)較為穩(wěn)定和可靠的方法之一[1-2]。利用機(jī)器視覺技術(shù)可以對(duì)禽蛋裂紋[3-4]、新鮮度[5-6]、尺寸[7]、散黃[8]以及種蛋受精信息[9-10]等進(jìn)行無損檢測(cè)。使用機(jī)器視覺技術(shù)對(duì)禽蛋進(jìn)行檢測(cè)的前提是需采集大量的禽蛋圖像數(shù)據(jù)，然后利用相關(guān)圖像處理或圖像識(shí)別[11]手段對(duì)禽蛋圖像數(shù)據(jù)進(jìn)行分析建
農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào) 2021年2期2021-03-20
- “無鴨不成戶”蛋香李花村
為主要農(nóng)作物，為禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的飼料資源，具有禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的獨(dú)特資源優(yōu)勢(shì)。禽蛋產(chǎn)業(yè)是李花村的支柱產(chǎn)業(yè),“無鴨不成戶”是李花村的傳統(tǒng)，從散養(yǎng)、圈養(yǎng)到專業(yè)化養(yǎng)殖，再到禽蛋深加工（咸鴨蛋、咸蛋黃、皮蛋）等，李花村的家家戶戶都有一本“養(yǎng)鴨經(jīng)”。打造品牌謀發(fā)展李花村以產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為目標(biāo)，大力促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，著力打造禽蛋產(chǎn)業(yè)特色村。村內(nèi)禽蛋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體充分樹立品牌意識(shí)，注重品牌培育，打造區(qū)域性禽蛋產(chǎn)業(yè)品牌，目前共同擁有“國家級(jí)生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”“湖南省禽蛋產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”兩大
湖南農(nóng)業(yè) 2021年2期2021-03-17
- 禽蛋生產(chǎn)中的偉大助手
的挑戰(zhàn)。隨著歐盟禽蛋產(chǎn)量超過消費(fèi)量，禽蛋價(jià)格受到擠壓，生產(chǎn)商正尋求更多方法來提高其商業(yè)效率。關(guān)鍵詞：禽蛋;效率;腸道健康產(chǎn)蛋量和蛋殼質(zhì)量一直是蛋禽生產(chǎn)中重要的衡量指標(biāo)，許多人希望延長蛋禽的產(chǎn)蛋周期，并經(jīng)常討論要將每羽蛋禽的產(chǎn)蛋量提高到500枚，因此蛋禽的腸道健康在生產(chǎn)中越來越重要。就能量消耗和應(yīng)激而言，蛋雞產(chǎn)蛋是一個(gè)繁重的過程。蛋的形成是一個(gè)復(fù)雜的生物學(xué)過程。首先，卵黃從卵巢中釋放出來，穿過漏斗部，卵黃在漏斗部形成外層卵黃膜，然后來到分泌蛋白的膨大部。緊接
國外畜牧學(xué)·豬與禽 2020年11期2020-12-21
- 獸藥在雞蛋不同部位殘留分布規(guī)律對(duì)雞蛋食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控的影響
全風(fēng)險(xiǎn)。關(guān)鍵詞：禽蛋;獸藥殘留;分布規(guī)律;食品安全1 國家市場(chǎng)監(jiān)督總局對(duì)禽蛋藥物殘留的監(jiān)控情況禽蛋中的藥物殘留問題一直是國家市場(chǎng)監(jiān)督局監(jiān)控的重點(diǎn)之一，根據(jù)GB 31650-2019（食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥大殘留限量）規(guī)定：多西環(huán)素、恩諾沙星、氟苯尼考、阿莫西林與磺胺類等藥物在產(chǎn)蛋期禁用，但從市場(chǎng)監(jiān)督管理總局的抽檢結(jié)果分析，多省市的雞蛋中都檢測(cè)出藥物超標(biāo)。2018年6月至2020年6月國家市場(chǎng)監(jiān)督總局針對(duì)禽蛋的抽檢中，共計(jì)有117批次抽檢不合格，包括雞蛋
食品安全導(dǎo)刊·下旬刊 2020年9期2020-11-23
- 鴿蛋的營養(yǎng)及與其他禽蛋營養(yǎng)的比較分析
514500）禽蛋是一種富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素的優(yōu)質(zhì)蛋白類食品，是“人類最理想的營養(yǎng)庫”?！吨袊用裆攀持改稀?（2016） 推薦每日食用蛋類食物量為40～50 g[1]。作為物美價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)蛋白類食品，我國禽蛋的生產(chǎn)和銷售長久以來一直穩(wěn)居世界首位[2]，其中主要品種包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋等。由于家禽的養(yǎng)殖規(guī)模、售價(jià)和市場(chǎng)接受度等差異，蛋類生產(chǎn)消費(fèi)比例一直以來不均勻，雞蛋占比高達(dá)84%，鴨蛋占比12%，鵝蛋占4%左右，鵪鶉蛋1%都不
農(nóng)產(chǎn)品加工 2020年17期2020-10-22
- 破損禽蛋分揀裝備定位設(shè)計(jì)與試驗(yàn)
摘要：針對(duì)國內(nèi)禽蛋初加工流水線仍以人工作業(yè)為主的現(xiàn)狀以及勞動(dòng)強(qiáng)度大等問題，通過分析現(xiàn)有機(jī)械手的優(yōu)缺點(diǎn)，設(shè)計(jì)了一種破損禽蛋分揀裝備，其具有定位精度高、裝備運(yùn)行穩(wěn)定性好的特點(diǎn)。通過分析速度PI閉環(huán)控制系統(tǒng)及電機(jī)S曲線加減速參數(shù)二者相互作用對(duì)機(jī)械手穩(wěn)定性的影響，確定了機(jī)械手最佳工作參數(shù)的組合。對(duì)分揀裝備定位作業(yè)效果進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果表明，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求，該研究初步可用于禽蛋初加工流水線。關(guān)鍵詞：破損;禽蛋;分揀;定位;試驗(yàn)0 ? ?引言目前，我國的
機(jī)電信息 2020年27期2020-10-10
- 禽蛋生產(chǎn)消費(fèi)緩慢增長，進(jìn)出口基本穩(wěn)定
市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)禽蛋首席分析師朱寧博士在會(huì)上做了中國禽蛋展望報(bào)告。朱寧介紹，近40年來，中國禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，禽蛋產(chǎn)量連續(xù)35年位居世界第一，禽蛋為人們提供了物美價(jià)廉的動(dòng)物蛋白，為提高人們生活水平、改善膳食結(jié)構(gòu)起到了重要作用。2019年： 禽蛋消費(fèi)增加 拉動(dòng)生產(chǎn)能力提升2019年，我國禽蛋產(chǎn)量增長較快，主要是受到非洲豬瘟疫情影響，禽蛋消費(fèi)需求保持全年旺盛，禽蛋價(jià)格也持續(xù)保持高位，有效拉動(dòng)了禽蛋生產(chǎn)，禽蛋存欄量以及禽蛋產(chǎn)能達(dá)到歷史最高水平。中國國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2020年10期2020-07-24
- 基于機(jī)器視覺的禽蛋臟污及裂紋檢測(cè)系統(tǒng)設(shè)計(jì)
摘 要：針對(duì)目前禽蛋臟污裂紋仍主要依靠人工目測(cè)挑選，導(dǎo)致效率低下等問題，以雞蛋為試驗(yàn)樣本，提出了一種基于Halcon視覺算法庫的家禽禽蛋臟污裂紋自動(dòng)識(shí)別檢測(cè)系統(tǒng)。首先進(jìn)行系統(tǒng)硬件選型，搭建檢測(cè)平臺(tái);之后對(duì)工業(yè)攝像機(jī)進(jìn)行單目相機(jī)內(nèi)外參數(shù)標(biāo)定;運(yùn)用濾波、形態(tài)學(xué)等方法對(duì)畸變矯正之后的圖像進(jìn)行預(yù)處理;以頻域?yàn)V波為核心算法，結(jié)合差分等思想對(duì)樣本進(jìn)行臟污及裂紋的檢測(cè);最后利用Microsoft Visual Studio軟件開發(fā)平臺(tái)，以C++為核心語言聯(lián)合Halcon
機(jī)電信息 2020年2期2020-06-27
- 禽蛋保鮮方法專利技術(shù)發(fā)展概況
要：該文在總結(jié)禽蛋保鮮方法專利技術(shù)整體情況的基礎(chǔ)上，對(duì)禽蛋保鮮關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了分析，從涂膜保鮮技術(shù)、浸泡保鮮劑改兩方面對(duì)國內(nèi)外有關(guān)禽蛋保鮮方法的研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了梳理。關(guān)鍵詞：禽蛋;保鮮;涂膜;殺菌中圖分類號(hào) S879.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2020）（02-03）-0145-02Development Situation of Patent Technology of Preservation of EggsYang Ke
安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2020年3期2020-02-28
- 基于自動(dòng)控制系統(tǒng)的金屬智能分類機(jī)器人探究與分析
33000）1 禽蛋分級(jí)檢測(cè)中的主要問題在近幾年的研究中，對(duì)禽蛋檢測(cè)這一部分的的投入也越來越多，對(duì)檢測(cè)設(shè)備的要求也隨之提升。存在的問題主要有以下幾方面：（1）檢測(cè)設(shè)備對(duì)破損的、未達(dá)標(biāo)的禽蛋的剔除比較粗糙，在這方面的認(rèn)識(shí)和研究比較少，導(dǎo)致檢測(cè)設(shè)備的工作效率比較低，自動(dòng)化程度低下[1]。（2）在光照箱內(nèi)攝像頭采集信息時(shí)，主要針對(duì)禽蛋在靜態(tài)時(shí)的情況，當(dāng)禽蛋在快速運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，采集裝置也會(huì)降低信息的可靠度，勢(shì)必影響到其檢測(cè)效率[2]。（3）對(duì)禽蛋外表面的和內(nèi)部特征檢
世界有色金屬 2019年21期2020-01-09
- 禽蛋自動(dòng)撿拾系統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及機(jī)械手運(yùn)動(dòng)方式分析
陳華 摘要：我國禽蛋拾取系統(tǒng)目前并未完全實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，禽蛋生產(chǎn)企業(yè)在工作效率方面較低，無法滿足企業(yè)發(fā)展需求.本文設(shè)計(jì)的禽蛋拾取裝置為禽蛋運(yùn)輸裝置及震動(dòng)矯正裝置聯(lián)合建立的自動(dòng)拾取系統(tǒng)，這種系統(tǒng)能實(shí)現(xiàn)禽蛋自傳送帶到裝盤的流程，并確定機(jī)械手引力及吸盤參數(shù)，從而優(yōu)化機(jī)械手工作效率，對(duì)機(jī)械手工作運(yùn)動(dòng)方式進(jìn)行規(guī)劃，并追蹤放蛋結(jié)果，對(duì)撿蛋成功率進(jìn)行分析，從而確定優(yōu)化方案.本次實(shí)踐表明，此套設(shè)計(jì)方案，具有簡單、便捷特點(diǎn)，有利于快速定位，能夠滿足企業(yè)發(fā)展需求，具有應(yīng)用價(jià)值.
赤峰學(xué)院學(xué)報(bào)·自然科學(xué)版 2019年5期2019-09-10
- 禽蛋價(jià)格將逐步企穩(wěn)回升
地雨雪天氣影響了禽蛋市場(chǎng)流通，養(yǎng)殖戶禽蛋積壓較多，導(dǎo)致禽蛋價(jià)格加速下跌。預(yù)計(jì)2019年第二季度產(chǎn)蛋雞存欄量穩(wěn)中略增，禽蛋市場(chǎng)供需基本平衡，后期禽蛋價(jià)格將逐步企穩(wěn)回升。建議養(yǎng)殖戶理性看待本次禽蛋價(jià)格下跌，做好疫病防控，保持合理存欄量。（資料來源：央視網(wǎng)）
農(nóng)村百事通 2019年12期2019-06-27
- 農(nóng)家女返鄉(xiāng)變“職業(yè)孵抱師”
4批8000多枚禽蛋。”3月3日，四川省瀘州市江陽區(qū)方山鎮(zhèn)云峰村返鄉(xiāng)婦女胡啟珍高興地打開孵抱機(jī)，一邊檢查禽蛋一邊介紹說。對(duì)禽蛋孵化知識(shí)講起來頭頭是道的胡啟珍，之所以成為孵抱師，還得從14年前說起。胡啟珍2005年隨著丈夫到廣東中山市打工。丈夫在工地從事體力活，而胡啟珍就進(jìn)了城郊一家規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，當(dāng)起了家禽養(yǎng)殖工人。進(jìn)了這家企業(yè)后，胡啟珍主要負(fù)責(zé)飼養(yǎng)和抱房的禽蛋孵化管理。裝蛋、孵化、育雛、防疫、剝殼……胡啟珍一干就是5年。經(jīng)過5年的歷練，胡啟珍對(duì)孵化養(yǎng)殖技術(shù)了
農(nóng)家之友 2019年5期2019-06-24
- 農(nóng)家女返鄉(xiāng)變“職業(yè)孵抱師”
4批8000多枚禽蛋?！彼拇ㄊo州市江陽區(qū)方山鎮(zhèn)云峰村返鄉(xiāng)婦女胡啟珍高興地打開孵抱機(jī)，一邊檢查禽蛋一邊介紹說。瞄準(zhǔn)空當(dāng)返鄉(xiāng)變身“職業(yè)孵抱師”孵抱房里的雞苗今年48歲的胡啟珍2005年隨丈夫到廣東中山打工。丈夫在工地從事體力活，而胡啟珍進(jìn)了城郊一家規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，當(dāng)起了家禽養(yǎng)殖工人。這家企業(yè)自孵、自養(yǎng)，種類包括雞、鴨、鵝。胡啟珍主要負(fù)責(zé)飼養(yǎng)和抱房的禽蛋孵化管理，裝蛋、孵化、育雛、防疫、剝殼等等，一干就是5年。經(jīng)過5年的歷練，胡啟珍對(duì)孵化養(yǎng)殖技術(shù)了然于心，她也看到
農(nóng)民文摘 2019年5期2019-05-14
- 科技創(chuàng)新推動(dòng)我國禽蛋產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
30070我國是禽蛋生產(chǎn)和消費(fèi)大國，年產(chǎn)量約3 000萬t，占全球產(chǎn)量45%左右，約為美國的4.5倍、印度的7倍多[1]，自1985年以來連續(xù)30多年位列世界第一。禽蛋因營養(yǎng)價(jià)值豐富而受到廣大消費(fèi)者的喜愛，在我國銷售的禽蛋產(chǎn)品中以鮮蛋為主，其次是皮蛋、咸蛋、鹵蛋等傳統(tǒng)蛋制品，而深加工的禽蛋制品卻較少。近年來，我國的禽蛋產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展期，隨著以湖北神地農(nóng)業(yè)科貿(mào)有限公司為代表的新型禽蛋精深加工企業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，我國禽蛋產(chǎn)業(yè)已逐步由傳統(tǒng)加工向現(xiàn)代精深加工轉(zhuǎn)變。
養(yǎng)殖與飼料 2019年1期2019-02-25
- 禽蛋孵化溫濕度控制系統(tǒng)探究
業(yè)的不斷進(jìn)步，而禽蛋孵化已經(jīng)成為了人們熱點(diǎn)關(guān)注的問題。在禽蛋孵化過程中，溫濕度是重要的影響因素，因此針對(duì)禽蛋孵化溫濕度控制系統(tǒng)展開論述具有重要的研究價(jià)值。隨著信息技術(shù)的不斷的發(fā)展，溫濕度測(cè)量控制系統(tǒng)得到完善和發(fā)展，在對(duì)禽蛋孵化溫度控制方面，數(shù)字化的高新技術(shù)可以讓控制系統(tǒng)得到完善，還能夠讓溫度控制系統(tǒng)變得更加高科技，讓功能變得更加多種多樣。本文主要針對(duì)禽蛋孵化溫濕度控制系統(tǒng)進(jìn)行探究，有效的提高禽蛋孵化效率，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。全球人口的增加，使得養(yǎng)殖業(yè)變得越來越重
農(nóng)民致富之友 2019年35期2019-01-13
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：禽肉增產(chǎn)可緩解豬肉供應(yīng)偏緊局面
發(fā)布會(huì)。在談到“禽蛋、禽肉等其它豬肉替代品生產(chǎn)供應(yīng)情況如何”等問題時(shí)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海表示，今年以來，肉禽生產(chǎn)增勢(shì)非常迅猛，禽蛋和牛羊肉均不同程度的增長，市場(chǎng)供應(yīng)充裕。禽肉大幅增長可一定程度上填補(bǔ)豬肉供應(yīng)的缺口，有利于增加元旦春節(jié)期間肉蛋等“菜籃子”產(chǎn)品的供給。楊振海表示，綜合各方面的數(shù)據(jù)分析，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預(yù)計(jì)全年禽肉增產(chǎn)潛力在300萬噸以上，牛奶增產(chǎn)160萬噸以上，禽蛋增產(chǎn)80萬噸以上，牛羊肉增產(chǎn)30萬噸以上。
家禽科學(xué) 2019年12期2019-01-02
- 新野縣開展禽蛋養(yǎng)殖企業(yè)專項(xiàng)整治
為進(jìn)一步提高全縣禽蛋質(zhì)量安全水平，加強(qiáng)蛋禽養(yǎng)殖企業(yè)的監(jiān)督監(jiān)管，切實(shí)消除禽蛋質(zhì)量安全隱患。河南省新野縣組織全縣畜牧獸醫(yī)行政執(zhí)法人員，于2018年6月10號(hào)至20號(hào)對(duì)全縣蛋禽養(yǎng)殖場(chǎng)開展禽蛋質(zhì)量安全專項(xiàng)整治?？h執(zhí)法大隊(duì)帶領(lǐng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)執(zhí)法中隊(duì)執(zhí)法人員對(duì)全縣89個(gè)蛋雞場(chǎng)下發(fā)了藥物使用告知書89份、簽訂不使用違禁藥物承諾書89份，并檢查蛋禽養(yǎng)殖場(chǎng)的藥物、飼料購進(jìn)及使用養(yǎng)殖檔案，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書20份，抽檢雞蛋19份，進(jìn)行氟苯尼考、喹諾酮、磺胺類藥物的殘留實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，已
畜牧獸醫(yī)科學(xué) 2018年14期2018-02-14
- 快檢技術(shù)在禽蛋產(chǎn)品獸藥殘留檢測(cè)中的應(yīng)用
，人們?cè)谏钪袑?duì)禽蛋的需求量很大，不良商家為了追求更大的禽蛋產(chǎn)量而給禽畜不合理用藥，導(dǎo)致禽蛋中有獸藥殘留，影響食用者的身體健康，同時(shí)也關(guān)系到經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展[1]。通過對(duì)禽蛋中獸藥殘留的檢測(cè)，可保證食品安全，同時(shí)采取有效措施，降低禽蛋中獸藥的殘留，避免影響患者身體健康。1 禽蛋中獸藥殘留形成的主要原因禽蛋在我國國民中的需求量很大，有些不良的商家為了追求利益會(huì)出現(xiàn)不合理用藥和非法用藥的情況，導(dǎo)致禽蛋的產(chǎn)量下降，營養(yǎng)失衡，還會(huì)出現(xiàn)殘留藥量嚴(yán)重超標(biāo)的情況，導(dǎo)致禽蛋
食品安全導(dǎo)刊 2018年30期2018-01-17
- 淺談我國雞蛋干產(chǎn)品的研究進(jìn)展及前景展望
周策睿[摘 要]禽蛋是我國“菜籃子”工程不可或缺的重要大宗農(nóng)產(chǎn)品。近年來，我國禽蛋生產(chǎn)和蛋品加工業(yè)均發(fā)生了巨大的變化，在蛋與蛋制品加工等領(lǐng)域取得了長足的進(jìn)步，新產(chǎn)品層出不窮。雞蛋干是一種新型的蛋品深加工產(chǎn)品，具有極大的市場(chǎng)潛力。文章簡單介紹了雞蛋干生產(chǎn)加工的原料選擇和研究進(jìn)展，并對(duì)存在的問題進(jìn)行討論，以期為該產(chǎn)品的進(jìn)一步開發(fā)和推廣提供參考。[關(guān)鍵詞]禽蛋；雞蛋干；研究進(jìn)展；前景展望[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2017.33.0121
中國市場(chǎng) 2017年33期2017-11-15
- 我國禽蛋無損檢測(cè)的現(xiàn)狀及分析
環(huán)+黃麗摘 要：禽蛋的品質(zhì)檢測(cè)是禽蛋生產(chǎn)、加工過程中的重要環(huán)節(jié)之一，該文從禽蛋的內(nèi)部品質(zhì)、外部品質(zhì)、儲(chǔ)存時(shí)間、孵化蛋成活性檢測(cè)以及禽蛋大小分級(jí)等方面對(duì)我國禽蛋無損檢測(cè)的現(xiàn)狀進(jìn)行了闡述，內(nèi)部品質(zhì)檢測(cè)和禽蛋大小分級(jí)主要以機(jī)器視覺技術(shù)結(jié)合圖像處理技術(shù)為主；外部品質(zhì)和儲(chǔ)存時(shí)間的檢測(cè)可以利用光學(xué)特性和聲學(xué)特性等，建立相關(guān)數(shù)學(xué)模型實(shí)現(xiàn)無損檢測(cè)；孵化蛋成活性檢測(cè)目前的方法是通過光譜技術(shù)并結(jié)合圖像信息，建立有效的數(shù)學(xué)模型，實(shí)現(xiàn)孵化前種蛋的定性檢測(cè)。關(guān)鍵詞：禽蛋 無損檢測(cè)
科技資訊 2017年11期2017-06-09
- 禽蛋 生產(chǎn)消費(fèi)市場(chǎng)供需基本平衡
未來10年，中國禽蛋產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、集約化、機(jī)械化水平不斷提升，禽蛋生產(chǎn)、消費(fèi)穩(wěn)步增長，增速逐漸放緩；價(jià)格在成本推動(dòng)下溫和上漲，貿(mào)易凈出口格局延續(xù)，禽蛋市場(chǎng)供需平衡將繼續(xù)保持。近年來，在蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）標(biāo)準(zhǔn)化改造等系列支持政策的扶持下，中國禽蛋產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，成為世界第一大禽蛋生產(chǎn)國。2016年，禽蛋產(chǎn)量3095萬噸，與上年相比增長3.2%，為近5年較高增長水平；消費(fèi)量3080萬噸，與上年相比增長3.2%；價(jià)格呈左高右低的“M”型走勢(shì)，整體以跌為主，零售均價(jià)9.
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2017年16期2017-05-27
- 鮮活禽蛋的衛(wèi)生檢驗(yàn)及判斷標(biāo)準(zhǔn)
76034）鮮活禽蛋的衛(wèi)生檢驗(yàn)及判斷標(biāo)準(zhǔn)解永菊（山東省臨沂市河?xùn)|區(qū)畜牧獸醫(yī)局，山東臨沂 276034）鮮活禽蛋在貯存過程中，容易受到許多因素的影響，輕者質(zhì)量降低，重者導(dǎo)致腐敗變質(zhì)，不僅造成經(jīng)濟(jì)損失，食入后容易引起許多疾病。文章介紹了幾種常用鮮活禽蛋的衛(wèi)生檢驗(yàn)和判斷標(biāo)準(zhǔn)。鮮蛋；衛(wèi)生檢驗(yàn)；判斷標(biāo)準(zhǔn)禽蛋含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸、維生素等，但是鮮蛋在貯存過程中，容易受到許多因素的影響，會(huì)發(fā)生生物化學(xué)性質(zhì)的變化，不僅降低質(zhì)量，喪失營養(yǎng)價(jià)值，還有利于微生
獸醫(yī)導(dǎo)刊 2017年10期2017-04-04
- 香港食安中心檢獲違規(guī)進(jìn)口禽蛋及蛋類產(chǎn)品
）近日公布，一批禽蛋及蛋類產(chǎn)品違規(guī)進(jìn)口香港，全部貨品已被截獲，沒有流出市面。中心正跟進(jìn)事件。中心發(fā)言人說：“中心昨晚接獲海關(guān)通知，海關(guān)人員在文錦渡管制站截查一輛入境貨車，于車上發(fā)現(xiàn)一批懷疑非法進(jìn)口的禽蛋及蛋類產(chǎn)品，并轉(zhuǎn)交食環(huán)署人員跟進(jìn)。一名66歲男司機(jī)被食環(huán)署人員拘捕?！北粰z獲的蛋類產(chǎn)品包括420瓶蛋液（重9 870 kg）、21箱咸蛋黃（重362 kg）及20箱鴨蛋（重480 kg），該批產(chǎn)品全部沒有進(jìn)口所需的衛(wèi)生證明書和食環(huán)署的書面準(zhǔn)許。中心已將全部產(chǎn)
河南畜牧獸醫(yī) 2017年22期2017-02-28
- 產(chǎn)量增速放緩價(jià)格溫和上漲
禽蛋是中國居民日常生活必需品，是重要的菜籃子產(chǎn)品。近30年來中國禽蛋產(chǎn)業(yè)取得了巨大成就，產(chǎn)量年均增長7.8%，產(chǎn)量位居世界第一，占世界禽蛋總量的40%左右。未來10年，中國禽蛋生產(chǎn)結(jié)構(gòu)將繼續(xù)優(yōu)化，小規(guī)模養(yǎng)殖戶加速退出，禽蛋產(chǎn)量增速將放緩。禽蛋產(chǎn)量將繼續(xù)增加，增速趨緩。預(yù)計(jì)2016年，在豆粕、玉米等飼料原料價(jià)格可能繼續(xù)走低的條件下，蛋雞養(yǎng)殖效益保持向好，雞蛋產(chǎn)量將穩(wěn)中有漲，預(yù)計(jì)全年禽蛋產(chǎn)量為3022.15萬噸，同比增長0.8%?！笆濉逼陂g，隨著供給側(cè)結(jié)構(gòu)
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2016年17期2016-06-15
- 基于掃頻振動(dòng)的禽蛋裂紋檢測(cè)方法*
，210031)禽蛋在包裝、加工、運(yùn)輸環(huán)節(jié)中容易產(chǎn)生裂紋，而使微生物進(jìn)入禽蛋內(nèi)部，導(dǎo)致新鮮度降低，是禽蛋變質(zhì)的直接原因，及時(shí)將裂紋蛋挑揀出來以避免流入市場(chǎng)至關(guān)重要［1］。近年來，國內(nèi)外有不少學(xué)者和研究者在禽蛋品質(zhì)無損檢測(cè)方面進(jìn)行著積極探索，并取得一定的研究成果［2］。目前，國內(nèi)外對(duì)禽蛋蛋殼裂紋的無損檢測(cè)方法主要有聲學(xué)特性［3-12］和機(jī)器視覺技術(shù)［13-14］。其中，Ketelaere等通過分析敲擊雞蛋赤道的不同位置的共振特征頻率響應(yīng)來檢測(cè)蛋殼裂紋［4］;
食品與發(fā)酵工業(yè) 2015年6期2015-12-25
- 禽蛋品質(zhì)無損檢測(cè)的研究現(xiàn)狀及其展望
京210031）禽蛋品質(zhì)無損檢測(cè)的研究現(xiàn)狀及其展望張超，盧偉*，丁天華，杜健健，丁為民，羅慧 （南京農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)院，江蘇省現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備工程實(shí)驗(yàn)室，江蘇南京210031）近年來，國內(nèi)外已有不少學(xué)者對(duì)禽蛋品質(zhì)的無損檢測(cè)進(jìn)行了研究，其中禽蛋蛋殼強(qiáng)度檢測(cè)、禽蛋裂紋檢測(cè)及禽蛋新鮮度檢測(cè)為研究熱點(diǎn)，而禽蛋微小裂紋、散黃蛋和雙黃蛋的快速無損檢測(cè)則是研究難點(diǎn)。本文通過論述機(jī)器視覺技術(shù)、光譜檢測(cè)技術(shù)、聲學(xué)技術(shù)、電子鼻技術(shù)以及稱重-測(cè)距法等無損檢測(cè)方法，依次分析國內(nèi)
食品工業(yè)科技 2015年18期2015-11-04
- 禽蛋：產(chǎn)量增速放緩消費(fèi)穩(wěn)步增長
未來10年，中國禽蛋生產(chǎn)將繼續(xù)保持世界領(lǐng)先地位，產(chǎn)量穩(wěn)步增加，增速有所放緩，禽蛋消費(fèi)穩(wěn)步增長，價(jià)格波動(dòng)上漲，進(jìn)出口貿(mào)易基本穩(wěn)定；成本波動(dòng)、政策變化、科技創(chuàng)新進(jìn)程、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避手段等不確定性依舊存在。過去30年，中國禽蛋生產(chǎn)得到了較快發(fā)展，產(chǎn)量年均增長率達(dá)6.5%。目前，中國是全球第一大禽蛋生產(chǎn)國，占世界禽蛋產(chǎn)量的40%左右。2014年全國禽蛋產(chǎn)量2894.0萬噸，同比增長0.6%，為近5年來較低增速。據(jù)測(cè)算，2014年禽蛋總消費(fèi)量2880.0萬噸，同比增長1.
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2015年16期2015-10-29
- 食品中蘇丹紅殘留檢測(cè)研究進(jìn)展
關(guān)鍵詞：蘇丹紅；禽蛋；殘留；安全項(xiàng)目基金：本文由石家莊市科技計(jì)劃項(xiàng)目（131500462A）和河北省科技廳計(jì)劃項(xiàng)目（12227172）基金資助。中圖分類號(hào)： TS201.6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.14.0321 蘇丹紅簡介蘇丹紅原名蘇丹，是一種化工合成的染色劑，主要應(yīng)用于油彩、汽油等化工產(chǎn)品的著色。它的化學(xué)成分中含有叫萘化合物，該物質(zhì)具有偶氮結(jié)構(gòu)，其結(jié)構(gòu)性質(zhì)決定了它具有潛在致癌性，對(duì)人體的肝腎器
吉林農(nóng)業(yè)·下半月 2015年7期2015-07-29
- 禽蛋保鮮有妙招
加工貯藏禽蛋保鮮有妙招仔細(xì)觀察一下禽蛋的表面，就會(huì)發(fā)現(xiàn)上面并不光滑，而是長了許多的“大麻子”。這些麻子就是禽蛋的呼吸孔道，如果將這些孔道封死或者殺死禽蛋表面的細(xì)菌，就可使禽蛋保鮮。1.液體石蠟將鮮蛋放入液體石蠟中浸染1～2分鐘取出，經(jīng)24小時(shí)晾干后置于壇內(nèi)保存，100天后檢查，保鮮率仍可達(dá)100%。2.聚乙烯醇聚乙烯醇是一種白色粉末狀物質(zhì)，無毒，可溶于水，并能形成無色透明的薄膜，附在禽蛋表面起保護(hù)作用。其方法：先將10公斤水煮沸，再將500克聚乙烯醇倒入，
湖南農(nóng)業(yè) 2015年6期2015-03-18
- 2015年第一季度國內(nèi)外禽蛋市場(chǎng)及貿(mào)易形勢(shì)分析
15年第一季度，禽蛋市場(chǎng)運(yùn)行較為平穩(wěn)，受節(jié)日效應(yīng)、市場(chǎng)供求關(guān)系以及季節(jié)消費(fèi)等多方面因素影響，全國雞蛋零售價(jià)格呈下滑走勢(shì)，但與2014年同期相比大幅上漲。進(jìn)出口貿(mào)易方面，1—3月份，禽蛋進(jìn)出口同比均降。國際市場(chǎng)方面，1—3月份，美國雞蛋批發(fā)價(jià)格同比持平略漲;加拿大市場(chǎng)雞蛋收購價(jià)格企穩(wěn)，同比小幅下跌［1，2］。1 中國禽蛋市場(chǎng)價(jià)格及貿(mào)易形勢(shì)分析1.1 一季度國內(nèi)禽蛋市場(chǎng)均價(jià)同比大幅上漲總體看，2015年第一季度雞蛋零售均價(jià)同比大幅上漲11.1%，與上一季度相比
中國食物與營養(yǎng) 2015年6期2015-03-09
- 第一季度國內(nèi)外禽蛋市場(chǎng)及貿(mào)易形勢(shì)分析
感疫情影響，中國禽蛋市場(chǎng)總體呈現(xiàn)下跌趨勢(shì)，但價(jià)格平均波幅小于上年同期。1～3月，禽蛋進(jìn)口額同比下降，出口額同比增長。國際市場(chǎng)方面，美國雞蛋批發(fā)價(jià)格同比大幅上漲；加拿大市場(chǎng)雞蛋收購價(jià)格企穩(wěn)，同比下跌。一、中國禽蛋市場(chǎng)價(jià)格及貿(mào)易形勢(shì)分析1.國內(nèi)禽蛋市場(chǎng)總體形勢(shì)疲軟，零售價(jià)格同比大幅下跌。2014年一季度，雞蛋零售價(jià)格走勢(shì)呈現(xiàn)3個(gè)特點(diǎn)。一是受節(jié)日消費(fèi)刺激，蛋價(jià)出現(xiàn)短期回升。1月，隨著春節(jié)臨近，雞蛋熱銷，低迷了數(shù)月的雞蛋價(jià)格出現(xiàn)短暫回升；而春節(jié)過后，價(jià)格隨即回落；
中國畜牧業(yè) 2014年12期2014-12-20
- 上半年國內(nèi)外禽蛋市場(chǎng)及貿(mào)易形勢(shì)分析
持平。1～6月，禽蛋進(jìn)口額同比下降，出口額同比增長。國際市場(chǎng)方面，1～6月，美國雞蛋批發(fā)價(jià)格持續(xù)震蕩，上半年均價(jià)同比大幅上漲；加拿大市場(chǎng)雞蛋收購價(jià)格企穩(wěn)，同比小幅下跌。表1 2014年1～6月我國禽蛋進(jìn)出口情況表2 2014年1～6月我國禽蛋出口情況表3 2014年1～6月我國禽蛋主要出口國家或地區(qū)一、中國禽蛋市場(chǎng)價(jià)格及貿(mào)易形勢(shì)分析1.國內(nèi)禽蛋市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)明顯?？傮w看，2014年上半年雞蛋零售均價(jià)同比持平，但各月蛋雞零售價(jià)格波動(dòng)明顯。1月雞蛋價(jià)格略有回升，
中國畜牧業(yè) 2014年17期2014-12-20
- 全國家禽產(chǎn)品供需狀況研究
55.54億只，禽蛋產(chǎn)量2 811.4萬t.中國禽蛋產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的比重高達(dá)40%，連續(xù)25年排世界各國之首.禽肉產(chǎn)量由1990年占世界產(chǎn)量的7.9%，增加到2011年的約17.0%，為僅次于美國的世界第二產(chǎn)量大國.按人口計(jì)算，人均禽蛋占有量21.0 kg，比世界平均水平高出1倍還多，達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平；人均禽肉占有量12.7 kg，略高于世界平均水平.2010年中國禽肉產(chǎn)量突破100萬t的省依次為山東、廣東、江蘇、廣西、遼寧、河南和安徽，7個(gè)禽肉大省的禽肉
- 山西省禽蛋產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策之我見
輕工業(yè)相對(duì)薄弱，禽蛋產(chǎn)業(yè)水平整體低于全國平均水平。一、山西禽蛋產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀(一)禽蛋生產(chǎn)及出口進(jìn)入21世紀(jì)以來，山西禽蛋生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)平穩(wěn)增長，年產(chǎn)量從2000年的，40.32萬噸，上升到2008年的61.60萬噸，占全國年產(chǎn)量的2％左右，人均占有禽蛋18.11公斤，低于全國平均水平4公斤左右。值得注意的是，由于受到嚴(yán)重的疫病影響，2006年山西省家禽生產(chǎn)滑坡，家禽飼養(yǎng)量、年末家禽存欄量均比上年減少，禽蛋產(chǎn)量也首次呈下降趨勢(shì)。但是，2008年禽蛋產(chǎn)量同比增加32
農(nóng)業(yè)工程技術(shù)·綜合版 2009年6期2009-09-18
- 禽蛋無公害生態(tài)保鮮法
等家禽產(chǎn)蛋旺季，禽蛋市場(chǎng)滯銷時(shí)，利用無公害保鮮技術(shù)，可使禽蛋長期不壞，錯(cuò)季銷售，價(jià)值大增。1.草木灰保鮮法。用干燥、新鮮、沒受過潮、未淋雨變質(zhì)的草木灰貯蛋效果較好。其方法是：在備好的容器(缸、壇均可)底部鋪上一層約13厘米厚的草木灰，然后一層蛋一層灰鋪放，最上面一層灰要蓋厚一點(diǎn)，放在通風(fēng)干燥處，每月檢查1次。可以保存禽蛋1年不變質(zhì)。2.豆類保鮮法。用大豆、赤豆、綠豆、豇豆等，先在貯蛋的容器(缸、壇、罐1的底部放10厘米厚的豆，然后放一層蛋，再放一層豆。如此
農(nóng)家科技中旬版 2009年2期2009-03-27