板栗優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

近年來，隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，對高品質(zhì)板栗的需求日益增長，板栗栽培管理技術(shù)的研究與應(yīng)用逐漸成為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域關(guān)注的熱點(diǎn)。自推廣板栗優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)以來，青龍滿族自治縣板栗種植面積從2018年的4.3萬 hm² 擴(kuò)大至2023年的5.3萬 hm² ，年產(chǎn)量從4.2萬t增長至6.8萬t，年均增長率達(dá) 10.2% 。其中，采用“自然開心形整形 + 配方施肥 + 病蟲害綜合防治”技術(shù)的示范基地， 666.7m² 產(chǎn)突破 800kg ，較傳統(tǒng)種植模式提升35%～40%_? 在此背景下，深入研究并推廣板栗品質(zhì)提升及豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)，對于提高板栗產(chǎn)量、改善果實(shí)品質(zhì)、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)板栗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。

1板栗栽植

1.1 園址選擇

板栗園地的選擇應(yīng)具備以下幾個條件： ① 地勢應(yīng)相對平緩，坡度不宜過大，一般不超過 25^° ，以便后期的管理和采收； ② 土壤疏松、肥沃、排水良好，pH值 5.5～7.0 ，有機(jī)質(zhì)含量不低于 2% ； ③ 考慮到板栗樹喜光、怕風(fēng)的特性，園地應(yīng)選擇在陽光充足、通風(fēng)良好的地段，同時避免在低洼地、風(fēng)口處或易受霜凍影響的地方建園； ④ 為降低病蟲害的傳播風(fēng)險，園地應(yīng)遠(yuǎn)離其他果樹種植區(qū)，尤其是已知存在板栗病蟲害的區(qū)域。

1.2 品種選擇

在選擇品種時，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選擇適宜的品種，如溫暖濕潤地區(qū)可選擇早熟品種，寒冷干燥地區(qū)則更適合晚熟品種，還要考慮品種的市場需求，優(yōu)先選擇消費(fèi)者認(rèn)可度高、銷售價格穩(wěn)定的品種[1]。同時注重品種的抗逆性，特別是對抗病蟲害、抗寒、抗旱等方面的能力。根據(jù)市青龍滿族自治縣的氣候與土壤情況，可選擇栽培青龍板栗品種（圖1），與傳統(tǒng)品種（如燕明、燕奎）相比，其抗逆性強(qiáng)、成花率高，盛果期 666.7m² 產(chǎn)穩(wěn)定在 750～900kg ，較普通品種高 25%～35% ，平均單果重約 8～12g ，其中優(yōu)質(zhì)果單果重 ?10g 。經(jīng)檢測，青龍板栗果肉糖度達(dá) 22% ，較普通品種（ 18～ 20% ）高 10%～20% ，屬于高甜度品種。筆者總結(jié)了該板栗品種的栽培管理技術(shù)，以供參考。

1.3 苗木選擇

苗木的質(zhì)量直接關(guān)系到板栗樹的生長速度和產(chǎn)量，因此在選購苗木時應(yīng)嚴(yán)格遵守以下標(biāo)準(zhǔn)：苗木應(yīng)來自正規(guī)的育苗基地，具有完整的檢疫證明和生長記錄；苗木應(yīng)健壯、無病蟲害，根系發(fā)達(dá)，樹干直立，無機(jī)械損傷；優(yōu)先選擇一年生或兩年生的實(shí)生苗，地徑不小于 0.8cm ，苗高不低于 80cm 。在苗木運(yùn)輸和栽植前，應(yīng)對苗木進(jìn)行必要的修剪，去除病弱枝條和多余葉片，減少水分蒸發(fā)和養(yǎng)分消耗，并用生根粉或泥漿蘸根，以促進(jìn)根系快速恢復(fù)生長。

針對選擇的一年生或兩年生實(shí)生苗，一般在其地徑達(dá)到 1.0cm 以上時進(jìn)行嫁接，嫁接時間多選在春季（3月至4月初），此時樹液開始流動，氣溫穩(wěn)定在 15^°C 以上，有利于嫁接傷口的愈合。嫁接方法主要采用切接或芽接，確保接穗與砧木的形成層緊密對接，嫁接后要及時用塑料條綁扎緊密，并涂抹接蠟或愈合劑保護(hù)傷口。

1.4栽植

根據(jù)土壤肥力、氣候條件以及品種特性確定株行距，一般栽植株行距設(shè)為 3～4m×4～5m ，每666.7m² 栽植 40～55 株，栽植前深翻改土，挖掘深寬各 60cm 的定植穴，并施入足量的基肥?；实倪x擇應(yīng)以腐熟的農(nóng)家肥或復(fù)合肥為主，每穴基肥的施入量不少于 50kg ，還可以根據(jù)土壤檢測結(jié)果，適量添加磷、鉀等營養(yǎng)元素，滿足板栗樹生長的需求。在栽植過程中，保證苗木根系舒展，回填土壤時應(yīng)分層踏實(shí)，確保根系與土壤緊密接觸，澆足定根水，最后覆蓋一層薄土保濕，有助于減少水分蒸發(fā)，保持土壤濕潤[2]。定干高度 60～80cm ，促進(jìn)側(cè)枝的生長和樹冠的形成，定干時應(yīng)使用鋒利的修剪工具，確保剪口平整，減少傷口對樹體的影響。栽植過程中需要注意天氣變化，避免在高溫、干旱或寒冷等極端天氣條件下進(jìn)行栽植，減少苗木的應(yīng)激反應(yīng)。

1.5 配置授粉樹

板栗雖然能自花授粉，但某些品種或特定環(huán)境下，異花授粉可以顯著提高結(jié)實(shí)率和果實(shí)品質(zhì)，因此在板栗園中配置授粉樹是重要的技術(shù)措施[3]。授粉品種應(yīng)與主栽品種花期相遇，花粉量大，親和力強(qiáng)，授粉品種本身應(yīng)具有良好的果實(shí)品質(zhì)和市場價值。授粉樹的配置比例應(yīng)適中，一般每4～5行主栽品種配置1行授粉品種，或每隔 2～3 株主栽品種栽植1株授粉品種。授粉樹應(yīng)均勻分布在板栗園中，以保證授粉效果。在實(shí)際操作中，可通過觀察或試驗(yàn)確定最佳授粉組合，建立系統(tǒng)的授粉組合篩選與優(yōu)化機(jī)制，同時注意授粉樹的更新?lián)Q代，保持授粉效率和果實(shí)品質(zhì)的穩(wěn)定提升。

2栽后管理

2.1適時灌水

保證樹體水分平衡，對促進(jìn)養(yǎng)分吸收和運(yùn)輸、提高光合作用效率具有重要意義。板栗栽后灌水應(yīng)遵循“少量多次、按需供給”的原則。萌芽期（3月下旬至4月上旬），結(jié)合施肥進(jìn)行1次透水灌溉，促進(jìn)根系活動和新梢生長，灌水量以浸透根系分布層為宜，一般每 666.7m² 灌水量不少于 30m³ ；果實(shí)膨大期（7月至8月），此時氣溫高、蒸發(fā)量大，且果實(shí)迅速膨大，因此需水量大，應(yīng)增加灌水次數(shù)和灌水量，一般每隔 10～15d 灌水1次，每次灌水每 666.7m² 灌水量 40～50m³ ，確保果實(shí)正常發(fā)育和樹體正常生理活動；采果后至落葉前（9月至11月），應(yīng)適當(dāng)控制灌水，促進(jìn)樹體養(yǎng)分積累和枝條成熟，增強(qiáng)越冬能力，此期灌水應(yīng)以保持土壤濕潤為度，避免過量灌溉導(dǎo)致土壤過濕；冬季休眠期（12月至次年2月），一般不需要灌水，除非遇到特別干旱的情況，如需灌水，應(yīng)在土壤封凍前進(jìn)行，灌水量不宜過大，防土壤結(jié)冰損傷根系。

2.2 科學(xué)施肥

板栗栽后管理中的施肥應(yīng)遵循“有機(jī)肥為主、化肥為輔、平衡施肥”的原則?；适┯脩?yīng)在秋季采果后進(jìn)行，以腐熟的農(nóng)家肥或有機(jī)肥為主，配合適量的磷鉀肥?；适┯昧繎?yīng)根據(jù)樹齡、產(chǎn)量和土壤肥力的狀況確定，每 666.7m² 施用有機(jī)肥 2000～ 3000kg ，過磷酸鈣 50～75kg ，硫酸鉀 20～30kg 。

追肥應(yīng)在板栗生長的關(guān)鍵時期進(jìn)行，主要包括萌芽期、果實(shí)膨大期和采果后3個時期。萌芽期追肥應(yīng)以氮肥為主，配合適量的磷肥，促進(jìn)新梢生長和葉片擴(kuò)展；果實(shí)膨大期追肥應(yīng)以鉀肥為主，配合適量的氮肥和磷肥，促進(jìn)果實(shí)膨大和品質(zhì)提升；采果后追肥應(yīng)以磷鉀肥為主，促進(jìn)樹體養(yǎng)分積累和枝條成熟。追肥施用量應(yīng)根據(jù)樹體生長情況和土壤養(yǎng)分的狀況確定，一般每次每 666.7m² 施用尿素 10～ 15kg ，過磷酸鈣 20～30kg ，硫酸鉀 10～15kg 。

葉面噴肥應(yīng)在板栗生長的關(guān)鍵時期進(jìn)行，以硼砂、硫酸鋅、硫酸錳等微量元素肥料為主，促進(jìn)板栗的果實(shí)生長和品質(zhì)提升。葉面噴肥濃度應(yīng)適中，一般微量元素肥料濃度為 0.3%～0.5% ，早晨或傍晚噴施，避免高溫時段噴施對葉片造成傷害。

2.3 整形修剪

整形修枝應(yīng)遵循“因樹修剪、隨枝作形、輕剪長放”的原則。幼樹期（1～3年生）應(yīng)以培養(yǎng)樹形為主，采用輕剪長放的方法，促進(jìn)樹冠快速擴(kuò)展和枝條生長，此時應(yīng)主要剪除密生枝、交叉枝和重疊枝，保留主枝和側(cè)枝，使其分布均勻、層次分明；初果期（ 4～6 年生）應(yīng)以調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)為主，采用疏剪和縮剪的方法，控制樹冠大小和枝條密度，應(yīng)主要剪除病弱枝、枯死枝和過密枝，保留健壯枝和結(jié)果枝組，使樹體通風(fēng)透光、結(jié)果部位外移；盛果期（7年以上）應(yīng)以維持樹體平衡和延長結(jié)果年限為主，主要剪除老弱枝組、下垂枝和徒長枝，保留健壯枝組和更新枝，使樹體保持一定的生長勢和結(jié)果能力。需要注意的是，在修剪過程中應(yīng)注意保護(hù)傷口，及時涂抹愈合劑或蠟質(zhì)物質(zhì)，防止病菌侵入和水分蒸發(fā)，還需定期清理修剪下來的枝條和落葉，減少病蟲害的傳播風(fēng)險。

青龍滿族自治縣地勢相對平緩，土壤疏松肥沃，且青龍板栗品種喜光、怕風(fēng)，因此在修剪時，建議采用自然開心形或疏散分層形的樹形，這兩種樹形能夠充分利用光能，提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量，同時保持良好的通風(fēng)透光條件，有利于減少病蟲害的發(fā)生。

2.4 病蟲害防治

病蟲害防治是板栗栽培管理中的重要環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到板栗樹的健康生長和果實(shí)的品質(zhì)，重點(diǎn)介紹栗實(shí)象鼻蟲和栗疫病的防治策略。

栗實(shí)象鼻蟲。栗實(shí)象鼻蟲是板栗的主要害蟲之一，其幼蟲在果實(shí)內(nèi)取食，導(dǎo)致果實(shí)腐爛，嚴(yán)重影響板栗的產(chǎn)量和品質(zhì)[4]。防治過程中應(yīng)加強(qiáng)果園衛(wèi)生管理，及時清理落果、裂果和病蟲果，集中深埋或燒毀，建議在每年9月至10月（即果實(shí)成熟前）進(jìn)行 1～2 次全面的果園清理。還可使用 25% 噻蟲嗪水分散粒劑，每 666.7m² 用藥量約為 20～30g ，重點(diǎn)噴灑果樹的樹冠和枝干，確保藥劑能夠均勻覆蓋，有效殺滅害蟲，噴灑間隔為 10～15d ，連續(xù)噴灑 2～ 3次，注意交替使用不同種類的殺蟲劑，以防止害蟲產(chǎn)生抗藥性。也可利用天敵控制害蟲數(shù)量，比如投放寄生蜂和捕食性昆蟲，通過保護(hù)和引進(jìn)天敵來減少害蟲危害。

栗疫病。栗疫病是一種由真菌引起的病害，主要危害板栗的枝干和果實(shí)，導(dǎo)致樹皮潰爛、果實(shí)腐爛。為避免栗疫病發(fā)生，需要加強(qiáng)果園通風(fēng)透光，合理修剪枝條，避免過度密植，建議果園的行距保持在 4～5m ，株距保持在 3～4m ，保證良好的通風(fēng)透光條件。對于已經(jīng)發(fā)病的枝條和果實(shí)，應(yīng)及時剪除并深埋或燒毀，防止病菌擴(kuò)散。發(fā)病初期噴灑殺菌劑，推薦使用 70% 甲基托布津可濕性粉劑800倍液或 50% 多菌靈可濕性粉劑600倍液，噴灑間隔為7～10d ，連續(xù)噴灑 3～4 次。

3果實(shí)采收及采后處理

板栗的成熟期一般在秋季，當(dāng)板栗總苞顏色由綠轉(zhuǎn)黃，自然開裂并露出堅果時，即為適宜采收期。從總苞開始開裂到大部分開裂，持續(xù)約 7～10d ，為最佳采收窗口，此時堅果表皮光滑，顏色鮮艷，風(fēng)味佳。若過早采收，果實(shí)未充分成熟，品質(zhì)差；過晚則果實(shí)易脫落，且易受病蟲害侵襲。傳統(tǒng)的人工敲打法雖簡單易行，但易導(dǎo)致果實(shí)破損和樹枝傷害，因此推薦使用振動采收機(jī)或人工手持振動桿進(jìn)行采收，采收時應(yīng)避免雨天或雨后立即進(jìn)行，減少果實(shí)吸水膨脹導(dǎo)致的開裂。采后的板栗應(yīng)及時進(jìn)行脫苞、分級、清洗和干燥處理。脫苞應(yīng)在采收后 24h 內(nèi)完成，避免果實(shí)變質(zhì)。分級時，根據(jù)果實(shí)大小、色澤、完整性進(jìn)行分級。清洗時使用流動清水，避免使用化學(xué)洗滌劑。干燥時控制溫度在 25～30^°C ，相對濕度不超過 70% ，干燥至果實(shí)含水量低于 13% 為宜。

4小結(jié)

板栗在經(jīng)濟(jì)林木種植中占有重要地位，為了提高板栗的產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)板栗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，應(yīng)當(dāng)從板栗栽植、栽后管理、病蟲害防治、果實(shí)采收及采后處理等方面采取優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)，為板栗栽培管理提供科學(xué)依據(jù)，進(jìn)一步推動板栗產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展和繁榮。

參考文獻(xiàn)：

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［4］王倩．板栗的栽培技術(shù)與病蟲害防治策略［J］．河北農(nóng)機(jī)，2023（17）：106-108.