承德市糧食倉儲物流的發(fā)展水平實證研究

摘 要：文章以承德市倉儲物流為研究對象，闡述了承德市倉儲物流發(fā)展存在的主要問題，分析了與其發(fā)展相關(guān)的影響因素，運用層次分析法，建立承德糧食倉儲物流的發(fā)展水平評價指標(biāo)體系，運用模糊綜合評價法對承德市倉儲物流的發(fā)展水平進(jìn)行實證研究。研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)展水平等級處在一般水平與較低水平之間。最后，對糧食倉儲物流發(fā)展提出了相應(yīng)的對策建議，以期為糧食倉儲企業(yè)保障體系建設(shè)提供科學(xué)的理論參考。

關(guān)鍵詞：糧食倉儲物流；指標(biāo)體系；層次分析法；模糊綜合評價法

中圖分類號：F274文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1005-6432（2025）21-0195-04

DOI：10.13939/j.cnki.zgsc.2025.21.049

1 引言

糧食倉儲物流是保障國家糧食安全和市場穩(wěn)定的重要環(huán)節(jié)，關(guān)系糧食流通產(chǎn)業(yè)的營運效率和經(jīng)濟(jì)效益。習(xí)近平總書記多次強(qiáng)調(diào)，糧食倉儲物流建設(shè)是實現(xiàn)國良糧食安全和穩(wěn)定的重要保障[1]。因此，發(fā)展糧食倉儲物流，對提升糧食流轉(zhuǎn)效率、減少收儲環(huán)節(jié)糧食損失損耗、降低流通成本、不斷推動產(chǎn)銷銜接水平提升、減少糧食價格波動、保障國家糧食安全具有重要意義。經(jīng)過近幾年的努力，承德市糧食倉儲物流發(fā)展在糧食倉儲烘干設(shè)施、倉儲綠色升級改造建設(shè)以及倉房新建擴(kuò)建、倉房維修改造、農(nóng)戶科學(xué)儲糧裝具配置等方面取得了顯著成效，初步形成了設(shè)施設(shè)備現(xiàn)代化、綠色儲糧生態(tài)化、倉儲管理規(guī)范化、物流系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)化的糧食倉儲物流體系，著力推進(jìn)集倉儲、加工、貿(mào)易和物流功能于一體的糧食倉儲物流園區(qū)建設(shè)，實現(xiàn)糧食購銷企業(yè)與加工企業(yè)以及相關(guān)企業(yè)間的有機(jī)聯(lián)合，帶動全市糧食倉儲物流業(yè)的發(fā)展。然而，承德市糧食倉儲物流發(fā)展仍然存在著管理水平低、信息技術(shù)滯后、專業(yè)技術(shù)人才匱乏等凸出問題。因此，構(gòu)建一套科學(xué)、合理的糧食倉儲物流發(fā)展水平評價體系，以期為糧食倉儲物流行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供理論支持和實踐指導(dǎo)。

2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀

2.1 國外研究現(xiàn)狀

1930年，美國首次提出倉儲物流管理新的模式，逐漸將其規(guī)劃為企業(yè)經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略主體。隨后，國外專家學(xué)者開始高度重視倉儲物流行業(yè)的發(fā)展，對其作出了大量的研究。Chechurin（2016）等探討了將TRIZ理論應(yīng)用在供應(yīng)鏈特別是倉儲物流方面問題解決與評價上的可能性[2]。Moussa（2017）等提出了發(fā)明問題解決理論（TRIZ），并將其應(yīng)用在物流系統(tǒng)特別是倉儲物流評價問題上，建立了基于TRIZ理論的倉儲物流系統(tǒng)的應(yīng)用模型[3]。Bartholdi（2011）等認(rèn)為，由于不同行業(yè)的企業(yè)倉儲物流的出發(fā)點存在差異，但這些企業(yè)的物流管理模式呈現(xiàn)出相似性[4]。

2.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀

倉儲物流引入中國便吸引了越來越多國內(nèi)學(xué)者的關(guān)注和研究。袁喆（2023）闡述了大宗商品倉儲物流發(fā)展現(xiàn)狀，總結(jié)分析了大宗商品倉儲物流信息化發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)，提出了相應(yīng)的實踐建議[5]。張校卿（2023）通過對供應(yīng)鏈管理和倉儲物流管理系統(tǒng)進(jìn)行闡述，總結(jié)分析了基于供應(yīng)鏈管理的電力物資倉儲物流管理的重要性，提出了完善電力物資管理制度、構(gòu)建以“ERP”為核心的信息系統(tǒng)、建立信息共享機(jī)制、完善績效考核體系等優(yōu)化措施[6]。

雖然國內(nèi)外專家學(xué)者圍繞倉儲物流做了大量理論和實踐研究，取得了豐碩的研究成果，但對糧食倉儲物流發(fā)展研究較少，對某一地區(qū)糧食倉儲物流發(fā)展評價體系研究基本處于空白狀態(tài)。因此，文章以承德市糧食產(chǎn)業(yè)倉儲物流為研究對象，闡述了承德市糧食倉儲物流影響因素，構(gòu)建出一套科學(xué)、合理的承德糧食倉儲物流發(fā)展評價體系，為糧食倉儲物流管理提供科學(xué)依據(jù)，促進(jìn)承德市糧食倉儲物流高質(zhì)量發(fā)展。

3 承德市糧食倉儲物流發(fā)展存在的主要問題

第一，儲備糧承儲企業(yè)倉儲物流設(shè)施建設(shè)滯后。承德市糧食倉儲物流基礎(chǔ)設(shè)施老舊、配套功能不全，基本上停留在20世紀(jì)七八十年代甚至之前的水平，主要以高大平房倉的倉型建設(shè)為主，每年需投入大量資金進(jìn)行維修改造，儲糧期儲備糧質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于準(zhǔn)低溫倉。部分縣檢測設(shè)備相對陳舊，缺乏快速、穩(wěn)定的質(zhì)檢設(shè)備。第二，糧食倉儲物流環(huán)節(jié)存在著信息孤島。隨著糧食流通市場化改革的不斷深入，糧食產(chǎn)購儲加銷涉及主體眾多，仍處于各自為營的狀態(tài)，在糧食倉儲、運輸、供應(yīng)等各環(huán)節(jié)缺乏有效的銜接和整合，沒有形成“產(chǎn)購儲加銷”一體化鏈條，嚴(yán)重制約了承德市糧食倉儲物流的快速發(fā)展。第三，糧食倉儲物流信息化程度低。承德糧食倉儲物流業(yè)“小、散、亂”的局面沒有得到根本改善，信息化系統(tǒng)間互聯(lián)互通性差、信息共享度和利用率偏低，信息化建設(shè)、運行、維護(hù)的管理體系也不夠健全，缺少信息化管理平臺。第四，糧食倉儲物流專業(yè)技術(shù)人才匱乏。承德市倉儲物流行業(yè)處于發(fā)展階段，對專業(yè)技能管理人才的培養(yǎng)相對缺乏。糧食倉儲物流企業(yè)經(jīng)營管理人員水平整體偏低，缺乏系統(tǒng)的倉儲物流知識，對現(xiàn)代倉儲物流技術(shù)與裝備了解較少，已難以滿足現(xiàn)代糧食倉儲物流業(yè)發(fā)展的需要?！叭瞬艆T乏”已成為制約糧食倉儲物流業(yè)發(fā)展的主要因素。

4 承德市糧食倉儲物流發(fā)展影響分析

第一，市場需求變化與消費者偏好。市場需求變化和消費者偏好是影響糧食倉儲物流發(fā)展的重要因素。隨著消費結(jié)構(gòu)的不斷升級，居民對糧食的品種、質(zhì)量、口感等方面的要求日益提高，推動糧食倉儲物流向更高品質(zhì)、更個性化的方向發(fā)展。糧食倉儲物流企業(yè)需要動態(tài)關(guān)注市場需求變化，及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和物流策略，滿足消費者的需求。同時，還需要關(guān)注消費者偏好的變化，提供符合消費者需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。第二，糧食倉儲物流設(shè)施設(shè)備。糧食倉儲物流基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備是確保糧食順暢流通的重要基石。糧食倉儲物流基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備包括倉庫、運輸設(shè)備、裝卸設(shè)施等硬件設(shè)施，直接影響糧食倉儲物流的效率和穩(wěn)定性。第三，糧食倉儲物流信息化。糧食倉儲物流信息化是提升作業(yè)效率的有力支撐。糧食倉儲物流信息化包括糧食購銷領(lǐng)域監(jiān)管信息化建設(shè)、糧庫智能化升級改造、糧食質(zhì)量安全檢測監(jiān)測系統(tǒng)平臺等軟件設(shè)施，直接影響著承德市糧食倉儲物流業(yè)務(wù)的作業(yè)效率，是衡量承德糧食倉儲物流發(fā)展水平的重要因素之一。第四，糧食倉儲物流標(biāo)準(zhǔn)化。糧食倉儲物流標(biāo)準(zhǔn)化是衡量現(xiàn)代糧食倉儲物流業(yè)科學(xué)性和經(jīng)濟(jì)性的關(guān)鍵指標(biāo)，更是制定糧食倉儲物流活動統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)且加以實施的重要過程。這一過程涵蓋了倉儲布局、設(shè)備配置、糧食存儲和運輸、信息錄入、處理和傳遞等各個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)制定和實施。第五，糧食倉儲物流服務(wù)質(zhì)量。糧食倉儲物流服務(wù)質(zhì)量是滿足客戶服務(wù)要求的能力水平。服務(wù)質(zhì)量涵蓋運輸與配送質(zhì)量、保管質(zhì)量以及庫存質(zhì)量等，直接反映糧食倉儲物流服務(wù)的滿意度和水平。第六，人力資源與人才培養(yǎng)。人力資源與人才培養(yǎng)是糧食倉儲物流發(fā)展的關(guān)鍵因素。糧食倉儲物流企業(yè)需要擁有一支高素質(zhì)、專業(yè)化的人才隊伍，具備倉儲管理、物流規(guī)劃、信息技術(shù)等方面的知識和技能。

5 實證分析

5.1 指標(biāo)體系構(gòu)建與權(quán)重確定

文章結(jié)合糧食倉儲物流發(fā)展的影響因素，建立承德市糧食倉儲物流發(fā)展水平評價指標(biāo)體系，運用層次分析法賦予各級指標(biāo)權(quán)重。

5.2 糧食倉儲物流發(fā)展水平模糊綜合評價

確立隸屬度和評價矩陣承德市糧食倉儲物流發(fā)展水平的評價標(biāo)度，采用里克特1～5標(biāo)度法，1代表發(fā)展水平很低，5代表發(fā)展水平很高，即V={v1，v2，v3，v4，v5}={很低，較低，一般，較高，很高}。邀請10位糧食企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人及物流專業(yè)人員對糧食倉儲物流發(fā)展水平進(jìn)行評估，并進(jìn)行等級打分。

5.3 評價結(jié)果分析

綜上，承德市糧食倉儲物流發(fā)展水平得分2.99，發(fā)展水平等級處在一般水平與較低水平之間，需要采取有針對性的措施來全力完善糧食倉儲物流功能建設(shè)，努力推進(jìn)糧食倉儲物流科學(xué)化、規(guī)范化管理。

6 "對策與建議

6.1 加強(qiáng)糧食倉儲物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

一是強(qiáng)化政策支持。政府應(yīng)加大對糧食倉儲物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入力度，制定出臺相關(guān)優(yōu)惠政策和扶持措施，引導(dǎo)金融資本、社會資本投入糧食倉儲物流領(lǐng)域。加強(qiáng)對糧食倉儲物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的監(jiān)管和評估，確保建設(shè)質(zhì)量和效益。二是深入推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程建設(shè)。加快推進(jìn)承德市糧食倉儲物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、“老舊倉房”維修改造建設(shè)和綠色倉儲升級改造，提高機(jī)械化、自動化程度高的倉型比例，不斷提升糧食倉儲物流基礎(chǔ)設(shè)施整體功能。加大力度完善糧食自動化清理烘干、質(zhì)量檢驗設(shè)備的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，全面完成省級儲備糧承儲庫基礎(chǔ)設(shè)施配置。注重糧食倉房功能提升，加大新型防水隔熱性材料應(yīng)用，推廣低溫保鮮儲糧等綠色儲糧技術(shù)，降低糧食倉儲物流過程中的能耗和排放，提高糧食供給安全保障能力。

6.2 加快糧食倉儲物流信息化建設(shè)

一是推進(jìn)糧食購銷領(lǐng)域監(jiān)管信息化建設(shè)。構(gòu)建并完善以糧食購銷領(lǐng)域監(jiān)管信息化國家平臺為核心、省級平臺和市級平臺為樞紐、縣級糧庫平臺為基礎(chǔ)的體系建設(shè)，推進(jìn)信息化監(jiān)管三級系統(tǒng)框架。在加固現(xiàn)有系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)的基礎(chǔ)上，推動“產(chǎn)購儲加銷”全鏈條協(xié)同發(fā)力，構(gòu)建統(tǒng)一大數(shù)據(jù)資源體系，提升儲備監(jiān)管智能化水平，構(gòu)筑糧食儲備管理智能綜合體。二是加快糧食倉儲物流數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級。持續(xù)推進(jìn)“數(shù)字糧庫”建設(shè)，加快推進(jìn)糧食倉儲物流管理業(yè)務(wù)規(guī)范化和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化，實現(xiàn)倉儲物流作業(yè)自動化和智能化，促進(jìn)糧食倉儲物流業(yè)務(wù)與信息化融合發(fā)展。

6.3 提高糧食倉儲物流標(biāo)準(zhǔn)管理和人才培養(yǎng)意識

承德市需要大力提高糧食倉儲物流業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)管理意識，提高一線倉儲物流員工的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)意識，通過開展倉儲物流標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)活動等方式普及標(biāo)準(zhǔn)化管理的重要性。

技能高超、素質(zhì)優(yōu)良的糧食倉儲物流專業(yè)技能人才隊伍是糧食倉儲物流業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要保障。承德市應(yīng)加大人才引進(jìn)力度，著力搭建糧食倉儲物流人才培養(yǎng)平臺，加快培養(yǎng)糧食倉儲物流信息技術(shù)、糧食質(zhì)量檢測技術(shù)等專業(yè)人才，培育“糧工巧匠”，提升糧食行業(yè)職工技能水平。

7 結(jié)語

文章以承德市糧食倉儲物流為研究對象，闡述了承德市糧食倉儲物流發(fā)展存在的主要問題，通過對其發(fā)展水平影響因素進(jìn)行分析，運用層次分析法，建立承德市糧食倉儲物流發(fā)展水平的評價指標(biāo)體系，采用模糊綜合評價法實證分析承德市糧食倉儲物流的發(fā)展水平，發(fā)現(xiàn)影響其發(fā)展的關(guān)鍵因素。最后，對糧食倉儲物流發(fā)展提出了相應(yīng)的對策建議。

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