武漢市文化產(chǎn)業(yè)與城市可持續(xù)發(fā)展的調(diào)查報告

喬依蘭

內(nèi)容摘要：文章運(yùn)用問卷調(diào)查和數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析法，以吉慶街為切入點，試對武漢市文化產(chǎn)業(yè)與城市可持續(xù)發(fā)展展開探討。調(diào)查研究表明，城市的草根文化傳承和經(jīng)濟(jì)價值開掘之間存在矛盾，商業(yè)化發(fā)展模式的不合理規(guī)劃不斷沖擊傳統(tǒng)民俗文化的可持續(xù)發(fā)展。但這些矛盾并非不可調(diào)和，如果施以正確決策，加之多方調(diào)和努力，吉慶街必將再現(xiàn)輝煌。

關(guān)鍵詞：吉慶街 文化傳承 城市建設(shè)

“吉云照影觥籌盡顯生活秀，慶語映燈弦歌舒展歲月稠”。位于湖北省武漢市江岸區(qū)大智路與江漢路之間的吉慶街，是一條集聚排檔美食文化和漢味民俗文化的歷史名街。其開放的經(jīng)營方式和平民化的表演方式受到了市民的追捧，吸引了國內(nèi)外游客前來觀光。然而，隨著城市快速發(fā)展，吉慶街缺乏公共配套措施、建筑老化等等問題逐漸暴露。2009年3月，江岸區(qū)政府對吉慶街進(jìn)行了全面整改。改造采用“異地重建”的方案，以保護(hù)修復(fù)為主，拆除違章建筑，力爭還原街區(qū)歷史風(fēng)貌，打造民俗創(chuàng)意區(qū)和文化館藏區(qū)。然而，整改后的吉慶街反現(xiàn)蕭條，商家慘淡經(jīng)營，人氣每況愈下。2016年12月，重新竣工的吉慶街煥然一新，再度成為人們關(guān)注的焦點。為了促進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)在城市化進(jìn)程中實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，團(tuán)隊以吉慶街為對象，展開了有針對性的調(diào)查。

一、吉慶街文化產(chǎn)業(yè)問卷調(diào)查數(shù)據(jù)分析

本次調(diào)查前后經(jīng)過設(shè)計問卷、實地考察、分發(fā)問卷、采訪經(jīng)營者、閱讀相關(guān)文獻(xiàn)、分析數(shù)據(jù)的工作，于2016年6月啟動，前后開展3次集體調(diào)研，共收集線上線下調(diào)查問卷255份，對經(jīng)營者、管理者進(jìn)行了2次采訪。本文采用問卷數(shù)據(jù)分析、文獻(xiàn)研究相結(jié)合的方法，從以下多個方面入手進(jìn)行研究。

（一） 調(diào)查樣本分析

1.受訪對象基本情況

從調(diào)查結(jié)果來看，吉慶街商圈的人群總體呈現(xiàn)出年齡層低、省內(nèi)出身、教育水平高、文化消費(fèi)水平較高這四大特點。

其主要年齡層在25歲以下（44.31%），超過半數(shù)年收入水平在5萬元以下（53.33%）。絕大多數(shù)文化程度在義務(wù)教育程度以上（83.13%，其中大專學(xué)歷及以上占44.31%）。常住于大中型城市（74.12%，其中大城市占49.41%。來自于本省、本市的人員占83.53%，其中省內(nèi)非武漢市出身者更是占到47.84%），半數(shù)以上的受訪者年度文化娛樂休閑消費(fèi)額度在1000—5000元之間（51.37%）。如此看來，吉慶街的潛在消費(fèi)者為年輕人群。

2.受訪者獲得信息的渠道

在受訪者得到信息的渠道中，通過各類傳媒和親友介紹（55.29%）最多，占半數(shù)以上。而通過旅行社得知吉慶街的最少，僅占2.35%。擴(kuò)大范圍來看，在針對包括吉慶街在內(nèi)的武漢市內(nèi)四個景點的共計940份調(diào)查問卷中，經(jīng)由旅行社推薦而來到景點的人數(shù)仍舊占比較低，僅1.28%。在除了“其它”和“旅行社”之外的四個選項中，占比最大的是親友介紹（21.57%），其次是網(wǎng)絡(luò)新媒體（17.25%），再次是傳統(tǒng)媒體（16.47%）?？赏茰y，將吉慶街介紹給外地親友的應(yīng)多為本地市民或近郊人群，這點表明，來訪人群往往不帶有明確的旅游目的，大多數(shù)是探親出差時順便游覽。該數(shù)據(jù)一方面說明吉慶街的景點魅力有局限性，吉慶街旅游文化缺乏宣傳，另一方面說明吉慶街在制定發(fā)展決策時應(yīng)優(yōu)先考慮將本地居民作為受眾，更有針對性地設(shè)計街區(qū)商業(yè)環(huán)境和文化項目。

（二）吉慶街文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀描述

1.吉慶街文化產(chǎn)業(yè)到訪次數(shù)、同行人員、游覽目的分析

在受訪人群中，“來過吉慶街三次以上的”占總數(shù)的56.47%，而第一次或第二次分別占比18.82%、14.9%。問及同行人員，占比最高的是和同學(xué)、同事一起（36.86%），其次為和朋友、戀人一起（23.53%），隨團(tuán)到訪的最少，僅2.75%。

調(diào)查人群游覽目的，順位最高的分別為“其它”和“緩解壓力，放松心情”，居中的為“了解城市文化底蘊(yùn)，開闊視野”，最低的是“被廣告宣傳吸引”。可以分析，吉慶街作為旅游景點的吸引力不甚突出，作為購物地點的特征也體現(xiàn)不多?！熬徑鈮毫?，放松心情”是現(xiàn)代社會許多休閑場所都具備的功用，表明吉慶街作為市民消閑場所這一特征的延續(xù)。而且，回溯吉慶街的前世今生，吉慶街正因其排擋文化和草根文化吸引大眾，在將來的發(fā)展策略中也應(yīng)著重強(qiáng)調(diào)這一深厚的文化背景。

2.吉慶街文化產(chǎn)業(yè)觀光內(nèi)容分析

詢問受訪者在吉慶街實際觀光的內(nèi)容。排序最高的是“其它”，比排序第二的“品嘗特色美食”得分整整多出一倍。據(jù)走訪中實地觀察，單純路過、周圍居民在此納涼散步、附近上班族休息、聚會、等人會和占相當(dāng)一部分。除了與上文已經(jīng)討論過的吉慶街作為旅游景點魅力尚有欠缺這一點相互印證外，值得注意的是，品嘗美食與感悟歷史文化底蘊(yùn)仍然占據(jù)了第二和第三的位置。人們對吉慶街作為著名漢味文化景點的價值仍然有一定的認(rèn)知度和期待度，吉慶街的相應(yīng)價值值得保護(hù)和強(qiáng)化，在這一點上，絕不應(yīng)該放棄吉慶街90年代以來作為美食文化名街所積淀下的底蘊(yùn)。

3.吉慶街游客旅游感受、與滿意項目分析

分析受訪者的的旅游感受，表示“沒達(dá)到預(yù)期效果，不推薦”以及“比預(yù)期差很多。會以負(fù)面形式宣傳”的受訪者比例達(dá)到24.7%，表示“基本滿意，沒有特別出彩之處”的占55.29%，而“超過預(yù)期，會推薦親友過來”的受訪者僅占20%。與之前“通過什么渠道得知吉慶街”一項中超過20%的受訪者都是通過親友介紹而到來的數(shù)據(jù)相對照，吉慶街的口碑效應(yīng)有待加強(qiáng)。

分析滿意項目答案，“特色美食”在滿意項目中得到了4.24的高分，“無”、“傳統(tǒng)人文景觀”、“特色表演”分居二、三、四位；不滿項目中，“無”選項排位最高，“配套服務(wù)”和“消費(fèi)價格”、“景觀建造”分居二、三、四位。

特色美食的高分說明吉慶街的招牌仍然是美食文化，特色人文景觀中的老式里分建筑是吉慶街用來招徠人群的潛在魅力。值得注意的是，在武漢市其他同類美食街市中所沒有或者說不太突出、尚未形成特色的音樂、曲藝表演在調(diào)查結(jié)果中僅占第四位，得分比“無”選項（1.69）低了將近一半（0.87），這一特色不夠突出，令前來的顧客感到吉慶街除了美食之外沒有什么特別之處。走訪過程中發(fā)現(xiàn)，吉慶街的音樂表演者人數(shù)減少，演出質(zhì)量、收費(fèi)水準(zhǔn)有待提升。

4.吉慶街消費(fèi)金額、不滿項目分析

吉慶街的文化，是帶著漢味的草根文化。根據(jù)人們旅游時考慮的因素顯示，人們進(jìn)行文化觀光時，金錢成本也是觀光決策的重要參考因素，排在所有選項中的第一位。然而，結(jié)合人們對吉慶街的不滿之處，吉慶街的消費(fèi)價格是一個比較重要的不滿意項目，排位僅次于“無”和“配套服務(wù)”兩項，居于第三。消費(fèi)金額調(diào)查顯示，占44.31%的受訪者表示他們在吉慶街的消費(fèi)在200元以下，200-500元的也占29.41%，500-1000元的占比44.31%，而消費(fèi)1000元以上的占比8.36%。

吉慶街低額定價是它的巨大優(yōu)勢。然在實際走訪中發(fā)現(xiàn)，吉慶街里滿是高級連鎖餐廳，老街兩邊經(jīng)營的私人小餐館，其菜品定價離親民廉價有一定距離，基本和武漢市其他地區(qū)餐館的定價水平持平，其菜品價格也不具有漢味特色。事實上，來到吉慶街的人群在調(diào)查中表示對消費(fèi)價格不滿，多是因為對吉慶街的草根認(rèn)知與現(xiàn)實情況有落差。

在不滿項目中，除去上文提到的草根文化的流失和價格優(yōu)勢的喪失，配套服務(wù)成為吉慶街的首要短板，而景觀建造位居第四。以上均是吉慶街在發(fā)展過程中面臨的重要難題。

二、吉慶街發(fā)展面臨的問題

多年來，吉慶街備受政府與人民重視，曾多次進(jìn)行改造重建。2016年12月，改頭換面的吉慶街重新面向廣大市民，再次成為人們關(guān)注的焦點。改造工程有效解決了建筑老化、缺乏管理等諸多問題，使吉慶街承擔(dān)起弘揚(yáng)傳統(tǒng)民間文化的歷史重任。但在城市化發(fā)展的進(jìn)程中，也暴露出一些問題。

（一）傳統(tǒng)民俗草根文化流失

新吉慶街的建設(shè)方式是“異地重建”，投資巨大，群眾期待也極高。新吉慶街采用民國復(fù)古建筑模式，取締了原有的露天排擋文化和市民草根文化。結(jié)合影響觀光因素一問的調(diào)查結(jié)果，景點獨(dú)特性是影響文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。然而審視現(xiàn)狀，吉慶街原本以夜市露天餐飲為招牌的特色模糊起來，藝人的不斷流失使其失去吸引力。從吉慶街的例子里我們可以明顯地看到城市建設(shè)與特色傳承的矛盾?，F(xiàn)代城市建設(shè)在追求整潔、衛(wèi)生之時，對傳統(tǒng)文化造成巨大破壞。此外，新吉慶街的管理者大量招攬全國連鎖型餐館，不僅損壞吉慶街固有的美食特色，使之與高檔商業(yè)區(qū)別無二異，也使價格提高，影響居民消費(fèi)。

（二）缺乏相關(guān)部門有效宣傳

吉慶街曾揚(yáng)名中外，相關(guān)小說、影視劇作一度在國內(nèi)外廣為流傳，吸引遠(yuǎn)客紛至沓來。相較當(dāng)下游客驟減，且多為周邊居民的現(xiàn)狀，可見吉慶街的名聲已大不如前。

近年來，有關(guān)部門對吉慶街的宣傳較少，現(xiàn)有報道多反映其蕭條現(xiàn)狀，表示吉慶街不值游玩。同時，有關(guān)部門未能充分利用新新崛起的網(wǎng)絡(luò)媒體平臺，使其在新生代消費(fèi)群體中產(chǎn)生一定影響，導(dǎo)致吉慶街一度沒落。

（三）缺乏配套設(shè)施建設(shè)

武漢的市政交通建設(shè)是民眾關(guān)心的重大問題，這是城市的必要發(fā)展經(jīng)歷。只是，武漢交通建設(shè)缺乏規(guī)劃，2009年長江過江隧道試運(yùn)使中山大道通行受阻，減少吉慶街車流量。2014年8月中山大道又進(jìn)入進(jìn)入兩年的全封閉地鐵施工，加大游客到達(dá)吉慶街的難度。五六年的時間使得吉慶街從如日中天變成藏在深閨，在人民心中日漸衰落。吉慶街在黃金時代戛然而止，地位被新生力量取代。2016年，吉慶街交通狀況有所改善，但車位較少，交通擁堵等問題仍比較突出。由于缺乏有效的傳承和轉(zhuǎn)化方式，缺乏完善的配套服務(wù)設(shè)施，吉慶街的草根情懷終難長久延續(xù)。

三、吉慶街文化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展建議

通過對吉慶街經(jīng)營者的采訪，調(diào)查問卷的數(shù)據(jù)總結(jié)，現(xiàn)從以下兩方面提出建議。

（一） 政府的戰(zhàn)略規(guī)劃設(shè)計和決策支持

1.加強(qiáng)文化政策扶持力度，突出吉慶街特色

文化產(chǎn)業(yè)在社會發(fā)展中具有重要作用，政府應(yīng)加強(qiáng)對文化產(chǎn)業(yè)的重視，加大對文化產(chǎn)業(yè)的宣傳力度。其次，市政府應(yīng)在對吉慶街進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃時保留特色文化的基礎(chǔ)上進(jìn)行保護(hù)性開發(fā)，維護(hù)漢口老街巷文化，增強(qiáng)文化景觀文化內(nèi)涵。有關(guān)部門要對入駐商家進(jìn)行適當(dāng)篩選，爭取吸引藝人回歸。同時，政府要豐富宣傳渠道，提高吉慶街知名度。使得文化傳承和城市建設(shè)達(dá)到平衡，發(fā)揚(yáng)吉慶街獨(dú)特的草根文化。

2.維護(hù)商家藝人權(quán)益

政府要加強(qiáng)文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)，增加資金投入。在藝人管理上，推行藝人俱樂部或工會，為藝人購買社?；?，提供社會保障。在稅收政策的制定上，為了重新煥發(fā)吉慶街的活力，政府可以針對吉慶街的商戶推出一些稅收優(yōu)惠政策，保障小個體戶的權(quán)益。在城建執(zhí)法方面，有關(guān)人員可在吉慶街附近范圍內(nèi)進(jìn)行限制性管理，開設(shè)步行街，恢復(fù)吉慶街熱鬧風(fēng)貌。

3. 完善基礎(chǔ)配套設(shè)施

武漢市政府應(yīng)抓住吉慶街的交通優(yōu)勢，加強(qiáng)地標(biāo)建設(shè)，對旅游景點進(jìn)行區(qū)域性整合形成集群效應(yīng)。如在進(jìn)行公共交通線路規(guī)劃時優(yōu)先考慮經(jīng)過吉慶街的線路，將吉慶街與其他臨近景點聯(lián)合，形成旅游經(jīng)典線路；以“吉慶街”命名公交或地鐵站點；在周邊景點地圖中加入吉慶街地標(biāo)，進(jìn)行一定的景點介紹和旅游推廣。同時，也應(yīng)完善公共設(shè)備，規(guī)劃露天大排檔區(qū)域和停車場區(qū)域，完善配套措施。

（二） 商家和藝人的文化自覺

要把吉慶街建設(shè)成武漢飲食文化的另一張名片，那就必然少不了吉慶街傳統(tǒng)商家的力量，個體商家需要在正確認(rèn)識吉慶街文化的基礎(chǔ)上，對自己的經(jīng)營進(jìn)行適度改進(jìn)，走親民路線，無論是食品的味道還是用餐氛圍的營造、價格上都力求親民。除了在文化觀念上的更新以外，也應(yīng)繼續(xù)嚴(yán)格地遵照餐飲行業(yè)規(guī)范，保證食品安全，對顧客負(fù)責(zé)。

在吉慶街的街頭藝術(shù)方面，無論是非遺傳承人還是街頭藝人都應(yīng)有文化傳承自覺。其音樂種類、與藝術(shù)形式可以適當(dāng)創(chuàng)新，形成湖北地方特色的民間藝術(shù)，使吉慶街發(fā)揮其獨(dú)特的文化作用。

令人欣慰的是，隨著新吉慶街改造工程完成，吉慶街逐漸重回大眾視野。配套設(shè)施的逐步完善，大型公益活動的承辦，以及民間傳統(tǒng)文化的傳承，都意味著吉慶街必將在城市化進(jìn)程中進(jìn)一步發(fā)展。同時，吉慶街的改造之路可廣為借鑒。其所代表的典型問題，體現(xiàn)在傳統(tǒng)民俗文化轉(zhuǎn)型升級的各個方面。唯有加以重視，才能更好促進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)與城市可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 熊元斌，李晟.吉慶街：武漢休閑文化名片的打造[J]. 學(xué)習(xí)與實踐. 2004（07）

[2] 孫靜梅.展示城市文化的一張藝術(shù)名片——武漢市吉慶街街頭音樂表演形式的分析[J]. 學(xué)習(xí)月刊. 2006（24）

[3] 謝宏雯.清末明初的“漢味”吉慶街——武漢新吉慶街掠影[J].長江論壇.2013（04）

[注：本次調(diào)研由湖北大學(xué)湖北文化產(chǎn)業(yè)研究中心組織實施，為湖北省教育廳重點項目，是武漢新興文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新型城市建設(shè)策略研究階段性成果。]

（作者單位：湖北大學(xué)文學(xué)院）