黃芽
- 康青霞：寫好綠葉子“升值記”
，將成為今年莫干黃芽最新鮮的原料。都說好山好水出好茶，莫干山風景區(qū)竹林遍布，大竹海構成一道天然屏障，營造了茶區(qū)小氣候，當?shù)禺a(chǎn)出的莫干黃芽滋味甘醇，在茶葉市場頗受歡迎。然而光有好茶還不夠，還得優(yōu)化運營、適銷對路。大學畢業(yè)后，康青霞從父親手中接過茶廠和茶葉專賣店，發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的銷售方式和管理模式不利于長久發(fā)展和品牌運營。年輕干勁足。1994年出生的康青霞敢想敢干，瞄準精品路線，從包裝設計等方面入手，提升這片綠葉子的附加值。通過一年的嘗試，同品質(zhì)的茶葉銷售效益比之前
浙江人大 2023年5期2023-06-28
- 黃芽白菜核基因雄性不育系的選育及其敗育特征分析*
中起著重要作用。黃芽白菜屬于大白菜類型，質(zhì)地脆嫩，品質(zhì)極佳，是云南省外銷和出口的重要品類。黃芽白菜主要以常規(guī)種為主，品種混雜嚴重，種子純度不高。隨著栽培面積的擴大，黃芽白菜品種也逐漸受到關注，一些利用自交不親和系配制的F1代雜交種子進入市場，母本系自交親和能力偏高，制種管理技術不高，雜種純度仍然無法保證，給生產(chǎn)帶來一定的風險。雄性不育系是實現(xiàn)大白菜雜種優(yōu)勢的重要途徑，以不育系做母本配制雜交種可以保證雜交種子純度為100%[1]。目前，廣泛應用的大白菜雄性不
云南農(nóng)業(yè)大學學報(自然科學) 2023年2期2023-05-18
- 鄉(xiāng)村振興背景下莫干山茶旅研學交流中心項目設計
——德清云鶴茶園方案設計
葉和淡竹，是莫干黃芽原產(chǎn)地之一。近年來，村委班子深入踐行“綠水青山就是金山銀山”的重要思想，合理科學地流轉土地，利用全域旅游的發(fā)展機遇，搭上產(chǎn)學研模式的順風車，開發(fā)茶旅研學項目，是目光長遠和眼界開闊的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。1.2 項目建設必要性及發(fā)展優(yōu)勢1.2.1 政策優(yōu)勢。在鄉(xiāng)村振興背景下，國家出臺了一系列推動“標準地”改革的政策，推動土地資源要素向優(yōu)質(zhì)、高效集聚發(fā)展。此外，德清縣政府一直高度重視莫干黃芽茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，自2014年起，每年撥出?？钆e辦莫干黃芽
福建茶葉 2023年1期2023-02-28
- 不同悶黃工藝對蒙頂黃芽風味品質(zhì)的影響
型3種。其中蒙頂黃芽是芽型中的精品，蒙頂黃芽產(chǎn)于四川省，其抗氧化[1]、減脂[2]、抑制肝損傷[3]等作用均有報道。黃茶具有豐富的營養(yǎng)成分，是最適宜飲用的茶類之一。根據(jù)悶黃時茶葉含水率的不同，黃茶悶黃分為干坯悶黃和濕坯悶黃兩大類[4-6]，濕坯悶黃溫度較高，干坯悶黃溫度較低。悶黃溫度越高，濕熱反應越強，黃變速度越快，用時越短，反之時間延長。蒙頂黃芽前期屬于濕坯悶黃，后期屬于干坯悶黃，傳統(tǒng)工藝中殺青后鮮葉含水量55%～60%，趁熱堆積，屬于濕坯悶黃；三炒后鮮
食品研究與開發(fā) 2023年4期2023-02-17
- 莫干山鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策
茶葉、瓜果。莫干黃芽——莫干山鎮(zhèn)特色茶葉品牌，莫干黃芽產(chǎn)自莫干山，是采自竹林、丘陵的茶。莫干山鎮(zhèn)山區(qū)森林覆蓋率達92%，在連綿的竹海間形成了茶區(qū)小氣候，降水均勻，山區(qū)土壤以黃泥沙土為主，土層深厚，通透性好，土壤pH 值在5.5～6.3，適合茶樹生長。（一）莫干山鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史。1979年，在茶葉專家莊晚芳、張?zhí)煤愕闹笇?，莫干山地區(qū)啟動了茶葉傳統(tǒng)加工工藝恢復和統(tǒng)一創(chuàng)制工作，莫干山地區(qū)由此開始了制作精品茶和品牌茶。1979～1981年，德清縣“莫干黃芽”茶
合作經(jīng)濟與科技 2022年17期2023-01-05
- 悶黃對黃茶品質(zhì)的影響研究進展
]。張廳等在蒙頂黃芽悶黃過程中發(fā)現(xiàn)，隨著悶黃時間的增加，蒙頂黃芽中的水浸出物含量有升高的趨勢[7]。對比不同悶黃時間處理的蒙頂黃芽，當初包和復包的總時間低于80 min 時，水浸出物的含量最低，僅為33.42%；而當初包和復包時間最長，達到220 min 的時候，水浸出物的含量最高，為38.33%[7]。張明露等的研究也發(fā)現(xiàn)，采用一芽二葉福鼎大白茶加工的黃小茶在悶黃過程中水浸出物的含量也緩慢增加，悶黃時間從2 h 延長到7 h，水浸出物的含量從41.7%緩
南方農(nóng)業(yè) 2022年13期2023-01-04
- 不止有六安瓜片
江淮名茶首推霍山黃芽，壽州、舒州有茶遠銷吐蕃”。由此可見早在唐代，大別山區(qū)的霍山、金寨一帶不僅產(chǎn)茶豐富，而且聲名遠播。北宋時期，國家鹽、酒、茶、香藥等產(chǎn)業(yè)施行禁榷制。禁榷簡而言之，是為國家便于掌握其中的稅收利潤，對茶采取國家官買、官賣制。北宋在淮南六州設立山場13 處，分別分布在蘄、黃、盧、舒、光州等地，概而言之，就是大別山區(qū)。沈括《夢溪筆談》卷十二中記載了壽州麻步茶場賣茶331833 斤，霍山茶場賣茶5320309 斤，還提到了開順茶場和廬州王同茶場。這
中國三峽 2022年7期2022-12-02
- 德清縣莫干黃芽茶王賽對產(chǎn)業(yè)提升作用及賽事經(jīng)驗分享
00)德清縣莫干黃芽茶王賽茶事活動是近年來德清縣茶產(chǎn)業(yè)品牌宣傳重要抓手，通過不斷的活動創(chuàng)新和媒體宣傳，不但吸引了一大批本地市民和莫干游客持續(xù)關注，還得到業(yè)內(nèi)外茶葉工作者與愛好者的關注。德清縣莫干黃芽茶王賽由縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉技術部門創(chuàng)辦于2003年，早期為內(nèi)部茶葉品質(zhì)交流會。2014年起，莫干黃芽產(chǎn)業(yè)升級，立足莫干山洋家樂產(chǎn)業(yè)與宣傳平臺，在縣委縣政府的重視下，由德清縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心和湖州市產(chǎn)學研聯(lián)盟茶葉分聯(lián)盟策劃，莫干山鎮(zhèn)政府、德清縣茶葉協(xié)會、德清縣莫干黃
茶葉 2022年4期2022-02-10
- 悶黃新工藝對蒙頂黃芽品質(zhì)及香氣的影響
葉原料老嫩可分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。其中蒙頂黃芽和君山銀針是黃芽中的精品，蒙頂黃芽自古以來都是宮廷貢茶，產(chǎn)于四川省雅安市名山區(qū)蒙頂山茶區(qū)。黃茶（黃芽）最大的特征就是“三黃”，即：干茶黃、湯色黃、葉底黃。此特征在悶黃工序中逐漸形成，醇化后品質(zhì)達到最佳。傳統(tǒng)特級蒙頂黃芽采摘肥壯芽頭，其加工工藝主要包括：殺青、初包、復鍋、復包、三炒、攤放、四炒、烘焙等工序[1]，耗時較長，產(chǎn)量較低，價格昂貴。民間對蒙頂黃芽加工工藝進行了繼承和改良，但各自成派，生產(chǎn)全憑經(jīng)
食品工業(yè)科技 2021年22期2021-11-14
- 妙手偶得的黃茶
其鮮葉老嫩又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。廣為人知的君山銀針是黃芽茶的代表茶葉，獨具特色的秭歸黃茶屬于黃小茶，而湖北英山等鮮為人知的茶葉則是黃大茶。黃茶的歷史底蘊深厚，從唐朝就被當作貢茶，因其品性溫和、金黃明亮、口感鮮爽、保健功效獨特等品質(zhì)特點，被諸多王侯將相、賢達雅士所看重。黃茶屬于輕發(fā)酵茶類（發(fā)酵度10%），它的誕生極具傳奇特色，據(jù)傳是先人在炒青綠茶時，由于茶青、揉捻后干燥不足或不及時，葉色變黃，黃茶由此誕生。黃茶的殺青、揉捻、干燥等工序均與綠茶制法相似
現(xiàn)代養(yǎng)生·上半月 2021年11期2021-10-30
- 黃茶感官悶黃程度標定及不同悶黃程度莫干黃芽香氣組分研究
的黃茶特征。莫干黃芽是浙江省黃茶的典型代表，是國家地理標志地域保護的產(chǎn)品，其具體規(guī)定是必須采用產(chǎn)地范圍規(guī)定劃出的德清縣產(chǎn)區(qū)內(nèi)的茶樹新梢，再通過黃茶傳統(tǒng)的工藝加工，也即“攤青—殺青—揉捻—悶黃—初烘—做形—足干”加工而成。由于“悶黃”是形成黃茶品質(zhì)的關鍵工序，近年來我們一直對黃茶的悶黃工藝、技術及關聯(lián)品質(zhì)特征開展研究［7－10］。本研究以25種不同悶黃時間的試驗樣品和5種不同悶黃程度的莫干黃芽為實驗材料，感官標定悶黃程度，探究莫干黃芽特征香氣組分與悶黃程度之
茶葉 2021年3期2021-10-26
- 川茶文化融入大學生美育
——以蒙頂黃芽情景茶藝為例
所動容。2 蒙頂黃芽的特性及其主題情景茶藝設計實例2.1 蒙頂黃芽的特性品質(zhì)特點：蒙頂黃芽產(chǎn)于四川省名山縣，以明前獨芽所制，加工經(jīng)濕熱悶黃，基本品質(zhì)特征為湯色淡黃明亮，甜香明顯，滋味醇爽回甘，葉底嫩黃明亮。文化特性：蒙頂黃芽是中國黃茶類的代表，最早可追溯到唐代蒙頂石花茶，其不慍不火，清甜醇厚，而韻致高長的特性，與儒家所謂溫良恭儉的君子性相契合，不失一種高貴而典雅，中正平和的氣度?；诖耍诿身?span id="j5i0abt0b" class="hl">黃芽茶藝主題內(nèi)容的選擇上，可從以下幾方面進行考慮。2.2 蒙頂黃
福建茶葉 2021年7期2021-09-09
- ICP-MS法分析莫干黃芽中的8種重金屬浸出率
清地區(qū)在售的莫干黃芽中重金屬含量進行分析，為百姓飲茶消費提供科學的參考。本文通過不同的沖泡次數(shù)、沖泡時間和沖泡溫度，對莫干黃芽中8種重金屬元素砷（As）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、鉛（Pb）、銅（Cu）、錳（Mn）和鋅（Zn）的浸出率進行研究。1 材料與方法1.1 主要材料與儀器莫干黃芽樣品，來自德清地區(qū)市場在售茶葉，共11批；多元素標準溶液（As、Cd、Cr、Ni、Pb、Cu、Mn和Zn）：質(zhì) 量 濃 度1 000 μg·mL-1（美國Inor
現(xiàn)代食品 2021年11期2021-09-04
- 2020年霍山縣黃芽春茶氣候品質(zhì)評價
品質(zhì)形成。“霍山黃芽”茶葉是國家地理標志產(chǎn)品，全縣綠色有機無公害茶園約1.01×104hm2。茶葉生長、采摘期間不同的天氣條件會造成品質(zhì)上的差異(陸文淵等，2012)，開展茶葉氣候品質(zhì)評價，利用氣候品質(zhì)評價結果對茶葉及其產(chǎn)地進行標識，可提升茶葉附加值。此外，對茶葉氣候品質(zhì)等級劃分結果進行反向分析，以此確定茶葉最佳采摘期，可為調(diào)整茶葉采摘進度及提升優(yōu)質(zhì)茶葉比重提供科學指導。文中根據(jù)已有的科研成果，采用定性分析與定量分析相結合的方法，對2020年安徽省霍山縣黃
氣象與減災研究 2021年4期2021-07-27
- 蒙頂黃芽不同加工工序中色澤變化與品質(zhì)相關性研究
型三種。其中蒙頂黃芽和君山銀針是芽型中的精品，蒙頂黃芽自古以來都是宮廷貢茶，產(chǎn)于四川省雅安市名山區(qū)蒙頂山茶區(qū)，主銷四川及華北地區(qū)。黃茶（黃芽）最大的特征就是“三黃”，即：干茶黃、湯色黃、葉底黃。此特征在悶黃工序中逐漸形成，悶黃分為“濕坯悶黃”和“干坯悶黃”[1]，蒙頂黃芽屬于濕坯悶黃。傳統(tǒng)特級蒙頂黃芽采摘肥壯芽頭，其加工工藝主要包括：殺青、初包、復鍋、復包、三炒、攤放、烘干等工序[2]。近幾年，黃茶因其抗氧化[3]、抑制肝損傷[4]、減脂[5]等健康功效受
食品工業(yè)科技 2021年13期2021-07-23
- 悶黃溫度對莫干黃芽黃茶品質(zhì)的影響研究
13000)莫干黃芽源于晉朝，到清康熙已對莫干山區(qū)茶葉生產(chǎn)有具體描述。民國時期，莫干山因其獨特地理位置成為中外商界、政界名人避暑圣地，為中外客商所爭購。文革后，在原浙江農(nóng)業(yè)大學茶葉系莊晚芳、張?zhí)煤銉晌唤淌诔珜?，恢復和統(tǒng)一了莫干黃芽黃茶工藝。[1]八十年代，莫干黃芽成為浙江省首批“省級名茶”。但隨著九十年代名優(yōu)綠茶興起，黃茶發(fā)展遇到瓶頸，新開發(fā)的綠茶類莫干黃芽逐漸成為市場主流。2017年，莫干黃芽成功申請農(nóng)業(yè)部地理標志登記保護，明確莫干黃芽有黃茶和綠茶兩大
茶葉 2021年2期2021-07-19
- 蒙頂黃芽水溶性成分LC-TOF/MS指紋圖譜及定量分析
葉原料老嫩可分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。其中蒙頂黃芽是黃芽茶中的精品,自古以來都是宮廷貢茶,產(chǎn)于四川省雅安市名山區(qū)蒙頂山茶區(qū)。黃芽具有干茶黃、湯色黃、葉底黃的特點,并有抗氧化[1]、助消化[2]、抑制肝損傷[3-4]等多種保健功能。蒙頂黃芽有著獨特的悶黃工藝及口感[5],受到越來越多消費者的青睞,產(chǎn)銷量持續(xù)增長,黃茶產(chǎn)業(yè)日漸壯大。蒙頂黃芽的相關研究也越來越引人關注。目前,蒙頂黃芽的研究主要集中在加工工藝[6-10]、品質(zhì)化學成分[11-16]、微生物動
食品工業(yè)科技 2021年4期2021-06-16
- 黃芽湯加味治療脾胃虛寒型功能性消化不良31例臨床觀察
在臨床工作中使用黃芽湯加味治療脾胃虛寒型FD，療效顯著，現(xiàn)報告如下。1 資料與方法1.1 一般資料 選取2019年7月至2020年6月我院脾胃科收治的脾胃虛寒型功能性消化不良患者61例，以隨機數(shù)字表法分為兩組，對照組30例，男8例，女22例，年齡20～65歲，平均(51.2±13.2)歲。治療組31例，男11例，女20例，年齡 21～65歲，平均(49.3±12.7)歲；兩組一般資料比較差異無統(tǒng)計學意義(P>0.05)，具有可比性。1.2 診斷標準1.2.
中國民族民間醫(yī)藥 2021年7期2021-05-12
- 茶葉的分類
，安吉白茶和縉云黃芽都屬于綠茶。白茶：是輕微發(fā)酵茶，最初源于福建。常見的有白毫銀針、白牡丹、壽眉。云南的古樹白茶、月光白等。年份較新的，湯色比較淺，滋味也是淡淡的香，喝起來細膩平和。年份老一些的白茶，湯色會變深，滋味也會變得更加醇厚。黃茶：是輕微發(fā)酵茶，因有一道“燜黃”工藝，呈現(xiàn)出黃湯黃葉的特點而得名。滋味有點像綠茶，又兼有一種甜醇的滋味。著名的黃茶有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。烏龍茶：是半發(fā)酵茶。是滋味最豐富多變的茶類。有的如綠茶一樣十分清香，有的則像
新長征·黨建版 2021年4期2021-05-07
- 刺梨功能性沖劑的研制
功效[1-2]。黃芽湯出自清代黃元御先生的《四圣心源》，其組方中提到：“人參入戊土而益胃氣，走己土而助脾陽，理中第一。甘草入脾、胃兩經(jīng)，補益中焦脾胃，養(yǎng)育四旁。茯苓利水燥土。干姜燥濕溫中，行郁降濁，補益火土，消納飲食?！庇纱丝梢?，4 種藥材合用，具有養(yǎng)脾健胃的功效[3]?，F(xiàn)將刺梨與黃芽湯經(jīng)冷凍干燥制備成凍干粉[4]，加以風味劑木糖醇制成刺梨功能性沖劑。目前，市場上未發(fā)現(xiàn)相關產(chǎn)品，在此背景下開發(fā)了此產(chǎn)品，希望推向市場。1 材料與方法1.1 材料與試劑刺梨、人
現(xiàn)代食品 2021年1期2021-03-11
- 3個“黃化”茶樹新品種引進試驗及推廣研究
川農(nóng)業(yè)大學引進了黃芽早和黃金芽，鳳岡縣北緯二十七度生態(tài)黃茶有限公司從浙江引進栽種了中黃2號，開展了引進試驗示范。種植地點為：鳳岡縣永和鎮(zhèn)魚塘村（海拔高度580m），鳳岡縣進化鎮(zhèn)臨江村（海拔高度850m），其中：黃芽早5 hm2、黃金芽0.34 hm2、中黃2號2 hm2，對照品種為福鼎大白茶3.34 hm2（進化鎮(zhèn)臨江村）；種植方式：深耕，開挖種植溝，茶苗純度100%；種植規(guī)格：雙行單株，窩距27～30㎝，栽植密度45000株/hm2；管護技術：按照《鳳岡
福建茶葉 2020年10期2020-11-11
- 新型茶具茶小珠沖泡綠茶和紅茶的適宜性研究
茶代表品種“霍山黃芽”和紅茶代表品種“祁門紅茶”，擬通過分析使用新型茶具“茶小珠”前后茶湯中茶多酚的濃度，從而對新型茶具茶小珠是沖泡綠茶和紅茶的適宜性進行評估。1 材料與方法1.1 試驗材料霍山黃芽和祁門紅茶采購自當?shù)夭枞~市場，均為當年采摘炒制新茶。茶具“茶小珠”由安徽省六安市品肆食品科技有限公司提供。1.2 樣品采集1.2.1 茶小珠霍山黃芽茶湯樣品采集使用分析天平準確稱量1.500克霍山黃芽，裝入茶小珠中，隨后置于玻璃杯內(nèi)，并加入85℃的蒸餾水270m
福建茶葉 2020年4期2020-04-27
- 《中國茶葉標準化工作》系列講座之五中國黃茶標準化工作十年
記》中就有“霍山黃芽”的記述：“壽春之山有黃芽焉，可煮而飲，久服得仙。 ”的記載，其中霍山曾隸屬壽州，故稱壽春之山。黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小， 分為黃芽茶（芽型）、黃小茶（芽葉型）和黃大茶（多葉型）。傳統(tǒng)黃茶產(chǎn)品主要包括，以霍山黃芽、君山銀針、蒙頂黃芽、莫干黃芽為代表的黃芽茶；以北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑等為代表的黃小茶；以皖西（金寨、六安、霍山、岳西）黃大茶為代表的黃大茶。2009年全國黃茶產(chǎn)量為2442 噸，到2018年達7952 噸，占我國茶葉產(chǎn)
中國茶葉加工 2020年2期2020-01-08
- 《鐘呂傳道集》
，何以龍虎交而變黃芽，黃芽就而分鉛汞？所謂內(nèi)藥之中鉛汞者，何也？”鐘曰：“抱天一之質(zhì)而為五金之首者，黑鉛也。鉛以生銀，鉛乃銀之母。感太陽之氣而為眾石之首者，朱砂也。砂以生汞，汞乃砂之子。難取者鉛中之銀、砂中之汞。銀汞若相合，鍛煉自成至寶。此鉛汞之理見于外者如此。若以內(nèi)事言之，見于人者，古今議論，差別有殊，取其玄妙之說。本自父母交通之際，精血相合，包藏真氣，寄質(zhì)于母之純陰之宮，藏神在陰陽未判之內(nèi)。三百日胎完，五千日氣足。以五行言之，人身本是精與血，先有水也。
現(xiàn)代養(yǎng)生·上半月 2019年12期2019-12-25
- 論《周易參同契》丹術的攝象命物與生命意識
效分別選取還丹、黃芽、河上姹女、真人等稱謂，皆象征旺盛的生命力，服用象征旺盛生命力的丹藥，期許這種生命力傳導於人，是丹術所含宗教生命意識的外顯?！吨芤讌⑼酢飞捎跂|漢末年，以道教丹道學說為主，由五言《參同契》、四言《五相類》、騷體歌《大丹賦》、三言《鼎器歌》以及部分散體文構成。煉丹以祈求成仙、長壽，《列仙傳·魏伯陽傳》寫道：“所以作丹者，欲求長生。”歷代的仙道之士都勤力於此。《周易參同契》煉丹術的原料、丹道、以及與易學的關聯(lián)，學界已經(jīng)有較為充分的研究，然
華夏文化論壇 2019年2期2019-11-12
- 曾國藩念念不忘“黃芽白”
黃芽白，也就相當于老百姓餐桌上的“黃心白”吧。這種白菜極為高產(chǎn)，且容易儲存，在曾國藩的故鄉(xiāng)多有種植，曾國藩也十分愛吃。 曾國藩到京城做官之后，仍不忘多次在家書中提及黃芽白。 清道光二十一年，他專門搶在黃芽白播種之前，給老父親寫信：“七月初二發(fā)第十號，內(nèi)有黃芽白菜子，不知俱已收到否？” 單單是郵寄種子還不算，曾國藩還不失時機地惦記著黃芽白的長勢如何。道光二十二年農(nóng)歷九月十八日，曾國藩修書一封給其弟弟說：“頻年寄黃芽白菜子，家中種之，好否？信來并祈詳示。” 此
文萃報·周二版 2019年35期2019-09-10
- 春秋鑄劍處，莫干黃芽香
（安吉白茶、莫干黃芽、顧渚紫筍）留下了深刻的印象。莫干黃芽并不是單芽制作，一芽一葉初展的原料更利于表現(xiàn)茶的香氣，故莫干黃芽外形緊細成條，多顯茸毫，茶葉的成熟度與香氣物質(zhì)的蘊藏關系甚大。在莫干黃芽細嫩舒展的外形上，更容易看到蜜黃色的茶湯并品嘗到特有的蜜味。黃茶的制作大多人比較陌生，所謂黃葉黃湯，悶黃蜜香，指的就是經(jīng)悶堆渥黃的特有工藝而形成黃茶的甘醇滋味，相比綠茶茶性更為溫和。雖然這幾年喝到不少莫干黃芽，但未及深入茶區(qū)了解工藝，總是覺得有隔靴之意。尤其大茶兄提
茶道 2019年3期2019-04-22
- 不同植茶品種土壤團聚體及其全鋁和交換態(tài)鋁的分布特征
、福鼎大白和川農(nóng)黃芽早等茶樹品種為主的規(guī)?；鑸@。在產(chǎn)生經(jīng)濟效益和社會效益的同時，其生態(tài)效益?zhèn)涫荜P注。從土壤團聚體角度，研究不同植茶品種土壤團聚體中全鋁和交換態(tài)鋁的分布特征，揭示土壤團聚體中全鋁和交換態(tài)鋁形態(tài)對不同植茶品種的響應特征，以期為制定科學合理的茶園管理措施提供理論依據(jù)。1 材料與方法1.1 研究區(qū)概況研究區(qū)位于隸屬于四川省雅安市名山區(qū)的中峰萬畝生態(tài)茶園，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，雨量充沛，終年溫暖濕潤，適宜茶葉生長。年均氣溫15.4℃，最高氣溫35
農(nóng)業(yè)環(huán)境科學學報 2019年3期2019-04-08
- 《武陽春雨茶》《莫干黃芽茶》行業(yè)標準解讀
武陽春雨茶和莫干黃芽茶的生產(chǎn)與銷售做了大量的調(diào)查、研究、討論、分析工作，在原有的地方標準基礎上，根據(jù)武陽春雨茶與莫干黃芽茶產(chǎn)品的實際情況和國家標準《綠茶第1 部分：基本要求》（GB/T 14456.1—2008）的規(guī)定，按標準制定的科學性、合理性、實用性、可操作性的要求，起草、制定了《武陽春雨茶》（GH/T 1234—2018）和《莫干黃芽茶》（GH/T 1235—2018）兩項供銷合作行業(yè)標準，于2019年3月1日起實施。一、《武陽春雨茶》行業(yè)標準主要內(nèi)
中國茶葉 2019年3期2019-03-20
- 《鐘呂傳道集》——論真仙第一
，已有升降，而長黃芽；五千日氣足，其數(shù)，自滿八十一丈；方當十五，乃曰童男。是時陰中陽半，可比東日之光；過此以往，走失元陽，耗散真氣，氣弱則病、老、死、絕矣。平生愚昧，自損靈光；一世兇頑，時除壽數(shù)。所以來生而身有等殊，壽有長短，既生復滅，既滅復生，轉轉不悟，而世世墮落，則失身于異類，透靈于別殼，至真之根性，不復于人，旁道輪回，永無解脫。或遇真仙至人，與消其罪，除皮脫殼，再得人身。方在癡病愚昧之中，積行百劫，升在福地，猶不免饑寒殘患，迤邐升遷，漸得完全形貌，尚
現(xiàn)代養(yǎng)生·上半月 2019年3期2019-03-04
- 茶博士
對少了。問：蒙頂黃芽都必須是單芽制作的嗎？有何采摘標準？答：蒙頂黃芽產(chǎn)于四川名山縣，是黃芽茶類的代表，其形狀扁平，芽勻整齊，鮮嫩顯毫。每年春分時節(jié)，當茶園內(nèi)有10%左右的芽頭鱗片展開，即開園采摘肥壯芽頭作特級黃芽。之后芽葉萌發(fā)，還會采一芽一葉初展（俗稱鴉雀嘴）的芽葉，炒制一級黃芽，一般采摘到清明后10天結束。要求芽頭肥壯，長短大小勻齊，不采紫色芽、雨水露水芽、瘦弱芽、病蟲芽和空心芽。
茶道 2018年8期2018-09-18
- 黃茶何以不黃？
我?guī)韮珊械哪?span id="j5i0abt0b" class="hl">黃芽。福建盛產(chǎn)茶葉，當初并不在意，轉手就借花獻佛，轉送給兩位廈門的朋友了。感謝他們對表哥一行赴廈旅行的關照。事后轉而—想，莫干黃芽是黃茶嗎？ 于是，上網(wǎng)查詢百度，回答肯定：“莫干黃芽是黃茶的一種，由當?shù)夭柁r(nóng)創(chuàng)制的名茶，產(chǎn)于浙江省德清縣的莫干山，為浙江省第一批省級名茶之一?！本W(wǎng)上魚目混珠，未必確切，于是查教科書，居然有兩種截然不同說法：—是施兆鵬主編的《茶葉加工學》，1997中國農(nóng)業(yè)出版社出版，說的是綠茶；另一是陳宗懋主編的《中國茶學辭典》，
茶道 2018年3期2018-05-24
- 莫干黃芽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施探索
抓手。[1]莫干黃芽作為德清一支農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌，在傳承歷史工藝、提高黃茶品質(zhì)、提升生產(chǎn)能力的同時，如何在品牌建設與推廣方面展現(xiàn)品牌競爭力，最大限度整合德清茶產(chǎn)業(yè)資源、提高莫干黃芽品牌價格與市場占有率，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。近年莫干黃芽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要圍繞著平臺建設、茶事活動、標準梳理、品牌形象、產(chǎn)業(yè)延伸等工作展開。1 建設產(chǎn)業(yè)公共服務平臺建立有影響力的茶葉品牌，茶企是主要的使用者和受益者，但是仍處于初級管理階段的茶企很少會在品牌建設上有大投入。在莫干黃芽
茶葉 2018年4期2018-03-20
- 霍山黃茶 金雞山間瑞草魁
，很多人以為霍山黃芽只是綠茶呢。霍山隸屬于安徽六安，位于大別山腹部，傳說這是神仙居住的地方?；羯讲璧臍v史也已久矣。據(jù)壽州、霍山地方志記載，早在西漢年間，當?shù)乇阋验_始茶樹種植。唐朝中期，霍山成為產(chǎn)茶重地，李肇在《唐國史補》中有言：“風俗貴茶，茶之名品亦眾……壽州有霍山黃芽?！痹谀菚r候，霍山黃芽就已成貢品。那時的黃茶就因其黃色芽葉而得名。直到明朝，黃茶的制茶技藝才漸趨成熟。當時霍山“小茶攤黃，大茶堆燜”，應該是“悶堆渥黃”的黃茶工藝了。據(jù)《霍山縣志》記載：明初
茶道 2018年9期2018-02-16
- 白馬尖訪霍山黃芽
“三黃”：黃山，黃芽，黃梅戲，可見霍山黃芽之聲望。上一次去霍山，是2016年秋天，宿佛子嶺鎮(zhèn)。初到當天，我們就去佛子嶺水庫。一路桂花飄香，農(nóng)家有茶園，周邊竹林、果樹，生態(tài)真不錨。途中遇當?shù)卮迕?，很自豪地說：“你們大城市水不行。我們這里的水，清涼涼的，好喝。你們那里的水，難喝死了。”她說的是實在話。這里的剮水，據(jù)說是來自大別山竹根下流淌過的山泉，清涼涼，甜冽冽，能不好喝嗎？之后的幾天里，我一直在鎮(zhèn)上轉悠。我想尋找按傳統(tǒng)工藝制作的霍山黃茶，更想用大別山竹根下流
茶道 2017年9期2017-11-09
- 霍山黃芽 鮮醇回甘
霍山黃芽主要產(chǎn)于安徽省霍山縣大化坪鎮(zhèn)大化坪村、金竹坪村、宋家河村、金雞山村。該茶外形條直微展，勻齊成朵，嫩綠披毫，葉底嫩黃明亮?；羯阶怨女a(chǎn)名茶，種茶歷史已有2000年。在陸羽《茶經(jīng)》、李肇《國史補》中均有記載。霍山自然環(huán)境優(yōu)越，屬北亞熱帶溫濕氣候，境內(nèi)群峰競秀，竹茂林幽，氣候溫和，雨量充沛，非常適宜茶樹生長，所產(chǎn)霍山黃芽，滋味鮮醇回甘，清香持久，深受消費者喜愛?！盎羯?span id="j5i0abt0b" class="hl">黃芽”被認定為地理標志證明商標和中國馳名商標。endprint
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2017年34期2017-10-24
- 魂牽夢縈蒙山茶
傳統(tǒng)手工工藝蒙頂黃芽，并整理了制作黃茶的完整資料。他參與制作，還親自設計改良設備，只為了把蒙頂黃芽所屬的黃茶按照新的工藝做成系列產(chǎn)品，從高端到低端一應俱全，讓普通消費者都能喝到一杯當年只有天子才能喝到的黃茶。他將茶融入骨血，為蒙頂山茶付出一生，耄耋之年其夢想仍是希望在有生之年，能夠憑自己的力量建一個蒙頂山茶史展覽館，把能收集到的關于蒙頂山茶發(fā)展的點點滴滴都展覽出來。運用示例楊天炯老人滿頭銀發(fā)卻精神抖擻，提起蒙頂黃茶仍精氣十足。他為蒙頂山茶付出一生，同樣也將
作文周刊·八年級版 2017年21期2017-07-10
- 黃茶的分寸與溫柔
像并不出眾。蒙頂黃芽是黃茶中的珍品。在蒙頂山腳下，我見到非遺制茶技藝傳承人成先勤老人，他用三兩句話就扭轉了我對黃茶的誤解。他告訴我，在蒙頂山，每年3月27日開始采茶，4月中旬結束。炒制過程則更長。黃芽炒完需要包起來，悶黃后再炒，如此反復，前后差不多一個月時間。在整個過程中，最講究的步驟是“悶黃”——將茶葉包起來，等待其一點一點地變黃發(fā)酵。這也是最難的步驟。黃茶屬輕微發(fā)酵茶，這“輕微”二字，帶著中國漢字特有的分寸藝術，其實并不容易把握——太輕則無法形成品格，
環(huán)球人物 2017年9期2017-05-31
- 茶葉種類及添加量對斑點叉尾鮰谷胱甘肽抗氧化指標的影響
擇屏山炒青、霍山黃芽、黃山毛峰、龍井4種非發(fā)酵茶和祁門紅茶、普洱茶2種發(fā)酵茶，分別按1%和2%添加量加入斑點叉尾鮰(Ietaluruspunetaus)基礎飼料中，進行為期8周的養(yǎng)殖試驗。試驗結束后，每箱隨機撈取7尾試驗魚，測定各組魚體肝臟組織的谷胱甘肽(GSH)含量、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)、谷胱甘肽還原酶(GR)活性；然后降低水位，對每箱剩余的23尾試驗魚進行3d的擁擠脅迫，再每箱隨機撈取7尾測定肝臟組織的3項指標。結果顯示：龍井(1%、2%
長江大學學報(自科版) 2016年33期2016-12-07
- “地標經(jīng)濟”引領縣域發(fā)展
，霍山縣共有霍山黃芽、霍山石斛、迎駕貢酒、漫水河百合和霍山靈芝5個地理標志保護產(chǎn)品，全縣共有54家企業(yè)申請并獲準使用相關地理標志保護產(chǎn)品標志。地理標志保護產(chǎn)品年產(chǎn)值達65億元，已成為縣域經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)?；羯娇h委常委、常務副縣長許海東介紹說，霍山縣從挖掘地方特色產(chǎn)品、打造特色產(chǎn)品品牌著手，確保地理標志產(chǎn)品保護工作有效推進。早在2006年，霍山縣就制定了《霍山黃芽地理標志產(chǎn)品保護管理辦法》，霍山石斛、迎駕貢酒、漫水河百合、靈芝等地理標志產(chǎn)品保護管理辦法
食品界 2016年5期2016-05-14
- 莫干問茶，佳茗黃芽
，傳為佳話。試把黃芽泉水烹，香清味美不虛名。塔山古產(chǎn)今何在？賣者何來實未明。邀三五賓朋相聚，沏上一杯莫干黃芽，只見杯中茶葉與水，動靜相宜。外形細如雀舌，色澤金黃多毫，香氣清高幽雅，滋味鮮爽醇和，湯色嫩黃清澈，葉小芽壯，葉底嫩黃明亮。莫干黃芽以其獨特的品質(zhì)躋身中國名茶行列，當之無愧。茶事悠遠莫干山產(chǎn)茶歷史古老而悠久，早在晉朝就有僧侶上山結廬種茶，唐代列為上品，茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》載：“浙西，以湖州上……生安吉、武康二縣山谷?！惫糯?，江南高山名茶的主要產(chǎn)地莫干
文化交流 2016年5期2016-05-12
- 茶
。5.黃茶：包括黃芽茶、黃小茶、黃大茶。其中君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽、皖西黃大茶、廣東大葉青、北港毛尖、溈山白毛、平陽黃湯等為黃茶中的優(yōu)質(zhì)茶類。黃芽茶包括君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽等茶品。黃小茶包括北港毛尖、溈山白毛尖、遠安鹿苑、皖西黃小茶、平陽黃湯等茶品。黃大茶包括皖西黃大茶、廣東大葉青、貴州海馬宮茶等茶品。6.黑茶：包括湖南黑茶、四川黑茶、云南黑茶、湖北黑茶。其中安化黑茶、雅安黑茶、普洱茶、湖北老青茶、四川邊茶等茶品為黑茶中的優(yōu)質(zhì)茶品。湖南黑茶包
老年世界 2016年4期2016-05-06
- 內(nèi)源性醫(yī)學名篇補遺（之二）
陰陽莫亂為》與《黃芽白雪不難尋》《不識陰陽莫亂為》、《自取生身處》、《黃芽白雪不難尋》、《真鉛著意尋》，均見《悟真篇》。如《不識陰陽莫亂為》全文：“草木陰陽亦兩齊，若還缺一不芳菲。初開綠葉陽先倡，次發(fā)紅花陰后隨。常道積斯為日用，真源返此有誰知？報言學道諸君子，不識陰陽莫亂為?！庇帧暗雷蕴摕o生一氣，便從一氣產(chǎn)陰陽，陰陽再合成三體，三體重生萬物昌。”亦“坎電烹轟金水方，火發(fā)昆侖陰與陽，二物若還和合了，自然丹熟遍身香”，這主要是闡釋了古代內(nèi)源性醫(yī)學的陰陽消長，升
首都食品與醫(yī)藥 2016年17期2016-04-04
- 河北永清：“黃芽韭菜”成稀罕菜
濤?河北永清：“黃芽韭菜”成稀罕菜□《中國農(nóng)資》記者張濤現(xiàn)代都市生活的餐桌上，人們更傾向于無污染、純綠色，口味獨特的美味佳肴，特別是在蔬菜的選擇上，對于安全、新鮮的要求越來越高，即便是比普通蔬菜貴一些，人們也欣然接受。今年春節(jié)期間，記者在河北省永清縣就見到一種特別的蔬菜，這就是擁有上百年歷史的黃芽韭菜。據(jù)當?shù)氐霓r(nóng)民介紹，這種韭菜在幾百年前就有人種植，但是由于培育時間長，產(chǎn)量低，幾乎已經(jīng)被人們遺忘，現(xiàn)在只有在河北的一些地區(qū)才能看到。由于最近幾年普通韭菜存在大
中國農(nóng)資 2016年6期2016-02-17
- 在茶湯里發(fā)芽
來，點一杯莫干山黃芽，在茶香中聆聽兩位上海姑娘的黃茶發(fā)芽記。遇見黃茶“其實，我本來不愛喝茶。”小蕾笑，直到小芽帶她去制作黃茶的茶房。當?shù)谝豢陧敿夵S茶入口，她對茶的看法頃刻動搖。溫潤、甘甜，并無半點苦澀。這一口，便愛上了黃茶。而小芽對黃茶的認識，則更早一些。幾年前來到莫干山，她便注意到山里豎著的“莫干黃芽”。“聽過紅茶、綠茶、白茶，真沒聽過黃茶?！?014年冬，在民宿值班的她，發(fā)現(xiàn)民宿的茶室有兩位客人，穿著剪裁精致的民國裝束，提著一壺金色水壺，用自帶的茶葉烹
中華手工 2016年1期2016-01-27
- 蒙頂黃芽今安在？
——開發(fā)歷史名茶的探索與實踐
、悠久的歷史蒙頂黃芽是我國傳統(tǒng)名茶之一，歷史可追溯到唐宋以前。據(jù)史料記載，唐宋時期四川茶葉是全國重要的生產(chǎn)中心，川茶產(chǎn)量最大，雅州蒙頂品質(zhì)第一。蒙頂名茶在歷史上首先出現(xiàn)的是“石花”。“石花”數(shù)量有限，只供帝王飲用；炒揉結合的顆子茶數(shù)量稍多，供宮廷賞賜飲用。以后相繼出現(xiàn)的有黃芽、雀舌、谷芽等品種。黃芽之名最早見于五代前蜀毛文錫寫的《茶譜》:“又有片甲者，即是早春黃芽”、“茶有火前、火后、嫩葉、黃芽”。此前唐代的《元和郡縣圖志》說：“蒙山在縣南十里，今每歲貢茶
中國茶葉 2016年7期2016-01-18
- 正史首次記載茶事時間辨析
史記》已載‘壽州黃芽’”（趙克生《明清時期六安茶的上貢與貿(mào)易》，《皖西學院學報》2002年第2期）。還有人據(jù)“《史記》已載壽州黃芽”，進一步得出了霍山黃芽有2000多年歷史的結論。這種無中生有的說法令人愕然。細加考究，當然事出有因。多年前，據(jù)安徽霍山縣李傳軾先生說，志書上確實出現(xiàn)過“史記”文字，但這里的“史記”是“歷史記載”的意思，有人望文生義，與西漢司馬遷所著《史記》一書等同起來，當然會鬧出笑話。記得當時李傳軾先生曾善意地提醒不要誤傳！但事情并不那么簡單
中國茶葉 2016年5期2016-01-18
- 蒙頂黃芽加工過程感官品質(zhì)及化學成分變化的研究
25014）蒙頂黃芽加工過程感官品質(zhì)及化學成分變化的研究李偉，齊桂年*，劉曉，楊瑞，鄒瑤，陳盛相（四川農(nóng)業(yè)大學園藝學院茶學系，四川雅安625014）以蒙頂黃芽加工過程中的茶樣作為研究對象，系統(tǒng)地分析研究蒙頂黃芽在加工過程中感官品質(zhì)和化學成分的變化。結果表明：在整個加工過程中氨基酸、可溶性蛋白質(zhì)和可溶性糖含量呈先升高后降低的趨勢；兒茶素、咖啡堿、茶多酚、葉綠素a和葉綠素b含量隨加工進程逐漸減少，其中葉綠素a和葉綠素b含量降幅較大，分別為52.00%和44.4
食品工業(yè)科技 2015年16期2015-11-08
- 6種茶葉對斑點叉尾鮰幾項抗氧化指標的影響
青（四川）、霍山黃芽（安徽）、黃山毛峰（安徽）、龍井（浙江）]、1種紅茶[祁門紅茶（安徽）]與1種黑茶[普洱茶（云南）]進行試驗。出于實際應用中的成本考慮，添加物為茶葉加工中篩下來的副產(chǎn)品茶末，分別按1%和2%用量添加到斑點叉尾鮰基礎飼料中，旨在比較不同茶葉及不同添加量對該種魚類抗氧化能力的影響，為茶葉加工副產(chǎn)品在水產(chǎn)飼料中的應用提供參考。1 材料與方法1.1 試驗材料試驗養(yǎng)殖系統(tǒng)為室內(nèi)循環(huán)水系統(tǒng)，主要包括水處理系統(tǒng)與39個單個體積為60 cm×60 cm
飼料工業(yè) 2015年20期2015-01-21
- 霍山黃芽機械加工技術工藝初探
區(qū)，其生產(chǎn)的霍山黃芽是六安市的四大名茶之一，近年來隨著茶葉加工機械的發(fā)展，霍山黃芽也逐步由手工制作為主轉變?yōu)闄C械加工，筆者結合工作實際，談一談霍山黃芽機械加工技術工藝。一、 場地選擇一般應選擇在茶葉主產(chǎn)地，以便利用當?shù)刭Y源，以一套3臺機械為基準，廠房面積應不小于60 m2，并要求通風、采光條件良好，電源條件可靠。加工廠應遠離排放三廢的工業(yè)企業(yè)和經(jīng)常噴灑農(nóng)藥的農(nóng)田，并離開交通主干道20 m以上；加工區(qū)應與生活區(qū)和辦公區(qū)隔離，加工廠環(huán)境應整潔、干凈、無異味。要
農(nóng)機使用與維修 2014年7期2014-09-23
- 黃葉黃茶
?！?這就是蒙頂黃芽的真實寫照。蒙頂黃芽，鮮葉采摘標準為一芽一葉初展，每斤鮮葉約有8000～10000個芽頭。黃芽外型芽葉整齊，形狀扁直，芽勻整多毫，色澤金黃，內(nèi)質(zhì)清純，湯色黃亮，滋味甘醇，葉底嫩勻，早期是進貢的皇茶。我國著名的黃茶主要有如下幾種。1.蒙頂黃芽美麗的四川蒙山不僅盛產(chǎn)綠茶名品蒙頂甘露，而且也是黃茶極品蒙頂黃芽的故鄉(xiāng)。蒙頂山是著名的茶葉產(chǎn)區(qū)，終年蒙蒙的煙雨，茫茫的云霧，肥沃的土壤，優(yōu)越的環(huán)境，有諸多的茶品種，蒙頂黃芽就成為蒙頂茶的代表。蒙頂茶栽
食品與健康 2014年3期2014-07-07
- 安徽霍山黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題與對策研究
茶最為出名，霍山黃芽是中國黃茶中的最珍品，霍山黃茶包括霍山黃芽和霍山黃大茶。據(jù)史料記載，霍山黃茶起源于很久遠的年代，可以追溯到唐朝，其中霍山黃芽最早起源于西漢，盛于唐。據(jù)清光緒《霍山縣志》記載：霍山黃芽之名已肇于西漢，興于唐，盛于明清，自明代列為貢品。“霍山黃芽”品質(zhì)特點是：外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。其制作工藝包括殺青（生鍋、熟鍋）、毛火、攤放、足火、揀剔復火等五道工序。1
茶業(yè)通報 2014年4期2014-03-26
- 蒙頂黃芽香氣特征及香氣成分分析
54300）蒙頂黃芽香氣特征及香氣成分分析孟愛麗1，2，龐曉莉1，溫順位2，韋球毅1，司輝清1，*（1.重慶市西南大學食品科學學院，重慶400715；2.貴州省銅仁市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室，貴州銅仁554300）采用固相微萃取法萃取蒙頂黃芽香氣成分，經(jīng)GC-MS聯(lián)用技術對其三個樣品的香氣成分進行分離鑒定，并結合感官審評法評價其香氣特征，以便了解蒙頂黃芽的香氣組成，分析香氣組成對感官香氣特征的影響。結果表明，從樣品1、樣品2、樣品3中分別鑒定出90、80、96種香
食品工業(yè)科技 2014年18期2014-03-03
- 蒙頂黃芽主要成分含量及組分分析
25014）蒙頂黃芽（Mengding yellow bud）是我國黃茶類代表性產(chǎn)品，為“輕發(fā)酵茶類”[1]。黃茶是由綠茶演變而成[1]，其制作是于殺青、揉捻或初烘后，運用獨特的“包悶”或“堆悶”工藝[2]，產(chǎn)生“悶黃”作用[3]，從而形成黃湯、黃葉的基本品質(zhì)特征[2]。蒙頂黃芽具有香氣清甜、滋味鮮甜爽口、茶湯淺黃和葉底嫩黃的品質(zhì)特征。目前，對黃茶品質(zhì)形成機理研究尚不夠系統(tǒng)深入，一般認為“悶黃”是在濕熱條件下，兒茶素類及其他成分發(fā)生較輕程度氧化、縮合或水解
食品科學 2014年12期2014-02-13
- 談霍山黃芽
大東，陳運久霍山黃芽與黃山、黃梅戲并稱“安徽三黃”，為中國名茶之一，產(chǎn)于安徽省霍山縣。霍山，縣以山為名，位于安徽省西部，主峰白馬尖海拔1774m。佛子嶺水庫以上“霍山弧”內(nèi)的東淠河上游低山河谷盆地之金竹坪、金雞山、金山頭、烏米尖（俗稱“三金一烏”）、磨子潭、火燒嶺等地，三河（太陽河、漫水河、石羊河）蜿蜒，二水（佛子嶺水庫、磨子潭水庫）浩淼，山中有山，海拔 400～800m，坡積、殘積物較厚，土地肥沃，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，為現(xiàn)時霍山黃芽主產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)較優(yōu)，俗
茶業(yè)通報 2013年4期2013-03-31
- 中國最弱茶類 黃茶謀求突圍
：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、溈山白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣西大葉青、海馬宮茶等。黃茶屬輕發(fā)酵茶類，基本工藝似綠茶，但是制茶過程加以悶黃，因此具有黃湯黃葉的特點。比之轟轟烈烈的綠茶、紅茶、黑茶、青茶（烏龍茶）甚至白茶，黃茶的總體弱勢，為業(yè)界所共同關注，黃茶不黃，黃茶的“黃湯黃葉”的品質(zhì)特征已逐漸消失，黃茶類茶品也只剩下君山銀針，蒙頂黃芽、霍山黃芽等茶品在苦苦支撐。在全國名優(yōu)茶持續(xù)熱銷，六大茶類輪番炒作的當下，業(yè)界人士一直期待著黃
茶博覽 2012年11期2012-05-18
- 淺談霍山黃芽茶質(zhì)量管理的具體措施
200）淺談霍山黃芽茶質(zhì)量管理的具體措施唐應芬（安徽省霍山縣茶業(yè)發(fā)展辦公室，霍山 237200）隨著人們生活水平的不斷提高，茶葉市場競爭日趨激烈，人們對食品安全要求越來越嚴的情況下，霍山縣積極應對多方挑戰(zhàn)，全面啟動茶葉質(zhì)量安全管理工作，提高加工質(zhì)量，使霍山縣茶葉更加優(yōu)質(zhì)安全，使茶業(yè)經(jīng)濟效益顯著增加，促進茶葉產(chǎn)業(yè)步入快速、健康發(fā)展軌道。1 基本情況1.1 現(xiàn)狀霍山位于安徽省西部，大別山腹地，環(huán)境優(yōu)美，竹茂林幽，具有茶樹生長得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境，主產(chǎn)霍山黃芽
茶業(yè)通報 2011年1期2011-04-01