棗實(shí)生后代果實(shí)性狀變異分析及優(yōu)異種質(zhì)篩選

中圖分類號(hào)：S665.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1009-9980（2025）07-1407-15

Variation analysis of fruit traits of jujube seedlings and screening of excellentgermplasm

JI Yinzhong'，CHENYoufu’，YANFenfen1*，WANGJiurui2，LIUMengjun2

（NationalandocalJonEnneeingLbraofgEfcecyndigualityCultivionndeeprocesngecgf CharacteristiinoiedtrUveitrn; ChinaJujubeResearchCenterofHebeiAgricultural UniversityBaoding07ooo，Hebei，China）

Abstract： 【Objective】 The study aimed to explore the segregation characteristics and genetic variation offruit traits in jujube （Ziziphus jujuba Mill.） seedlings in order to provide a theoretical basis for jujube sedling selection and cultivar breeding. 【Methods】112 jujube seedling trees of Dongzao and Yuhongas were used as research materials，37 traits such as fruit maturity， high yield，appearance quality，sensory quality， nutritional quality and resistance were identified for investigation. The genetic variation of fruit traits were analyzed，and the gray correlation analysis was used to screen excellent jujube sedlings.【Results】The 17 fruit descriptive traits of the two jujube seedling populations segregated a total of 57 types， exhibiting rich variation and a wide range of segregation phenomena. The fruit shape of Dongzao sedling population consisted of 7 types， exhibiting the widest range of segregation， with the flat-round shape resembling that of Dongzao accounting for 40.79% . The fruit shape of Yuhong seedling population exhibited 6 types，with the elongated shape being the most common，comprising

38.89% ，while the conical shape consistent with the Yuhong accounted for 27.78% . Over 44.74% fruits of the two jujube seedling populations was sweet， consistent with Dongzao and Yuhong. Among them， the fruits with thin fruit skin of the Dongzao seedling population accounted for 39.47% ， and those with crispy fruit flesh accounted for 57.89% . The variation in single fruit weight was quite significant， and the fruit weight of the Dongzao population ranged from 2.11g to 30.25g. ， indicating a broad degree of segregation， nd the fruit weight of 34.21% of the population exceeded the weight of the female parent. Themaximum single fruit weight and fruit diameter were 19.34g and 11.48m ，respectively， higher than those of Dongzao.The average single fruit weight and fruit diameter of Dongzao were both higher than those of the Yuhong population， indicating that Dongzao has a greater potential for selecting large fruit.The coefficient of variation for intrinsic quality traits ranged from 7.51% to 64.72% .Among these， the Dongzao and Yuhong seedling populations showed a rate of exceeding the maternal parent for titratableacid content， vitamin C content，and flavonoid content of over 57.89% .The variation in soluble solids content was considerable， with the Dongzao population exhibiting a rate of exceeding the maternal parent of up to 51.32% ，and the average value was also higher than that of the maternal parent. This indicated that the Dongzao jujube seedlings exhibited a phenomenon of exceeding the maternal parent in soluble solids， which was beneficial for selecting high-soluble solid resources.The maximum values of soluble sugar content in the Dongzao and Yuhong populations were both above 31.73% ，which was advantageous for selecting high-sugar resources. The coeficient of variation for titratable acid content in the two jujube populations was over 47.86% ，indicating a wide variation in titratable acid content. The rate of exceeding the maternal parent for titratable acid in the two offspring reached 66.67% ， with the average also higher than that of the maternal parent， facilitating the selection of high-acid resources. The coefficient of variation for vitamin C content in the two offspring was 23.50% ，with the highest variation range of 754.27mg?100g^-1 .The ripening stage of Dongzao seedling population ranged from early September to late October.More than 56.58% of the individuals in the seedling populations exhibited good crack resistance and fruiting ability. Based on genetic distribution characteristics，the fruit length and diameter of the Dongzao and Yuhong seedlings both were conformed to a normal distribution. However， the Dongzao population showed a significantly higher occurrence of large single fruit weights compared with the Yuhong population，indicating that the Dongzao offspring possessed greater potential for developing large fruit germplasm. The soluble sugar content and total phenolic content of the Dongzao and Yuhong population were also conformed to a normal distribution. The normal fitting curve for the soluble solids of the Yuhong offspring was longer on the lower side， with a greater concentration of data points on the upper side，indicating that there were more population with higher values of soluble solids. Both the Dongzao and Yuhong population exhibited points outside the upper side of the normal curve for titratable acid，suggesting the presence of high-acid resources in both ofsprings.Notably， the normal fiting curve for vitamin C in the Dongzao population was longer on the upper side and had more data points，indicating that the Dongzao population were likely to produce high vitamin C resources.【Conclusion】A total of 13 excellnt fresh jujube germplasm resources with a comprehensive taste were selected through gray correlation analysis， along with 5 outstanding germplasm resources for dried jujude processing with a drying rate of ≥42.00% . Additionally， 12 specific germplasm resources were identified， including 4 resources with soluble sugar content ?30.00% ， 3 resources with titratable acid content ≥1.40% ，and 5 resources with vitamin C content ?591.00mg?100g^-1

Key Words： Jujube; Live offspring; Fruit; Variation; Germplasm screening

棗（ZiziphusjujubaMill.）是鼠李科棗屬植物，是中國的傳統(tǒng)果樹之一。棗樹對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)、耐貧瘠和鹽堿、管理簡約，是經(jīng)濟(jì)和生態(tài)兩用型果樹。目前，市場暢銷品種相較單一，而消費(fèi)者對(duì)食品的健康和多樣性需求增加，因此加速棗樹品種改良和新品種選育尤為重要[1-2]。棗實(shí)生選種成本低，操作簡單，可以在較短的時(shí)間內(nèi)獲得大量的后代，為育種提供高效途徑]。良好的果實(shí)品質(zhì)直接影響經(jīng)濟(jì)價(jià)值，了解果實(shí)品質(zhì)等性狀的遺傳規(guī)律，篩選優(yōu)異種質(zhì)資源，對(duì)棗品種的遺傳改良和新品種選育極有意義。

果實(shí)性狀一直是科技工作者研究的重點(diǎn)之一。對(duì)果實(shí)性狀的遺傳規(guī)律進(jìn)行研究，有利于優(yōu)異種質(zhì)資源的篩選。棗樹因花小、去雄困難、坐果率低等特點(diǎn)，傳統(tǒng)的雜交育種存在一定的限制[4。在自然授粉的前提下，利用收集到的母本種子，通過實(shí)生的方式對(duì)其實(shí)生后代果實(shí)主要的性狀進(jìn)行綜合評(píng)定，成為了棗樹育種的主要途徑之一[7-9]。目前，對(duì)果實(shí)品質(zhì)和糖酸組分含量進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)后代果實(shí)性狀存在廣泛分離[10-14]。以多個(gè)棗的實(shí)生后代為材料進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，在多親本的影響下，后代群體數(shù)量性狀出現(xiàn)較為豐富的變異[15-17]。優(yōu)良品種的實(shí)生后代群體的單果質(zhì)量均存在廣泛分離，果實(shí)糖酸含量變異幅度也較大，有利于高糖、高酸單株的篩選[18]。當(dāng)前實(shí)生后代棗果實(shí)性狀研究集中在果實(shí)大小、糖酸含量等方面，對(duì)不同棗品種實(shí)生后代在果實(shí)品質(zhì)、成熟期、果核、豐產(chǎn)性及抗性等性狀的系統(tǒng)性和全面性變異研究還有待加強(qiáng)。因此筆者在本研究中以冬棗、雨虹兩個(gè)品種的實(shí)生后代及其親本為材料，對(duì)果實(shí)主要性狀進(jìn)行變異研究，解析不同棗品種實(shí)生后代分離變異特征，篩選出特異性較高的優(yōu)株，并通過綜合評(píng)價(jià)篩選出綜合性狀突出的優(yōu)株，旨在豐富棗種質(zhì)資源，為新品種選育提供理論參考依據(jù)。

1材料和方法

1.1試驗(yàn)材料

2016年于第一師十團(tuán)苗木中心試驗(yàn)基地，采用隔離罩網(wǎng)控制蜜蜂雜交方式，2017年將取得的種仁基質(zhì)播種育苗，定植于塔里木大學(xué)園藝試驗(yàn)站4號(hào)溫室，2021年春季采集長勢健壯實(shí)生接穗，嫁接于12團(tuán)試驗(yàn)基地，砧木為6年生灰棗樹，株行距為 1m× 2m ，正常田間管理。2023年對(duì)結(jié)果性狀穩(wěn)定的112株實(shí)生后代進(jìn)行調(diào)查，其中冬棗實(shí)生后代76株、雨虹實(shí)生后代36株。

1.2果實(shí)成熟期調(diào)查

成熟期：按照全紅期的采樣時(shí)間，確定果實(shí)成熟的時(shí)間，在9月上旬、9月中旬、9月下旬、10月上旬、10月中旬、10月下旬采樣并進(jìn)行分類。

1.3果實(shí)豐產(chǎn)性及抗性調(diào)查

豐產(chǎn)性、裂果率的等級(jí)根據(jù)《中國棗種質(zhì)資源》[、段開行等[2]的依據(jù)進(jìn)行劃分。

1.4 果實(shí)性狀的測定

果實(shí)外觀品質(zhì)：依據(jù)《中國棗種質(zhì)資源》[、《棗種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[2]，按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)果實(shí)描述型性狀進(jìn)行觀察和品嘗，并實(shí)時(shí)進(jìn)行拍照記錄，作為參考依據(jù)。

單果質(zhì)量、果實(shí)縱橫徑：選取30個(gè)發(fā)育正常的棗，用電子天平測定單果質(zhì)量，單位：g，精確到 0.01g 用游標(biāo)卡尺測定果實(shí)縱橫徑，單位： mm ，精確到兩位小數(shù)點(diǎn)。果形指數(shù)：果形指數(shù) 果實(shí)縱徑/果實(shí)橫徑。

果核質(zhì)量：與單果質(zhì)量的材料一致，將棗的果肉剔除后，刷干凈后晾干用電子天平測定，取平均值，單位：g，精確到 0.01g 。

果核指數(shù) 果核縱徑/果核橫徑。

可食率 1%=1 （單果質(zhì)量-果核質(zhì)量）/單果質(zhì)量×100。

果實(shí)營養(yǎng)品質(zhì)：可溶性固形物含量采用便捷式可溶性固形物測定儀測定，可溶性糖含量采用蒽酮比色法[22測定；可滴定酸含量采用酸堿中和法[22]測定；維生素C含量采用鉬酸銨比色法3測定?？扇苄缘鞍缀坎捎肹22考馬斯亮藍(lán)G-250測定，黃酮含量[24采用硝酸鋁-亞硝酸鈉比色法測定，總酚含量[24]采用福林酚試劑法測定。

1.5優(yōu)異種質(zhì)資源評(píng)價(jià)篩選方法

利用灰色關(guān)聯(lián)度中的加權(quán)關(guān)聯(lián)法和等權(quán)關(guān)聯(lián)法，10人小組按照鮮食棗綜合評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)兩個(gè)棗品種實(shí)生后代群體進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，按照制干棗綜合評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)[25-2對(duì)雨虹實(shí)生后代進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，篩選出優(yōu)異的鮮食棗種質(zhì)資源和制干性能優(yōu)異的種質(zhì)資源，同時(shí)按照董玉慧2的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行特異性種質(zhì)資源的篩選，其中綜合口感按照表1進(jìn)行賦分，制干性能按照表2進(jìn)行賦分。

1.6數(shù)據(jù)分析

利用Excle2019和SPSS26.0對(duì)所有花、果數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，計(jì)算其平均值、標(biāo)準(zhǔn)偏差、最小值、最大

值、極差、變異系數(shù)、偏度和峰度等描述型參數(shù)，分析其遺傳變異規(guī)律。用Origin2018繪圖。

2 結(jié)果與分析

2.1棗實(shí)生后代果實(shí)描述型性狀的變異分析

2.1.1果實(shí)形狀及顏色性狀分離情況棗實(shí)生后代果實(shí)形狀及顏色分離情況如表3所示，果實(shí)形狀共分離出8種類型，分離廣泛。冬棗后代果實(shí)形狀為7種表型，分離范圍最廣，扁圓形后代最多，占比為40.79% ；其次為長圓形的后代，占比為 30.26% 。雨虹后代果形為6種表型，其中長圓形的后代最多，占比為 38.09% ；其次為母本形狀的圓錐形后代，占比為 27.78% 。果實(shí)顏色共分離出4種類型，兩個(gè)棗品種實(shí)生后代群體均以與母本果實(shí)顏色一致的紅色后代最多，其中冬棗后代占比為 85.53% 、雨虹后代占比為 91.67% 。

2.1.2果實(shí)感官性狀分離情況棗實(shí)生后代果實(shí)果肉性狀的分離情況如表4所示，6個(gè)性狀分離出21種類型，分離廣泛。兩個(gè)棗品種實(shí)生后代群體均有40% 以上的后代果實(shí)風(fēng)味表現(xiàn)為甜，且與母本性狀表現(xiàn)一致。冬棗后代薄果皮占 39.47% ，果肉酥脆占57.89% ，汁液中占 47.37% ，除果肉汁液外，其余性狀均與母本表現(xiàn)一致的后代較多。雨虹后代中有

47.22% 的后代果皮厚，果肉較致密，果肉汁液少，果肉顏色淺綠色，果肉粗細(xì)中等，其中果肉質(zhì)地、果肉粗細(xì)、果肉顏色、果實(shí)風(fēng)味與母本性狀表現(xiàn)一致的后代較多。

2.2 果實(shí)大小性狀及可食率的遺傳變異分析

2.2.1果實(shí)大小性狀及可食率的分離情況棗實(shí)生后代果實(shí)大小性狀及可食率分離情況如表5所示，果實(shí)大小性狀及可食率分離廣泛，其變異系數(shù)范圍為 1.73%～57.49% ，其中均以冬棗單果質(zhì)量的變異系數(shù)最大，存在較為廣泛的分離，有利于大小果型資源的篩選?？墒陈首儺愊禂?shù)最小，均在 1.93% 以下，表明可食率的遺傳較為穩(wěn)定，其中冬棗可食率超母本的占 31.58% ，單果質(zhì)量和果實(shí)橫徑最大值均出現(xiàn)在冬棗實(shí)生后代中，分別高出母本冬棗 19.34g 和 11.48mm 且冬棗后代單果質(zhì)量和果實(shí)橫徑平均值均高丁雨虹實(shí)生后代群體，表明冬棗實(shí)生后代中山現(xiàn)大果資源的潛能相對(duì)較高。

2.2.2果實(shí)大小性狀的遺傳分布情況對(duì)兩個(gè)品種實(shí)生群體果實(shí)大小性狀和可食率進(jìn)行正態(tài)性檢驗(yàn)（圖1），冬棗、雨虹實(shí)生后代的果實(shí)縱徑和果實(shí)橫徑均符合正態(tài)分布，果形指數(shù)、可食率不符合正態(tài)分布。其中冬棗后代的單果質(zhì)量正態(tài)擬合曲線上側(cè)尾部較長，單果質(zhì)量數(shù)值點(diǎn)多集中在下側(cè)，說明冬棗后代的單果質(zhì)量偏小居多。冬棗和雨虹后代可食率相差不大，但冬棗后代的單果質(zhì)量山現(xiàn)極大果遠(yuǎn)多丁雨虹后代，這表明冬棗后代更具備大果型種質(zhì)的創(chuàng)制潛能。在冬棗后代中果形指數(shù)多集中丁1.0附近，說明冬棗后代扁圓形居多。

2.3果實(shí)營養(yǎng)品質(zhì)性狀的變異分析

2.3.1果實(shí)營養(yǎng)品質(zhì)性狀的分離情況棗實(shí)生后代果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的分離情況如表6所示，兩個(gè)棗群體實(shí)生后代的內(nèi)在品質(zhì)性狀均存在較為廣泛的分離，其變異系數(shù)范圍在 7.51%～64.72% 之間。兩個(gè)棗實(shí)生后代中可溶性固形物含量變異幅度高達(dá) 7.79% .且山現(xiàn)超親現(xiàn)象，有利丁高可溶性固形物含量資源的篩選?？扇苄蕴呛孔儺惙雀哌_(dá) 16.42% ，存在廣泛分離，冬棗、雨虹后代中可溶性糖含量出現(xiàn)的最高極端值均在 31.73% 以上，有利丁高糖資源的篩選?？傻味ㄋ岷孔儺愊禂?shù)均在 47.86% 以上，大于母本的個(gè)數(shù)均在 66.67% 以上，其平均值也均高丁母本，山現(xiàn)超親現(xiàn)象，有利丁高酸資源的篩選。維生素C含量的變異系數(shù)均在 23.50% 以上，其最高變異幅度達(dá)到 754.27mg?100g^-1 ，存在較為廣泛的分離，冬棗維生素C含量大丁母本的占比達(dá)到了 100% ，擁有篩選高維生素C含量種質(zhì)資源的優(yōu)勢。黃酮含量的變異系數(shù)均在 50.62% 以上，分離廣泛；冬棗后代總酚含量超過母本的后代占比 85.53% 以上，存在超親現(xiàn)象。蛋白質(zhì)含量在后代中山現(xiàn)超親占比在19.44% 以上。

2.3.2果實(shí)營養(yǎng)品質(zhì)性狀的遺傳分布情況對(duì)兩個(gè)群體內(nèi)在品質(zhì)性狀進(jìn)行正態(tài)性檢驗(yàn)，結(jié)果（圖2）表明冬棗、雨虹實(shí)生后代可溶性糖含量、總酚含量均符合正態(tài)分布，維生素C含量、可滴定酸含量、黃酮含量不符合正態(tài)分布。雨虹后代可溶性固形物含量的正態(tài)擬合曲線下側(cè)較長，數(shù)量點(diǎn)多集中在上側(cè)，表明后代可溶性固形物含量較大的后代較多。冬棗、雨虹后代可滴定酸含量均出現(xiàn)正態(tài)曲線上側(cè)以外的點(diǎn)，這表明兩個(gè)后代有高酸資源的山現(xiàn)，其中冬棗后代維生素C含量正態(tài)擬合曲線上側(cè)較長，且有數(shù)量點(diǎn)，這表明冬棗后代會(huì)山現(xiàn)高維生素C資源。

2.4果核大小性狀的變異分析

2.4.1果核大小性狀的分離情況對(duì)兩個(gè)棗品種實(shí)生后代的果核大小進(jìn)行測定和分析，結(jié)果如表7所示，果核性狀存在較為廣泛的分離，其變異系數(shù)范圍為 11.74%～63.09% 。冬棗、雨虹實(shí)生后代果核質(zhì)量的變異系數(shù)均最大，變異幅度分別為 0.07～1.01g F0.09～0.31g ，其中果核質(zhì)量最小值出現(xiàn)在冬棗實(shí)生后代中，且比親本冬棗還少 0.19g ，兩個(gè)棗品種實(shí)后代群體果核橫徑變異系數(shù)均最小，說明冬棗后代中有更進(jìn)一步篩選山果大且核小種質(zhì)資源的潛能。

2.4.2果核大小性狀的遺傳分布情況對(duì)果核大小進(jìn)行正態(tài)性檢驗(yàn)，結(jié)果（圖3）表明冬棗、雨虹實(shí)生后代果核縱徑、果核橫徑、核形指數(shù)符合正態(tài)分布，果核質(zhì)量不符合正態(tài)分布。其中冬棗后代果核質(zhì)量的正態(tài)擬合曲線上側(cè)較長，數(shù)量點(diǎn)多集中在曲線下半部分，這表明后代群體果核質(zhì)量、核形指數(shù)性狀數(shù)值偏小的后代較多。

2.5果實(shí)成熟期、豐產(chǎn)性及抗性遺傳變異分析

2.5.1棗實(shí)生后代果實(shí)成熟期分離情況對(duì)棗實(shí)生后代果實(shí)的成熟期進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果如表8所示，冬棗實(shí)生后代成熟期的分離類型為6種，其中在10月上旬成熟的居多，株數(shù)為24株，占比為 31.58% ；雨虹成熟期的分離類型為3種，其中10月中旬成熟的居多，株數(shù)為22株，占比為 61.11% 。

2.5.2果實(shí)果吊比及抗裂果能力分離情況對(duì)棗實(shí)生后代果吊比及抗裂果能力進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果如表9所示，冬棗、雨虹實(shí)生后代果吊比分離類型均為5種，其中冬棗后代果吊比在1以上的后代株數(shù)為43株，占比為 56.57% ；雨虹后代為20株，占比為55.56% ；在抗裂果能力上，冬棗實(shí)生后代分離出5種類型，分離范圍廣，其后代裂果率在 20.00% 以下的株數(shù)為73株，占比為 96.06% ；雨虹實(shí)生后代分離出3種類型，其后代裂果率在 20.00% 以下的株數(shù)為35株，占比為 97.22% 。

2.6 優(yōu)異種質(zhì)篩選

2.6.1優(yōu)異鮮食種質(zhì)篩選對(duì)兩個(gè)棗實(shí)生后代果實(shí)的綜合口感、可滴定酸含量、單果質(zhì)量、可溶性糖含量、果吊比、裂果率、維生素C含量等7個(gè)性狀進(jìn)行綜合評(píng)定，通過最終的得分排名篩選出排名靠前綜合能力突出的優(yōu)株，并依據(jù)每個(gè)性狀的實(shí)際需求和重要性分別給予不同程度的權(quán)重值，依次為0.25、0.1、0.2、0.15、0.1、0.1、0.1 ，依據(jù)加權(quán)關(guān)聯(lián)度，初步選取了排名前13的后代為優(yōu)異鮮食棗種質(zhì)資源（表10）。其他性狀表現(xiàn)如表11所示，13個(gè)優(yōu)株口感評(píng)價(jià)均在75分以上，較為符合鮮食棗的口感需求，其成熟期在9月上旬的有2株、9月中旬的有4株、9月下旬的有3株、10月上旬的有4株，可溶性固形物含量均在35.93% 以上，13株裂果率為 0.00%，S 株果吊比在1以上。

2.6.2優(yōu)異制干種質(zhì)篩選對(duì)雨虹實(shí)生后代果實(shí)的制干率、可滴定酸含量、單果質(zhì)量、可溶性糖含量、裂果率、果吊比、果肉質(zhì)地、果肉粗細(xì)、果皮厚度9個(gè)性狀進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，初步篩選出制干性能較高的優(yōu)株，并依據(jù)每個(gè)性狀的實(shí)際需求和重要性分別給予不同程度的權(quán)重值，依次為 0.20，0.05，0.15，0.10，0.1， 0.1，0.1，0.1，0.1 ，依據(jù)加權(quán)關(guān)聯(lián)度，初步選取了排名前5的后代為優(yōu)異制干棗種質(zhì)資源（表12）。其他性狀表現(xiàn)如表13所示，5個(gè)優(yōu)株制干率均在 42.00% 以上，擁有優(yōu)異的抗裂果能力，果吊比均在0.92以上，其中3-2M1、3-2M5、3-2M6果皮厚度和果肉粗細(xì)均為滿分。

2.6.3特色種質(zhì)篩選對(duì)于棗特色資源的篩選，篩選出可溶性總糖含量大于 30.00% 的高糖資源4份，最高可達(dá) 35.33% ；其中冬棗后代2份、雨虹后代2份。可滴定酸含量大于 1.40% 的高酸資源3份，最高可達(dá) 1.68% ；其中冬棗后代1份、雨虹后代2份。維生素C含量大于 591.00mg?100g^-1 的高維生素C資源5份，最高可達(dá) 754.27mg?100g^-1; 均為冬棗后代。特色資源主要果實(shí)性狀如表14所示。

3討論

果實(shí)的外觀和感官品質(zhì)是決定果實(shí)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的重要指標(biāo)[28]，對(duì)不同實(shí)生群體的果實(shí)外觀及感官開展遺傳變異比較及性狀分析，有利于篩選果形優(yōu)良、口感豐富的種質(zhì)資源，為實(shí)生選種提供參考依據(jù)。筆者在本研究中發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)棗品種實(shí)生后代群體果實(shí)外觀、感官等性狀出現(xiàn)較大分離，17個(gè)性狀共分離出57個(gè)類型。冬棗是典型的圓形果實(shí)，后代果形出現(xiàn)7種變異，與母本一致的圓形株系分別占9.21% ，其中冬棗后代扁圓形株系最多 （40.79% ，雨虹果實(shí)是圓錐形，后代果形出現(xiàn)6種變異，長圓形株系最多 （38.09% ），可見兩個(gè)品種實(shí)生后代果形變異較豐富。一般在鮮食棗選育中，常常將果肉的汁液量、粗細(xì)、質(zhì)地等口感指標(biāo)作為篩選優(yōu)異鮮食棗的重要依據(jù)[29-31]。陸琦文[17發(fā)現(xiàn)棗實(shí)生后代果肉粗細(xì)、汁液等性狀有 50% 以上超過母本，出現(xiàn)豐富的變異。本研究中的試驗(yàn)材料冬棗是果實(shí)質(zhì)地酥脆的鮮食品種，實(shí)生后代中果肉酥脆的株系分別占 57.89% ，薄果皮的株系分別占 39.47% ，表明冬棗后代在創(chuàng)制口感較好的鮮食棗種質(zhì)方面更具優(yōu)勢。

果實(shí)大小是多基因控制的數(shù)量性狀，存在明顯的趨低遺傳傾向[32-34]。對(duì)果實(shí)大小性狀進(jìn)行遺傳變異分析和評(píng)價(jià)，探究不同實(shí)生群體的果實(shí)大小遺傳變異特點(diǎn)，對(duì)大果型實(shí)生選種具有重要的指導(dǎo)意義。筆者在本研究中發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)棗實(shí)生后代群體果實(shí)大小、果核大小均出現(xiàn)廣泛分離，冬棗實(shí)生后代單果質(zhì)量超母本株系占比為 34.21% ，果實(shí)橫徑超母本株系占比為 38.16% ，最終呈現(xiàn)冬棗后代扁圓形株系較多，同時(shí)冬棗實(shí)生后代單果質(zhì)量出現(xiàn)較為極端的變異株型，這進(jìn)一步表明冬棗實(shí)生后代在果型種質(zhì)的篩選方面更具潛力。李鵬麗3在棗實(shí)生后代研究中發(fā)現(xiàn)，果實(shí)的縱徑、橫徑變異最大，變異系數(shù)分別為 28.42% 和 21.39% ，相比本研究中最高果實(shí)縱徑、橫徑變異系數(shù)要低11.58和12.82百分點(diǎn)，這可能是實(shí)生群體不同所導(dǎo)致。兩個(gè)實(shí)生后代群體可食率變異范圍在 0.89%～1.93% ，變異程度相對(duì)較小，袁野等[15]在蜂蜜罐實(shí)生后代中可食率變異為 0.05% ，相比本研究中最低可食率變異要低0.84百分點(diǎn)，這可能是不同授粉品種所影響的結(jié)果。兩個(gè)群體比較，冬棗實(shí)生群體單果質(zhì)量超親率達(dá) 34.21% ，雨虹后代可溶性糖含量超親率 25.00% 為最高。

實(shí)生后代株系雜合度較高，其果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)性狀會(huì)出現(xiàn)較為廣泛的分離，這有利于特異性種質(zhì)資源的篩選[3。筆者在本研究中發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)棗品種群體實(shí)生后代內(nèi)在品質(zhì)變異范圍在 7.51%～75.33% 之間，分離廣泛，維生素C是人體不可或缺的營養(yǎng)元素，可預(yù)防敗血癥，筆者在本研究中篩選出的5份高維生素C資源含量均在 593.25mg?100g^-1 以上，最高可達(dá) 754.27mg?100g^-1 。相比董玉慧 ^[27]248 棗品種維生素C平均含量為 414.00mg?100g^-1 而言高出179.25mg?100g^-1 。高糖高酸的果實(shí)有利于加工口感豐富的特色果干和果汁，筆者在本研究中所獲得的3份高酸資源含量在 1.41% 以上，相比董玉慧[27]248棗品種最高可滴定酸 1.02% 高出0.39百分點(diǎn)，最高可達(dá) 1.68% ，所獲得的7份高糖資源含量在30.24% 以上，相比董玉慧 ^[27]248 棗品種平均可溶性糖26.0% 高出4.24百分點(diǎn)，最高可達(dá) 35.33% 。綜合分析，果實(shí)質(zhì)地酥脆、汁液中等的種質(zhì)可作為鮮食棗選育的候選材料，制干率高、果肉厚且口感軟糯的種質(zhì)可進(jìn)一步挖掘制干優(yōu)系，高糖、高酸、高維生素C等特異優(yōu)系可進(jìn)一步為功能食品開發(fā)等深加工品種選育提供候選材料，從而加快棗新優(yōu)特品種的選育進(jìn)程。

4結(jié)論

棗兩個(gè)品種實(shí)生后代群體果實(shí)性狀出現(xiàn)豐富變異， 40% 左右后代果實(shí)與母本果形相似。冬棗實(shí)生后代果肉酥脆的株系占比高達(dá) 57.89% ，出現(xiàn)大果、扁圓形株系較多。兩個(gè)群體可滴定酸含量、維生素C含量、黃酮含量超母本率超過 57.89% ，其中冬棗后代出現(xiàn)高果實(shí)維生素C含量和可滴定酸含量極端株系，56.58% 以上的后代具備較強(qiáng)的抗裂果能力和較強(qiáng)的坐果能力。雨虹后代果實(shí)可溶性糖含量變異廣泛，出現(xiàn)了可溶性固形物含量和高可滴定酸含量極端株系。初步篩選出綜合性狀優(yōu)異的鮮食棗種質(zhì)13份；綜合性狀優(yōu)異的制干棗種質(zhì)5份；特異種質(zhì)12份，其中高糖種質(zhì)4份；高酸種質(zhì)3份；高維生素C種質(zhì)5份。

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