綻放農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)絢麗之花

耕織之功，五谷豐登；耕織之恩，千秋以盛。自2016年起，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和利用工作多次被寫進(jìn)中央一號文件。2024年中央一號文件指出“強(qiáng)化農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、農(nóng)村非物質(zhì)文化遺產(chǎn)挖掘整理和保護(hù)利用”，肯定了現(xiàn)有農(nóng)遺保護(hù)利用工作的發(fā)展方向。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，作為人類農(nóng)耕歷史的寶藏，其豐富內(nèi)涵和多元價(jià)值源于中華民族農(nóng)業(yè)文明的長期發(fā)展，涵蓋獨(dú)特的土地利用系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)景觀和生物多樣性，以及豐富的地方傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識與文化價(jià)值體系。發(fā)掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，利于農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，益于美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。

江蘇作為中華農(nóng)耕文明的發(fā)源地之一，因其獨(dú)特的地形地貌和豐富的水系，孕育出獨(dú)具特色的農(nóng)業(yè)形態(tài)與實(shí)踐?！吨泄步K省委" 江蘇省人民政府關(guān)于全面推進(jìn)美麗江蘇建設(shè)的實(shí)施意見》中明確指出，要“提升生態(tài)系統(tǒng)多樣性穩(wěn)定性持續(xù)性”“塑造‘水韻江蘇’品牌”“推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)”。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)展脈絡(luò)暗合美麗江蘇建設(shè)道路，從壘土成垛、茶果復(fù)合、基塘農(nóng)業(yè)的耕作實(shí)踐，到湖泊濕地、沙地圩田的鄉(xiāng)村景觀；從擁有億年火山、萬畝桃園的陽山水蜜桃栽培系統(tǒng)，到以源遠(yuǎn)流長的生產(chǎn)歷史、獨(dú)特的蠶桑種養(yǎng)技術(shù)、綠色的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、巧奪天工的絲織技藝為特征的吳江蠶桑文化，江蘇省農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)發(fā)展實(shí)踐對于推動綠色發(fā)展、保護(hù)生物多樣性、維護(hù)生態(tài)平衡大有裨益。

以農(nóng)遺智慧為根，承載生態(tài)價(jià)值

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具備自然、文化、社會和經(jīng)濟(jì)的多重維度，蘊(yùn)含著農(nóng)耕時(shí)代人們與自然和諧相處的智慧與經(jīng)驗(yàn)。以農(nóng)遺智慧為根，承載生態(tài)價(jià)值，必須以傳統(tǒng)實(shí)踐為依據(jù)，將自然與人類的關(guān)系重新理解與定位，采用科學(xué)與人文雙重視角，實(shí)現(xiàn)人與自然和諧發(fā)展。

構(gòu)建生態(tài)復(fù)合農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為可持續(xù)發(fā)展提供寶貴的智慧與經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)前倡導(dǎo)的生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)和循環(huán)農(nóng)業(yè)，均可從中汲取靈感。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)所構(gòu)建的生態(tài)復(fù)合農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，具備更好的大氣調(diào)節(jié)、營養(yǎng)保持和病蟲害控制能力。其通過植物化感作用和合理利用生態(tài)空間，提高作物抗病性與生產(chǎn)效益。部分農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)通過自然徑流與生活廢水的循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)水土保持與環(huán)境凈化，推動資源的高效循環(huán)與可持續(xù)發(fā)展。以江蘇吳中碧螺春茶果復(fù)合系統(tǒng)為例，吳中人在洞庭山的低山丘陵地區(qū)，將碧螺春茶與柑橘、楊梅、枇杷等果樹復(fù)合種植，形成一種獨(dú)特的立體農(nóng)業(yè)模式。茶樹與果樹相互交錯(cuò)，枝丫相連，根脈相通，果樹的花粉和果實(shí)落入土壤，為茶樹提供豐富的養(yǎng)分。果樹為茶樹提供蔭蔽，調(diào)節(jié)地表溫度，保持土壤濕度，進(jìn)而改善土壤結(jié)構(gòu)與肥力，減少對化學(xué)農(nóng)藥的依賴。這種模式賦予碧螺春茶以天然香氣和果味，還通過植物間的互補(bǔ)作用，增強(qiáng)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。此外，茶果復(fù)合系統(tǒng)有效利用自然資源，如雨水收集和土壤保持，減輕對環(huán)境的壓力，形成一個(gè)自我維持、循環(huán)利用的生態(tài)系統(tǒng)。

保護(hù)生物多樣性?，F(xiàn)代社會集約化農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，工業(yè)化農(nóng)業(yè)正逐漸取代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，致使存留和保育在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的生物多樣性大量丟失。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在挽回這一生態(tài)失衡的過程中提供了必不可少的智慧與實(shí)踐。重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)作為農(nóng)業(yè)實(shí)踐最完整的部分，其農(nóng)業(yè)生物多樣性經(jīng)過漫長時(shí)間的變化，仍得以保留。以江蘇高郵湖泊濕地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)為例，其包含水生生態(tài)系統(tǒng)、陸生生態(tài)系統(tǒng)和沼生生態(tài)系統(tǒng)，大量生物棲息其間，是我國重要的生物資源寶庫。當(dāng)?shù)厝嗣耖L期對高郵水陸環(huán)境的合理利用，形成兼具農(nóng)業(yè)生物多樣性和野生動植物多樣性的湖泊濕地生物多樣性。高郵湖濕地野生植物資源豐富，其間棲息著大量水生、沼生和陸生野生動物，包括多種國家級保護(hù)動物和省級保護(hù)動物。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)品種亦是優(yōu)質(zhì)的種質(zhì)資源，高郵產(chǎn)的“雙黃鴨蛋”和“高郵湖大閘蟹”尤為經(jīng)典，雙雙被評為“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”。

提供生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的生態(tài)系統(tǒng)與生態(tài)循環(huán)過程會形成及維持人類賴以生存的自然環(huán)境條件與效用，如水土保持、水源涵養(yǎng)、氣候調(diào)節(jié)與適應(yīng)、病蟲草害控制、養(yǎng)分循環(huán)等。以江蘇宿豫丁嘴金針菜生產(chǎn)系統(tǒng)為例，當(dāng)?shù)厝嗣窨朔貏莸推?、水患頻發(fā)的自然條件，建立起高效的圍田與灌溉系統(tǒng)，創(chuàng)造出適宜金針菜生長的圩田環(huán)境，孕育出“條長粗壯、色澤黃亮、營養(yǎng)豐富”的丁嘴金針菜。金針菜耐旱、耐瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，適合在南方酸性紅土中生長，可攔淤固土，防止水土流失。宿豫地區(qū)人民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛種植金針菜，尤其在水土易流失區(qū)域，如田埂和溝坡頭栽種金針菜，形成固土帶，減緩洪水帶來的水土流失。該系統(tǒng)可高效利用當(dāng)?shù)氐乃Y源創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值的同時(shí)，也為當(dāng)?shù)氐乃镰h(huán)境保護(hù)、土壤可持續(xù)發(fā)展等作出卓越貢獻(xiàn)。

以農(nóng)遺景觀為葉，彰顯農(nóng)耕文化

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)景觀是中華農(nóng)耕文化的物化形式，為世人提供生態(tài)景觀、傳承農(nóng)耕知識、彰顯農(nóng)耕文化做出不可磨滅的貢獻(xiàn)。

提供生態(tài)景觀。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是人類智慧與自然環(huán)境相結(jié)合的結(jié)晶，是當(dāng)?shù)鼐用窀鶕?jù)地形地貌、水文氣候等外部條件，巧妙改造大自然的產(chǎn)物，經(jīng)過長年累月的探索與實(shí)踐，創(chuàng)造出多樣化的農(nóng)業(yè)景觀。水網(wǎng)密布區(qū)域的農(nóng)民，壘土成垛，擇高向上，形成高低錯(cuò)落的垛田；沿海濱湖區(qū)域的農(nóng)民，筑堤圍墾，創(chuàng)造出適合耕作的圩田；群山環(huán)繞區(qū)域的農(nóng)民，克服陡峭地形的限制，修建出壯麗的梯田。以江蘇吳江基塘農(nóng)業(yè)系統(tǒng)為例，蠶、桑、魚、羊種養(yǎng)技術(shù)呈現(xiàn)出水陸交接的農(nóng)業(yè)種養(yǎng)景觀。吳江人在水網(wǎng)洼地挖深成為池塘，挖出的泥土在水塘的四周堆成塘基；在塘基上種桑，桑葉喂蠶，再用蠶沙喂魚，含有魚糞的塘泥作肥料返還塘基；桑樹的枝條和葉片可作為湖羊的主要飼料，羊糞又可當(dāng)基肥。桑地、蔬菜、魚蟹、湖羊等多要素交匯，最終形成人與自然和諧共生、資源循環(huán)利用、可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)景觀。

傳承農(nóng)耕知識。農(nóng)業(yè)文化景觀承載著傳統(tǒng)實(shí)踐知識和技術(shù)，是農(nóng)人生產(chǎn)和生活的核心。不同區(qū)域因獨(dú)特的生產(chǎn)生活環(huán)境及人類社會應(yīng)對方式，會形成不同特點(diǎn)的傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)知識、本土生存與發(fā)展智慧，形成各具特色的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)景觀。高低錯(cuò)落的垛田便于排水，防止洪澇災(zāi)害，垛旁的河溝里放養(yǎng)魚蟹，凝結(jié)著精湛的土地利用技術(shù)；廣袤無垠的沙地圩田，由先人代代修筑捍海堤以御海水而來，凝聚著高超的拓荒退鹽技術(shù)；連綿的梯田坐落在層層群山之間，水資源管理技術(shù)、土壤保持與改良技術(shù)、耐寒植物育種技術(shù)等最終孕育出壯麗如畫的梯田景觀。以江蘇啟東沙地圩田農(nóng)業(yè)系統(tǒng)為例，該系統(tǒng)是隨著啟東成陸、墾牧拓荒、改造鹽堿地并延續(xù)至今形成的。自北宋范仲淹到清末張謇，眾多有識之士帶領(lǐng)勞動人民筑堤套圩開荒，數(shù)代先輩圍圩筑堤、蓄淡瀉鹵、種草疏土，改造鹽堿地，總結(jié)出涵蓋土地改良、灌溉管理、作物種植、防止海潮侵襲等多個(gè)方面的農(nóng)業(yè)實(shí)踐知識，實(shí)現(xiàn)啟東百里井疆、條田成行、河道縱橫、棉海泛波的壯闊景觀。

彰顯農(nóng)耕文化。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)景觀作為文化與自然交融的獨(dú)特產(chǎn)物，是人類長期進(jìn)行農(nóng)業(yè)活動與生態(tài)環(huán)境相互作用所形成的具象化體現(xiàn)，蘊(yùn)藏豐富的農(nóng)耕歷史和文化記憶，生動地呈現(xiàn)農(nóng)民與土地之間的情感紐帶。農(nóng)遺地許多傳統(tǒng)節(jié)慶、習(xí)俗與民間故事與這些景觀緊密相連，為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┪幕J(rèn)同和社會凝聚的基礎(chǔ)，彰顯千百年傳承的農(nóng)耕文化。以江蘇吳江蠶桑文化系統(tǒng)為例，吳江蠶區(qū)“鄉(xiāng)間無曠土”，桑園連片，或大或小，屋前宅后，河岸蕩灘，無處不在。一邑桑樹托舉出繁榮的吳江蠶桑文化，百姓口彩忌諱、冠婚喪祭均與蠶桑有千絲萬縷的關(guān)系。

以農(nóng)遺旅游為花，增色美麗江蘇

江蘇數(shù)量眾多、種類繁多的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)蘊(yùn)含豐裕的旅游價(jià)值，是建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的資源基礎(chǔ)。以農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游為抓手，讓農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地成為美麗鄉(xiāng)村先行示范地，游客可通過體驗(yàn)江蘇農(nóng)遺歷史，增加農(nóng)遺綜合效益，打響美麗江蘇品牌。

體驗(yàn)江蘇農(nóng)遺歷史。作為自然生態(tài)、歷史文化和教育資源的結(jié)合體，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為游客提供獨(dú)特的體驗(yàn)機(jī)會。游客與江蘇農(nóng)遺的直接接觸，促進(jìn)其對江蘇農(nóng)業(yè)文化及歷史的深入理解，激發(fā)其對土地和生態(tài)的珍視，形成對江蘇農(nóng)村的深厚情感。以江蘇泰興銀杏栽培系統(tǒng)為例，該系統(tǒng)涵蓋泰興市全境，國家級古銀杏公園是其核心區(qū)域。泰興人民在頻繁的水患和旱季的考驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)銀杏樹的耐濕耐旱特性，開發(fā)出以銀杏為主的林地種植模式。古銀杏森林公園擁有全國最大、數(shù)量最多、樹齡最高的古銀杏群落，其中設(shè)有水上風(fēng)光帶、6個(gè)功能區(qū)、15個(gè)主題園和42個(gè)景點(diǎn)，被譽(yù)為“自然之奇跡，休閑之勝地”。游客置身于此可了解體驗(yàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民特有的嫁接技術(shù)以及人工授粉技術(shù)，參與銀杏采摘與加工，激發(fā)對江蘇農(nóng)業(yè)文化認(rèn)同感。

增加農(nóng)遺綜合效益。發(fā)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地旅游項(xiàng)目，將推動農(nóng)業(yè)與服務(wù)業(yè)的深度融合，形成多元化的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。通過銷售農(nóng)產(chǎn)品，為游客提供住宿、餐飲等服務(wù)，農(nóng)遺旅游增加農(nóng)戶的非農(nóng)收入，改善農(nóng)戶的收入結(jié)構(gòu)。通過改善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施，提升農(nóng)戶的精神面貌，農(nóng)遺旅游可提升農(nóng)遺地環(huán)境內(nèi)涵，提高當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的整體形象，為農(nóng)遺地發(fā)展增添綜合效益。以江蘇無錫陽山水蜜桃栽培系統(tǒng)為例，陽山充分利用桃花的旅游價(jià)值，推動桃文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，吸引大量游客。圍繞“桃花”“水蜜桃”，當(dāng)?shù)匕l(fā)展出農(nóng)家樂、民俗、展覽館、咖啡店等業(yè)態(tài)。在陽山水蜜桃登記保護(hù)的種植區(qū)域，昔日“空心”的桃源村，已成為全國鄉(xiāng)村旅游的佼佼者。逾半數(shù)村民投身于鄉(xiāng)村旅游事業(yè)，2024年桃花節(jié)期間游客超100萬人次，旅游、農(nóng)家樂、民宿等消費(fèi)額近3億。

打響美麗江蘇品牌。隨著農(nóng)遺旅游的興起，越來越多的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)獲得公眾關(guān)注，地方政府也積極推動農(nóng)遺品牌建設(shè)。通過精心策劃的宣傳活動與打造的旅游產(chǎn)品，展現(xiàn)出農(nóng)遺品牌的魅力。而這種品牌的打造，將江蘇良好的農(nóng)耕文化形象傳播至更廣泛的區(qū)域，打響美麗江蘇品牌。以江蘇興化垛田傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)為例，自2009年起，興化市連續(xù)16年舉辦千垛菜花旅游活動，將垛田美景與鄉(xiāng)村旅游緊密結(jié)合起來。游客在游覽垛田美景的同時(shí)，還能感受先民們?yōu)榈钟紩r(shí)的智慧與辛勤，更能欣賞到興化本土特色的茅山號子、會船表演、水上婚禮等民俗表演和非遺。十余年間，垛田獨(dú)特的水鄉(xiāng)風(fēng)貌和豐富的農(nóng)業(yè)文化，成為美麗江蘇品牌的重要組成部分。

（作者單位分別為南京農(nóng)業(yè)大學(xué)金善寶農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展研究院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與社會發(fā)展學(xué)院）

責(zé)任編輯：賈瀟瀟