場所記憶理論下的“安化第一茶廠”活化研究

中圖分類號：TS971 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1000-3150（2025）07-106-9

Research on the Revitalization of \"Anhua First Tea Factory\" from the Perspective of Place Memory Theory

FAN Xinyu1234，5， PENG Miao35， ZHU Haiyan1，23.4.**

1.Key Laboratory ofTea ScienceofMinistry ofEducation Hunan Agricultural University， Changsha ，China;

2.NationalResearchCenterofEngineringandTechnologyfor UtilizationofBotanicalFunctional Ingredients Changsha， China;3.YuelushanLaboratory，Changsha410l28，China;4.NationalKeyLaboratoryforTeaPlantGermplasmInnovationand Resource Utilization，Changsha410l28，China;5.KeyLaboratoryforEvaluationandUtilizationofGeneResourcesofHorticultural Crops，Ministryof Agriculture and Rural Afairs ofChina， Hunan Agricultural University，Changsha ， China;

Abstract： Asan integrationofteaculturalheritageand industrial heritage，the \"Anhua FirstTeaFactory\"has witnessed the development ofthe tea industryand embodies profound cultural values.However，currently，this tea cultural andindustrialheritage merelyremainson display，failing tofullydemonstrateitsrich culturaland historical significance.Thus，there is an urgent need for its activation and utilization.Based on the theoryof place memory， this study examined the elements of place memoryconstruction at the tea factory.These elements included memory subjects such as the working-classgroupsand tourists，memory objects such as tea-making techniques，the historical culture and spirit of the tea factory，as well as materialandnon-materialmemorycariers.Byintegrating methods of field research，literature analysis and case reference，an activation strategy emphasizing both functional remodeling and cultural inheritance Was proposed.The goal was torevive the historical memoryof the tea factory，enhance tourists'cultural experiences and senseof identity，inherit and promote tea culture，and increase the social influence of the tea factory.

Keywords： place memory，tea -cultural heritage，industrial heritage，\"Anhua First Tea Factory\"，activation

隨著城市化進(jìn)程的不斷發(fā)展、社會文化的持續(xù)變遷，以及經(jīng)濟(jì)模式的迭代更新，不難發(fā)現(xiàn)工業(yè)遺產(chǎn)所承載的不僅僅是經(jīng)濟(jì)價值，更多的是文化和歷史價值[12]。特別是在中國這樣一個擁有悠久茶文化傳統(tǒng)的國家，茶文化遺產(chǎn)的傳承、活化與保護(hù)工作顯得尤為重要。

茶文化遺產(chǎn)是茶文化在歷史長河中積淀下來的寶貴財富，既包括了古茶園、制茶工具、歷史建筑等物質(zhì)文化層面的遺存，還包括了與茶文化相關(guān)的飲茶習(xí)俗、傳統(tǒng)節(jié)慶儀式、制茶技藝等非物質(zhì)文化層面。工業(yè)遺產(chǎn)是工業(yè)化進(jìn)程的珍貴財富，2003年，國際工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)委員會（TIC-CIH）發(fā)布的《下塔吉爾憲章》明確了工業(yè)遺產(chǎn)范圍，包括生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)葓鏊跋嚓P(guān)社會活動區(qū)域等[4]。2006年，《無錫建議》將工業(yè)遺產(chǎn)范疇拓展至工藝流程等非物質(zhì)領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)了時間、范圍和內(nèi)容的擴(kuò)充[5]。場所記憶理論源于1925年法國學(xué)者莫里斯·哈布瓦赫提出的“集體記憶”觀點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)記憶與特定地點(diǎn)的關(guān)聯(lián)。1980年，挪威建筑師諾伯格·舒爾茨提出“場所精神”，揭示了物質(zhì)環(huán)境與人類精神需求的聯(lián)系。1984年，法國歷史學(xué)家皮埃爾·諾拉闡釋了“場所記憶”內(nèi)涵，主張通過研究記憶場所來延續(xù)群體記憶[8。雖然學(xué)界對場所記憶尚無統(tǒng)一界定，但普遍認(rèn)為它是人們對特定場所物質(zhì)與非物質(zhì)元素的認(rèn)知留存。

“安化第一茶廠”作為萬里茶道中湖南段的茶文化遺產(chǎn)和工業(yè)遺產(chǎn)，其價值已經(jīng)得到了廣泛的認(rèn)可。它不僅是物質(zhì)文化遺產(chǎn)的代表，更是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的集結(jié)地，承載著城市的歷史記憶和工業(yè)精神。場所記憶理論為“安化第一茶廠”保護(hù)與活化的深人研究提供了新的視角和方法指引[]。借助場所記憶理論，活化“安化第一茶廠”

旨在傳承文化、挖掘珍貴遺產(chǎn)；提升體驗活動，增強(qiáng)公眾文化認(rèn)同；帶動產(chǎn)業(yè)，拉動周邊茶產(chǎn)業(yè)及服務(wù)業(yè)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長；塑造城市文化名片，打造城市文化亮點(diǎn)，吸引游客，助力可持續(xù)發(fā)展。然而，當(dāng)前這一茶文化工業(yè)遺產(chǎn)僅停留在展示層面，如何通過活化與利用，使這些記憶真正被人們了解和認(rèn)識，激發(fā)情感共鳴，弘揚(yáng)工業(yè)傳承奮進(jìn)精神，已成為當(dāng)前文化遺產(chǎn)保護(hù)領(lǐng)域的重要課題。

1研究現(xiàn)狀

1.1遺產(chǎn)活化研究現(xiàn)狀

習(xí)近平總書記高度重視文化遺產(chǎn)的活化，強(qiáng)調(diào)“要認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央關(guān)于堅持保護(hù)第一、加強(qiáng)管理、挖掘價值、有效利用、讓文物活起來的工作要求、全面提升文物保護(hù)利用和文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承水平”[。以“遺產(chǎn)活化”為關(guān)鍵詞，在中國學(xué)術(shù)期刊全文數(shù)據(jù)庫（CNKI）中檢索到1517篇相關(guān)文獻(xiàn)。其主要研究成果涉及文化遺產(chǎn)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、工業(yè)遺產(chǎn)等多項遺產(chǎn)種類的活化研究。研究成果表明，遺產(chǎn)的活化能夠為經(jīng)濟(jì)增長與城市文化發(fā)展提供支撐，創(chuàng)造新的社會經(jīng)濟(jì)效益。如張馨予認(rèn)為在沈陽工業(yè)廠區(qū)改造活化中，通過科學(xué)規(guī)劃與合理利用，使老舊廠區(qū)重?zé)ㄉ鷻C(jī)，成為城市更新的重要著力點(diǎn)。這既保護(hù)了工業(yè)文化遺產(chǎn)，又實(shí)現(xiàn)了城市經(jīng)濟(jì)與文化的雙重發(fā)展。同時，場所記憶在遺產(chǎn)活化中也扮演著重要的角色。如甘淑娉等[13]將場所記憶運(yùn)用到工業(yè)遺產(chǎn)活化中，總結(jié)了三線建設(shè)工業(yè)遺產(chǎn)的場所記憶感知媒介，包括建筑、歷史物件等元素，并強(qiáng)調(diào)這些媒介在工業(yè)遺產(chǎn)活化過程中的核心作用。通過喚醒并傳承場所記憶，可以充分實(shí)現(xiàn)遺產(chǎn)的文化價值和社會功能。此外，茶廠作為輕型工業(yè)遺產(chǎn)，連同其所承載的制茶工藝、文化習(xí)俗等茶文化遺產(chǎn)在遺產(chǎn)活化策略中受到關(guān)注。如段亞鵬等[14]通過對景德鎮(zhèn)浮梁縣新迪茶廠的案例分析，提出了一套基于價值導(dǎo)向的茶加工業(yè)遺產(chǎn)型活化策略，填補(bǔ)了輕型工業(yè)遺產(chǎn)活化領(lǐng)域的理論空白，為類似遺產(chǎn)的保護(hù)與開發(fā)提供了重要參考。這些研究成果為“安化第一茶廠”的活化研究奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

“安化第一茶廠”作為茶文化遺產(chǎn)與工業(yè)遺產(chǎn)的融合體，相關(guān)研究通過引入場所記憶理論，系統(tǒng)分析了其在遺產(chǎn)活化中的重要作用，并為挖掘該茶廠的場所記憶元素提供了明確的理論指導(dǎo)。然而，當(dāng)前茶文化工業(yè)遺產(chǎn)的研究整體仍處于初步發(fā)展階段，在遺產(chǎn)價值的深度挖掘、活化模式的創(chuàng)新設(shè)計、與地方文化的深度融合以及可持續(xù)發(fā)展機(jī)制的構(gòu)建等方面，仍需進(jìn)一步開展系統(tǒng)性探索與深入研究。

1.2“安化第一茶廠”活化群體認(rèn)知研究現(xiàn)狀

通過田野調(diào)查深入安化第一茶廠，系統(tǒng)觀察手工篩茶、發(fā)花工藝等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，參與手工篩茶和手工筑茶體驗項目，與當(dāng)?shù)鼐用?、茶廠員工及現(xiàn)場游客開展深度交流，了解記錄工業(yè)遺產(chǎn)建筑的現(xiàn)狀與活化利用等細(xì)節(jié)?；诖?，從核心認(rèn)知、活化現(xiàn)狀、活化期望3個維度，對比呈現(xiàn)茶廠工人、當(dāng)?shù)鼐用瘛⒂慰?類群體的認(rèn)知差異特征（表1）。其中核心認(rèn)知差異表現(xiàn)為：茶廠工人強(qiáng)調(diào)工業(yè)遺產(chǎn)價值，視手工篩茶等工藝、百年木倉菌落環(huán)境及茶品質(zhì)量為核心競爭力，認(rèn)為師徒傳承是技藝延續(xù)關(guān)鍵；當(dāng)?shù)鼐用駥Σ鑿S了解有限，認(rèn)可其帶來經(jīng)濟(jì)效益和文化宣傳，認(rèn)可其建筑古樸、歷史文化厚重，但品牌特征認(rèn)知模糊；游客因建筑特色被吸引，關(guān)注歷史感，對制茶工藝好奇，卻對工藝細(xì)節(jié)理解有限。

2場所記憶在“安化第一茶廠”的構(gòu)建要素

場所記憶的構(gòu)建涵蓋記憶主體、記憶客體以及記憶載體這3個關(guān)鍵要素，它們相互關(guān)聯(lián)，共同塑造了“安化第一茶廠”獨(dú)特的場所記憶。記憶主體是人，通常是指參與和體驗的個體或群體，他們既是見證者、建設(shè)者，也是遺產(chǎn)的研究者和體驗者。記憶主體通過感知系統(tǒng)對場所環(huán)境進(jìn)行感知，獲取信息并儲存在大腦中，通過記憶媒介傳播、聯(lián)想和重構(gòu)。

在“安化第一茶廠”中，人作為場所記憶的核心主體，承載著茶廠獨(dú)一無二的經(jīng)歷與情感。這些人主要包括工人群體、政府、游客、學(xué)者和社區(qū)居民群體等。記憶客體是指被關(guān)注、被銘記的對象和內(nèi)容，它們是記憶的目標(biāo)所在，包含茶廠的企業(yè)文化、茶葉生產(chǎn)加工方式的演變，以及茶廠所代表的建設(shè)精神、時代風(fēng)貌、工業(yè)美學(xué)特征等。此外安化黑茶的茶文化以及與茶廠相關(guān)的人物精神內(nèi)涵等，都是記憶客體的重要部分。記憶載體在工業(yè)遺產(chǎn)中扮演著至關(guān)重要的角色，是連接主體和客體的橋梁。場所記憶載體包含了物質(zhì)記憶載體和非物質(zhì)記憶載體。

2.1“安化第一茶廠”物質(zhì)記憶載體

物質(zhì)記憶要素指的是客觀存在、可視且可被感知的物質(zhì)環(huán)境，它承載著具體的記憶場景，記憶主體能夠切實(shí)感知這些環(huán)境，并留下深刻印象[15]。在“安化第一茶廠”中物質(zhì)記憶載體主要包括建筑要素、環(huán)境要素、生產(chǎn)要素。在“安化第一茶廠”，建筑本身就是物質(zhì)記憶載體中不可或缺的一部分。這些建筑是茶廠工人從事茶葉加工等生產(chǎn)技術(shù)場所，歷經(jīng)幾代茶人的傳承與堅守才得以留存，承載著茶廠工人群體的集體記憶。

2.1.1建筑要素

建筑細(xì)節(jié)通常是激發(fā)主體記憶復(fù)蘇的關(guān)鍵因素，這是由于人們在認(rèn)知建筑時，在很大程度上依賴于對各類建筑細(xì)節(jié)的感知與理解[。如百年木倉和清代茶葉作坊，全木質(zhì)結(jié)構(gòu)展現(xiàn)了精湛的傳統(tǒng)木工技藝。木柱、木梁、木板壁等共同構(gòu)建起建筑的空間框架，營造出古樸、自然且極具韻味的空間氛圍。青瓦片錯落鋪設(shè)，起到了遮風(fēng)擋雨的實(shí)用功能，在外觀上賦予建筑古樸典雅的美感。在建筑細(xì)節(jié)的裝飾中，如鋸齒形車間，建筑外觀獨(dú)具特色，鋸齒形狀在建筑立面上形成了有規(guī)律的起伏，從遠(yuǎn)處看，線條富有節(jié)奏感，打破了傳統(tǒng)建筑墻面的單調(diào)和平直，使建筑具有很強(qiáng)的辨識度，同時也賦予建筑一種動態(tài)的美感。這些獨(dú)特的建筑細(xì)節(jié)能夠成為大眾所熟知且可快速識別的記憶載體，一旦映人眼簾，便能迅速在人們腦海中構(gòu)建起相關(guān)聯(lián)想，進(jìn)而促使記憶中的過往情境得以重現(xiàn)。

2.1.2環(huán)境要素

茶廠位于湖南省安化縣東坪鎮(zhèn)，這里地處南山腹地，擁有優(yōu)越的自然環(huán)境和獨(dú)特的地理條件。廠區(qū)與資江相連，江畔的自然風(fēng)光美不勝收，也為茶廠增添了獨(dú)特的魅力。這些環(huán)境記憶要素在茶廠運(yùn)行時為工人營造了一個良好的生活環(huán)境。此外，茶廠內(nèi)綠樹成蔭，為員工和游客提供了一個舒適宜人的環(huán)境。

2.1.3生產(chǎn)要素

生產(chǎn)記憶要素在“安化第一茶廠”中是工人與工業(yè)設(shè)備之間緊密聯(lián)系的表現(xiàn)，隨工業(yè)設(shè)備的更新?lián)Q代而不斷演變，形成了一種獨(dú)特的相輔相成的關(guān)系]?！鞍不谝徊鑿S”在茶葉加工方面有著悠久的歷史和獨(dú)特的記憶。作為中華人民共和國成立后湖南省第一個規(guī)模宏大的國營紅、黑茶加工企業(yè)，見證了湖南茶葉加工的起步與發(fā)展。

茶廠保留著的秤坨、木質(zhì)飄篩機(jī)、桶式揉茶機(jī)、茶樣等與生產(chǎn)相關(guān)的老物件，它們不只是生產(chǎn)工具，更是歷史見證。在工業(yè)遺產(chǎn)活化時，這些物件喚醒時代記憶，讓游客和消費(fèi)者直觀領(lǐng)略傳統(tǒng)茶工藝魅力。

2.2“安化第一茶廠”非物質(zhì)記憶載體

非物質(zhì)記憶載體聚焦于人們對特定地點(diǎn)的深度參與和內(nèi)心認(rèn)同，主要側(cè)重于個人對于場所的主觀感受和文化感知，加強(qiáng)人們對場所的情感連接，主要包括民俗文化、生產(chǎn)工藝和歷史信息。

2.2.1民俗文化

“安化第一茶廠”地處安化縣，其縣內(nèi)記錄了古梅山地區(qū)民俗風(fēng)情的文化，蘊(yùn)含了純樸自然、百折不撓、誠實(shí)守信、自強(qiáng)不息的茶馬精神[18]“安化第一茶廠”作為安化縣內(nèi)重要的企業(yè)，承載了豐富的茶文化傳統(tǒng)，體現(xiàn)了安化人民對茶文化的熱愛與尊重，世代傳承的茶農(nóng)工藝和技術(shù)在茶廠內(nèi)得以傳承與發(fā)揚(yáng)，喚醒茶廠員工手工制茶的時代記憶。

安化縣是一個文化底蘊(yùn)深厚的地區(qū)，民俗文化活動豐富，如茶會、廟會和黑茶文化節(jié)等。在這些活動中，茶文化常常占據(jù)著重要地位，人們通過以茶會友、以茶祭祀、以茶交流等形式傳承并弘揚(yáng)茶文化?！鞍不谝徊鑿S”作為地方茶文化遺產(chǎn)的代表，肩負(fù)著傳承和弘揚(yáng)地方文化的重要使命。當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)居民作為守護(hù)者與見證者，積極參與茶廠的文化傳承活動，與茶廠建立起深厚的情感紐帶，形成獨(dú)特記憶。游客在茶廠內(nèi)體驗手工筑茶和手工篩茶等傳統(tǒng)工藝時，不僅收獲了獨(dú)一無二的體驗記憶，更能深刻感受到安化茶廠的文化魅力。

2.2.2歷史信息

“安化第一茶廠”的歷史進(jìn)程中，諸多重要人物構(gòu)成茶廠發(fā)展的重要記憶載體。他們不僅是茶廠的推動者，也是行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍人物，如黃本鴻、楊開智、馮紹裘等。這些代表性人物不僅是“安化第一茶廠”歷史的見證者也是推動者。他們的事跡、成就和精神，更能激發(fā)茶廠的場所記憶，引起人們的情感共鳴。

在“安化第一茶廠”的歷史中，重大事件是激發(fā)人們記憶和情感的重要載體。該茶廠的發(fā)展歷程中發(fā)生了諸多具有深遠(yuǎn)影響的事件，這些事件不僅推動了茶廠的成長，也成為了安化茶文化不可或缺的組成部分。例如，安化紅茶曾在巴拿馬國際博覽會上榮獲最優(yōu)大獎?wù)?；茶廠曾是湖南最早的茶學(xué)教育基地；曾是湖南省最大的國營茶廠——中南第一茶廠，并開創(chuàng)了湘茶機(jī)械生產(chǎn)的先河。這些重要事件不僅在茶廠內(nèi)部被銘記，也在整個茶行業(yè)中產(chǎn)生了廣泛而深遠(yuǎn)的影響。

“安化第一茶廠”的文本記憶是一座珍貴的資源庫，為遺產(chǎn)活化利用提供了豐富的素材，這些文本內(nèi)容以文字形式呈現(xiàn)出不同時代的特征，在新的交流場景中不斷被傳播與發(fā)揚(yáng)。茶廠中的各類標(biāo)語尤其具有代表性，成為傳承文本記憶的重要載體。例如，百年木倉墻上的標(biāo)語“不忘初心、牢記使命”，以及一些安全駕駛標(biāo)識，均體現(xiàn)了茶廠的歷史積淀與現(xiàn)代精神。此外，茶廠牌匾旁的標(biāo)語“以嚴(yán)治企、品牌引領(lǐng)、激勵創(chuàng)新、嚴(yán)以修身、嚴(yán)以用權(quán)、嚴(yán)以律己”，以及廠區(qū)內(nèi)的宣傳廣告牌等，進(jìn)一步豐富了這一文化遺產(chǎn)的內(nèi)涵。

2.2.3生產(chǎn)工藝

“安化第一茶廠”歷史悠久，在長期的生產(chǎn)實(shí)踐中，工人不斷探索和總結(jié)黑茶的制作工藝與倉儲方法，創(chuàng)造了毛茶和半成品二次入倉陳化的精妙手法：采摘 $$ 殺青 $$ 揉捻 $$ 渥堆 $$ 復(fù)揉 $$ 烘焙干燥 $$ 裝袋人庫 $$ 自然陳化 $$ 低溫汽蒸 $$ 精制 $$ 發(fā)花（茯磚專用） $$ 干燥 $$ 二次入庫 $$ 自然陳化 $$ 成品。該廠“一倉兩藏”黑茶工坊及安化縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項目“一倉兩藏黑茶制作技藝”，作為當(dāng)?shù)睾诓璁a(chǎn)業(yè)的重要組成部分，在傳承傳統(tǒng)黑茶制作技藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合自身的倉儲優(yōu)勢和技術(shù)創(chuàng)新，推動了安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與品質(zhì)提升。這些成就不僅豐富了傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵，也為茶文化的傳承與發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。

2.3“安化第一茶廠”場所記憶構(gòu)建流程

感知方式是指通過感知器官來獲得感知素材的意識，利用視覺、嗅覺、觸覺和聽覺等作用激發(fā)情感共鳴和認(rèn)同感?！鞍不谝徊鑿S”的記憶主體通過視覺、聽覺、觸覺、嗅覺等感知方式，全方位獲取場所信息，經(jīng)大腦及可能的外部輔助媒介加工處理，有選擇地存儲于大腦，完成從知覺感知 $$ 記憶獲取 $$ 記憶儲存 $$ 記憶觸發(fā) $$ 記憶重構(gòu)的感知過程。

在“安化第一茶廠”這一特定場所中，記憶主體通過多種感官全方位地獲取場所信息。視覺上，他們觀察茶廠的景觀環(huán)境、建筑要素、生產(chǎn)設(shè)備、企業(yè)文化標(biāo)語、生產(chǎn)工藝以及茶廠的歷史信息；聽覺上，捕捉機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)聲、工人交流聲和茶葉翻炒聲；觸覺上，感受茶葉的質(zhì)地和制茶工具的紋理；嗅覺上，品味彌漫在空氣中的各種茶香。通過這種方式，記憶主體全面感知茶廠的企業(yè)歷史與文化、建筑風(fēng)貌、地域文化、技術(shù)演進(jìn)、企業(yè)發(fā)展歷程、企業(yè)精神及茶文化（圖1）。隨后，借助大腦這一核心記憶媒介，以及可能存在的外部輔助記憶媒介如筆記、照片和錄音等，對這些信息進(jìn)行歸納、分析和整合等加工處理，有選擇性地將其存儲于大腦之中，完成記憶的初步形成。當(dāng)記憶主體在日后的某個時刻再次踏入茶廠，看到與茶廠相關(guān)的物件或聞到熟悉的茶香等記憶載體時，大腦會迅速啟動聯(lián)想機(jī)制，將之前存儲的碎片化記憶重新組合與構(gòu)建，從而實(shí)現(xiàn)記憶重構(gòu)，使曾經(jīng)的經(jīng)歷與情感在腦海中再次鮮活呈現(xiàn)。

3“安化第一茶廠”的活化策略

“安化第一茶廠”擁有著深厚的歷史積淀和獨(dú)特的文化內(nèi)涵，同時見證了茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)手工勞作向現(xiàn)代機(jī)械與科技生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型歷程。在制定活化策略時，可通過對標(biāo)分析，借鑒相關(guān)經(jīng)驗，并結(jié)合自身特色，探索一條兼具文化傳承與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的創(chuàng)新性活化路徑（表2）。

通過借鑒其他茶文化遺產(chǎn)的活化經(jīng)驗，“安化第一茶廠”的活化內(nèi)容可圍繞工業(yè)遺產(chǎn)、非遺文化、科技賦能以及生態(tài)資源整合展開。結(jié)合英德茶產(chǎn)業(yè)科技優(yōu)勢與祁門紅茶的非遺文化資源，設(shè)計沉浸式體驗項目，并開發(fā)具有文化特色的文創(chuàng)產(chǎn)品。對標(biāo)中國茶葉博物館，系統(tǒng)構(gòu)建研學(xué)課程體系。以“黑茶源頭”為核心定位，打造融合歷史傳承、科技創(chuàng)新與生態(tài)保護(hù)的三位一體體驗?zāi)Ｊ健?/p>

3.1建筑記憶活化

伴隨社會經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步以及民眾生活水準(zhǔn)的提升，人們除了對歷史文化遺產(chǎn)基本的游覽觀光外還期望能營造出更多的別樣體驗。所以在保護(hù)建筑的同時，進(jìn)行合理的功能改造，賦予其新的功能與活力，使其適應(yīng)現(xiàn)代的使用需求比較重要[24]。“安化第一茶廠”在保護(hù)建筑及其原真性的基礎(chǔ)上，可以巧妙的進(jìn)行功能改造，更加注重突出“歷史敘事空間”的營造。結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕厣?，在茶廠的建筑表面配置夜間照明裝置。如茶馬古道運(yùn)輸黑茶圖案，通過光影投射還原歷史場景。還可利用安化地區(qū)獨(dú)有的山水風(fēng)光，在茶廠建筑周邊配置燈光裝置，將安化山水與茶廠建筑巧妙融合，為游客打造夜間觀賞亮點(diǎn)，展示安化地域特色，渲染出獨(dú)屬于安化的茶文化氛圍，給記憶主體形成鮮明的記憶點(diǎn)和獨(dú)特的觀賞亮點(diǎn)。

對于閑置建筑空間的利用，可將其改造成具有安化特色的歷史展覽館、手工作坊等多功能場所。在歷史展覽館內(nèi)，除了展示茶廠的發(fā)展歷程、人物故事、歷史資料、傳統(tǒng)制茶工具以及各類茶產(chǎn)品外，還可重點(diǎn)突出“安化第一茶廠”的一倉兩藏制作技藝，讓游客了解安化黑茶的獨(dú)特魅力。如設(shè)立手工作坊，吸引手工藝人在此開展與茶相關(guān)的創(chuàng)意產(chǎn)品制作、文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計和手工藝品制作等。安化是“中國竹子之鄉(xiāng)”，“安化第一茶廠”可憑借安化豐富的竹、木資源，引入當(dāng)?shù)厥止に嚾?，制作以安化竹、木為原料且融入茶元素的?chuàng)意產(chǎn)品，如竹制茶具、木雕茶寵等，既傳承了安化傳統(tǒng)手工藝，又為游客帶來別樣體驗。

傳統(tǒng)茶行業(yè)在發(fā)展過程中需把握市場形勢，尋找新的商機(jī)，重點(diǎn)關(guān)注“年輕人、新茶飲、新時尚”這3個方面，以吸引更多年輕消費(fèi)者，助力傳統(tǒng)茶行業(yè)在新時代實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型與發(fā)展[25]。英德紅旗茶廠在產(chǎn)業(yè)融合方面有所成效，“安化第一茶廠”可在此基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新。茶廠應(yīng)進(jìn)行茶品創(chuàng)新和多元化開發(fā)，開設(shè)結(jié)合茶廠古老氛圍的老式茶館、特色茶餐廳等，提供與茶有關(guān)的調(diào)飲和茶味食品，像黑茶酥餅、黑茶布丁等。另外，還可宣傳安化黑茶火鍋、安化特色美食和手工擂茶等。為傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)注人新的創(chuàng)意元素，使游客能夠深入了解茶元素在現(xiàn)代的多元應(yīng)用，增強(qiáng)其參與感與體驗感。

歷史遺產(chǎn)的更新改造，不應(yīng)局限于建筑、環(huán)境的改造，更為關(guān)鍵的是對歷史脈絡(luò)的延續(xù)和人文情感的留存。茶廠中的建筑也可重新利用，如電影院，播放關(guān)于茶文化或者歷史人物的重要事件宣傳片和微電影，傳承老一輩艱苦奮斗精神，提升文化認(rèn)同感。在這樣的場景下，不僅使工作者的記憶得以還原和再現(xiàn)，也讓游客在場所中的記憶得以重構(gòu)和延續(xù)。

在遺產(chǎn)活化的過程中通過整合遺產(chǎn)的不同功能屬性，實(shí)現(xiàn)功能互補(bǔ)也非常關(guān)鍵[2。“安化第一茶廠”作為湖南最早的茶學(xué)教育基地，更是湘茶大師的搖籃，憑借其深厚的歷史積淀和豐富的行業(yè)經(jīng)驗，可打造一個茶文化培訓(xùn)中心，滿足多樣化需求，有效地傳承與弘揚(yáng)自身的文化特色，為茶文化的傳播與發(fā)展培養(yǎng)眾多專業(yè)人才，讓更多人領(lǐng)略到安化黑茶以及中華茶文化的博大精深與無窮魅力。

3.2景觀環(huán)境活化

盡管安化第一茶廠位于資江中游的安化縣內(nèi)，其地理位置相對偏僻，且缺乏休閑娛樂體驗項目，導(dǎo)致茶廠自身活力不足，在吸引力方面存在一定劣勢。不過，茶廠及周邊獨(dú)特的自然與文化資源蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展?jié)摿?，具備“自然－文化”雙重基因。

為增加吸引力，“安化第一茶廠”可充分挖掘安化地域文化特色，設(shè)計極具安化風(fēng)格的景觀小品與雕塑，以此豐富視覺層次，營造休閑氛圍，彌補(bǔ)周邊環(huán)境的不足。在茶廠的休閑區(qū)和入口處設(shè)置以“安化第一茶廠”標(biāo)志性主題或者產(chǎn)品為原型的大型景觀標(biāo)識，既醒目又能體現(xiàn)茶廠核心產(chǎn)品特色，提升空間辨識度。還可設(shè)計一些特色景觀元素作為不同區(qū)域的標(biāo)識，使人們能夠快速、清晰地識別各功能區(qū)域，提高茶廠的空間可讀性。

工業(yè)園區(qū)建筑地面大多為混凝土路面，缺乏美感，為帶來視覺體驗，園區(qū)過道可鋪設(shè)一些天然石材，并搭配形狀設(shè)計，提升耐磨性和整體的環(huán)境美感。此外，在空曠的道路周圍搭配低矮的綠植和花卉，園區(qū)內(nèi)墻體也可繪制紅色文化宣傳圖等，增加紅色文化氛圍。也可在園區(qū)墻體繪制以安化茶馬古道為主題的大型壁畫，生動展現(xiàn)古代安化茶葉貿(mào)易的繁榮盛景。壁畫與紅色文化宣傳圖相互映襯，在豐富園區(qū)文化內(nèi)涵的同時，也極大地增添了視覺上的美感

在景觀環(huán)境的活化中，可以通過場景整體或局部情景的構(gòu)建、虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)等手段使得某些空間情景重現(xiàn)，喚醒和強(qiáng)化相關(guān)記憶[2，打造一個互動式景觀空間，增加游客的體驗感和參與感。包括設(shè)立休閑區(qū)域，添加景觀步道、亭臺等設(shè)施。可以利用現(xiàn)代科技手段增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)（AR）或者虛擬現(xiàn)實(shí)（VR）技術(shù)在特定的景觀節(jié)點(diǎn)設(shè)置互動體驗區(qū)。

可設(shè)置AR互動導(dǎo)覽，掃描廠區(qū)建筑二維碼，觸發(fā)AR動畫打造一個沉浸式空間，通過視覺展示茶馬古道商隊運(yùn)輸黑茶的歷史場景再現(xiàn)，通過聽覺并結(jié)合AI語音解說（如模擬晉商口音），增強(qiáng)敘事沉浸感。在場景中布置散發(fā)茶香的香氛，模擬當(dāng)年茶馬古道上黑茶自然散發(fā)的醇厚香氣，給予游客嗅覺上的刺激；腳下地面可以配備振動感應(yīng)裝置，當(dāng)商隊行進(jìn)時，模擬馬蹄踏地的振動感，帶來觸覺反饋；音響設(shè)備播放環(huán)境音效，全方位營造聽覺氛圍。通過高度仿真的視覺、聽覺、觸覺、嗅覺等感官刺激，讓游客仿若穿越時空，置身于那個茶葉貿(mào)易興盛的時代，真切感受安化黑茶的深厚底蘊(yùn)與獨(dú)特魅力。

3.3茶文化體驗活化

基于場所下的文化記憶，重塑構(gòu)建記憶主體的場所記憶，茶廠可以利用其獨(dú)特的文化歷史，開發(fā)一系列的茶文化沉浸體驗之旅。從茶園采茶觀光到茶廠親身體驗茶葉制作，全程由專業(yè)的茶農(nóng)、制茶師傅講解指導(dǎo)，體驗非遺制茶技藝的魅力。在這個體驗式場所空間下通過視覺、聽覺、觸覺、嗅覺等感官刺激，將文化記憶得到活化并增加了消費(fèi)者對茶的認(rèn)知和喜愛。

在茶廠體驗活動中，利用人工智能技術(shù)增設(shè)“黑茶發(fā)酵微生物VR觀察艙”，游客佩戴設(shè)備可放大觀察冠突散囊菌（金花）的動態(tài)生長過程，結(jié)合AI生成的金花影像，將科學(xué)認(rèn)知轉(zhuǎn)化為美學(xué)體驗。在制茶車間放置VR設(shè)備達(dá)到歷史場景的還原，游客可切換“手工制茶年代”與“現(xiàn)代智能化生產(chǎn)”雙場景，直觀感受制茶技藝的演進(jìn)。

眾多非物質(zhì)記憶要素，如習(xí)俗、民歌之類，鑒于其在傳承進(jìn)程中極易遭受主觀因素的干擾，所以在構(gòu)建場所記憶時，更為側(cè)重對具有重要意義的宏大場景的重現(xiàn)，讓場所記憶的氛圍變得濃郁起來[24。茶廠還可以每年定期舉辦以茶文化為主題的紀(jì)念活動，可以將茶廠的建廠日期當(dāng)作一個紀(jì)念日舉辦，表演一些茶廠杰出人物的奮斗歷史的舞臺劇。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也是場所記憶活化的重要組成部分，通過組織非物質(zhì)文化傳統(tǒng)技藝展示，使其散發(fā)出新的生機(jī)與活力。

4結(jié)語

在城市化進(jìn)程中，文化遺產(chǎn)和工業(yè)遺產(chǎn)的活化已成為重要課題。結(jié)合文化遺產(chǎn)保護(hù)、活化與科技創(chuàng)新，以“歷史底蘊(yùn) + 現(xiàn)代科技”雙輪驅(qū)動，推動安化縣及“安化第一茶廠”茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展[28]?！鞍不谝徊鑿S”作為傳統(tǒng)工業(yè)時期的珍貴遺產(chǎn)和安化縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，承載著物質(zhì)見證、精神傳承與情感記憶。基于場所記憶理論的研究，梳理其記憶要素，實(shí)施功能改造與文化傳承舉措，成功實(shí)現(xiàn)了茶廠的歷史文化活化。此舉不僅喚醒了工人的集體記憶，還增強(qiáng)了游客的文化體驗與認(rèn)同感，提升了茶廠在茶行業(yè)的影響力和地位，為工業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)與活化提供了有益借鑒，有助于推動茶文化的傳承與發(fā)展，讓更多人領(lǐng)略其獨(dú)特魅力。

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