基于價(jià)值鏈分析下的星巴克咖啡的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

摘 要：本文基于邁克爾·波特教授的價(jià)值鏈分析理論，分析討論了星巴克咖啡公司在各個(gè)價(jià)值鏈活動(dòng)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在價(jià)值鏈分析方法下總結(jié)出的星巴克咖啡在各個(gè)環(huán)節(jié)的方法，以及這些難以被其他同行所模仿的資源和能力使星巴克咖啡可以長(zhǎng)期保持行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，是星巴克咖啡在中國(guó)市場(chǎng)取得主導(dǎo)地位的關(guān)鍵因素。

關(guān)鍵詞：星巴克咖啡；價(jià)值鏈分析理論；競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

一、理論以及專業(yè)名詞綜述

1.價(jià)值鏈分析理論

邁克爾·波特教授認(rèn)為一個(gè)企業(yè)是具有許多能力和資源來作為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)存在的，并且由一系列活動(dòng)構(gòu)成整個(gè)企業(yè)的價(jià)值創(chuàng)造。當(dāng)把企業(yè)當(dāng)作一個(gè)整體而又不能很好識(shí)別其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)時(shí)，就需要將企業(yè)活動(dòng)分解。從這些分解出的單個(gè)活動(dòng)中，以及各活動(dòng)的相互關(guān)系來分析出他們?yōu)槠髽I(yè)做出的價(jià)值貢獻(xiàn)和區(qū)別，以及領(lǐng)先于同行的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

價(jià)值鏈分析是把企業(yè)的各個(gè)活動(dòng)主要分成兩大部分，包括了基本活動(dòng)以及支持性活動(dòng)。其中基本活動(dòng)又由進(jìn)貨物流、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、出貨物流、市場(chǎng)營(yíng)銷以及售后服務(wù)這五個(gè)活動(dòng)組成；支持性活動(dòng)則包括了采購(gòu)、研究開發(fā)、人力資源以及企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施四個(gè)活動(dòng)組成。而這些活動(dòng)的最終目的都是給企業(yè)帶來邊際利潤(rùn)?；趦r(jià)值鏈分析的方法，我們可以清楚地識(shí)別出各個(gè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)對(duì)企業(yè)的價(jià)值貢獻(xiàn)，從而找到企業(yè)相對(duì)于行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

2.競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)指的是公司對(duì)于同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者所具備的資源以及能力。這些優(yōu)勢(shì)可以分為成本優(yōu)勢(shì)、差異化優(yōu)勢(shì)和聚焦優(yōu)勢(shì)。對(duì)應(yīng)不同優(yōu)勢(shì)，公司會(huì)采取不同的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略：成本領(lǐng)先戰(zhàn)略、差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略以及聚焦于細(xì)分市場(chǎng)戰(zhàn)略。由此，通過上述的一個(gè)或多個(gè)戰(zhàn)略的相互作用得到競(jìng)爭(zhēng)者難以模仿的核心競(jìng)爭(zhēng)力，即競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

3.經(jīng)濟(jì)訂貨批量

經(jīng)濟(jì)訂貨批量是通過平衡采購(gòu)進(jìn)貨成本和保管倉(cāng)儲(chǔ)成本核算，實(shí)現(xiàn)總庫(kù)存成本最低的最佳訂貨量。經(jīng)濟(jì)訂貨批量是固定訂貨批量模型的一種，可以用來確定企業(yè)一次訂貨（外購(gòu)或自制）的數(shù)量。當(dāng)企業(yè)按照經(jīng)濟(jì)訂貨批量訂貨時(shí)，可實(shí)現(xiàn)訂貨成本和儲(chǔ)存成本之和最小化（見圖1）。

二、星巴克咖啡概述

1.星巴克咖啡簡(jiǎn)介

星巴克咖啡不僅是世界上首屈一指的專業(yè)咖啡零售店，它還銷售除咖啡以外的茶類、冰激凌類、糕點(diǎn)類以及精美的以咖啡杯和水杯為主的周邊產(chǎn)品。對(duì)顧客，星巴克咖啡致力于營(yíng)造有歸屬感的文化，接納和歡迎每一個(gè)人。對(duì)公司以及員工，星巴克積極行動(dòng)，勇于挑戰(zhàn)現(xiàn)狀，打破陳規(guī)，以創(chuàng)新方式實(shí)現(xiàn)公司與伙伴的共同成長(zhǎng)。在每個(gè)連接彼此的當(dāng)下，星巴克專注投入，開誠(chéng)相見，互尊互敬。對(duì)于每件事，星巴克都竭盡所能，做到最好，敢于擔(dān)當(dāng)。從人文視角出發(fā)，星巴克追求卓越業(yè)績(jī)。

2.星巴克中國(guó)

1999年星巴克咖啡開啟了中國(guó)的內(nèi)地市場(chǎng)，在北京開設(shè)了第一家星巴克門店。而星巴克咖啡在中國(guó)的迅速擴(kuò)張是在2016年后，2017年星巴克收購(gòu)中國(guó)華東合資企業(yè)剩余股份，全面直營(yíng)中國(guó)大陸市場(chǎng)所有門店。在星巴克咖啡本身的咖啡豆品質(zhì)，線上線下的銷售渠道的擴(kuò)張以及各種公益活動(dòng)的推廣下，越來越多的人認(rèn)識(shí)了且去嘗試星巴克，于是也有了將咖啡等同于星巴克的高度品牌認(rèn)可度。

當(dāng)然，星巴克咖啡在中國(guó)市場(chǎng)的成果與我國(guó)改革開放后經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展有著緊密聯(lián)系。在星巴克咖啡進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)前，咖啡在中國(guó)的市場(chǎng)并沒有被挖掘出來，而是更多人認(rèn)為中國(guó)是以喝茶為愛好的國(guó)家。隨著我國(guó)的改革開放以及城市化進(jìn)程的加速，居民購(gòu)買力的增強(qiáng)，如人均消費(fèi)水平的大大提高，以及受西方國(guó)家生活方式的影響，星巴克咖啡在中國(guó)市場(chǎng)的咖啡業(yè)務(wù)逐漸蓬勃發(fā)展。僅僅用了10多年的時(shí)間，星巴克咖啡不再僅是一家咖啡連鎖店，而是代表了一種以咖啡文化為新的生活方式，融入了我國(guó)消費(fèi)者的生活中。同時(shí)也成為中國(guó)其他咖啡同行，甚至奶茶店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的效仿對(duì)象。

三、價(jià)值鏈分析下的星巴克咖啡的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

1.基本活動(dòng)

（1） 內(nèi)外進(jìn)、送貨物流

在原材料以及產(chǎn)成品的管理方式上，星巴克咖啡采取了經(jīng)濟(jì)訂貨批量的方式，計(jì)算出最佳訂貨量。星巴克咖啡的管理部門先向銷售部門獲取未來銷售情況的預(yù)測(cè)表，然后根據(jù)實(shí)際庫(kù)存與未來原材料所需量，以及產(chǎn)成品的實(shí)際情況做出調(diào)整。最后采購(gòu)部門再向各個(gè)供應(yīng)商發(fā)出采購(gòu)要求以及訂單。供應(yīng)商收到訂單后，在保證的期限內(nèi)將所需產(chǎn)品送到星巴克咖啡公司的各個(gè)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。從訂貨次數(shù)、訂貨費(fèi)用、存貯費(fèi)用、數(shù)量折扣以及調(diào)節(jié)性庫(kù)存儲(chǔ)備等各方面調(diào)節(jié)采購(gòu)的原材料與產(chǎn)成品的數(shù)量。由此達(dá)到將庫(kù)存成本盡量達(dá)到最低，從而控制企業(yè)成本的目的。此外，星巴克利用如今強(qiáng)大的信息數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，讓全球各地的物流達(dá)到“三化”：即標(biāo)準(zhǔn)化、合理化、系統(tǒng)化，由此減少因物流而產(chǎn)生的不必要消耗，同時(shí)也大大提高了流通的速度和流通效率，極大程度上減少了銷售成本以及庫(kù)存費(fèi)用，使流動(dòng)資金得到更大程度的釋放。

（2） 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

星巴克咖啡堅(jiān)決拒絕加盟的方式擴(kuò)張線下銷售渠道，因而一直采用直營(yíng)的銷售方式。在直營(yíng)店，星巴克咖啡能更好地保障其獨(dú)特的體驗(yàn)以及更好的品牌管理和產(chǎn)品質(zhì)量控制。為了讓顧客更直觀地看見自己咖啡的制作過程，不僅將咖啡的制作過程、原材料的使用以及制作臺(tái)的衛(wèi)生條件在微信實(shí)時(shí)監(jiān)控，如在微信小程序中直接看見，從而讓顧客喝得更加放心也增加了對(duì)直營(yíng)門店經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管。因此，與通過加盟品牌的方式快速且大量賺取不同的是，星巴克為了保證每家店鋪的品質(zhì)以及最終的品牌形象，他們是拒絕開放加盟的。此外，星巴克在直營(yíng)店的店面經(jīng)營(yíng)上有一個(gè)厲害的巧思：周邊都是錯(cuò)落有致地?cái)[在門店里，并且由員工們精心將周邊包裝好，它們就像一個(gè)個(gè)精美的禮物，等待顧客的購(gòu)買。而門店里承裝咖啡豆的密封罐和包裝袋上都是星巴克的logo以及設(shè)計(jì)的與眾不同的圖案。同時(shí)，當(dāng)季熱賣以及主推的產(chǎn)品都有單獨(dú)的區(qū)域展示給顧客，從這些方面，都可以感受到星巴克咖啡對(duì)產(chǎn)品以及對(duì)經(jīng)營(yíng)上的用心。同時(shí)，時(shí)刻秉承著“咖啡只是一種載體，通過這種載體將獨(dú)特的格調(diào)傳送給顧客”這一獨(dú)特的品牌理念，星巴克咖啡給廣大消費(fèi)者提供的不僅是咖啡本身的美味，更是多了一層感性文化的消費(fèi)體驗(yàn)。從而通過顧客在市場(chǎng)上的口口相傳，最終成功使得星巴克品牌在中國(guó)市場(chǎng)的快速傳播。就這樣，星巴克即使在沒有其他鋪天蓋地的營(yíng)銷廣告的宣傳和美團(tuán)套餐的低價(jià)促銷下，也能夠在客戶心里留下極高的印象。

（3） 市場(chǎng)營(yíng)銷與服務(wù)

關(guān)于星巴克的營(yíng)銷宣傳，我們幾乎是在其公眾號(hào)或App上很難看見。而這正是星巴克的經(jīng)營(yíng)理念，與其廣告打得好不如讓顧客的體驗(yàn)好，保證顧客認(rèn)可星巴克的產(chǎn)品。如果做到了，進(jìn)來的每一位顧客出門后都是星巴克最好的廣告。否則，結(jié)果便是適得其反。為了給顧客提供除享用咖啡的舒適優(yōu)雅環(huán)境外，他們更是致力于為顧客打造出“第三空間”，讓人們可以在星巴克里點(diǎn)一杯咖啡好好放松休息，或是帶著電腦在里面工作。星巴克在不同地區(qū)的門店，都由其在美國(guó)總部的大師們根據(jù)經(jīng)典的美式風(fēng)格并融入各個(gè)地方的特色，設(shè)計(jì)出各具特色的門店。此外，在門店內(nèi)還有各式各樣的周邊產(chǎn)品可供顧客挑選。最經(jīng)典的莫過于杯子，有各種限定主題的咖啡杯，風(fēng)格各異的隨行杯子……除了杯子還有與各種活動(dòng)相應(yīng)的獎(jiǎng)品，如電腦包、耳機(jī)套、手機(jī)殼……精美且限定的活動(dòng)產(chǎn)品不需要消費(fèi)者再花錢去購(gòu)買，只需要通過買咖啡獲得一定數(shù)量的星星便可以兌換。這通過另一種激勵(lì)手法促使消費(fèi)者購(gòu)買咖啡，并增加他們對(duì)星巴克的忠誠(chéng)度。

除了門店自身環(huán)境與氛圍給顧客帶來的舒適度以外，星巴克致力于對(duì)員工的培養(yǎng)。在正式員工上崗前，公司都會(huì)對(duì)他們進(jìn)行大量的工作培訓(xùn)，除了讓員工們快速了解咖啡豆以及咖啡的制作過程以外，對(duì)員工精神培養(yǎng)也十分重視。因?yàn)樗麄兿嘈胖挥袉T工能夠合理調(diào)節(jié)以及抒發(fā)自己的情緒，才能更好地服務(wù)于每一位顧客，才能更有同理心，更好地去了解消費(fèi)的消費(fèi)喜好，同時(shí)也是能及時(shí)為公司反饋消費(fèi)者市場(chǎng)變化的途徑之一。星巴克在中國(guó)市場(chǎng)的打開，除了與自身產(chǎn)品實(shí)力有關(guān)，還與星巴克公司通過價(jià)值觀而建立起來的社會(huì)關(guān)系密不可分。星巴克創(chuàng)始人霍華德曾說：“星巴克公司在‘社會(huì)影響力基金中向中國(guó)回饋超過 2000 萬美元，在這里建立的信任與信心，以及與政府和社區(qū)的良好關(guān)系，這些都讓我們受益匪淺。”

2.支持性活動(dòng)

（1） 企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施

星巴克有著最完整的基礎(chǔ)設(shè)施，首先其咖啡豆的烘焙設(shè)備都達(dá)到世界級(jí)的水平；此外，有著能適應(yīng)各地區(qū)市場(chǎng)變化的各地區(qū)分部；利用現(xiàn)代大企業(yè)級(jí)的信息化管理系統(tǒng)，支持總部的信息分析以及各門店的發(fā)展需要。同時(shí)，為最高程度地使顧客享受到星巴克咖啡的風(fēng)味，星巴克公司對(duì)咖啡的沖泡技術(shù)有著嚴(yán)格的管理規(guī)定，由此來確保顧客能在星巴克門店里喝到滿意的咖啡。在資金上，星巴克咖啡的門店位置總是位于人口流動(dòng)穩(wěn)定且量多地相對(duì)繁華地區(qū)。同時(shí)，動(dòng)輒30多元40多元一杯飲品的星巴克，在某種程度上，在人們看來可以說是一杯“奢侈品”，而這樣繁華的地理位置則是保證其顧客數(shù)量的關(guān)鍵。因此，星巴克盡最大可能地占據(jù)各個(gè)城市的重要商圈。一般是位于市中心或者購(gòu)物區(qū)，由此能夠使得消費(fèi)者隨時(shí)隨地，一眼注意到星巴克。除了在地理位置上的挑選，其門店的建立也創(chuàng)新地打破了在一個(gè)范圍不重復(fù)開店的老舊商業(yè)習(xí)俗。這在一定程度上形成聚集效應(yīng)，除了更好地吸引顧客以及適當(dāng)分流顧客減輕門店出單壓力外，在同一個(gè)區(qū)域里集中開設(shè)多家門店可以達(dá)到占用的地理空間更密集，使得該區(qū)域咖啡市場(chǎng)快速達(dá)到飽和，一定程度上也在“勸退”競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，從而難以瓜分星巴克咖啡在該區(qū)域的市場(chǎng)份額。此外，開設(shè)一家新的門店也需要厚實(shí)的資金支持。因此，從其不斷擴(kuò)張的開店速度可以看出，星巴克咖啡公司在其開店的資本以及人員要求上是有一定儲(chǔ)備與實(shí)力的。

（2） 人力資源

在星巴克，每一位員工都有一個(gè)自己的名牌，上面以自己最喜愛的一款星巴克咖啡命名，首先就給予員工獨(dú)特的歸屬感。這種歸屬感并非通過喊口號(hào)或洗腦的形式，而是通過員工從心底里對(duì)公司的認(rèn)同感和安心帶來的。此外，星巴克還推行了“豆股票”的計(jì)劃：“凡是被星巴克雇用超過90天并且每周工作不低于20小時(shí)的員工，甚至是兼職人員都可以按照計(jì)劃參與股票期權(quán)的購(gòu)買，并且通過薪水享有15%的優(yōu)惠，成為星巴克的‘合伙人”。此項(xiàng)計(jì)劃不僅通過軟性管理的方式激勵(lì)員工為企業(yè)效力，更在一定程度上推動(dòng)股價(jià)的上漲。作為服務(wù)行業(yè)，星巴克深知員工服務(wù)對(duì)企業(yè)的重要性，因此還設(shè)立了星巴克大學(xué)來更加系統(tǒng)地培訓(xùn)員工，以此使得員工更好地了解企業(yè)文化與服務(wù)客戶。除了為員工提供培訓(xùn)與獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，比其他企業(yè)更加透明的晉升機(jī)制讓星巴克的工作職場(chǎng)擁有更加透明與公平的環(huán)境，這也是星巴克咖啡比其他咖啡店更能留住員工的原因之一。普通的正式員工是綠色的圍裙，黑色圍裙為“咖啡大師”，并在上面縫有自己的姓名，更是一種身份的象征。咖啡色的圍裙代表“咖啡公使”，這是在星巴克里最高的等級(jí)，也是很少見的。而其等級(jí)的上升則是通過對(duì)員工專業(yè)知識(shí)、咖啡的制作與產(chǎn)品創(chuàng)新等方面定期考察而獲得。因此，只要肯鉆研，肯用心，即使是普通的員工也有機(jī)會(huì)戴上有自己名字的黑色圍裙。

（3） 研究開發(fā)

在研究開發(fā)上，星巴克既重視產(chǎn)品與經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)新，也重視文化營(yíng)銷以及體驗(yàn)營(yíng)銷的創(chuàng)新。星巴克把以咖啡經(jīng)營(yíng)為主的業(yè)務(wù)拓展到茶類、果汁類、蛋糕面包等各類業(yè)務(wù)板塊，同時(shí)不僅在產(chǎn)品類別上努力吸引客戶，其新穎時(shí)尚的外觀設(shè)計(jì)也成為潮人眼中不可缺少的時(shí)尚單品。在經(jīng)營(yíng)層次上，為了更好地迎合中國(guó)市場(chǎng)，更好滿足中國(guó)人的飲茶文化，特推出烏龍茶、紅茶、綠茶元素的產(chǎn)品。而每逢端午、中秋，星巴克也會(huì)推出粽子、月餅等糕點(diǎn)。此種本土化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略不僅快速打開了中國(guó)市場(chǎng)，更是有效地吸引大批顧客，同時(shí)也收獲了精品的口碑。在經(jīng)營(yíng)門店的設(shè)計(jì)上，顧客的體驗(yàn)感在星巴克公司看來是重中之重，因?yàn)樗梢允沟每Х冗@個(gè)原本相對(duì)平凡的消費(fèi)品價(jià)值倍增。原本可能是國(guó)外“藍(lán)領(lǐng)”才喝得產(chǎn)品一躍成為“小資生活”的代名詞，而原本簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的咖啡店也瞬間成為“白領(lǐng)”們喜愛的“第三空間”。星巴克不只是提供一個(gè)做咖啡的場(chǎng)所，更是為客戶營(yíng)造“第三空間”——打造出結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣攘可矶ㄖ朴植皇髽I(yè)文化的店面。而其舒適的室內(nèi)空間，更是不少商務(wù)人士洽談生意的首選，也是不少打工人、學(xué)生黨上班學(xué)習(xí)的好去處。由此，更是收獲了客戶的忠誠(chéng)度，而客流量的穩(wěn)定使其銷售量也隨之穩(wěn)步增加。

（4） 采購(gòu)

采購(gòu)這一環(huán)是星巴克極其重視的一環(huán)，這一環(huán)可以說是在源頭上領(lǐng)先于其他咖啡店的原因。因?yàn)檫@關(guān)系到星巴克咖啡的品質(zhì)，也事關(guān)整個(gè)供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略管理。因此，其對(duì)咖啡豆種植地、咖啡機(jī)的供貨商以及外包裝加工廠等的篩選十分嚴(yán)格。同時(shí)，星巴克始終遵守“道德”采購(gòu)這一原則，即在全球范圍尋找高質(zhì)量的咖啡豆，并建立性價(jià)比高、可持續(xù)發(fā)展的、健康的采購(gòu)鏈條，全力保證當(dāng)?shù)乜мr(nóng)利益并維護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)。同時(shí)，星巴克本身的Logo是一條美人魚，主色調(diào)是以綠色為主，本身也與星巴克道德采購(gòu)的原則相輝映。而今這個(gè)logo也的確深入人心，成功地成為其品牌識(shí)別，甚至一度成為咖啡行業(yè)高道德的識(shí)別。而針對(duì)不同的采購(gòu)項(xiàng)目，星巴克為每個(gè)環(huán)節(jié)建立了單獨(dú)的評(píng)估系統(tǒng)，對(duì)各供應(yīng)商從多方面測(cè)評(píng)，而審核的人員則是對(duì)應(yīng)崗位的全體員工。而這不僅提高了員工的參與感，使得員工感受到自己是被重視的，更使全員參與這一方法為公司在供貨商的正確選擇上保駕護(hù)航。

3.總結(jié)

綜上所述，星巴克在中國(guó)成功的原因主要有以下幾點(diǎn)：其完整成熟的供應(yīng)鏈管理，與供應(yīng)商的友好合作關(guān)系，新穎時(shí)尚的空間與產(chǎn)品設(shè)計(jì)，善待員工的“伙伴文化”以及星星等級(jí)的會(huì)員制度，從各個(gè)方面各個(gè)維度與供應(yīng)商、企業(yè)員工內(nèi)部、消費(fèi)者形成難以分割的關(guān)系，從而獲得內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)以及品牌忠誠(chéng)度。而這些，對(duì)于在咖啡行業(yè)的其他企業(yè)都是很難短期內(nèi)獲得的。疫情過后，人們的消費(fèi)不斷增長(zhǎng)，同時(shí)日益升級(jí)的消費(fèi)需求刺激著商家不斷擴(kuò)張，不可否認(rèn)的是，擴(kuò)張所需的巨大儲(chǔ)備資金需求對(duì)星巴克來說是個(gè)不小的挑戰(zhàn)。同時(shí)其直營(yíng)銷售的開店模式則更加需要在銷售資金與人力投入更多的精力。而如今，各咖啡品牌如雨后春筍般進(jìn)入市場(chǎng)，更有在便利店以及無人售賣咖啡機(jī)的出現(xiàn)。星巴克面臨的不只是內(nèi)部的壓力，更有外部的挑戰(zhàn)。而中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于星巴克來說，在近些年來高速的經(jīng)濟(jì)發(fā)展下，人們消費(fèi)水平不斷提高與升級(jí)，特別是在疫情過后人們的購(gòu)買欲望與購(gòu)買能力也都在日益增強(qiáng)，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)是極具潛力的。當(dāng)然，隨著時(shí)代日新月異的發(fā)展，星巴克咖啡也為我國(guó)咖啡行業(yè)和其他食品行業(yè)提供了珍貴的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。在結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展以及外賣配送等物流行業(yè)的發(fā)展下，我國(guó)咖啡行業(yè)正處在快速推廣以及消費(fèi)升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，因此更需要加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)鏈的監(jiān)管，通過價(jià)值鏈分析法對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的分析與識(shí)別增加每個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)價(jià)值，從而做到核心競(jìng)爭(zhēng)力的不斷提升，打造屬于我們自己的咖啡品牌。

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作者簡(jiǎn)介：常婧（2000.04— ），女，漢族，湖南株洲人，本科，研究方向：會(huì)計(jì)。