畜牧獸醫(yī)專業(yè)核心課開發(fā)的實踐與思考

王菊花

【摘要】為了滿足職業(yè)教育新課程改革的要求，改善人才培養(yǎng)的模式，使職業(yè)教育的特點凸顯，進而達到培養(yǎng)更加高素質(zhì)、高質(zhì)量的技能型人才。職業(yè)院校的畜牧獸醫(yī)專業(yè)需要將職業(yè)綜合能力、專業(yè)知識等進行融合，整合其核心課程體系，對其教學(xué)內(nèi)容進行開發(fā)，保證其教學(xué)更加有效、實用且具有針對性，提升教學(xué)效果。

【關(guān)鍵詞】核心課程;畜牧獸醫(yī)專業(yè);實踐

引言

在經(jīng)濟發(fā)展的推動下，我國的畜牧業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展趨勢，其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也做出了調(diào)整，與此同時其對畜牧獸醫(yī)人才有著更大的需求及更高的要求，而這就需要職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)做好人才培養(yǎng)。對核心課進行開發(fā)，將養(yǎng)殖、預(yù)防及治療融為一體，推動實踐教學(xué)向著專業(yè)化、項目化發(fā)展，以此保證課程改革更加深入，進而推動本專業(yè)學(xué)生的全面發(fā)展。結(jié)合實際情況與教學(xué)經(jīng)驗，筆者于下文中介紹了畜牧獸醫(yī)專業(yè)核心課程開發(fā)的實踐策略，望有所幫助。

一、畜牧獸醫(yī)專業(yè)核心課開發(fā)的重要性

畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程開發(fā)的必要性主要為以下幾個方面：一是核心課程開發(fā)對教師提出了更高要求，教師需要結(jié)合核心課程的需求不斷學(xué)習(xí)及鉆研，更新自身的教學(xué)理念及內(nèi)容，完善教學(xué)手段，能夠提升其教學(xué)能力。二是核心課程開發(fā)需要多方力量共同完成，其一就是相關(guān)企業(yè)，在進行開發(fā)過程中，職業(yè)院校與企業(yè)的合作更加深入，如建立實訓(xùn)基地、聘請企業(yè)工作人員擔(dān)任教師等，能夠進一步提升教育效果，培養(yǎng)更為優(yōu)秀的人才[1]。三是核心課程不僅要求學(xué)生掌握扎實的理論基礎(chǔ)，同時還要求其能夠結(jié)合理論知識進行熟練的實踐操作，能夠使學(xué)生做到理論與實踐相結(jié)合。不僅可實現(xiàn)主體地位凸顯，使學(xué)生的積極性提升，同時還能夠潛移默化的培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，推動其全面發(fā)展。

二、畜牧獸醫(yī)專業(yè)核心課開發(fā)的策略

（一）重新定位教學(xué)目標(biāo)

畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)科中，其核心課程主要是牛羊、豬與畜禽的疾病預(yù)防與生產(chǎn)。針對這些核心課程，職業(yè)院校必須要加以重視，要借助校內(nèi)與校外的各個實訓(xùn)基地，積極使用其資源對學(xué)生展開強化培養(yǎng)，要確保學(xué)生能夠熟練掌握疾病，能夠準(zhǔn)確判斷病情，制定疾病預(yù)防及治療方案。其具體目標(biāo)主要為以下幾個方面：一是知識目標(biāo)，了解各種常見畜禽疾病的臨床表現(xiàn)、流行趨勢及發(fā)生特點等，掌握疾病的診斷依據(jù)、治療措施及放置方案等;了解并熟練掌握各種疾病開展實驗室操作的意義及方法等。二是能力目標(biāo)，診斷疾病能力;結(jié)合實際情況制定防控及治療措施能力等;三是素質(zhì)目標(biāo)，守信、團結(jié)、不怕苦、不怕累、誠實等。使其成為高素質(zhì)的技能型人才，不僅可以滿足社會及企業(yè)提出的要求，同時具備自主創(chuàng)業(yè)的能力。

（二）完善課程體系構(gòu)建

職業(yè)院校要加大和農(nóng)牧企業(yè)之間的合作，引進技術(shù)場長與技術(shù)人員等一線工作人員進入學(xué)校進行授課，同時對企業(yè)進行調(diào)查和了解，掌握其對畜牧獸醫(yī)專業(yè)相關(guān)人才的需求及要求，了解其工作任務(wù)及環(huán)境，以此為基礎(chǔ)將以往傳統(tǒng)教學(xué)模式打破，對課程的體系及內(nèi)容進行構(gòu)建和完善，即中心是典型工作任務(wù)和畜禽生產(chǎn)實際項目，同時將技能要求、職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)內(nèi)容納入其中。具體措施如下：一是和企業(yè)、其他學(xué)校及相關(guān)部門合作，建立校外實訓(xùn)基地，使其培養(yǎng)實踐技能的作用充分發(fā)揮;二是利用科技密集型優(yōu)勢，與企業(yè)合作進行學(xué)術(shù)研究，對合作深度及寬度進行強化;三是借助企業(yè)的相關(guān)資源，鼓勵并組織學(xué)生參加各種社會實踐活動;四是重視職業(yè)資格證書，鼓勵學(xué)生在畢業(yè)前獲取相關(guān)資格證書[2]。

（三）做好市場調(diào)研工作

通過市場調(diào)研能夠幫助職業(yè)院校了解畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生步入社會后的就業(yè)崗位，因此要成立專業(yè)的委員會，其成員主要為畢業(yè)學(xué)生、教師、行業(yè)協(xié)會及相關(guān)企業(yè)等，調(diào)查市場對人才的需求情況，跟蹤調(diào)查畢業(yè)學(xué)生，通過調(diào)查結(jié)果分析本專業(yè)的就業(yè)崗位，據(jù)此確定具體的培養(yǎng)目標(biāo)。通常情況下，畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生的首次就業(yè)崗位主要有：家畜繁殖工、飼料廠營銷員、飼料品控員、養(yǎng)殖場技術(shù)員等，發(fā)展崗位則主要是基層管理人員。在上述基礎(chǔ)上對典型工作人員進行確定，不同崗位的典型工作任務(wù)不同，簡單介紹幾種常見的任務(wù)，主要為：飼料加工調(diào)制、奶牛胚胎移植、肉仔雞生產(chǎn)、動物臨床診斷、肉豬生產(chǎn)、畜牧品加工、畜禽人工授精等。

（四）開發(fā)多元化實訓(xùn)課程

多元化實訓(xùn)課程的開發(fā)措施主要為以下幾個方面：一是將傳統(tǒng)實驗項目的兩課時轉(zhuǎn)變成課堂實訓(xùn)結(jié)合課外實際崗位情境教學(xué)，使其成為一門實訓(xùn)課程，將理論基礎(chǔ)、真是教學(xué)情境、職業(yè)技能大賽與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等融為一體，建立操作更加便捷且可以廣泛推廣的多元化實訓(xùn)課程教學(xué)模式。二是分解實驗教學(xué)內(nèi)容，首先講解理論知識，主要為原理、規(guī)范、規(guī)則等，然后演示實驗操作的過程，學(xué)生進行分模塊練習(xí)，能夠熟練掌握相關(guān)操作，再然后進行技能大賽模擬，將學(xué)生和例分組后展開比賽并進行評價與總結(jié)，最后實施實際工作崗位情境教學(xué)。三是調(diào)整教學(xué)方法，開展多樣化教學(xué)活動，如問答式教學(xué)、情景模擬教學(xué)、多媒體教學(xué)等，同時可將技能大賽機制引入，以此強化學(xué)生的心理素質(zhì)，提高其積極性，培養(yǎng)其協(xié)作能力。

（五）改變評價方式

傳統(tǒng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的課程評價方式較為單一，主要為考核，由教師進行評價，而對本專業(yè)核心課程進行開發(fā)過程中，其評價方式也要做出改變，即更加多元化。一是評價內(nèi)容要更加多元化，包括理論知識考核、練習(xí)過程考核、技能大賽模擬考核等，同時還要將其綜合素質(zhì)能力納入到考核中;二是評價主體要更加多元化，除了傳統(tǒng)評價主體（教師）外，還要將學(xué)生、小組成員與企業(yè)兼職教師等納入到評價主體中來，保證評價的公平性;三是評價方式要更加多元化，除了以試卷形式展開考核外，還要增添多種考核形式，如口試、實踐操作、調(diào)研報告、項目飼養(yǎng)等。此外還可根據(jù)學(xué)生的評價結(jié)果展開評選活動，利用學(xué)生的榮譽感及好勝心等激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

結(jié)束語：

綜上所述，對畜牧獸醫(yī)專業(yè)的核心課程進行開發(fā)具有理想效果，能夠使教學(xué)質(zhì)量顯著提高，可強化學(xué)生的綜合素養(yǎng)及專業(yè)能力，滿足社會及企業(yè)的需求。而就目前實際情況來看，畜牧獸醫(yī)專業(yè)核心仍存在一些問題，制約了開發(fā)進展及效果，需要廣大教育工作者不斷鉆研，結(jié)合實際情況確定方向，推動其發(fā)展。

參考文獻：

[1]張超穎， 蔣春燕， 姜正前，等. 高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)核心技能多元化課堂實訓(xùn)課程的開發(fā)——以金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例[J]. ?2021（2017-6）：155-157.

[2]周淑芹， 耿明杰， 鄭翠芝. 高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系的開發(fā)與特色研究[J]. ?2021（2010-5）：120-122.FB02C4CF-029A-4AF0-913E-EB666A0691EC