旅游型酒店人力資源管理的創(chuàng)新與實踐研究

摘 要：在我國市場經(jīng)濟飛速發(fā)展環(huán)境下，旅游業(yè)也飛速發(fā)展，現(xiàn)已成為我國的支柱產(chǎn)業(yè)，酒店旅游也有了良好的市場環(huán)境。其中，人力資源管理創(chuàng)新是保障內(nèi)部管理體制提升的的重要因素。本文結(jié)合多年頂崗歷練過程中的所感所悟，對酒店行業(yè)人力資源管理過程中存在的問題提出了相應(yīng)的建議，希望能為酒店內(nèi)部管理效能的提升添磚加瓦。

關(guān)鍵詞：酒店;人力資源;實踐

1、前言

我們都知道以人為本，服務(wù)行業(yè)中，更是如此。旅游酒店是服務(wù)業(yè)的代表行業(yè)，傳統(tǒng)酒店管理模式已經(jīng)滿足不了客戶的需求。作為酒店管理的根本，人力資源管理更加需要因時而變。傳統(tǒng)的人力資源管理，由于旅游業(yè)淡旺季非常明顯，人員波動性大，工作強度大，在培訓(xùn)上需要花費大量的精力。因此，酒店行業(yè)人力資源管理的創(chuàng)新實踐是非常必要的。

2、現(xiàn)狀

2000年之后，旅游型酒店開始了飛速發(fā)展。我們都知道旅游景點有淡旺季，基于旅游型酒店一般在旅游景區(qū)附近，淡旺季非常明顯。例如張家界的夏冬季節(jié)，夏季明顯比冬季的旅游人數(shù)多，在暑假期間，可能還找不到評價偏高的酒店。第二，旅游型酒店不同于一般的酒店，沒有固定客源，都是從世界各地過來的，存在著與部分國外游客的溝通問題，這個就需要酒店有更好的服務(wù)及其服務(wù)人員。第三，旅游型酒店比其他酒店更有特色的是，前者所在環(huán)境優(yōu)美，更加有當?shù)靥厣?，比后者的設(shè)施更加完善。第四，一般的旅游型酒店相對的占地面積更大，但也因此使得酒店的人員分散，部門之間的共同工作效率會低一些。[1]

3、問題

結(jié)合我國旅游業(yè)的現(xiàn)狀與筆者的頂崗經(jīng)歷，分析總結(jié)在酒店行業(yè)人力資源管理中現(xiàn)存的問題的主要有以下幾個方面：

3.1人員波動性較大

酒店行業(yè)的營收受旅游業(yè)淡旺季的影響較大，淡季辭退員工，旺季招聘臨時工等，還有員工的流動性很大，這就對酒店的人力資源部門造成了諸多不便，也對酒店本身的良性發(fā)展造成了阻礙。

3.2 專業(yè)素養(yǎng)不強

酒店行業(yè)在綜合分析客流量方面存在欠缺，導(dǎo)致工作人員招聘不足，使客人等待時間過長，服務(wù)質(zhì)量降低，這就會直接導(dǎo)致客戶群體中的口碑也會降低。在網(wǎng)絡(luò)時代的今天，口碑的提升至關(guān)重要。

3.3 勞動強度大

從事過酒店的人員或者住過酒店的人都知道，酒店是三班倒的。像前臺，都是24小時在崗的。其中還有那些體量較大的酒店，服務(wù)部門較為分散，比如在有活動期間，員工的工作強度極大增加。

3.4 調(diào)動積極性不足

旅游旺季時，員工工作量大，相對較高的收入可以彌補員工職業(yè)幸福感的不足。但在淡季時，員工工作量小，業(yè)余生活也少，并且出于對員工流動性和安全性的考慮，酒店對員工依然采取封閉式管理的方式，這樣就導(dǎo)致員工整體積極性不高，像聚眾賭博、酗酒的情況，也時有發(fā)生。這對人力資源管理部門工作的開展造成諸多不便，也對員工的素質(zhì)提升有威脅。[2]

3.5 部門協(xié)調(diào)性差

星級以上酒店的體量較大，部門多，人員雜，這就給酒店各個部門工作的協(xié)調(diào)帶來不便。遇到緊急情況時，橫向，縱向的人員管理，協(xié)調(diào)懲處機制需要有序開展，但滯后的管理會會導(dǎo)致問題得不到及時解決，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量的下降。

4、對策

針對以上筆者所提出的幾個問題，筆者認為，創(chuàng)新實踐應(yīng)該從以下方面著手，進而對酒店人力資源管理工作進行有效控制：

4.1 吸收專業(yè)人才

高素質(zhì)應(yīng)用型專門人才的多少會直接影響人力資源管理的成效。現(xiàn)在專業(yè)越分越細，先不說專業(yè)管理人才，就服務(wù)人員來說，服務(wù)也分專業(yè)，比如會外語的，或者對客房收拾非常有效率的，還有溝通能力突出的，等等。這些人員都是酒店非常需要的。同時，招聘人員是一個路徑，培訓(xùn)人員也是可以吸收人才，留下人才。

4.2與多家公司合作

服務(wù)外包是解決人力資源管理問題的一種有效途徑，搬運、裝卸等工作可以和搬運公司合作。在旅游旺季時，可以聯(lián)系中介公司，進行人員儲備。這樣公司之間的合作，使酒店員工的工作量降低，提高服務(wù)效率，同時可減少各公司之間的成本。[3]

4.3 豐富員工業(yè)余生活

在業(yè)余生活中，可以分批次進行外出旅游或者參觀學(xué)習。這樣可以在提升員工專業(yè)技能的同時還可以豐富員工的業(yè)余生活。在節(jié)假日可以舉行和員工的活動。這樣對員工的身心發(fā)展以及個人職業(yè)發(fā)展都有很大的幫助。

4.4 強化校企合作

校企合作是提升人力資源管理質(zhì)量的有效途徑之一，旅游淡季時可利用校企合作機制選派員工到合作院校進行技能提升培訓(xùn)，讓學(xué)生學(xué)習專業(yè)技能，了解酒店的企業(yè)文化。在旺季時，直接接收學(xué)校優(yōu)秀學(xué)生頂崗歷練，這樣達到合作共贏的目的。

4.5各部門協(xié)作

部門協(xié)調(diào)合作是每個企業(yè)都想要做到的。旅游酒店部門協(xié)作比較難，因為每個部門的職責界限不是特別分明。所以需要管理部門在摸索中，明確各個部門的職責，一級一級職責分明，明確職責到個人，提升管理人員溝通能力，提高解決事情效率 [4]

5、結(jié)束語

綜上所述，現(xiàn)在的旅游型酒店的人力資源管理工作受到旅游業(yè)的特性、國家政策、以及人員的地域性等多個因素的影響，在服務(wù)方面多多少少會出現(xiàn)問題，阻礙了旅游型酒店口碑的提升，以及酒店的營業(yè)額的提升。也希望筆者以上幾點創(chuàng)新建議能對旅游酒店的人力資源管理工作有些許幫助。

參考文獻：

[1]趙永紅. 旅游酒店人力資源管理的創(chuàng)新實踐研究[J]. 現(xiàn)代營銷（下旬刊）， 2017（12）：96-97.

[2]湯雯迪. 旅游酒店人力資源管理創(chuàng)新模式研究[J]. 現(xiàn)代營銷， 2017， 000（004）：77.

作者簡介：

律麗，（1985-），女，山東日照人，學(xué)士，助教，主要從事酒店管理專業(yè)教學(xué)工作。