2022年22期
刊物介紹
本刊作為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗(yàn)研究
工藝探討
分析測(cè)試
專題綜述
加工教研
- 傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵虛擬仿真實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的建設(shè)
——以山西老陳醋為例 - “食品分析”課程“趣味+案例+實(shí)踐”三合一教學(xué)改革模式探討
- 信息化背景下“乳品工藝學(xué)”教學(xué)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)
- 基于學(xué)習(xí)通平臺(tái)的對(duì)分課堂教學(xué)在“食品添加劑”課程中的應(yīng)用
- “引企入教”模式在“食品感官評(píng)價(jià)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用
- “新工科”背景下“食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程教學(xué)改革探索
- 基于OBE 理念“食品營(yíng)養(yǎng)與安全”通識(shí)課實(shí)踐教學(xué)模式的探索
- 高?！笆称窢I(yíng)養(yǎng)學(xué)”雙語(yǔ)課程的教學(xué)改革與實(shí)踐探索
- 新工科背景下“食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)”模塊化教學(xué)改革探索