魯西南甜櫻桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培與病蟲害防控技術(shù)

中圖分類號：S662.5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

Abstract：Cheryfruit issweetand nutritious，whichis popularwithconsumers andhas highnutritionalvalueandcultivationvalue.However，cherrydeliious tresaredifculttoplant，andhighyieldandhighqualityofcheriesrequrehighercultivationtechniques.Inviewofthis，thehighyieldandhighqualitycultivation techniques and green preventionandcontrolof pestsanddiseases ofcherres were expounded insouthwest Shandong，which provided technicalreferenceforcheriesgrowers to help the sustainable development of cherries industry.

Key words： cherry；high yield and high quality cultivation; pests and diseases； green prevention and control

魯西南（菏澤市）位于山東省西南部，為黃河沖積平原，砂壤土，土層深厚，土壤肥沃，水源充足， pH 值小于8，適于甜櫻桃栽培。隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，甜櫻桃栽培面積逐年增加，據(jù)統(tǒng)計，目前魯西南甜櫻桃栽培面積 267hm² ，主要栽培品種有紅燈、美早、薩米脫、拉賓斯、雷尼、布魯克斯等，樹齡為 4～20 年，每畝（ 667m² ）產(chǎn)量300～1500kg ，每畝（ 667m² ）產(chǎn)值0.35萬 ～ 1.75萬元，經(jīng)濟(jì)效益較高，現(xiàn)已成為果農(nóng)增收致富的產(chǎn)業(yè)之一。

魯西南櫻桃產(chǎn)業(yè)在發(fā)展的同時，也存在很多問題，如栽培模式落后、簡單，甜櫻桃栽植基本上是露地栽培，棚室栽培極少，露地栽培易受高溫、干旱、低溫、冰雹及降雨等自然災(zāi)害的影響，造成甜櫻桃產(chǎn)量及商品果率下降。甜櫻桃屬喜溫不耐寒的樹種，不耐澇，不耐鹽堿，適宜在土層厚、通透性良好、pH值在 6.5～7.5 的壤土或沙壤土上生長，很多果農(nóng)在園地選擇時，忽視了甜櫻桃對土壤及氣候條件的要求，選址不當(dāng)或栽植前不進(jìn)行土壤改良，不良的土壤理化環(huán)境，致使樹體生長和發(fā)育受到影響，或發(fā)育遲緩，或早衰，或抗逆性差，或低產(chǎn)，或口感差。甜櫻桃栽培過程中果農(nóng)管理粗放，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平極低，病蟲害頻發(fā)，特別是“兩病兩蟲”（兩病流膠病、穿孔病，兩蟲桑白、紅蜘蛛）危害嚴(yán)重，造成產(chǎn)量低、果品質(zhì)量一般。為提高果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益，筆者根據(jù)栽培實(shí)踐，提出了甜櫻桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培及病蟲害綠色防控技術(shù)措施，從而保證櫻桃可以健康生長，切實(shí)達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的?，F(xiàn)將技術(shù)措施總結(jié)如下，供參考。

1優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.1 園地選擇

根據(jù)甜櫻桃生物學(xué)特性，選擇土質(zhì)松軟、肥沃、排灌良好、背風(fēng)的沙壤土建園，并且栽植地環(huán)境質(zhì)量要符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》（NY/T391一2021）標(biāo)準(zhǔn)。切忌在土壤粘重、地勢低洼處建園，否則會導(dǎo)致櫻桃樹生長不良，結(jié)果量少且品質(zhì)差。

1.2 品種及苗木選擇

根據(jù)魯西南氣候、土壤及環(huán)境條件，為獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌鲂枨髴?yīng)選擇早、晚熟或大、小果型品種。適合魯西南栽培的櫻桃品種主要有黃蜜、先鋒、薩米脫、拉賓斯、雷尼、布魯克斯、紅燈、美早等。栽植苗木應(yīng)選擇2年生健康無病蟲害、根系發(fā)達(dá)的苗木。

1.3 整地及苗木栽植

苗木栽植前，秋季將充分腐熟的有機(jī)肥按每畝（ 667m² ） 4000kg 與表土拌勻，直接起壟，壟高30cm ，壟寬 2m ，起壟栽培。按 2m×4m 株行距挖 50cm×50cm 栽植穴，不提倡“開大溝或挖大坑”的栽植法，此法遇雨易造成櫻桃黃葉、枯枝，甚至死樹等。栽前將苗根在清水中浸泡 ? 以上，以提高成活率。適當(dāng)深栽，栽苗時保證根系舒展，嫁接口朝迎風(fēng)方向，根頸低于地面 15cm 左右，淺埋，略高于根頸，踏實(shí)，使根與土壤充分接觸，定植后灌透水，以后每次整地時保埋土，雨季來臨之前，埋土與地面齊平，并覆草或秸稈。

1.4 土壤管理

為保證甜櫻桃茁壯生長，土壤管理工作必不可少。首先對樹冠下（即壟上）進(jìn)行覆草或秸稈，不進(jìn)行生草或間作，植株行間（即壟下）可種植苜蓿、三葉草等牧草或矮桿花生、西瓜等農(nóng)作物。其次每年秋末結(jié)合施基肥對樹根附近的土壤進(jìn)行適當(dāng)深翻，保持土壤中微生物的活性，為土壤增加養(yǎng)分，利于櫻桃樹健康生長。同時，還可以破壞病蟲害越冬場所，減輕翌年病蟲害的發(fā)生程度。

1.5科學(xué)施肥

肥料是櫻桃樹獲取營養(yǎng)物質(zhì)的重要來源。施肥可分為萌芽前追肥、果實(shí)發(fā)育期追肥及秋施基肥，施肥量及肥料種類應(yīng)根據(jù)樹勢、掛果量、土壤肥力及不同生育期生長需求等確定。萌芽前追肥每畝C 667m² ）可施入優(yōu)質(zhì)氮肥 20～35kg ，促進(jìn)新稍發(fā)育生長。果實(shí)發(fā)育期追肥分3次，第1次在幼果發(fā)育期，每株施入三元復(fù)合肥 0.5～1.0kg ，促進(jìn)果實(shí)生長；第2次在果實(shí)硬核期，每株施用鉀肥0.5～1.0kg ；第3次在采果后，每株施人氮磷鉀復(fù)合肥 0.5～1.0kg 、生物菌肥 1～2kg ，以促進(jìn)花芽分化及樹體貯存養(yǎng)分。秋施基肥通常在9月份進(jìn)行，一般株施 50～100kg 腐熟有機(jī)肥，為櫻桃樹生長積累營養(yǎng)物質(zhì)，以便有效提高櫻桃的產(chǎn)量。

1.6 水分管理

甜櫻桃對水分的需求極為嚴(yán)格，既不能過澇，又不能過旱。干旱會導(dǎo)致甜櫻桃的果實(shí)脫落，不利于高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)；太澇會導(dǎo)致甜櫻桃極容易遭受病害侵染，嚴(yán)重的甚至?xí)斐蓹烟覙渌劳觥楸ＷC甜櫻桃樹健康生長，應(yīng)針對櫻桃園土壤水分含量的實(shí)際需求進(jìn)行管理。在旱季甜櫻桃園土壤水分缺乏時及時澆水，澆水后適時松土，保持土壤透氣性。而在陰雨季節(jié)要注意做好排澇工作，防止甜櫻桃受澇害，出現(xiàn)病害。另外，要注意澆水的量及澆水方式，采取滴灌或噴灌，少量多次進(jìn)行，切忌采用大水漫灌的方式。

1.7 花果管理

花果管理是甜櫻桃實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要環(huán)節(jié)之一，包括花期噴肥、人工授粉、疏花疏果等。甜櫻桃初花期、盛花期各噴1次 0.5% 硼砂（或 0.2% 尿素 +0.1% 磷酸二氫鉀混合液），以提高坐果率。根據(jù)甜櫻桃品種特性及生長情況，設(shè)置合理的授粉頻次和授粉量保證櫻桃坐果率。甜櫻桃開花前對不良或弱小的花蕾進(jìn)行疏除，每個花束狀果枝留 2～ 3個花蕾；生理落果后每個花束短果枝留 3～4 果，剔除小果、不良果等，保證營養(yǎng)供應(yīng)的有效性，確保甜櫻桃達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。

1.8 整形修剪

在甜櫻桃不同齡期及生育期，整形修剪采取的技術(shù)措施不同。甜櫻桃幼樹期（幼齡期）以整形為主，一般采取自由紡錘形或多主枝主干形，此時修剪措施主要為短截、拉枝，同時結(jié)合夏季摘心、抹芽等措施，擴(kuò)大樹冠，形成良好的樹形，為結(jié)果做準(zhǔn)備。初果期修剪在保證植株整體形狀穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，主要采取緩放、扭枝等技術(shù)手法，嚴(yán)格控制背上枝及上部枝的長勢，培養(yǎng)結(jié)果枝。盛果期修剪則要控下抑上、抑外促內(nèi)，培養(yǎng)復(fù)壯更新結(jié)果枝，平衡生長和結(jié)果的關(guān)系。如，采取結(jié)果枝回縮控制結(jié)果部位不外移，對過密、過旺枝條進(jìn)行疏枝，保持內(nèi)膛通風(fēng)透光，培養(yǎng)內(nèi)膛小枝，從而為甜櫻桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)提供保證。在整形修剪時應(yīng)注意剪鋸口要小、平，利于愈合，對大的傷口涂抹保護(hù)劑，如對傷口采用石硫合劑原液涂抹，晾干后將凡士林涂抹覆蓋在藥液上面，這樣可起到預(yù)防開裂、減輕水分流失、預(yù)防病害的作用。

2主要病蟲害防控技術(shù)

2.1 流膠病

2.1.1發(fā)病類型、癥狀及發(fā)生因素

流膠病是櫻桃常見病害之一，有干腐型和潰瘍型兩種類型。干腐型病枝干及主干部位有干硬暗褐色病斑，伴有流膠，病斑蔓延成長條形。潰瘍型產(chǎn)生的膠不隨意流動，除非達(dá)到一定程度才會流出。流膠病是一種綜合性病害，發(fā)病原因復(fù)雜，不合理的栽培管理措施是流膠病發(fā)生的主要原因，此外機(jī)械損傷、缺素營養(yǎng)失衡、病蟲害影響等也給櫻桃流膠病的滋生提供便利條件。

2.1.2 防控技術(shù)

1）加強(qiáng)栽培管理，如強(qiáng)化松土管理，降低土壤粘性，促使樹木健康生長；合理施用肥水，特別是增施有機(jī)肥和菌肥，保證樹體對養(yǎng)分和水分的需求，健壯生長；合理負(fù)載，維持樹勢中庸等。

2）防止櫻桃樹受到凍害、日燒等，對凍害可 提前對樹體涂白或涂抹防凍劑進(jìn)行預(yù)防。

3）減少樹體機(jī)械損傷，修剪時盡量減少枝干背上傷疤，尤其是大傷口，修剪后及時處理剪鋸口和傷口，減少病菌侵染。

4）及時對枝干害蟲（如天牛、吉丁蟲、殼蟲等）及真菌、細(xì)菌病害（如干腐病、褐斑病、穿孔病等）進(jìn)行有效防控，尤其要在落葉后至發(fā)芽前噴5波美度石疏合劑1次，以鏟除越冬病蟲源。

5）及時將病癥出現(xiàn)部位用適宜的工具刮去膠斑，涂抹潰腐靈原液或 40% 氟硅唑200倍液或21% 的過氧乙酸5倍液。

2.2 穿孔病

2.2.1 細(xì)菌性穿孔病

1）發(fā)病癥狀、發(fā)病因素。細(xì)菌性穿孔病的癥狀表現(xiàn)為葉片出現(xiàn)水漬形狀的斑點(diǎn)，并隨著時間發(fā)展擴(kuò)散，使得櫻桃葉子無法完成光合作用，進(jìn)而導(dǎo)致櫻桃不能健康生長。細(xì)菌性穿孔病的形成大多由于濕熱環(huán)境所致。

2）防控技術(shù)。首先做好園地的選址工作，避免在澇洼地、土壤粘重的地塊建園；其次加強(qiáng)土壤及水分管理，避免櫻桃遭遇潮濕的生長環(huán)境，從根源上遏制穿孔病的發(fā)生與蔓延。另外發(fā)芽前噴5波美度石硫合劑，鏟除越冬菌源，減輕危害；發(fā)芽后噴 40% 噻唑鋅懸浮劑800倍液或 4% 春雷霉素可濕性粉劑200倍液，每半個月噴1次，連噴 2～3 次。

2.2.2 褐斑穿孔病

1）發(fā)病因素。褐斑穿孔病為真菌性病害，其發(fā)病程度與樹勢強(qiáng)弱、降雨量等有關(guān)，樹勢弱、降雨多且時間長，發(fā)病重。

2）防控技術(shù)。首先要加強(qiáng)管理，如增施有機(jī)肥和菌肥、休眠期和生長季節(jié)及時清理園內(nèi)病殘體、搞好周年修剪等，達(dá)到增強(qiáng)樹勢、提高樹體抗病能力、降低田間濕度等目的，從而創(chuàng)造不利于病害發(fā)生的生態(tài)環(huán)境。此外抓好藥劑防控，可用等量式200倍波爾多液噴灑保護(hù)，每 15d 噴1次，連噴2次。如遇潮濕天氣，可噴灑 60% 百泰水分散劑1500倍液或 25% 戊唑醇可濕性粉劑2000倍液，每7d噴1次，連噴 2～3 次。

2.3桑白蜥

2.3.1 為害情況

桑白?是櫻桃樹的重要害蟲，會對枝干、果實(shí)產(chǎn)生損害，影響櫻桃的整個生長、休眠過程，不僅不利于櫻桃的高產(chǎn)，還不利于櫻桃的優(yōu)質(zhì)。

2.3.2 防控技術(shù)

1）物理防控?？刹捎盟⒆訉⑾x體去除，并對病枝進(jìn)行適當(dāng)修剪銷毀。

2）生物防控。利用桑白?的天敵紅點(diǎn)唇瓢蟲對其進(jìn)行有效抑制。

3）化學(xué)防控。在發(fā)芽前噴施5波美度石硫合劑（或 97% 礦物油200倍液）殺滅越冬蟲體；桑白蜥未分泌蠟粉形成介殼前噴0.3波美度石硫合劑，或 40% 噻嗪酮2000倍液（或 40% 速蝓殺乳油2000倍液）。

2.4 紅蜘蛛

2.4.1 為害情況

以成、若螨在櫻桃葉片背面刺吸汁液，致使葉片褪綠焦枯脫落，對櫻桃樹產(chǎn)量及花芽分化造成極大危害。紅蜘蛛以受精雌成螨在枝干裂縫內(nèi)、粗皮下越冬，在當(dāng)?shù)匾荒臧l(fā)生 5～10 代。翌年春天櫻桃芽膨大期出蟄危害。其性喜高溫干燥，6月一7月干旱危害嚴(yán)重，多雨則危害減輕。

2.4.2 防控技術(shù)

萌芽前，將園內(nèi)植株干裂的老皮適當(dāng)刮除，然 后對樹干主枝噴灑5波美度的石硫合劑；紅蜘蛛發(fā) 生初期，釋放捕食螨、食蟲盲蝽、食螨瓢蟲、草蛉 等多種天敵；花前全園噴灑0.3波美度石硫合劑， 減輕紅蜘蛛的危害；如紅蜘蛛大發(fā)生，可噴灑 5% 噻螨酮乳油2000倍液或 1.8% 阿維菌素乳油4000倍液等進(jìn)行防控。

3小結(jié)

高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)是當(dāng)前甜櫻桃栽培過程中最需要關(guān)注的問題，種植戶需要從品種、土壤、施肥、水分、花果、修剪等各方面加強(qiáng)櫻桃栽培管理工作，同時，針對甜櫻桃生長過程中較易出現(xiàn)的病蟲害進(jìn)行綠色防控，讓櫻桃遠(yuǎn)離病蟲害的困擾，保證櫻桃健康生長，從產(chǎn)量和質(zhì)量兩方面保證甜櫻桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，提高種植戶的經(jīng)濟(jì)收益。