農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)基層實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制研究

Quality Control in Primary-level Laboratories for Agricultural Product Testing

WANG Juan TAN Ting UE Yongzhi LI Jianglin (Liling City Agriculture and Rural Bureau)

Abstract:This paper aims to enhancequalitycontrolpractices in primary-level laboratories andensure theaccuracyand reliabilityofagriculturalproducttesting.Basedonthepracticalconditionof primary-levellaboratories，itsystematically analyzes factors influencing testingquality，proposes control measures for the quality improvement of laboratories for agricultural product testing in five key dimensions: strategic personnel allocation，rigorous equipment inspection and maintenance protocols，standardized sampling and reagent management procedures，methodvalidation with strictcompliance to testing standards，and laboratory environmentoptimization.Itisexpected to providereference formore normative and standardizedmanagementofprimary-levellaboratories，ensuringscientific，truthfulandeffectiveresultsofagriculturalpouct testing，nd promotingthesoundandsustainable developmentofprimary-levellaboratoriesforagriculturalproductesting.

Keywords:agricultural product testing; primary-level; laboratories; quality control

0 引言

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民群眾“舌尖安全”的重要手段，是全面落實(shí)習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”和“產(chǎn)出來”“管出來”等重要指示精神的有力抓手，是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要任務(wù)。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)基層實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制，有利于提升檢測(cè)效能和技術(shù)水平，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管精準(zhǔn)有效開展，對(duì)維護(hù)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)秩序、全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和保障人民身體健康意義重大[-3]。本文根據(jù)醴陵市農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)狀，分析了影響農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)質(zhì)量的因素，并針對(duì)性提出了相應(yīng)的控制措施，以期為更規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化管理基層實(shí)驗(yàn)室，確保農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果科學(xué)、真實(shí)、有效，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)基層實(shí)驗(yàn)室良性可持續(xù)發(fā)展，提供參考。

1影響農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)質(zhì)量的因素

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)涉及的工作環(huán)節(jié)多且復(fù)雜，實(shí)驗(yàn)人員、設(shè)備、材料、方法、環(huán)境等每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)影響甚至改變檢測(cè)結(jié)果，導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果缺乏真實(shí)性、科學(xué)性，無參考價(jià)值甚至有錯(cuò)誤的導(dǎo)向。

1.1實(shí)驗(yàn)人員

實(shí)驗(yàn)人員貫穿農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，其專業(yè)素養(yǎng)、技術(shù)能力、職業(yè)操守等是影響檢測(cè)質(zhì)量的最直接原因，是把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“源頭關(guān)”的重要基礎(chǔ)，是實(shí)驗(yàn)室農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制的關(guān)鍵因素4-5]?；鶎訉?shí)驗(yàn)室檢測(cè)人員年齡偏大、專職檢測(cè)人員少，工作人員往往身兼數(shù)職，如有的管理人員不僅要負(fù)責(zé)檢測(cè)質(zhì)量，同時(shí)還要負(fù)責(zé)基礎(chǔ)性抽樣、內(nèi)審等工作，難以及時(shí)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，掌握最新檢測(cè)相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，更新理念和方法。檢測(cè)人員專業(yè)能力不足，對(duì)實(shí)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、操作步驟的理解掌握不夠，儀器操作使用不規(guī)范，對(duì)于檢測(cè)的一些環(huán)節(jié)把握不精準(zhǔn)，影響檢測(cè)結(jié)果質(zhì)量。

1.2實(shí)驗(yàn)設(shè)備

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)需要利用各種儀器設(shè)備，如抽樣、制樣、檢測(cè)、數(shù)據(jù)分析等，每一個(gè)環(huán)節(jié)使用的儀器設(shè)備性能、狀態(tài)均會(huì)對(duì)檢測(cè)結(jié)果有一定的影響[]。部分基層實(shí)驗(yàn)室使用的儀器設(shè)備老舊，檢出限、精密度等難以滿足檢測(cè)需求。實(shí)驗(yàn)室對(duì)于儀器設(shè)備的管理、使用、維護(hù)保養(yǎng)存在一定程度的疏漏，降低了儀器設(shè)備的使用周期，導(dǎo)致檢測(cè)精密度降低、偏離等問題。

1.3實(shí)驗(yàn)材料

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)所使用的實(shí)驗(yàn)室材料包括樣品、標(biāo)準(zhǔn)品和化學(xué)試劑、耗材等，其是確保檢測(cè)結(jié)果科學(xué)正確的前提。若抽取的樣品沒有代表性會(huì)導(dǎo)致結(jié)果偏離，不能科學(xué)指導(dǎo)實(shí)踐；標(biāo)準(zhǔn)品、試劑和耗材等純度不夠、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，會(huì)導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果偏差，如濾紙厚度不達(dá)標(biāo)，會(huì)使濾液中存在雜質(zhì)，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果[2]。基層實(shí)驗(yàn)室對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的重要性意識(shí)不足，對(duì)化學(xué)試劑、耗材等尤其是標(biāo)準(zhǔn)品驗(yàn)收流于形式，管理不規(guī)范；試劑藥品流轉(zhuǎn)、使用等信息記錄不全、未分類存放，存在導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)室空氣污染，威脅實(shí)驗(yàn)人員身體健康，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確性和可靠性的風(fēng)險(xiǎn)。

1.4實(shí)驗(yàn)方法

農(nóng)產(chǎn)品重金屬、農(nóng)藥殘留等不同類檢測(cè)需選用符合國(guó)標(biāo)、行標(biāo)等相對(duì)應(yīng)的方法、標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)驗(yàn)室對(duì)檢測(cè)方法和標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行有嚴(yán)格的要求，以確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性?；鶎訉?shí)驗(yàn)室對(duì)于實(shí)驗(yàn)方法的應(yīng)用更新不及時(shí)，又因經(jīng)費(fèi)有限難以配套更新相應(yīng)的儀器設(shè)備等適應(yīng)新方法標(biāo)準(zhǔn)；工作人員對(duì)于新方法、標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)不多，操作理解不夠，導(dǎo)致對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果存在一定的影響。

1.5實(shí)驗(yàn)環(huán)境

實(shí)驗(yàn)室需對(duì)實(shí)驗(yàn)環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格的管控，如控制合適的溫濕度、清潔條件等，以確保檢測(cè)工作的正常進(jìn)行和結(jié)果的可靠性、人員的安全性[]。嚴(yán)控實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備環(huán)境對(duì)于保證儀器的準(zhǔn)確度、精度、使用壽命等存在一定影響，如一些儀器設(shè)備需要干燥通風(fēng)的環(huán)境、一些需要干凈無干擾的環(huán)境才能保持良好狀態(tài)?；鶎訉?shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備擺放較為擁擠、不規(guī)范，水電管路等設(shè)計(jì)老舊，對(duì)于危廢等有毒有害物質(zhì)處理意識(shí)不強(qiáng)、處理不及時(shí)，管理控制較為寬泛，控制不當(dāng)可能會(huì)影響實(shí)驗(yàn)的結(jié)果、造成環(huán)境污染、危害人身健康。

2提升農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)質(zhì)量的控制措施

2.1優(yōu)化人員配置

積極引入業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高、責(zé)任心強(qiáng)的檢測(cè)人員，制定系統(tǒng)、科學(xué)人才培養(yǎng)體系。完善質(zhì)量控制相關(guān)制度，選擇檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)豐富、質(zhì)量安全意識(shí)強(qiáng)、有一定管理經(jīng)驗(yàn)的人員負(fù)責(zé)質(zhì)量的監(jiān)督；制定培訓(xùn)計(jì)劃，定期通過外出培訓(xùn)、內(nèi)部培訓(xùn)、個(gè)人自學(xué)等加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)人員對(duì)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、方法、流程和質(zhì)量管理等內(nèi)容的學(xué)習(xí)、理解，提升檢測(cè)業(yè)務(wù)水平[0]；加強(qiáng)對(duì)檢測(cè)人員的質(zhì)量安全教育和實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)培訓(xùn)，讓實(shí)驗(yàn)人員了解質(zhì)量管理的重要性和方法，牢記安全意識(shí)，嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作，養(yǎng)成良好的安全操作習(xí)慣，保持高度的責(zé)任心、高效高質(zhì)安全完成質(zhì)量控制工作。定期進(jìn)行考核，倒逼工作人員不斷提升積極性、責(zé)任意識(shí)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)工作高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。

2.2加強(qiáng)儀器設(shè)備檢查維護(hù)

實(shí)驗(yàn)室根據(jù)實(shí)際需求積極引進(jìn)先進(jìn)檢測(cè)儀器設(shè)備，在投入使用前，嚴(yán)格執(zhí)行核查、檢定或校準(zhǔn)等驗(yàn)收程序，確定其能滿足實(shí)驗(yàn)要求。對(duì)每臺(tái)儀器進(jìn)行編號(hào)管理，重要儀器購(gòu)買、使用、維修等全環(huán)節(jié)的資料獨(dú)立建檔，制定步驟詳盡的操作規(guī)程，尤其要有清晰準(zhǔn)確規(guī)范的安全操作流程，使工作人員易懂好操作，且每次檢測(cè)后要對(duì)儀器設(shè)備進(jìn)行清潔[11-12]。明確每一臺(tái)儀器設(shè)備的責(zé)任人，加強(qiáng)其對(duì)相關(guān)儀器設(shè)備操作規(guī)范、維護(hù)技術(shù)等的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，做好使用過程的監(jiān)督控制，嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)完成安全性能檢查等日常管理和期間核查、檢定校準(zhǔn)等定期維護(hù)，履行故障維修程序，并做好相關(guān)記錄，以保證儀器設(shè)備保持良好狀態(tài)高效運(yùn)行，延長(zhǎng)使用周期，利于檢測(cè)工作的順利開展，提高檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確度[13]。

2.3規(guī)范抽樣和試劑管理

在蔬菜、水果、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品的抽樣檢測(cè)過程中，嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行抽樣。抽樣后，根據(jù)檢測(cè)要求及時(shí)對(duì)樣品進(jìn)行粉碎等前處理，并做好留樣、備份等，并將樣品置于適宜低溫環(huán)境妥善保存，及時(shí)準(zhǔn)確填好樣品交接、流轉(zhuǎn)等記錄，確保檢測(cè)結(jié)果的可靠性[。實(shí)驗(yàn)材料需做好采購(gòu)、使用、儲(chǔ)存、處置的全過程管理。根據(jù)檢測(cè)需求制定采購(gòu)計(jì)劃，選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商采購(gòu)，對(duì)其數(shù)量、規(guī)格進(jìn)行核對(duì)，根據(jù)管理體系對(duì)其質(zhì)量、功能性進(jìn)行評(píng)估、驗(yàn)證，并收集好相關(guān)資料存檔備查[2]。實(shí)驗(yàn)室設(shè)置單獨(dú)藥品室，貼好標(biāo)簽，進(jìn)行分類存放。檢測(cè)前，校驗(yàn)試劑品質(zhì)、查驗(yàn)保質(zhì)期，發(fā)揮試劑效果。建立藥品出入庫(kù)、領(lǐng)用、使用臺(tái)賬，以便查詢藥品流向、使用情況和庫(kù)存信息。定期檢查，及時(shí)清理過期藥品，以便全面跟蹤使用情況，管理追溯實(shí)驗(yàn)過程[14]

2.4嚴(yán)格檢測(cè)方法選擇和驗(yàn)證

實(shí)驗(yàn)室應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定的檢測(cè)方法、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，并及時(shí)更新檢測(cè)方法、標(biāo)準(zhǔn)等。新方法、標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)驗(yàn)室使用前，根據(jù)程序文件相關(guān)規(guī)定進(jìn)行驗(yàn)證，技術(shù)負(fù)責(zé)人需對(duì)檢測(cè)人員是否經(jīng)過培訓(xùn)，儀器設(shè)備、實(shí)驗(yàn)環(huán)境是否滿足要求等進(jìn)行核查，確認(rèn)檢測(cè)人員能夠正確運(yùn)用該檢測(cè)方法，且檢測(cè)結(jié)果符合要求才能進(jìn)行檢測(cè)，并做好相關(guān)記錄。采用的技術(shù)方法、標(biāo)準(zhǔn)等發(fā)生變化時(shí)，如檢測(cè)原理、儀器設(shè)備、操作方法發(fā)生變化，技術(shù)負(fù)責(zé)人需重新進(jìn)行驗(yàn)證并根據(jù)程序文件規(guī)定做好標(biāo)準(zhǔn)變更審批表填寫等工作。實(shí)驗(yàn)室根據(jù)檢測(cè)需求選擇對(duì)應(yīng)的檢測(cè)方法，如側(cè)重定性分析時(shí)可選擇快速檢測(cè)，側(cè)重定量精度分析時(shí)，選擇氣相色譜質(zhì)譜串聯(lián)質(zhì)譜儀[]

2.5優(yōu)化實(shí)驗(yàn)室環(huán)境

根據(jù)實(shí)驗(yàn)室實(shí)際情況，制定環(huán)境管理制度、安全管理制度，明確管理組織結(jié)構(gòu)和責(zé)任，確保實(shí)驗(yàn)室有潔凈安全，滿足檢測(cè)需求的環(huán)境[13]。實(shí)驗(yàn)室應(yīng)根據(jù)檢測(cè)需求進(jìn)行分區(qū)布局，科學(xué)管控。合理設(shè)置通風(fēng)排氣設(shè)備，確保實(shí)驗(yàn)過程中產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)及時(shí)排出；嚴(yán)格氣瓶管理，將氣瓶固定存放于陰涼、通風(fēng)良好的氣瓶柜中，定期安排專業(yè)人員進(jìn)行檢查；合理配備滅火器、緊急噴淋等安全設(shè)備，加強(qiáng)對(duì)應(yīng)急設(shè)備等的使用培訓(xùn)；合理控制溫濕度，及時(shí)進(jìn)行衛(wèi)生清潔整理，保證儀器設(shè)備狀態(tài)良好；強(qiáng)化危險(xiǎn)化學(xué)試劑的管理，嚴(yán)格執(zhí)行雙人雙鎖管理和按需領(lǐng)用制度，及時(shí)規(guī)范處理過期、失效試劑和危險(xiǎn)廢棄物，避免出現(xiàn)安全隱患[14]

3結(jié)語(yǔ)

綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)是推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管精準(zhǔn)有效開展，維護(hù)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)秩序，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要手段。影響農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的因素眾多，為進(jìn)一步提升基層實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制水平，需從優(yōu)化人員配置、加強(qiáng)儀器設(shè)備檢查維護(hù)、規(guī)范抽樣和試劑管理、嚴(yán)格檢測(cè)方法選擇和驗(yàn)證、優(yōu)化實(shí)驗(yàn)室環(huán)境等方面加強(qiáng)科學(xué)管理，確保農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果的真實(shí)、有效，促進(jìn)實(shí)驗(yàn)室高效、有序運(yùn)轉(zhuǎn)，助力農(nóng)業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]羅磊.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室結(jié)果質(zhì)量控制探析[J].中國(guó)檢驗(yàn)檢測(cè)，2023，31(01):72-74.

[2]杜娟.農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)的質(zhì)量控制措施[J].食品安全導(dǎo)刊，2024(31):166-172.

[3]張小梅.農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)質(zhì)量控制探討[J]中外食品工業(yè)，2024(06):74-76.

[4]李波，李冰，劉雙雙.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量管理探究[J].中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化，2024(06):149-151+162.

[5]劉麗華.福建省基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)能力建設(shè)情況探討[J].農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全，2023(6)：104-107.

[6]和靖.基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理研究[J]農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2020(02):48.

[7]周開拓，蘭承興，田雪蓮，等.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制[J].農(nóng)民致富之友，2018(11):225.

[8]吳秀玲.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量管理[J].寧夏農(nóng)林科技，2024，65(06):65-68.

[9]王蕾.農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理工作的標(biāo)準(zhǔn)化探究[J].食品安全導(dǎo)刊，2022(02):43-45.

[10]張瑞瑞.提高農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理水平的策略[J].中國(guó)質(zhì)量監(jiān)管，2024(07):104-105.

[11]錢一華.農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)過程的質(zhì)量管控分析[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2024，30(06):89-91.

[12]張莉娜.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管控分析[J].農(nóng)村科學(xué)實(shí)驗(yàn)，2024(21):69-71.

[13]高飛，方芳，張雪蓮，等.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室安全管理[J].化工管理，2021(34):54-56.

[14]劉露，黃淑迪，陳啟飛，等.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室安全管理問題及對(duì)策[J].品牌與標(biāo)準(zhǔn)化，2024(05)：137-139.

作者簡(jiǎn)介

王娟，碩士研究生，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)藥殘留檢測(cè)等方面工作。

(責(zé)任編輯：馬磊)