趣種植，真勞動(dòng)

摘 要：在強(qiáng)調(diào)素養(yǎng)培養(yǎng)的教學(xué)背景下，勞動(dòng)教育重新受到重視，“五育并舉”成為當(dāng)前教學(xué)改革的熱門(mén)話題。聚焦“趣種植，真勞動(dòng)”，圍繞勞動(dòng)教育及種植活動(dòng)的育人價(jià)值，從播撒勞動(dòng)種子、開(kāi)辟“小農(nóng)場(chǎng)”、開(kāi)發(fā)課程資源等方面，談?wù)勅绾我苑N植活動(dòng)提升幼兒勞動(dòng)能力，發(fā)展幼兒勞動(dòng)素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：幼兒園教育；勞動(dòng)教育；種植活動(dòng)；育人價(jià)值

作者簡(jiǎn)介：徐景景（1983—），女，江蘇省邳州市新城幼兒園。

《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡(jiǎn)稱《指南》）中指出，學(xué)前教師要和幼兒一起通過(guò)種植和飼養(yǎng)活動(dòng)，感知生物的多樣性和獨(dú)特性。要讓幼兒親近自然，喜歡探究，培養(yǎng)幼兒初步的探究能力，使幼兒能在探究中認(rèn)識(shí)周?chē)淖匀皇挛锖同F(xiàn)象。著名教育家陳鶴琴先生也說(shuō)過(guò)：“大自然、大社會(huì)都是我們的活教材。”幼兒園種植活動(dòng)是幼兒親近自然，進(jìn)行勞動(dòng)探究的重要途徑，也是幼兒觀察生活、關(guān)愛(ài)生命的重要載體。培養(yǎng)幼兒勞動(dòng)素養(yǎng)，提升幼兒勞動(dòng)能力成為當(dāng)前幼兒園教育的重要任務(wù)之一［1］。

一、勞動(dòng)教育的開(kāi)發(fā)價(jià)值

（一）勞動(dòng)教育的緣起

習(xí)近平總書(shū)記在全國(guó)教育大會(huì)上強(qiáng)調(diào)，要在學(xué)生中弘揚(yáng)勞動(dòng)精神，教育引導(dǎo)學(xué)生崇尚勞動(dòng)、尊重勞動(dòng)，懂得勞動(dòng)最光榮、勞動(dòng)最崇高、勞動(dòng)最偉大、勞動(dòng)最美麗的道理，長(zhǎng)大后能夠辛勤勞動(dòng)、誠(chéng)實(shí)勞動(dòng)、創(chuàng)造性勞動(dòng)?！队變簣@入學(xué)準(zhǔn)備教育指導(dǎo)要點(diǎn)》中也指出參與勞動(dòng)有利于幼兒養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣，提高自理能力和勞動(dòng)能力，增強(qiáng)自信心，培養(yǎng)初步的責(zé)任感?？梢?jiàn)，加強(qiáng)勞動(dòng)教育，發(fā)展幼兒勞動(dòng)意識(shí)是新時(shí)代育人的深切呼喚，是“五育并舉”的明確要求。

（二）勞動(dòng)教育的意義

幼兒如同一張白紙，在幼兒園時(shí)期開(kāi)展勞動(dòng)教育，可以為幼兒成長(zhǎng)暈染“艱苦奮斗，勤勞進(jìn)取”的底色，不僅能培養(yǎng)幼兒吃苦耐勞、科學(xué)探索的精神品質(zhì)，還能提高幼兒生活技能，發(fā)展幼兒解決問(wèn)題與團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力。

二、直指幼兒勞動(dòng)能力發(fā)展的種植活動(dòng)

（一）什么是種植活動(dòng)

虞永平教授指出種植活動(dòng)是幼兒園常見(jiàn)的一種活動(dòng)形式，是幼兒與植物、泥土、水以及各類工具相互作用的過(guò)程，也是幼兒加深對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)展過(guò)程以及植物與泥土、陽(yáng)光、空氣及水等要素相互關(guān)系的認(rèn)識(shí)過(guò)程。種植活動(dòng)是幼兒園自然教學(xué)與勞動(dòng)教育的重要實(shí)踐課程，它主張幼兒與大自然親密接觸，要求幼兒具備一定的勞動(dòng)技能，指向幼兒勞動(dòng)能力的可持續(xù)發(fā)展。

（二）幼兒園種植活動(dòng)的育人價(jià)值

虞永平教授提出的“全收獲”種植理念為幼兒園種植活動(dòng)指明了新的發(fā)展方向，也為教師開(kāi)展種植活動(dòng)帶來(lái)了新的啟發(fā)。在種植活動(dòng)中，幼兒經(jīng)歷種植環(huán)節(jié)、管理環(huán)節(jié)與收獲環(huán)節(jié)的勞動(dòng)“全過(guò)程”。在種植環(huán)節(jié)中，幼兒能親近自然，在選種、播種、澆水、除草等勞動(dòng)中掌握勞動(dòng)技能，感知生命的力量；在管理環(huán)節(jié)中，幼兒能觀察、記錄植物的生長(zhǎng)變化，初步培養(yǎng)探究能力；在收獲環(huán)節(jié)中，可以培養(yǎng)幼兒的自信心與成就感，激發(fā)幼兒熱愛(ài)勞動(dòng)、尊重生命的情感態(tài)度。

三、幼兒園種植活動(dòng)實(shí)施路徑

（一）激發(fā)興趣，播撒勞動(dòng)種子

幼兒園種植活動(dòng)是以幼兒為主體的自然科學(xué)及勞動(dòng)實(shí)踐學(xué)習(xí)，教師要立足兒童視角，激發(fā)幼兒種植興趣。在開(kāi)展種植活動(dòng)時(shí)，教師首先要傾聽(tīng)幼兒的聲音，了解他們想種什么，理解他們關(guān)于種植的奇思妙想，鼓勵(lì)他們提出自己感興趣的問(wèn)題，激發(fā)他們的種植興趣和好奇心。在傾聽(tīng)的同時(shí)，教師還要積極回應(yīng)幼兒，要關(guān)注他們的困惑，回答“為什么小小的種子能發(fā)芽？為什么有些植物會(huì)開(kāi)花，有些植物不會(huì)開(kāi)花？為什么花生長(zhǎng)在土里面，但是番茄卻是掛在枝頭上？”等問(wèn)題。為了解決幼兒關(guān)于種植產(chǎn)生的種種困惑，在教學(xué)過(guò)程中，教師可以借助多模態(tài)教學(xué)形式，結(jié)合繪本故事、新聞報(bào)道、微視頻等，向幼兒傳遞關(guān)于種植的科學(xué)知識(shí)，豐富幼兒的勞動(dòng)知識(shí)。

此外，教師還要關(guān)注幼兒的真實(shí)需求，了解他們什么時(shí)候需要幫助。在種植實(shí)踐中，教師要給幼兒適當(dāng)?shù)倪x擇權(quán)或者決定權(quán)，如讓幼兒自己決定種什么，在種植園介紹卡上涂上自己喜歡的顏色，在自留地上留下自己的小記號(hào)，選擇自己想要照顧的植物，給自己種植的植物取名字，收獲種植成果并自主分配，等等。當(dāng)幼兒發(fā)現(xiàn)自己做的決定真的能夠“算數(shù)”，他們會(huì)獲得滿滿的成就感，對(duì)種植充滿熱情與動(dòng)力。

（二）創(chuàng)設(shè)主題，開(kāi)辟“小農(nóng)場(chǎng)”

幼兒園種植活動(dòng)不能紙上談兵，而要建立在具體的種植環(huán)境中，讓幼兒有動(dòng)手體驗(yàn)的機(jī)會(huì)，有持續(xù)觀察的空間，有與植物共同生長(zhǎng)的基地。為此，幼兒園應(yīng)結(jié)合園內(nèi)空間特點(diǎn)，基于園區(qū)課程特色，創(chuàng)設(shè)有特色、有意義的主題情境，開(kāi)辟屬于幼兒的“小農(nóng)場(chǎng)”，讓幼兒親近自然，愛(ài)上種植，學(xué)會(huì)種植，掌握基本的種植勞動(dòng)技能。

在開(kāi)辟“小農(nóng)場(chǎng)”的過(guò)程中，幼兒園可以結(jié)合園區(qū)特點(diǎn)，開(kāi)辟“自留地”，設(shè)置具有班級(jí)特色的“小農(nóng)場(chǎng)”，讓幼兒擁有自己的“小田園”，“自留地”的開(kāi)辟能讓種植從課堂走向課外，從知識(shí)走向?qū)嵺`，讓幼兒有機(jī)會(huì)在松軟的泥土上，親近大自然，在相對(duì)寬闊的戶外環(huán)境中，親自種植、勞作，真正感受到將種子播種在泥土里的樂(lè)趣，真正感受到每日澆水、除草的艱辛，真正擔(dān)起呵護(hù)幼苗成長(zhǎng)、觀察植物變化的使命與責(zé)任。在開(kāi)辟“自留地”的過(guò)程中，教師要充分尊重幼兒的創(chuàng)造性，根據(jù)幼兒的勞動(dòng)能力、體能差異、個(gè)性特點(diǎn)，合理分配工作，如安排體能較好、勞動(dòng)能力較強(qiáng)的幼兒協(xié)助教師翻土、松土；安排“農(nóng)場(chǎng)值日生”定期澆水、除草；安排繪畫(huà)能力、手工能力較強(qiáng)的幼兒，設(shè)計(jì)農(nóng)場(chǎng)小標(biāo)簽，在上面標(biāo)注植物的名稱、生長(zhǎng)溫度以及注意事項(xiàng)，做好“農(nóng)場(chǎng)小美工”的工作；安排“植物觀察員”，匯報(bào)植物的生長(zhǎng)狀況，尋找農(nóng)場(chǎng)里的“昆蟲(chóng)小客人”等，讓每個(gè)幼兒都有機(jī)會(huì)參與到勞動(dòng)實(shí)踐中，在勞動(dòng)中收獲快樂(lè)、收獲自信、收獲成長(zhǎng)，真正成為“小農(nóng)場(chǎng)”的小主人。通過(guò)開(kāi)啟“自留地”的方式，將勞動(dòng)課堂轉(zhuǎn)移到田地中去，能踐行勞動(dòng)教育，讓幼兒從課堂走向田地，真正感受勞動(dòng)帶來(lái)的喜悅與艱辛［2］。

除了開(kāi)辟“自留地”，幼兒園還可以充分利用教室資源，設(shè)計(jì)室內(nèi)“自然角”，讓幼兒有更多接觸植物的機(jī)會(huì)，激發(fā)幼兒內(nèi)心熱愛(ài)植物、熱愛(ài)自然、熱愛(ài)勞動(dòng)的情感。自然角，其實(shí)就是充分利用班級(jí)內(nèi)的某一特定區(qū)域，如教室陽(yáng)臺(tái)、走廊一角、講臺(tái)一角、門(mén)口一角等小區(qū)域，種植一些小綠植、蔬菜、花草或是移植“小農(nóng)場(chǎng)”的成熟植物，既點(diǎn)亮教室，營(yíng)造生機(jī)勃勃的學(xué)習(xí)氛圍，又方便幼兒照顧、觀察，引發(fā)幼兒對(duì)植物的好奇?！白匀唤恰笔侵参锷L(zhǎng)的起點(diǎn)，是幼兒興趣的起點(diǎn)，能為幼兒持續(xù)觀察植物提供更好的平臺(tái)。在設(shè)計(jì)“自然角”的過(guò)程中，教師要注意圍繞特定主題，與園內(nèi)的“小農(nóng)場(chǎng)”進(jìn)行無(wú)縫對(duì)接，利用“小農(nóng)場(chǎng)”與“自然角”的深度融合，形成種植教學(xué)活動(dòng)的閉環(huán)，深化幼兒的種植實(shí)踐。在布置“自然角”時(shí)，教師可以鼓勵(lì)幼兒動(dòng)手參與，以繪畫(huà)、趣味手工的形式發(fā)揮自己的想象力與創(chuàng)造力，動(dòng)手布置教室“自然角”。

（三）立足幼兒，開(kāi)發(fā)課程資源

種植活動(dòng)是幼兒園開(kāi)展德育教學(xué)、勞動(dòng)教育以及科學(xué)教學(xué)的重要途徑，應(yīng)以課程的形式納入幼兒園教學(xué)體系中，有計(jì)劃、有目的、有組織地開(kāi)展種植教學(xué)與活動(dòng)，真正指向幼兒勞動(dòng)素養(yǎng)與勞動(dòng)技能的發(fā)展?！吨改稀分兄赋觯骸?—6歲幼兒能感知和發(fā)現(xiàn)動(dòng)植物的生長(zhǎng)變化及其基本條件。”在種植課程開(kāi)發(fā)的過(guò)程中，教師要結(jié)合幼兒學(xué)段特征，基于幼兒認(rèn)知水平與勞動(dòng)能力，思考課程背景、創(chuàng)設(shè)課程主題、明確課程目的、設(shè)計(jì)教學(xué)計(jì)劃、組織教學(xué)內(nèi)容，將單一的種植活動(dòng)轉(zhuǎn)化為具體的課程實(shí)踐，豐富學(xué)生的種植知識(shí)與種植體驗(yàn)，有針對(duì)性地訓(xùn)練幼兒的勞動(dòng)技能。

例如，在中班勞動(dòng)主題活動(dòng)周中，結(jié)合幼兒年齡特點(diǎn)，聯(lián)系幼兒生活實(shí)際，設(shè)計(jì)了“番茄，我們做朋友吧！”的種植課程。課程活動(dòng)如下。

1.番茄我知道

在“番茄我知道”的前置性活動(dòng)中，首先，教師鼓勵(lì)幼兒聞一聞、摸一摸、嘗一嘗、說(shuō)一說(shuō)，充分調(diào)動(dòng)幼兒五感，鼓勵(lì)幼兒在體驗(yàn)的過(guò)程中，全方位地認(rèn)識(shí)番茄。在這個(gè)活動(dòng)中，幼兒暢所欲言：“這個(gè)番茄摸起來(lái)冰冰的，滑滑的?！薄斑@個(gè)番茄吃起來(lái)酸酸的，甜甜的，味道還不錯(cuò)?！薄斑@個(gè)番茄里面有好多好多籽呀，但是媽媽說(shuō)它能吃?！逼浯危處煿膭?lì)幼兒利用周末時(shí)間，在生活中尋找番茄，如超市、菜市場(chǎng)、日常菜肴美食中，并以畫(huà)一畫(huà)或者說(shuō)一說(shuō)的形式記錄下來(lái)。最后，教師鼓勵(lì)幼兒與家長(zhǎng)一起完成“番茄調(diào)查表”（表1），了解關(guān)于番茄的更多秘密，并以番茄為主題裝飾班級(jí)“自然角”。

2.番茄我來(lái)種

認(rèn)識(shí)番茄后，教師借助繪本故事《你好，西紅柿》，引導(dǎo)幼兒進(jìn)一步了解番茄是如何生長(zhǎng)的，讓幼兒畫(huà)出番茄的生長(zhǎng)過(guò)程。基于對(duì)繪本故事的學(xué)習(xí)，教師拿出番茄籽，引導(dǎo)幼兒思考：“我們需要用什么工具種植它呢？”幼兒各抒己見(jiàn)：“我看到奶奶是用鏟子挖洞埋種子的?！薄拔覌寢層脟姙貪菜?。”“老師，我知道，我們還要準(zhǔn)備水桶?！苯又處煄ьI(lǐng)幼兒在“自然角”里培育種子，等苗越長(zhǎng)越高時(shí)，則利用活動(dòng)課，帶領(lǐng)幼兒帶上鏟子、盆、小水桶、番茄苗來(lái)到班級(jí)“小農(nóng)場(chǎng)”，給番茄小苗“換一個(gè)家”，經(jīng)過(guò)翻土、挖坑、種苗、澆水，讓小苗舒舒服服地“住”進(jìn)“新家”里。

3.番茄成長(zhǎng)記

番茄的成長(zhǎng)牽動(dòng)著班級(jí)每個(gè)幼兒的心，在番茄生長(zhǎng)過(guò)程中，教師組織幼兒有序給番茄苗澆水、施肥、除蟲(chóng)，鼓勵(lì)幼兒繪制生長(zhǎng)卡片，記錄小番茄的生長(zhǎng)過(guò)程。有細(xì)心的幼兒，準(zhǔn)備了小尺子，認(rèn)真地為小番茄量起了“身高”。有幼兒最先關(guān)注到番茄開(kāi)花了，其認(rèn)真地將番茄的小黃花畫(huà)在了卡片上。經(jīng)過(guò)一階段的細(xì)心觀察，幼兒發(fā)現(xiàn)番茄苗雖然長(zhǎng)高了，卻像老爺爺一樣“駝背”了。這時(shí)，教師帶領(lǐng)幼兒用樹(shù)枝和毛線對(duì)番茄進(jìn)行加固，幫它們也“穿上背背佳”。觀察番茄成長(zhǎng)，是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程，教師要強(qiáng)化幼兒的參與感、責(zé)任感與體驗(yàn)感，以觀察、記錄、講故事等多種形式，引導(dǎo)幼兒走進(jìn)“小農(nóng)場(chǎng)”，以小主人的姿態(tài)，照顧好“農(nóng)場(chǎng)”里的植物，在澆水、除草等勞動(dòng)實(shí)踐中提高幼兒的實(shí)踐能力。

4.番茄趣味多

經(jīng)過(guò)師幼的共同努力，“小農(nóng)場(chǎng)”里的番茄陸續(xù)迎來(lái)了豐收。教師提問(wèn)：“采摘番茄需要注意什么呢？”幼兒就這個(gè)問(wèn)題展開(kāi)了討論：“采摘的時(shí)候不能太用力?！薄安荒懿鹊狡渌训男∶??！薄凹t色的才能摘，綠色的還沒(méi)有成熟呢！”“摘完后要輕輕地放到籃子里，不能用扔的。”“有的爛掉了，軟軟的，不能吃?！痹诓烧押?，教師組織“玩轉(zhuǎn)番茄”的游戲闖關(guān)活動(dòng)，如“番茄接力”“數(shù)番茄比賽”“番茄猜謎”等，以深化幼兒的情感，讓幼兒進(jìn)一步感受到勞動(dòng)豐收所帶來(lái)的喜悅。最后，開(kāi)展關(guān)于“番茄美食”的探究活動(dòng)，以幼兒午餐“番茄炒蛋”“番茄汁”為線索，引導(dǎo)幼兒思考番茄還可以“變身”為哪些美食。在“番茄美食多”的環(huán)節(jié)中，開(kāi)展了親子活動(dòng)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)和幼兒共同完成制作與番茄相關(guān)的美食，如涼拌西紅柿、番茄炒蛋、番茄湯、番茄牛肉等，以樂(lè)享美食的方式，讓幼兒深刻體會(huì)勞動(dòng)帶來(lái)的幸福感。在幼兒種植活動(dòng)中，幼兒園要注意通過(guò)家園共育、社區(qū)共建的形式，拓展更豐富、更寬闊的學(xué)習(xí)空間。

結(jié)語(yǔ)

總之，種植活動(dòng)是幼兒園自然科學(xué)教育與勞動(dòng)實(shí)踐教育的重要課程資源，蘊(yùn)含著豐富的教育契機(jī)。在幼兒園教學(xué)實(shí)踐中，教師要結(jié)合新時(shí)代背景中所提出的“立德樹(shù)人”“五育并舉”等理念，積極開(kāi)發(fā)種植活動(dòng)課程資源，融合勞動(dòng)、科學(xué)、美術(shù)等學(xué)科，開(kāi)展形式多樣的種植活動(dòng)，以真勞動(dòng)、趣體驗(yàn)、經(jīng)歷種植全過(guò)程的實(shí)踐形式，培養(yǎng)幼兒愛(ài)生命、愛(ài)勞動(dòng)、愛(ài)生活的美好品質(zhì)。

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