基于數(shù)字化平臺開展“我是家庭營養(yǎng)師”線上線下項目式教學

姚爽雙

〔摘? ? 要〕? 基于Class In數(shù)字化平臺的應用，以線上線下混合模式實施“我是家庭營養(yǎng)師”學科項目式學習的教學實踐，以學生為主體，提供教學支架、教學輔助，引導學生自主探究、小組合作學習，通過課前導學、課中探知、課后融會的學習過程，激發(fā)學生項目式學習的興趣，發(fā)展學生自主學習和學以致用的實踐能力，著力保障學生開展項目式學習的探索時間與空間。同時，借助數(shù)字化平臺，積累多樣化教與學的過程數(shù)據(jù)，為學生過程性評價提供依據(jù)，也為課程建設(shè)的探索提供數(shù)據(jù)支撐。

〔關(guān)鍵詞〕? 小學自然；數(shù)字化平臺；項目式學習；線上線下混合式教學；數(shù)字化轉(zhuǎn)型

〔中圖分類號〕? G424? ? ? ? ? ? ? ? 〔文獻標識碼〕? A? ? ? ? ?〔文章編號〕? 1674-6317? ? （2024）? 02? ? 049-051

一、問題呈現(xiàn)

項目式學習不僅能夠鍛煉學生的創(chuàng)造力、團隊合作力、領(lǐng)導力，還能提升學生動手、制訂計劃、執(zhí)行項目的能力，使學生更深入地面對和解決現(xiàn)實生活中的問題，增強問題解決的能力。但項目式學習的開展也存在一定的實際問題。

（一）項目設(shè)計困難

國內(nèi)因為開展項目式教學較晚，沒有很多的優(yōu)秀項目式教學案例給教師參考。又因為不同地區(qū)、不同年齡的學生接受知識的能力和方式不一致，教師要進行一個科學有效、有意義的項目式設(shè)計并不容易。從項目選題、項目前期調(diào)研分析、項目學習過程設(shè)計、項目成果展示形式和項目評價量規(guī)都是極大的挑戰(zhàn)。

（二）時間空間有限

目前項目式學習在國內(nèi)的應用情況，大部分教師都是在學生的拓展活動和課后服務時間段進行項目的學習和探究，在教學資源分配、課程時間的安排上也一定程度地限制了項目式學習的開展。

基于以上兩個問題，筆者認為，項目式學習的開展應該融入常態(tài)化課堂教學，運用數(shù)字化平臺線上線下融合開展學習，只有這樣才能解決當下“學習時間碎片化”“學習活動單一化”“學習方式被動化”等問題。

二、應用場景描述

“我是家庭營養(yǎng)師”項目式學習的開展借助Class??In智慧教學平臺，創(chuàng)設(shè)“線上項目引領(lǐng)+線下實踐探究”的學習新模式，大大增加課堂容量，增強信息密度，提高教學效果和質(zhì)量，豐富學生的學習資源，提升學生自主學習的能力和興趣。

（一）線上項目引領(lǐng)

1.“單元主題課程”明確項目學習線

教師是項目的設(shè)計者、調(diào)控者和督促者。針對小學階段的學生，教師要在具體活動的組織過程中反復地、有針對性地引導，通過class??In“課程”新建“單元主題”，組織具體學習活動、提供項目式學習任務支架（如圖1），使學生慢慢形成自主學習、小組合作學習的意識和能力。通過項目課程任務的發(fā)布與完成，詳細的任務框架會使學生逐漸明確項目內(nèi)容以及操作步驟與方法，也會在項目式學習中獲得滿足和自信，進而更好地促進合作學習能力的提升，形成良性循環(huán)。

2.“資源中心”提供豐富教學資源

借助Class??In平臺，項目實施教師將項目資源、項目知識點等上傳至平臺，并提供豐富的拓展資料（如圖1），學生可以隨時隨地開展“移動”學習；通過線上多樣化的互動交流方式，教師也可以更加關(guān)注教學重難點的突破、學生學習問題的解決，有利于提升課堂教學效率。

（二）線下實踐探究

1.平臺互聯(lián)，整合共享優(yōu)質(zhì)資源

在當前的日常教學中，除了應用多媒體教材、網(wǎng)絡課件、音視頻等信息化教學資源外，更應開發(fā)、整合、共享各類線上優(yōu)質(zhì)教學資源，如云案例、虛擬教學空間等，以滿足師生的資源需求。

在“食物的旅行”主題活動中，我們運用3D、VR等技術(shù)創(chuàng)建沉浸式、體驗式的虛擬學習場景，為學生提供優(yōu)質(zhì)、均衡、豐富多樣的學習資源。同時，構(gòu)建相關(guān)資源庫，讓學生自主選擇不同類型的資源進行學習，按需使用，共享智慧。

2.數(shù)據(jù)采集，提升課堂評價效果

通過課堂上的互動表現(xiàn)，及時對學生進行過程性評價；同時在Class??In嵌入問卷星，讓學生進行自我評價和小組評價（如圖2）。利用數(shù)字化學習數(shù)據(jù)，輔助教師及時掌握每一位學生的學習情況，從而對學生進行過程性、形成性、總結(jié)性結(jié)合的綜合性評價。

三、應用過程

“我是家庭營養(yǎng)師”項目借助Class??In平臺實現(xiàn)線上線下混合式教學，結(jié)合常態(tài)化課堂對相應的教材內(nèi)容和課時安排進行細微調(diào)整，以項目主題統(tǒng)領(lǐng)整個單元學習過程，分為課前導學、課中探知、課后融會三個環(huán)節(jié)（如下表）。

課前導學：學生在Class??In平臺了解項目任務，通過視頻學習了解課程內(nèi)容，初步完成學習項目的理論知識。

課中探知：線下課堂上通過設(shè)置問題，學生對問題進行討論，加深對理論知識的掌握；通過實踐操作，鞏固平臺上學習的理論知識，掌握基本技能；教師對課堂作業(yè)進行點評，或讓學生自己講解，或組織成果展示等，進一步促進理論與實踐的結(jié)合。

課后融會：組織學生按小組進行交流與討論，并通過課程平臺開展主題討論，布置項目式作業(yè)進一步加強學生實踐動手能力。

例如：活動4“食物的旅行”學習前，讓學生自主開展學習，通過Class??In學習平臺觀看“人體消化系統(tǒng)”視頻，初步了解人體消化器官與消化功能。在線下智慧課堂學習過程中，通過“觀察”“閱讀”“情景劇”等形式認識人體消化管的組成和功能，同時樹立保護消化管的意識。在課中探知后，繼續(xù)開展家庭成員消化系統(tǒng)功能小調(diào)查，了解家庭成員的健康狀況并討論（如圖3），為后續(xù)設(shè)計家庭食譜打下基礎(chǔ)。

又如：活動5“營養(yǎng)與健康”學習前，通過線上任務的發(fā)布，引導學生調(diào)查家庭成員飲食結(jié)構(gòu)情況（如圖4）。通過線下討論，各小組認識到各類營養(yǎng)成分的作用及其與人體健康的關(guān)系，并學習后進行評估，在線上討論區(qū)提出改進意見。

在學習“食物與營養(yǎng)”“食物的旅行”“營養(yǎng)與健康”三個活動課程后，學生理解人體消化系統(tǒng)、食物營養(yǎng)成分、膳食平衡攝入等概念，并通過“設(shè)計健康食譜”的學習任務驅(qū)動將所學知識綜合起來解決問題，形成結(jié)構(gòu)化和系統(tǒng)化的知識與能力，并將學習結(jié)果應用于真實情境，解決真實問題，讓思維深度發(fā)展。借助線上教學資源實施線上線下混合教學，不但解決了課時少的問題，而且使教學效果得到了很大提升，學生不僅能學習掌握教材的學習內(nèi)容，更能在充足的時間里真實學習、有效探究。

四、應用結(jié)果及成效

常態(tài)化課堂的傳統(tǒng)教學模式已不能滿足于培養(yǎng)學生核心素養(yǎng)的目標，項目式學習可以彌補傳統(tǒng)課堂教學的不足，但隨之帶來的就是課時不夠、實施起來“有心無力”的困境，也違背了“雙減”政策的初衷。而通過為學生提供數(shù)字化學習平臺，將傳統(tǒng)課堂與網(wǎng)絡教學平臺結(jié)合，依托項目式學習線上線下開展常態(tài)化課堂，既可以有效培養(yǎng)學生的多方面能力，也可以解決課時問題。通過線上線下學習活動的有機銜接，讓學生的自學能力有了較大的改善：線上線下課程模式融合課堂外的自主學習環(huán)節(jié)、課堂上的互動環(huán)節(jié)，貫穿課前導學、課中探知、課后融會的教與學的全過程，充分調(diào)動了學生的學習探究激情，體現(xiàn)了以能力培養(yǎng)為導向的教學，實現(xiàn)了使學生掌握學科知識、拓展學習能力的目的，同時也積累了多樣化教與學的過程數(shù)據(jù)，實現(xiàn)了課程建設(shè)、教學過程、學習行為等不同層面的常態(tài)化數(shù)據(jù)分析，為課程教學改革提供了保障。

五、數(shù)字化轉(zhuǎn)型應用的關(guān)鍵點和注意事項

（一）教學引導的重要性

“數(shù)字化線上線下學習模式+項目式學習”對學生和教師都有較高的要求，需要教師有良好的組織引導能力，學生有較強的自我管理意識。因此，教師要提前規(guī)劃好授課內(nèi)容，做好學習模塊規(guī)劃，并對授課內(nèi)容進行重難點分解。模塊練習部分整合網(wǎng)絡優(yōu)質(zhì)資源進行有計劃的線上授課，課程理論部分以及項目設(shè)計部分可實行線下指導。在整個項目式學習過程中，教師要以項目式學習為驅(qū)動，利用線上線下良好的教學資源，引導學生探討問題，推動學生主動學習、合作學習，體驗整個項目設(shè)計的全過程。

（二）學習評價的重要性

數(shù)字化學習平臺的智能數(shù)據(jù)統(tǒng)計功能可以及時了解學生的學習情況，便于對學生進行過程性評價。在教學過程中，教師還可以通過設(shè)置討論、調(diào)查、測驗等學習任務，對學生的作業(yè)進行即時反饋。“數(shù)字化線上線下學習模式+項目式學習”，可構(gòu)建過程性評價、終結(jié)性評價、學生評價與教師評價相結(jié)合的多元化評價體系。

參考文獻

[1]馬景鳳.“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下“混合式+項目化”教學模式的改革研究：以濰坊科技學院UI設(shè)計課程為例[J].科技視界，2021（19）：12-13.

[2]侯江濤，凌娜.以線上線下混合模式實施《插花藝術(shù)》課程項目化教學[J].濮陽職業(yè)技術(shù)學院學報，2021（2）：36-39.