省級(jí)在線開(kāi)放課程思政元素的融入與實(shí)踐

高啟禹 李小英 楊志軍

摘 要：思政教育與專(zhuān)業(yè)教育的有機(jī)結(jié)合是開(kāi)展課程思政的重要抓手。本研究以省級(jí)在線開(kāi)放課程——酶工程的課程設(shè)計(jì)及教學(xué)目標(biāo)為例，以講歷史淵源、論當(dāng)下熱點(diǎn)、談健康生活、話變革創(chuàng)新等為切入點(diǎn)，將思政元素融入課程教學(xué)，初步形成了課程思政育人模式，有助于落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)，在激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的同時(shí)提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，為學(xué)生綜合素質(zhì)的進(jìn)一步提升奠定了良好基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：課程思政；酶工程；在線開(kāi)放課程

課程思政建設(shè)及思政元素的融入，已成為各類(lèi)在線開(kāi)放課程的重要研究方向。在線開(kāi)放課程通過(guò)線上線下的混合式教學(xué)，能夠培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)認(rèn)同感和自豪感，同時(shí)幫助他們樹(shù)立正確的價(jià)值觀、人生觀和職業(yè)觀。但在具體實(shí)施的過(guò)程中，仍存在建設(shè)目標(biāo)分散、專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)空洞、元素選擇單一及思政教育與專(zhuān)業(yè)知識(shí)教學(xué)不協(xié)調(diào)等問(wèn)題。因此，課題組圍繞新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院省級(jí)在線開(kāi)放課程酶工程，進(jìn)行了思政元素融入課程思政教學(xué)的探索與實(shí)踐。

課題組通過(guò)綜合運(yùn)用線上線下混合式教學(xué)模式，講歷史淵源、論當(dāng)下熱點(diǎn)、談健康生活、話變革創(chuàng)新，提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)認(rèn)同感及榮譽(yù)感，培養(yǎng)學(xué)生的優(yōu)良品德和團(tuán)結(jié)協(xié)作、勇于拼搏的精神，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)、愛(ài)家、愛(ài)校情懷。同時(shí)也使課程的教學(xué)目標(biāo)更明確、教學(xué)形式更靈活、教學(xué)內(nèi)容更豐富，在專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)中更好地發(fā)揮了作用。

一、酶工程課程思政及問(wèn)題的提出

隨著課程思政建設(shè)的不斷推進(jìn)，課題組發(fā)現(xiàn)只注重理論學(xué)習(xí)的模式在“立德樹(shù)人”方面存在著明顯不足，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)效果較差、學(xué)習(xí)目標(biāo)模糊、學(xué)習(xí)動(dòng)力不足等。從課題組線下的隨機(jī)調(diào)查中可以看出，學(xué)生對(duì)于思政教育充滿興趣，也希望在理論學(xué)習(xí)中無(wú)縫鏈接多形式、多內(nèi)容的思政元素，讓個(gè)人的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和政治素養(yǎng)同步得到提高。鑒于在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，課題組認(rèn)為實(shí)施好課程思政已成為目前酶工程課程建設(shè)的重中之重。課程思政能使學(xué)生的學(xué)習(xí)、觀察、實(shí)踐同思考有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的歷史思維、辯證思維、創(chuàng)新思維和系統(tǒng)思維，也能讓學(xué)生具備深入剖析問(wèn)題的能力。

因此，本研究以新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院省級(jí)在線開(kāi)放課程酶工程為例，初步探討了思政元素在教學(xué)中的融入，以期將專(zhuān)業(yè)教育與思政教育有機(jī)結(jié)合，從根本上激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，最終提高學(xué)生線上線下學(xué)習(xí)效率。

二、課程思政設(shè)計(jì)

（一）講歷史淵源

任何一門(mén)學(xué)科的發(fā)展，都有其或長(zhǎng)或短的發(fā)展歷史，其中包含著學(xué)科發(fā)展的起源、基本概念的形成、經(jīng)典理論的探究以及重要的科學(xué)人物等。而酶作為一種已有4000多年應(yīng)用歷史的生物催化劑，圍繞其的課程內(nèi)容中有很多思政元素能與理論知識(shí)講解相融合。例如，通過(guò)講授麥芽糖（灶糖）的早期應(yīng)用，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到我國(guó)在利用酶方面有著數(shù)千年的歷史，從而感受我國(guó)古代勞動(dòng)人民的偉大智慧；通過(guò)講解夏禹時(shí)代采用曲釀酒、周代開(kāi)始制作飴糖和豆醬，以及2500年前先民利用酒曲治腸胃疾病、春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代采用酶制造漆器等相關(guān)應(yīng)用案例，讓學(xué)生對(duì)中華民族悠久的歷史文化產(chǎn)生認(rèn)同感和自豪感；通過(guò)講解1965年無(wú)錫酶制劑廠的建立，讓學(xué)生深刻體會(huì)建國(guó)初期酶制劑領(lǐng)域走過(guò)的艱難發(fā)展歷程，激發(fā)學(xué)生刻苦學(xué)習(xí)、奮發(fā)圖強(qiáng)的精神；介紹酶的結(jié)晶方法時(shí)，圍繞中國(guó)科學(xué)家在1965年于世界上首次人工合成蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素，講述老一輩科學(xué)家在艱苦的條件下依然取得了突破性的科研成果，勉勵(lì)學(xué)生珍惜當(dāng)下優(yōu)越的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，努力學(xué)有所成，為祖國(guó)的繁榮昌盛和民族的興旺發(fā)達(dá)貢獻(xiàn)力量。

（二）論當(dāng)下熱點(diǎn)

在生物技術(shù)領(lǐng)域，酶工程是極其重要的組成部分，其應(yīng)用已遍及工農(nóng)業(yè)、食品、能源、軍事、醫(yī)藥、化妝品、環(huán)境保護(hù)及理論科學(xué)研究范圍。自20世紀(jì)70年代固定化酶概念形成至今，酶工程產(chǎn)業(yè)和酶工程研究已與蛋白質(zhì)工程、基因工程、分子生物學(xué)技術(shù)、細(xì)胞工程及微生物學(xué)工程等學(xué)科深度交叉融合，形成了酶學(xué)研究的多個(gè)熱點(diǎn)和前沿課題，如利用基因重組技術(shù)對(duì)目的基因進(jìn)行基因擴(kuò)增與表達(dá)，構(gòu)建高效表達(dá)特定酶制劑的基因工程菌，已成為提高酶穩(wěn)定性、酶的催化效率及酶的應(yīng)用范圍的有效手段。而酶的人工合成及模擬構(gòu)建，則大大優(yōu)化了酶催化反應(yīng)的特性，特別是在有機(jī)介質(zhì)和其它非水相介質(zhì)中。在酶的固定化技術(shù)上，隨著本世紀(jì)各種新載體材料的井噴式涌現(xiàn)，酶的固定已不僅僅局限于吸附、包埋、共價(jià)結(jié)合、交聯(lián)等常規(guī)手段，各種新型固定技術(shù)及酶的定向固定技術(shù)已為酶在臨床分析、環(huán)境保護(hù)等方面的應(yīng)用創(chuàng)造了極佳的條件。因此在講解專(zhuān)業(yè)理論時(shí)，教師可圍繞多個(gè)研究熱點(diǎn)開(kāi)展思政教育，培養(yǎng)學(xué)生誠(chéng)信友善、愛(ài)崗敬業(yè)、開(kāi)拓創(chuàng)新等價(jià)值取向。

在授課過(guò)程中，教師還可充分利用省級(jí)在線開(kāi)放課程平臺(tái)，運(yùn)用辯論、討論、分析、探究等方法開(kāi)展形式多樣的思政育人活動(dòng)，將學(xué)科發(fā)展前沿真正融入思政教育，進(jìn)而深刻體現(xiàn)新時(shí)代教育的基本要求，這也是專(zhuān)業(yè)教育與思想政治教育結(jié)合的新思路之一。

（三）談健康生活

人類(lèi)追求科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，歸根結(jié)底是為了服務(wù)生活、改善生活，實(shí)現(xiàn)完美生活和健康生活。千百年來(lái)，人類(lèi)對(duì)酶學(xué)和酶工程的理論與實(shí)踐始終遵循歷史和科學(xué)的規(guī)律，不斷實(shí)現(xiàn)突破和創(chuàng)新，涌現(xiàn)出一大批卓有成效的應(yīng)用成果。因此在課程講授中，教師可以將每個(gè)切入點(diǎn)作為一個(gè)思政單元，在理論聯(lián)系實(shí)際的基礎(chǔ)上，將思政育人與健康生活更加完美地結(jié)合在一起。尤其是線上公開(kāi)課，受眾群體較廣，而健康又是人們普遍關(guān)注的話題之一，因此其作為思政教育的載體，傳播效果更好。

圍繞健康生活，教師在酶工程講授中首先以酶在疾病診斷中的應(yīng)用為例，如闡述轉(zhuǎn)氨酶的異常往往由不良的生活習(xí)慣（包括熬夜、酗酒等）導(dǎo)致的肝細(xì)胞損傷引起，同時(shí)還可能進(jìn)一步誘發(fā)肝炎、肝癌等一系列嚴(yán)重疾病，以此引導(dǎo)和教育學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，不抽煙、不酗酒，加強(qiáng)體育鍛煉，樹(shù)立健康生活觀念。在介紹凱氏定氮法用于測(cè)定蛋白質(zhì)的含量時(shí)，引出三聚氰胺毒奶粉事件，強(qiáng)調(diào)企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、依法經(jīng)營(yíng)的重要性，引導(dǎo)學(xué)生建立誠(chéng)信觀，培養(yǎng)誠(chéng)實(shí)守信的良好品質(zhì)，增強(qiáng)遵紀(jì)守法的法治意識(shí)，切實(shí)踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀。在酶抑制劑的講授中，引入我國(guó)科學(xué)家自主研發(fā)的新型糖尿病治療藥物葡萄糖激酶激活劑HMS5552的事例，引導(dǎo)學(xué)生將專(zhuān)業(yè)課理論知識(shí)與社會(huì)需求相結(jié)合，深刻理解“將論文寫(xiě)在祖國(guó)的大地上”的真正含義。在講授“酶的發(fā)酵工程”這一章節(jié)時(shí)，教師將脂肪酶的發(fā)酵生產(chǎn)與應(yīng)用穿插其中，講述由于脂肪酶在人體的消化吸收、脂代謝和脂肪重建過(guò)程發(fā)揮著極其重要的作用而備受關(guān)注，因此社會(huì)上出現(xiàn)了一些“談脂色變”的極端言論，甚至有過(guò)度減肥導(dǎo)致患病入院治療的案例發(fā)生，引導(dǎo)學(xué)生以辯證的眼光和思維看待問(wèn)題，闡明追求美好生活不能以降低生活質(zhì)量為代價(jià)的健康主張。

（四）話變革創(chuàng)新

作為新時(shí)代的高校教師，要不斷更新教學(xué)觀念，積極探索新時(shí)代、新環(huán)境、新要求下的教學(xué)方法，為實(shí)現(xiàn)教育信息化、專(zhuān)業(yè)化和科學(xué)化打下基礎(chǔ)。相較于專(zhuān)業(yè)教學(xué)，課程思政教學(xué)對(duì)教師的要求更高，教師不僅要具備扎實(shí)的理論知識(shí)和過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，還須具備過(guò)硬的政治素質(zhì)和優(yōu)良的德育水平，要對(duì)我國(guó)國(guó)情和社會(huì)主義核心價(jià)值觀有深刻的理解和認(rèn)識(shí)，同時(shí)還應(yīng)該具備豐富的文化素質(zhì)和較強(qiáng)的綜合能力。此外，高校教師還必須緊跟時(shí)代潮流，將學(xué)生普遍關(guān)注和感興趣的各種創(chuàng)新成果及時(shí)融入、展現(xiàn)在教學(xué)中，以這些科研創(chuàng)新成果作為思政育人的抓手，在寓教于樂(lè)中讓學(xué)生掌握前沿知識(shí)，培養(yǎng)他們尊重科學(xué)、熱愛(ài)科學(xué)、探究科學(xué)的價(jià)值取向。

在講解“酶的非水相催化”內(nèi)容時(shí)，課題組以非水相酶催化的發(fā)現(xiàn)過(guò)程為例進(jìn)行了相關(guān)教學(xué)設(shè)計(jì)。在早期，酶被普遍認(rèn)為只有在水溶液中才具有催化活性，而1984年克利巴諾夫成功地證明脂肪酶可以在有機(jī)介質(zhì)中催化疏水性底物進(jìn)行反應(yīng)，至此非水酶學(xué)才被學(xué)界所接受，并在手性藥物拆分、導(dǎo)電有機(jī)聚合物合成、發(fā)光有機(jī)聚合物合成、食品添加劑生產(chǎn)、多肽合成、生物能源開(kāi)發(fā)利用等領(lǐng)域顯示出了廣闊的應(yīng)用前景。通過(guò)該案例的講授，可鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)家敏銳的洞察力和實(shí)踐精神，在學(xué)習(xí)和生活中做到勤于思考、敢于實(shí)踐、勇于創(chuàng)新。同時(shí)，教師通過(guò)分享酶學(xué)研究中合成生物學(xué)與酶改造、核酶與腫瘤治療、基因編輯技術(shù)與人工酶、可降解高分子材料及酶的定向進(jìn)化等技術(shù)應(yīng)用的案例，進(jìn)一步拓寬學(xué)生的專(zhuān)業(yè)視角，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情，為更好地培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技能優(yōu)秀、思想品德高尚的新時(shí)代復(fù)合型人才奠定基礎(chǔ)。

三、模式開(kāi)展與效果分析

（一）模式開(kāi)展

新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院酶工程課程思政教育自2019—2020學(xué)年第一學(xué)期開(kāi)始，以酶工程校級(jí)精品在線開(kāi)放課程建設(shè)為契機(jī)，在新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院生物技術(shù)、生物工程、生物制藥等專(zhuān)業(yè)中開(kāi)展。2021年至今，該課程先后被立項(xiàng)為省級(jí)在線開(kāi)放課程、省級(jí)一流課程和校級(jí)思政課程。該課程的建設(shè)和應(yīng)用以專(zhuān)業(yè)教育+思政教育的“1+1”模式進(jìn)行，目前已在超星學(xué)習(xí)通和慕課平臺(tái)上線，為學(xué)生學(xué)習(xí)和相關(guān)企事業(yè)單位員工培訓(xùn)提供了相應(yīng)資源。

（二）效果分析

圍繞教學(xué)的長(zhǎng)期目標(biāo)開(kāi)展酶工程課程思政具有重要意義，但現(xiàn)階段教學(xué)效果評(píng)價(jià)和教學(xué)目標(biāo)達(dá)成仍處于初級(jí)探索階段。為客觀評(píng)估“1+1”模式下的課程建設(shè)滿意度，課題組采用調(diào)查問(wèn)卷的方式，隨機(jī)篩選使用在線平臺(tái)學(xué)習(xí)的177名學(xué)生作為匿名調(diào)查對(duì)象，就課程認(rèn)可度、學(xué)習(xí)興趣、學(xué)習(xí)方法優(yōu)化和線上學(xué)習(xí)等問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查，回答選項(xiàng)包括滿意、不滿意和有幫助、無(wú)幫助。調(diào)查結(jié)果顯示，177名學(xué)生中有168人更傾向于思政模式下的教學(xué)，認(rèn)為其激發(fā)了自己的學(xué)習(xí)興趣；有156人認(rèn)為思政模式下的教學(xué)對(duì)自己優(yōu)化學(xué)習(xí)方法有幫助，但也有21名學(xué)生覺(jué)得幫助不大，說(shuō)明這方面尚需深入探討、繼續(xù)加強(qiáng)；對(duì)課程在線資源的評(píng)價(jià)上，所有學(xué)生都認(rèn)為線上資源進(jìn)一步豐富了自己的學(xué)習(xí)內(nèi)容，促進(jìn)了課程教學(xué)質(zhì)量的提升。

酶工程作為生物技術(shù)領(lǐng)域的四大工程之一，在生命科學(xué)研究中扮演著非常重要的角色，是大多數(shù)高等院校生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域相關(guān)專(zhuān)業(yè)的核心課程之一，所涉及理論及實(shí)驗(yàn)技能在醫(yī)藥、食品保健及農(nóng)產(chǎn)品加工等方面都意義重大。因此，授課教師要嚴(yán)格要求學(xué)生學(xué)好該課程的基本理論知識(shí)，以扎實(shí)的理論基礎(chǔ)為前提來(lái)培養(yǎng)自己的綜合素質(zhì)，同時(shí)圍繞目前學(xué)科的發(fā)展現(xiàn)狀，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立更高的職業(yè)理想和甘于奉獻(xiàn)的職業(yè)精神，力爭(zhēng)為我國(guó)的酶工程研究及應(yīng)用走在世界前列做出貢獻(xiàn)。同時(shí)，授課教師要圍繞課程每個(gè)章節(jié)中的知識(shí)要點(diǎn)，通過(guò)融入不同的思政元素，在教與學(xué)的互動(dòng)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，激發(fā)創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新精神，厚植家國(guó)情懷與責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

此外，授課教師在課程思政育人素材的深度挖掘中，還可進(jìn)一步拓展至熱愛(ài)祖國(guó)、熱愛(ài)人民、團(tuán)結(jié)協(xié)作、尊老愛(ài)幼、勇于探索、樂(lè)于奉獻(xiàn)等方方面面。但在實(shí)施的過(guò)程中，應(yīng)采用自然引入法，讓學(xué)生在潛移默化中受到思想熏陶，這樣才能讓思政教育發(fā)揮隱性作用，達(dá)到思政育人的目的，真正體現(xiàn)協(xié)同育人的價(jià)值。

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責(zé)編：文 墨

基金項(xiàng)目：河南省生物醫(yī)學(xué)課程思政教學(xué)研究特色化示范中心；新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院教育改革立項(xiàng)課題（編號(hào)：2021-XYJG-96）

作者簡(jiǎn)介：高啟禹（1979— ），男，新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院生物制藥系主任、副教授，研究方向?yàn)閼?yīng)用微生物學(xué)；李小英（1979— ），女，新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院副教授，研究方向?yàn)樯窠?jīng)生物學(xué)；楊志軍（1972— ），男，新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院法醫(yī)學(xué)院院長(zhǎng)、教授，研究方向?yàn)獒t(yī)用分子探針合成與應(yīng)用。