新工科背景下包裝工程創(chuàng)新實踐教學研究

晁季蕾 褚夫強 郭艷玲 王鑫 羅運輝

摘? 要：在新工科背景下，要想滿足社會發(fā)展需求，為新興產(chǎn)業(yè)和新經(jīng)濟發(fā)展提供創(chuàng)新和實踐能力較強的高素質(zhì)復(fù)合型新工科人才，高校應(yīng)將創(chuàng)新實踐教學與課堂教學結(jié)合起來，完善教學機制，深化實踐教學改革創(chuàng)新。文章以新工科背景下包裝工程創(chuàng)新實踐教學為主題，探究有效提升學生工程實踐能力和創(chuàng)新能力的教學策略，打造面向“新工科”的創(chuàng)新型實踐教學體系和教學平臺，旨在提高包裝工程專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，為包裝行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展提供可靠的人才支撐。

關(guān)鍵詞：新工科；包裝工程；創(chuàng)新實踐

中圖分類號：G642.0? ? 文獻標識碼：A? ? 文章編號：1673-7164（2023）11-0069-04

基金項目：山東省2021年本科教學改革研究項目“多學科交叉融合新工科專業(yè)建設(shè)模式的探索與實踐——以‘新媒體技術(shù)專業(yè)為例”（項目編號：M2021083）；2021年山東省研究生教育質(zhì)量提升計劃項目“《印刷材料科學與技術(shù)》課程案例庫建設(shè)”（項目編號：SDYAL21169）；齊魯工業(yè)大學（山東省科學院）2021年校級教研項目“基于能力培養(yǎng)的課堂教學手段與方法改革研究——以包裝工程專業(yè)課程為例”（項目編號：2021yb19）。

作者簡介：晁季蕾（1986 —），男，碩士，齊魯工業(yè)大學（山東省科學院）講師，研究方向為輕工技術(shù)與工程；褚夫強（1970 —），男，博士，齊魯工業(yè)大學（山東省科學院）教授，研究方向為輕工技術(shù)與工程；郭艷玲（1988—），女，碩士，齊魯工業(yè)大學（山東省科學院）講師，研究方向為輕工技術(shù)與工程；王鑫（1991—），男，碩士，齊魯工業(yè)大學（山東省科學院）講師，研究方向為輕工技術(shù)與工程；羅運輝（1975 —），男，博士，齊魯工業(yè)大學（山東省科學院）副教授，研究方向為輕工技術(shù)與工程。

改革開放以來，我國包裝產(chǎn)業(yè)獲得了飛速的發(fā)展，形成了相對完整的工業(yè)體系，但存在創(chuàng)新力較弱、自主研發(fā)能力不足、產(chǎn)品檔次不高以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不夠豐富等一系列的問題。處在全新的經(jīng)濟發(fā)展形勢之下，大力培育高素質(zhì)包裝專業(yè)人才，提高包裝專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量、數(shù)量已經(jīng)成為擺在面前的首要任務(wù)。高校應(yīng)深入理解“新工科”建設(shè)要求，以包裝產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，深入推進包裝工程教育改革，提高包裝工程專業(yè)人才的創(chuàng)新能力，為包裝行業(yè)的發(fā)展提供大量的專業(yè)人才，促進市場經(jīng)濟的發(fā)展。

一、新工科與包裝工程概述

（一）新工科概述

2017年9月，教育部為了更好地應(yīng)對新經(jīng)濟的挑戰(zhàn)，以迎合產(chǎn)業(yè)需求、面向未來發(fā)展為宗旨，基于“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”，從國家層面出發(fā)，提出了一項持續(xù)深化工程教育改革的重要計劃——新工科建設(shè)［1］。新工科建設(shè)主要目的是促進工程教育與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的密切配合，構(gòu)建工科專業(yè)新結(jié)構(gòu)，形成工科發(fā)展新范式，健全工程教育新理念，確保培育出的新工科人才具有較高的綜合素質(zhì)、創(chuàng)新能力和實踐能力，以此推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)建設(shè)以及發(fā)展，為我國產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展培養(yǎng)更多的優(yōu)質(zhì)人才。

（二）包裝工程概述

作為現(xiàn)代科技領(lǐng)域的一項重要學科和文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)學科，包裝工程已經(jīng)成為國民經(jīng)濟的一大重要支柱。高校開設(shè)的包裝工程專業(yè)實踐性和綜合性較強，涉及多個行業(yè)，且工種較多，是一門多學科交融的專業(yè)。就包裝工程專業(yè)的特征來看，包裝工程人才一方面要學習材料學、機械學等自然科學知識，另一方面還要掌握社會科學知識、藝術(shù)知識，例如廣告學、市場營銷、物流、管理等。包裝工程專業(yè)核心課程體系主要有包裝自動控制、包裝材料、包裝測試技術(shù)、包裝運輸以及包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計等［2］。在包裝工程專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，應(yīng)樹立模塊化教學理念，利用先進的教學方法，明確新工科的建設(shè)要求，以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，強化跨學科的交叉融合，有效落實人才培養(yǎng)工作。新工科背景下，高校應(yīng)更新工程教育理念，推進包裝工程專業(yè)的新工科建設(shè)，加快產(chǎn)業(yè)升級改造，并以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量、面向工程認證為目標，深化推進包裝工程教育改革，培育出滿足包裝行業(yè)及社會發(fā)展需求的高素質(zhì)復(fù)合型新工科人才，促進社會經(jīng)濟的發(fā)展。

二、新工科背景下對包裝工程創(chuàng)新教學的要求

高校新工科建設(shè)以學生為中心，以社會需求為導(dǎo)向，創(chuàng)新包裝專業(yè)人才培養(yǎng)模式已經(jīng)成為必然趨勢。高校當前面臨的首要任務(wù)就是培養(yǎng)高素質(zhì)復(fù)合型包裝專業(yè)人才，一方面要讓學生掌握扎實的專業(yè)知識和技能，例如熟練掌握包裝工程知識、包裝工程技能；另一方面還要提高學生的實踐能力、創(chuàng)新意識、職業(yè)道德和社會責任感，使其能夠有效勝任有關(guān)包裝系統(tǒng)設(shè)計、生產(chǎn)、質(zhì)檢和管理等工作崗位。新工科背景下，高校應(yīng)積極響應(yīng)國家發(fā)展戰(zhàn)略，轉(zhuǎn)變包裝工程專業(yè)人才培養(yǎng)理念，創(chuàng)新人才培養(yǎng)方法，大力開展包裝工程實踐教學改革工作，調(diào)整包裝創(chuàng)新選修課程、創(chuàng)新實踐訓(xùn)練所占比重，完善實踐課程體系，持續(xù)改進包裝工程專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，培育兼具良好實踐能力、創(chuàng)新意識和專業(yè)技能的包裝工程專業(yè)人才，提升包裝工程專業(yè)人才整體素質(zhì)，推動包裝工程專業(yè)的發(fā)展［3］。

三、新工科背景下包裝工程教學發(fā)展現(xiàn)狀

在包裝產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的過程中，我國高校包裝工程專業(yè)也獲得了快速的成長，目前打造出以培育包裝機械知識、能力為主，培育較強包裝設(shè)備測試能力、包裝材料研發(fā)能力和包裝系統(tǒng)設(shè)計能力為輔的專業(yè)特色，進一步推動了包裝行業(yè)的發(fā)展。以武漢理工大學為例，其依托學院發(fā)展特色，不斷強化對包裝工程專業(yè)人才設(shè)計能力以及產(chǎn)品研發(fā)能力的培養(yǎng)，打造出完善的實踐教學體系；天津科技大學在開展包裝工程專業(yè)教學的過程中，立足輕工業(yè)，通過學分制不斷提高包裝工程專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

“新工科”理念要求高校構(gòu)建全新的包裝工程創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐教學模式，合理設(shè)置實踐教學課程，積極引導(dǎo)學生開展實踐訓(xùn)練，提高學生的專業(yè)化能力和創(chuàng)新能力。但是，當前包裝工程教學還存在一些無法忽視的問題、很多高校包裝工程教學體系無法迎合“新工科”形勢對創(chuàng)新型復(fù)合人才的需求，側(cè)重于理論教學，學生缺少實踐訓(xùn)練的機會；高校也并未針對包裝工程專業(yè)構(gòu)建專項的實踐教學平臺，教師不能同科研人員、企業(yè)專業(yè)技師進行充分交流，無法在實踐教學過程中給予學生針對性地指導(dǎo)，導(dǎo)致學生學習包裝工程專業(yè)知識和技能的興趣不高，影響了學生創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的提升；新工科背景下，高校在推進包裝工程專業(yè)實踐教學的過程中，大多數(shù)僅依靠自身的力量，并沒有意識到協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展的重要性，未構(gòu)建多途徑融合的校企融合育人機制，不能實現(xiàn)企業(yè)、行業(yè)和高校優(yōu)勢資源的有效整合，不僅降低了包裝工程實踐教學質(zhì)量，也使學生的知識結(jié)構(gòu)面較窄，創(chuàng)新能力較弱，無法達到培育復(fù)合型包裝工程專業(yè)人才的目標。因此，在新工科背景下，高校迫切需要完善包裝工程實踐課程體系，通過開設(shè)選修課的方式對跨學科、跨專業(yè)的內(nèi)容進行整合，強化實踐教學力度，引導(dǎo)學生開展個性化、針對性的學習，激發(fā)學生的創(chuàng)新積極性，鼓勵學生自發(fā)性地學習。

四、新工科背景下包裝工程創(chuàng)新實踐教學改革措施

（一）創(chuàng)新課堂教學導(dǎo)入

創(chuàng)新課堂教學導(dǎo)入能夠更好地優(yōu)化包裝工程實踐教學氛圍，提高課堂教學質(zhì)量。教師在開展實踐教學活動的過程中，應(yīng)將科研項目以及實踐案例融入教育教學中，豐富教學內(nèi)容，創(chuàng)新教學形式，讓學生能夠充分參與科研項目活動，通過了解實踐案例，加深對理論知識的了解，最終可以運用理論知識來解決實踐問題，獲得全新的學習體驗。教師可以結(jié)合課堂教學內(nèi)容，引入最新的案例，讓學生了解現(xiàn)階段的包裝行業(yè)發(fā)展動態(tài)，掌握更多有關(guān)包裝材料設(shè)計、包裝裝備測試等信息，拓展學生的知識面，提高學生專業(yè)能力。

在新工科建設(shè)背景下，通過創(chuàng)新課堂設(shè)計導(dǎo)入的方式落實包裝工程實踐教學工作時，教師可以采用趣味情景導(dǎo)入法、歸納導(dǎo)入法、設(shè)置懸念導(dǎo)入法以及生活實例導(dǎo)入法等，著重鍛煉學生的實踐操作能力、自主設(shè)計能力，讓學生產(chǎn)生探索和學習包裝工程專業(yè)知識的興趣，使包裝工程實踐教學更加生動化、形象化，確保包裝工程專業(yè)學生能夠掌握豐富的基礎(chǔ)知識，具備一定的創(chuàng)新實踐能力和多學科綜合能力［4］。

在包裝工程實踐課程的初期教學階段，教師可以根據(jù)學生基礎(chǔ)知識應(yīng)用能力、學習觀察能力等狀況，對學生進行小組劃分，引導(dǎo)學生不斷通過小組協(xié)作的方式完成學習任務(wù)，在全新的學習體驗下學有所獲。為了讓學生能夠更有效地掌握包裝行業(yè)發(fā)展趨勢和需求，教師可以選取某一品牌包裝設(shè)計為例，分析包裝設(shè)計創(chuàng)新帶來的信息內(nèi)容，讓學生結(jié)合專業(yè)知識，綜合分析包裝設(shè)計思路和技巧；引導(dǎo)學生分析市場環(huán)境變化對包裝的影響，有效在教學中導(dǎo)入包裝變化對產(chǎn)品銷售的影響等實踐內(nèi)容，鼓勵學生積極參加項目實踐活動，豐富學生實踐經(jīng)驗，有效提升學生的創(chuàng)新發(fā)展能力，提高專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。

（二）構(gòu)建多層教學體系

由于包裝工程專業(yè)具有學科交叉融合的特點，所以在實踐教學過程中需要構(gòu)建層次化的教學體系，實施針對性的實踐教學工作，探索培育復(fù)合型包裝專業(yè)人才的有效方法。在新工科建設(shè)背景下，高校應(yīng)認真了解和研究新工科建設(shè)的內(nèi)涵及主要內(nèi)容，開展有層次、遞進化的包裝工程實踐教育教學工作。

首先，要重視對學生包裝工程專業(yè)技能的基礎(chǔ)訓(xùn)練。在科學技術(shù)迅猛發(fā)展的今天，包裝工程專業(yè)可以有效利用課內(nèi)、課外相結(jié)合的方式，有序組織和開展實踐教學活動，即在課內(nèi)向?qū)W生全面講解相關(guān)概念、案例，豐富學生理論知識，在課外開展多樣化的實踐教學活動，增強學生的實踐能力、創(chuàng)新能力；其次，高校要關(guān)注次重點的學習與掌握。由于包裝工程具有一定的綜合性，涉及多種學科知識內(nèi)容，為了增強實踐教學效果，教師需要針對包裝工程專業(yè)的主要特點，根據(jù)相關(guān)專業(yè)課程的交叉性原則，科學、合理地設(shè)置次重點課程，組織學生進行學習。教師在實踐教學過程中，應(yīng)強化對學生包裝工程專業(yè)技能的訓(xùn)練，使包裝工程專業(yè)學生能夠充分參與到綜合性、學科交叉的實踐活動中。高校還要重點關(guān)注綜合性學科知識的學習和應(yīng)用。教師應(yīng)根據(jù)學生的實際狀況和需求，為學生提供更多綜合性實踐的機會，引導(dǎo)學生根據(jù)工程對象開展包裝設(shè)計活動，讓學生在實踐訓(xùn)練中有效提高自身的綜合設(shè)計能力以及實踐應(yīng)用能力。最后，高校應(yīng)組織開展不同形式的包裝工程活動，豐富實踐教學形式。在這一階段，需要教師開展多樣化的創(chuàng)新項目實訓(xùn)活動，鼓勵學生參加學科競賽、科研項目，幫助學生高質(zhì)量地完成企業(yè)工程實訓(xùn)以及畢業(yè)論文。高校通過強化實踐訓(xùn)練，可以實現(xiàn)理論教學與實踐教學的有效結(jié)合，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維，能夠更好地提高學生的包裝工程專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力。

（三）建立健全的實踐育人模式

高校應(yīng)充分考慮學生的特點、需求狀況，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為核心目標，健全實踐育人模式。高校要結(jié)合新工科建設(shè)發(fā)展趨勢，強化同企業(yè)的協(xié)作，堅持資源共享、協(xié)調(diào)配合的原則，促進校企之間的有效交流互動，在校企的共同努力高效落實專業(yè)人才教育活動。高校可以同企業(yè)形成良好的協(xié)作育人關(guān)系，深化產(chǎn)教融合，建立健全的實踐育人模式，引導(dǎo)包裝工程專業(yè)學生參與實踐訓(xùn)練，將所學到的理論知識運用到實踐過程中，幫助學生在實踐中強化理論知識，在實踐中提高自身綜合素養(yǎng)，提升高校人才培養(yǎng)質(zhì)量，讓學生更好地適應(yīng)社會發(fā)展，滿足企業(yè)需要。在新工科背景下，在創(chuàng)新實踐教學過程中，高校要整合企業(yè)與學校的優(yōu)勢教學資源，圍繞育人目標，實現(xiàn)科教融合，建立更有效的實踐育人模式。高校在這一理念的課程體系建設(shè)中，要強化學生實踐能力，重點培育學生的專業(yè)技術(shù)能力，確保所培育的人才滿足社會發(fā)展需求。

首先，高校要實現(xiàn)包裝工程同其他學科的有效融合，關(guān)注交叉學科的綜合應(yīng)用，時刻關(guān)注包裝行業(yè)發(fā)展趨勢，將先進技術(shù)融入實踐教學。首先，高校需要優(yōu)化包裝工程實踐課程體系，深入了解市場需求，引導(dǎo)企業(yè)更加深入地參與到實踐教學中，使實踐教學更加規(guī)范化和科學化［5］。其次，高校要開展產(chǎn)教融合。高校在包裝工程創(chuàng)新實踐教學中，應(yīng)聯(lián)合企業(yè)的力量，構(gòu)建協(xié)同育人模式，依托產(chǎn)教結(jié)合來豐富教學知識內(nèi)容，強化學生實踐能力，實現(xiàn)包裝工程人才的專業(yè)化培養(yǎng)，使其充分滿足社會對包裝工程專業(yè)人才的需求。再次，實施科教融合。高校應(yīng)將包裝工程專業(yè)科研資料作為實踐教學內(nèi)容，針對學生推出合理的實踐方案，鼓勵學生積極參加科研競賽、項目策劃等活動，將創(chuàng)新實踐內(nèi)容融入人才培養(yǎng)之中，提高學生動手能力，引導(dǎo)學生不斷創(chuàng)新，大大提升實踐教學水平。

（四）創(chuàng)設(shè)實踐教學平臺

實踐教學平臺的有效應(yīng)用能夠提升學生的實踐能力，有條不紊地落實包裝工程專業(yè)實踐教學工作，將專業(yè)優(yōu)勢充分發(fā)揮出來。高?？梢詣?chuàng)設(shè)功能健全、運作高效的包裝工程實踐教學平臺，將實踐教學平臺和實習實訓(xùn)基地結(jié)合起來，為學生提供更多實踐操作的機會，全面提高學生專業(yè)技能水平，增強學生實踐能力、創(chuàng)新能力。校外實踐教學平臺要根據(jù)包裝工程專業(yè)的相關(guān)內(nèi)容，為學生提供不同類型的實踐訓(xùn)練，讓學生擁有更多的實訓(xùn)選擇方向。在這個過程中，高校需要將校外實訓(xùn)基地所提供的實踐平臺進行整合歸納，解決實訓(xùn)基地分散化的問題，不斷拓展人才實訓(xùn)培養(yǎng)渠道，充分利用資源，建立校外實訓(xùn)基地，創(chuàng)設(shè)多家企業(yè)聯(lián)合發(fā)展的校外實踐教學平臺，為學生提供更多的實踐機會，提升學生專業(yè)能力水平。高校還要密切聯(lián)系企業(yè)，確保企業(yè)持續(xù)為包裝工程專業(yè)的人才培養(yǎng)提供支持，依靠校內(nèi)、校外共同發(fā)展的實踐教學平臺，實現(xiàn)包裝工程專業(yè)人才的工程化培養(yǎng)，為企業(yè)發(fā)展提供了大量優(yōu)秀人才，實現(xiàn)高校和企業(yè)的互利共贏。

（五）創(chuàng)新實踐教學方法

在實施包裝工程實踐教學工作時，教師還需要掌握多種實踐教學方法，結(jié)合教學內(nèi)容靈活運用教學方式，讓學生更加充分地理解專業(yè)理論知識，強化學生的實踐能力，不斷提升學生的綜合能力。首先，教師可以在傳統(tǒng)教學方式的基礎(chǔ)上，結(jié)合包裝工程專業(yè)特點，根據(jù)學生基礎(chǔ)知識應(yīng)用能力以及學習能力，靈活調(diào)整實踐教學活動內(nèi)容，發(fā)揮項目教學法、參與企業(yè)實訓(xùn)等教學方法的優(yōu)勢，開展有針對性的實踐教學，提高實踐教學有效性。教師在充分意識到實踐教學對學生綜合能力提升重要性的基礎(chǔ)上，在實踐教學中應(yīng)以學生為中心，重點關(guān)注學生的實踐體驗，發(fā)揮不同教學方法的優(yōu)勢，提升學生學習積極性，鼓勵學生在實踐中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中實踐。教師開展實踐教學時，應(yīng)融合多個學科的知識，搭配使用不同的教學方式，增強實踐課程的趣味性，降低實踐教學難度。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的不斷發(fā)展，高校在包裝工程實踐教學中也可以將信息技術(shù)與實踐課程相結(jié)合，開設(shè)線上課堂，將線上教學和線下教學整合起來，幫助學生更好地掌握專業(yè)知識、技能，提高實踐教學效率。

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［4］ 付云崗，郭彥峰，黃穎為，等. 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)形勢下學分制教學改革與實踐——以西安理工大學包裝工程專業(yè)為例［J］. 教育現(xiàn)代化，2018，5（44）：67-70.

［5］ 王利強，張新昌，丘曉琳，等. 包裝工程專業(yè)卓越課程教學模式創(chuàng)新研究［J］. 課程教育研究，2015（35）：247.

（責任編輯：淳潔）