高職“有機化學”課程思政教學案例設(shè)計
——以醛酮羰基的還原為例

陳繪如 張文雯 邱玉華 祁秀秀 秦海芳

(常州工程職業(yè)技術(shù)學院，江蘇 常州 213164)

1 引言

2016年12月，習近平總書記在全國高校思想政治會議上強調(diào):“要堅持把立德樹人作為中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿教育教學全過程，實現(xiàn)全程育人、全方位育人，努力開創(chuàng)全國高等教育事業(yè)發(fā)展新局面”[1]。2020年，教育部在《高等學校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》中也指出，重點落實立德樹人根本任務(wù)，使各類課程與思政德育同向同行，將顯性教育和隱性教育相統(tǒng)一，形成協(xié)同效應(yīng)，構(gòu)建全員全程全方位育人大格局?；瘜W工業(yè)的發(fā)展與正確的人生觀、價值觀，勇于擔當?shù)纳鐣熑魏蛨?zhí)著進取的創(chuàng)新精神等思政元素密不可分[2]。丁良喜等認為[3]課堂是高校思想政治工作的主陣地、主渠道，化學教學可從科學精神、環(huán)保意識、安全操作和規(guī)范意識地培養(yǎng)，以及生命理念的滲透、學習興趣的激發(fā)五個方面實施思政教育。

“有機化學”是高職化工生物專業(yè)大類的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，是后續(xù)專業(yè)核心課程的學習基礎(chǔ)。該課程安排在大一下學期授課，從大學生人格成長規(guī)律看，這一階段學生的人生觀念、思維方式、生活態(tài)度等多方面正由不成熟向著成熟方向轉(zhuǎn)變，可塑性較強[4]。該階段學生若能得到正確引導(dǎo)，將會健康成長，也更有利于后續(xù)思政教育工作的開展。如何在課程總體教學目標的引領(lǐng)下，精準提煉高職“有機化學”課程中所蘊含的德育元素，“潤物無聲”地融入課堂教學的各環(huán)節(jié)，實現(xiàn)價值塑造、知識傳授和能力培養(yǎng)的有機融合是亟待解決的問題[5]。

我?！坝袡C化學”課程團隊堅持“做中學、學中做”的教育理念，從有機化合物的應(yīng)用入手，以鑒別、鑒定、分離純化、合成等有機知識的應(yīng)用為主線架構(gòu)有機物模塊框架，將有機化學理論知識與實踐技能融入各模塊的任務(wù)中，讓學生在完成工作任務(wù)的過程中，學習知識，訓練技能，培養(yǎng)素質(zhì)[6]。經(jīng)過三年的課程建設(shè)，目前已出版“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材1部，江蘇省高等學校“十三五”重點教材1部，建成國家級課程資源庫1門，在線開放MOOC 1門。這些成果為“有機化學”課程思政的研究與建設(shè)奠定了基礎(chǔ)。

2 課程思政教學案例設(shè)計

醛酮類物質(zhì)在有機物中占比較大，對其化學性質(zhì)的學習在“有機化學”課程中起到承上啟下的作用。本文以“醛酮羰基的還原”為案例，依據(jù)“三全育人”教育理念，研究如何將社會主義核心價值觀貫穿于“有機化學”課堂教學中，以實現(xiàn)“全程育人、全員育人、全方位育人”。本文案例設(shè)計主要解決以下兩個教學問題：(1)醛酮類物質(zhì)化學性質(zhì)多而零散，構(gòu)性關(guān)系復(fù)雜，學生領(lǐng)悟困難，知識點應(yīng)用更是難上加難。案例以“醛酮羰基的還原”為切入點，采用任務(wù)驅(qū)動教學法，以“設(shè)計有機物苯丙酮及α-苯丙醇的合成路線”為任務(wù)主線開展教學，在分析任務(wù)、執(zhí)行任務(wù)、評價任務(wù)的過程中由淺入深地學習“醛酮羰基的還原”相關(guān)理論知識，使學生能靈活運用醛酮羰基還原的五種方法設(shè)計合成路線。(2)目前“有機化學”課程思政架構(gòu)仍局限于課程標準，缺乏典型案例的示范，無法實現(xiàn)專業(yè)教學和德育融入的無縫銜接。案例從“醛酮羰基的還原”知識點中深入發(fā)掘思政元素，通過課前自主學習、課中深入學習、課后拓展鞏固三個教學環(huán)節(jié)，將知識傳授與價值引領(lǐng)并駕齊驅(qū)，以講(課堂講授)、查(學生查閱資料)、做(課件、微視頻)、演(學生演講)、用(學生在任務(wù)完成中運用思政精神)等多元化的教學設(shè)計(見圖1)，組織和引導(dǎo)學生積極參與和體驗，引起情感共鳴，在潛移默化中培養(yǎng)學生安全意識、責任意識、辯證的思維方法、勇于探索的創(chuàng)新精神，讓學生樹立家國情懷，激發(fā)使命擔當，以形成“有機化學”課堂教學全方位、全過程的思政育人格局。

圖1 “醛酮羰基的還原”教學案例設(shè)計圖

本案例思政切入點的具體實施：

切入點1：原料苯丙酮是易燃易爆品，亦屬易制毒化學品，樹立安全意識。

① 教師課前發(fā)布學習指南和任務(wù)單，要求學生查閱苯丙酮的安全技術(shù)說明書(MSDS)，列出苯丙酮存在的危害及預(yù)防措施。

② 在任務(wù)引入環(huán)節(jié)，教師展示學生所查內(nèi)容，幫助學生明確原料苯丙酮的危害及預(yù)防措施，強調(diào)MSDS對安全生產(chǎn)的重要性。

切入點2：“催化氫化法”還原工藝涉及高壓操作和易爆氫氣的使用，樹立安全意識和責任意識。

① 在評價“催化氫化法”還原時，播放“2018年揚子醫(yī)藥化工有限公司氫化爐爆炸事故”案例。教師引導(dǎo)學生分析該事故發(fā)生的原因。

② 學生明確催化氫化工藝存在一定的危險性，認識到規(guī)范化操作是安全生產(chǎn)的重要保證。在安全生產(chǎn)面前，人人都是主角。

切入點3：以評價“催化氫化法”還原的優(yōu)缺點為切入點，培養(yǎng)科學的思維方法。

① 在評價催化氫化法還原時，指導(dǎo)學生列出催化氫化法還原的優(yōu)點，明確該方法還原能力強。

② 指導(dǎo)學生列出催化氫化法還原的缺點，如對反應(yīng)設(shè)備要求高、不安全、選擇性差等因素。

③ 教師列舉工業(yè)上采用催化氫化法的諸多成功案例，如解熱鎮(zhèn)痛藥氨基比林的合成、非那西汀的合成等，引導(dǎo)學生用辨證思維看待事物的優(yōu)缺點，揚長避短，也可以為人類造福。

切入點4：LiAlH4遇水會發(fā)生強爆炸，樹立安全意識和責任意識。

① 在設(shè)計α-苯丙醇合成路線時，要求學生查閱LiAlH4的MSDS，明確LiAlH4還原劑具有遇水會發(fā)生強爆炸的特性。

② 播放視頻，介紹2015年“天津濱海新區(qū)爆炸”事故原因調(diào)查結(jié)果及損失。

③ 師生討論，再次明確MSDS對安全生產(chǎn)和安全倉儲的重要性。從業(yè)人員對危險有機物要有安全責任意識，要嚴格按照《危險化學品倉庫管理條例》進行存放和管理。

切入點5：以還原劑硼氫化鹽家族的發(fā)展，看科技創(chuàng)新的重要性，激發(fā)勇于探索的創(chuàng)新精神。

① 在評價硼氫化鈉還原醛酮羰基時，教師以表格的形式展示硼氫化鹽近十年的發(fā)展歷程及在工業(yè)生產(chǎn)中的成功應(yīng)用案例，如以氨基酸為原料生產(chǎn)氨基醇。

② 學生討論還原劑硼氫化鹽的創(chuàng)新對科技發(fā)展的推動作用。

③ 教師號召學生積極加入專業(yè)教師的科研社團，參與課題研究，培養(yǎng)創(chuàng)新能力。

切入點6：介紹克萊門森的生平與貢獻，感受科學家勇于探索的創(chuàng)新精神。

① 在評價“克萊門森還原法”時，播放音頻“科學家克萊門森生平介紹”，讓學生了解科學家克萊門森對世界化學做出的貢獻。

② 學生從音頻資源中提煉1-2處克萊門森身上所體現(xiàn)的值得學習的品質(zhì)。

③ 教師匯總，歸納。

切入點7：介紹“Wolff-Kishner-黃鳴龍還原法”的發(fā)現(xiàn)過程，感受科學家勇于探索的創(chuàng)新精神。

① 在評價“Wolff-Kishner-黃鳴龍還原法”時，教師圖片展示“Wolff-Kishner-黃鳴龍還原法”發(fā)展的三個階段，感受該反應(yīng)歷經(jīng)三代科學家執(zhí)著探索才得以完善。

② 教師講故事，介紹黃鳴龍先生發(fā)現(xiàn)“wolff-Kishner-黃鳴龍還原反應(yīng)法”的趣聞。

③ 師生討論，明確黃鳴龍先生對該反應(yīng)的發(fā)現(xiàn)不是偶然的，而是因為他本身的敬業(yè)與執(zhí)著，是偶然中的必然。

切入點8：以中國人名字命名的有機反應(yīng)為切入點，激發(fā)使命擔當，樹立家國情懷。

① 課后學生查閱以中國人名字命名的有機反應(yīng)。

② 學生在查閱過程中會發(fā)現(xiàn)以中國人名字命名的有機反應(yīng)非常少，感受到我國在世界有機化學領(lǐng)域的薄弱，寫出感想，樹立強國志向。

3 結(jié)語

課程思政建設(shè)是一個長期持續(xù)的過程。在后續(xù)“有機化學”課程思政建設(shè)中，教學團隊將重點圍繞以下幾方面開展工作：(1)豐富思政案例資源，建立“有機化學”課程思政共享案例庫；(2)將思政元素自然融入配套微課及MOOC中，進一步完善課程的線上思政教學；(3)將課程配套思政資源以二維碼形式嵌入教材，讓思政育人的目標和教學內(nèi)容同步反映到教材中，全面落實“三全育人”。(4)優(yōu)化課程育人效果的考核評價點，注重過程性評價，以促進最佳教學和育人效果的實現(xiàn)。