基于項(xiàng)目教學(xué)法的高職《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)改革研究

郎曙光

摘? 要：貴州省在大旅游戰(zhàn)略的統(tǒng)籌推進(jìn)下，旅游業(yè)出現(xiàn)井噴式發(fā)展，這將倒逼作為與地方經(jīng)濟(jì)緊密聯(lián)系的高職旅游管理專業(yè)、旅游人才培養(yǎng)以及旅游課程教學(xué)重塑自身的價(jià)值，找準(zhǔn)自己的方向。很多高職院校的旅游管理專業(yè)的教學(xué)完全脫離產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，導(dǎo)致“兩張皮”現(xiàn)象較為嚴(yán)重。本文對(duì)高職《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程從實(shí)踐層面出發(fā)提出具體的教學(xué)改革策略，從而為高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：導(dǎo)游業(yè)務(wù);項(xiàng)目教學(xué)法;實(shí)踐研究

中圖分類號(hào)：F590.6-4;G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2095-9052（2022）05-0-04

旅游作為一種滿足人們對(duì)美好生活向往的形式，發(fā)展空間尤為突出。貴州省在2012年和2022年兩個(gè)“國發(fā)2號(hào)文件”的推動(dòng)下，正在進(jìn)行趕超跨越式的發(fā)展，豐富優(yōu)質(zhì)的旅游資源對(duì)中外游客也產(chǎn)生了極大的吸引力。導(dǎo)游作為旅游專業(yè)人才隊(duì)伍的重要組成部分，是旅游接待服務(wù)中最關(guān)鍵的一環(huán)，因?yàn)樗淼氖且粋€(gè)地方的旅游形象，不僅是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的具體提供者，更是旅游文化、文明旅游的傳播者，因此培養(yǎng)一批“講誠信、通知識(shí)、善講解、精業(yè)務(wù)、會(huì)營銷”的高素質(zhì)導(dǎo)游人才顯得更加迫切。

一、各高校旅游管理專業(yè)課程教學(xué)的情況

（一）旅游專業(yè)課程體系設(shè)置

在專業(yè)課程體系設(shè)置方面，很多院校都是圍繞全國導(dǎo)游資格考試主要科目而設(shè)置課程體系，比如導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅游政策法規(guī)、現(xiàn)場模擬導(dǎo)游、旅行社運(yùn)營實(shí)務(wù)、旅游景區(qū)管理等課程。雖然在當(dāng)中也有部分實(shí)操性很強(qiáng)的課程，但因?yàn)槊總€(gè)學(xué)校都要抓導(dǎo)游資格考試過關(guān)率，所以在教學(xué)中重點(diǎn)還是偏向了導(dǎo)游方面的課程，這就使得學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)崗位主要偏重在導(dǎo)游崗位，而對(duì)于象計(jì)調(diào)崗位、旅游景區(qū)管理崗位、旅行社其他業(yè)務(wù)崗位基本都處于虛設(shè)狀態(tài)，同時(shí)也讓學(xué)生產(chǎn)生了旅游管理專業(yè)畢業(yè)后就只有導(dǎo)游這一個(gè)崗位的認(rèn)知。

（二）旅游專業(yè)課程教學(xué)

在很多院校中，全國導(dǎo)游資格考試過關(guān)率成為旅游專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的主要評(píng)價(jià)指標(biāo)，這就導(dǎo)致在課程教學(xué)中，部分院校只能是圍繞全國導(dǎo)游資格考試大綱進(jìn)行，課堂上教師主要就是引導(dǎo)學(xué)生從考試題目側(cè)重點(diǎn)來進(jìn)行理論學(xué)習(xí)，課余時(shí)間則是學(xué)生不停刷題的現(xiàn)象，基本沒什么時(shí)間來進(jìn)行旅游崗位技能的訓(xùn)練。在調(diào)查訪談中，有些院校也希望理論和實(shí)踐都能重點(diǎn)抓，但要么就是兩者都偏重會(huì)導(dǎo)致教學(xué)時(shí)數(shù)不夠，要么就是校企深度合作不夠，旅游企業(yè)不愿意提供足夠的工作崗位給學(xué)生進(jìn)行教學(xué)實(shí)踐鍛煉，所以就使得培養(yǎng)出來的學(xué)生在旅游行業(yè)各崗位上無法學(xué)以致用，這顯然滯后于現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展、旅游市場的變化、導(dǎo)游服務(wù)發(fā)展的新趨勢。

二、項(xiàng)目教學(xué)法的提出

（一）行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)

行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)是師生為完成一定的教學(xué)任務(wù)，在共同的活動(dòng)中采用的教學(xué)途徑和手段，包括教法和學(xué)法兩方面。行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)最早是由英國的瑞恩斯（Reginad Revans）教授在20世紀(jì)60年代提出的，德國于80年代把此法迅速用于職業(yè)教育中，因此它的職業(yè)教育程度比其他國家更為發(fā)達(dá)。行動(dòng)導(dǎo)向是一種基于實(shí)際工作的教學(xué)方法，它以活動(dòng)為導(dǎo)向，以人的發(fā)展為本位，所以它并不是單純的指某一種具體的教學(xué)方法，而是由一系列教學(xué)方法和信息技術(shù)手段組成的。

（二）項(xiàng)目教學(xué)法

項(xiàng)目教學(xué)法是行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)中一種行之有效的教學(xué)方法，Burke最早提出它的相關(guān)概念和定義之后[1]，在當(dāng)時(shí)引起了相關(guān)學(xué)者的關(guān)注和探討。項(xiàng)目教學(xué)法開始源于歐洲的勞動(dòng)教育思想，發(fā)展到20世紀(jì)中后期成為一種重要的理論思想，它是以培養(yǎng)實(shí)用型的社會(huì)人才為主要目的。Blumenfeld等學(xué)者認(rèn)為[2]，項(xiàng)目教學(xué)法首先是教師將一個(gè)相對(duì)獨(dú)立完整且和實(shí)際工作崗位相符的項(xiàng)目交給學(xué)生，然后由學(xué)生圍繞項(xiàng)目在教師提供的開放學(xué)習(xí)平臺(tái)上進(jìn)行相關(guān)資料的收集、解決方案的制定、項(xiàng)目實(shí)施和最終評(píng)價(jià)。學(xué)生在完成此項(xiàng)目的過程中，其實(shí)就已經(jīng)掌握了整個(gè)過程及每一個(gè)環(huán)節(jié)的基本要求，而教師在這一過程中僅僅是進(jìn)行合理的啟發(fā)和引導(dǎo)。我國著名職業(yè)教育學(xué)家戴士宏教授也提出了，以素質(zhì)為基礎(chǔ)[3]，以項(xiàng)目為主線，以實(shí)訓(xùn)為手段，突出能力目標(biāo)，同時(shí)以學(xué)生為主體，以教師為引導(dǎo)的課程設(shè)計(jì)原則。

（三）項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施現(xiàn)狀

筆者查閱了國內(nèi)外圍繞行動(dòng)導(dǎo)向和項(xiàng)目教學(xué)法的一些理論研究和實(shí)踐探索，發(fā)現(xiàn)國外對(duì)于項(xiàng)目教學(xué)法的理論和實(shí)踐研究已經(jīng)相對(duì)成熟，并取得較為豐富的研究成果，這是值得我們借鑒的，但他們把項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用到類似旅游專業(yè)等文科性質(zhì)的課程方面的研究并不多。國內(nèi)對(duì)于項(xiàng)目教學(xué)法的研究和實(shí)踐也還是比較充分的，能夠?yàn)轫?xiàng)目教學(xué)法運(yùn)用到旅游專業(yè)課程的改革提供寶貴的參考和借鑒，但這些研究和實(shí)踐主要都是針對(duì)旅游專業(yè)和專業(yè)課程的某一方面進(jìn)行應(yīng)用的，忽略了高職教育培養(yǎng)目標(biāo)的全面性和地方性。因此，本論文將運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法對(duì)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程進(jìn)行全面系統(tǒng)的改革，讓職教課程服務(wù)于本地旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展，同時(shí)提出相應(yīng)的策略為其他專業(yè)課程研究提供參考和借鑒。

三、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的教學(xué)改革策略

（一）明確課程定位，制定三維目標(biāo)

第一，明確課程定位。在進(jìn)行課程整體教學(xué)改革之前，要先明確本門課程的定位。《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》是導(dǎo)游員必須掌握的一門核心技能課程，也是全國導(dǎo)游人員資格考試的必考科目。該課程學(xué)習(xí)完成后，學(xué)生可從事講解員、地陪、全陪、海外領(lǐng)隊(duì)等導(dǎo)游員的初次就業(yè)崗位;經(jīng)過1～3年的鍛煉后，學(xué)生能勝任的崗位主要有旅行社的導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、市場部等工作人員或管理崗位以及旅游職能部門工作人員。另外，筆者在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，將現(xiàn)階段高職導(dǎo)游人才崗位應(yīng)具備的職業(yè)能力進(jìn)行分析，作為課程目標(biāo)的制定依據(jù)。一是要遵紀(jì)守法，遵守職業(yè)道德;二是能編寫具有針對(duì)性和文化性的導(dǎo)游詞，并用標(biāo)準(zhǔn)流利的普通話進(jìn)行講解;三是要掌握導(dǎo)游不同崗位的工作流程和服務(wù)質(zhì)量要求;四是能靈活處理帶團(tuán)過程中游客提出的各種要求和出現(xiàn)的突發(fā)事件;五是精通當(dāng)?shù)匚幕⒕邆浞蠈?dǎo)游工作特點(diǎn)的才藝技能;六是要具備良好的人際溝通能力和美學(xué)鑒賞能力;七是要善于使用網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行宣傳營銷。

第二，制定課程目標(biāo)。教學(xué)目標(biāo)是學(xué)生在完成每個(gè)項(xiàng)目或任務(wù)的過程中必須要掌握的。職業(yè)院校的學(xué)生不僅要掌握知識(shí)目標(biāo)，更應(yīng)掌握每個(gè)崗位所對(duì)應(yīng)的能力和素質(zhì)目標(biāo)。在導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)中，掌握知識(shí)目標(biāo)是毫無疑問的，但在目前的教學(xué)中，學(xué)生對(duì)這些知識(shí)目標(biāo)主要就是通過死記硬背來完成，除了會(huì)答卷以外，不會(huì)實(shí)際應(yīng)用，更談不上對(duì)知識(shí)的創(chuàng)新，因此在課程改革中，我們還必須重視能力目標(biāo)的制定。能力目標(biāo)要根據(jù)工作崗位需求來確定，然后把這些理論知識(shí)點(diǎn)相應(yīng)的穿插在實(shí)踐操作中，讓學(xué)生在完成某個(gè)職業(yè)崗位的項(xiàng)目和任務(wù)過程中，主動(dòng)用這些理論知識(shí)點(diǎn)去解決問題和完成任務(wù)，這樣才能讓學(xué)生真正做到學(xué)以致用，促成崗位能力的形成。同時(shí)，高等職業(yè)院校要培養(yǎng)服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高素質(zhì)技能人才，所以學(xué)生高素質(zhì)的養(yǎng)成就必須依靠課程素質(zhì)目標(biāo)來達(dá)成。素質(zhì)目標(biāo)不是單一的，它涵蓋的應(yīng)該是思政教育、勞動(dòng)教育、職業(yè)教育等方面的綜合內(nèi)容。

（二）以項(xiàng)目為載體，精心課程設(shè)計(jì)

第一，“兩專題、三項(xiàng)目”課內(nèi)項(xiàng)目的總體設(shè)計(jì)。根據(jù)筆者對(duì)旅游景區(qū)和旅行社的調(diào)研情況來看，發(fā)現(xiàn)目前旅游企業(yè)員工普遍存在著“前期就業(yè)率低、中途流失率高、5年以后穩(wěn)定率高”的現(xiàn)象，而這種現(xiàn)象的產(chǎn)生，筆者認(rèn)為除了近年來旅游行業(yè)企業(yè)對(duì)員工無法提供穩(wěn)定保障、整體旅游市場秩序存在不健全不規(guī)范的原因外，還有一個(gè)原因就是在學(xué)校期間，旅游專業(yè)學(xué)生得不到很好的職業(yè)引導(dǎo)造成的。因此針對(duì)這樣的教育缺失，我們?cè)O(shè)計(jì)了兩個(gè)專題教學(xué)：專題一導(dǎo)游工作認(rèn)知和專題二旅游商品推銷技巧，以此對(duì)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)知和職業(yè)忠誠進(jìn)行正確的引導(dǎo)。同時(shí)根據(jù)導(dǎo)游員對(duì)應(yīng)的四種具體崗位（講解員、地陪、全陪、領(lǐng)隊(duì)）應(yīng)具備的素質(zhì)、知識(shí)和能力目標(biāo)設(shè)計(jì)了三大項(xiàng)目：校園類景區(qū)講解、圣地紅城醉美遵義、粵港澳大灣區(qū)八日游。

在教學(xué)過程中，我們選擇的項(xiàng)目是一項(xiàng)具體的、盡可能真實(shí)的、需要做出成果的工作，因此教師必須對(duì)項(xiàng)目中的訓(xùn)練任務(wù)進(jìn)行精心設(shè)計(jì)。為了體現(xiàn)高職教育教學(xué)改革，突出職業(yè)技能及職業(yè)素質(zhì)的訓(xùn)練，課程設(shè)計(jì)了與職業(yè)崗位能力密切聯(lián)系的訓(xùn)練任務(wù)，學(xué)生邊做邊學(xué)，帶著問題去學(xué)，將訓(xùn)練能力、學(xué)習(xí)知識(shí)、養(yǎng)成良好職業(yè)道德素養(yǎng)統(tǒng)一在項(xiàng)目的實(shí)施過程中。同時(shí)，在進(jìn)行任務(wù)設(shè)計(jì)時(shí)從簡到難，由小及大，層次遞進(jìn)，這種個(gè)性化的進(jìn)階任務(wù)設(shè)計(jì)，符合高職學(xué)生認(rèn)知規(guī)律及分層教學(xué)的開展，讓學(xué)生的職業(yè)技能得到逐步提升。

總之，我們通過“兩專題、三項(xiàng)目”的課程設(shè)計(jì)，圍繞導(dǎo)游講解和導(dǎo)游帶團(tuán)的三大項(xiàng)目及其所屬的各項(xiàng)小任務(wù)，學(xué)生在撰寫導(dǎo)游詞、導(dǎo)游講解、導(dǎo)游帶團(tuán)、處理旅游突發(fā)事件、旅游商品推銷等方面的素質(zhì)、知識(shí)和能力就得到統(tǒng)一的訓(xùn)練和提升。

第二，“我的家鄉(xiāng)‘游’我說”課外項(xiàng)目的拓展設(shè)計(jì)。在課程教學(xué)中，我們還針對(duì)學(xué)院的辦學(xué)定位（立足并服務(wù)于本地旅游業(yè)的發(fā)展）、學(xué)生學(xué)情（語言組織、動(dòng)筆寫作能力及口頭表達(dá)能力較弱）、職業(yè)要求（知識(shí)的寬度，對(duì)課內(nèi)項(xiàng)目的輔助）和前期學(xué)習(xí)基礎(chǔ)（第一學(xué)期遵義旅游文化課程的開設(shè)），設(shè)計(jì)了一個(gè)大的課外實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目“我的家鄉(xiāng)‘游’我說”貫穿整個(gè)學(xué)期教學(xué)，由學(xué)生在課外通過收集講解詞并拍成講解視頻上傳到學(xué)習(xí)通來完成。這個(gè)課外項(xiàng)目的設(shè)置除了為課內(nèi)“兩專題、三項(xiàng)目”相呼應(yīng)和作鋪墊外，也希望通過這些項(xiàng)目的訓(xùn)練讓學(xué)生了解遵義旅游文化知識(shí)、掌握講解技能，加強(qiáng)學(xué)生的自信心，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的職業(yè)情感。

第三，“立德樹人、課程思政”的滲透設(shè)計(jì)。以“項(xiàng)目一校園類景區(qū)講解”為例，在設(shè)計(jì)時(shí)圍繞講解員工作崗位進(jìn)行任務(wù)設(shè)計(jì)，在設(shè)計(jì)時(shí)把課程思政、職業(yè)素養(yǎng)等元素融入進(jìn)去，如嚴(yán)格佩戴工作證上崗，著裝整潔得體、化淡妝;講解時(shí)要尊重游客，禮貌待客、微笑服務(wù)、常用十字禮貌用語、適度使用態(tài)勢語言;對(duì)老弱病殘給予合理關(guān)照，講解中注意游客動(dòng)向，隨時(shí)提醒安全;隨時(shí)隨地倡導(dǎo)游客不隨地扔垃圾、吐痰等，引導(dǎo)游客樹立環(huán)保理念;以飽滿生動(dòng)的講解宣傳家鄉(xiāng)，進(jìn)行正能量的傳播。

第四，“五位對(duì)接”教學(xué)模式的綜合設(shè)計(jì)。針對(duì)高職教育的特殊性，在對(duì)專題和項(xiàng)目進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，緊密圍繞導(dǎo)游崗位、課程、導(dǎo)游資格證、導(dǎo)游技能比賽、專業(yè)社團(tuán)的要求進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，形成“崗—課—證—賽—社團(tuán)”五位對(duì)接教學(xué)模式，并且在相應(yīng)項(xiàng)目和任務(wù)的教學(xué)中體現(xiàn)出來。

（三）探索教材革新，重組課程內(nèi)容

第一，教材內(nèi)容的選取與重組?，F(xiàn)在適合職業(yè)教育的教材比較缺，因?yàn)槁毥痰呐囵B(yǎng)目標(biāo)與其他本科高校不一樣，“職業(yè)教育要為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)”的特點(diǎn)，決定了教材不可能是統(tǒng)一的。傳統(tǒng)教材內(nèi)容基本都是按照理論教學(xué)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行編寫的，沒有突出職業(yè)崗位的要求，因此在進(jìn)行教學(xué)課程內(nèi)容的重構(gòu)中，我們將教材內(nèi)容的知識(shí)點(diǎn)對(duì)應(yīng)穿插在課內(nèi)“兩專題、三項(xiàng)目”教學(xué)中，以項(xiàng)目課改為指導(dǎo)，編寫新型活頁式教材。在教材中體現(xiàn)項(xiàng)目任務(wù)書、教學(xué)目標(biāo)訓(xùn)練、心理學(xué)、美學(xué)等理論支撐知識(shí)、作業(yè)流程、評(píng)價(jià)表、練習(xí)與作業(yè)等多方面的教學(xué)資料，同時(shí)增加導(dǎo)游相關(guān)法律法規(guī)、職業(yè)道德、行業(yè)規(guī)范、信息化等相關(guān)資料內(nèi)容。

第二，課程內(nèi)容的拓展與延伸。首先針對(duì)學(xué)生知識(shí)面比較窄、眼界不開闊的問題，團(tuán)隊(duì)教師借助自媒體“走進(jìn)導(dǎo)游”公眾號(hào)及“導(dǎo)游業(yè)務(wù)信息交流群”微信群，進(jìn)行交流討論，了解旅游行業(yè)前沿最新動(dòng)態(tài)及導(dǎo)游相關(guān)信息;其次為了拓寬學(xué)生的相關(guān)知識(shí)，我們通過“樂游遵義”社團(tuán)工作室，購買旅游專業(yè)書籍、期刊、雜志，師生平時(shí)可在閱覽室中看書、查閱資料，讓學(xué)生了解與《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程相關(guān)的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、外語、旅游心理學(xué)、旅游美學(xué)等知識(shí)的理論支撐，以此拓展學(xué)生的知識(shí)面，為其以后的職業(yè)生涯可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ);最后為了培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)忠誠度，不定期組織校內(nèi)外教師對(duì)學(xué)生的技能比賽、導(dǎo)游詞的創(chuàng)編、導(dǎo)游資格考試進(jìn)行指導(dǎo)和答疑，以此加強(qiáng)學(xué)生對(duì)職業(yè)的認(rèn)知和對(duì)職業(yè)忠誠度的培養(yǎng)。

（四）尊重學(xué)生主體，深化教法改革

第一，教法學(xué)法創(chuàng)新。Rudolf Tippelt認(rèn)為項(xiàng)目教學(xué)法中[4]，學(xué)生可以發(fā)揮主體作用，進(jìn)行獨(dú)立思考，所以在教學(xué)實(shí)施過程中，首先，運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)任務(wù)驅(qū)動(dòng)等現(xiàn)代職教理念進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，充分體現(xiàn)以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)的角色定位。學(xué)生通過小組PK、角色扮演、案例分析、自主學(xué)習(xí)、合作探究進(jìn)行學(xué)習(xí)，使“做中學(xué)，做中教”的教學(xué)理念得以落實(shí)。其次，在教學(xué)過程中借助不同的教學(xué)形式進(jìn)行課前預(yù)習(xí)、課中探究和課后反思來完成“兩專題、三項(xiàng)目”的教學(xué)，用豐富的教學(xué)資源來調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性，同時(shí)為提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也充分利用網(wǎng)絡(luò)媒體學(xué)習(xí)資源和團(tuán)隊(duì)拍攝的教學(xué)資源進(jìn)行學(xué)習(xí)。再次，根據(jù)學(xué)情分析，圍繞教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合豐富的教學(xué)資源，采用“三遞進(jìn)”教學(xué)策略，即視頻觀看感性認(rèn)知，教材預(yù)習(xí)實(shí)際認(rèn)知，現(xiàn)場教學(xué)強(qiáng)化認(rèn)知，逐步培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的意識(shí)，并且牢固掌握教學(xué)知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)。最后，自信心是導(dǎo)游員要具備的一項(xiàng)關(guān)鍵的心理素質(zhì)。從第一學(xué)期學(xué)習(xí)情況來看，學(xué)生普遍存在不敢說、不能說、不會(huì)說等情況，自信心不足。針對(duì)這種學(xué)情，教室在指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)過程中通過四個(gè)環(huán)節(jié)，如走上講臺(tái)自我介紹、走進(jìn)校園風(fēng)光導(dǎo)游、走入社會(huì)宣傳家鄉(xiāng)、走向景區(qū)展現(xiàn)風(fēng)采讓學(xué)生導(dǎo)游講解自信心一步步得到增強(qiáng)。

第二，教學(xué)過程組織。教學(xué)過程中，我們?cè)O(shè)計(jì)的項(xiàng)目任務(wù)主要是通過學(xué)生結(jié)成小組，實(shí)現(xiàn)相互幫助和共同進(jìn)步，增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，學(xué)會(huì)相互關(guān)心和包容，學(xué)會(huì)尊重他人，學(xué)會(huì)溝通和相互理解，求同存異，共同營造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境;采用項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法，以學(xué)生為主、教師為輔的原則，同時(shí)借助超星學(xué)習(xí)通線上教學(xué)來組織教學(xué)過程，主要包括以下幾個(gè)步驟：首先，在課前根據(jù)導(dǎo)游崗位的工作流程，設(shè)計(jì)本單元的工作任務(wù)，這些工作任務(wù)主要來自于景區(qū)或旅行社收集的真實(shí)工作情境，然后在學(xué)習(xí)平臺(tái)上發(fā)布，學(xué)生在接到任務(wù)后，通過教師上傳的各種教學(xué)資源進(jìn)行課前預(yù)習(xí)，教師隨時(shí)進(jìn)行線上答疑;其次在課中學(xué)習(xí)時(shí)，學(xué)生以組為單位進(jìn)行任務(wù)的完成，教師在此過程中隨時(shí)觀察、指導(dǎo)和解惑，同時(shí)要求各小組進(jìn)行互相點(diǎn)評(píng)，以此鍛煉學(xué)生的語言組織表達(dá)能力和總結(jié)歸納能力，加深對(duì)本單元知識(shí)重點(diǎn)和難點(diǎn)的理解記憶;最后在課后由教師對(duì)學(xué)生本單元的學(xué)習(xí)過程和作業(yè)完成情況進(jìn)行跟蹤掌握，從而為單元反思收集相應(yīng)的數(shù)據(jù)，為以后教學(xué)設(shè)計(jì)積累更多的資料。Thomas等學(xué)者認(rèn)為在項(xiàng)目教學(xué)法過程中[5]，學(xué)生其實(shí)是在利用自己已經(jīng)形成的直接經(jīng)驗(yàn)來獲取新的知識(shí)，但項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施對(duì)學(xué)生來講還是有難度的，這就需要學(xué)生在自覺學(xué)習(xí)和主動(dòng)學(xué)習(xí)方面付出更多的努力。

第三，課程考核評(píng)價(jià)。圍繞全國導(dǎo)游資格考試內(nèi)容，我們建立線上和線下相結(jié)合的多元考核評(píng)價(jià)模式，將考核分為過程性考核（70%）和終結(jié)性考核（30%）。過程性考核包括線上和線下兩部分，線上主要是利用超星學(xué)習(xí)通進(jìn)行課前預(yù)習(xí)、課中練習(xí)、課后復(fù)習(xí)，利用三維實(shí)景實(shí)訓(xùn)平臺(tái)進(jìn)行講解訓(xùn)練，線下主要是進(jìn)行項(xiàng)目任務(wù)訓(xùn)練考核;終結(jié)性考核主要是通過線上的導(dǎo)游考試系統(tǒng)進(jìn)行操作。在考核過程中，讓企業(yè)老師也參與點(diǎn)評(píng)。

（五）遵循工作場景，善用實(shí)踐條件

在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件方面，我們會(huì)充分利用學(xué)院現(xiàn)有資源，比如把校車作為旅游實(shí)訓(xùn)用車、學(xué)生活動(dòng)中心、校園紅色文化長廊、各系部實(shí)訓(xùn)基地等作為學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場講解的教學(xué)場地;同時(shí)在建立智慧旅游實(shí)訓(xùn)室時(shí)，會(huì)嚴(yán)格遵循企業(yè)工作場景，按照導(dǎo)游人員講解和帶團(tuán)的實(shí)際工作流程以及應(yīng)變能力的要求進(jìn)行建設(shè)，提高學(xué)生實(shí)踐操作的能力。

在校外教學(xué)實(shí)訓(xùn)中，我們也會(huì)充分利用校園周邊的景區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)，讓學(xué)生以真正的導(dǎo)游角色對(duì)市民進(jìn)行現(xiàn)場講解，以此增強(qiáng)學(xué)生的自信心以及靈活應(yīng)變能力;同時(shí)和旅游企業(yè)進(jìn)行深度合作，為課程的實(shí)踐教學(xué)提供真實(shí)的工作場景、滿足學(xué)生了解企業(yè)的實(shí)際工作過程、感知工作環(huán)境、體驗(yàn)企業(yè)文化的需求。

四、課程教學(xué)改革后的輻射作用

（一）校內(nèi)輻射

第一，高水平教師團(tuán)隊(duì)打造。項(xiàng)目化課程教學(xué)改革，要求教師必須在熟悉專業(yè)理論知識(shí)之外還要熟悉行業(yè)企業(yè)的職業(yè)崗位工作，要有很強(qiáng)的動(dòng)手動(dòng)腦能力和盡可能豐富的專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn);同時(shí)隨著校企合作的深入開展，也會(huì)給教師提供大量的學(xué)習(xí)培訓(xùn)機(jī)會(huì)，所以在此過程中，專業(yè)教師的教學(xué)水平也會(huì)得到相應(yīng)提升。

第二，專業(yè)課程體系的構(gòu)建。僅憑授課教師一己之力難以將其精髓及其背后的思政元素有效挖掘出來，所以我們會(huì)跨課程進(jìn)行資源整合，有效豐富和完善課程思政的體系?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)改革過程中會(huì)帶動(dòng)相關(guān)旅游課程內(nèi)容的整合，與專業(yè)內(nèi)《導(dǎo)游基礎(chǔ)》《導(dǎo)游政策法規(guī)》《旅游美學(xué)》《旅游心理學(xué)》等課程的教師進(jìn)行研討，找到不同課程的特色和側(cè)重點(diǎn)，彼此間形成合力，從而為課程體系的架構(gòu)奠定基礎(chǔ)。

第三，學(xué)校內(nèi)部跨專業(yè)融合。近幾年學(xué)院發(fā)展如火如荼，各系部干勁十足，涌現(xiàn)出一批立于全省一流的精品課和專業(yè)（群）。在課程教學(xué)改革中我們可以跨專業(yè)尋找課程涉及的相關(guān)專業(yè)教師進(jìn)行交流，比如與學(xué)院紅培中心一起合作紅色文化專題教育培訓(xùn)，與建筑藝術(shù)設(shè)計(jì)系專業(yè)教師一起挖掘中國傳統(tǒng)建筑背后所蘊(yùn)含的精益求精的工匠精神，與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)系的專業(yè)教師一起探討農(nóng)旅結(jié)合及研學(xué)旅行專業(yè)的申報(bào)等，共同為學(xué)院發(fā)展更上一個(gè)臺(tái)階打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

第四，教學(xué)科研成果的產(chǎn)生。職業(yè)院校的科研項(xiàng)目和本科院校的科研有一定的區(qū)別，它應(yīng)該是圍繞職業(yè)教育來進(jìn)行思考。授課教師在課程教學(xué)改革中，會(huì)發(fā)現(xiàn)教學(xué)存在的很多問題，也會(huì)在解決這些問題的過程中積累更多的經(jīng)驗(yàn)，而這些都可以成為職業(yè)院校開展科研的素材和資源。

（二）校外輻射

第一，促進(jìn)區(qū)域間學(xué)校的合作交流。課程教學(xué)改革期間，可以在同一地區(qū)相同專業(yè)的學(xué)校進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流學(xué)習(xí)，共同提升教學(xué)質(zhì)量，承辦市級(jí)高等學(xué)校導(dǎo)游技能比賽，提升學(xué)生導(dǎo)游技能，為培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游人才盡一已之力。

第二，加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)企業(yè)的深度合作。目前旅游市場不規(guī)范現(xiàn)象仍然存在，一些旅游企業(yè)在用人方面主要還是靠社會(huì)招聘人員，這就會(huì)導(dǎo)致旅游從業(yè)人員在職業(yè)規(guī)范、工作程序及服務(wù)意識(shí)方面普遍存在缺欠。在課程教學(xué)改革過程中，我們會(huì)打造出一批優(yōu)秀的旅游雙師型專業(yè)教師，可以對(duì)旅游企業(yè)進(jìn)行一些關(guān)于行業(yè)規(guī)范、職業(yè)道德、職業(yè)認(rèn)知、職業(yè)忠誠等方面的培訓(xùn)，從而讓旅游從業(yè)人員隊(duì)伍朝著優(yōu)秀健康的方向發(fā)展。

五、結(jié)語

項(xiàng)目教學(xué)法是實(shí)施產(chǎn)教融合、校企合作、工學(xué)結(jié)合的有力抓手，它是通過將一個(gè)真實(shí)的項(xiàng)目布置給學(xué)生，讓學(xué)生在完成任務(wù)的過程中，帶著問題去學(xué)習(xí)，用自己直接學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)來解決問題，真正實(shí)現(xiàn)知行合一，做到專業(yè)與生產(chǎn)對(duì)接、課程內(nèi)容與職業(yè)崗位對(duì)接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對(duì)接，有效彌補(bǔ)高職院校在教學(xué)過程中出現(xiàn)產(chǎn)教分離的兩張皮現(xiàn)象。本文將《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程按照職業(yè)教育立德樹人的根本要求，圍繞“三教”改革，將項(xiàng)目教學(xué)法運(yùn)用到課程改革中，提高教學(xué)質(zhì)量，達(dá)到更好的教學(xué)效果，以期培養(yǎng)適合旅游業(yè)發(fā)展的高質(zhì)量人才，同時(shí)也為其他專業(yè)課程的三教改革起到一個(gè)拋磚引玉的作用，共同促進(jìn)高職教育的發(fā)展。

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