少數(shù)民族地區(qū)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程實踐教學(xué)改革

曹晶晶

摘要：中國正在加快構(gòu)建具有全球競爭力的人才制度體系，旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)也必須綜合考慮高等教育與地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、少數(shù)民族區(qū)域可持續(xù)開發(fā)的結(jié)合，以教育改革推進(jìn)新型民族關(guān)系與和諧社會的構(gòu)建?；谶@一發(fā)展理念，結(jié)合導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的課程特點(diǎn)，以伊犁師范學(xué)院為例，在分析了其導(dǎo)游業(yè)務(wù)實踐教學(xué)改革的條件的基礎(chǔ)上，提出了少數(shù)民族地區(qū)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程實踐教學(xué)改革策略，包括調(diào)整導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程設(shè)置與結(jié)構(gòu)、研制導(dǎo)游業(yè)務(wù)實訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn)、開發(fā)導(dǎo)游業(yè)務(wù)實訓(xùn)課程教學(xué)材料、導(dǎo)游業(yè)務(wù)實訓(xùn)課程信息收集與反饋以及特色化導(dǎo)游業(yè)務(wù)實訓(xùn)課程設(shè)計和研發(fā)，以期為我國少數(shù)民區(qū)域旅游專業(yè)教育發(fā)展獻(xiàn)策獻(xiàn)力。

關(guān)鍵詞：導(dǎo)游業(yè)務(wù)；實訓(xùn)課程；教學(xué)改革

中圖分類號：G4

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

doi：10.19311/j.cnki.16723198.2016.27.084

旅游教育是為了培養(yǎng)旅游行業(yè)發(fā)展需要的人才而開展的系統(tǒng)性的教育活動，伴隨著旅游活動的出現(xiàn)和發(fā)展而逐漸興起，推動著旅游業(yè)的長遠(yuǎn)可持續(xù)發(fā)展。高等院校旅游專業(yè)教育是旅游教育的重要組成，為旅游行業(yè)發(fā)展培育了大批高職高專、本科及以上層次的專業(yè)人才，同時肩負(fù)行業(yè)培訓(xùn)與科學(xué)研究的重要使命。

1旅游專業(yè)教育概述

世界范圍內(nèi)來看，旅游管理專業(yè)教育的探索始于上世紀(jì)30年代的歐洲，當(dāng)前主要發(fā)達(dá)國家都形成了層次豐富，有一定特色的專業(yè)教育辦學(xué)體系，如美國的產(chǎn)學(xué)研一體模式、瑞士的店校合一模式，澳大利亞的就業(yè)導(dǎo)向的TAFE模式等等。我國的旅游教育較為緩慢，伴隨著大眾旅游時代的到來于上世紀(jì)90年代開始蓬勃發(fā)展，根據(jù)國家旅游局人事司發(fā)布的《2015年全國旅游教育培訓(xùn)統(tǒng)計》，2015年全國共有583所普通高等院校開設(shè)旅游管理類本科專業(yè)，1075所普通高等院校開設(shè)有旅游管理類高職高專專業(yè)，789所中等職業(yè)學(xué)校，2015年新招收博士257人、碩士1619人、本科5561、高職高專旅游管理類專業(yè)110935人、中職旅游類相關(guān)專業(yè)9.3萬人。

2伊犁師范學(xué)院旅游專業(yè)教育概述

伊犁師范學(xué)院地處新疆維吾爾自治區(qū)伊犁哈薩克自治州首府伊寧市，為全日制普通本科高等學(xué)校，2007年始開設(shè)旅游管理專業(yè)，承擔(dān)本科、高職高專層次旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)。經(jīng)過兩輪教學(xué)計劃的修訂和完善，已經(jīng)逐步形成以實踐教學(xué)、少數(shù)民語言與漢語雙語教學(xué)、應(yīng)用型人才培養(yǎng)為特色的鮮明辦學(xué)風(fēng)格。人才就業(yè)前景良好，尤其是少數(shù)民族專業(yè)人才供不應(yīng)求，為地方旅游業(yè)發(fā)展提供了良好的人才支持。習(xí)近平總書記對新時期的人才發(fā)展提出了更高標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步指明了高等學(xué)校新時期人才培養(yǎng)工作的方向，中國正在加快構(gòu)建具有全球競爭力的人才制度體系。作為邊疆地區(qū)少數(shù)民族區(qū)域，尤其又是區(qū)域性旅游資源富集區(qū)的地方高等學(xué)校，如何推進(jìn)專業(yè)人才的培養(yǎng)工作？如何結(jié)合地方特色進(jìn)一步明確辦學(xué)特色？如何把高等教育與地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、少數(shù)民族區(qū)域可持續(xù)開發(fā)結(jié)合起來，以教育促進(jìn)邊疆穩(wěn)定，推進(jìn)新型民族關(guān)系與和諧社會的構(gòu)建，都是伊犁師范學(xué)院旅游管理專業(yè)教育不斷深思的基本問題，也是伊犁師范學(xué)院旅游管理專業(yè)教育新一輪教學(xué)改革的戰(zhàn)略推進(jìn)方向與目標(biāo)。其中，導(dǎo)游業(yè)務(wù)核心課程的實踐教學(xué)改革是新一輪教學(xué)改革的重點(diǎn)項目和示范項目。

3導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程及其實踐教學(xué)

3.1導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程概述

導(dǎo)游業(yè)務(wù)是高等學(xué)校旅游管理專業(yè)核心課程和主干課程。以旅游學(xué)概論為先導(dǎo)課程，一般為旅游管理專業(yè)方向的必修課程，開設(shè)時間一般為第二或第三學(xué)期，教學(xué)時間通常持續(xù)一學(xué)期，課程目標(biāo)一般為通過課程學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握導(dǎo)游人員的基本知識和基本技能，熟悉旅游團(tuán)隊接待的基本流程與操作技能，能夠應(yīng)對旅游活動過程中的突發(fā)事件、處理旅游者的個別要求，尤其強(qiáng)調(diào)導(dǎo)游人員職業(yè)道德與職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

3.2導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程實踐教學(xué)

導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程具有鮮明的實踐特色，無論是服務(wù)流程的課程板塊，還是服務(wù)技能的課程板塊都有較強(qiáng)的實踐性，而傳統(tǒng)的授-受式教學(xué)模式強(qiáng)調(diào)課程講授與系統(tǒng)學(xué)習(xí)，雖然適用于基礎(chǔ)理論的學(xué)習(xí)，但無法滿足導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的課程特點(diǎn)，因而實踐教學(xué)成為導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)的重要組成部分與有效手段，與理論教學(xué)有同等的重要性。實踐教學(xué)是現(xiàn)代教學(xué)理論探索成果的合理應(yīng)用，符合實踐類課程的基本教學(xué)規(guī)律。實踐教學(xué)強(qiáng)調(diào)通過合理的制定實踐教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)計劃，通過組織實踐性教學(xué)活動如場景模擬、角色扮演、實習(xí)、專業(yè)實踐等形式，與主干課程與理論課程相得益彰，科學(xué)的指導(dǎo)學(xué)生通過親身實踐獲取知識、訓(xùn)練技能和提升綜合素養(yǎng)。導(dǎo)游業(yè)務(wù)實踐教學(xué)課程有自己獨(dú)特的教學(xué)體系和教學(xué)規(guī)律，從教學(xué)目標(biāo)的制定到課程設(shè)計與考核評價都必須科學(xué)合理的設(shè)計，各個環(huán)節(jié)都必須相互配合才能發(fā)揮其優(yōu)越性，配合理論課程教學(xué)綜合提升人才培養(yǎng)效果與質(zhì)量。

4導(dǎo)游業(yè)務(wù)實踐教學(xué)改革的條件分析——以伊犁師范學(xué)院為例

4.1新常態(tài)下的實踐教學(xué)改革

江蘇省人民政府、新疆維吾爾自治區(qū)人民政府、教育部、南京師范大學(xué)、伊犁師范學(xué)院聯(lián)合啟動“省區(qū)部”共建工作。計劃于2017年通過教育部評估，建設(shè)成為疆內(nèi)先進(jìn)、辦學(xué)特色鮮明、學(xué)科優(yōu)勢突出、在中亞有重要影響、具有教師教育優(yōu)勢的教學(xué)型綜合性高水平大學(xué)。將立足北疆、服務(wù)全疆、輻射中亞，成為伊犁乃至北疆跨越式發(fā)展和長治久安的人才基地、智力之源以及新疆高等教育的重要支點(diǎn)、國家高等教育輻射中亞的橋頭堡的伊犁大學(xué)。根據(jù)這一發(fā)展目標(biāo)對對新時期的人才發(fā)展提出了更高標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步指明了新時期專業(yè)人才培養(yǎng)的方向，要求結(jié)合邊疆地區(qū)少數(shù)民族區(qū)域與專業(yè)特點(diǎn)開展了新一輪教學(xué)改革，其中導(dǎo)游業(yè)務(wù)核心課程的實踐教學(xué)改革被列為新一輪教學(xué)改革的重點(diǎn)項目和示范項目。

4.2實踐教學(xué)硬件設(shè)施配套與功能完善

在國家中西部高校基礎(chǔ)能力建設(shè)工程項目資金支持下，伊犁師范學(xué)院旅游管理專業(yè)實訓(xùn)室已完成招投標(biāo)，并計劃于2016年年底建成及投入使用，其中配備的模擬導(dǎo)游實訓(xùn)系統(tǒng)、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)管理系統(tǒng)等軟硬件為本項目的研究提供了堅實的物質(zhì)保障。模擬導(dǎo)游實訓(xùn)系統(tǒng)中的虛擬現(xiàn)實技術(shù)能夠輔助實現(xiàn)在旅游線路-固定線路教學(xué)、景點(diǎn)游歷-自助游歷教學(xué)；教學(xué)管理系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)學(xué)生管理、群體管理、教師備課、微格化實訓(xùn)等綜合功能。實訓(xùn)室的運(yùn)營能夠有效為實踐教學(xué)提供良好的教學(xué)環(huán)境，強(qiáng)化教學(xué)效果并顯著降低實踐教學(xué)的成本，此外還能有在保證教學(xué)質(zhì)量的前提下降低安全風(fēng)險。