拓展訓(xùn)練項(xiàng)目在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)中的應(yīng)用

吳強(qiáng)　彭佳慧　黃東明

隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，導(dǎo)游人員的素質(zhì)已跟不上市場的需求，如何培養(yǎng)高素質(zhì)的導(dǎo)游人才，成為高校旅游管理專業(yè)的一個(gè)重要課題。本文將拓展訓(xùn)練這一新型體驗(yàn)式教育模式引入到《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程實(shí)際教學(xué)中，試圖為高校如何培養(yǎng)合格的導(dǎo)游人才探索一條新的路徑。

導(dǎo)游業(yè)務(wù)是旅游管理專業(yè)的必修專業(yè)課，這門課程主要與旅游業(yè)三大支柱之一的旅行社的人才培養(yǎng)對接，為旅行社提供高素質(zhì)的導(dǎo)游人才。課程需要在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生具備較強(qiáng)的實(shí)踐應(yīng)用能力和團(tuán)隊(duì)合作能力，然而旅行社企業(yè)對高校旅游人才就業(yè)情況的反饋中，普遍認(rèn)為學(xué)校提供的導(dǎo)游人才理論素養(yǎng)較高，但動(dòng)手能力和對實(shí)際情況的應(yīng)變能力嚴(yán)重不足。用人單位的意見說明旅游專業(yè)教學(xué)中對學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的不足，課堂教學(xué)中，老師講、學(xué)生聽的傳統(tǒng)教學(xué)模式仍然沿襲下來，在導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程中占有較大比重，模擬訓(xùn)練、案例教學(xué)、啟發(fā)式教學(xué)等先進(jìn)的教學(xué)手段運(yùn)用較少等。

拓展訓(xùn)練是體驗(yàn)式學(xué)習(xí)的一種，它是借助于教育學(xué)、心理學(xué)、組織行為學(xué)等相關(guān)學(xué)科成果，針對社會(huì)的需求和學(xué)生特點(diǎn)設(shè)計(jì)出來的一種課程模式。拓展訓(xùn)練是一種在模擬或自然的環(huán)境下，讓學(xué)員體驗(yàn)經(jīng)過設(shè)計(jì)的活動(dòng)項(xiàng)目，接受個(gè)人潛力激發(fā)和團(tuán)隊(duì)凝聚力的挑戰(zhàn)，并從中分享得到相關(guān)理論的一種課程。其中有很多項(xiàng)目非常適合培養(yǎng)導(dǎo)游的心理素質(zhì)，組織能力和團(tuán)隊(duì)意識，把拓展訓(xùn)練融入《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程是一種嘗試，需要對拓展訓(xùn)練項(xiàng)目的效果認(rèn)真研究，將適合課程的項(xiàng)目選取出來，并和課程中導(dǎo)游素質(zhì)的培養(yǎng)部分進(jìn)行融合，在實(shí)施過程中，采用多種方法觀察教學(xué)過程，并對教學(xué)效果進(jìn)行考核，根據(jù)考核結(jié)果，對新一輪的教學(xué)進(jìn)行修正，總體來說，這種新型教學(xué)的融合應(yīng)用可分為教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)實(shí)施、教學(xué)考核、教學(xué)反饋四個(gè)步驟。

一、教學(xué)設(shè)計(jì)

主要任務(wù)為設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，對拓展訓(xùn)練項(xiàng)目的融入和應(yīng)用加以論證。

（一）實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的選擇

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》一般分為理論講解和實(shí)操訓(xùn)練兩個(gè)部分，若要將拓展訓(xùn)練項(xiàng)目融于課程，最好是選擇實(shí)操訓(xùn)練這個(gè)環(huán)節(jié)，由于拓展訓(xùn)練項(xiàng)目重在對人的能力的開發(fā)，故內(nèi)容可定位為導(dǎo)游人員的素質(zhì)訓(xùn)練。

導(dǎo)游人員的素質(zhì)訓(xùn)練，是《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的重點(diǎn)，分思想素質(zhì)、文化素質(zhì)、心理素質(zhì)、能力素質(zhì)、身體素質(zhì)和禮儀禮貌六個(gè)部分，在經(jīng)過反復(fù)實(shí)踐后表明，比較適合做拓展融入的部分，是心理素質(zhì)、能力素質(zhì)和身體素質(zhì)三個(gè)部分，其他素質(zhì)方面亦可略微涉及。

（二）對拓展訓(xùn)練項(xiàng)目的選擇與應(yīng)用

拓展訓(xùn)練采用的是一種先行后知的體驗(yàn)式教學(xué)方法，訓(xùn)練時(shí)完全以學(xué)生為主體，老師主要在中間引導(dǎo)學(xué)生，啟發(fā)學(xué)生，并做好教學(xué)分享，這與導(dǎo)游業(yè)務(wù)教學(xué)改革的需求非常吻合。所以，若能將拓展訓(xùn)練應(yīng)用到導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程中，在教學(xué)方式上，能改變以往以老師為主的教學(xué)方式，讓學(xué)生積極主動(dòng)的參與到課程當(dāng)中來；在教學(xué)手段上，可以將單一化的課堂講授形式轉(zhuǎn)變?yōu)橐詥l(fā)為主的多樣化教學(xué)；在教學(xué)效果上，學(xué)生的能力將得到很好的提升，真正做到理論聯(lián)系實(shí)際，知行結(jié)合。

二、教學(xué)實(shí)施

主要任務(wù)為將設(shè)計(jì)的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容在課堂中實(shí)施，記錄實(shí)施過程，組織專業(yè)教師參與觀摩，討論并提出改進(jìn)意見，不斷的在實(shí)施過程中完善改革內(nèi)容和手段；設(shè)計(jì)相關(guān)的學(xué)生調(diào)查問卷，認(rèn)真分析學(xué)生對于改革后教學(xué)的感受，與教學(xué)相互印證。

（一）實(shí)施準(zhǔn)備

設(shè)計(jì)好新課程后，接下來就要開始實(shí)施，首先，教師應(yīng)該在自己的教學(xué)大綱中，將新課程內(nèi)容加入進(jìn)去，安排好課時(shí)。上課前，應(yīng)做好相關(guān)道具和設(shè)備的準(zhǔn)備，如卡片、口哨等。

（二）組織專業(yè)教師參與觀摩、討論并提出改進(jìn)意見

為了更好的論證拓展項(xiàng)目的應(yīng)用效果，應(yīng)該邀請專業(yè)教師參與觀摩，教學(xué)中，應(yīng)完全按照所設(shè)計(jì)的新的教學(xué)方法和內(nèi)容來進(jìn)行教學(xué)，觀摩教師應(yīng)仔細(xì)觀察教學(xué)過程，并在課程結(jié)束后討論，提出改進(jìn)意見。

（三）調(diào)查學(xué)生需求和上課感受，與教學(xué)相互印證

應(yīng)秉承以學(xué)生為主體、市場需求為導(dǎo)向的理念，融入拓展項(xiàng)目的目的，在于提高學(xué)生專業(yè)素質(zhì)，針對不同的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，設(shè)計(jì)針對性的調(diào)查問卷，在每一次課程結(jié)束后，通過發(fā)放問卷，和學(xué)生交談等方式，認(rèn)真了解教學(xué)的實(shí)際效果，與教學(xué)相互印證。

三、教學(xué)考核

采用新的考核方法進(jìn)行考核。

一般來說，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程是在學(xué)期末采用閉卷考試的方式進(jìn)行教學(xué)效果的驗(yàn)證，這顯然很難對改進(jìn)的課程的教學(xué)效果進(jìn)行有效的評估，建議在實(shí)訓(xùn)課程結(jié)束后，立即對學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓(xùn)課程考核，擬采用場景模擬的考核方式，對學(xué)生的體能、心理素質(zhì)和能力素質(zhì)進(jìn)行專項(xiàng)考核。教師應(yīng)在考試大綱中，將本次考核成績納入總成績當(dāng)中，比例可以自行考量，這樣亦能強(qiáng)化學(xué)生參與教學(xué)改革的積極性，更好的驗(yàn)證教學(xué)改革的效果。

四、教學(xué)反饋

根據(jù)調(diào)查問卷的統(tǒng)計(jì)結(jié)果、教師評價(jià)和考核結(jié)果，對課程進(jìn)行評估，合適的拓展項(xiàng)目保留下來，不合適的則剔除，針對學(xué)生各項(xiàng)指數(shù)的強(qiáng)化結(jié)果進(jìn)行分析，比較弱的項(xiàng)目，是否需要加入引進(jìn)新的項(xiàng)目，對新引進(jìn)的項(xiàng)目進(jìn)行新一輪的考證、設(shè)計(jì)、融合和實(shí)施。

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程是旅游管理專業(yè)的必修課，是為旅游業(yè)輸送合格導(dǎo)游人才的重要課程，當(dāng)前我國的導(dǎo)游隊(duì)伍存在諸多問題，高校應(yīng)承擔(dān)起導(dǎo)游隊(duì)伍建設(shè)的重任，課程改革勢在必行，通過不斷的實(shí)驗(yàn)和研究，拓展訓(xùn)練對學(xué)生的素質(zhì)的提高很有效果，希望這次改革能夠?qū)β糜螌I(yè)學(xué)生的培養(yǎng)起到拋磚引玉的作用。

（作者單位：贛南師范學(xué)院歷史文化與旅游學(xué)院）