黑加侖
- 黑加侖平脂膠囊制備工藝及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究
濁為主［8］。黑加侖平脂方是維吾爾族常用民間驗(yàn)方，由黑加侖籽、山楂和甘草組方。方中，黑加侖籽為君藥，具有祛痰化瘀、養(yǎng)心健脾功效［9］；山楂為臣藥，具有化瘀血、開胃氣功效［10］；甘草為佐藥，具有益心氣、和脾胃功效［11］。該方經(jīng)新疆醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)學(xué)院周銘新教授論證，具有化瘀祛痰、健脾養(yǎng)心的作用，主治高脂血癥［9］。本研究中通過單因素試驗(yàn)、L9（34）正交試驗(yàn)優(yōu)選黑加侖平脂膠囊的制備工藝，并建立其質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，為產(chǎn)品的后續(xù)開發(fā)和轉(zhuǎn)化應(yīng)用提供參考?，F(xiàn)報(bào)道如下。1
中國藥業(yè) 2023年19期2023-10-17
- 減糖型黑加侖黃秋葵花果醬配方優(yōu)化及分析
品要求的特點(diǎn)。黑加侖是我國東北地區(qū)和新疆北部廣泛種植的一種漿果植物，含有大量花色苷、黃酮、多酚和糖苷等活性成分，有“漿果之王”的美稱，具有助消化、降血壓、抑菌等作用[3-4]。黃秋葵花含有的黃酮是目前發(fā)現(xiàn)的花中含量最高的多種酚類物質(zhì)，具有抗氧化、降低血糖、提高機(jī)體免疫力等多種保健功能[5-7]。黑加侖和黃秋葵花具有顏色、香氣、營養(yǎng)方面的互補(bǔ)性，擬開發(fā)減糖型黑加侖黃秋葵花復(fù)合果醬，以迎合現(xiàn)代人對保健、營養(yǎng)、減糖和低熱食品需求的發(fā)展趨勢。1 材料和方法1.1
農(nóng)產(chǎn)品加工 2023年13期2023-08-17
- 超聲波輔助水酶法提取黑加侖籽油及其品質(zhì)分析
524088）黑加侖（Ribes nigrumL.），又名黑穗醋栗、黑豆等，在我國東北三省、新疆北部等地區(qū)廣泛種植[1]。黑加侖酸甜可口，營養(yǎng)價(jià)值高，富含花青素、原花青素、維生素C、多糖和氨基酸等，深受人們的喜愛[2?3]。黑加侖通常加工為蜜餞、果干和果汁，其中榨汁會產(chǎn)生大量皮渣，而皮渣中果籽含量約占果重5%～8%[4]。國內(nèi)黑加侖加工企業(yè)每年產(chǎn)生皮渣廢料中黑加侖籽約有160噸，這些廢棄物一般被丟棄或作為肥料，造成了嚴(yán)重的資源浪費(fèi)[4?5]。研究發(fā)現(xiàn)，黑加
食品工業(yè)科技 2023年6期2023-03-12
- 響應(yīng)面法優(yōu)化超聲波輔助提取黑加侖多酚工藝及其抗氧化活性分析
163319）黑加侖（Ribes nigrumL.）學(xué)名為黑穗醋栗，俗稱黑豆果，是虎耳草科茶藨子屬的一種多年生小灌木漿果植物，成熟果實(shí)為紫黑色、酸甜可口，具有耐寒、抗風(fēng)沙等特點(diǎn)[1-2]。黑加侖果實(shí)中的酚類化合物種類繁多，包括酚酸、類黃酮、花青素和原花青素等[3]，具有優(yōu)良的抗菌、抗氧化、抗高血壓和抗腫瘤特性[4-5]，逐漸成為了近年來營養(yǎng)學(xué)研究的熱點(diǎn)。從黑加侖果實(shí)中提取的酚類化合物，在食品、保健品和醫(yī)藥工業(yè)中具有廣闊的應(yīng)用前景。從植物中提取多酚的傳統(tǒng)方法
食品工業(yè)科技 2022年22期2022-11-11
- 可可托海牧羊人揚(yáng)鞭開啟新生活
銷售專區(qū)。”“黑加侖是一種營養(yǎng)豐富的小漿果，富含大量的維C、花青素，可以保護(hù)牙齦、肝臟，延緩衰老……這個(gè)是冷藏的原果，味道有點(diǎn)酸，但對身體特別的好，如果怕酸可以選購果醬、飲品……”近日，來自烏魯木齊的游客王浩一家人在游覽完可可托海風(fēng)景區(qū)即將離開所住的民宿時(shí)，一邊聽著民宿主人古麗扎提·阿合曼的介紹，一邊選購了10多瓶黑加侖果醬，古麗扎提·阿合曼還熱情地免費(fèi)為客人贈送了一些冷藏原果。塔拉特村游客服務(wù)中心負(fù)責(zé)人娜孜古麗·拉孜旦表演節(jié)目。古麗扎提·阿合曼家中種植了
民生周刊 2022年12期2022-06-11
- 可可托海牧羊人 揚(yáng)鞭開啟新生活
旦表演節(jié)目?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">黑加侖是一種營養(yǎng)豐富的小漿果，富含大量的維C、花青素，可以保護(hù)牙齦、肝臟，延緩衰老……這個(gè)是冷藏的原果，味道有點(diǎn)酸，但對身體特別的好，如果怕酸可以選購果醬、飲品……”近日，來自烏魯木齊的游客王浩一家人在游覽完可可托海風(fēng)景區(qū)即將離開所住的民宿時(shí)，一邊聽著民宿主人古麗扎提·阿合曼的介紹，一邊選購了10多瓶黑加侖果醬，古麗扎提·阿合曼還熱情地免費(fèi)為客人贈送了一些冷藏原果。古麗扎提·阿合曼家中種植了3畝地的黑加侖，已經(jīng)連獲豐收5年，每年的收入都在2萬
民生周刊 2022年12期2022-06-09
- 基于PSMA3-AS1研究黑加侖提取物對肺癌細(xì)胞周期、凋亡和遷移的影響*
療肺癌的藥物。黑加侖是虎耳草科茶藤屬植物黑醋栗的漿果，富含維生素、多酚、酚酸等多種生物活性成分，具有抗氧化、降血壓、抗腫瘤等功效[3-4]。研究顯示，黑加侖水提物可通過誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡來抑制人食管癌細(xì)胞株Eca109細(xì)胞的生長[5]。但目前尚無黑加侖提取物影響肺癌細(xì)胞惡性生物學(xué)行為的相關(guān)報(bào)道。PSMA3基因的反義RNA1（PSMA3-AS1）是一種長鏈非編碼RNA（lncRNA），其在肺癌組織和細(xì)胞系中的表達(dá)升高。PSMA3-AS1 高表達(dá)與肺癌患者臨床分期、
廣西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào) 2022年1期2022-03-24
- 黑加侖籽油提取技術(shù)研究進(jìn)展
255000）黑加侖（Blackcurrant）俗稱黑豆果，學(xué)名黑穗醋栗（Ribes nigrumL.），屬虎耳草科（Saxifragaceae）茶藨子屬（Ribes），是我國東北地區(qū)、內(nèi)蒙古和新疆北部廣泛種植的一種漿果植物[1]，歐洲、俄羅斯、蒙古和朝鮮北部也有分布。黑加侖喜光、耐寒，適宜在我國北方寒冷地區(qū)種植，主要用于護(hù)林防沙。其果樹為灌木生植物，果實(shí)為紫黑色，成熟果實(shí)酸甜多汁、營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、氨基酸、糖類、有機(jī)酸等，風(fēng)味獨(dú)特，廣泛用于果汁、
中國果菜 2021年10期2021-11-07
- 黑加侖果實(shí)降解多糖理化特性、結(jié)構(gòu) 及體外降血糖活性
[9-11]。黑加侖作為一種有益健康的小漿果，含有多糖、多酚（花色苷、黃酮、酚酸等）和各種有機(jī)酸等活性 物質(zhì)[12]。研究表明黑加侖果實(shí)含有不同組分的多糖，不同提取方法得到的多糖組分也不同[8,13-14]；同時(shí)，黑加侖果實(shí)多糖具有抗氧化、降血糖、抗病毒、抗腫瘤等多種藥理活性[8,13]。本課題組前期針對熱水提取及復(fù)合酶提取得到的黑加侖果實(shí)多糖存在分子質(zhì)量較大、水溶性差的問題，分別采用超聲波和Fe2+-H2O2法對黑加侖果實(shí)多糖進(jìn)行了降解，結(jié)果顯示經(jīng)降解處
食品科學(xué) 2021年15期2021-08-31
- 尋著酒香的方向
19世紀(jì)中期，黑加侖在希臘的種植規(guī)模一度前所未有的盛大，而后滯銷的黑加侖被用來釀造葡萄酒。德克斯梅內(nèi)斯的前身、曾鼎盛一時(shí)的釀酒廠，就是在這片海灘上，船只直接臨岸從儲酒槽接酒，滿載后揚(yáng)帆駛向海外核心市場。海邊仿佛有一道隱形的幕布，幾百年前的畫面在海上升起，又漸漸散去。趕在日暮四合之前，在室外露臺小坐一會兒，吹著微微海風(fēng)，一邊喝酒一邊等待天色的曼妙變化。小沙灘上鋪蓋著一條海濱步行道，連接著更遠(yuǎn)處的海灘，順道去看看庭園邊上種滿的當(dāng)?shù)夭煌贩N的葡萄和黑加侖，沒多久
悅游 Condé Nast Traveler 2021年4期2021-01-13
- 黑加侖穩(wěn)定增殖體系的建立
311300)黑加侖(RibesnigrumL.)學(xué)名黑穗醋栗，為虎耳草科茶藨子屬小型灌木，成熟果實(shí)為黑色小漿果，既可鮮食又可以加工成果汁、果醬等食品。黑加侖含有豐富的維生素、花青素、黃酮類等物質(zhì)，有著極高的保健功能和經(jīng)濟(jì)價(jià)值[1-2]。目前已經(jīng)知道的黑加侖的保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等[3]。黑加侖生產(chǎn)育苗主要以扦插繁殖為主[4-5]，生產(chǎn)效率低，長此以往會導(dǎo)致品種退化。對黑加侖的研究主要集中于藥用有效成分與保
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年11期2020-11-05
- 不同地區(qū)黑加侖的成分分析與研究
211168)黑加侖又名黑夏果、黑豆果、紫梅、黑穗醋栗[1-2]，是一種漿果植物。世界主產(chǎn)區(qū)是歐洲北部，我國新疆北部和東北地區(qū)廣泛種植[3-4]。在我國，黑加侖不僅可以加工制成果汁、果醬、果酒,還可以被當(dāng)作食品添加劑。在歐洲，果汁生產(chǎn)的重要原料之一就是黑加侖[5-6]。黑加侖含有糖類、有機(jī)酸、多種維生素、原花青素、活性礦物質(zhì)及特殊芳香物質(zhì)等，在飲料工業(yè)和醫(yī)藥行業(yè)得到廣泛應(yīng)用，是釀酒、提取天然色素以及生產(chǎn)化妝品、藥品、食品的上等原料[7]。本研究采用常量營養(yǎng)
江蘇調(diào)味副食品 2020年3期2020-09-23
- 黑加侖果酒發(fā)酵動力學(xué)研究
163319）黑加侖（Ribes nigrumL.）學(xué)名黑穗醋栗，俗稱黑豆果或紫梅[1]，屬虎耳草科茶藨子屬，多年生小型灌木植物[2]。果實(shí)為球狀黑色，味道酸甜可口，主要分布在新疆阿勒泰、伊犁河谷、黑龍江及遼寧等地區(qū)[3]。黑加侖果實(shí)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如有機(jī)酸、維生素、黃酮類物質(zhì)、礦物質(zhì)、生物類黃酮、花青素、酚類物質(zhì)[4-5]、多糖等生物活性物質(zhì)。其中維生素C含量特別高；鮮果中花青素含量可達(dá)到90 mg/100 g，花色苷含量可達(dá)172 mg/100 g
中國釀造 2020年2期2020-03-28
- 現(xiàn)代吸血鬼
白標(biāo)香水·迷戀黑加侖 RMB 720/100mlNARS絲絨霧感唇膏筆CRUELLA RMB 270/2.4g雪花秀男士本潤精華露 RMB 520/140ml希思黎魅惑口紅32號熱力橘-卡爾維 RMB 390/3.4g歐萊雅紛澤琉金唇膏繁星系列g(shù)101 Pure Gold RMB 125/3.7g香邂格蕾純萃藝術(shù)家居系列香氛蠟燭·迷戀黑加侖 RMB 390/175g赫妍稀佳旎雅精華水 RMB 680/180ml
小資CHIC！ELEGANCE 2020年4期2020-03-09
- 黑加侖多酚降血壓的效果研究
1 材料與試劑黑加侖，購自新疆；自發(fā)性高血壓大鼠(SHRs，SPF級無特定病原體)，北京維通利華實(shí)驗(yàn)動物技術(shù)有限公司；人肝癌細(xì)胞HepG2(BG040)細(xì)胞,上海博谷生物有限公司；沒食子酸、福林酚試劑、血管緊張素轉(zhuǎn)化酶-I(ACE)、6-羥基-2，5，7，8-四甲基色滿-2-羧基(Trolox)、2′，7′-二氯熒光素二乙酸(DCFH-DA)、偶氮二異丁脒鹽酸鹽(AAPH)、N-[3-(2-呋喃基)丙烯酰]-L-苯丙氨酰-甘氨酰-甘氨酸(FAPGG)、Fe
食品與發(fā)酵工業(yè) 2020年3期2020-02-27
- 福?？h林帶黑加侖套種栽培技術(shù)
托哈達(dá)哈孜林帶黑加侖套種栽培是根據(jù)福?？h土地比較緊缺的情況下，同時(shí)也能給農(nóng)牧民增加經(jīng)濟(jì)收入，又能起到防護(hù)風(fēng)沙的目的。通過多年的生產(chǎn)實(shí)踐，研究探索出、病蟲害防治及收獲等技術(shù)要求。一、林帶黑加侖套種栽培技術(shù)要點(diǎn)1、林帶栽植黑加侖對土壤的選擇：林帶栽植黑加侖一定要選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、不含鹽堿、肥沃的壤土。2、黑加侖的品種選擇：要選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)、適宜本地栽植的優(yōu)良品種。3、黑加侖的栽植技術(shù)（1）栽植時(shí)間的選擇：當(dāng)10cm地溫穩(wěn)定通過10℃以上時(shí)即
農(nóng)民致富之友 2019年31期2019-11-23
- 黑色食物 營養(yǎng)不俗
上升的作用。？黑加侖每100克黑加侖中含有181毫克的維生素C、322毫克的鉀，還具有豐富的抗氧化劑，有助降低血脂、提高免疫力。此外，黑加侖富含的磷、鎂、鈣、花青素、酚類物質(zhì)有延緩衰老、通絡(luò)排毒等功效。有研究表明，黑加侖可以有效預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。食用方面，市面上常見的黑加侖食品有黑加侖干和蜜餞兩種，建議優(yōu)先選擇黑加侖干，因?yàn)槊垧T糖分高且食品添加劑較多。（本刊綜合）
老友 2019年9期2019-10-23
- 超聲波處理對黑加侖果實(shí)多糖性質(zhì)與生物活性的影響
150030）黑加侖別名黑穗醋栗，其果實(shí)富含多種維生素、糖類、有機(jī)酸和花青素等。研究發(fā)現(xiàn)，黑加侖果實(shí)不僅是一種營養(yǎng)豐富的水果，而且具有多種保健功效，如具有改善視功能、降血脂和降血壓等功效[1-2]。多糖是黑加侖果實(shí)主要活性物質(zhì)之一，具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化和抗糖化等作用[3-4]。研究表明，天然多糖的生物活性受到其分子質(zhì)量和結(jié)構(gòu)特征的影響[5-6]。本課題組前期制備得到的黑加侖果實(shí)多糖大多具有較大的分子質(zhì)量，水溶性差，一定程度上影響了多糖的生物活性[7-8
食品科學(xué) 2019年15期2019-08-30
- 杏仁茶的做法
、核桃仁適量、黑加侖適量、葡萄干適量。步驟1.按所需量備好原料，芝麻炒熟，核桃仁我沒有炒，我用的野生山核桃仁，不炒就很香，喜歡熟的也可以炒一下。2.杏仁提前半天用水泡上，選白色本地甜杏仁，這種杏仁基本沒有毒性，而且杏仁味道濃郁，不要用那種很香的美國大杏仁之類的杏仁，那種杏仁是零食，不適合做杏仁茶。3.大米和江米一起用水泡2小時(shí)。4.泡好的米和杏仁全部倒入料理機(jī)攪拌成糊。5.鍋中放開水，倒入攪拌好的杏仁米糊，開鍋后煮5分鐘。6.盛入碗中，放入各種干果。7.放
飲食保健 2019年11期2019-06-26
- 黑加侖酵素有機(jī)酸分析及其體外抗氧化性能研究
163319）黑加侖學(xué)名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.），又稱紫梅或黑豆果，成熟果實(shí)為小漿果，味酸甜、多汁。常見于我國黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、青海、新疆等地區(qū)[1]。黑加侖果實(shí)中含有豐富的花色苷、多糖、有機(jī)酸、多酚類物質(zhì)、氨基酸及鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、鎂等多種礦物質(zhì)元素，其中花色苷可以保護(hù)視力。由于黑加侖可預(yù)防高血壓、心臟病，具有提高免疫力、抗氧化、抗腫瘤、降血脂等功效，因此具有較高的市場價(jià)值和開發(fā)潛力[2]。酵素是使用水果、蔬菜、菌類以及食用性
中國釀造 2019年5期2019-06-11
- 深秋預(yù)處理溫度對蘋果、藍(lán)莓和黑加侖樹苗抗凍性的影響
對蘋果、藍(lán)莓和黑加侖樹苗抗凍性的影響。休眠期間最大的抗凍性（FHmax）是影響北緯地區(qū)木本園藝植物生長和生產(chǎn)力的關(guān)鍵因素。盡管已知木本植物在深秋進(jìn)行低溫預(yù)處理后能夠達(dá)到FHmax，但適合不同物種和品種達(dá)到FHmax合適的溫度信息并不明確。研究人員研究了不同的預(yù)處理溫度（3、－3、－7和-10℃）及持續(xù)時(shí)間（1周或3周）對2個(gè)蘋果品種、3個(gè)藍(lán)莓品種和3個(gè)黑加侖品種抗凍性的影響，找出達(dá)到FHmax的條件。通過在不同溫度下的受控冷凍測試評估FH。凍害的損害取決于
中國果業(yè)信息 2019年10期2019-01-05
- 黑加侖番木瓜果汁飲料復(fù)配研究
211168)黑加侖(Black Currant)學(xué)名黑穗醋栗,又名黑豆果、紫梅、黑醋栗,虎耳草目茶藨子科茶藨子屬。植株耐寒,多年生落葉小型灌木,株高1 m左右。成熟果實(shí)為紫黑色,果汁為酒紅或透明紫紅色,是維生素C、花青素以及各種礦物質(zhì)元素的良好來源。番木瓜(Carica Papaya L)又稱乳瓜、木瓜、萬壽果,屬于番木瓜科番木瓜屬,是生長于亞熱帶地區(qū)的常綠大型軟木質(zhì)植物,原產(chǎn)于墨西哥南部及中美洲地區(qū),后引種至我國,主要分布在廣東、福建、海南等常年溫暖濕
江蘇調(diào)味副食品 2018年4期2018-12-15
- 不同土壤和水分條件對黑加侖生長及結(jié)實(shí)的影響
受損礦區(qū)種植的黑加侖（Ribes nigrum L.）生長、結(jié)實(shí)及成活率的影響。結(jié)果表明，1）T1處理種植的黑加侖生長情況最好，平均株高和冠幅最大；但與T3處理種植的黑加侖平均株高和冠幅均差異不顯著，與T2、T4處理種植的黑加侖平均株高和冠幅均差異顯著。2）T3處理種植的黑加侖其結(jié)實(shí)數(shù)和結(jié)實(shí)率最大，但與T1相比差異不顯著。3）T1的黑加侖成活率最高，與T2，T4相比差異顯著，但與T3相比差異不顯著。綜合考慮不同生長條件下黑加侖種植的經(jīng)濟(jì)投入和所產(chǎn)生的生態(tài)效
湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018年8期2018-06-08
- 黑色水果抗衰老能力最強(qiáng)
者的滋補(bǔ)佳品。黑加侖又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加侖富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，對人體健康具有很大益處，因此在歐洲和其他一些地方非常受歡迎。而在國內(nèi)市場，只能見到黑加侖加工成的果汁、果醬等，鮮果還很少見。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)。目前已知的黑加侖保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。營養(yǎng)學(xué)家指出：水果都有一個(gè)規(guī)律，即顏色越深，營養(yǎng)價(jià)值越高。即使是同一品種或同一水果的不同部位，由于顏色不同，維生素、
家庭科學(xué)·新健康 2018年3期2018-03-22
- 4個(gè)俄羅斯黑加侖品種對鹽脅迫的生理響應(yīng)比較分析
研究工作，但對黑加侖(RibesnigrumL.)耐鹽性的研究鮮見報(bào)道?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】目前，對黑加侖的研究主要集中在引種栽培[7]、生物學(xué)特性[8]、扦插育苗[9]、果實(shí)營養(yǎng)成分分析[10]、光合特性研究[11]等方面。黑加侖是抗寒性較強(qiáng)的小漿果類果樹，經(jīng)濟(jì)、社會及生態(tài)價(jià)值較高，但新疆北疆地區(qū)平原區(qū)的鹽漬化土壤嚴(yán)重制約了當(dāng)?shù)?span id="j5i0abt0b" class="hl">黑加侖等小漿果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】因此，本研究對黑加侖在鹽脅迫條件下的不同生理指標(biāo)響應(yīng)比較分析，旨在探討黑加侖在鹽脅迫時(shí)
西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2018年1期2018-02-28
- 黑色食物的營養(yǎng)檔案
上還有黑枸杞、黑加侖、黑米、黑棗、黑啤等黑色食物，它們?yōu)槭裁闯尸F(xiàn)黑色，有何營養(yǎng)？又怎么吃呢？一、都是黑色食物，黑的成分不一樣黑米、黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑加侖、黑花生都屬于天然的黑色食物，其黑色主要來源于花青素，具有抗氧化、抗突變、抗炎、降壓、降低心血管疾病等健康益處。所以與非黑色同類食物比起來，這類黑色食物在這些健康益處方面有明顯優(yōu)勢。黑棗和黑啤都屬于加工類食物，其中黑棗是紅棗經(jīng)過煮制、煙熏得到的一種加工食品；黑啤是“烤焦”的麥芽發(fā)酵得到的一種加工食品；
中老年健康 2017年9期2017-12-13
- 新疆阿勒泰地區(qū)黑加侖產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題與建議
轉(zhuǎn)變，大力發(fā)展黑加侖種植產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已建成新疆地區(qū)面積最大的黑加侖種植產(chǎn)業(yè)基地，使黑加侖產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民增收致富新的增長點(diǎn)。關(guān)鍵詞：新疆阿勒泰；黑加侖；種植產(chǎn)業(yè)；問題；措施近年來，新疆阿勒泰地區(qū)借助退耕還林政策實(shí)施的有利時(shí)機(jī)，全面推進(jìn)林業(yè)生態(tài)建設(shè)，積極進(jìn)行林業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，因地制宜發(fā)展黑加侖為主的特色小漿果產(chǎn)業(yè)，通過出臺黑加侖種植的優(yōu)惠政策，加大黑加侖的扶持力度，再由當(dāng)?shù)?span id="j5i0abt0b" class="hl">黑加侖種植具有堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ)，種植黑加侖獲得了很好的經(jīng)濟(jì)效益，黑加侖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民增
農(nóng)家科技中旬版 2017年9期2017-11-10
- 黑加侖葛根飲料的研制及其抗疲勞作用研究
010070）黑加侖葛根飲料的研制及其抗疲勞作用研究徐莉莉，劉靜（內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院食品工程系，內(nèi)蒙古呼和浩特010070）以黑加侖、葛根為主要原料，利用Box-Benhnken響應(yīng)面分析法，研究黑加侖葛根復(fù)合飲料的最佳生產(chǎn)工藝，同時(shí)通過建立小鼠負(fù)重游泳訓(xùn)練模型，研究該復(fù)合飲料的抗疲勞功能。結(jié)果表明，黑加侖葛根復(fù)合飲料的最佳配方：黑加侖汁與葛根汁體積比為2∶1、蔗糖添加量為15%、檸檬酸添加量為0.15%。在此配方下，復(fù)合飲料的感官評分高達(dá)59分，得到一款
食品研究與開發(fā) 2017年22期2017-11-10
- 新疆伊犁河谷黑加侖的綜述
陳玲黑加侖學(xué)名黑穗醋栗，俗稱黑豆果，別名黑夏果，是我國東北地區(qū)和新疆北部廣泛種植的一種漿果植物，主要的產(chǎn)區(qū)分布在新疆維吾爾族自治區(qū)和黑龍江省等地 。黑加侖的果實(shí)含有對人體健康有益的抗氧化物質(zhì)、多種氨基酸、維生素和許多礦物質(zhì)，也具有提高機(jī)體免疫力的功效，同時(shí)還具有降血壓、降血脂、抗衰老的保健作用 。黑加侖生長環(huán)境黑加侖是一種逆溫帶生長的漿果經(jīng)濟(jì)林樹種，生長期為2O～25年，一般栽植后第二年就可以見果，第三年就進(jìn)入盛果期。新疆伊犁鞏留縣位于伊犁河谷上游，水、土
食品界 2017年3期2017-04-19
- 黑加侖硬枝倒催根育苗研究
摘要：以黑加侖的不同品種（大粒甜、黑金星、黑珍珠 、黑早生）為材料，進(jìn)行硬枝倒催根育苗，調(diào)查插條形成愈傷組織的能力和成活率，結(jié)果表明：黑加侖硬枝倒催根不管是插條形成愈傷組織的能力還是成活率都高，超過70%，生根能力不同品種之間有差異，由強(qiáng)到弱的順序是黑早生、大粒甜、黑金星、黑珍珠。黑加侖枝條生根力強(qiáng)，適宜倒催根育苗。關(guān)鍵詞：黑加侖；硬枝；倒催根；育苗文章編號：1005345X（2017）02000103中圖分類號：S663.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A黑加侖是一種小灌
山西果樹 2017年2期2017-04-08
- 野生軟棗獼猴桃、黑加侖復(fù)合飲料的研制
生軟棗獼猴桃和黑加侖為原料，對野生軟棗獼猴桃及黑加侖復(fù)合果汁飲料的加工工藝進(jìn)行研究。通過正交試驗(yàn)確定復(fù)合飲料的最佳配方為：果膠酶0.030%、酶解時(shí)間35 min、酶解溫度40 ℃、野生軟棗獼猴桃汁：黑加侖汁配比=1‥3、含糖量10%、檸檬酸含量0.012%。關(guān)鍵詞：野生獼猴桃；黑加侖；試驗(yàn)；復(fù)合果汁飲料；感官評價(jià)中圖分類號：TS275.5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-1161（2016）09-0041-04軟棗獼猴桃為獼猴桃科獼猴桃屬落葉藤本目植
農(nóng)業(yè)科技與裝備 2016年9期2017-03-10
- 黑加侖果凍的研制
163319）黑加侖果凍的研制李世燕1，趙詩琪1，*牛廣財(cái)1，朱 丹2，張 琳1，王 贏1（1.黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院，黑龍江大慶 163319；2.黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院，黑龍江大慶 163319）以黑加侖汁、白砂糖為主要原料，通過單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)，研究白砂糖添加量、凝膠劑添加量、黑加侖汁添加量以及檸檬酸添加量對黑加侖果凍感官品質(zhì)的影響，探討黑加侖果凍的最佳配方。結(jié)果表明，黑加侖果凍的最佳原料配方為白砂糖12%，明膠2.5%，瓊脂0.
農(nóng)產(chǎn)品加工 2016年17期2016-11-15
- 黑加侖城的童話
慈琪到黑加侖城之前，我經(jīng)歷了有生以來最難受的一段旅程?；疖囍型竟收希Ａ宋鍌€(gè)小時(shí)，悶熱的車廂里充滿了復(fù)雜的氣味，好不容易下了車，在站臺上——錢包丟了。憋了一肚子氣的我找到預(yù)定好的旅館，幸好身上還有些錢，身份證也在上衣口袋里，得以順利入住。傍晚我出去吃飯，那間黑加侖酒館的飯菜實(shí)在太差，我悶悶地喝完一瓶黑加侖酒，心里想著我那失敗的生意。現(xiàn)在我成了窮光蛋，一切都完了。等明天看望了住在這兒的姑媽之后，我就出境，到別的國家去闖闖。小時(shí)候我曾在這兒住過幾年，姑媽對我很
文學(xué)少年(小學(xué)版) 2016年9期2016-11-05
- 澄清處理對黑加侖果汁物理化學(xué)特性的影響
)?澄清處理對黑加侖果汁物理化學(xué)特性的影響趙玉紅1,2,劉瑞穎1,張立鋼3,*(1. 東北林業(yè)大學(xué)林學(xué)院,黑龍江哈爾濱 150040;2. 林下經(jīng)濟(jì)資源研發(fā)與利用協(xié)同創(chuàng)新中心,黑龍江哈爾濱 150040;3. 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院,黑龍江哈爾濱 150030)本文研究了冷凍澄清、酶解澄清、熱凝聚澄清和自然澄清處理對黑加侖原果汁物理化學(xué)特性的影響。采用色差儀測定顏色變化,采用Folin-Ciocalteu法、pH示差法、Folin-Denis 法分別測定果汁
食品工業(yè)科技 2016年17期2016-10-31
- 巴氏殺菌對黑加侖果汁特性和DPPH自由基清除能力的影響
)?巴氏殺菌對黑加侖果汁特性和DPPH自由基清除能力的影響趙玉紅1,2，劉瑞穎1,張立鋼3,*(1.東北林業(yè)大學(xué)林學(xué)院,黑龍江哈爾濱 150040;2.林下經(jīng)濟(jì)資源研發(fā)與利用協(xié)同創(chuàng)新中心,黑龍江哈爾濱 150040;3.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院,黑龍江哈爾濱 150030)研究不同巴氏殺菌處理(70、80、90 ℃分別殺菌6、8、10 min)對黑加侖果汁物理化學(xué)特性(色度、渾濁度、pH)、生物活性成分(多酚、單寧、花色苷)含量及DPPH自由基清除能力的影響。
食品工業(yè)科技 2016年15期2016-09-12
- 常吃莓果益健康
沒有關(guān)系。2.黑加侖◎減少心血管老化病變經(jīng)常吃高熱量、高油脂、高膽固醇食物的人，其心血管很容易提早老化，產(chǎn)生各種如高血壓、心臟病、血管栓塞等疾病，因此醫(yī)生一直呼吁少吃“三高”食物，平常也應(yīng)多攝取含有單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物（如魚油），以避免低密度脂蛋白膽固醇（俗稱“壞膽固醇”）氧化。但對素食者來說，因?yàn)椴怀匀忸?，而在一般植物?dāng)中，脂肪的含量也不高，而黑加侖油富含γ-亞麻酸，長期食用能增進(jìn)血液循環(huán)、減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留、預(yù)防和治療動脈硬化、
保健與生活 2016年6期2016-04-24
- 樺川縣黑加侖經(jīng)濟(jì)林基地建設(shè)示范
?樺川縣黑加侖經(jīng)濟(jì)林基地建設(shè)示范2013年，黑龍江省樺川縣開始實(shí)施黑加侖經(jīng)濟(jì)林基地示范項(xiàng)目，項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于樺川縣橫頭山林場，項(xiàng)目區(qū)新建黑加侖經(jīng)濟(jì)林500畝，年產(chǎn)黑加侖鮮果500 t，示范區(qū)取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益。1 項(xiàng)目建設(shè)的必要性黑加侖為多年生灌木，其成熟果實(shí)為黑色小漿果，內(nèi)富含維生素C、花青素等，可以食用，也可以加工成果汁、果醬、罐頭、飲料等食品。黑加侖營養(yǎng)極其豐富，特別是維生素C的含量很高，是制做果汁飲料和果酒的理想原料。黑加侖飲品營養(yǎng)價(jià)值高，屬于真
現(xiàn)代農(nóng)村科技 2016年3期2016-03-29
- 波蘭：堪察加漿果有望成拳頭出口產(chǎn)品
t，包括草莓、黑加侖（又名醋栗果）、樹莓和鵝莓。近幾年，因堪察加漿果售價(jià)高，種植戶開始轉(zhuǎn)種堪察加漿果，而放棄種植黑加侖。近年來，冰凍的堪察加漿果還遠(yuǎn)銷日本，種植戶種植堪察加漿果的利潤遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于黑加侖?？安旒訚{果富含有機(jī)酸、果膠、維生素C （25～130 mg/100 g）和大量的生物活性物質(zhì)（花青素和類黃酮）與抗氧化物質(zhì)，還能促進(jìn)人體內(nèi)毒素和重金屬排出，因而能降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。（資料來源：Pieniadze.gazeta.P1，童彤/摘譯）
中國果業(yè)信息 2016年3期2016-01-29
- 黑加侖籽粉對腎性高血壓大鼠血壓的影響
李紅玲 王建華黑加侖Ribes nigrum L 學(xué)名黑穗醋栗，又名黑醋栗，虎耳草目茶麓子科茶麓子屬植物，小型灌木。黑加侖果實(shí)中含有多種維生素、黃酮、花青素等，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值［1］，黑加侖籽粉是從黑加侖果實(shí)加工后的果渣中分離而得的種子，含有油、蛋白質(zhì)、總糖、黃酮、花青素等活性物質(zhì)［2］，目前國外有文獻(xiàn)報(bào)道［3-4］證實(shí)黑加侖籽油具有降壓作用，推測其有效成分為γ-亞麻酸，與黑加侖籽油相比，黑加侖籽粉除含有籽油外還含有更多的活性成分，且黑加侖籽粉
環(huán)球中醫(yī)藥 2014年12期2014-04-21
- 響應(yīng)面法優(yōu)化黑加侖籽油中γ-亞麻酸富集工藝
）響應(yīng)面法優(yōu)化黑加侖籽油中γ-亞麻酸富集工藝焦淑清，張萍，張?jiān)平埽涯舅勾髮W(xué)藥學(xué)院，黑龍江省生物藥制劑重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，黑龍江佳木斯154007）采用響應(yīng)面優(yōu)化尿素包合法富集黑加侖籽油中γ-亞麻酸的最佳工藝。在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，選擇包合溫度、尿素/混合脂肪酸配比、95%乙醇/尿素配比（m L/g）、包合時(shí)間為考察因素，進(jìn)行四因素三水平的Box-Behnken中心組合設(shè)計(jì)，采用響應(yīng)面法分析4個(gè)因素對籽油中γ-亞麻酸含量的影響。結(jié)果表明，尿素包合法富集黑加侖籽油中γ
食品研究與開發(fā) 2014年8期2014-03-14
- 黑加侖果與果酒香氣成分的GC-MS分析
100029）黑加侖果與果酒香氣成分的GC-MS分析賈青青1，邵威平1*，辛秀蘭2，陳亮2（1.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，甘肅蘭州730070；2.北京電子科技職業(yè)學(xué)院生物工程學(xué)院，北京100029）采用頂空-固相微萃取法（HS-SPME）和氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）萃取檢測鑒定黑加侖果實(shí)和果酒酵母1399釀造的黑加侖果酒芳香物質(zhì)的成分和含量，對比黑加侖果實(shí)和黑加侖果酒的香氣成分變化。從果實(shí)中鑒定出50種成分，占峰面積的84.22%，香氣成分
中國釀造 2014年3期2014-02-21
- 黑加侖有助治療哮喘
研究表明，黑加侖部分品種中含有的天然化學(xué)物質(zhì)可以減輕炎癥，并有助于改善哮喘病人的呼吸情況。植物與食品研究中心的研究人員對不同品種的新西蘭黑加侖進(jìn)行了分析，結(jié)果表明，在離體研究中，很多新西蘭黑加侖品種均能減輕過敏性哮喘相關(guān)的炎癥反應(yīng)。通過對這些黑加侖的成分分析，發(fā)現(xiàn)其中控制炎癥的關(guān)鍵可能是兩種特定花青素的比率。這項(xiàng)研究發(fā)表在食物與功能雜志中。雖然某些類型的水果能夠減輕過敏性哮喘的癥狀這一現(xiàn)象早已被證實(shí)，但這項(xiàng)研究更加深入地發(fā)現(xiàn)了其中可能發(fā)揮作用的活性物質(zhì)。研
中國果業(yè)信息 2014年4期2014-01-24
- 火焰原子吸收法測定黑加侖提取物中鉻含量初探
原子吸收法測定黑加侖提取物中鉻含量初探柴紅玲1，余紅軍2（1.麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江麗水 323000；2.浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，上海 200000）研究了用火焰原子吸收法測定黑加侖提取物中鉻含量的方法。采用干式消解法對樣品進(jìn)行預(yù)處理，選擇一定的條件參數(shù)，用火焰原子吸收法測定。本方法鉻含量0～20μg·mL-1呈線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)大于0.999。采用該方法對黑加侖提取物樣品進(jìn)行測定，并與第三方檢測比對，結(jié)果吻合度較高，可作為黑加侖提取物中鉻檢測的參考
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2014年1期2014-01-20
- 黑加侖果汁中花色苷的貯藏穩(wěn)定性
150030）黑加侖果汁中花色苷的貯藏穩(wěn)定性趙玉紅1,2，賈琳娜1，趙鐵楠1，高玉梅1，張立鋼3,*（1.東北林業(yè)大學(xué)林學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150040；2.林下經(jīng)濟(jì)資源研發(fā)與利用協(xié)同創(chuàng)新中心，黑龍江 哈爾濱 150040；3.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150030）以黑加侖果汁為原料，研究不同溫度、不同可溶性固形物含量和抗氧化劑（抗壞血酸）存在條件下貯藏過程中果汁花色苷的化學(xué)穩(wěn)定性、降解動力學(xué)及顏色變化。結(jié)果表明：果汁中花色苷在4 ℃、可溶
食品科學(xué) 2014年20期2014-01-18
- 黑加侖漿果微波真空膨化特性
150030）黑加侖漿果微波真空膨化特性孫井坤，鄭先哲*，劉秉欣，沈卉芳，劉成海，陶 巖，李秀偉，張芹芹（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)工程學(xué)院，哈爾濱 150030）為研究滲透脫水后黑加侖漿果的微波真空膨化特性及其工藝參數(shù)確定，文章通過單因素試驗(yàn)，研究微波功率、真空度、初始含水率及處理量對黑加侖漿果膨化特性的影響；通過二次回歸正交試驗(yàn)，分析微波強(qiáng)度、真空度、初始含水率、膨化時(shí)間與黑加侖漿果膨化率的關(guān)系，優(yōu)化工藝參數(shù)。在微波真空條件下，黑加侖整果的體積膨脹過程有迅速增長和緩
- 中學(xué)生告倒商業(yè)巨頭
保健飲品利賓納黑加侖果汁，是世界第二大食品及藥品制造商——澳大利亞葛蘭素史克公司的主打產(chǎn)品。這種果汁于1930年推向市場，七十多年來熱銷包括新西蘭在內(nèi)的二十多個(gè)國家，一直深受大眾的青睞。誰也沒有想到，2004年的一天，公司卻被住在新西蘭奧克蘭、年僅14歲的中學(xué)生安娜·戴沃塔森和華裔女孩蘇簡妮告上了法庭。葛蘭素史克公司分部遍及世界80個(gè)國家，是世界制藥行業(yè)中無可爭議的領(lǐng)導(dǎo)者。澳大利亞的葛蘭素史克公司，當(dāng)然也是“背靠大樹好乘涼”，要告倒這樣的公司，談何容易。“
教師博覽 2013年4期2013-12-02
- 黑加侖的研究進(jìn)展及其在新疆的開發(fā)利用前景
835000）黑加侖（Blackcurrant）俗稱黑豆果，學(xué)名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.），屬于虎耳草目茶藨子科（Grossulariaceae），茶藨子屬。黑加侖為多年生小灌木，是一種普遍適合我國西北和東北地區(qū)栽培的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的小漿果類果樹［1－2］。近10年來，隨著對野生黑加侖開發(fā)利用的深入開展，國內(nèi)外學(xué)者對其種類、資源分布、栽培、病蟲害防治、營養(yǎng)成分分析及生物生態(tài)學(xué)特性等方面進(jìn)行了一系列研究［3－13］。作為黑加侖原產(chǎn)地之一的新疆，
中國林副特產(chǎn) 2013年4期2013-08-07
- 試析黑加侖嫩枝扦插育苗技術(shù)
：本文主要是從黑加侖的育苗設(shè)施、種條的選擇及貯藏、扦插、土壤處理等7個(gè)方面展開論述，詳細(xì)討論了黑加侖嫩枝扦插育苗技術(shù)，以供參考。關(guān)鍵詞：黑加侖；扦插育苗；技術(shù)黑加侖 （Black currant），別名黑豆果，哈薩克語“卡拉哈特”，是虎耳草科、茶藨子屬多年生的一種小灌木。其果實(shí)為深褐色小漿果，株叢高1.4m左右，株叢直徑1.2m左右，壽命可達(dá)20年之久，結(jié)果盛產(chǎn)期25年左右。其果實(shí)含有豐富的糖、有機(jī)酸、多種維生素及活性礦物質(zhì)和特殊芳香成分，具有很高的營養(yǎng)價(jià)
現(xiàn)代園藝 2012年24期2013-03-25
- 黑加侖花色苷抗禽白血病A亞群病毒作用
832003）黑加侖（Blackcurrant），拉丁名 Ribes nigrum L.，學(xué)名黑穗醋栗，在我國東部地區(qū)廣泛種植[1]。研究發(fā)現(xiàn)，黑加侖花色苷提取物 （Anthocyanins from Blackcurrant，ACB）具有抑制肝細(xì)胞癌[2]，清除自由基和抑制胃癌細(xì)胞增殖[3]，減少動脈粥樣硬化血栓的形成，抗炎癥[4]和抗疲勞作用[5]等功能。禽白血病是由禽白血病病毒（Avian leukosis virus，ALV）引起的以造血細(xì)胞惡性增
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2013年8期2013-02-19
- 加熱和光照對黑加侖花色苷清除自由基能力的影響
)加熱和光照對黑加侖花色苷清除自由基能力的影響賈 娜，孔保華*，劉 騫，馬振龍(東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，黑龍江哈爾濱150030)研究了加熱和光照對黑加侖花色苷抗氧化活性的影響，探討了黑加侖花色苷抗氧化能力的穩(wěn)定性。通過測定不同加熱溫度和加熱時(shí)間、不同光照方式和光照時(shí)間，黑加侖花色苷的羥基自由基和超氧自由基清除率，發(fā)現(xiàn)花色苷清除兩種自由基的能力隨著加熱溫度的增加、加熱時(shí)間的延長而逐漸降低，光照方式對清除自由基能力的降低順序?yàn)?室外自然光＞室內(nèi)自然光＞避光，且
食品工業(yè)科技 2012年8期2012-11-02
- 響應(yīng)面法優(yōu)化黑加侖果醋的發(fā)酵條件
)響應(yīng)面法優(yōu)化黑加侖果醋的發(fā)酵條件牛廣財(cái)1，嚴(yán)寶冬1，朱 丹2，魏文毅1，關(guān) 琛1(1.黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院，黑龍江 大慶 163319；2.黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院，黑龍江 大慶 163319)采用響應(yīng)面分析法(RSM)優(yōu)化黑加侖果醋發(fā)酵的工藝條件。在初始酒精體積分?jǐn)?shù)、pH值、裝液量、搖床轉(zhuǎn)速4個(gè)因素的單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，采用Box-Behnken試驗(yàn)設(shè)計(jì)，通過響應(yīng)面分析，對黑加侖果醋的發(fā)酵工藝條件進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果表明：黑加侖果醋發(fā)酵的最佳工
食品科學(xué) 2012年1期2012-04-01
- 黑加侖花色苷的提取及抗氧化活性研究
150030)黑加侖花色苷的提取及抗氧化活性研究賈娜，孔保華*，張洪濤(東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150030)采用溶劑提取法對黑加侖花色苷進(jìn)行提取，通過測定花色苷提取量、2,2-二苯基-1-間三硝基苯基聯(lián)肼(DPPH)自由基清除率、還原能力綜合確定最佳提取條件，以獲得具有較高提取量和較高抗氧化活性的黑加侖花色苷提取液，并將提取液與丁羥基茴香醚(BHA)和抗壞血酸的抗氧化能力進(jìn)行比較。結(jié)果表明：黑加侖花色苷最佳提取工藝為提取溶劑乙醇鹽酸溶液，其
食品科學(xué) 2011年16期2011-03-28
- 響應(yīng)面法優(yōu)化超臨界二氧化碳萃取黑加侖籽油的提取工藝研究
界二氧化碳萃取黑加侖籽油的提取工藝研究鮑志杰，王 玉，于殿宇*(東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150030)利用超臨界二氧化碳萃取技術(shù)提取黑加侖籽油，運(yùn)用響應(yīng)面法優(yōu)化萃取工藝條件。在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，以萃取壓力、萃取溫度、萃取時(shí)間為響應(yīng)因素，黑加侖籽油出油率為響應(yīng)值，根據(jù)中心組合Box-Benhnken試驗(yàn)設(shè)計(jì)原理采用三因素三水平的響應(yīng)面分析法，確定各工藝條件對出油率的影響。結(jié)果表明：超臨界二氧化碳萃取黑加侖籽油的最佳工藝條件為萃取壓力33MPa、
食品科學(xué) 2010年10期2010-09-13
- 黑加侖干酪的工藝研究
融化干酪等，但黑加侖干酪還未見報(bào)道。本文研究的黑加侖干酪是以乳酸凝后再添加黑加侖制作的一種果蔬干酪。1 材料及來源1.1 菌種保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌，新疆農(nóng)墾科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所保藏。1.2 奶酪原料2009年1月經(jīng)脫去乳清壓榨的奶酪經(jīng)冷凍貯藏的原料。1.3 黑加侖汁新疆石河子神內(nèi)食品開發(fā)有限公司提供。2 工藝流程和試驗(yàn)方法2.1 工藝流程鮮奶→殺菌→冷卻→接種→發(fā)酵→殺菌→過濾→壓榨→奶料→配料→壓榨→干燥→包裝→保藏表1 試驗(yàn)因素和水平表表2 正
中國乳業(yè) 2010年6期2010-07-10
- 巧手調(diào)冰飲 清涼過一夏
。準(zhǔn)備的材料:黑加侖汁45ml,椰子奶1杯,冰塊適量。調(diào)配方法:1.往玻璃杯里加入適量的冰塊。2.把椰子奶注入裝有冰塊的杯中。3.最后把黑加侖汁注入杯中。夕草來支招:“南國飄香”的主體是椰子奶,大家調(diào)配時(shí)可不要“喧賓奪主”哦。黑加侖原產(chǎn)于歐洲,學(xué)名叫“黑穗醋粟”。在歐洲,黑加侖汁被稱為三大保健飲料之一。黑加侖汁可以在一些較大型的超市買到。如果沒有黑加侖汁也不要緊,可用其他果汁來代替,如葡萄汁。你如果調(diào)出了特別的口味,千萬要告訴夕草哦。水蜜桃冰綠茶茶是中國的
學(xué)苑創(chuàng)造·C版 2009年8期2009-08-13