日糧中添加胍基乙酸對斷乳仔豬生長性能及抗氧化性能的影響

聞愛友, 胡 洪, 吳學壯, 白 晰, 孫宜新

(安徽科技學院 動物科學學院，安徽 鳳陽 233100)

在脊椎動物體內(nèi)，胍基乙酸(Guanidine acetic acid，GAA)作為機體內(nèi)細胞能量代謝的重要轉換物質-肌酸的前提物，可參與動物體組織細胞的能量代謝，增強其抗氧化性能，改善畜禽的生長和繁殖性能，提高其畜產(chǎn)品質等生理功效[1-3]；最近的研究表明與使用外源性肌酸相比，日糧中添加GAA性能穩(wěn)定且成本下降，能更有效提高機體細胞中肌酸含量[1]，因而，將GAA作為肌酸替代物添加畜禽飼料中近年來逐漸引起人們的關注。本試驗通過在日糧中添加不同劑量的GAA，探討其對早期斷乳仔豬生長發(fā)育及抗氧化能力的影響，為GAA作為一種新型飼料添加劑的應用提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物選擇與分組

試驗選擇安徽某豬場提供的28日齡斷乳、健康的杜長大三元雜交仔豬120頭，按體重和性別相近的原則，隨機分為4組，每組3個重復，每個重復10頭豬。

1.2 日糧配方及營養(yǎng)水平

試驗參照豬營養(yǎng)標準(NY/T65-2004)配制基礎飼糧(配方組成及營養(yǎng)水平見表1)。對照組仔豬飼喂基礎日糧，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組仔豬飼喂日糧為分別在基礎日糧中添加150、300、450 mg/kgGAA(純度>99%，購于安徽中旭生物科技有限公司)。

表1 基礎日糧配方及營養(yǎng)水平

1.3 飼養(yǎng)管理

所有供試豬均飼養(yǎng)在同一幢保育舍內(nèi)，自由采食和飲水，由專人負責飼喂和圈舍清潔衛(wèi)生打掃，飼養(yǎng)過程中加強通風換氣，觀察豬群健康，并按照豬場防疫程序進行常規(guī)疫苗接種和疾病預防。預試期7 d，正試期35 d。

1.4 測定指標與方法

于正式試驗開始和結束的當天早晨，對試驗豬逐只進行空腹稱重，按照試驗重復組記錄每天飼料耗料量。在試驗結束后，計算各組豬的平均日增重、平均日采食量和料重比。

試驗結束前一周，每組隨機抽取6頭，前腔靜脈采血10 mL，靜置2 h后離心(3000 r/min，15 min)，將血清移至2 mL的離心管中，置于-80 ℃保存待測。

血清中總抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性均嚴格參照試劑盒說明書方法測定，試劑盒購于南京建成科技有限公司。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)利用EXCEL程序對數(shù)據(jù)進行整理，采用SPSS 21.0軟件統(tǒng)計分析，結果采用“平均數(shù)±標準差”表示，P<0.05為差異顯著。

2 結果

2.1 GAA對斷乳仔豬生產(chǎn)性能的影響

由表2可知，試驗Ⅱ、Ⅲ組仔豬的平均末重和平均日增重均顯著高于試驗Ⅰ組和對照組(P<0.05)，而試驗Ⅰ組與對照組和試驗Ⅱ組之間差異不顯著(P>0.05)，試驗Ⅰ組與試驗Ⅲ組之間差異顯著(P<0.05)；試驗各組仔豬采食量均較對照組有所提高，隨添加劑量增加有不同程度增加，但各組之間差異均不明顯(P>0.05)；試驗Ⅱ、Ⅲ組料重比顯著高于對照組(P<0.05)，試驗各組之間隨添加劑量增加而有不同程度降低，但差異不顯著(P>0.05)。這表明了日糧中添加GAA可有效改善早期斷乳仔豬的平均日增重及飼料利用率，但對仔豬采食量影響較小。

表2 GAA對斷乳仔豬生產(chǎn)性能的影響

2.2 GAA對斷乳仔豬血清抗氧化指標的影響

由表3可知，隨日糧中GAA添加劑量的增加，仔豬血清中MDA含量呈逐漸降低趨勢，且均顯著低于對照組(P<0.05)；試驗Ⅱ、Ⅲ組也顯著低于試驗Ⅰ組(P<0.05)；SOD和T-AOC活性均較對照組有不同程度提高，以試驗Ⅱ、Ⅲ組比對照組增加明顯(P<0.05)；GSH-Px活性各試驗組與對照組之間均無明顯差異(P>0.05)。這些表明日糧中添加GAA可有效改善早期斷乳仔豬的抗氧化能力，且存在一定的劑量依賴性。

表3 GAA對斷乳仔豬血清抗氧化指標的影響

3 結論與討論

3.1 GAA對斷乳仔豬生長性能的影響

試驗表明在日糧中添加不同水平的GAA均可有效改善斷乳仔豬的平均日增重及飼料利用率，且以添加300 mg/kg和450 mg/kg試驗組效果明顯，但添加胍基乙酸對仔豬采食量影響較小，這與張德福[4]、李潔蕾等[5]的試驗結果相符合。相關研究表明在脊椎動物體內(nèi)，肌酸是以游離型肌酸和磷酸肌酸兩種形式存在，并通過二者之間相互轉化，將能量物質ADT/ATP進行交換，快速吸收或釋放機體運動所需的能量[3,6]。因此，肌酸被認為是動物體內(nèi)能量代謝的一個重要轉換物質。在畜禽體內(nèi)，由精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸合成的內(nèi)源性肌酸大約占機體所需肌酸的75%左右，且還有部分內(nèi)源性肌酸可通過尿液排出體外[1]。因此，必須通過飼料等途徑補充外源性肌酸，才能滿足畜禽快速生長的營養(yǎng)需求。胍基乙酸作為肌酸的前體物質，可在動物肝臟內(nèi)在S-腺苷蛋氨酸-胍基乙酸N-甲基轉移酶(GAMT)的催化作用下，與S-腺苷蛋氨酸(SAM)合成肌酸[7]。近年研究表明添加外源性胍基乙酸不僅可明顯增加動物體內(nèi)肌酸的水平，同時還可有效的節(jié)約體內(nèi)內(nèi)源性肌酸合成的原料，增加體內(nèi)精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸等向蛋白質合成[6]，此外，胍基乙酸和肌酸水平的提高可促進動物體內(nèi)胰島素的分泌[3]，這些均表明了日糧中添加胍基乙酸可能有效改變了豬體內(nèi)能量、糖和蛋白質代謝，從而改善了畜禽的生長發(fā)育和飼料營養(yǎng)物質的利用效率。此外，本試驗結果表明日糧中添加150 mg/kg胍基乙酸對仔豬平均日增重和料重比的影響未達顯著水平，這是否與添加劑量偏低或飼養(yǎng)環(huán)境等因素有關，有待進一步試驗探討。

3.2 GAA對斷乳仔豬抗氧化能力的影響

綜上所述，在日糧中添加不同劑量胍基乙酸對斷乳仔豬生長性能及機體抗氧化能力均有不同程度的改善作用，且以添加300 mg/kg以上劑量的效果明顯。