《牛生產(chǎn)學》精品課程建設的探索與實踐

趙彥玲　王宏輝　葉幼榮　王建洲　任子利

摘要：針對西藏實際及該課程的課程特點，通過組建教學團隊、進一步優(yōu)化教學內(nèi)容、改革教學方法、教材建設及課程資源上網(wǎng)等方面對《牛生產(chǎn)學》精品課程建設進行了探索與實踐。通過實踐，發(fā)現(xiàn)《牛生產(chǎn)學》精品課程建設切實推動了相關教學改革，提高了教學質量，使《牛生產(chǎn)學》教學為學生以后走上工作崗位奠定了扎實的理論基礎。提供了有力的技術支撐。

關鍵詞：牛生產(chǎn)學;精品課程建設;探索;實踐

中圖分類號：S811.6? ? ?文獻標志碼：A? ? ?文章編號：1674-9324（2020）13-0264-02

精品課程是指具有一流教師隊伍、一流教學內(nèi)容、一流教學方法、一流教材、一流教學管理等特點的示范性課程[1]。精品課程建設是一項系統(tǒng)工程，涉及師資隊伍、教學內(nèi)容、教學方法與手段、教材、管理等方方面面[2]，加強精品課程建設是深化教學改革、實現(xiàn)培養(yǎng)目標的保證。精品課程建設需要立足學校的實際，體現(xiàn)自身鮮明的特色。《牛生產(chǎn)學》是動物科學相關專業(yè)的一門核心專業(yè)課程，其技術性和實踐性都很強。針對西藏實際及該課程的課程特點，對該課程開展精品課程建設，對于學生學好該課程及以后走上工作崗位都有重要意義。然而，以往該課程的教學過程中存在教學內(nèi)容、教學方式等并不太適合西藏學生學習特點的弊端。因此，西藏農(nóng)牧學院相關教師通過組建教學團隊、進一步優(yōu)化教學內(nèi)容、改革教學方法、教材建設及課程資源上網(wǎng)等方面對《牛生產(chǎn)學》精品課程建設進行了探索與實踐，以便把《牛生產(chǎn)學》建設成適合西藏學生學習特點的精品課程，切實推動相關教學改革、提高教學質量，使《牛生產(chǎn)學》教學為學生以后走上工作崗位奠定了扎實的理論基礎，提供了有力的技術支撐，同時也為其他同類課程的建設提供參考。

一、主要的建設內(nèi)容

目前，西藏農(nóng)牧學院動物科學專業(yè)開設的《牛生產(chǎn)學》，教學總學時均為32個（理論學時20個，實驗學時12個），外加1周的教學實習。目前，西藏農(nóng)牧學院動物科學專業(yè)大部分學生是西藏區(qū)內(nèi)民族學生，漢語基礎稍差;西藏牛種具有獨特性，其飼養(yǎng)方式及所處環(huán)境也與內(nèi)地有很大的差異。西藏農(nóng)牧學院相關教師，通過組建教學團隊、進一步優(yōu)化教學內(nèi)容、改革教學方法及課程資源上網(wǎng)等方面對《牛生產(chǎn)學》精品課程建設進行了探索與實踐，主要的建設內(nèi)容有：

（一）組建教學團隊

以前只有2名教師承擔《牛生產(chǎn)學》課程的教學任務，相互之間也很少切磋交流有關教學經(jīng)驗;現(xiàn)在組建了該課程的一個教學團隊，該教學團隊共由7名教師組成，其中教授1名、副教授4名、講師2名。具體做法為：教授、副教授負責對2名講師進行教學水平、教學經(jīng)驗的傳、幫、帶，教學團隊經(jīng)常召開成員間的教學經(jīng)驗交流會，授課課件、教案、講義等統(tǒng)一成一個版本，共同建立試題庫。另外，堅持理論聯(lián)系實際，教學與科研并重的原則[7]，團隊教師積極參與科研研究，積極參加區(qū)內(nèi)外的相關學術交流會議，提高教學團隊整體水平，同時注重對青年教師的培養(yǎng)，以便為該課程順利開展提供充足優(yōu)質穩(wěn)定的人員保障。

（二）進一步優(yōu)化教學內(nèi)容

修改、補充、完善該課程的教案、講義、課件、視頻等內(nèi)容，特別是要補充進西藏特色牛種（西藏牦牛、黃牛、犏牛等）飼養(yǎng)管理的內(nèi)容，使其既具有理論性，又具有實踐性，既有利于培養(yǎng)學生邏輯思維能力，又能展現(xiàn)學生形象思維的能力，并能反映該課程的最新科技成果、最先進的生產(chǎn)技術及生產(chǎn)經(jīng)驗。

（三）改革教學方法

（1）互動式、啟發(fā)式教學?；邮?、啟發(fā)式教學中要求學生課前預習，由于準備充分，在課堂上同學討論熱烈，能夠加深學生對問題的理解，從而激發(fā)了學生的求知欲和探索知識的積極性。課后布置作業(yè)，要求學生查閱文獻，下次課請部分學生充當老師角色，上臺講解等;在講解時多啟發(fā)學生思考問題，鼓勵學生思考后發(fā)表意見。這些方法改變沉悶教學的不足，學生普遍積極參與，提高了教學效果。

（2）“產(chǎn)學研”結合教學。鼓勵和支持老師指導學生參加挑戰(zhàn)杯、大學生創(chuàng)新、科技創(chuàng)新論文等活動，通過這種形式既增加了知識、掌握了實驗操作，也開拓了科研意識。同時通過教學實習等多種方式，推動理論和實踐結合的進程。這些科技創(chuàng)新和專業(yè)實習都拓寬了學生知識面，強化了對知識的掌握，也激起學生興趣，起了良好效果。

（3）設立老師答疑。通過設立在特定時間和地點進行學生答疑，提高課堂教學效率，引導和提高學生積極思考問題的能力。這種方式既解決了難題，也加強了師生交流。

（4）BOPPPS教學法。BOPPPS教學法是按導言、學習目標、前測、參與式學習、后測、總結的程序開展課堂教學。具體為：

授課教師在每次實驗課前1周將教學目標及相關的主要問題發(fā)到A組所在班級QQ群，要求學生查閱相關資料，回答主要問題并以電子版形式發(fā)給授課教師，這樣授課教師就可以對學生達到預評價，即預測和摸底，使教師明確學生的水平，從而對如何進行教學工作做到心中有數(shù)。

在課堂上，授課教師通過案例、問題、故事等形式引入一個合適的導言，激發(fā)學生的興趣;再次向學生明確教學目標，通過之前的前測，用巧妙的課堂設計和積極的教學策略，使每位學生都積極動手動腦，真正參與到實驗課堂中來，成為學習的主體;以提問、習題、實驗報告等形式檢驗學生的學習效果，即后評價;對課堂知識、教師和學生的反思進行總結。

（四）教學改革

針對西藏學生的學習特點，我校教師對《牛生產(chǎn)學》教學進行了一系列教學改革，主要有：

（1）改善實踐教學條件，進行教學實習改革。對目前《牛生產(chǎn)學》教學實習中存在的主要問題進行分析討論、提出對策并進行教學實習實踐，實踐證明教改效果較好，可以在以后該課程的教學實習中加以應用[3]。

（2）實踐教學改革方案探討。對《牛生產(chǎn)學》實踐教學環(huán)節(jié)中存在的主要問題進行分析、提出改革方案、在2012級動物科學本科班進行實施并總結實施效果。結果顯示，改革后學生對該課程實踐教學的興趣、動手能力、綜合運用知識的能力等方面都有明顯的提高?？梢?，改革后的實踐教學方案實施效果良好，可以在該課程以后的實踐教學中借鑒應用[4]。

（3）考試改革。為強調理論與實踐并重的學習理念，我們把它體現(xiàn)在該課程總成績構成的改變上。即原來的總成績構成為：平時成績30%+期末考試成績70%，改成：平時成績20%+實驗成績30%+期末考試成績50%，以加強學生對平時學習及實踐的重視。

（五）教材建設

該教學團隊教師參考相關資料編寫了《牛生產(chǎn)學實驗實習指導》（已于2016年1月由湖北科學技術出版社出版并在我校學生中作為輔助教材使用）、試題集，以便于實驗教學及學生對所學知識的復習鞏固。

（六）課程資源上網(wǎng)

將該課程資源進行校內(nèi)上網(wǎng)，并根據(jù)反饋意見不斷進行完善，實現(xiàn)該課程的數(shù)字化輔助教學與互動。

二、小結

通過對本校2010級以來動物科學專業(yè)本科班學生實施以上《牛生產(chǎn)學》精品課程的建設內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)學生學習本課程的積極主動性、知識掌握程度、理論聯(lián)系實際能力、動手能力、靈活運用能力、創(chuàng)新能力、綜合素質等方面都在逐步提高，說明這切實推動了相關教學改革，提高了教學質量，使《牛生產(chǎn)學》教學為學生以后走上工作崗位奠定了扎實的理論基礎和技術支撐，這也為其他同類課程的建設提供參考。

參考文獻：

[1]邱慧玲，倪浩，陳甫.高等農(nóng)業(yè)院校精品課程建設的現(xiàn)狀分析與對策[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2010，（4）：49-52.

[2]王利華，王光.《家畜環(huán)境衛(wèi)生學》的課程建設[J].家畜生態(tài)學報，2008，29（06）：151-153.

[3]趙彥玲，王建洲，任子利.《牛生產(chǎn)學》教學實習的探索[J].畜牧與飼料科學，2014，35（11）：73-74.

[4]趙彥玲，窮達，任子利.牛生產(chǎn)學實踐教學改革方案探索[J].農(nóng)業(yè)與技術，2016，36（16）：234-236.

Exploration and Practice on the Quality Course Construction of Cattle Production

ZHAO Yan-ling，WANG Hong-hui，YE You-rong，WANG Jian-zhou，REN Zi-li*

（Animal Science College，Tibet Agriculture & Animal Husbandry University，Linzhi，Tibet 860000，China）

Abstract：Ralated teachers of Tibet Agriculture & Animal Husbandry University had carried on the exploration and practice to the Quality Course Construction of Cattle Production，through establishing the teaching team，further optimizing the teaching contents，reforming teaching methods，textbook construction，making the course resources available online and so on，according to the actual situation of Tibet and the characteristics of this course.The results show that the construction of this quality course promotes the teaching reform，improves the teaching quality，and makes the teaching of Cattle Production lay a solid theoretical foundation and technical support for students to work in the future.

Key words：Cattle Production;Quality Course Construction;exploration;practice