校園微信訂餐平臺在高校食堂的應用探析

基金項目：2017年度自治區(qū)高等職業(yè)教育教學工程項目——大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目《“搬運工”外賣平臺》寧教職成辦（2017）152號。

摘 要：從客觀的角度來說，目前我國已經(jīng)步入了全面信息化的時代，并且隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，對校園內的消費產(chǎn)生了極大的影響，尤其是消費結構以及消費方式這兩方面的變化尤為突出。外賣進校園已經(jīng)成為了最平常不過的事情。但是在享受外賣所帶來便利的同時，選擇外賣服務也具有很多的不安全因素，因此，為了改善這樣的現(xiàn)狀，作為學校，就必須要發(fā)展食堂外賣這一服務，本文以該方面內容為主體進行相應分析和總結。

關鍵詞：微信訂餐;平臺;高校食堂

近些年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的不斷發(fā)展和進步，訂餐現(xiàn)象在社會上已經(jīng)處于普遍的狀態(tài)，當然，在校園內也毫不例外。由于外賣點餐簡單、方便、菜品多種多樣、價格公道的特點受到眾人的青睞，并且在目前的軟件應用市場中已經(jīng)出現(xiàn)了多個外賣平臺，比如美團、餓了嗎以及大眾點評等。

一、在校園內進行外賣訂餐的弊端

根據(jù)大量的數(shù)據(jù)調查顯示，外賣產(chǎn)品進入校園實際上存在著許多的弊端，首先第一個弊端就是會對學校的安全造成隱患，外賣會從外界帶入各種不安全因素，比如學生們對于外賣食品的烹飪環(huán)境以及地點都不了解，無法判斷烹飪的食材是否符合食品安全規(guī)定;第二個弊端就是外賣電瓶車車速超快，容易在無意之間對學生們造成傷害，由于外賣這個行業(yè)本身就是爭分奪秒的一個服務行業(yè)，許多外賣小哥能夠在規(guī)定的時間內完成送餐任務，往往在送餐過程中處于極其危險的超速行駛狀態(tài)，這也就大大地增加了校園里安全事故發(fā)生的概率;第三個弊端就是環(huán)境污染問題，大多數(shù)外賣訂單都是將多個塑料包裝袋或者包裝盒作為外賣餐具，甚至有的商家為了吸引顧客的眼球，將包裝設計的極其復雜，使用大量的塑料，然而隨著外賣訂單的增加，在享受外賣所帶來的便捷以及美味的同時，也在無意之中使校園內垃圾污染現(xiàn)象更加的嚴重。目前學生們對外賣的需求非常迫切，如果禁止一切外賣進入校園，這種方式雖然在短時間內能夠起到一定的效果，但是沒有了外賣，以后仍然會有各種類似的方式逐漸演變出來?；诖?，就要探尋其他的解決辦法，其中最有發(fā)展的一種解決方式就是對學校食堂實行外賣方案。

二、在校園內實現(xiàn)食堂外賣的相關調查以及相關思路

（一）食堂外賣項目的指導思想

在對目標區(qū)域進行調查的過程中發(fā)現(xiàn)，百分之八十九以上的人群都是使用微信這個社交平臺，并且百分之九十以上的人都通過各種平臺在校園內點過外賣，除此之外，在對學生們的意愿信息進行采集的過程中發(fā)現(xiàn)，學生們選擇外賣的原因主要有三個，分別是口味、方便以及質量，并且部分商家為了吸引顧可購買，會把產(chǎn)品制作成迎合大眾的口味，除此之外，大部分受調查的學生都表示愿意接受校園食堂外賣，這樣的大數(shù)據(jù)也就說明利用微信平臺開發(fā)相應的校內食堂外賣具有一定的可實施性，并且這也對食堂提高工作的效率以及食品的品質具有重要的意義。

（二）食堂外賣項目的工作思路

與其他電子商務平臺相比之下，微信更加便捷，也更容易被大眾所接受，并且如果為校園外賣另外開發(fā)一個專門的外賣平臺，還會消耗很大一部分的資金。因此，將校園食堂外賣做成微信線上小程序或者是公用號是在目前情況下的不二之選。利用微信的便利，在其中實現(xiàn)對飯食的查找、選擇、購買以及配送的一體化服務，并且對于配送員來說可以選擇聘請勤工儉學的校內學生，需要注意的是，學校一定要將外賣飯食的價格控制在到地購買的價格，不允許出現(xiàn)膨脹胡亂設置價格的現(xiàn)象。

三、在校園食堂應用外賣的相關啟示

目前在校內食堂中開始了外賣的試營業(yè)，在試營業(yè)階段發(fā)現(xiàn)以下幾點需要注意并且改善的地方。

第一點，目前學生們通過微信平臺進行點餐越來越頻繁，甚至可以說這種現(xiàn)象已經(jīng)在校園內得到了普及，基于此，在食堂外賣項目的進行過程中，還要在平臺的基礎模塊上增加用戶反饋模塊，通過這種方式來使食堂外賣項目的經(jīng)營情況得到反饋，增進校園方面與學生之間的溝通交流，吸取各種有價值的意見，對該項目進行不斷的完善以及優(yōu)化。

第二點，在微信平臺上開展食堂外賣項目的同時，還要鼓勵學生們進行自主創(chuàng)業(yè)。在學校中不僅僅可以運作食堂外賣項目，還可以允許進行自主創(chuàng)業(yè)，將創(chuàng)業(yè)的項目放到學校的微信平臺上，給予學生們發(fā)展與進步的空間，但是，值得注意的是，進行這一切項目的前提都是，微信平臺上所設計的項目必須符合相關要求以及規(guī)定。

第三點，在學校微信平臺上開展食堂外賣項目，能夠對其他外賣平臺產(chǎn)生一定的打擊，并且還能夠有效的避免外賣所帶來的一切弊端。除此之外，假如食堂外賣項目發(fā)展成熟的話，可以考慮將其推廣，將送餐范圍擴大，不僅僅局限于學校，這種方式不僅能夠使學校獲得更多的營業(yè)額，還能夠在外賣市場上占據(jù)一定的地位，也可以說是學校副產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

第四點，學校中的食堂外賣項目可以提前預訂，這不僅避開了用餐高峰期，還提高了學校食堂的工作效率與質量。

結束語：

總而言之，目前在學校內開展食堂外賣項目，仍然處于一個初步的設想階段，還有很多需要進行完善以及優(yōu)化的地方，希望能夠在不斷探究的過程中，使其逐漸演變成一個成熟的項目。

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作者簡介：

馬浩異（1991-），女，回族，本科，教員。研究方向：電子商務。