關于中職學校旅游服務與管理專業(yè)教學有效性的提升策略探究

摘 要：隨著中國旅游業(yè)的不斷發(fā)展，社會上對于旅游服務與管理專業(yè)的人才需求也逐漸擴大。這對于中職學校旅游服務與管理專業(yè)的發(fā)展是一個巨大的機遇，同時也是一個巨大的挑戰(zhàn)。中職院校目前所培養(yǎng)出的旅游專業(yè)畢業(yè)生的整體素質(zhì)與社會需求還存在一定的差距。因此，提升中職學校旅游服務與管理專業(yè)的教學有效性勢在必行。

關鍵詞：服務與管理專業(yè)；有效性；教學理念；實踐；就業(yè)

近幾年中國旅游業(yè)的不斷發(fā)展，旅游服務與管理專業(yè)雖然也取得了一定的進步，但是由于中職學校傳統(tǒng)的課堂教學方式單一，學生主動學習、積極探索的積極性未能調(diào)動起來，因此，高素質(zhì)的應用型成才輸出的并不多，喪失了中職院校最重要的優(yōu)勢。因此，為了能夠向社會更多的高素質(zhì)旅游專業(yè)應用型、創(chuàng)新型人才，我們必須變革以往傳統(tǒng)的教學方法，根據(jù)市場上對于旅游人才的需求改革教學方法。根據(jù)我多年的中職院校旅游服務與管理專業(yè)的教學經(jīng)驗，結(jié)合當前社會需求及目前中職院校教育所存在的問題，就如何提升中職學校旅游服務與管理專業(yè)的教學有效性，提出了以下幾點提升策略。

一、 改變傳統(tǒng)教學理念

當前中職旅游服務與管理專業(yè)教學內(nèi)容依然處于傳統(tǒng)的課堂教學模式中，與當前旅游專業(yè)的發(fā)展嚴重不符。因此，要提高教學的有效性，我們就必須改變傳統(tǒng)的教學理念。改變以往重理論而輕實踐的教學方式，將理論與實踐結(jié)合起來。減少課堂理論教學的時間，利用微視頻等教學手段，對理論知識進行形象直觀的講解，留出足夠的時間給實踐課堂，增加就業(yè)指導方面的內(nèi)容，增強教學的有效性，改變以往“畢業(yè)即失業(yè)”的說法，使學生走出校園就能夠成為企業(yè)的應用型、創(chuàng)新型人才。

二、 構(gòu)建旅游實踐教學體系

培養(yǎng)實用型人才本應當是中職院校的巨大優(yōu)勢，但由于師資力量以及本科院校的擴招，造成一定的生源質(zhì)量的下降，導致目前中職院校旅游服務及管理專業(yè)教學方式固化，學生自覺性學習降低，尤其是部分教師滿堂灌的教學方式，一味地只是講授概念性的知識，很難激發(fā)學生對于該專業(yè)的學習熱情，所學的知識也很難與其未來工作崗位的職能職責相匹配。因此，我們必須構(gòu)建旅游實踐的教學體系。比如在教學過程中，我們講解完相關的知識點以后，可以與本地的旅游特色為基準，帶學生走進旅游景點進行實地實踐與探索。讓學生利用所學的知識設計旅游路線，旅游環(huán)節(jié)中可能會出現(xiàn)的問題，這個景點有哪些需要改進的地方，等等，對景點的內(nèi)容進行實踐與探索，對于學生的不足之處進行實時補充，采用開放性的教學方式，構(gòu)建旅游實踐教學體系，在夯實學生理論知識素養(yǎng)的基礎上，打造出全能型的應用型人才。

三、 利用多媒體設備輔助教學

旅游行業(yè)是一種綜合性產(chǎn)業(yè)，我們應當采用多種教學方式，從不同的角度讓學生對課程有著多角度理解。在旅游服務與管理專業(yè)中，有許多理論性的知識不僅枯燥且概念性很強，這時我們便可以借助多媒體設備來輔助我們的教學，這種圖文并茂的講解方式不僅便于學生對所學內(nèi)容的理解，也能夠調(diào)動他們對于學習的積極性。此外，由于教學時間的限制，我們不可能將所有類型的景點都走一遍，我們也可以借助多媒體設備，通過播放景區(qū)視頻，讓學生去發(fā)現(xiàn)其管理中的不足及改進方式。除此以外，老師的微課視頻上傳至校園網(wǎng)或相關App，讓學生在課前課后能隨時隨地學習，把課堂延伸到課后時間。這種圖文并茂、視聽合一的學習方式，能較大限度地調(diào)動學生課前學習的主動性和上課過程參與課堂的積極性，最終極大地提高了教學的有效性。

四、 開展就業(yè)指導活動

職業(yè)院校的最大優(yōu)勢就是根據(jù)不同時期市場的需求，可以向社會直接輸送出實用型人才。這就要求中職院校的老師們在開展旅游服務及管理專業(yè)的教學過程中，必須時刻了解行業(yè)動態(tài)的發(fā)展及市場的需求，提升學生綜合素養(yǎng)及學習技能的同時，對他們的就業(yè)方面給予及時的指導，必要的時候可以請一些專業(yè)的人員舉辦講座，開展互動，為學生答疑解惑，找準自己的定位。此外，在日常的教學中，作為教師我們還要時刻注意并發(fā)現(xiàn)學生的個性特征，針對他們所表現(xiàn)出的不同的特征，因材施教，培養(yǎng)出不同風格的旅游管理人才，而不是全部填鴨式的理論灌輸，培養(yǎng)出的學生千篇一律，毫無個性可言。在提升教學有效性方面，我們還可以根據(jù)不同同學的特征，為他們制定出不同的發(fā)展方向，然后進行針對性的就業(yè)指導，使他們對自身有一個良好的認知，離開校園就能夠有效地開展工作。

總之，要提升中職院校旅游服務與管理專業(yè)教學的有效性，首先我們必須改變自己的教學理念，構(gòu)建旅游實踐的教學方式，運用多媒體輔助教學并給予學生不同的就業(yè)指導，使他們明白自己的不足及所擅長之處，及時做出改進。在實際教學中，以貼近實際工作為導向，堅持以學生為本，讓學生在實踐中培養(yǎng)其工作、學習的能力，為我國旅游業(yè)輸送大量優(yōu)質(zhì)的旅游服務管理人才。

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作者簡介：

范翠英，福建省三明市，福建省建寧縣職業(yè)中學。