培養(yǎng)民族特色小吃傳承人的探索

毛永幸

【摘 要】本文論述汽修專業(yè)“以賽促學(xué)、以學(xué)促教、以教促專業(yè)發(fā)展”的三階段“推背式”專業(yè)建設(shè)模式，探討如何在推動課程改革，使其得到有效實(shí)施并發(fā)揮良好作用的同時，把專業(yè)建設(shè)帶入良性循環(huán)的發(fā)展軌道，為專業(yè)培養(yǎng)找到一條新的建設(shè)之路。

【關(guān)鍵詞】汽修專業(yè) 課程改革 推背式 專業(yè)建設(shè)

【中圖分類號】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2017）10B-0035-03

南寧市第四職業(yè)技術(shù)學(xué)校以汽車類專業(yè)建設(shè)與改革為實(shí)踐對象，通過實(shí)施“中職汽修專業(yè)工作過程導(dǎo)向課程改革的研究與實(shí)踐”項(xiàng)目（省級教改成果一等獎），有效解決了汽車類專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容與崗位工作任務(wù)對接的問題。但在實(shí)踐中，由于學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)主動性、專業(yè)教師教學(xué)能力跟不上教學(xué)改革的需要、實(shí)訓(xùn)條件不適應(yīng)課程改革的需要等問題依然存在，嚴(yán)重影響到課程改革的落地實(shí)施，人才培養(yǎng)質(zhì)量一直未得到顯著提升。如何提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，探索一條能確保工作過程導(dǎo)向課程改革落地實(shí)施的有效途徑是我們面對的課題。在省級教改成果一等獎項(xiàng)目已有成果的基礎(chǔ)上，學(xué)校從問題入手，逐項(xiàng)擊破、層層推進(jìn)，通過探索與實(shí)踐“以賽促學(xué)、以學(xué)促教、以教促專業(yè)發(fā)展”的三階段“推背式”專業(yè)建設(shè)模式（一階段向下一階段推進(jìn)，類比于汽車“推背力”傳遞作用），保障了工作過程導(dǎo)向課程改革的有效實(shí)施，同時也將該專業(yè)建設(shè)與改革帶入了一個良性發(fā)展循環(huán)。

一、改革背景與思路

（一）把準(zhǔn)脈搏尋找改革切入點(diǎn)。中職學(xué)生年齡較小，知識結(jié)構(gòu)單一、基礎(chǔ)薄弱，對傳統(tǒng)的教學(xué)方法和考核評價模式難以接受，始終處于被動學(xué)習(xí)狀態(tài)。項(xiàng)目組認(rèn)為，中職生正處于學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)造能力發(fā)展和形成的重要時期，在開展課程改革過程中，應(yīng)結(jié)合學(xué)生喜歡競技、渴望被表揚(yáng)、獲肯定的心理特點(diǎn)，改革傳統(tǒng)的課程筆試考核方式，做到因材施考。項(xiàng)目組從當(dāng)代部分年輕人喜歡競技游戲得到啟發(fā)，設(shè)計(jì)出集知識、技能、趣味競技于一體的課程考核方式，代替學(xué)生談考色變的傳統(tǒng)筆試考核，以減少學(xué)生因死記硬背而產(chǎn)生的學(xué)習(xí)抵觸情緒。讓學(xué)生從新的考核方式中獲得成就感，進(jìn)而調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。只有學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性提高了，才有可能配合課程改革的實(shí)施。

（二）落實(shí)保障定位改革支撐點(diǎn)。學(xué)校地處西部地區(qū)，要建設(shè)一個與課程改革匹配的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，其建設(shè)經(jīng)費(fèi)將是最大的制約因素。但在廣西投入專項(xiàng)資金開展職業(yè)教育攻堅(jiān)戰(zhàn)“扶強(qiáng)、扶優(yōu)、扶特”政策引導(dǎo)下，只要做好專業(yè)建設(shè)與改革的方案并取得成效，就有可能獲得政府專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)支持，以解決專業(yè)實(shí)踐教學(xué)條件改善、師資隊(duì)伍建設(shè)等所需經(jīng)費(fèi)的問題。

（三）師資培訓(xùn)抓住改革關(guān)鍵點(diǎn)。由傳統(tǒng)教學(xué)變革為工作過程導(dǎo)向的課程教學(xué)，給專業(yè)教師帶來了很大的挑戰(zhàn)。專業(yè)教師不僅要改變原有的教學(xué)方法和手段，而且還須具備扎實(shí)的專業(yè)知識、專業(yè)技能和專業(yè)改革能力，才能適應(yīng)工作過程導(dǎo)向的課程教學(xué)工作需要。因此，必須對專業(yè)教師進(jìn)行全方位的職業(yè)崗位能力培訓(xùn)。

而通常師資培訓(xùn)的主要做法是組織專業(yè)教師前往職業(yè)教育發(fā)達(dá)地區(qū)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，回校后專業(yè)教師照搬“他山之石”或簡單復(fù)制、模仿他人做法用于專業(yè)教學(xué)與改革。從實(shí)踐上看，這種盲目做法對促進(jìn)本校專業(yè)建設(shè)的效果不明顯。

綜上，如何解決課程改革實(shí)施過程中上述制約因素，為以工作過程為導(dǎo)向的課程改革構(gòu)建好實(shí)施平臺，成為項(xiàng)目組下一步探索與實(shí)踐的目標(biāo)。

（四）以厘清關(guān)系服務(wù)改革為出發(fā)點(diǎn)。項(xiàng)目組通過對上述因素的進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，這些因素都是專業(yè)建設(shè)與改革的關(guān)鍵要素，但它們并不是獨(dú)立存在于專業(yè)建設(shè)與改革之中，它們之間是存在一定的因果關(guān)系和內(nèi)在聯(lián)系。如果在專業(yè)建設(shè)與改革過程中不進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃與設(shè)計(jì)，不考慮其內(nèi)在邏輯性、盲目地全面鋪開、同時建設(shè)，那么建設(shè)好的這些關(guān)鍵要素也會因?yàn)橄嗷ブg的不匹配，最終還是不能有效保證課程改革落地實(shí)施。

項(xiàng)目組經(jīng)過反復(fù)論證，最終找到了這些關(guān)鍵要素對課程改革實(shí)施的影響關(guān)系，構(gòu)建并實(shí)施了“以賽促學(xué)、以學(xué)促教、以教促專業(yè)發(fā)展”的三階段“推背式”專業(yè)建設(shè)模式。如圖 1 所示（見下頁）。

二、改革的過程與實(shí)踐

（一）以賽促學(xué)，選取激活專業(yè)建設(shè)與改革源動力的切入點(diǎn)。項(xiàng)目組認(rèn)為，應(yīng)從推動學(xué)生主動學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)興趣作為切入點(diǎn)，結(jié)合學(xué)生喜歡競技、渴望被表揚(yáng)的心理特征，改革課程學(xué)習(xí)評價方法，大膽設(shè)計(jì)出集知識、技能、趣味競技于一體的課程考核方式，制定了“以賽代考”的課程評價方案。該方案以通關(guān)升級、比賽的形式完成課程所有學(xué)習(xí)項(xiàng)目的評價，并以所有比賽項(xiàng)目總成績排名確定學(xué)生的課程學(xué)習(xí)成績。摒棄了學(xué)生厭惡的“一支鋼筆寫答案”、老師“一張?jiān)嚲矶ǔ煽儭钡膫鹘y(tǒng)考核方式的弊端，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)主動性，出現(xiàn)了“以賽促學(xué)”的良好局面。被激活的學(xué)生主動學(xué)習(xí)的動力成為三階段“推背式”專業(yè)建設(shè)的源動力。

（二）以學(xué)促教，形成由源動力轉(zhuǎn)化成擴(kuò)大教學(xué)資源的支撐點(diǎn)。在此階段，主要完成的工作有：

1.通過專業(yè)建設(shè)與改革立項(xiàng)項(xiàng)目，累計(jì)獲得政府 1200 多萬元“以獎代補(bǔ)”的專項(xiàng)建設(shè)經(jīng)費(fèi)支持，為進(jìn)一步優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)條件和加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)奠定基礎(chǔ)。

2.基于崗位真實(shí)的工作過程，建設(shè)了汽車整車實(shí)訓(xùn)室、汽車營銷實(shí)境實(shí)訓(xùn)中心等 15 個校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，并先后建成了景格數(shù)字化虛擬實(shí)訓(xùn)中心、奔騰汽車修復(fù)廣西培訓(xùn)中心等校企共建實(shí)訓(xùn)室，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件顯著改善，為工作過程導(dǎo)向課程教學(xué)和“以賽代考”評價機(jī)制的實(shí)施提供了良好條件。

3.將品牌企業(yè)“北京現(xiàn)代”引入學(xué)校，校企共建北京現(xiàn)代廣西全越汽車營銷形象店，利用移動攝像、現(xiàn)代信息等技術(shù)，將維修技術(shù)人員對真實(shí)工作項(xiàng)目的講解情境傳輸至課堂，并進(jìn)行互動，開展虛擬教學(xué)，成功探索出職業(yè)教育聘請兼職教師的新途徑。

4.聘請國家級教學(xué)名師彭朝暉教授擔(dān)任本專業(yè)“特聘專業(yè)帶頭人”，引入其帶領(lǐng)的國家級教學(xué)團(tuán)隊(duì)——廣西交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院汽車檢測與維修專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)（廣西職業(yè)院校中唯一的汽車類國家級教學(xué)團(tuán)隊(duì)），以汽車類專業(yè)建設(shè)與改革所開展的各類項(xiàng)目為載體，針對專業(yè)實(shí)訓(xùn)條件、學(xué)生情況、師資水平、工作過程導(dǎo)向的課程改革后對專業(yè)教師的新要求，量身定制培訓(xùn)方案并開展對專業(yè)教師課堂教學(xué)、教改科研能力的全方位培訓(xùn)。endprint

通過實(shí)訓(xùn)基地等項(xiàng)目建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)，專業(yè)教學(xué)資源明顯改善，實(shí)現(xiàn)了“以學(xué)促教”。

（三）以教促專業(yè)發(fā)展，服務(wù)專業(yè)建設(shè)特色化的改革出發(fā)點(diǎn)?！耙再惔賹W(xué)”“以學(xué)促教”的成功實(shí)踐，本專業(yè)在實(shí)踐教學(xué)條件、師資隊(duì)伍建設(shè)、信息化的教學(xué)技術(shù)、教改科研水平、校企深度合作機(jī)制體制等方面的建設(shè)取得了顯著成效，為工作過程導(dǎo)向的課程改革實(shí)施夯實(shí)了基礎(chǔ)。

依據(jù)專業(yè)所具備的條件，重新修訂與完善了課程改革的教學(xué)文件。結(jié)合國改示范校重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)，投入 42 萬元資金，對《汽車維護(hù)》《汽車發(fā)動機(jī)構(gòu)造與維修技術(shù)》等 5 門專業(yè)核心課程進(jìn)行工作過程導(dǎo)向的二次開發(fā)，進(jìn)一步明確了課程教學(xué)目標(biāo)，完善了課程標(biāo)準(zhǔn)，重構(gòu)了課程內(nèi)容，并對以賽代考的課程評價方案進(jìn)行了進(jìn)一步的修訂與完善。

通過搭建專業(yè)建設(shè)與改革交流互動平臺，為課程改革贏得更多的社會資源。牽頭成立了由政府、企業(yè)、中高職院校、科研機(jī)構(gòu)等 33 家單位組成的“南寧市中等職業(yè)教育交通運(yùn)輸專業(yè)集團(tuán)”，搭建起汽車類專業(yè)建設(shè)與改革交流互動平臺，組織開展示范課程教學(xué)、職業(yè)技能大賽專項(xiàng)研討和師資專項(xiàng)能力培訓(xùn)等活動，獲得更多的社會資源，為專業(yè)建設(shè)與改革、實(shí)施工作過程導(dǎo)向的課程改革注入了新的活力。

綜上，“以賽促學(xué)”提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性；“以學(xué)促教”進(jìn)一步優(yōu)化了教學(xué)資源；“以教促專業(yè)發(fā)展”通過規(guī)范教學(xué)管理機(jī)制、贏得更多社會資源。這條三階段“推背式”專業(yè)建設(shè)之路，既成為了工作過程導(dǎo)向課程改革實(shí)施的“著陸器”，又成為了推動專業(yè)建設(shè)步入良性循環(huán)的“助推器”。

三、改革的成效

（一）人才培養(yǎng)質(zhì)量得到顯著提升。開發(fā)了一套以工作過程為導(dǎo)向的專業(yè)課程實(shí)施性教學(xué)文件以及與之配套的“以賽代考”課程評價方式。通過實(shí)施工作過程導(dǎo)向的課程改革，人才培養(yǎng)質(zhì)量得到顯著提升。近 3 年，本專業(yè)畢業(yè)生“雙證率”為 95.98%、一次就業(yè)率為 98.63%、對口就業(yè)率為 84.33%、用人單位稱職率為 95.49%。自 2008 年起，本專業(yè)學(xué)生參加專業(yè)技能大賽共獲國家級一等獎 1 項(xiàng)、二等獎 1 項(xiàng)、三等獎 7 項(xiàng)，省級一等獎 20 項(xiàng)，市級一等獎 35 項(xiàng)。其中，譚鐘柄同學(xué)在 2013 年獲得全國職業(yè)院校技能大賽（中職組）車身修復(fù)項(xiàng)目一等獎（廣西中職學(xué)校汽車類專業(yè)歷年來獲得的唯一一個國家級一等獎）。

（二）師資隊(duì)伍建設(shè)取得明顯成效。形成了有效培養(yǎng)專業(yè)教師實(shí)施課程改革所需的教學(xué)與教改能力的機(jī)制。2012 年，項(xiàng)目組負(fù)責(zé)人楊筱玲主持的《中職汽修專業(yè)工作過程導(dǎo)向課程改革的研究與實(shí)踐》獲第七屆自治區(qū)中等職業(yè)教育優(yōu)秀教改成果一等獎。陳健健老師的論文《工作過程系統(tǒng)化教學(xué)模式設(shè)計(jì)探討》獲南寧市年度優(yōu)秀教研成果評比一等獎、《一種嵌入式汽車故障診斷裝置》獲實(shí)用新型專利證書。2010 年項(xiàng)目負(fù)責(zé)人楊筱玲獲南寧市第六批新世紀(jì)學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人第三層次培養(yǎng)人選、南寧市第六批優(yōu)秀青年專業(yè)技術(shù)人才、南寧市“十一五”時期“學(xué)科帶頭人”。2013 年，彭朝暉老師獲“廣西優(yōu)秀專家”稱號。2010 年，陳健健、李文雄兩位老師入選廣西中等職業(yè)學(xué)校名師培養(yǎng)工程培養(yǎng)對象。凌小冰老師被國家教育部授予 “全國優(yōu)秀教師”稱號、獲自治區(qū)職業(yè)教育攻堅(jiān)先進(jìn)個人、獲南寧市第八批專業(yè)技術(shù)拔尖人才、南寧市新世紀(jì)（下轉(zhuǎn)第39頁）（上接第36頁）學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人第一層次培養(yǎng)人等榮譽(yù)稱號。

（三）專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)有了質(zhì)的飛躍。探索了一條通過獲得政府“以獎代補(bǔ)”經(jīng)費(fèi)、建設(shè)滿足課程改革需要的前店后校式校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的新途徑。2008 年，獲得中央財(cái)政支持的 280 萬元職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地專項(xiàng)資金資助。2009 年校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地被評為自治區(qū)示范性中等職業(yè)教育（校內(nèi)）實(shí)訓(xùn)基地。校外實(shí)訓(xùn)基地（南寧市車之緣進(jìn)口汽車維修有限公司）2010 年被評為自治區(qū)示范性中等職業(yè)教育（校外）實(shí)訓(xùn)基地。編寫與課程改革配套的教材 7 本，公開發(fā)表論文 3 篇。牽頭成立了南寧市中等職業(yè)教育交通運(yùn)輸專業(yè)集團(tuán)，搭建了推廣成果的交流互動平臺。

學(xué)校被國家教育部、財(cái)政部、人力資源和社會保障部確認(rèn)為國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)單位，本專業(yè)被確定為重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。本專業(yè)被評為廣西中等職業(yè)學(xué)校首批自治區(qū)級示范專業(yè)，2007 年、2010 年、2013 年連續(xù) 3 次通過重新認(rèn)定。本專業(yè)每年都承辦南寧市中職學(xué)校職業(yè)技能比賽（汽車運(yùn)用與維修項(xiàng)目）。2012 年起又連續(xù)兩年承辦廣西中職學(xué)校職業(yè)技能比賽（汽車運(yùn)用與維修項(xiàng)目）。

累累成果使本校汽車類專業(yè) 2307 名學(xué)生受益，近三年畢業(yè)生一次就業(yè)率、用人單位滿意率均保持在 95% 以上。

（四）專業(yè)社會影響輻射區(qū)內(nèi)區(qū)外。成果被推廣到其他專業(yè)并取得了顯著的成效，學(xué)前教育、運(yùn)動訓(xùn)練專業(yè)建設(shè)成為省級示范專業(yè)；學(xué)前教育、服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)被確定為國改示范校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，受益學(xué)生累計(jì)達(dá) 5200 人。

2009 年，學(xué)校（汽車類專業(yè)）作為牽頭單位組建“南寧市職業(yè)教育交通運(yùn)輸類專業(yè)集團(tuán)”。運(yùn)用本成果指導(dǎo)集團(tuán)內(nèi) 12 所中職學(xué)校進(jìn)行專業(yè)建設(shè)與改革，取得了效果。其中，廣西橫縣職業(yè)教育中心汽車運(yùn)用與維修專業(yè)被確定為國改示范校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。

2010 年起，貴州省交通運(yùn)輸學(xué)校每年組織師生到我校交流學(xué)習(xí)，并委托我校對該校參加國家技能大賽的學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，為該校多次獲得全國技能大賽二、三等獎提供技術(shù)支持。

2010 年起，河南、安徽等省教育廳組織 10 所中職學(xué)校蒞臨我校參觀學(xué)習(xí)本專業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)。

2010 年，在全國汽車職業(yè)教育年會上，我校作為唯一受邀的中職學(xué)校發(fā)言代表，向全國 100 多所職業(yè)院校推廣本成果。

廣西電視臺、廣西日報(bào)、南國早報(bào)、八桂職教網(wǎng)等多家媒體對學(xué)校汽車類專業(yè)建設(shè)、學(xué)生技能大賽做了多次報(bào)道，獲得社會廣泛好評。

【基金項(xiàng)目】2016年廣西職業(yè)教育教學(xué)改革重大招標(biāo)課題“職業(yè)院校專業(yè)建設(shè)特色化研究”。

（責(zé)編 盧建龍）endprint