在高中有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的問題意識

唐莉娟

摘 要：為了實(shí)現(xiàn)高中化學(xué)新課程目標(biāo)，開發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力，教師應(yīng)在實(shí)際教學(xué)中加強(qiáng)對學(xué)生問題意識的培養(yǎng)。在高中有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，通過問題意識的培養(yǎng)不僅提高了授課效率，增強(qiáng)了學(xué)生實(shí)驗(yàn)、分析和歸納問題的能力，而且提高了學(xué)生的探究能力、想象力和創(chuàng)造性思維能力。

關(guān)鍵詞：有機(jī)化學(xué)；實(shí)驗(yàn)；問題意識

在實(shí)際教學(xué)中，教師往往注重課本知識的傳授和分析解決問題能力的培養(yǎng)，而忽視了學(xué)生問題意識的培養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)生的創(chuàng)新思維能力的開發(fā)受到了不同程度的限制。在實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生可以根據(jù)結(jié)構(gòu)自己大膽假設(shè)物質(zhì)的性質(zhì)，通過觀察實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象，驗(yàn)證自己的結(jié)論是否正確，實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證后再發(fā)現(xiàn)新的問題，繼續(xù)探究并分析原因，從而得出新的結(jié)論，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)、分析和歸納問題的能力。

一、濃厚氛圍，激發(fā)熱情，培養(yǎng)學(xué)生的提問習(xí)慣

教師在教學(xué)中要合理地創(chuàng)設(shè)探究情境，營造探究的氛圍，引導(dǎo)學(xué)生積極參與有關(guān)問題的討論，培養(yǎng)學(xué)生善于發(fā)現(xiàn)問題、提出疑問、分析和解決問題的能力。

例如，在有機(jī)化學(xué)中，鹵代烴中鹵素原子的檢驗(yàn)以及與NaOH在不同溶劑中的反應(yīng)類型的探究一直是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中重點(diǎn)考查的內(nèi)容。當(dāng)我提出鹵代烴中鹵原子的檢驗(yàn)方法這一疑問時，有的學(xué)生馬上就回答加入AgNO3溶液看是否有沉淀生成。在滴入AgNO3溶液后看到并無沉淀生成，學(xué)生思考并很快自己得出解釋：鹵代烴中雖然含有鹵素原子，但是C-X鍵很穩(wěn)定，加熱不會斷裂，在水溶液中也不電離。按照課本上的實(shí)驗(yàn)操作做完鹵代烴在NaOH水溶液中的水解反應(yīng)和在醇溶液中的消去反應(yīng)后，部分學(xué)生認(rèn)為此時在反應(yīng)之后的溶液中加入AgNO3溶液，一定可以看到預(yù)期的沉淀，但是按此法操作后卻看到黑色的沉淀，學(xué)生感到很蹊蹺，陷入了思考：是哪里出了問題呢？有的學(xué)生想明白是過量的NaOH與AgNO3反應(yīng)后，很快就提出：怎么克服這個問題呢？經(jīng)過討論得出，為了中和過量的NaOH，要向反應(yīng)后的混合液中加入過量的稀硝酸。這樣師生共同探討出了檢驗(yàn)鹵代烴中鹵原子的完整實(shí)驗(yàn)方案。

二、精心設(shè)計，加強(qiáng)引導(dǎo)，設(shè)置學(xué)生的提問層次

在化學(xué)教學(xué)實(shí)踐中，對于那些具有一定深度的內(nèi)容，教師在培養(yǎng)學(xué)生的問題意識時，應(yīng)盡可能地做到有層次、有梯度，讓學(xué)生在一組問題中進(jìn)行深入思考，從而深刻理解有關(guān)知識，形成系統(tǒng)的知識結(jié)構(gòu)。

例如，在苯酚的教學(xué)過程中，我首先讓學(xué)生從已學(xué)過的乙醇的性質(zhì)出發(fā)，大膽假設(shè)苯酚的性質(zhì)。苯酚和乙醇都含有相同的官能團(tuán)——羥基，乙醇是非電解質(zhì)，不能與氫氧化鈉反應(yīng)。學(xué)生通過討論，出現(xiàn)三種假設(shè)：①苯酚和乙醇一樣，水溶液呈中性。②苯酚羥基中的O-H鍵電離出H+。③苯酚電離出OH-。學(xué)生給出了很多實(shí)驗(yàn)方案：①用石蕊試液檢驗(yàn)酸堿性。②用pH試紙檢驗(yàn)pH值。③在兩份渾濁的苯酚懸濁液中分別逐滴加入氫氧化鈉溶液和鹽酸。解決這一問題后，學(xué)生很自然地會進(jìn)一步考慮：苯酚酸性強(qiáng)弱如何？與碳酸相比呢？我要求學(xué)生設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案，學(xué)生在討論交流后進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)探究：將苯酚鈉澄清液分為兩份，一份滴加稀鹽酸，另一份通入二氧化碳?xì)怏w。實(shí)驗(yàn)做完后，我們又回到了開始提出的問題，同樣是含有羥基，乙醇分子的羥基難電離，無酸性，而苯酚分子里的羥基可電離出H+，呈弱酸性。于是我因勢利導(dǎo)，解釋了苯環(huán)對-OH的影響類似于甲苯中苯環(huán)對甲基的影響，使O-H鍵在水分子作用下更易斷開，電離出H+，使苯酚顯酸性。

三、有的放矢，兼顧效率，把住學(xué)生的提問方向

學(xué)生提出問題必然會受到知識基礎(chǔ)和經(jīng)驗(yàn)的限制。在學(xué)生想說而不能表達(dá)，想問而不知道怎么問的時候，教師就需要用一定的問題來引導(dǎo)學(xué)生提出問題。課堂教學(xué)千變?nèi)f化，再好的預(yù)設(shè)也不可能預(yù)見課堂上可能出現(xiàn)的所有情況。課堂上出現(xiàn)了意料之外的情況，為避免學(xué)生提出的問題偏離大綱要求的軌道，我們還應(yīng)巧妙撥回，把握學(xué)生提問方向。例如，在乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)中，先將紅色的銅絲在酒精燈上加熱變成黑色，黑色的銅絲插入乙醇溶液中重新變?yōu)榧t色。但學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)，銅絲在酒精燈上灼燒時，部分銅絲為紅色，部分銅絲為黑色，學(xué)生感到很驚奇。經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)，外焰部分的銅絲是黑色，內(nèi)焰部分的銅絲是紅色。學(xué)生討論后得出的結(jié)論是：酒精燈的內(nèi)焰中有大量的乙醇蒸汽，遇到了黑色的氧化銅，氧化銅被還原成了銅。我馬上提出：可以設(shè)計一個更完整、更準(zhǔn)確的研究乙醇催化氧化的實(shí)驗(yàn)并驗(yàn)證產(chǎn)物嗎？經(jīng)過你一言我一語的討論后，學(xué)生給出了這樣的實(shí)驗(yàn)流程：固體KMnO4加熱產(chǎn)生氧氣，將氧氣通入水浴加熱的乙醇中，將乙醇蒸汽帶到裝有加熱的Cu絲的大試管中，大試管后放置無水硫酸銅檢驗(yàn)產(chǎn)物H2O，再將氣體產(chǎn)物通入新制Cu（OH）2懸濁液中。

總之，化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，高中化學(xué)老師在開展有機(jī)化學(xué)教學(xué)中應(yīng)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，并在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中著重培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)的問題意識。

編輯 薛直艷