創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建與中式快餐連鎖企業(yè)縱向一體化

摘 要：創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)為創(chuàng)業(yè)企業(yè)提供資金、技術(shù)、人力、信息等關(guān)鍵資源。創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，企業(yè)為謀求生存需構(gòu)建創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)，完善的網(wǎng)絡(luò)是企業(yè)壯大的保障。文章在現(xiàn)有研究的基礎(chǔ)上，整理提出了創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建思路，運(yùn)用理論驅(qū)動(dòng)型的案例研究方法，有針對(duì)性地選擇本土農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)“老鄉(xiāng)雞”作為研究對(duì)象，通過(guò)挖掘有力的案例事實(shí)去驗(yàn)證和完善創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建思路。

關(guān)鍵詞：創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)；構(gòu)建；老鄉(xiāng)雞

一、引言

對(duì)于新創(chuàng)企業(yè)而言，利用社會(huì)網(wǎng)絡(luò)獲取資源支持是克服“小”而“新”等固有先天不足的重要的手段。然而創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)即創(chuàng)業(yè)者的社會(huì)網(wǎng)絡(luò)非先天而生，創(chuàng)業(yè)者發(fā)掘創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)、形成創(chuàng)業(yè)構(gòu)想、將創(chuàng)業(yè)計(jì)劃付諸實(shí)踐、創(chuàng)立新企業(yè)的過(guò)程中，必須通過(guò)構(gòu)建和利用社會(huì)網(wǎng)絡(luò)來(lái)獲取創(chuàng)業(yè)所需的關(guān)鍵性資源和信息。由此可見(jiàn)，創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)對(duì)新創(chuàng)企業(yè)成立、生存和發(fā)展都有著重要意義，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)與企業(yè)戰(zhàn)略互補(bǔ)共生演進(jìn)有助于實(shí)現(xiàn)企業(yè)財(cái)富擴(kuò)張。有關(guān)創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容、網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)、網(wǎng)絡(luò)能力等方面的研究已經(jīng)受到學(xué)術(shù)界廣泛關(guān)注，創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)作為創(chuàng)業(yè)支撐方式對(duì)新創(chuàng)企業(yè)績(jī)效影響方面的研究已相對(duì)成熟。然而對(duì)于處在不同階段的企業(yè)而言，企業(yè)戰(zhàn)略不同，經(jīng)營(yíng)目標(biāo)不同，其創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)呈現(xiàn)多樣化，因此，關(guān)注創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)如何適應(yīng)企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)演進(jìn)，根據(jù)企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)需求構(gòu)建創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)具有實(shí)踐意義。

對(duì)于實(shí)施縱向一體化的中式快餐企業(yè)而言，創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)對(duì)其存續(xù)與發(fā)展至關(guān)重要。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化帶頭企業(yè)，有著原材料的供應(yīng)和對(duì)質(zhì)量把控的先天優(yōu)勢(shì)，但是在產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道，產(chǎn)品附加值提升、相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面也存在諸多不足。如何圍繞其核心產(chǎn)品，延伸其產(chǎn)業(yè)鏈成為農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)發(fā)展普遍面臨的問(wèn)題。創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)無(wú)疑為農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)企業(yè)平穩(wěn)發(fā)展提供了新的分析工具。農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)企業(yè)要想克服自身劣勢(shì)，獲取更大的利潤(rùn)空間，通過(guò)創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建，處理好與網(wǎng)絡(luò)主體的關(guān)系，才能為其合理的縱向一體化提供智力、財(cái)力等支持。本文選取安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化帶頭企業(yè)“老鄉(xiāng)雞”作為案例分析對(duì)象，“老鄉(xiāng)雞”是通過(guò)創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)成功實(shí)現(xiàn)縱向產(chǎn)業(yè)延伸的最佳案例，通過(guò)理論驅(qū)動(dòng)型案例研究方法，對(duì)“老鄉(xiāng)雞”個(gè)案進(jìn)行的研究，充分印證了文章假設(shè)，為后續(xù)研究提供參考。

二、創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)研究綜述及創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建思路

（一）創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)的內(nèi)涵及其演化綜述

突破了社會(huì)學(xué)的視角，學(xué)者們從多學(xué)科角度對(duì)創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行了闡釋?zhuān)珺ruyat 和 Julien將創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)定義為包括資源、組織、結(jié)構(gòu)、契約、聯(lián)系、策略等觀(guān)念、思想、方法和行動(dòng)在內(nèi)的綜合體，創(chuàng)業(yè)企業(yè)的聯(lián)合投資、戰(zhàn)略聯(lián)盟、行業(yè)信任機(jī)制、網(wǎng)絡(luò)組織、關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)等等都可被視為是創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)[1]。學(xué)者們把創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)看作是初創(chuàng)企業(yè)獲取信息、資金支持、識(shí)別創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)和社會(huì)支持的特殊方式。在對(duì)創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)的研究中，學(xué)者們從不同的研究目的和研究方向出發(fā)，也對(duì)創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)作了不同的分類(lèi)。按照不同的創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)形式，學(xué)者們將其分為正式網(wǎng)絡(luò)和非正式網(wǎng)絡(luò)兩類(lèi)。依據(jù)創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)關(guān)系的強(qiáng)度，研究者們將其分為強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)和弱網(wǎng)絡(luò)兩類(lèi)，采用網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)度描述了個(gè)體成員組成關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的緊密和疏遠(yuǎn)程度。另一種分類(lèi)將創(chuàng)業(yè)價(jià)值網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)分為核心網(wǎng)絡(luò)、輔助支撐網(wǎng)絡(luò)、外圍支持網(wǎng)絡(luò)三個(gè)層次，其中核心網(wǎng)絡(luò)是指創(chuàng)業(yè)企業(yè)與供應(yīng)商、客戶(hù)、互補(bǔ)商品廠(chǎng)商和競(jìng)爭(zhēng)替代商品廠(chǎng)商等所形成的大大小小形態(tài)不一的微網(wǎng)。輔助支撐網(wǎng)絡(luò)是由大學(xué)及研究機(jī)構(gòu)、政府、風(fēng)險(xiǎn)投資和中介機(jī)構(gòu)組成，為核心網(wǎng)絡(luò)提供技術(shù)和智力、資金、信息、政策和中介服務(wù)。外圍支持環(huán)境由適于創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)成長(zhǎng)的商業(yè)環(huán)境、地理位置和氣候、法制環(huán)境以及創(chuàng)業(yè)文化和氛圍等組成， 這是創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)成長(zhǎng)的軟環(huán)境[2]。

20世紀(jì)90年代，從過(guò)程觀(guān)角度研究創(chuàng)業(yè)活動(dòng)成為創(chuàng)業(yè)研究的新視角，基于網(wǎng)絡(luò)研究創(chuàng)業(yè)過(guò)程也為創(chuàng)業(yè)規(guī)律的揭示提供了新的途徑。

Birley[3]等指出在創(chuàng)業(yè)的最初階段，家庭成員、朋友和周邊鄰居的信息網(wǎng)絡(luò)是創(chuàng)業(yè)者獲取信息的主要途徑，在后續(xù)階段，專(zhuān)業(yè)的銀行、法律人士、會(huì)計(jì)供應(yīng)商及政府是獲取商業(yè)信息的主要來(lái)源。Larson和Starr[4]以創(chuàng)業(yè)者為中心對(duì)網(wǎng)絡(luò)化過(guò)程進(jìn)行了研究，他們基于理性選擇角度認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)化過(guò)程分為三階段：在第一階段，創(chuàng)業(yè)者根據(jù)資源獲取的目的，這一階段的網(wǎng)絡(luò)活動(dòng)主要是對(duì)日常生活中的基于情感建立起來(lái)的關(guān)系進(jìn)行篩選，保留和強(qiáng)化對(duì)于獲取關(guān)鍵資源有利的關(guān)系，并不斷新建擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)；第二階段的主要活動(dòng)是尋求合作伙伴，建立互信基礎(chǔ)，形成社會(huì)性經(jīng)濟(jì)交易關(guān)系；第三階段，交易關(guān)系不斷疊加，形成復(fù)雜的多元網(wǎng)絡(luò)關(guān)系，創(chuàng)業(yè)關(guān)系由二元關(guān)系向多元關(guān)系演化。李新春和劉莉[5]通過(guò)實(shí)證分析，驗(yàn)證了以社會(huì)關(guān)系和非經(jīng)濟(jì)交易合約為基礎(chǔ)“嵌入性”關(guān)系網(wǎng)絡(luò)與以經(jīng)濟(jì)合約為基礎(chǔ)的“市場(chǎng)性”關(guān)系網(wǎng)絡(luò)隨企業(yè)年齡和企業(yè)規(guī)模而演進(jìn)的規(guī)律：隨著企業(yè)年齡和規(guī)模的增長(zhǎng)，嵌入性關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的使用在相對(duì)減少，市場(chǎng)性關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的作用在增強(qiáng)，雖然嵌入性關(guān)系網(wǎng)絡(luò)對(duì)企業(yè)績(jī)效的作用一直顯著，但是市場(chǎng)性關(guān)系對(duì)企業(yè)績(jī)效呈現(xiàn)強(qiáng)化特征。

綜上所述，現(xiàn)有研究關(guān)注到了創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)的演化、創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)對(duì)創(chuàng)業(yè)績(jī)效的影響，創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)對(duì)創(chuàng)業(yè)企業(yè)成長(zhǎng)的促進(jìn)作用已及伴隨創(chuàng)業(yè)企業(yè)發(fā)展，創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)相應(yīng)的演化升級(jí)，揭示了創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)與創(chuàng)業(yè)過(guò)程的互動(dòng)和共生演進(jìn)性。

（二）創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建整合模型的建立及其說(shuō)明

對(duì)創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)內(nèi)涵和演進(jìn)等相關(guān)文獻(xiàn)的回顧與整理，不難發(fā)現(xiàn)，創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)是隨企業(yè)發(fā)展和戰(zhàn)略調(diào)整不斷動(dòng)態(tài)演進(jìn)的系統(tǒng)。創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)既是企業(yè)發(fā)展的自變量，為創(chuàng)業(yè)發(fā)展提供了保障，同時(shí)又是企業(yè)發(fā)展的因變量，會(huì)隨著企業(yè)的發(fā)展，不斷成長(zhǎng)演進(jìn)。創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)不是一成不變也不是主動(dòng)演進(jìn)的，而是與企業(yè)發(fā)展相輔相依的。創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)的建立有利于創(chuàng)業(yè)取得成功，創(chuàng)業(yè)者因此會(huì)構(gòu)建創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)，不同時(shí)期創(chuàng)業(yè)對(duì)網(wǎng)絡(luò)的需求不同，創(chuàng)業(yè)者和創(chuàng)業(yè)企業(yè)會(huì)調(diào)整創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建的重心，創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)的調(diào)整促進(jìn)企業(yè)獲取關(guān)鍵資源，企業(yè)獲取了關(guān)鍵資源，進(jìn)入新的戰(zhàn)略階段，又會(huì)調(diào)整網(wǎng)絡(luò)策略，構(gòu)建新的適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需求的網(wǎng)絡(luò)，因此，創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建是一個(gè)企業(yè)投入網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建成本，并享受網(wǎng)絡(luò)階段利益的不斷循環(huán)的有機(jī)系統(tǒng)，在企業(yè)不同戰(zhàn)略階段，需采取適當(dāng)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建行為。

三、案例分析：中式快餐縱向一體化網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建及其實(shí)現(xiàn)

（一）“老鄉(xiāng)雞”公司背景及其發(fā)展

肥西老母雞農(nóng)牧科技公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“肥西老母雞”），位于三國(guó)舊地、包公故里——合肥市，是一家專(zhuān)門(mén)從事優(yōu)質(zhì)老母雞飼養(yǎng)和深度開(kāi)發(fā)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。1982年創(chuàng)始人束從軒在肥西縣焦婆鄉(xiāng)大堰村開(kāi)始養(yǎng)殖1000只土雞，通過(guò)30年的勵(lì)精圖治，從一個(gè)“孵雞小作坊”發(fā)展到目前集種雞繁育、優(yōu)質(zhì)雞飼養(yǎng)孵化、苗木花卉生產(chǎn)、快餐連鎖和農(nóng)家樂(lè)休閑旅游為一體的集團(tuán)企業(yè)。

“老鄉(xiāng)雞”的發(fā)展經(jīng)歷幾個(gè)重要的發(fā)展階段：從1982到2003年，束從軒1 000元起家，單純從事第一產(chǎn)業(yè)，從一個(gè)個(gè)體飼養(yǎng)戶(hù)，發(fā)展成一個(gè)帶動(dòng)4 000多農(nóng)戶(hù)合作飼養(yǎng)的大公司，因此在2003年獲得“安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”稱(chēng)號(hào)；2004年受到肯德基等洋快餐的啟發(fā)，在合肥開(kāi)始產(chǎn)業(yè)鏈延伸，創(chuàng)辦肥西老母雞快餐店，進(jìn)軍餐飲服務(wù)業(yè)，企業(yè)快速發(fā)展；2006年，為支撐快餐業(yè)的快速發(fā)展，新建了可滿(mǎn)足1 000家店面需求的食品加工基地和配送平臺(tái)，既增加了產(chǎn)品供應(yīng)能力，也保障了食品安全；2008年，進(jìn)軍休閑與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，通過(guò)與雞文化相關(guān)的休閑與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，進(jìn)一步提升了“肥西老母雞”的品牌知名度，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)；2012年更名為“老鄉(xiāng)雞”，品牌戰(zhàn)略進(jìn)一步升級(jí)。

（二）“有的放矢”——“老鄉(xiāng)雞”創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建路徑

老鄉(xiāng)雞在全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展過(guò)程中，根據(jù)企業(yè)的發(fā)展階段，進(jìn)行了適當(dāng)?shù)墓P(guān)活動(dòng)，在創(chuàng)業(yè)初期連接已有的親友和鄉(xiāng)友關(guān)系，在創(chuàng)業(yè)中期拓寬創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)，與供應(yīng)商、客戶(hù)、政府、媒體構(gòu)建多元關(guān)系，在企業(yè)發(fā)展階段，注重創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)的層級(jí)化。老鄉(xiāng)雞”在企業(yè)不同階段投入了網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建成本，把握網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建重心，享受網(wǎng)絡(luò)收益，從而又推動(dòng)企業(yè)發(fā)展進(jìn)入下一階段。

四、結(jié)論與啟示

本文在創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)、創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)演進(jìn)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，提出創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建模型，創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建是在創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)演化研究的基礎(chǔ)上，針對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略需要而采取相適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)活動(dòng)的行為，在企業(yè)戰(zhàn)略基礎(chǔ)上適當(dāng)?shù)木W(wǎng)絡(luò)構(gòu)建行為推動(dòng)創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)的演化升級(jí)，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，企業(yè)的發(fā)展推動(dòng)新一輪的網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建與升級(jí)，從而創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)與創(chuàng)業(yè)企業(yè)二者共生演進(jìn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]Bruyat C， Julien P A.， Defining the Field of Research in Entrepreneurship[J]， Journal of Business Venturing， 2000， （16）：165-180.

[2]張延鋒， 田增瑞等. 基于價(jià)值網(wǎng)絡(luò)的創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)組織模式分析[J].科技導(dǎo)報(bào)，2006（08）.

[3] Birley， S.， The role of networks in the entrepreneurial process [J]， Journal of Business Venturing，1985， 1（1）：107–117.

[4]Larson， A L，and Starr J.A network model of organization formation[J].Entrepreneurship Theory and Practice，1993，17（2）：5-15.

[5]李新春，劉莉.嵌入性—市場(chǎng)性關(guān)系網(wǎng)絡(luò)與家族企業(yè)創(chuàng)業(yè)成長(zhǎng)[J]. 中山大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2009（3）.

作者簡(jiǎn)介：胡悅琴（1989-），女，安徽黃山人，碩士研究生，研究方向：創(chuàng)業(yè)管理；張平（1989-），女，安徽亳州人，碩士研究生，研究方向：現(xiàn)代企業(yè)管理。