高職水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)校企合作“訂單式”人才培養(yǎng)模式新探索

齊富剛 魏冬霞 馮煒 方希修

摘要：“訂單式”人才培養(yǎng)不僅是解決大學(xué)生就業(yè)難的途徑，也是企業(yè)解決招工難的好方法?！坝唵问健比瞬排囵B(yǎng)需遵循自由選擇與互惠互利原則，應(yīng)發(fā)揮學(xué)校與企業(yè)各自優(yōu)勢(shì)妥當(dāng)安排教學(xué)內(nèi)容，有效管理人才培養(yǎng)過程。

關(guān)鍵詞：高職；水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)；校企合作；“訂單式”人才培訓(xùn)模式；探索

中圖分類號(hào)：G71 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-9094-C-（2014）08-0017-03

收稿日期：2014-06-20

作者簡(jiǎn)介：齊富剛，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院（江蘇泰州，225300）講師，主要研究方向?yàn)榻虒W(xué)管理以及水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料；魏冬霞，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院（江蘇泰州，225300）講師，主要研究方向?yàn)楦呗毥逃虒W(xué)獸醫(yī)寄生蟲；馮煒，江蘇省蘇州通威特種飼料有限公司（江蘇蘇州，215211）人事總監(jiān)，主要研究方向?yàn)槿肆Y源管理。

近年來，江蘇省農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院水產(chǎn)科技系水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)與通威集團(tuán)蘇州通威特種動(dòng)物飼料有限公司（以下簡(jiǎn)稱通威公司）合作成立的訂單培養(yǎng)班“通威班”人才培養(yǎng)效果顯著。

一、合作開辦“訂單式”培養(yǎng)班的基本原則

（一）自由選擇原則

“訂單式”培養(yǎng)班的建立應(yīng)該是以企業(yè)與學(xué)生為主體，學(xué)校在其中起到輔助作用，主要是前期的宣傳和引導(dǎo)。學(xué)生有自主選擇企業(yè)的自由，企業(yè)也有自主選擇學(xué)生的自由。自由選擇原則還體現(xiàn)在，企業(yè)有權(quán)清退“訂單式”培養(yǎng)班部分不合格學(xué)生，學(xué)生也有權(quán)隨時(shí)退出。學(xué)校不對(duì)學(xué)生的選擇做出任何限制，也不對(duì)企業(yè)的選擇做出干擾。同理，企業(yè)對(duì)學(xué)生的進(jìn)入和退出都保持相對(duì)的自由，彼此都不做出任何限制。另外，合作期間，企業(yè)也不允許以任何理由干擾學(xué)校正常的教學(xué)活動(dòng)。學(xué)校對(duì)企業(yè)的決定和培訓(xùn)計(jì)劃只有建議權(quán)，企業(yè)對(duì)學(xué)校人才培養(yǎng)方案的變動(dòng)和調(diào)整，亦如此。

（二）互惠互利原則

“訂單式”培養(yǎng)班，對(duì)學(xué)校、企業(yè)及學(xué)生都是有利的。企業(yè)向?qū)W校支付一定的校企合作費(fèi)用，用于“訂單式”培養(yǎng)班的組建、日常管理等，企業(yè)在學(xué)生課外時(shí)間有目的有步驟地對(duì)“訂單式”培養(yǎng)班學(xué)生進(jìn)行強(qiáng)化提高；學(xué)校須為企業(yè)成立“訂單式”培養(yǎng)班提供前期宣傳、指定校內(nèi)指導(dǎo)教師等支持工作，幫助企業(yè)建立“訂單式”培養(yǎng)班，并負(fù)責(zé)做好“訂單式”培養(yǎng)班的日常管理引導(dǎo)工作；學(xué)生可從“訂單式”培養(yǎng)班的強(qiáng)化學(xué)習(xí)中提前了解企業(yè)的管理模式與行業(yè)的發(fā)展動(dòng)向等方面信息，迅速提高自己的思維水平，還通過與企業(yè)人員的溝通交流了解課堂外的信息，補(bǔ)充自己課堂學(xué)習(xí)的不足。另外，學(xué)生可以從企業(yè)獲取企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金等物質(zhì)支持。

二、“訂單式”培養(yǎng)班的運(yùn)行機(jī)制

（一）建班時(shí)機(jī)的選擇

“訂單式”培養(yǎng)班應(yīng)該選擇在大一的第二學(xué)期建立。經(jīng)歷了一個(gè)學(xué)期，大多數(shù)學(xué)生對(duì)于專業(yè)有了基本的認(rèn)識(shí)，不會(huì)像在一年級(jí)第一學(xué)期那么盲目。一般情況下，學(xué)校在二年級(jí)的第一學(xué)期將會(huì)給專業(yè)興趣不高的同學(xué)提供一次再選擇專業(yè)的機(jī)會(huì)。學(xué)生已通過渠道了解了行業(yè)發(fā)展情況，在這個(gè)時(shí)期思想相對(duì)穩(wěn)定，有較強(qiáng)的把握自己專業(yè)發(fā)展的能力。恰恰是在這個(gè)時(shí)間，企業(yè)強(qiáng)有力的介入——組建“訂單式”培養(yǎng)班，相對(duì)自由的學(xué)習(xí)氛圍，會(huì)讓學(xué)生對(duì)專業(yè)、行業(yè)企業(yè)有更深入的了解，從而提高專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣，使得學(xué)生、企業(yè)、學(xué)校三方獲利。

（二）“訂單式”培養(yǎng)班的教育階段

“訂單式”培養(yǎng)班一般分為四個(gè)階段，分別為“培育”、“成長”、“展翅”、“翱翔”四個(gè)階段。詳見圖1。

第一階段：“培育”。

大一的第二學(xué)期，學(xué)校在3月份與通威公司建立40人左右的校企合作“通威班”，學(xué)員在校期間的4—6月份、9—10月份學(xué)習(xí)學(xué)校安排的課程，通威公司的領(lǐng)導(dǎo)、講師、特聘專家每月定期到學(xué)校講授行業(yè)動(dòng)態(tài)、管理、專業(yè)技術(shù)類課程。通過一系列的講座，主要是通威公司企業(yè)文化的滲透，穩(wěn)定了學(xué)員的思想，認(rèn)可了通威班教育理念。大部分學(xué)員充滿自信和熱忱，養(yǎng)成了團(tuán)隊(duì)合作精神，逐漸認(rèn)同飼料行業(yè)，認(rèn)同通威公司的企業(yè)文化與經(jīng)營理念。

每年的七、八月份，一年級(jí)“通威班”的學(xué)員，開展體驗(yàn)式實(shí)習(xí)，即充分征求學(xué)生意見，安排所有學(xué)員到不同分公司，經(jīng)培訓(xùn)后到生產(chǎn)一線跟班實(shí)踐，了解通威公司飼料生產(chǎn)全過程，熟悉飼料生產(chǎn)工藝。

學(xué)校與企業(yè)希望通過這個(gè)階段培訓(xùn)和生產(chǎn)實(shí)踐，讓學(xué)員了解飼料生產(chǎn)工藝、銷售、品質(zhì)管理等基本流程，可以坦然面對(duì)工作過程中遇到的困難和挫折，并進(jìn)一步了解“通威班”的所有學(xué)員，逐步選拔優(yōu)秀學(xué)員，給予獎(jiǎng)勵(lì)，淘汰一部分后進(jìn)學(xué)員，以增強(qiáng)“訂單式”培養(yǎng)的活力。

第二階段：“成長”。

二年級(jí)的第一學(xué)期，依然以穩(wěn)定專業(yè)思想為主。這一階段，主要安排部分一線人員，如一線業(yè)務(wù)員、業(yè)務(wù)經(jīng)理、技術(shù)骨干，以杰出校友為主，以其奮斗經(jīng)歷為主線逐步深入引導(dǎo)學(xué)員，進(jìn)一步了解企業(yè)文化，并內(nèi)化成為自己的行動(dòng)準(zhǔn)則。

江蘇省農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)采取“1.5+0.5+0.5+0.5”的培養(yǎng)模式。[1]學(xué)生在二年級(jí)的第二學(xué)期主要是生產(chǎn)實(shí)習(xí)，公司在5—6月份安排學(xué)員利用兩個(gè)月時(shí)間到南京、揚(yáng)州等養(yǎng)殖基地進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)培訓(xùn)，主要深化水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，強(qiáng)化魚類養(yǎng)殖技術(shù)、水質(zhì)調(diào)控技術(shù)、常見魚蝦蟹類病害診斷技術(shù)、常用漁用藥物的使用技術(shù)等水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)技能的培訓(xùn)。部分學(xué)員可根據(jù)個(gè)人意愿到通威公司各公司各部門內(nèi)勤、化驗(yàn)員、魚病熱線等崗位，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識(shí)、辦公自動(dòng)化、分析檢驗(yàn)技術(shù)等方面專業(yè)知識(shí)。

在7—9月份，公司借鑒研究生教育模式，安排部分專業(yè)人員（一般情況下是企業(yè)資深經(jīng)理、管理骨干、業(yè)務(wù)骨干、技術(shù)骨干、技術(shù)專家）擔(dān)任導(dǎo)師，根據(jù)學(xué)員的個(gè)性以及特長，充分參考學(xué)員的意見，幫助學(xué)員選擇合適導(dǎo)師，進(jìn)行單獨(dú)指導(dǎo)。所有學(xué)員都到自己相應(yīng)的崗位，在導(dǎo)師指導(dǎo)下開展工作，由淺入深，逐步適應(yīng)公司的各項(xiàng)規(guī)章管理以及工作方式。在這一階段，導(dǎo)師會(huì)逐漸選拔優(yōu)秀學(xué)員推薦給公司，淘汰部分無法適應(yīng)公司管理模式的學(xué)員。

第三階段：“展翅”。

大三第一學(xué)期，經(jīng)過一年半的培訓(xùn)及篩選，這一時(shí)期“通威班”的學(xué)生已經(jīng)相當(dāng)穩(wěn)定。無論是學(xué)員的專業(yè)思想，還是學(xué)員對(duì)于企業(yè)文化的認(rèn)可程度，都會(huì)達(dá)到一個(gè)較高的水平。公司可利用學(xué)生這一時(shí)期高漲的積極性，做好引導(dǎo)工作，做好下一屆“通威班”的宣傳鼓動(dòng)工作，通過學(xué)員吸引優(yōu)秀學(xué)生進(jìn)入“通威班”。經(jīng)過幾個(gè)月生產(chǎn)實(shí)習(xí)的錘煉，大部分學(xué)員意識(shí)到自己的不足，求知欲被激發(fā)。公司再引導(dǎo)學(xué)生充分利用這段時(shí)間，積極充電，提高自我。在生產(chǎn)實(shí)習(xí)中表現(xiàn)優(yōu)異的學(xué)生（大概占學(xué)員的三分之一）將由公司指定高級(jí)導(dǎo)師進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)引導(dǎo)。

11月份至畢業(yè)前的實(shí)習(xí)階段，導(dǎo)師對(duì)學(xué)員的指導(dǎo)將逐步減少，學(xué)員將由淺入深逐漸獨(dú)立開展養(yǎng)殖數(shù)據(jù)收集處理分析、客戶回訪、目標(biāo)客戶拜訪、技術(shù)服務(wù)和技術(shù)營銷甚至處理客戶投訴等方面的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步升華和強(qiáng)化之前掌握的技能，掌握更熟練的技巧。

第四階段：“翱翔”。

畢業(yè)一年之內(nèi)，學(xué)員加盟通威公司后，會(huì)根據(jù)自己的意愿進(jìn)入市場(chǎng)部或市場(chǎng)服務(wù)部，同時(shí)可選擇品管、生產(chǎn)等崗位工作，公司提供銷售、技術(shù)多向的發(fā)展通道，也可選擇通用類部門內(nèi)勤、化驗(yàn)員等管理崗位就業(yè)。這一階段，“通威班”學(xué)員已經(jīng)發(fā)生角色轉(zhuǎn)換——由學(xué)生轉(zhuǎn)為員工，但是導(dǎo)師依然要對(duì)自己的學(xué)生負(fù)責(zé)，定期與學(xué)員交流，在這一年之內(nèi)要求學(xué)員完成4—5篇工作心得。

畢業(yè)3—5年，所有學(xué)員將由新員工轉(zhuǎn)為老員工，繼而成為公司骨干，將成為一名優(yōu)秀的市場(chǎng)銷售、服務(wù)人員，或者一名優(yōu)秀的業(yè)務(wù)主管。接著，他們將會(huì)在通威公司提供的更廣闊的平臺(tái)上，成為市場(chǎng)的片區(qū)經(jīng)理、服務(wù)技術(shù)工程師，其他部門的經(jīng)理助理、生產(chǎn)主任、主持工作的部門經(jīng)理等等。

三、“訂單式”培養(yǎng)班的管理

“訂單式”培養(yǎng)班主要以虛擬班級(jí)的形式存在，即平時(shí)分散學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，定期召集開展培訓(xùn)，也就是所謂的“形散而神不散”，其運(yùn)作的基本原則就是所有的課內(nèi)時(shí)間不變，所有的課外時(shí)間（其中包括周末、假期等）歸企業(yè)。每一個(gè)學(xué)期結(jié)束后，企業(yè)可根據(jù)表現(xiàn)情況對(duì)學(xué)生作出評(píng)價(jià)，給予一定的獎(jiǎng)學(xué)金或者助學(xué)金等物質(zhì)鼓勵(lì)。同時(shí)，一部分不適合在“訂單式”培養(yǎng)班的同學(xué)被淘汰出班，一部分新成員又會(huì)加入這個(gè)班。這種淘汰更新，不僅可以給“訂單”班帶來活力，同時(shí)也可以增加“訂單”班學(xué)員的危機(jī)感，激發(fā)他們的上進(jìn)心和學(xué)習(xí)熱情，進(jìn)而帶動(dòng)周圍的同學(xué)努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，形成良性互動(dòng)。

四、關(guān)于“訂單式”培養(yǎng)模式的思考

由近些年的辦學(xué)實(shí)踐可知，現(xiàn)在我們遇到的不是學(xué)生就業(yè)難的問題，而是學(xué)生供不應(yīng)求的問題。由于生源數(shù)量和學(xué)生綜合素質(zhì)的限制，學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量和數(shù)量都無法滿足企業(yè)的需要，而校企合作“訂單式”培養(yǎng)就可以解決企業(yè)和學(xué)校共同的問題。[2]

在之前的校企合作中，也有“訂單”培養(yǎng)，但學(xué)校對(duì)下單企業(yè)的要求過高，導(dǎo)致校企合作雙方責(zé)任劃分不明確。事實(shí)證明，企業(yè)在理論教育方面無法替代現(xiàn)在的學(xué)校教育，由企業(yè)制定系統(tǒng)的培養(yǎng)方案是不合理的，也不現(xiàn)實(shí)，且增加了企業(yè)負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致企業(yè)失去了成立“訂單”培養(yǎng)班的興趣。[3]

新的“訂單”培養(yǎng)模式是在不影響原有教學(xué)模式的情況下開展的，充分發(fā)揮了企業(yè)在職業(yè)生涯規(guī)劃方面，學(xué)校在專業(yè)技能培養(yǎng)方面的優(yōu)勢(shì)，不僅可以解決學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高、對(duì)前途迷茫的問題，也可以幫助企業(yè)提前選擇優(yōu)秀人才進(jìn)行定向培養(yǎng)，提高學(xué)生就業(yè)的對(duì)口率。新的合作模式既保留了企業(yè)和學(xué)校在人才培養(yǎng)方面的各自優(yōu)勢(shì)，又降低了企業(yè)在“訂單”培養(yǎng)中的負(fù)擔(dān)，提升了企業(yè)參與“訂單”培養(yǎng)的積極性，讓學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)三方各得其所。

在校企合作“訂單”培養(yǎng)的道路上，通威公司江浙片區(qū)已經(jīng)成功邁出了第一步，為2011級(jí)、2012級(jí)、2013級(jí)“通威班”制定了培養(yǎng)計(jì)劃，即“雄鷹計(jì)劃”，詳細(xì)闡述了不同階段的培訓(xùn)內(nèi)容。經(jīng)過三年多校企雙方的努力，學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和專業(yè)技能明顯提升，學(xué)生對(duì)企業(yè)的認(rèn)可程度大幅提升，2011級(jí)畢業(yè)生留職率達(dá)95%以上，大多數(shù)將成為企業(yè)骨干。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳小江，王權(quán)，熊良偉，等.基于水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)工學(xué)結(jié)合學(xué)生管理探索與思考[J].科技信息，2010（34）.

[2]石麗敏.訂單培養(yǎng)——高職院校人才培養(yǎng)的有效途徑[J].職教論壇，2005（5）.

[3]申屠，江平.訂單培養(yǎng)——高職院校“訂單培養(yǎng)”的實(shí)踐和理性思考[J].金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2005（4）.

（責(zé)任編輯：沈彬）

Exploring the Order-based Talent Training Mode in School-enterprise

Cooperation for Higher Vocational Aquaculture Technology Specialty

QI Fu-gang & WEI Dong-xia & FENG Wei & FANG Xi-xiu

（Jiangsu Agri-animal Husbandry Vocational College， Taizhou 225300；

Suzhou Tongwei Special Feeds Co. Ltd， Suzhou 215211， Jiangsu Province）

Abstract： The order-based talent training is a good way to solve the college students' employment difficulties and the enterprises' recruitment difficulties. Following the principle of free choice， reciprocity and mutual benefit， it should play their respective advantages of schools and enterprises to arrange the teaching contents and effective training management.

Key words： higher vocational education； aquaculture technology； school-enterprise cooperation； order-based talent training mode； exploration