《生物制藥設(shè)備實(shí)驗(yàn)》項(xiàng)目化教學(xué)研究

董麗輝++范三微

【摘 要】介紹了《生物制藥設(shè)備實(shí)驗(yàn)》項(xiàng)目化教學(xué)的必要性，重點(diǎn)闡述了教學(xué)項(xiàng)目?jī)?nèi)容、項(xiàng)目化教學(xué)的實(shí)施方案及項(xiàng)目化教學(xué)的考核體系， 并簡(jiǎn)單說(shuō)明了本課程項(xiàng)目化教學(xué)的改革成果。

【關(guān)鍵詞】生物制藥設(shè)備實(shí)驗(yàn) 項(xiàng)目化教學(xué) 實(shí)踐

隨著生物技術(shù)發(fā)展，生物技術(shù)制藥成為最活躍、最快速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一，對(duì)生物制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)人才需求量也日益增長(zhǎng)。面對(duì)生物技術(shù)制藥行業(yè)的需求，高職院校提出了培養(yǎng)技術(shù)創(chuàng)新型、技能型人才的目標(biāo)，因此技能成為高職人才培養(yǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。顯然目前的以教師為中心、以教室為中心的教學(xué)模式已經(jīng)不能夠適應(yīng)社會(huì)對(duì)高技能人才的需求。項(xiàng)目化教學(xué)是提高學(xué)生技能的有效途徑，以下是我們?cè)凇渡镏扑幵O(shè)備實(shí)驗(yàn)》中實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)的探討。

1《生物制藥設(shè)備實(shí)驗(yàn)》開(kāi)展項(xiàng)目式教學(xué)的必要性

《生物制藥設(shè)備實(shí)驗(yàn)》課程是生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的重要組成部分，是實(shí)現(xiàn)生物技術(shù)工程化的載體。具有實(shí)踐性強(qiáng)、應(yīng)用面廣、內(nèi)容更新快的特點(diǎn)。通過(guò)這門(mén)課程的學(xué)習(xí)， 學(xué)生能夠較好地掌握制藥工廠的設(shè)備流程、設(shè)備結(jié)構(gòu)及工作原理、設(shè)備的操作、設(shè)備的優(yōu)缺點(diǎn)和適用場(chǎng)合、主要設(shè)備的設(shè)計(jì)計(jì)算與選型，初步了解一般設(shè)備的安裝維護(hù)，對(duì)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，提高學(xué)生整體的素質(zhì)，為在今后的學(xué)習(xí)和工作中提高實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力都起著重要的作用。

目前《生物制藥設(shè)備實(shí)驗(yàn)》課程教學(xué)存在一些問(wèn)題，部分教學(xué)內(nèi)容脫離實(shí)際工作任務(wù)，學(xué)生有一種所學(xué)知識(shí)對(duì)自己的實(shí)際工作沒(méi)有幫助的感覺(jué)，真所謂“所學(xué)非所用，所用又未學(xué)”。這就說(shuō)明了學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程缺乏明確的課程目標(biāo)。造成這一學(xué)習(xí)結(jié)果的原因，一是課程目標(biāo)定位過(guò)于宏觀。

教師的教學(xué)觀念需要進(jìn)一步改進(jìn)。教師雖然認(rèn)同實(shí)踐對(duì)職業(yè)能力的形成非常重要，但同時(shí)又強(qiáng)調(diào)扎實(shí)的理論知識(shí)是影響職業(yè)能力形成的基礎(chǔ)，認(rèn)為先讓學(xué)生儲(chǔ)備足夠的理論知識(shí)，然后通過(guò)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)應(yīng)用到實(shí)踐中，實(shí)現(xiàn)理論實(shí)踐相結(jié)合，最終便能形成職業(yè)能力。

教學(xué)模式上有很大的改進(jìn)，但教學(xué)評(píng)價(jià)單一。教師在《生物制藥設(shè)備實(shí)驗(yàn)》的教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該利用各種手段，在課堂教學(xué)模式上有很大的改進(jìn)，但是在教學(xué)評(píng)價(jià)上，常用的評(píng)價(jià)方法仍然是筆試的考試方法。這種評(píng)價(jià)過(guò)于偏重學(xué)術(shù)性學(xué)習(xí)的結(jié)果，很少顧及實(shí)際的工作能力，其缺陷是非常明顯的，導(dǎo)致其評(píng)價(jià)的效果往往很低。

項(xiàng)目式教學(xué)法通過(guò)選取特定項(xiàng)目創(chuàng)造開(kāi)發(fā)情景，通過(guò)分工和協(xié)作，經(jīng)過(guò)主動(dòng)學(xué)習(xí)和協(xié)作完成項(xiàng)目預(yù)期目標(biāo)，從而達(dá)到教學(xué)的目的。學(xué)生通過(guò)主動(dòng)學(xué)習(xí)和小組協(xié)作，解決項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中遇到的實(shí)際問(wèn)題，在這一過(guò)程中強(qiáng)化理論實(shí)施應(yīng)用于實(shí)際，及對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)回顧和重新構(gòu)建、融會(huì)貫通，達(dá)到提升專(zhuān)業(yè)綜合素質(zhì)的目的。

2《生物制藥設(shè)備實(shí)驗(yàn)》項(xiàng)目化教學(xué)設(shè)計(jì)

《生物制藥設(shè)備實(shí)驗(yàn)》是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，必須通過(guò)大量的實(shí)踐才能真正掌握各種設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能、操作、適用范圍和維修保養(yǎng)等技能。為了真正讓學(xué)生“做中學(xué)”“學(xué)中做”“做中教”相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)“工作過(guò)程學(xué)習(xí)化”“學(xué)習(xí)過(guò)程工作化”，對(duì)該課程實(shí)行了項(xiàng)目化教學(xué)設(shè)計(jì)。通過(guò)對(duì)畢業(yè)生和用人單位的持續(xù)調(diào)查顯示，作為在制藥行業(yè)生產(chǎn)第一線(xiàn)的技能型人才，知識(shí)結(jié)構(gòu)單一是不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需要的，通過(guò)就業(yè)崗位分析，將生物工程設(shè)備、化工單元操作、生物分離工程等課程進(jìn)行整合，確定《生物制藥設(shè)備實(shí)驗(yàn)》的教學(xué)以生物制藥生產(chǎn)設(shè)備、生物藥物的分離提取設(shè)備為兩大教學(xué)項(xiàng)目。表1為生物制藥生產(chǎn)設(shè)備項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容，以液體發(fā)酵亮菌多糖為項(xiàng)目載體。

3《生物制藥設(shè)備實(shí)驗(yàn)》項(xiàng)目化教學(xué)的具體實(shí)施

3.1 《生物制藥設(shè)備實(shí)驗(yàn)》項(xiàng)目化教學(xué)的具體實(shí)施硬件保障

學(xué)校投入建設(shè)的生物技術(shù)實(shí)訓(xùn)基地是浙江省合格實(shí)訓(xùn)基地，并已經(jīng)申報(bào)浙江省示范實(shí)訓(xùn)基地。實(shí)訓(xùn)基地內(nèi)有中小試級(jí)的菌種間、發(fā)酵車(chē)間、提取車(chē)間、分離純化車(chē)間及結(jié)晶干燥間、制水車(chē)間、制劑車(chē)間，占地面積18000m2，設(shè)備投入800萬(wàn)，實(shí)訓(xùn)基地的設(shè)備，已經(jīng)涵蓋了生物制藥設(shè)備課程的所有設(shè)備。發(fā)酵車(chē)間有自動(dòng)控制的5L發(fā)酵罐（配有空氣過(guò)濾系統(tǒng)及滅菌設(shè)備）3臺(tái)，在線(xiàn)滅菌發(fā)酵罐10L、30L、100L各一套，提取車(chē)間有三足式離心機(jī)、板框壓濾機(jī)、分離純化車(chē)間有離子交換設(shè)備、萃取設(shè)備、真空濃縮設(shè)備，結(jié)晶干燥車(chē)間有結(jié)晶鍋、冷凍干燥、真空干燥等，菌種間包括了超凈工作臺(tái)、滅菌鍋、培養(yǎng)箱、搖床等各種培養(yǎng)設(shè)備。

3.2項(xiàng)目的分組，實(shí)施計(jì)劃的制訂及項(xiàng)目實(shí)施

項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)施能順利進(jìn)行的保證是項(xiàng)目組成員分工和協(xié)作明確，以此達(dá)到組內(nèi)資源共享，知識(shí)融合，提高效率?！渡镏扑幵O(shè)備實(shí)驗(yàn)》分為兩大項(xiàng)目：一是生物制藥生產(chǎn)設(shè)備，二是生物藥物的分離提取設(shè)備。全班一般30個(gè)人，分成兩大組，15人參加項(xiàng)目一，另15人參加項(xiàng)目二，各自完成后輪換項(xiàng)目。項(xiàng)目一的學(xué)生可以細(xì)分成3小組，5人一組，項(xiàng)目一根據(jù)工作任務(wù)劃分為3個(gè)崗，工作任務(wù)1為菌種培養(yǎng)崗位，工作任務(wù)2、3為氣液輸送崗位，工作任務(wù)4、5為發(fā)酵及參數(shù)控制崗位，5人一組定崗，做完一個(gè)崗位輪入下一個(gè)崗。另外項(xiàng)目二實(shí)施也和項(xiàng)目一類(lèi)似。分三個(gè)崗位，提取崗位、分離純化崗位和干燥崗位。

小組根據(jù)每個(gè)崗位的工作任務(wù)及各組員任務(wù)之間的邏輯關(guān)系確定項(xiàng)目實(shí)施的總體方案，小組成員經(jīng)過(guò)討論后確定每個(gè)成員任務(wù)的具體詳細(xì)的實(shí)施方案，以口頭和書(shū)面形式向指導(dǎo)教師做匯報(bào)，經(jīng)指導(dǎo)教師審核通過(guò)后方可實(shí)施。在實(shí)施方案討論過(guò)程中，指導(dǎo)教師可以給予啟發(fā)式提示和引導(dǎo)，如在實(shí)施過(guò)程中遇到實(shí)際問(wèn)題，相關(guān)指導(dǎo)教師應(yīng)充分利用現(xiàn)有資源協(xié)助解決。實(shí)施方案應(yīng)詳盡具體，具有實(shí)際可操作性，指導(dǎo)教師必須把好關(guān)，保證能順利實(shí)施。項(xiàng)目計(jì)劃的制定和實(shí)施以學(xué)生為主體，整個(gè)開(kāi)發(fā)過(guò)程以學(xué)生的自主性學(xué)習(xí)和小組協(xié)作的方式完成，教師為啟發(fā)引導(dǎo)角色，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性，在此過(guò)程去串聯(lián)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提高專(zhuān)業(yè)綜合素質(zhì)。

3.3 對(duì)《生物制藥設(shè)備實(shí)驗(yàn)》教學(xué)考核評(píng)價(jià)體系進(jìn)行改革

為了保證實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目化教學(xué)的質(zhì)量，還必須建立一套合理的項(xiàng)目化教學(xué)考核評(píng)價(jià)制度，對(duì)實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程、最終學(xué)習(xí)成果進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。指導(dǎo)教師應(yīng)從以下幾方面來(lái)考核學(xué)生實(shí)驗(yàn)的效果：（1） 以高職教育培養(yǎng)技能應(yīng)用型人才為出發(fā)點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能應(yīng)用能力的考核評(píng)價(jià)?？己诉^(guò)程中實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師應(yīng)從項(xiàng)目的實(shí)驗(yàn)材料選擇和實(shí)驗(yàn)方法設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)操作情況等方面進(jìn)行提問(wèn)考核評(píng)估學(xué)生的綜合素質(zhì)。（2）考核過(guò)程中要考慮小組團(tuán)隊(duì)的協(xié)助的能力。因?qū)W生不僅需要掌握實(shí)驗(yàn)操作技能，還應(yīng)具備團(tuán)隊(duì)的協(xié)助和合作能力。只有這樣才能使學(xué)生更好地勝任將來(lái)的工作，真正成為一個(gè)合格的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。（3）總結(jié)整個(gè)實(shí)驗(yàn)操作完成過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題和學(xué)生考核反饋情況，提出解決方案，更好地提升實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。實(shí)踐表明，這種考核評(píng)價(jià)機(jī)制在一定程度上能夠激發(fā)學(xué)生的積極性與主動(dòng)性，明顯提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量。

4 項(xiàng)目化教學(xué)的實(shí)踐效果

為適應(yīng)社會(huì)對(duì)高技能性人才的需求，高職院校不斷探索和實(shí)踐課程教學(xué)模式的改革，項(xiàng)目化課程教學(xué)改革在眾多課程和專(zhuān)業(yè)建設(shè)中取得了較好的效果，成為當(dāng)今高職教育課程模式改革的發(fā)展方向。通過(guò)對(duì)《生物制藥設(shè)備實(shí)驗(yàn)》課程項(xiàng)目化教學(xué)設(shè)計(jì)及實(shí)際實(shí)施的結(jié)果分析， 隨著課程教學(xué)的進(jìn)行， 對(duì)本課程感興趣的越來(lái)越多， 期中以后有興趣并愿意學(xué)的占大多數(shù)，自我感覺(jué)好的占80%以上， 甚至在課程結(jié)束時(shí)， 還有學(xué)生想重做部分實(shí)踐學(xué)習(xí)任務(wù)的強(qiáng)烈愿望。《生物制藥設(shè)備實(shí)驗(yàn)》課程項(xiàng)目化教學(xué)使每一位學(xué)生都參與到項(xiàng)目中，為了讓項(xiàng)目能順利實(shí)施，每一位成員對(duì)小組項(xiàng)目實(shí)施都起到至關(guān)重要作用，增強(qiáng)主人翁意識(shí)。因項(xiàng)目分工和協(xié)作需要，要求每位成員都自覺(jué)主動(dòng)去學(xué)習(xí)交流，培養(yǎng)其團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力。本課程引入項(xiàng)目式教學(xué)后，學(xué)生興趣得到極大提高，教學(xué)氛圍濃厚。

【參考文獻(xiàn)】

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