生肉
- 內(nèi)容回顧溫故知新
B. 老虎吃的是生肉，生肉中含有豐富的維生素，而人類吃的是熟肉，熟肉中維生素會(huì)丟失很多C. 老虎特殊的代謝系統(tǒng)不需要維生素的參與生命離不開(kāi)水，而沙漠中最缺乏的就是水。為此，駱駝進(jìn)化出了儲(chǔ)存水的能力。駱駝會(huì)把水儲(chǔ)存在身體的什么地方呢？A. 駝峰里 B. 胃里 C. 膀胱里剛剛過(guò)去的冬天，很多人被新冠病毒感染，溫度計(jì)成為家庭必備的一個(gè)小物件。關(guān)于溫度計(jì)，下列哪種說(shuō)法是正確的？A. 所有溫度計(jì)的工作原理都和熱脹冷縮有關(guān)B. 水銀溫度計(jì)里的水銀有毒，一不小心打破，
科學(xué)大眾·小諾貝爾 2023年3期2023-03-17
- 蔬菜、水果不可少，補(bǔ)充維生素C很重要
會(huì)缺乏維生素嗎？生肉含有維生素C，而熟肉沒(méi)有別說(shuō)是老虎，人類也可以只吃肉，不吃水果和蔬菜。沒(méi)錯(cuò)，因紐特人就是這么干的，他們的食物里就幾乎沒(méi)有植物性食物。北極圈附近確實(shí)也沒(méi)什么植物，在夏秋季節(jié)采摘一些藍(lán)莓就是難得的素食了。那為什么他們活得好好的？因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">生肉當(dāng)中，特別是海洋哺乳動(dòng)物的生肉當(dāng)中，各種營(yíng)養(yǎng)成分都很充足，吃生的鯨魚肉和海豹肉的因紐特人完全不用擔(dān)心缺乏維生素。老虎更是如此，它們完全可以從獵物身上獲取足夠的維生素。維生素C 這種營(yíng)養(yǎng)素在生肉里面并不少，我們
科學(xué)大眾·小諾貝爾 2023年2期2023-02-02
- 北京市昌平區(qū)生肉及其制品、水產(chǎn)品和禽蛋等3類動(dòng)物源食品中食源性致病菌檢測(cè)結(jié)果分析
。市場(chǎng)流通銷售的生肉及其制品、水產(chǎn)品、禽蛋等3類動(dòng)物源食品是市場(chǎng)銷量大、流通范圍廣、問(wèn)題多發(fā)、風(fēng)險(xiǎn)隱患較高的食品品種。本研究根據(jù)北京市昌平區(qū)實(shí)際狀況，采集該地區(qū)生肉及其制品、水產(chǎn)品、禽蛋等3類動(dòng)物源食品，進(jìn)行食源性致病菌檢測(cè)，了解這3類食品中食源性致病菌污染狀況及分布特點(diǎn)，對(duì)這3類食品的安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行初步評(píng)估，為本地區(qū)生肉及其制品、水產(chǎn)品、禽蛋等食品的食源性疾病防控措施的制定提供科學(xué)依據(jù)。1 材料與方法1.1 樣品來(lái)源根據(jù)北京市昌平區(qū)人口分布、食品來(lái)源，隨機(jī)
現(xiàn)代食品 2022年9期2022-06-16
- 人類能吃生肉嗎？
看起來(lái)比血淋淋的生肉美味多了，可獅子吃得比你還香。人類為什么不像動(dòng)物那樣吃生肉呢？? ? ? ? ? ? 不合適的牙齒現(xiàn)代人類的牙齒咬合面平整，像研缽和杵，能將食物研磨粉碎，但不適合切割。這種牙齒更適合咀嚼植物，畢竟人類由古猿進(jìn)化而來(lái)，食物以植物為主。有人嘗試過(guò)咀嚼生肉，覺(jué)得生肉像一塊超級(jí)難吃的特大口香糖，嚼了半天都嚼不爛。狼和獅子等動(dòng)物的下顎強(qiáng)壯有力，牙齒像一把剪刀，非常適合切割肌肉。? ? ? ? ? ? 生肉里的危險(xiǎn)對(duì)大多數(shù)人類而言，要是把生肉吞下去
大科技·百科新說(shuō) 2022年5期2022-05-30
- 預(yù)防食物中毒，冷藏生肉不超過(guò)48小時(shí)
定在<—18℃。生肉的冷藏時(shí)間不得超過(guò)48小時(shí)，如48小時(shí)內(nèi)不準(zhǔn)備制作熟食則應(yīng)及時(shí)冷凍；金槍魚、藍(lán)魚冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)，其他魚肉可冷藏48小時(shí)；不要將雞蛋放在冰箱門上；剩菜及時(shí)放入冰箱，吃之前要再加熱到74℃以上。加工 生案和熟案分開(kāi)；烹飪前和處理生肉、生雞蛋后，用肥皂、洗手液等清洗雙手；把凍肉、凍魚放在冰箱或微波爐里解凍，不能放在常溫下解凍；腌制食品要放在冰箱中腌制，不要在室溫下腌制；避免讓生肉、生魚、生雞蛋的汁液接觸到熟食、生吃的食物或餐具等；及
家庭醫(yī)藥·快樂(lè)養(yǎng)生 2022年5期2022-05-20
- 室內(nèi)貓生肉飲食的風(fēng)險(xiǎn)及相關(guān)食源性人獸共患病
261061）生肉飲食（RMBD）是指家庭生活環(huán)境中的寵物以生肉為基礎(chǔ)的飲食投喂。主要包括哺乳動(dòng)物、家禽及魚類的肌肉、內(nèi)臟、骨骼及其他未煮熟的成分[1]。目前以生肉為基礎(chǔ)的飲食包括商業(yè)飲食和家庭自制飲食兩類。常見(jiàn)的商業(yè)生肉飲食以新鮮、冷凍和凍干主食形式為主，以及各種生的干燥或冷凍干燥的寵物零食等。室內(nèi)貓主要指與人類生活在一起的寵物貓。部分貓主人為尊崇寵物貓的自然生長(zhǎng)方式，認(rèn)為生食可以更好地促進(jìn)貓的健康，包括增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、改善動(dòng)物行為等，因此在其日糧中添加
中國(guó)動(dòng)物保健 2022年11期2022-02-11
- 臨猗縣：傾力服務(wù)為企業(yè) 心系群眾解難題
場(chǎng)是臨猗縣最大的生肉屠宰場(chǎng)所，承擔(dān)著全縣50%以上的豬、牛、羊等家畜的宰殺及生肉供應(yīng)。猗氏屠宰場(chǎng)因有其他企業(yè)在附近入駐建設(shè)，建筑及生活垃圾堆放在屠宰場(chǎng)周邊，對(duì)屠宰場(chǎng)衛(wèi)生安全經(jīng)營(yíng)造成了影響。紀(jì)委監(jiān)委第二監(jiān)督檢查室在監(jiān)督檢查中，了解到這一情況后，認(rèn)為群眾食品安全問(wèn)題迫在眉睫，為企業(yè)排憂解難刻不容緩，于是第一時(shí)間聯(lián)系了縣住建局，督促解決。住建局迅速安排清理了屠宰場(chǎng)周邊垃圾，并安排環(huán)衛(wèi)部門在此增設(shè)了垃圾處置點(diǎn)，徹底解決了屠宰場(chǎng)周邊的衛(wèi)生環(huán)境問(wèn)題，保障了全縣群眾的生
支部建設(shè) 2021年18期2021-11-15
- 活得健康點(diǎn)，別一塊菜板切所有了
板統(tǒng)一處理的話，生肉容易攜帶一些看不到的細(xì)菌，加上水果生肉混合雙切，這相當(dāng)于我們把細(xì)菌當(dāng)飯吃了呀。所以菜板一定要生熟分開(kāi)哦。打個(gè)廣告，想入手其他好物的小可愛(ài)記得加師姐微信（微信號(hào)：yhmd0808）哦，同步更新福利群和朋友圈哈。據(jù)報(bào)告顯示，用了一年的菜板，每平方厘米會(huì)殘留247個(gè)細(xì)菌，用了三年的砧板，細(xì)菌數(shù)量翻倍，多達(dá)582個(gè)。其中黃曲霉菌是出了名的毒性強(qiáng)，是一種致癌性細(xì)菌。所以根據(jù)專家的建議，菜板最好每?jī)傻饺旮鼡Q一次，且生熟食材分開(kāi)切。話是這么說(shuō)，但廚
電腦報(bào) 2021年41期2021-11-04
- 為什么動(dòng)物能安全地吃生肉
生食肉動(dòng)物一直吃生肉，而且這么做已經(jīng)數(shù)萬(wàn)年了。而人類在很久以前就開(kāi)始將肉烤熟或蒸煮后才食用，這是因?yàn)槿祟惛矚g熟肉的味道，而且食用熟肉還可以保護(hù)腸胃。動(dòng)物通常吃新鮮的生肉，肉是否被污染，時(shí)間因素非常重要。人類對(duì)肉中的微生物只有非常脆弱的耐受力，所以吃生肉會(huì)讓我們?nèi)菀咨?。肉放得越久，危險(xiǎn)的微生物就越多。把肉煮熟會(huì)殺死幾乎所有的有害細(xì)菌和病毒。動(dòng)物則對(duì)那些污染物有更好的耐受力。不同的動(dòng)物對(duì)食物有不同的處理方式。貓的嗅覺(jué)很靈敏，嗅覺(jué)可以警告它們食物是否是“變質(zhì)
閱讀（科學(xué)探秘） 2021年6期2021-10-11
- 烤肉為啥那么香
很久。原始人是吃生肉的，他們的嘴巴和牙齒的狀態(tài)也非常適應(yīng)吃生肉。我們?cè)诓┪镳^或者圖書上看到的原始人頭像上都有突出的嘴巴，就是這個(gè)原因。有一天，陰云密布，森林里不時(shí)傳來(lái)陣陣?yán)茁暋Ｍ蝗?，?shù)木被雷電引燃了，大火燒毀了大片森林，可憐的動(dòng)物無(wú)處可逃，很多都被燒死了。大火熄滅后，一些原始人在到森林里查看時(shí)， 聞到了濃郁的香味兒。他們好奇地把被燒烤過(guò)的動(dòng)物肉放到嘴里嘗了嘗——新世界的大門被打開(kāi)了！人們發(fā)現(xiàn)燒烤過(guò)的肉比生肉更易于食用，老人小孩都能咬得動(dòng)，最關(guān)鍵的是，吃起來(lái)
雪豆月讀·中年級(jí) 2021年4期2021-09-10
- 上次的德國(guó)不銹鋼菜板出新款啦，雙面的！生熟分離的！
板統(tǒng)一處理的話，生肉容易攜帶一些看不到的細(xì)菌，加上水果生肉混合雙切，這相當(dāng)于我們把細(xì)菌當(dāng)飯吃了呀。所以菜板一定要生熟分開(kāi)哦。據(jù)報(bào)告顯示，用了一年的菜板，每平方厘米會(huì)殘留247個(gè)細(xì)菌，用了三年的砧板，細(xì)菌數(shù)量翻倍，多達(dá)582個(gè)。其中黃曲霉菌是出了名的毒性強(qiáng)，是一種致癌性細(xì)菌。所以根據(jù)專家的建議，菜板最好每?jī)傻饺旮鼡Q一次，且生熟食材分開(kāi)切。話是這么說(shuō)，但廚房這么小，同時(shí)用兩個(gè)砧板還挺占空間的。所以師姐找到了這塊雙面菜板，一塊就能搞定所有食材！師姐之前給大家推
電腦報(bào) 2021年14期2021-06-28
- 預(yù)防疾病 開(kāi)心過(guò)年
時(shí)清洗雙手。解凍生肉時(shí)，請(qǐng)勿在水龍頭下直接沖洗生肉，防止濺灑污染。最好把肉放在固定的容器里面加水浸洗。在處理生肉時(shí)，要注意生熟分開(kāi)的原則，不要讓生肉污染其他蔬菜。加工肉制品或水產(chǎn)品時(shí)，要將食物完全煮熟、煮透。在處理完生肉、水產(chǎn)品等之后，要使用肥皂和流動(dòng)水洗手至少20秒。存放生肉時(shí)要注意生熟食物分層存放，將生肉放在冰箱冷凍層之前，最好將肉切成小塊后單獨(dú)包裝，包裝袋要完整無(wú)破損。眾人圍桌就餐時(shí)，不使用公筷公勺，看似親密無(wú)間，實(shí)則增加了疾病在人與人之間的傳播。就
健康博覽 2021年2期2021-03-22
- 網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)“生肉”“熟肉”探析
發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)新詞“生肉”“熟肉”便是在此背景下產(chǎn)生的。文章以“生肉”“熟肉”為討論對(duì)象，先對(duì)其語(yǔ)義內(nèi)涵、句法功能及稱呼由來(lái)進(jìn)行分析，再?gòu)纳鐣?huì)需求、大眾心理、語(yǔ)言經(jīng)濟(jì)性原則、模因機(jī)制、網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展五方面探析其流行的原因。關(guān)鍵詞：網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ);“生肉”;“熟肉”;語(yǔ)義內(nèi)涵;句法功能中圖分類號(hào)：H136 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004-9436（2021）19-0-03網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)是指網(wǎng)絡(luò)上流行的語(yǔ)言，具有時(shí)尚簡(jiǎn)潔、方便輸入、幽默詼諧等特征。它發(fā)源于日常語(yǔ)言習(xí)慣，形
藝術(shù)科技 2021年19期2021-03-13
- “生肉”該不該清洗？
好的殺滅作用，將生肉做熟后可以保證肉食的安全性。同時(shí)提醒您：生熟制品相關(guān)的廚房用具，如案板、菜刀等應(yīng)嚴(yán)格分開(kāi)使用。生肉不能直接放在水龍頭下清洗。生肉中攜帶一定數(shù)量的沙門氏菌、彎曲桿菌等致病微生物，用流水對(duì)其進(jìn)行清洗，可能會(huì)導(dǎo)致帶有致病微生物的水花四處飛濺，污染其他食物，給進(jìn)餐者造成食品安全風(fēng)險(xiǎn)。如果您想要將生肉清洗后再烹飪，可以這樣做：將肉放到盆中加水清洗，過(guò)程中注意避免水花飛濺，降低安全風(fēng)險(xiǎn)。清洗過(guò)生肉的盆需要進(jìn)行消毒處理。建議您在洗肉的時(shí)候戴上手套，洗
食品與健康 2020年10期2020-10-12
- 生肉為什么不能用水龍頭直接沖洗
什么呢？實(shí)際上，生肉不能在水龍頭下直接沖洗并不是疫情期間的特殊話題。在平時(shí)，生肉也可能攜帶沙門氏菌、彎曲桿菌等致病菌。如果直接用水龍頭沖洗生肉，四處飛濺的水花還會(huì)使細(xì)菌污染廚房的水槽、案板等，埋下食品安全隱患。所以，洗生肉的時(shí)候，最好把肉放在固定的容器里，比如放在一個(gè)專門用來(lái)洗肉的盆子里，然后加水浸洗，這樣既可以洗干凈一些，也能夠有效阻止細(xì)菌的污染。如果實(shí)在要用水龍頭的水沖洗，盡量將水調(diào)小一些，然后盡量把肉放到池子底部，避免濺到其他食物表面。
科學(xué)大眾 2020年18期2020-10-12
- 蚊蠅會(huì)傳播新冠病毒嗎？生肉到底要不要洗
理。相關(guān)小知識(shí)：生肉到底要不要洗？近日，國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布了《低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)夏季重點(diǎn)地區(qū)重點(diǎn)單位重點(diǎn)場(chǎng)所新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護(hù)指南》，其中一條“不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染”的建議。那么，生肉到底要不要洗？科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒表示，對(duì)于表面比較干凈的肉，可以不用清洗，原因有以下三點(diǎn)：第一，洗不洗肉，其實(shí)跟生肉是否傳播新冠病毒沒(méi)有任何聯(lián)系。新冠病毒可能污染一些食材，但不太可能通過(guò)食物傳播，也就是說(shuō)洗肉不能防止新冠傳
飲食保健 2020年14期2020-08-02
- 為何生肉不能用水龍頭直接沖洗
直接用水龍頭沖洗生肉，是因?yàn)闉R起的水花會(huì)落到水槽四周，可能傳播細(xì)菌，埋下交叉感染等食品安全隱患。生肉直接煮熟吃也沒(méi)有關(guān)系，如果一定要洗，可以用專門洗肉的盆等加水浸洗。事實(shí)上，許多人在烹飪前都有洗生肉的習(xí)慣，“洗生肉會(huì)被傳染新冠病毒嗎？”“到底還能不能清洗生肉？”等問(wèn)題引起網(wǎng)友關(guān)注，那么為何不能用水龍頭直接沖洗豬肉呢？有專家表示，不建議用水龍頭直接沖洗生肉的原理在于，如果肉上有細(xì)菌和病毒，可能會(huì)隨著流水濺到四周。而平時(shí)居家時(shí)也并不會(huì)對(duì)水槽清洗消毒，這也給了病
科教新報(bào) 2020年26期2020-07-31
- 近期去菜市場(chǎng)買菜，千萬(wàn)注意這些事
減少購(gòu)物者和生魚生肉的直接接觸機(jī)會(huì)，從而減少了與病毒和各種致病菌接觸的機(jī)會(huì)。3.生肉和熟肉一定要隔離生肉本身的風(fēng)險(xiǎn)很高，建議您買魚之類的生鮮時(shí)記得提前再準(zhǔn)備一個(gè)袋子，讓工作人員直接把盛裝魚肉的袋子放進(jìn)去。一方面，多套一層可以避免里面的湯汁灑出來(lái)，而更重要的是，工作人員的手已經(jīng)接觸了生魚生肉，塑料袋有被污染的風(fēng)險(xiǎn)。你的手和其他商品，都只接觸到外面的袋子，不會(huì)碰到里面那個(gè)袋子。這樣，就不會(huì)污染到購(gòu)物筐里的其他食物了。4.買回家之后，食物及時(shí)處理買回家之后，要把
人生與伴侶·共同關(guān)注 2020年7期2020-07-29
- 生活真不容易
拿了幾塊調(diào)好味的生肉，關(guān)上冰箱，走到了打火灶前?！皩?duì)了，老媽還說(shuō)什么來(lái)著？這旋鈕應(yīng)該是往左扭吧？”我一邊自言自語(yǔ)一邊伸出手扭了扭旋鈕。突然，“嘩”的一聲，一束藍(lán)色的火焰從火灶上噴了出來(lái)，我嚇得往后一退。呼，只是火苗而已，男子漢大丈夫，有什么好怕的？我給自己打著氣，再次走向打火灶。我架起鍋，將肉丟進(jìn)了鍋中?！皢辍?span id="j5i0abt0b" class="hl">生肉在鍋中唱出了歡悅的歌。我拿起鍋鏟，不斷翻炒著生肉，肉在我的鍋鏟下不斷地翻著跟頭，仿佛有著使不完的體力……一陣香氣撲鼻而來(lái)?！皯?yīng)該熟了吧？”我
東方少年·閱讀與作文 2020年4期2020-06-08
- 涼拌菜如何安全吃
細(xì)菌。建議冷藏在生肉生蛋的上方空間，這樣可以避免肉的汁液交叉污染蔬菜。另外還要注意冰箱內(nèi)部和把手的清潔、消毒，把手最好經(jīng)常用75%酒精擦擦，內(nèi)部最好每周清理、消毒一遍，這樣可以減少冰箱中微生物滋生的概率?！袷卟饲逑词卟饲逑磿r(shí)，可先用清水浸泡三五分鐘，然后用流水沖洗3遍以上，對(duì)于皮比較硬的蔬菜比如黃瓜、胡蘿卜、西葫蘆，最好用潔凈的刷子刷刷，或者干脆削皮。●蔬菜切分切涼拌菜的案板要和切生肉的案板分開(kāi)，以免生肉上的微生物污染蔬菜。如果沒(méi)有兩個(gè)案板，那就一面切生菜
健康博覽 2020年5期2020-06-05
- 人類身體不適合吃肉?
之一，不足以消化生肉與骨頭。吃肉反生“病”端給非肉食動(dòng)物吃肉還會(huì)損害其健康。一位美國(guó)科學(xué)家曾做過(guò)實(shí)驗(yàn)，每天給小白兔喂200克的動(dòng)物脂肪，過(guò)了2個(gè)月后，小白兔的血管出現(xiàn)硬化情況。動(dòng)物組織中含有許多會(huì)直接增加人類患癌癥風(fēng)險(xiǎn)的物質(zhì)，例如雜環(huán)胺、多環(huán)胺等。在英國(guó)，心臟病和循環(huán)系統(tǒng)疾病造成的死亡人數(shù)超過(guò)死亡總數(shù)的四分之一，而這與肉類里的膽固醇和飽和脂肪酸有很大關(guān)系。它們?cè)谌梭w內(nèi)堆積并阻塞動(dòng)脈、阻止心臟正常工作，會(huì)增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。血淋淋的生肉你想吃嗎？像貓、狗、老
大科技·百科新說(shuō) 2020年12期2020-03-04
- 懷孕后，要隔離愛(ài)寵嗎？
吃了此類未煮熟的生肉，是感染的另一主要途徑。所以，網(wǎng)上說(shuō)的生吃貓屎才能感染弓形蟲，這種說(shuō)法也是錯(cuò)的。吃了受污染的水果，喝了受污染的生奶，接觸受污染的土壤并吃下了肚等等，都有可能感染弓形蟲。孕媽應(yīng)該如何避免感染弓形蟲？1.注意貓咪的食物貓咪要自己先感染了弓形蟲才能感染人，預(yù)防貓咪感染是最重要的！貓咪自己主要是通過(guò)吃了被感染的生肉而得病的，另外還有接觸感染的貓糞、野外直接接觸有蟲卵的土壤和水等途徑。所以，控制好愛(ài)貓的食物來(lái)源就能極大地減少感染的可能性。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)
家教世界·V家長(zhǎng) 2020年8期2020-01-19
- 森林超市
只有青草、松果、生肉和一些水果：有一天，森林國(guó)王獅子來(lái)超市買了兩斤生肉，吃后覺(jué)得味道不錯(cuò)，又新鮮。便在電視臺(tái)給森林超市免費(fèi)做廣告進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響。由于有了獅子王的大力支持，森林超市生意越來(lái)越火，連鎖店也開(kāi)到了森林的各處，經(jīng)營(yíng)的商品也越來(lái)越多，有日用品、書籍、服裝等……，基本能滿足森林王國(guó)居民的日常需求。啄木鳥(niǎo)的辦法成功了！它不但把伙伴們留下了，而且，隨著顧客的不斷增多，它還逐漸交到了更多的新朋友。
青少年日記·小學(xué)生版 2019年2期2019-09-02
- ABC ENGLISH SALON
？ 為什么獅子吃生肉？Because they cant cook. 因?yàn)樗鼈儾粫?huì)做飯。Why does a hummingbird hum？ 蜂鳥(niǎo)為什么嗡嗡叫？Because he doesnt know words. 因?yàn)樗粫?huì)說(shuō)話。Why do birds fly south for the winter？ 鳥(niǎo)為什么冬天要飛到南方去？Because its too far to walk. 因?yàn)樽咧ヌh(yuǎn)啦。What did the dog say
新少年 2019年2期2019-04-22
- 釋疑
文化入手。楚地食生肉是種古老的傳統(tǒng)，漢代的吃法比原始的吃法講究些，生食時(shí)要將肉片切成細(xì)絲或薄片?！稘h書·東方朔傳》云：“生肉為膾，干肉為脯?！薄澳挕本褪乔械煤芗?xì)的生魚或生肉，且吃的時(shí)候一般要蘸姜、椒、醋等佐料。生食在當(dāng)時(shí)是很普遍的，給賓客吃生肉并不存在刁難之意。而從文本來(lái)看，賜樊噲“生彘肩”，反而體現(xiàn)了項(xiàng)王對(duì)他的賞識(shí)之情?！绊?xiàng)王曰：‘壯士！賜之卮酒。則與斗卮酒。噲拜謝，起，立而飲之。項(xiàng)王曰：‘賜之彘肩。則與一生彘肩。樊噲覆其盾于地，加彘肩上，拔劍切而啖之…
中學(xué)生天地·高中學(xué)習(xí)版 2019年2期2019-03-20
- 怎樣清洗生鮮
鮮也是一門學(xué)問(wèn)。生肉類——不管牛肉、羊肉還是豬肉，只要是生的都是油膩膩的，不容易清洗干凈。在菜市場(chǎng)買回來(lái)的生肉總是有股味道，而且沾上了積攢了長(zhǎng)時(shí)間污垢的砧板，清洗后才能烹飪。一般情況下都會(huì)把生肉整塊沖洗，如果已經(jīng)絞成肉碎，有人會(huì)用有漏眼的籃子裝著洗，但其實(shí)這樣并沒(méi)有把生肉清洗干凈。因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">生肉會(huì)有油脂成分，用水沖洗的時(shí)候，油脂浮上水面，倒水的時(shí)候又會(huì)沾到肉上。正確方法：淘米的日寸候留下洗米水，然后將豬肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗，臟物才容易洗掉，也會(huì)發(fā)現(xiàn)這
飲食與健康·下旬刊 2019年11期2019-03-08
- 超市選購(gòu)需注意五大健康紀(jì)律
連軸轉(zhuǎn)，很多摸完生肉、拿過(guò)錢的手都觸碰過(guò)把手，而筐子和車子里還可能殘留生肉、魚類的殘?jiān)y免滋生細(xì)菌。數(shù)據(jù)顯示，購(gòu)物筐底部霉菌檢出率達(dá)69%， 大腸桿菌為51%；手推車車底霉菌檢出率為37%。所以，建議逛超市時(shí)最好帶包消毒濕巾，把購(gòu)物車或購(gòu)物筐先擦一下。2.少吃免費(fèi)試吃食品很多超市的試吃食品都擺在外面，沒(méi)有任何遮蓋；即便有遮蓋，很多顧客吃完也不會(huì)自覺(jué)蓋上，令食物暴露在空氣里。在一些人流量少的超市，部分試吃食品可能放置很長(zhǎng)時(shí)間，這都有可能滋生細(xì)菌。所以，千萬(wàn)
中老年保健 2019年6期2019-01-13
- 忘吃早餐可吃杏仁減少負(fù)面影響等
很難烤熟。畜禽類生肉不建議清洗我們習(xí)慣于將買來(lái)的生肉用自來(lái)水沖洗后再烹飪，然而，自來(lái)水沖洗時(shí)有可能把細(xì)菌濺到臺(tái)面或廚房的其他地方而造成交叉污染，增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)。其實(shí)，高溫烹飪的溫度和時(shí)間足以去除這些生肉上的細(xì)菌，因此，不建議清洗畜禽類生肉，直接焯水后洗去血污即可進(jìn)行烹飪。
食品與生活 2018年8期2018-12-04
- 埃塞俄比亞趣聞
全場(chǎng)一陣喝彩。以生肉和“英吉拉”待客埃塞俄比亞人喜歡以生肉招待貴賓。我們應(yīng)埃塞俄比亞友人之邀前往其家中做客。除了咖啡，友人還以剛宰不久的生牛肉招待我們。牛肉當(dāng)然是上好的里脊，掛在一個(gè)推過(guò)來(lái)的架子上。服務(wù)員問(wèn)客人需要吃哪一塊，并應(yīng)客人要求割下一塊連同一把小刀遞給客人。我們按照主人的指點(diǎn)，一只手拿著一條肉，另一只拿小刀的手在拿肉的手的兩個(gè)手指間細(xì)心地割出一小塊肉，然后沾上類似香料或辣椒粉之類的佐料并送到嘴里吃，同時(shí)喝一口烈酒。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，這簡(jiǎn)直是真真切切的蠻夷
愛(ài)你 2018年2期2018-11-14
- 水龍頭下清洗生肉易交叉感染
菜市場(chǎng)上買回來(lái)的生肉不干凈，所以很多人購(gòu)買生肉回家后，都會(huì)先在水龍頭下沖洗一翻后再烹制。但是水龍頭沖洗生肉不僅不干凈，還很容易造成交叉污染。許多消費(fèi)者有共識(shí)的是：生肉類很容易被各種細(xì)菌、寄生蟲等微生物污染。常見(jiàn)雞肉中的彎曲桿菌、沙門氏菌、生，牛肉中的O157：H7型大腸桿菌，生蠔中的創(chuàng)傷弧菌，豬肉中的豬肉絳蟲等。因此很多人買了生肉就自然地在水龍頭下沖洗。一般來(lái)講，肉上面的細(xì)菌是洗不干凈的，只能去除一些表面臟污。很多人習(xí)慣開(kāi)大水龍頭使勁沖生肉，這樣不但不能殺
農(nóng)家參謀 2018年7期2018-09-10
- 埃塞俄比亞趣聞
全場(chǎng)一陣喝彩。以生肉和“英吉拉”待客埃塞俄比亞人喜歡以生肉招待貴賓。我們應(yīng)埃塞俄比亞友人之邀前往其家中做客。除了咖啡，友人還以剛宰不久的生牛肉招待我們。牛肉當(dāng)然是上好的里脊，掛在一個(gè)推過(guò)來(lái)的架子上。服務(wù)員問(wèn)客人需要吃哪一塊，并應(yīng)客人要求割下一塊連同一把小刀遞給客人。我們按照主人的指點(diǎn)，一只手拿著一條肉，另一只拿小刀的手在拿肉的手的兩個(gè)手指間細(xì)心地割出一小塊肉，然后沾上類似香料或辣椒粉之類的佐料并送到嘴里吃，同時(shí)喝一口烈酒。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，這簡(jiǎn)直是真真切切的蠻夷
愛(ài)你·健康讀本 2018年1期2018-05-14
- 改掉烹飪壞習(xí)慣
美觀和口感。洗完生肉不清洗水池：沖洗生肉時(shí)水池會(huì)受到生肉中細(xì)菌的污染，很有可能引發(fā)由食物傳播的疾病。因此沖洗生肉后要立即清洗水池。食品攪拌機(jī)攪拌熱液體：這種做法很有可能讓高溫液體四處迸濺。如果在攪拌時(shí)移開(kāi)食品攪拌機(jī)頂端的瓶塞，用折疊的紙巾或毛巾蓋住瓶口，就能有效預(yù)防。
益壽寶典 2018年32期2018-01-26
- 努爾哈赤喜食生肉
赤不僅在平時(shí)喜食生肉，在祭祀時(shí)，甚至貢品也包括生肉，自己則在供案前吃生肉。直到他黃衣稱朕之后，這種喜食生肉的習(xí)慣仍不時(shí)表現(xiàn)出來(lái)。我們?cè)跈n案中發(fā)現(xiàn)了天命十一年（1626）努爾哈赤的午餐菜譜：生野豬肉、烤熊掌、蒸羊羔、土豆、芝麻卷、烤魚、黃油山雞、手抓米飯、咸鼓玉米羹、宮保野兔、蒜醋白血湯、五味烤野雞、元汁土豆泥、辣椒黃瓜湯、麻辣烤驢肉、牛肉土豆湯、奶汁魚片、臘肉、三鮮玉米粥、玉米薄餅、高粱米飯、油塌肉片、古柯茶、芭蕉。但是，努爾哈赤的這種習(xí)慣很難被大臣們接受
特別文摘 2017年21期2018-01-13
- 圓神
逃跑，混在垃圾和生肉的游行大軍里。這樣的事在每個(gè)黃昏都會(huì)上演。他們的頭是很誠(chéng)實(shí)的物種，早就溜得不知所終，反而那幾個(gè)身子就有點(diǎn)諂媚了，追不到頭后，垂頭喪氣——垂身喪氣地來(lái)到我面前，說(shuō)要登記一下名字。他們的聲音是憑空冒出來(lái)的，畢竟嗓子眼已經(jīng)叛變跑了。他們傴低身體，跟我說(shuō)，這里讓他們有一種身心分離的絕望啊！我不想告訴他們，我每次聽(tīng)到“圓神”這個(gè)詞，就有種元神出竅的虛脫感。但這個(gè)名字給這里的生活帶來(lái)的神秘感是不言而喻的。我撐住下巴，百無(wú)聊賴。夕陽(yáng)快落盡了，我突然感
廣州文藝 2017年7期2017-07-29
- 我家的龍蝦
魚缸里放的是一塊生肉，它一定會(huì)從容不迫地游過(guò)去，把肉夾住，分成一小塊一小塊的，慢條斯理地吃，仔細(xì)地品味著、享受著，就像一個(gè)紳士。可如果你放進(jìn)去的是一條死魚，龍蝦必然狼吞虎咽，不顧形象，像一個(gè)貪吃的小孩，和之前吃生肉的模樣形成了鮮明的對(duì)比。大家猜一猜，如果把一條活魚放進(jìn)魚缸里，會(huì)怎么樣？大家也許會(huì)不假思索地說(shuō)：“龍蝦會(huì)把這條魚吃掉?！蹦强删痛箦e(cuò)特錯(cuò)了！龍蝦只吃死魚，不吃活魚，所以，別被事物的表面現(xiàn)象迷惑了喲！我家這個(gè)淘氣鬼老是愛(ài)和我玩躲貓貓的游戲，一玩起來(lái)，
紅領(lǐng)巾·成長(zhǎng) 2017年5期2017-07-05
- 千萬(wàn)注意，生肉不要放在水龍頭直接洗！
這樣反而更容易滋生肉里面的細(xì)菌，并且還有可能讓其他食物和餐具感染到細(xì)菌。生肉最好不要在水龍頭下面洗在水龍頭下直接洗生肉，很容易造成水花四濺的情況，而這種情況下，水槽、砧板或者菜刀上都有可能被濺濕。只要水花可能濺到的地方，細(xì)菌就可能傳播過(guò)去。下次再洗水果等生吃的食物時(shí)，可能就會(huì)染上細(xì)菌，產(chǎn)生食品安全隱患。所以，當(dāng)你要洗肉的時(shí)候，最好把肉放在固定的容器里面再浸洗，能夠有效的阻止細(xì)菌的感染。不要用熱水洗肉可能你會(huì)想著，熱水能夠殺死細(xì)菌，所以在清洗肉的時(shí)候會(huì)選擇用
健康生活 2017年1期2017-06-30
- 吃生肉的人
他：你們是不是吃生肉的人？我生于80年代的大興安嶺南麓，從沒(méi)聽(tīng)過(guò)林中槍響，從沒(méi)遇過(guò)飛禽走獸。只有尸體，像排列好的門簾一樣掛在一面長(zhǎng)長(zhǎng)的木板上，灰色的野兔、靚綠的野雞、花褐的飛龍、比拳頭還小的沙半雞。它們通常在除夕前夕一些時(shí)日出現(xiàn)在市場(chǎng)，在小販子雪白的呼氣中僵硬地挺躺在寒冬里。母親從沒(méi)有拎過(guò)一只半只回家。印象中，家里唯一一次有野味入門是因?yàn)槲业闹夭。赣H那位熱心的上司不知是將誰(shuí)送的“貢品”轉(zhuǎn)給了病榻中的我，好像是為病魔獻(xiàn)供，乞它速速離去。我并沒(méi)有“生”吃這只
駿馬 2016年6期2017-01-09
- 廚房交響曲
音；接著媽媽又把生肉放進(jìn)去，“啪啪”，一塊塊生肉馬上在油鍋里跳起了舞，這時(shí)媽媽又把一個(gè)生雞蛋拿過(guò)來(lái)，“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”，雞蛋殼碰上碗邊“咔”一聲裂了，“骨碌”，蛋黃和蛋清同時(shí)滑進(jìn)油鍋里，媽媽拿著鍋鏟快速地翻炒著，很快一道好吃的佳肴就完成了。媽媽再把土豆切成絲，“咣咣咣”，刀在媽媽手中起落，在切菜板上跳起了歡快的“舞蹈”?！按檀汤怖病卑咽[花和大蒜放進(jìn)了另一個(gè)小油鍋，然后，媽媽把土豆絲放進(jìn)鍋里，頓時(shí)，香氣從廚房里飄出來(lái)，弄得整個(gè)房子都是香噴噴的。這些“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”、“咣咣
人生與伴侶·共同關(guān)注 2016年26期2016-10-26
- 那些無(wú)法磨滅的因紐特人傳統(tǒng)
一文化特征就是吃生肉，印第安人就是根據(jù)這一傳統(tǒng)習(xí)慣而蔑稱他們?yōu)閻?ài)斯基摩人。但事實(shí)上，因紐特人確實(shí)愛(ài)吃生肉，用他們的話來(lái)說(shuō)，這是他們的傳統(tǒng)食物。其他地區(qū)的人一聽(tīng)說(shuō)“吃生肉”，一定會(huì)齜牙咧嘴直搖頭，認(rèn)為這是野蠻的特征，他們不知道，在北極地區(qū)，沒(méi)有草、沒(méi)有樹(shù)，有的只是光禿禿的石頭，因紐特人沒(méi)有柴火將食物燒熟。同時(shí)這里也缺少蔬菜和水果，據(jù)說(shuō)直接吃生肉可以把動(dòng)物身上的維生素吸收到人體內(nèi)。如果把肉煮熟了，維生素就會(huì)分解，長(zhǎng)期得不到維生素，人就會(huì)得壞血病，因紐特人也就不
留學(xué)生 2016年6期2016-07-25
- 法餐境界
的。我發(fā)現(xiàn)無(wú)論是生肉還是熟肉，兩者的差別并不在于味道（它們的佐料全是一樣的），而在于嚼勁。生肉入口即化，便于吞咽，而熟肉入口不爛。我一般只在吃豬肘子時(shí)要求必須是熟的，而且只吃用阿爾薩斯做法做出來(lái)的豬肘子。主菜吃完之后是甜點(diǎn)。如果我吃飽了就會(huì)點(diǎn)咖啡，如果還想再吃一點(diǎn)兒就會(huì)點(diǎn)糕點(diǎn)。法餐讓我這么一說(shuō)似乎沒(méi)什么魅力了，其實(shí)它有很多講究，不僅色香味俱全，而且講究營(yíng)養(yǎng)搭配和情景。因此，有情有景才是法餐的境界。（摘自《巴黎感覺(jué)無(wú)度》人民郵電出版社）
愛(ài)你·心靈讀本 2016年2期2016-07-06
- 看《老友記》，打造地道口語(yǔ)
好材料。②先看“生肉”，再看“熟肉”，最后回歸“生肉”。經(jīng)常追劇的同學(xué)都知道，“生肉”是指未加字幕的原片；“熟肉”是指已經(jīng)經(jīng)過(guò)字幕組翻譯、加了雙語(yǔ)字幕的劇集。先看“生肉”，弄清劇集的大意，即使里面有一些臺(tái)詞聽(tīng)不太懂也沒(méi)關(guān)系。再看一遍“熟肉”，把之前聽(tīng)不懂的地方弄清楚，聽(tīng)懂的可以進(jìn)行確認(rèn)。這個(gè)從不懂到懂的過(guò)程，就是學(xué)習(xí)和積累的過(guò)程。最后一遍再回歸“生肉”，脫離對(duì)字幕的依賴。不同人物的不同背景、不同個(gè)性造成了他們常用表達(dá)方式的不同，你可以更多地從劇情結(jié)構(gòu)本身來(lái)
新東方英語(yǔ)·中學(xué)版 2016年5期2016-05-16
- 洗肉別用熱水洗
N洗肉別用熱水洗生肉營(yíng)養(yǎng)豐富，是細(xì)菌繁殖的溫床，因此，很多人在烹調(diào)肉類之前，都習(xí)慣洗一洗，可是如果洗得不對(duì)，就可能損失營(yíng)養(yǎng)，甚至帶來(lái)安全隱患。有些人圖方便，把生肉直接在水龍頭下沖洗。可如果用水龍頭沖洗生肉，不但不能殺死上面的細(xì)菌，四處飛濺的水花還會(huì)讓細(xì)菌傳染廚房——水槽、案板、料理臺(tái)、菜刀……只要水花可能濺到的地方，細(xì)菌就可能傳播過(guò)去。下次再洗水果等生吃的食物時(shí)，可能就會(huì)染上細(xì)菌，產(chǎn)生食品安全隱患。還有些人把肉放到容器中，倒上熱水沖洗。這樣做雖然更加衛(wèi)生，
樂(lè)活老年 2016年12期2016-04-14
- 對(duì)畜禽生肉及養(yǎng)殖環(huán)境表面分離的金黃色葡萄球菌的藥敏分析
孫燕萍對(duì)畜禽生肉及養(yǎng)殖環(huán)境表面分離的金黃色葡萄球菌的藥敏分析孫燕萍目的 探討畜禽生肉及養(yǎng)殖環(huán)境表面分離的25株金黃色葡萄球菌對(duì)10種抗生素的耐藥性。方法 收集畜禽生肉及養(yǎng)殖環(huán)境表面標(biāo)本300份，采用VITEK2 Compact全自動(dòng)微生物生化鑒定儀及血漿凝固酶實(shí)驗(yàn)對(duì)金黃色葡萄球菌進(jìn)行分離鑒定，依據(jù)WS/T125-1999標(biāo)準(zhǔn)對(duì)25株金黃色葡萄球菌進(jìn)行體外抗菌藥物敏感性試驗(yàn)。結(jié)果 25株金黃色葡萄球菌對(duì)10種抗生素耐藥率從高到低依次為苯唑西林100.0%、紅
中國(guó)藥物經(jīng)濟(jì)學(xué) 2015年3期2015-01-30
- 非常魔典
沒(méi)有經(jīng)過(guò)烹飪的生肉怎么會(huì)比熟肉更美味呢？或許等獅子學(xué)會(huì)了烹飪，它們就不會(huì)再吃生肉了。Kidding！endprint解析： 沒(méi)有經(jīng)過(guò)烹飪的生肉怎么會(huì)比熟肉更美味呢？或許等獅子學(xué)會(huì)了烹飪，它們就不會(huì)再吃生肉了。Kidding！endprint解析： 沒(méi)有經(jīng)過(guò)烹飪的生肉怎么會(huì)比熟肉更美味呢？或許等獅子學(xué)會(huì)了烹飪，它們就不會(huì)再吃生肉了。Kidding！endprint
小學(xué)生時(shí)代·大嘴英語(yǔ) 2014年8期2014-09-26
- 細(xì)菌性食物中毒重在預(yù)防
、熟食品應(yīng)分開(kāi)：生肉中會(huì)攜帶導(dǎo)致食物中毒的細(xì)菌，所以當(dāng)生肉直接或間接接觸到準(zhǔn)備食用的食物時(shí)，細(xì)菌也會(huì)隨之傳播。我們的手、切菜板、餐刀或筷子等都會(huì)成為細(xì)菌傳播的媒介。這就是人們常說(shuō)的交叉污染，我們?cè)撊绾晤A(yù)防食物的交叉污染呢？不妨注意這幾點(diǎn)：觸摸過(guò)生肉后，不要忘記洗手；對(duì)于生肉和熟肉，分別使用獨(dú)立的加工器具；不要把熟食放在盛裝過(guò)生肉的盤子中；把生肉裝在密閉的容器中，確保它與準(zhǔn)備食用的食物徹底分開(kāi)。3.不食用病死的禽畜肉：食用已死亡的畜禽肉是細(xì)菌性食物中毒的主要
食品與健康 2014年4期2014-06-06
- 預(yù)防流感，止于源頭
od.記得在處理生肉后洗手。Remember to wash your hands after handling raw meat.在咳嗽或者打噴嚏時(shí)捂上自己的嘴。Cover your mouth when coughing or sneezing.在照顧病人的時(shí)候，要保持手部清潔。Always keep your hands clean when taking care of someone whos sick.立即扔掉用過(guò)的紙巾。8）Dispose o
瘋狂英語(yǔ)·口語(yǔ)版 2013年7期2013-08-01
- 美國(guó)農(nóng)業(yè)部擬規(guī)定生肉及生禽產(chǎn)品必須明確標(biāo)簽內(nèi)容
加工處理的生禽及生肉制品必須貼上標(biāo)簽，向消費(fèi)者明示產(chǎn)品是否含有注射物、是否經(jīng)過(guò)腌漬以及是否含有肉眼不能辨別的其他添加劑。目前，含有水、醬油、鹽或其他添加劑的生肉及生禽產(chǎn)品，其標(biāo)簽與不含添加劑產(chǎn)品的標(biāo)簽一樣，毫無(wú)區(qū)別。新規(guī)定將要求這類產(chǎn)品的成分描述在標(biāo)簽上必須更明確，描述內(nèi)容包括添加劑的百分比、添加劑的成分等。標(biāo)簽上的字體、字號(hào)及顏色必須醒目，使消費(fèi)者一目了然。FSIS正在為新規(guī)定征求民眾意見(jiàn)，使此類產(chǎn)品的標(biāo)簽?zāi)芨蛹?xì)致清楚，以便消費(fèi)者能輕易識(shí)別哪些是含有添
四川畜牧獸醫(yī) 2011年8期2011-04-13
- 單元訓(xùn)練題（Ｍ９ Ｕ１—Ｕ２）
_a raw (生肉的) hamburger. He___________an attempt to eat it, but it is___________ , from the look on his face, that he finds the taste really terrible. He cannot___________his feelings, except when the waiter asks whether everything
中學(xué)課程輔導(dǎo)·高考版 2009年9期2009-09-10
- 你吃過(guò)生肉嗎？
位夢(mèng)華“你吃過(guò)生肉嗎？”尼爾好奇地問(wèn)道。“當(dāng)然吃過(guò)。”我毫不猶豫地回答說(shuō)，“生活在愛(ài)斯基摩人之間，如果你不吃生肉，他們就會(huì)認(rèn)為你瞧不起他們。如果你想跟他們交朋友，那就必須尊重他們。而且我發(fā)現(xiàn)，生肉其實(shí)并不難吃，只不過(guò)是心理問(wèn)題。愛(ài)斯基摩人現(xiàn)在有房子，有汽車，有商店，做飯可以用電或者天然氣，完全可以吃熟的。但是，有時(shí)候他們還是喜歡吃生肉，特別是鯨肉，一般都是生吃。把凍得硬邦邦的鯨肉切成一片一片的，撒上一點(diǎn)鹽，或者倒上一點(diǎn)醬油，吃到肚子里涼涼的，感覺(jué)非常舒服。
新華書目報(bào)·科技 2009年8期2009-05-07