蚊蠅會(huì)傳播新冠病毒嗎？生肉到底要不要洗

文/胡明明

蚊蠅叮咬是否會(huì)傳播新冠病毒？與外賣、快遞人員短暫交接物品有可能被感染嗎？近日，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上，中國疾病預(yù)防控制中心研究員王麗萍對(duì)近期大家關(guān)心的問題進(jìn)行了回應(yīng)。

/蚊蠅叮咬是否會(huì)傳播新冠病毒？/

從掌握的流行病學(xué)證據(jù)來看，全球目前沒有發(fā)現(xiàn)因?yàn)槲孟壍让浇樯飳?dǎo)致人感染新冠病毒的報(bào)道。

盡管證據(jù)不支持蚊蠅作為媒介傳播新冠病毒，但是它們具備傳播其他傳染病的風(fēng)險(xiǎn)，像瘧疾、登革熱這些都是蚊子叮咬以后傳染的疾病。所以，在夏季，公眾在家庭和戶外應(yīng)該做好防蚊蟲叮咬的保護(hù)措施，還應(yīng)該注意妥善保護(hù)食物，通過采取有效的防蚊措施，可以降低媒介傳染病和腸道傳染病的風(fēng)險(xiǎn)。

/短時(shí)間接收快遞會(huì)被感染？/

一般通過短時(shí)間接收快遞被感染的幾率很低，但在有新冠病毒傳播的地區(qū)，市民在接收快遞時(shí)應(yīng)盡量采取智能快件箱接收等模式，減少人員間的直接接觸，并做好防護(hù)措施，以降低感染風(fēng)險(xiǎn)。

根據(jù)目前對(duì)新冠病毒傳播途徑的認(rèn)知，病毒主要通過近距離直接接觸感染者的呼吸道飛沫而傳播，或因手部接觸了感染者污染的物品，再由沾染了病毒的手通過觸摸眼、口和鼻而感染；在相對(duì)密閉的環(huán)境中長時(shí)間暴露于高濃度氣溶膠情況下，也有可能存在經(jīng)氣溶膠傳播的可能。一般認(rèn)為，通過短時(shí)間接收快遞被感染的概率很低。

市民應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不管是在家接收快遞、到小區(qū)門口取快遞，還是在快遞物品投件箱內(nèi)取快遞，市民都應(yīng)提前佩戴好口罩，拿到快遞后應(yīng)妥善處理好快遞包裹外包裝，再及時(shí)用流水和肥皂洗手或使用手消毒劑?？爝f外包裝應(yīng)按照日常生活垃圾分類要求進(jìn)行妥善處理。

相關(guān)小知識(shí)：生肉到底要不要洗？

近日，國家衛(wèi)健委發(fā)布了《低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)夏季重點(diǎn)地區(qū)重點(diǎn)單位重點(diǎn)場(chǎng)所新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護(hù)指南》，其中一條“不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染”的建議。那么，生肉到底要不要洗？

科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒表示，對(duì)于表面比較干凈的肉，可以不用清洗，原因有以下三點(diǎn)：第一，洗不洗肉，其實(shí)跟生肉是否傳播新冠病毒沒有任何聯(lián)系。新冠病毒可能污染一些食材，但不太可能通過食物傳播，也就是說洗肉不能防止新冠傳染。第二，目前在正規(guī)超市買的肉，基本都是經(jīng)過正規(guī)的屠宰加工統(tǒng)一屠宰處理的，制作過程中會(huì)進(jìn)行放血和清洗等一系列處理，不用消費(fèi)者再清洗了，直接煮熟就可以。第三，即使有病毒細(xì)菌寄生蟲，當(dāng)肉類徹底煮熟燒透后，微生物也會(huì)被殺滅。

很多人習(xí)慣了清洗生肉，總感覺洗一洗更干凈，甚至有人覺得把生肉在水里泡一段時(shí)間，放些鹽或者洗滌劑，就可以洗掉上面的病菌或寄生蟲。以上做法并不能起到消毒殺菌作用。如果實(shí)在想洗，可以用一個(gè)專門的盆子浸泡清洗，洗完之后將生肉放到用于加工生食的案板上，把盆內(nèi)的水倒掉，及時(shí)用洗潔精洗盆子、晾干。處理完生肉一定要用肥皂認(rèn)真洗手，之前避免用手直接揉眼鼻。