高熱量

以往研究表明，高熱量食物具有更高的享樂(lè)屬性，相比于低熱量食物，肥胖組被試在觀看高熱量美味食物圖片時(shí)視覺(jué)注意腦區(qū)、視覺(jué)刺激顯著性編碼腦區(qū)（楔前葉）和獎(jiǎng)賞腦區(qū)（背側(cè)紋狀體和眶額葉皮層等）的血氧水平依賴(lài)信號(hào)更強(qiáng)（Yang，Wu，&Morys，2021）。認(rèn)知?jiǎng)訖C(jī)模型也提出，超重者對(duì)高熱量食物信息具有更高的敏感性，對(duì)其投入更多的注意資源，使這類(lèi)食物刺激更易于進(jìn)入記憶系統(tǒng)，進(jìn)而產(chǎn)生記憶偏向（Veenstra-Wijnen，2011）。此外，大量研究發(fā)現(xiàn)，相較于低熱量

關(guān)于經(jīng)常食用的高熱量食物對(duì)于體重影響的因果效應(yīng)。在條件期望函數(shù)是線性的情況下，那么總體回歸函數(shù)和條件期望函數(shù)將完全一致。我們所要估計(jì)的因果效應(yīng)參數(shù)便是總體回歸函數(shù)的系數(shù)。二、估計(jì)方法和研究思路 我們假設(shè)的條件為：經(jīng)常攝入高熱量食物和身高（HEIGHT）以及主餐次數(shù)（NCP）對(duì)于體重的影響是線性的。故我們將模型（1）假定為：模型（1）正確的描述了被解釋變量體重、解釋變量經(jīng)常攝入高熱量食物、身高、主餐次數(shù)和干擾項(xiàng)e之間的關(guān)系。由于因果效應(yīng)參數(shù)就是用條件期望函數(shù)

特定場(chǎng)景與某種高熱量食物產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，而且這種關(guān)聯(lián)很容易被建立。比如，在看電影時(shí)，我們總希望有一桶爆米花才夠味兒。一般來(lái)說(shuō)，物種進(jìn)化時(shí)產(chǎn)生的生理機(jī)制都是有利于物種生存發(fā)展的。那么，為什么大腦中會(huì)存在這種對(duì)身體健康有損害的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制呢？在遠(yuǎn)古時(shí)期，人類(lèi)以狩獵采集作為生存的基礎(chǔ)，食物來(lái)源并不充足，這種獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制讓人類(lèi)快速發(fā)現(xiàn)食物來(lái)源，并盡可能地?cái)z入高熱量食物，免受饑荒的威脅。當(dāng)人類(lèi)步入文明社會(huì)后，生活方式發(fā)生改變，從以前的盡可能多地?cái)z入高熱量食物變成了“食有時(shí)”，但這

考試焦慮個(gè)體對(duì)高熱量食物的注意偏向來(lái)探究焦慮情緒和飲食之間的關(guān)系，進(jìn)一步系統(tǒng)的探討考試焦慮大學(xué)生注意偏向的特點(diǎn)。一、對(duì)象與方法（一）研究對(duì)象72 名華北理工大學(xué)的學(xué)生，刪除正確率低于90%的1 名被試數(shù)據(jù)，有效數(shù)據(jù)為71 人。高考試焦慮組36 人，低考試焦慮組35 人，非心理學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)。所有被試身心健康、無(wú)心理疾病史、右利手、視力或糾正視力正常。身體質(zhì)量指數(shù)在18.5～23.9范圍內(nèi)，且近期沒(méi)有暴飲暴食及節(jié)食現(xiàn)象出現(xiàn)。由于饑餓程度會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生影響，因此

糕、薯片這樣的高熱量食物，也有水果、蔬菜這樣的低熱量食物。實(shí)驗(yàn)中，志愿者要按照規(guī)定路線依次經(jīng)過(guò)每個(gè)房間并品嘗其中的食物。然后，研究人員要求志愿者回憶每種食物在迷宮中的位置。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，志愿者對(duì)高熱量食物回憶的準(zhǔn)確程度要比低熱量食物的高出27%。研究人員解釋說(shuō)，大腦之所以對(duì)高熱量食物的位置記憶更加準(zhǔn)確，是因?yàn)樵谶h(yuǎn)古時(shí)期，人類(lèi)過(guò)著狩獵與采集的生活，熱量非常寶貴，因此在自然選擇的作用下，大腦逐漸變得對(duì)高熱量食物更敏感。例如，相比一棵果樹(shù)的位置，人更有可能記住一條能

特定場(chǎng)景與某種高熱量食物產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，而且這種關(guān)聯(lián)很容易被建立。比如，在看電影時(shí)，我們總希望有一桶爆米花才夠味兒。一般來(lái)說(shuō)，物種進(jìn)化時(shí)產(chǎn)生的生理機(jī)制都是有利于物種生存發(fā)展的。那么，為什么大腦中會(huì)存在這種對(duì)身體健康有損害的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制呢？在遠(yuǎn)古時(shí)期，人類(lèi)以狩獵采集作為生存的基礎(chǔ)，食物來(lái)源并不充足，這種獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制讓人類(lèi)快速發(fā)現(xiàn)食物來(lái)源，并盡可能地?cái)z入高熱量食物，免受饑荒的威脅。當(dāng)人類(lèi)步入文明社會(huì)后，生活方式發(fā)生改變，從以前的盡可能多地?cái)z入高熱量食物變成了“食有時(shí)”，但這

、火鍋、炸雞等高熱量食物，知道會(huì)胖，但根本停不下來(lái)，吃完后特別解壓。？誅分析：有壓力千萬(wàn)別藏著，“沒(méi)有什么是一頓美食解決不了的”，偶爾這么做可以，但經(jīng)常這樣吃還是對(duì)健康不利的?！就诵萜谂涯妗扛改高M(jìn)入退休期后，你以為他們滿(mǎn)足于踏實(shí)養(yǎng)老，實(shí)則非常會(huì)生活，偏愛(ài)折騰，活力無(wú)限，擅長(zhǎng)自我享受。？誅分析：折射出當(dāng)下長(zhǎng)輩們的生活水平和全新的養(yǎng)老觀念。瀟灑地開(kāi)啟退休后的人生新階段，積極地接受新鮮事物，還會(huì)為自己帶來(lái)價(jià)值感和獲得感。

特定場(chǎng)景與某種高熱量食物產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，而且這種關(guān)聯(lián)很容易被建立。比如，在看電影時(shí)，我們總希望有一桶爆米花才夠味兒。一般來(lái)說(shuō)，物種進(jìn)化時(shí)產(chǎn)生的生理機(jī)制都是有利于物種生存發(fā)展的。那么，為什么大腦中會(huì)存在這種對(duì)身體健康有損害的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制呢？在遠(yuǎn)古時(shí)期，人類(lèi)以狩獵采集作為生存的基礎(chǔ)，食物來(lái)源并不充足，這種獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制讓人類(lèi)快速發(fā)現(xiàn)食物來(lái)源，并盡可能地?cái)z入高熱量食物，免受饑荒的威脅。當(dāng)人類(lèi)步入文明社會(huì)后，生活方式發(fā)生改變，從以前的盡可能多地?cái)z入高熱量食物變成了“食有時(shí)”，但這

表的研究顯示，高熱量早餐+低熱量晚餐，與低熱量早餐+高熱量晚餐相比，前者的全天血糖曲線下面積（AUC）降低20%，胰島素、C肽和總GLP-1（胰高血糖素樣肽-1）水平的AUC增加20%，總GLP-1及餐后GLP-1水平分別增加30%和16%。結(jié)果顯示，攝入高能量早餐和低能量晚餐可有助于Ⅱ型糖尿病患者控制血糖。另一項(xiàng)研究顯示，攝入高能量早餐而減少晚餐的熱量攝入，有利于改善肥胖患者的體重和糖代謝。美國(guó)一項(xiàng)橫斷面研究顯示，晚餐能量攝入較多，會(huì)增加超重和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)

中，高糖高脂等高熱量食物所占比例越來(lái)越重。高熱量食物的攝入是一種不健康的飲食行為，被報(bào)道與輕度認(rèn)知功能障礙（mild cognitive impairment，MCI）和阿爾茨海默病（Alzheimer's disease，AD）的發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)［1-3］。大量研究結(jié)果表明，高熱量飲食可誘導(dǎo)腦組織炎癥相關(guān)因子表達(dá)，導(dǎo)致神經(jīng)炎癥發(fā)生，但其具體機(jī)制尚未明確［1，4-5］。核苷酸結(jié)合寡聚化結(jié)構(gòu)域樣受體蛋白3（NLRP3）炎性小體對(duì)機(jī)體免疫系統(tǒng)具有重要調(diào)節(jié)作用，

些受試者分別吃高熱量或低熱量的早餐，每一種連續(xù)吃 3 天，然后再互換。試驗(yàn)期間的三餐時(shí)間分別是：早上 9 點(diǎn)，下午 2 點(diǎn)，晚上 7 點(diǎn)。兩餐間隔均為 5 小時(shí)，進(jìn)餐時(shí)間為半小時(shí)。每晚 11:30 準(zhǔn)時(shí)休息，第二天 7:00 起床，白天基本坐著，不能進(jìn)行體育鍛煉。那么，兩種熱量差異這么大的早餐，是什么營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成呢？研究者先做了一個(gè)“基礎(chǔ)餐”，其中高能量餐含能量約 1000 千卡，其中 49% 來(lái)自碳水化合物，10% 來(lái)自蛋白質(zhì)，41% 來(lái)自脂肪。低能量餐含

強(qiáng)烈的想吃更多高熱量食物的欲望。如果對(duì)用餐環(huán)境等細(xì)節(jié)進(jìn)行調(diào)整，就可以幫女人輕松減少食量，還不會(huì)引起逆反情緒。【別把高熱量零食放在桌上】你把高熱量零食放在辦公桌上，方便自己工作時(shí)吃;還把高熱量零食放在客廳茶幾上，方便自己看電視時(shí)吃……康奈爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，高熱量零食被放在一眼就能看見(jiàn)的地方，會(huì)導(dǎo)致你體重平均增加14%。所以，還是把水果放在一眼就能看見(jiàn)的地方吧?！臼褂蒙钌埻搿坎灰冒咨埻耄蒙钌埻胧⒚罪?，才能明確告訴大腦你吃了多少主食。同理，淺色食物也要放

喝奶昔或果汁等高熱量飲料。但吃正餐時(shí)需減少液體量，不然會(huì)增加飽腹感，而減少對(duì)主食攝入。3.吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽胃癌術(shù)后，胃部黏膜作用功能會(huì)有所減退，此時(shí)牙齒咀嚼需發(fā)揮重要作用。吃粗糙且不易消化食物時(shí)必須細(xì)細(xì)咀嚼，咀嚼成糊狀后再吞咽下去。另外須注意干食和吸食分開(kāi)，吃飯前或餐后半小時(shí)喝碗湯。飯后通過(guò)半臥位或側(cè)臥位的方式休息，讓食物能完全消化吸收。4.采取高蛋白質(zhì)和高熱量的飲食結(jié)構(gòu)胃癌患者在康復(fù)期間身體會(huì)慢慢恢復(fù)正常，運(yùn)動(dòng)量也有所增加，消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)逐漸增多，因此

的很高。而人對(duì)高熱量食物無(wú)法控制的熱愛(ài)與沖動(dòng)，來(lái)自神經(jīng)系統(tǒng)的指揮。人類(lèi)重要的三個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)（紋狀體沖動(dòng)系統(tǒng)、前額葉控制系統(tǒng)和腦島內(nèi)感受系統(tǒng)）都會(huì)自然的“追求獎(jiǎng)賞”，高熱量食物則是神經(jīng)系統(tǒng)所認(rèn)可的重要獎(jiǎng)賞之一。所以在精神系統(tǒng)做出決策的時(shí)候，會(huì)主動(dòng)追求高熱量食物。研究同時(shí)表明，在攝入高熱量食物后，精神控制系統(tǒng)會(huì)被有效激活，且激活效應(yīng)明顯大于低熱量食物。吃火鍋后能獲得心境突然明亮的“減壓”效果，正是因?yàn)榫裣到y(tǒng)被高熱量激活，我們就相應(yīng)的認(rèn)為自己獲得了新的力量。吃火

應(yīng)該是盡量避免高熱量食物，因?yàn)榭刂企w重的核心就是要控制熱量的攝入。對(duì)于中老年人群來(lái)說(shuō)，隨著年齡的增加，三高問(wèn)題會(huì)接踵而至，而高熱量食物會(huì)讓糖尿病、高血壓、腎病等慢性疾病提早到來(lái)。對(duì)于兒童和青少年來(lái)說(shuō)，家長(zhǎng)一旦放縱孩子大量食用蔬菜脆片這一類(lèi)被標(biāo)榜為健康食品的零食，很容易導(dǎo)致其肥胖，為孩子成年期慢性病的發(fā)生埋下隱患。總的來(lái)說(shuō)，平時(shí)吃蔬菜少，是不可以用多吃蔬菜脆片來(lái)代替的。

食”拯救中國(guó)的高熱量社會(huì)？“草食經(jīng)濟(jì)”已經(jīng)成為一個(gè)新的詞匯。在中國(guó)，由于人們健康意識(shí)提升，逐漸形成以蔬菜、水果等低卡路里為主的飲食風(fēng)潮。大約40多年前，中國(guó)人還飽受著饑餓困擾，但現(xiàn)在中國(guó)成年人的肥胖率卻已經(jīng)超過(guò)30%。說(shuō)起中國(guó)菜，很多人都會(huì)想到多種烹飪方法、高熱量食材等。但現(xiàn)在的中國(guó)年輕人有非常明顯的傾向，那就是盡量不吃傳統(tǒng)的中國(guó)菜。不僅是“草食”，“輕食”的概念在中國(guó)社會(huì)也逐漸獲得接受。所謂“輕食”就是由低熱量、低脂肪和富含膳食纖維的食材制成的食品，比如

往往伴隨著更多高熱量食物的攝入。研究還發(fā)現(xiàn)，與朋友一起攝入高熱量食物將有助于朋友之間親密程度的提升。進(jìn)一步說(shuō)，因?yàn)榕c朋友一起吃高熱量食品而提升的親密度，將使我們更加喜歡和朋友一起出行，進(jìn)而攝入更多的高熱量食品。對(duì)“暗算”說(shuō)再見(jiàn)！與其說(shuō)減肥之路變得更加難走，倒不如說(shuō)，那些在心理層面上曾“暗算”我們，讓我們屢屢失敗的因素，如今已經(jīng)被大白于天下。我們可以一鼓作氣地從正面突破，從“心”開(kāi)始減肥！例如，面對(duì)錨定效應(yīng)，可以直接使用小碗進(jìn)食;面對(duì)那些看起來(lái)熱量不高的小包

吃飯變得越來(lái)越高熱量、不健康。據(jù)澳大利亞“10Daily”新聞網(wǎng)5日?qǐng)?bào)道，澳大利亞癌癥預(yù)防協(xié)會(huì)近期對(duì)該國(guó)2000人進(jìn)行了一場(chǎng)調(diào)研，結(jié)果顯示：高達(dá)62%的受訪者點(diǎn)外賣(mài)時(shí)會(huì)忽略餐飲營(yíng)養(yǎng)，約50%的受訪者表示吃外賣(mài)會(huì)習(xí)慣加入軟飲料佐餐，32%的人表示一吃外賣(mài)就容易“吃多”。另?yè)?jù)澳大利亞廣播公司稱(chēng)，18至34歲的年輕人是“外賣(mài)大軍”中的主力，漢堡、比薩一類(lèi)的高熱量“垃圾食品”是他們的最?lèi)?ài)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，澳大利亞人僅去年一年就在網(wǎng)上點(diǎn)了8300萬(wàn)份炸雞塊和470萬(wàn)份墨西哥

想吃高熱量食物又怕發(fā)胖？不妨湊上前聞至少2 分鐘，可能就不那么想吃了。這項(xiàng)研究成果刊載于美國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì)出版的最新一期《市場(chǎng)研究雜志》雙月刊。美國(guó)南佛羅里達(dá)大學(xué)商學(xué)院營(yíng)銷(xiāo)學(xué)教授帶領(lǐng)研究小組分別在中學(xué)食堂、超級(jí)市場(chǎng)和實(shí)驗(yàn)室做了多項(xiàng)測(cè)試，用噴霧器悄悄向這些場(chǎng)所釋放蘋(píng)果、草莓等低熱量食物或曲奇餅干、比薩餅等高熱量食物的氣味。結(jié)果顯示，研究對(duì)象如果暴露在高熱量食物氣味中不足30 秒，更可能想吃這類(lèi)食品，當(dāng)暴露時(shí)間超過(guò)2 分鐘，?他們對(duì)這類(lèi)食物的欲望不再?gòu)?qiáng)烈，可能改

吃奶酪、甜點(diǎn)等高熱量食物的法國(guó)人，超重人口比例不足美國(guó)人的一半。如果吃飯時(shí)眼睛一直盯著手機(jī)、電視，便無(wú)法體驗(yàn)到饑飽，常因此而吃多。人在集中精力思考或精神壓力較大時(shí)，植物性神經(jīng)功能受到壓抑，消化道血液供應(yīng)減少，胃蠕動(dòng)就會(huì)減慢，特別對(duì)于消化吸收功能本就偏弱的人來(lái)說(shuō)，全心全意地吃飯才能幫助食物充分消化吸收。另外，父母如果允許孩子在就餐期間玩手機(jī)，孩子的飲食結(jié)構(gòu)往往很單一，而且更喜歡高熱量食物，容易營(yíng)養(yǎng)不良，家庭氛圍也相對(duì)較差。因此，研究人員建議，就餐時(shí)最好停止使

、咖喱和比薩等高熱量食物。72%的人坦言，工作不順心是狂吃高熱量食物的最常見(jiàn)借口?！獡?jù)英國(guó)一項(xiàng)涉及2000人的調(diào)查認(rèn)為，工作態(tài)度會(huì)影響一個(gè)人的發(fā)胖概率●性格寫(xiě)在臉上；人品刻在眼里；生活方式顯現(xiàn)在身材；情緒起伏表露于聲音；家教看站姿；審美看衣服；層次看鞋子；投不投緣，吃一頓飯就能知道?！灰凶銐虻拈啔v，其實(shí)，“人是可以貌相的”●眼鏡又叫視力架；禿頂又叫沒(méi)毛病；堵車(chē)又叫卡路里?！耆澩?/div>

中外文摘 2018年3期2018-11-22

胖的原因之一是高熱量食物攝入導(dǎo)致的能量正平衡(positive balance),即能量攝入大于維持生命和身體活動(dòng)的能量消耗(Hall et al., 2011)。因此, 本文關(guān)注的問(wèn)題是如何減少高熱量食物的攝入, 進(jìn)而減少肥胖, 促進(jìn)健康。1.1 健康目標(biāo)啟動(dòng)與健康行為目標(biāo)啟動(dòng)(goal priming)是指通過(guò)外部線索激活目標(biāo)進(jìn)而影響追求該目標(biāo)的行為(Custers & Aarts,2010)。研究表明, 健康行為受無(wú)意識(shí)目標(biāo)啟動(dòng)的影響。Fishbac

的美食往往藏著高熱量，過(guò)多攝入對(duì)人體并無(wú)益處。為了安撫“吃貨”們?cè)陝?dòng)的心，科學(xué)家們正在嘗試用數(shù)字電極模擬味覺(jué)，這種新方法被稱(chēng)為數(shù)碼味覺(jué)接口，它包含兩個(gè)主要模塊。其中一個(gè)是控制系統(tǒng)，可以配置不同性質(zhì)的刺激，把這些刺激結(jié)合，就可以欺騙味覺(jué)傳感器，讓它們以為正在體驗(yàn)和食物有關(guān)的感覺(jué)。另一個(gè)模塊叫“舌頭接口”，是兩片薄薄的金屬電極。酸、咸、苦的感覺(jué)是電刺激模擬的，薄荷味、辣味和甜味是通過(guò)熱刺激模擬的。在此基礎(chǔ)上，美國(guó)洛杉磯Kokiri Lab公司已經(jīng)設(shè)計(jì)出未來(lái)虛擬

3組，分別投喂高熱量飲食、添加紫薯的高熱量飲食、正常飲食。連續(xù)投喂13周后，研究人員發(fā)現(xiàn)，與正常飲食組相比，高熱量飲食組白細(xì)胞介素-6水平顯著較高，這意味著罹患結(jié)腸癌和其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)較高；而添加紫薯組的白細(xì)胞介素-6水平明顯低于對(duì)照組，僅為對(duì)照組的1/6。食物科學(xué)系副教授瓦南拉表示，癌癥干細(xì)胞就像是野草的根，紫薯中的有效成分能夠斬草除根，抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散。紫薯富含的花青素、氯原酸和抗性淀粉能相互結(jié)合發(fā)揮作用，殺死結(jié)腸癌干細(xì)胞，從而防止癌癥擴(kuò)散。研究人員還對(duì)熟

海塞。他最喜歡高熱量的猶太食品，比如燉菜、牛肉香腸、烤面和羊角面包。他的醫(yī)生在年度體檢時(shí)，對(duì)他提出鄭重警告：“愛(ài)潑斯坦先生，你的身體狀況很不好。對(duì)于你來(lái)說(shuō)，最好的方法就是放棄燉菜、牛肉香腸，以及所有高熱量的食物?！睔W文想了一秒鐘，說(shuō)：“好吧，醫(yī)生，下一個(gè)最好的方法是什么？”為什么一個(gè)男人在田野漫步，思索他的妻子對(duì)他有多好，自己多么幸運(yùn)。他問(wèn)上帝：“你為什么讓她這么善良？”上帝說(shuō)：“這樣你可以愛(ài)她?！薄盀槭裁醋屗@么漂亮？”“這樣你可以更愛(ài)她。”“她做飯為什

方式獲取食物，高熱量的快餐成為首選。此外，大多數(shù)上班族長(zhǎng)期處于久坐的狀態(tài)，缺乏鍛煉，這也導(dǎo)致了肥胖率的上升。肥胖率過(guò)高一直都是困擾美國(guó)社會(huì)的一大問(wèn)題。截至2016年，美國(guó)超過(guò)三分之一的成年人屬于肥胖。此外，美國(guó)青少年肥胖率世界最高，占比達(dá)13%。高熱量食物是美國(guó)人肥胖的最直接原因，普通民眾所食用的多數(shù)食品都是高熱量食物。相對(duì)于蔬菜、水果，同樣的錢(qián)可以買(mǎi)到更多的漢堡、薯?xiàng)l、汽水，因此美國(guó)民眾傾向于購(gòu)買(mǎi)高熱量食物。針對(duì)居高不下的肥胖率，美國(guó)政府采取了不少措施。

果。1．多攝入高熱量食物。冬天，人體要調(diào)整正常的代謝功能，就需要攝入更多的高熱量食物，以用來(lái)抵抗寒冷。這就是為什么在冬季的時(shí)候，人會(huì)覺(jué)得餓得快的原因，冬季到來(lái)，準(zhǔn)媽咪們要多為孩子們準(zhǔn)備牛肉，羊肉，豬肉一類(lèi)的肉類(lèi)，每周都要適量攝入，尤其是一些活動(dòng)量比較大的孩子，他們要打雪仗，玩雪球之類(lèi)，體能消耗更是大，如果不攝入高熱量的食物，很容易因體內(nèi)熱量供應(yīng)不足而免疫系統(tǒng)下降，受寒感冒。2．多攝入維生素食物。冬季人體對(duì)維生素的需求很大，很多地方整個(gè)冬季都在下雪，青菜的供

果。1.多攝入高熱量食物。冬天，人體要調(diào)整正常的代謝功能，就需要攝入更多的高熱量食物，以用來(lái)抵抗寒冷。這就是為什么在冬季的時(shí)候，人會(huì)覺(jué)得餓得快的原因，冬季到來(lái)，準(zhǔn)媽咪們要多為孩子們準(zhǔn)備牛肉，羊肉，豬肉一類(lèi)的肉類(lèi)，每周都要適量攝入，尤其是一些活動(dòng)量比較大的孩子，他們要打雪仗，玩雪球之類(lèi)，體能消耗更是大，如果不攝入高熱量的食物，很容易因體內(nèi)熱量供應(yīng)不足而免疫系統(tǒng)下降，受寒感冒。2.多攝入維生素食物。冬季人體對(duì)維生素的需求很大，很多地方整個(gè)冬季都在下雪，青菜的供

冰淇淋等高油、高熱量食品當(dāng)成“垃圾食品”，但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上來(lái)說(shuō)，空有高熱量，毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)素價(jià)值的食物，才被稱(chēng)為垃圾食物;炸雞有蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、泡面也能搭配雞蛋、蔬菜烹調(diào)，仍具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只要不過(guò)量攝取，這些被誤會(huì)的垃圾食物也能獲得清白。營(yíng)養(yǎng)師表示，垃圾食物的定義不光只有高熱量，毫無(wú)礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)或膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，也易讓人發(fā)胖、誘發(fā)慢性疾病，如汽水、糖果、薯片等。但像漢堡、炸雞、炸薯?xiàng)l，仍有芝士、蔬菜、馬鈴薯和肉類(lèi)的蛋白質(zhì)，只是用了不同的烹調(diào)方式，多少會(huì)流失

子餓的人會(huì)買(mǎi)較高熱量的食物《水滸傳》第三回寫(xiě)道“魯提轄拳打鎮(zhèn)關(guān)西”后，魯達(dá)“東逃西奔，急急忙忙……正是：饑不擇食，慌不擇路……”“饑不擇食”這個(gè)成語(yǔ)就出自此處，意思是由于饑餓所迫顧不上挑選食物。現(xiàn)在可不比魯提轄時(shí)代，超市食品、外賣(mài)，你可以選擇任何食物充饑。不過(guò)，新的問(wèn)題也隨之而來(lái)。近日，美國(guó)康奈爾大學(xué)食物與品牌實(shí)驗(yàn)室的研究表明，當(dāng)人們?cè)陴囸I狀態(tài)逛超市時(shí)，會(huì)不由自主地選擇高卡路里食物。本能的指引對(duì)于饑餓者來(lái)說(shuō)，能夠迅速補(bǔ)充體力的糖和能量密度高的脂肪，都是“最

lorie： 高熱量的。Because descending8. descend： 下去，沿……向下。a hill is more dangerous than going up it, hills look steeper from the top than from the bottom.That’s also why kids on the ground might think a tree is not too high, but after th

人類(lèi)的大腦偏愛(ài)高熱量食物。熱量才是最重要的選擇你在飯店里點(diǎn)菜，閱讀菜單也好，你在超市里購(gòu)物，瀏覽貨架也罷，你的大腦無(wú)時(shí)無(wú)刻都在自覺(jué)或不自覺(jué)地考慮這些問(wèn)題：哪種食物更加好吃？哪種食物更加營(yíng)養(yǎng)？或是哪種食物更加令你心動(dòng)，比如我今天恰巧就是想來(lái)上一碗豆汁兒嘗嘗鮮。發(fā)表在美國(guó)《心理科學(xué)》期刊上的一項(xiàng)最新研究顯示，除了以上這些問(wèn)題以外，你的大腦其實(shí)還會(huì)關(guān)心另一個(gè)重要問(wèn)題：到底哪種食物所含熱量（卡路里）更多？“早期研究發(fā)現(xiàn)，人們更傾向于選擇高熱量的食物，”加拿大蒙特利

人類(lèi)的大腦偏愛(ài)高熱量食物。你在飯店里點(diǎn)菜，閱讀菜單也好，你在超市里購(gòu)物，瀏覽貨架也好，你的大腦無(wú)時(shí)不刻都在自覺(jué)或不自覺(jué)地考慮這些問(wèn)題：哪種食物更加好吃？哪種食物更加營(yíng)養(yǎng)？或是哪種食物更加令你心動(dòng)，比如我今天恰巧就是想來(lái)上一碗豆汁兒嘗嘗鮮。發(fā)表在美國(guó)《心理科學(xué)》期刊上的一項(xiàng)最新研究顯示，除了以上這些問(wèn)題以外，你的大腦其實(shí)還會(huì)關(guān)心另一個(gè)重要問(wèn)題：到底哪種食物所含熱量（卡路里）更多？“早期研究發(fā)現(xiàn)，人們更傾向于選擇高熱量的食物，”加拿大蒙特利爾神經(jīng)科學(xué)研究所的科

肉類(lèi)。錯(cuò)誤二：高熱量搭配，如漢堡配炸雞。除了漢堡加薯?xiàng)l這種一目了然的高熱量搭配，生活中還有很多不太明顯的同類(lèi)搭配需要注意。范志紅指出，用蛋糕、牛角面包等高熱量甜點(diǎn)搭配甜飲料作為早餐；在外就餐時(shí)，菜肴中用油本身就很多，還吃蔥花餅等高油主食，這些都屬于高脂肪、高熱量的組合。范志紅建議，吃漢堡時(shí)別吃薯?xiàng)l，換做蔬菜和水果；早餐吃些果蔬；在外就餐時(shí)不點(diǎn)含油主食，這樣都能在一定程度上避免高熱量搭配。錯(cuò)誤三：高鹽搭配，如方便面加火腿腸。范志紅表示，一包方便面的含鹽量已經(jīng)

，禁止快餐店對(duì)高熱量兒童餐提供附贈(zèng)玩具。報(bào)道稱(chēng)，該條例的草案規(guī)定，凡是卡路里超過(guò)600千卡且不帶蔬菜和水果的套餐，一律禁止附贈(zèng)玩具。此舉旨在減少美國(guó)日漸嚴(yán)重的兒童肥胖現(xiàn)象。與該市相鄰的圣塔克拉拉縣今年率先通過(guò)了內(nèi)容相同的法案。據(jù)稱(chēng)，美國(guó)平均3名兒童中有1名存在肥胖或超重問(wèn)題。高熱量兒童快餐消費(fèi)量的增加被認(rèn)為是導(dǎo)致兒童肥胖的原因之一。附贈(zèng)玩具是這些套餐吸引兒童的主要原因。而附贈(zèng)玩具的套餐據(jù)說(shuō)每年在美國(guó)售出10億人份。該條例一旦通過(guò)，將給麥當(dāng)勞等快餐店帶來(lái)巨大