地方本科院校現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)探索與實踐

中圖分類號：G640 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：2096-000X（2025）19-0016-06

Abstract：ThispapertakesModern IndustrialCollegeofFoodQualityand Safetyastheresearchobject，exploringthe establishmentofaprofesionalgroupcenteredonfoodqualityandsafety，qualitymanagementengineeing，andlinkedwithother disciplinessuchasbusinessadmiisration，mechanicalmanufacturingandautomation，basedonthetalentdemandinthefood industrychain.Thepaperdisusssimprovingthecolaborativeoperationmechanismofsholenterprisecoperationtegatig educatio，industry，andpark，formingapractice-orientedteachingsystemthatblendsengineringandmanagementdisciplines. Thedevelopmentofschol-enterprisecooperativecourses，enrichmentofeducationalresources，andinnovationinteaching methodsarealsoexplored.Thegoalistobuildateachingteamwithsolidteachingabilies，strongengineringpractice capabilities，andstrongindustryservicecapacities.Moreover，amulti-subjectcollaborativemanagementsystemanda multidimensionalpformanceevaluationsstemarestablishedtocutivatehigqualtyapplied，interdisciplinaryndioatie talentsthatmettheneedsofthehigh-qualitydevelopmentofthefoodindustry.Thisresearchprovidesareplicableand promotablepathforlocaluniversitiestobuildindustrialcollgesandexploremulti-subjectcolabrativetalentcultivationmodels.

Keywords：Modern IndustrialColege；food;interdisciplinary;newengineering;industry-educationintegration

現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院是推動教育鏈與產(chǎn)業(yè)鏈的深度融合，推進(jìn)新工科、新醫(yī)科、新農(nóng)科和新文科專業(yè)建設(shè)的重要載體，在深化高等教育改革、提高教育服務(wù)效能及助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用[]。自2020年教育部辦公廳、工業(yè)和信息化部辦公廳頒布《現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)指南（試行）》以來，我國本科層次的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)進(jìn)入快車道，在實踐探索中穩(wěn)步推進(jìn)，為提升高等教育服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的水平作出了積極貢獻(xiàn)。然而，盡管產(chǎn)業(yè)學(xué)院在高職院校已有較為成熟的發(fā)展經(jīng)驗，本科教育與高職教育在人才定位、教學(xué)設(shè)施、師資隊伍、生源結(jié)構(gòu)及校園文化等方面存在顯著差異，高職院校的產(chǎn)業(yè)學(xué)院發(fā)展模式難以直接移植到本科教育中。本文以廣西示范性現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院食品質(zhì)量與安全現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院為研究對象，探討在辦學(xué)機(jī)制比較靈活但育人資源較為有限的條件下，地方本科高?，F(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)持續(xù)優(yōu)化的實現(xiàn)路徑。

一 我國在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)方面的相關(guān)政策

從2012年的《國家教育事業(yè)發(fā)展第十二個五年規(guī)劃》起，我國開始著力推動職業(yè)教育與經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的有機(jī)結(jié)合，倡導(dǎo)政府、行業(yè)和企業(yè)共同參與辦學(xué)，并推行校企合作、工學(xué)結(jié)合、頂崗實習(xí)等人才培養(yǎng)模式，為推動產(chǎn)教融合提供了有利條件。2014年，《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》首次明確提出了“產(chǎn)教融合\"的概念，強(qiáng)調(diào)推動教育與產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合3，使教育更加符合產(chǎn)業(yè)需求和市場導(dǎo)向，明確了產(chǎn)教融合成為現(xiàn)代教育轉(zhuǎn)型、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要驅(qū)動力。2017年，國務(wù)院辦公廳發(fā)布的《國務(wù)院辦公廳關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》深化了產(chǎn)教融合的方向，鼓勵企業(yè)參與教育過程，推動學(xué)校與企業(yè)共建產(chǎn)業(yè)學(xué)院、企業(yè)工作室、實驗室等4，將產(chǎn)教融合政策從理念落實到實踐。教育部印發(fā)《教育部2018年工作要點(diǎn)》，提出實施應(yīng)用型本科高校建設(shè)項目，促進(jìn)轉(zhuǎn)型改革，建設(shè)行業(yè)企業(yè)共建共管的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院和未來技術(shù)學(xué)院，產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)從政策指導(dǎo)進(jìn)入項目實施階段。2020年，教育部辦公廳、工業(yè)和信息化部辦公廳聯(lián)合發(fā)布的《現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)指南（試行）》指出在與產(chǎn)業(yè)緊密聯(lián)系的特色高校中建設(shè)多主體共建、共管、共享的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院，明確建立現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院的具體要求，標(biāo)志著我國高等教育在產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)從無章可依到有章可循、系統(tǒng)改革實施的新階段。

二 國內(nèi)外在產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)方面的探索與實踐

現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院是我國提出的創(chuàng)新型教育組織概念，其核心目標(biāo)是通過高校、企業(yè)與政府的深度合作，實現(xiàn)教育資源與產(chǎn)業(yè)需求的高效對接，推動產(chǎn)教融合的深人發(fā)展。近年來，學(xué)界對產(chǎn)業(yè)學(xué)院的定義進(jìn)行了多方面探討，形成了以下幾個共識。首先，產(chǎn)業(yè)學(xué)院的運(yùn)行并非單純依靠利益相關(guān)方的自發(fā)行動，而是一種制度性安排。勵效杰從利益相關(guān)方的博弈與協(xié)同角度出發(fā)，指出產(chǎn)業(yè)學(xué)院的運(yùn)作需要高校、企業(yè)、政府和行業(yè)協(xié)會等主體的共同參與，在制度框架下，通過協(xié)同合作實現(xiàn)各方共贏。許文靜提出，在產(chǎn)業(yè)學(xué)院組織中，政府的主要職責(zé)是制定政策和提供資金支持，高校和企業(yè)則需在產(chǎn)權(quán)分配、資源共享、利益協(xié)調(diào)和風(fēng)險分擔(dān)等方面展開深入?yún)f(xié)商與合作，以保障產(chǎn)業(yè)學(xué)院的長期可持續(xù)發(fā)展。高鴻[認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)學(xué)院在國家新工科建設(shè)的背景下，不僅具有人才培養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)和促進(jìn)學(xué)生就業(yè)的功能，還兼具科學(xué)研究、技術(shù)創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化和社會服務(wù)等多重職能，這種綜合性的功能定位，使產(chǎn)業(yè)學(xué)院成為促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用一體化發(fā)展的重要平臺。

雖然國外并沒有與產(chǎn)業(yè)學(xué)院完全對應(yīng)的概念，但多個國家和地區(qū)一直在積極探索類似的產(chǎn)教融合教育模式。在歐洲，尤其是在德國、荷蘭和芬蘭，職業(yè)教育體系通常更注重與行業(yè)的緊密聯(lián)系。例如，德國的雙元制教育系統(tǒng)（DualEducationSystem）將理論學(xué)習(xí)與實際工作經(jīng)驗相結(jié)合，學(xué)生在企業(yè)中進(jìn)行實習(xí)，參與實際工作并獲得學(xué)分。這種教育模式不僅幫助學(xué)生掌握職業(yè)技能，還能確保他們畢業(yè)后直接進(jìn)入工作崗位。在荷蘭和芬蘭，應(yīng)用科技大學(xué)（Universitiesof Applied Sci-ences）與企業(yè)和政府合作，與公司共同開發(fā)實踐課程，學(xué)生參與企業(yè)項目、實驗室研究或工作坊，在實際環(huán)境中應(yīng)用所學(xué)知識。美國的大學(xué)通過產(chǎn)學(xué)研合作推動技術(shù)創(chuàng)新和學(xué)生就業(yè)能力的提升2]。許多大學(xué)與企業(yè)合作設(shè)立創(chuàng)新中心（InnovationCenters），這些中心不僅用于技術(shù)研發(fā)，還為學(xué)生提供參與企業(yè)實際項目的機(jī)會，幫助他們積累工作經(jīng)驗。例如，麻省理工學(xué)院（MIT）與多個高科技企業(yè)和創(chuàng)新型公司合作，建立了多個技術(shù)孵化器和企業(yè)合作平臺，學(xué)生能夠在這些平臺上直接與企業(yè)合作，進(jìn)行創(chuàng)業(yè)實踐或技術(shù)創(chuàng)新，培養(yǎng)解決實際問題的能力[13]。新加坡高等院校與企業(yè)保持著緊密的合作關(guān)系，共同推動教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計和課程的實施，很多學(xué)院設(shè)有行業(yè)導(dǎo)師項目，學(xué)生通過參與企業(yè)真實項目，理解行業(yè)趨勢、培養(yǎng)實際技能，豐富行業(yè)經(jīng)驗[14]。

2020年，從我國教育部開始組織開展“示范性現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院\"建設(shè)項目，各省市積極響應(yīng)，通過聯(lián)合地方政府、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)等各方力量，深化產(chǎn)教融合，推動了產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)，形成了具有地方特色和行業(yè)需求的創(chuàng)新合作模式。廣東省高校探索“專業(yè)鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)學(xué)院”“一群一院一聯(lián)盟\"產(chǎn)業(yè)學(xué)院等模式，建立校企深度融合的聯(lián)合實驗室，打造匯聚產(chǎn)業(yè)資源的應(yīng)用型人才培養(yǎng)課程體系，培養(yǎng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)或行業(yè)發(fā)展需要的崗位人才[5-1σ。陜西高校探索\"三鏈\"協(xié)同發(fā)展培養(yǎng)模式，通過“科教鏈\"構(gòu)建拔尖技術(shù)人才孵化平臺、“培訓(xùn)鏈'打造終身職業(yè)技能培訓(xùn)高地、“競賽鏈\"厚植大國工匠人才培育土壤，持續(xù)優(yōu)化科教鏈、培訓(xùn)鏈、競賽鏈有效聯(lián)動機(jī)制，為地方重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)了大量高素質(zhì)技能人才[7。重慶高校探索構(gòu)建\"血緣式\"產(chǎn)教融合新模式，以科研團(tuán)隊、技術(shù)創(chuàng)新、優(yōu)勢資源和成果轉(zhuǎn)化等為依托，打通學(xué)科、產(chǎn)業(yè)、人才之間的壁壘，孵化多所校辦產(chǎn)業(yè)技術(shù)公司，建立“一院多基地\"的實訓(xùn)基地集群，探索“一專一企業(yè)\"產(chǎn)教融合校企定點(diǎn)合作模式[18-19]。

三 食品質(zhì)量與安全現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)探索與成效

為適應(yīng)廣西食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需求，南寧學(xué)院與原廣西質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局（現(xiàn)廣西市場監(jiān)督管理局）一體化合作辦學(xué)，成立食品質(zhì)量與安全產(chǎn)業(yè)學(xué)院，共同申辦了質(zhì)量管理工程和食品質(zhì)量與安全專業(yè)，逐步構(gòu)建食品質(zhì)量類人才培養(yǎng)新模式、新機(jī)制[20]。2021年9月，該學(xué)院獲批自治區(qū)級示范性現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院，進(jìn)一步探索政企行聯(lián)動、產(chǎn)教融合、協(xié)同育人的新路徑。

（一）完善“校政企園協(xié)\"協(xié)同育人機(jī)制，促進(jìn)辦學(xué)資源深度整合

以食品高質(zhì)量發(fā)展為牽引，圍繞標(biāo)準(zhǔn)化、檢驗檢測、認(rèn)證認(rèn)可三大核心能力，組建了高校、政府、企業(yè)、產(chǎn)業(yè)園和協(xié)會多元育人共同體，通過企業(yè)內(nèi)循環(huán)、利益共享，協(xié)同推進(jìn)多主體間的開放合作，促進(jìn)行業(yè)、企業(yè)需求和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新成果融入人才培養(yǎng)各個環(huán)節(jié)。

根據(jù)資源稟賦明確了各主體的主要職能并簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議：市場監(jiān)督管理局要發(fā)揮統(tǒng)籌力量，通過政策引導(dǎo)和資源配置，推動企業(yè)、園區(qū)、協(xié)會參與人才培養(yǎng)，并為人才培養(yǎng)提供政策咨詢、業(yè)務(wù)指導(dǎo)等支持；廣西-東盟經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)作為國家級食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，園區(qū)內(nèi)企業(yè)有人才交流、技術(shù)提升、設(shè)備升級的急迫需求，開發(fā)區(qū)管理委員會是高校與企業(yè)溝通橋梁，主要為人才培養(yǎng)提供實習(xí)實訓(xùn)條件、人才交流、產(chǎn)業(yè)需求等支持；廣西科學(xué)院是自治區(qū)內(nèi)綜合性自然科學(xué)科研機(jī)構(gòu)，在食品加工、食品機(jī)械研究方面有深厚積累，當(dāng)前正在從基礎(chǔ)研究為主向技術(shù)應(yīng)用并重轉(zhuǎn)變，需要更多科研助力和產(chǎn)業(yè)項目來源，主要為人才培養(yǎng)提供實踐場所、大型儀器設(shè)備、科研指導(dǎo)與智力支持；廣西食品工業(yè)協(xié)會是為分布于廣西十四個地市的食品企業(yè)提供信息溝通和技術(shù)互助服務(wù)的機(jī)構(gòu)，可為人才培養(yǎng)提供實習(xí)就業(yè)、信息共享等支持。

（二）圍繞食品產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建專業(yè)群，培養(yǎng)跨學(xué)科復(fù)合 型高素質(zhì)人才

依據(jù)專業(yè)建在產(chǎn)業(yè)鏈上，人才培養(yǎng)建在需求鏈上的指導(dǎo)方針，圍繞食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造以食品質(zhì)量與安全、質(zhì)量管理工程專業(yè)為核心，機(jī)械設(shè)計制造及其自動化、工商管理、市場營銷、物流工程和視覺傳達(dá)設(shè)計等聯(lián)動發(fā)展的專業(yè)群，專業(yè)群共享人才需求、技術(shù)需要等信息和實踐場所、實踐設(shè)備、行業(yè)導(dǎo)師、產(chǎn)業(yè)項目的資源，形成跨學(xué)科、跨領(lǐng)域的協(xié)同創(chuàng)新模式，培養(yǎng)出一批既懂專業(yè)又具備跨學(xué)科協(xié)作能力的復(fù)合型、應(yīng)用型高素質(zhì)人才，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)專業(yè)群集群式發(fā)展上臺階（圖1）。

各專業(yè)緊密圍繞食品產(chǎn)業(yè)鏈的不同崗位需求，通過調(diào)整課程設(shè)置、優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、強(qiáng)化實踐環(huán)節(jié)等多項舉措，與產(chǎn)業(yè)發(fā)展同頻共振。食品質(zhì)量與安全、質(zhì)量管理工程專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生在食品生產(chǎn)工藝優(yōu)化、產(chǎn)品質(zhì)量控制、質(zhì)量管理體系構(gòu)建以及食品安全風(fēng)險評估等方面的能力，使其既具備扎實的食品科學(xué)基礎(chǔ)，又掌握現(xiàn)代質(zhì)量管理理論與實踐方法，能夠結(jié)合市場需求、供應(yīng)鏈管理和智能制造技術(shù)，全面解決食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的跨學(xué)科復(fù)雜問題，為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供支持。機(jī)械設(shè)計制造及其自動化培養(yǎng)學(xué)生在食品加工設(shè)備設(shè)計、智能化生產(chǎn)線開發(fā)和自動化系統(tǒng)維護(hù)等方面的能力，為食品企業(yè)的生產(chǎn)效率提升和智能化升級提供技術(shù)支持。工商管理和市場營銷專業(yè)注重食品企業(yè)的運(yùn)營管理與市場推廣，幫助學(xué)生掌握企業(yè)管理、市場分析和營銷策略制定等核心技能，培養(yǎng)其在企業(yè)資源優(yōu)化、客戶需求分析及市場拓展方面的能力，使其能夠有效應(yīng)對市場變化，為食品企業(yè)的持續(xù)經(jīng)營和品牌建設(shè)提供支持。物流工程專業(yè)聚焦食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理，著重培養(yǎng)學(xué)生在冷鏈物流技術(shù)應(yīng)用、倉儲管理和運(yùn)輸路徑優(yōu)化等實踐能力，確保食品產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售環(huán)節(jié)的全流程效率與質(zhì)量，助力企業(yè)提升供應(yīng)鏈管理水平。視覺傳達(dá)設(shè)計專業(yè)圍繞食品產(chǎn)品的市場形象塑造，培養(yǎng)學(xué)生在包裝設(shè)計、廣告創(chuàng)意和消費(fèi)心理研究等方面的能力，以符合市場需求的設(shè)計方案增強(qiáng)食品產(chǎn)品的吸引力和附加值，為食品企業(yè)的品牌推廣提供有效支持。

（三）構(gòu)建\"三階段六模塊\"工科與管理學(xué)交叉融合的實踐教學(xué)體系

根據(jù)食品全產(chǎn)業(yè)鏈的人才能力需求，構(gòu)建工管結(jié)合、能力逐階遞增的實踐教學(xué)體系?！叭A段\"指的是實驗、實訓(xùn)、實習(xí)三個遞進(jìn)階段。實驗階段的課程實驗條件相對可控、操作過程相對簡單，可幫助學(xué)生掌握學(xué)科基礎(chǔ)知識、基本技能與數(shù)據(jù)處理能力，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)的職業(yè)素養(yǎng)；實訓(xùn)階段的課程一般涉及前置多門課程多個知識與技能的整合應(yīng)用，實訓(xùn)內(nèi)容模擬實際工作環(huán)境，更接近實際應(yīng)用場景，培養(yǎng)學(xué)生項目規(guī)劃、執(zhí)行、管理與分析反饋能力和團(tuán)隊協(xié)作、溝通交流的職業(yè)素養(yǎng)；實習(xí)階段課程完全在真實的工作環(huán)境中進(jìn)行，實習(xí)內(nèi)容涵蓋多種工作場景，要求學(xué)生適應(yīng)不同的工作環(huán)境和任務(wù)，要求學(xué)生運(yùn)用綜合能力解決問題，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)?！傲K\"分別指的是基礎(chǔ)化學(xué)、食品科學(xué)、食品營養(yǎng)、食品安全控制、質(zhì)量管理和質(zhì)量技術(shù)。在實驗階段，基礎(chǔ)化學(xué)模塊包括無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)和物理化學(xué)等課程[21；食品科學(xué)模塊包含食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品添加劑、食品機(jī)械與設(shè)備和功能食品學(xué)等課程；食品營養(yǎng)模塊包含營養(yǎng)與代謝、人體營養(yǎng)狀況測定和評價、免疫學(xué)、營養(yǎng)與健康數(shù)據(jù)管理和烹飪與膳食管理等課程；食品安全控制模塊包含食品分析、食品安全學(xué)、儀器分析、食品安全學(xué)、食品安全監(jiān)督管理、食品毒理學(xué)、食品安全風(fēng)險評估和動植物檢驗檢疫等課程；質(zhì)量管理模塊包含（食品）質(zhì)量管理學(xué)、（食品）標(biāo)準(zhǔn)化工程、（食品）質(zhì)量認(rèn)證和運(yùn)籌學(xué)與系統(tǒng)工程；質(zhì)量技術(shù)模塊包含質(zhì)量統(tǒng)計技術(shù)、測量系統(tǒng)分析、質(zhì)量分析與改進(jìn)、質(zhì)量檢驗技術(shù)和可靠性工程等課程。在實訓(xùn)階段食品科學(xué)模塊包含食品研發(fā)與技術(shù)創(chuàng)新、功能食品開發(fā)等課程；食品安全控制模塊包含食品安全控制課程設(shè)計、食品綜合檢驗課程設(shè)計等課程；食品營養(yǎng)模塊包含食品營養(yǎng)配餐與應(yīng)用指導(dǎo)實訓(xùn)；質(zhì)量管理模塊包含食品生產(chǎn)管理課程設(shè)計、工業(yè)工程課程設(shè)計等課程；質(zhì)量技術(shù)模塊包含質(zhì)量工程綜合實訓(xùn)等課程。

（四）開發(fā)校企合作課程，豐富教育資源，推動教學(xué)方法創(chuàng)新

遵循教學(xué)內(nèi)容與產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展銜接原則，多方育人主體共同制定課程標(biāo)準(zhǔn)、豐富案例庫、項目庫，通過課程項目化、過程工作化、場景真實化和教師行業(yè)化，推動課程內(nèi)容與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)流程、項目開發(fā)和職業(yè)素養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)需求科學(xué)融合，提升學(xué)生解決復(fù)雜工程問題的能力和職業(yè)素養(yǎng)。

將新理論、新技術(shù)、新方法融入實踐教學(xué)，通過校政企課程共授、基地共建、項目共研，拓展豐富產(chǎn)業(yè)問題和項目資料庫，加快各課程模塊特別是基礎(chǔ)化學(xué)課程中的驗證性、演示性實驗向設(shè)計性、創(chuàng)新性、綜合性實驗的轉(zhuǎn)變，應(yīng)用項目式、情景參與、翻轉(zhuǎn)課堂等教學(xué)方法，突顯和服務(wù)學(xué)生主體，提高實踐教學(xué)效果。此外，探索實踐基于校內(nèi)校外多平臺的課程教學(xué)模式，校外平臺側(cè)重做中學(xué)，由企業(yè)導(dǎo)師牽頭指導(dǎo)，理論教學(xué)采用現(xiàn)場演示和線上教學(xué)結(jié)合的方式；校內(nèi)平臺側(cè)重學(xué)中做，由跨學(xué)院老師團(tuán)隊和企業(yè)導(dǎo)師共同授課，部分內(nèi)容在真實生產(chǎn)線等環(huán)境開展浸潤式實景、實操、實地教學(xué)，學(xué)校根據(jù)企業(yè)需求發(fā)放校外平臺學(xué)習(xí)名額，學(xué)生企業(yè)實行雙選，提高學(xué)生個性化培養(yǎng)和企業(yè)需求的匹配度，提高學(xué)生對產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知程度和解決復(fù)雜工程問題的能力。

（五）培育校企聯(lián)合、多專業(yè)交叉的高水平教師隊伍，完善全過程育人機(jī)制

建立校企人才雙向通暢流動機(jī)制，推動教師理念、技術(shù)與行業(yè)發(fā)展保持一致，建成一支年齡、學(xué)歷、職稱結(jié)構(gòu)合理，緊密對接產(chǎn)業(yè)需求和技術(shù)發(fā)展，具備扎實的教學(xué)、科研、技術(shù)創(chuàng)新和企業(yè)服務(wù)能力的多專業(yè)交叉、校企聯(lián)合的高水平教師隊伍。

在職稱評審、教師評優(yōu)、實踐補(bǔ)貼和年終績效等方面形成系統(tǒng)的“一攬子\"計劃，完善高校教師企業(yè)實踐和“雙師雙能型”教師考核評價制度，激勵教師積極參與企業(yè)實踐；設(shè)立“南寧學(xué)院教師工作站”“南寧學(xué)院教師實踐基地”“博士研究中心”，定期選派專任教師到基地服務(wù)和實踐學(xué)習(xí)，了解產(chǎn)業(yè)需求、參與企業(yè)技術(shù)升級、產(chǎn)品研發(fā)，培育教師具的產(chǎn)業(yè)實踐能力和跨學(xué)科的視野，保持教師對產(chǎn)業(yè)前沿觸覺，發(fā)揮高?？萍紕?chuàng)新優(yōu)勢的同時促進(jìn)教師科研、教學(xué)能力提升。

構(gòu)建產(chǎn)業(yè)教師輔導(dǎo)制度，所有新參與教學(xué)或開設(shè)新課程的產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師須參加學(xué)校為期6周的系統(tǒng)培訓(xùn)。期間，導(dǎo)師將學(xué)習(xí)教學(xué)基礎(chǔ)知識，并配備1至2名高校教師作為指導(dǎo)者。在這些教師的幫助下，產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師將逐步掌握課程標(biāo)準(zhǔn)的制定、教案設(shè)計、教學(xué)進(jìn)度安排，同時完成產(chǎn)業(yè)案例庫、項目庫的開發(fā)，以及實踐指導(dǎo)書的編寫。此外，他們還將參與生產(chǎn)相關(guān)視頻和動畫的錄制與開發(fā)，并接受授課方法和課堂管理的實踐指導(dǎo)。通過校企聯(lián)合開發(fā)課程，既促進(jìn)校內(nèi)教師在產(chǎn)業(yè)技術(shù)、行業(yè)動態(tài)和科研領(lǐng)域的深入學(xué)習(xí)，也增強(qiáng)了校企雙方在人才培養(yǎng)中的協(xié)同效應(yīng)，為推動產(chǎn)教深度融合提供了有效支持。

（六）建立多主體協(xié)同的管理體制和多維度績效考核體系

學(xué)校高度重視食品質(zhì)量與安全現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)，專門設(shè)立了食品與質(zhì)量工程二級學(xué)院，與食品質(zhì)量與安全現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院管理機(jī)構(gòu)合二為一。產(chǎn)業(yè)學(xué)院院長由校長兼任，核心專業(yè)學(xué)院與共建專業(yè)學(xué)院共同推進(jìn)產(chǎn)業(yè)學(xué)院多主體合作辦學(xué)。學(xué)校制定了完備的產(chǎn)業(yè)學(xué)院管理規(guī)章制度，明確校企合作的各方責(zé)任與權(quán)利；建立了規(guī)范化的運(yùn)行管理模式和全程化的質(zhì)量監(jiān)測保障機(jī)制，確保產(chǎn)業(yè)學(xué)院的管理有章可循、運(yùn)行科學(xué)高效。

學(xué)院建立了一套科學(xué)全面、靈活可操作的績效考核指標(biāo)體系，將多維度成果作為綜合考核依據(jù)，確保考核的科學(xué)性與導(dǎo)向性。該體系從多個維度衡量產(chǎn)業(yè)學(xué)院的運(yùn)行成效，包括學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量、畢業(yè)生就業(yè)水平、教師隊伍建設(shè)成效、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成果、用人單位反饋及社會服務(wù)能力。在學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量上，考核學(xué)生、家長、用人單位及指導(dǎo)教師的滿意度和學(xué)生參與企業(yè)實踐項目、獲得行業(yè)認(rèn)證、競賽獲獎等情況；在就業(yè)質(zhì)量方面，以畢業(yè)生就業(yè)率、薪資水平、行業(yè)匹配度和職業(yè)發(fā)展情況為核心，考查學(xué)生的社會適應(yīng)能力和市場競爭力；在教師隊伍建設(shè)方面，重點(diǎn)考察教師在專業(yè)技能提升、課程開發(fā)、教材編寫、科研產(chǎn)出和校企合作項目推進(jìn)等方面的表現(xiàn)；在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成果方面，注重學(xué)生在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目中的表現(xiàn)，包括成果轉(zhuǎn)化、創(chuàng)業(yè)孵化企業(yè)數(shù)量和創(chuàng)業(yè)成功率，同時考量其對區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)；在服務(wù)能力上，將服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)和行業(yè)發(fā)展的能力納入考核，通過科技研發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)移、企業(yè)培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)制定和政策咨詢等方式，全面評估學(xué)校為企業(yè)和社會提供支持的效果，并考察校企聯(lián)合實驗室、研發(fā)中心等平臺在推動行業(yè)技術(shù)進(jìn)步中的作用。

四 結(jié)束語

產(chǎn)教融合是解決高等教育供給側(cè)與產(chǎn)業(yè)需求側(cè)不匹配矛盾的重要手段，現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院是應(yīng)用型本科高校實現(xiàn)產(chǎn)教融合的重要載體。當(dāng)前，在宏觀層面，教育和產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌融合、良性互動格局尚未根本確立，在微觀層面，校、政、企、行多方協(xié)同育人的人才培養(yǎng)模式尚未根本形成，人才培養(yǎng)供給側(cè)和產(chǎn)業(yè)需求側(cè)在結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、水平上還不能完全適應(yīng)2。因此，高校需要根據(jù)自身專業(yè)特色和資源條件22，在合作對象、合作模式、合作機(jī)制、合作平臺、共同開發(fā)課程、共同授課和共同指導(dǎo)實踐等方面開展系統(tǒng)深入的研究，探索高素質(zhì)應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型食品質(zhì)量人才培養(yǎng)模式。

食品質(zhì)量與安全現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院秉承“共生共融、共建共享、共創(chuàng)共贏\"理念，與自治區(qū)、南寧市市場監(jiān)管局、南寧威寧投資集團(tuán)、廣西-東盟經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、廣西科學(xué)院等“政企園協(xié)\"四大主體的合作不斷深化。面向食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需求，建設(shè)完善了質(zhì)量特色鮮明的應(yīng)用型人才培養(yǎng)專業(yè)群，實現(xiàn)專業(yè)建設(shè)與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展同頻共振。專業(yè)課程教學(xué)、實習(xí)實踐、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)三支校企合作團(tuán)隊實力不斷增強(qiáng)。依托合作優(yōu)勢孵化項目、轉(zhuǎn)化成果，產(chǎn)學(xué)研轉(zhuǎn)創(chuàng)用通道日益通暢。政校企園協(xié)多方聯(lián)動，拓寬實習(xí)實訓(xùn)平臺，將企業(yè)真實案例、項目、技術(shù)融入人才培養(yǎng)，提升學(xué)生職業(yè)勝任力。食品質(zhì)量與安全現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院專業(yè)設(shè)置跨工科和文科，通過課程群、項目群、學(xué)科交叉研討沙龍等形式，促進(jìn)食品質(zhì)量與安全專業(yè)與質(zhì)量管理工程專業(yè)教師的交流、學(xué)習(xí)和協(xié)作，消除思想上的壁壘與行動上的隔閡，打破封閉的學(xué)科界限。經(jīng)過不斷探索與實踐，食品質(zhì)量與安全現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院在政校企園協(xié)作、應(yīng)用型人才培養(yǎng)、成果轉(zhuǎn)化等方面取得顯著成效，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]沈俁，楊曉江.產(chǎn)教融合形態(tài)演化視域下新工科人才培養(yǎng)實踐模式研究[J.中國高校科技，2024（10）：51-55.

[2]教育部關(guān)于印發(fā)《國家教育事業(yè)發(fā)展第十二個五年規(guī)劃》的通知（教發(fā)[2012]9號）[EB/OL].http：//www.moe.gov.cn/srcsite/A03/moe_1892/m0e_630/201206/t20120614_139702.html.

[3]國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定（國發(fā)[2014]19號）[EB/OL].https：//www.gov.cn/zhengce/content/2014-06/22/content_8901.htm.

[4]國務(wù)院辦公廳關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見（國辦發(fā)[2017]95號）[EB/OL].https：//www.gov.cn/zhengce/content/2017-12/19/content_5248564.htm.

[5]教育部關(guān)于印發(fā)《教育部2018年工作要點(diǎn)》的通知（教政法[2018]1號）[EB/OL].http：//www.moe.gov.cn/srcsite/A02/s7049/201802/t20180206_326950.html.

[6]教育部辦公廳工業(yè)和信息化部辦公廳關(guān)于印發(fā)《現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)指南（試行）》的通知（教高廳函[2020]16號）[EB/OLJ.http：//www.moe.gov.cn/srcsite/A08/s7056/202008/t20200820_479133.html.

[7]成洪波.粵港澳大灣區(qū)\"產(chǎn)學(xué)融創(chuàng)”：內(nèi)涵實質(zhì)、需求背景與路徑探索[J].中國高教研究，2018（10）：36-41.

[8]勵效杰.產(chǎn)業(yè)學(xué)院的制度邏輯及其政策意義[J].職業(yè)技術(shù)教育，2015，36（31）：49-52.

[9]許文靜.整體性視域下產(chǎn)業(yè)學(xué)院內(nèi)部結(jié)構(gòu)的治理邏輯研究[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2018（29）：12-16.

[10]高鴻.國家新工科建設(shè)背景下的產(chǎn)業(yè)學(xué)院功能定位與發(fā)展路徑[J].中國高教研究，2021，42（7）：13-18.

[11]BERGMANN L，SCHAFFNER G. The german dual systemofvocational education and training：an overview[J].Inter-national Journal ofVocational Education and Training Re-search，2017，25（2）：45-67.

[12]BERG M，KUEMMERLING K.Higher education and in-dustry collaboration：a comparative study of the dutch andfinnish models [J].Journal of Applied Research in HigherEducation，2019，11（3）：604-617.

[13]SWANJ，NEWELL S.Industry-Academia collaboration：anoverview of usmodels[J].Journal of Business Research，2020（72）：53-64.

[14]NANYANG POLYTECHNIC.Teaching Factory Concept[EB/OLJ.https：//www.nypi.edu.sg/about-nypi/teaching-factory -concept.html.

[15]韋文求，林雄，盤思桃，等.地區(qū)產(chǎn)業(yè)集群協(xié)同創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)模式與機(jī)制- —基于廣東專業(yè)鎮(zhèn)的典型案例分析[J].科技管理研究，2018（5）：108-116.

[16]盧坤建.粵港澳大灣區(qū)職業(yè)教育專業(yè)群建設(shè)：維度、核心與路徑[J].職業(yè)技術(shù)教育，2022，43（9）：28-32.

[17]宋曉菲，金鑫，王方，等.“三生-三鏈-三創(chuàng)\"創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入人才培養(yǎng)方案的研究[J].生物工程學(xué)報，2024，40（3）：931-942.

[18]曾德珩，謝宇飛，周濤.從三螺旋到三鏈協(xié)同的產(chǎn)教融合機(jī)制與實踐——以重慶大學(xué)房地產(chǎn)開發(fā)與管理專業(yè)為例[J]重慶大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2021，37（1）：1-10

[19]羅秋雪，凌妙.基于理性選擇理論的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院多主體協(xié)同治理結(jié)構(gòu)的利益與政策建議分析[J].高教學(xué)刊，2023，9（32）：11-15.

[20]韋云伊，朱婧，龐湘萍，等.食品質(zhì)量與安全現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院協(xié)同育人模式的探索與實踐[J].現(xiàn)代食品，2024，30（9）：54-60.

[21]劉容，韋云伊，程忠，等.質(zhì)量強(qiáng)國背景下跨學(xué)科質(zhì)量人才培養(yǎng)的研究——以食品質(zhì)量與安全專業(yè)為例[J].廣東化工，2020，47（20）：207-208.

[22]潘秋宇.本科高?，F(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院管理體制優(yōu)化路徑研究[D].南寧：廣西大學(xué)，2023.