11個(gè)大青葡萄優(yōu)系評(píng)價(jià)初報(bào)

中圖分類(lèi)號(hào)：S663. 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：002－290（2025）03-0062-06

The preliminary report on the evaluation of clones in Vitis vinifera Daqing

NIUJinfeng1，LIGuo2，SHENLianping，WANG Yu⁴ ，ZHUMengmengl （1.NingxiaGeneraltationoftateownedForestryndForestTreeeedlingWork，Yinchuan，ingxia001 China;2.NingxiaForestRightServiceandIndustryDevelopmentCenter，Yinchuan，Ningxia5oo，China;

3.QingtongxiaForestryTechnologyExtensionandServiceCenter，Qingtongxia，Ningxia756o，China;

4.Lingwu Forestry，Lingwu，Ningxia751400，China）

Abstract：From 2019 to 2023，a comparative testwas conducted on11 superior lines of Vitis vinifera Daqing resources selected from the sea selection and re-selection of grapevine resource census in Wuzhong，Ningxia，inorder to screen the superior lines of Vitis vinifera Daqing with largegrains，large clusters，high yields，high sugar-acid ratios，high soluble solids contents，high vitamin C contents，strong flavors，and thick skins and fleshy skin.After 5 years of comparative trials，comprehensive evaluation and principal component analysis，8 superior lines （1808，1803， 1807，1809，1806，1810，1801，1811） with high yield，high qualityand transport resistance were preliminarily screened out.11 superior line of Vitis vinifera Daqingand the control fruit color were greenish yellowish; superior line1803，1807，1808 part of the fruit grains had obvious longitudinal ribs;The superior line 1802，1803，1807 flesh lines clearly visible;superior line 1806，1807，1809 grapes had thick skin and thick flesh;superior line 1802，1811 had grapes thick skin;superior line 1802，1803，1808 had skin toughness; superior line 1801，1803，1804，1808 had flesh moisture; superior lines 1806，1807and 1809 had strong fruit flavor;superior lines 1803 and1811 had light fruit flavor; control group had thinner fruit skinscompared to the11 superior lines.

Keywords：VitisviniferaDaqing;excellentresources;evaluation

大青葡萄為寧夏地方特色葡萄資源[1]，果實(shí)8月中旬至9月中下旬成熟。果粒大、青色泛黃。果皮薄、果肉甜、多汁、口感清爽。2009年被寧夏林木品種審定委員會(huì)審定為寧夏地方林木良種[2]。2018年，對(duì)全區(qū)大青葡萄資源進(jìn)行了普查[3]，通過(guò)民間海選和復(fù)選，篩選出優(yōu)系11份[4]。2019年進(jìn)行捍插繁殖，并建立比較試驗(yàn)區(qū)，對(duì)11份優(yōu)系進(jìn)行了5年的比較觀(guān)測(cè)，進(jìn)行了觀(guān)測(cè)數(shù)據(jù)的主成分分析，篩選出果粒大、產(chǎn)量高，可溶性固形物、還原糖、維生素C含量高，糖酸比合適、風(fēng)味濃、皮厚肉厚的大青葡萄優(yōu)系8個(gè)，為大青葡萄品種選育做了基礎(chǔ)工作。

1試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于寧夏吳忠市利通區(qū)東塔葡萄試驗(yàn)基地，基地面積 13.3hm² ，其中避雨栽培面積 6.7hm² 。平均海拔 1100m ，地勢(shì)平坦，主要為沙壤土，有機(jī)質(zhì)含量 0.7% 左右，pH值8.2左右，地下水位 1.5～ 2m ，屬于寧夏引黃灌區(qū)。試驗(yàn)地土地肥沃，交通便利，排灌暢通。溫帶大陸性半干旱氣候，年平均氣溫 。日照充足，晝夜溫差大，全年日照2955h ，年降水量 193.4mm ，年蒸發(fā)量 2018mm ，無(wú)霜期 173d. □

2 試驗(yàn)方法

2.1試驗(yàn)苗培育與栽植

2018年秋季，對(duì)普查篩選的11份大青葡萄優(yōu)系（編號(hào)分別為1801、1802、1803、1804、1806、1807、1808、1809、1810、1811、1812），采集健康枝條進(jìn)行地窖貯藏。2019年2月，剪截插條在溫床上催根，在溫室扦插培育營(yíng)養(yǎng)袋苗。以利通區(qū)常規(guī)栽植的大青葡萄做對(duì)照，開(kāi)展大青葡萄優(yōu)系比較試驗(yàn)。

2019年春季，整地開(kāi)溝施肥，按南北行向開(kāi)溝，寬 80cm 、深 80cm ，溝底填入植物秸稈 20cm 厚，其上全部用配制好的營(yíng)養(yǎng)土回填，回填標(biāo)準(zhǔn)為溝面低于行間高度 20cm ，用黑膜覆蓋。6月1日定植營(yíng)養(yǎng)袋葡萄苗，面積 1hm² ，株行距 1m×8m ，每個(gè)優(yōu)系和對(duì)照各60株。

2.2試驗(yàn)樹(shù)整形修剪

植株采用獨(dú)龍干形棚架整形，主蔓按東西向隔株傾斜 30^°～45^° 角上架，單向單軸延伸，兩側(cè)著生短梢枝組，間距 20～25cm ，同側(cè)間距 30～40cm 架面每 m² 均勻分布新稍 15～20 條，長(zhǎng)度 50～ 80cm 。冬剪后呈獨(dú)龍干形[5]。

定植當(dāng)年植株留1個(gè)主蔓梢，冬剪時(shí)剪留 1～ 1.5m ;第2、3年主蔓延長(zhǎng)頭冬剪時(shí)剪留 1.5m 左右，其余枝蔓剪留1＼～2節(jié)；第4年未成形的主蔓繼續(xù)放頂，冬剪時(shí)在架頂端處短截，3～4年培養(yǎng)成形[5]。

秋季施肥，距植株 60～80cm 處開(kāi)條形溝，深 40～50cm ，寬 50～60cm ，每 666.7m² 施入有機(jī)肥 5～8m³ 。生長(zhǎng)季追肥澆水，整個(gè)生長(zhǎng)季水肥前進(jìn)行 促后控[6]。

2.3 指標(biāo)測(cè)定

2019一2023年，每個(gè)大青葡萄優(yōu)系隨機(jī)選取20株，測(cè)定有關(guān)指標(biāo)，計(jì)算平均值。

單株產(chǎn)量：測(cè)定20株樹(shù)的總產(chǎn)量，計(jì)算單株平均產(chǎn)量。

單穗重：每個(gè)優(yōu)系隨機(jī)選取2株，每株隨機(jī)采集典型果穗10穗稱(chēng)總重量，計(jì)算平均單穗重。

單粒重，在每穗果上不同部位取10粒果實(shí)。用電子天平測(cè)重，求平均值；果粒縱橫徑測(cè)定用游標(biāo)卡尺。

參考專(zhuān)家學(xué)者之前的測(cè)量方法[1，4]，測(cè)定可溶性固形物含量使用PAL-1便攜式糖度儀（ATAGO，日本），總酸含量用酸堿滴定法，還原糖含量用3，5-二硝基水楊酸法，維生素C含量用2，6－二氯酚靛酚法。

2.4 主成分分析

利用SPSS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)對(duì)單項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)進(jìn)行主成分分析，將單項(xiàng)指標(biāo)轉(zhuǎn)換為新的獨(dú)立的綜合指標(biāo)（即主成分）。

綜合指標(biāo)權(quán)重：

式中： w_i 為第 i 個(gè)綜合指標(biāo)在所有綜合指標(biāo)中的權(quán)重； r_i 為各基因型第 i 個(gè)綜合指標(biāo)的貢獻(xiàn)率。

綜合指標(biāo)的隸屬函數(shù)值

式中： x_i 為第 i 個(gè)綜合指標(biāo)（ i=1 ，2，n）； u （Φ_xi） 為第 i 個(gè)綜合指標(biāo)的隸屬函數(shù)值； i_max 與 i_min 分別為第 i 個(gè)綜合指標(biāo)的最大值與最小值。

綜合評(píng)價(jià)值：

式中：D為不同大青葡萄優(yōu)良無(wú)性系果實(shí)品質(zhì)的綜合評(píng)價(jià)值，根據(jù)各主成分的隸屬函數(shù)值和權(quán)重，計(jì)算大青葡萄優(yōu)良無(wú)性系的綜合品質(zhì)。

2.5 數(shù)據(jù)分析

使用Excel和SPSS軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和統(tǒng)計(jì)分析。

3 結(jié)果及分析

3.1單粒重比較

經(jīng)3年的試驗(yàn)測(cè)定（表1），11個(gè)大青葡萄優(yōu)系中，只有編號(hào)1811的平均單粒重（ 4.91g ）小于對(duì)照CK（ 5.17g ），其余10個(gè)優(yōu)系的單果重均大于對(duì)照。有6個(gè)優(yōu)系單粒重在 6g 及以上，依次為1808（ 7.31g ）、1803（ 6.47g ）、1807（ 6.32g ）、1806（ 6.13g ）、1801（ 6.07g ）、1804（ 6.00g ）。

3.2 果形指數(shù)比較

如表2，對(duì)照的果形指數(shù)為1.01，大于1，果粒呈長(zhǎng)圓形。11個(gè)優(yōu)系中，有6個(gè)優(yōu)系的果形指數(shù)1801（1.05）、1803（1.07）、1808（1.01）、1809（1.02）1811（1.07）、1812（1.01）大于1且接近于對(duì)照，果粒稍呈長(zhǎng)圓形。另5個(gè)優(yōu)系的果形指數(shù)1802（0.99）、1804（0.99）、1806（0.97）、1807（0.95）1810（0.99）小于1，果粒稍呈扁圓形。

3.3 單穗重比較

如表3，11個(gè)大青葡萄優(yōu)系3年試驗(yàn)的平均單穗重中，有5個(gè)優(yōu)系的單穗重1808（ 766g ）、1807（ 694g ）、1809（ 682g ）、1803（ 650g ）、1811（ 621g ）大于對(duì)照的單穗重（ 588g ）；其余6個(gè)優(yōu)系的單穗重1801（ 544g ）、1802（ 538g ）、1804（ 510g ）、1806（ 509g ）、1810（ 561g ）、1812（ 516g ）小于對(duì)照的單穗重。

3.4產(chǎn)量比較

由表4可以看出，2023年對(duì)照單株產(chǎn)量25.19kg ，11個(gè)大青葡萄優(yōu)系中，有6個(gè)優(yōu)系的單株產(chǎn)量1807（ 34.24kg ）、1808（ 33.01kg ）、1811（ 28.80kg ）、1810（ 27.33kg ）、1801（ 27.74kg ）、1803（ 25.82kg ）超過(guò)對(duì)照（ 25.19kg ）、其余5個(gè)優(yōu)系的單株產(chǎn)量1802（ 19.54kg ）、 1804（21.31kg） ）1806（ 23.28kg ）、1809（ 24.83kg ）、1812（ 20.03kg? ）低于對(duì)照。

3.5 可溶性固形物含量比較

從表5可以看出，在11個(gè)大青葡萄優(yōu)系3年試驗(yàn)的平均可溶性固形物的含量中，僅有2個(gè)優(yōu)系1804（ 15.19% ）、1809（ 14.84% ）低于對(duì)照（ 15.28% ）其余9個(gè)優(yōu)系的平均可溶性固形物的含量都明顯高于對(duì)照，其中1807（ 16.71% ）、1803（ 16.41% ）尤高。

3.6果實(shí)糖、酸、維生素C等品質(zhì)指標(biāo)比較

從表6可以看出，11個(gè)大青葡萄優(yōu)系果實(shí)的還原糖含量中，有5個(gè)優(yōu)系1808（ 189.19g/L ）、1807（ 165.13g/L ）、1803（ 163.01g/L ）、1806（ 162.02g/L ）、1809（ 161.94g/L ）顯著高于對(duì)照（ 153.10g/L ）；而4個(gè)優(yōu)系1801（ 149.76g/L ）、1802（ 156.13g/L ）/1804（ 152.91g/L ）/1810（ 159.09g/L ）與對(duì)照無(wú)顯著差異；另外2個(gè)優(yōu)系1811（ 135.58g/L ）和1812（ 143.19g/L ）顯著低于對(duì)照。

果實(shí)的總酸含量，11個(gè)大青葡萄優(yōu)系中，3個(gè)優(yōu)系1801（ 5.58g/L ）、1803（ 5.44g/L ）、1812（ 5.66g/L ）低于對(duì)照（ 5.70g/L ）但都不顯著。余者8個(gè)優(yōu)系都高于對(duì)照，其中7個(gè)優(yōu)系1802（ 6.56g/L ）、1804（ 6.04g/L ）、1806（ 6.30g/L ）、1807 （6.06g/L ）、 1809（6.26g/L ）、 1810（6.04g/L ）1811（ 5.89g/L ）都顯著高于對(duì)照，1個(gè)優(yōu)系1808（ 5.76g/L ）與對(duì)照無(wú)顯著差異。

糖酸比，11個(gè)大青葡萄優(yōu)系中，2個(gè)優(yōu)系1803（29.76）、1808（32.85）顯著大于對(duì)照（26.83）。3個(gè)優(yōu)系1801（26.84）、1807（27.25）、1810（26.34）大于對(duì)照而無(wú)顯著差異。6個(gè)優(yōu)系1802（23.80）、1804（25.32）、1806（25.72）、1809（25.87）、1812（25.30）顯著低于對(duì)照。

維生素C含量，11個(gè)大青葡萄優(yōu)系中，4個(gè)優(yōu)系1802（ 4.83mg/100g ）、1806（ 4.85mg/100g ）、1809 （ 4.84mg/100g ）、1811（ 4.84mg/100g 高于對(duì)照（ 4.75mg/100g ）但無(wú)顯著差異，7個(gè)優(yōu)系1801（ 3.18mg/100g ）、1803（ 3.95mg/100g ）、1804（ 3.22mg/100g ）、1807（ 3.22mg/100g ）、1808（ 3.97mg/100g ）、1810（ 4.05mg/100g ）、1812（ 4.03mg/100g ）均顯著低于對(duì)照。

3.7大青葡萄優(yōu)系指標(biāo)主成分分析與綜合評(píng)價(jià)

基于上述大青葡萄5項(xiàng)果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)單粒重、果形指數(shù)、單穗重、產(chǎn)量、可溶性固形物3年的平均值和還原糖、總酸、糖酸比、維生素C4項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)數(shù)據(jù)，采用降維思想用主成分分析提取了3個(gè)主成分（特征值 gt;1 ），篩選出解釋力超越原始變量的維度，確保降維后的數(shù)據(jù)保留核心信息，并且累積貢獻(xiàn)率達(dá)到了 81.68% ，基本上反映了果實(shí)性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)組分的綜合信息。因此，選用前3個(gè)主成分作為數(shù)據(jù)分析的有效成分。用這3個(gè)PC代替上述的9項(xiàng)果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)對(duì)不同大青葡萄優(yōu)系果實(shí)性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)進(jìn)行概括分析，3個(gè)主成分分別定義為PC1、PC2、PC3。采用公式（1）計(jì)算綜合指標(biāo)權(quán)重值分別為0.549、0.259、0.192。

如表8所示，采用公式（2）計(jì)算得到各綜合指標(biāo)隸屬函數(shù)值，每一優(yōu)系果實(shí)性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)綜合指標(biāo)隸屬函數(shù)值有所差別。采用公式（3）計(jì)算大青葡萄優(yōu)系果實(shí)性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)綜合評(píng)價(jià)值并進(jìn)行排序，得到優(yōu)系的果實(shí)性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)優(yōu)劣排CK、1806、1810、1801、1811、1802、1804、1812。序。大青葡萄的優(yōu)劣依次為1808、1803、1807、1809。

3.8 果實(shí)感官品質(zhì)比較

大青葡萄果實(shí)顏色為青色泛黃。1803、1807、1808等3個(gè)優(yōu)系部分果粒有明顯縱棱，1802、1803、1807優(yōu)系果肉紋路清晰可見(jiàn)。優(yōu)系1806、1807、1809果粒皮厚肉厚；優(yōu)系1802、1811果粒皮厚；優(yōu)系1802、1803、1808果皮有韌性；優(yōu)系1801、1803、1804、1808果肉水分多；優(yōu)系1806、1807、1809果實(shí)風(fēng)味濃；優(yōu)系1803、1811果實(shí)風(fēng)味淡；對(duì)照相對(duì)11個(gè)優(yōu)系果皮較薄。

4小結(jié)

為開(kāi)展大青葡萄品種選育工作，在統(tǒng)一栽培技術(shù)條件下，進(jìn)行了11個(gè)大青葡萄優(yōu)系的綜合性狀比較與評(píng)價(jià)，初步篩選高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐運(yùn)輸?shù)母鼉?yōu)系8個(gè)，分別為1808、1803、1807、1809、1806、1810、1801、1811。

為進(jìn)一步優(yōu)選大青葡萄，今后還需要進(jìn)行深入研究，對(duì)多年數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合分析，篩選出綜合性狀優(yōu)良的大青葡萄優(yōu)良品種。

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