皇竹草在肉牛養(yǎng)殖上的應(yīng)用及高產(chǎn)栽培技術(shù)

皇竹草（Pennisetumhydridum）是由美洲狼尾草和象草雜交而成的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草，外形生長(zhǎng)似甘蔗，因此也稱雜交狼尾草、甘蔗草、王草等。我國(guó)最早于1982年從哥倫比亞國(guó)際熱帶農(nóng)業(yè)中心（編號(hào)CIAT6263）引種到海南島，目前已在我國(guó)云南、四川、廣東、海南、貴州、湖南、湖北等地推廣種植[1]。通過(guò)近幾年在務(wù)川仡佬族苗族自治縣柏村鎮(zhèn)后壩社區(qū)各養(yǎng)牛場(chǎng)種植，已被廣大養(yǎng)牛戶作為當(dāng)家優(yōu)質(zhì)飼草品種廣泛種植利用。

1皇竹草在肉牛養(yǎng)殖上的推廣應(yīng)用價(jià)值

1.1中低海拔養(yǎng)牛區(qū)是皇竹草的適宜栽植區(qū)域

皇竹草是一種多年生高大型草本植物，喜歡溫暖、濕潤(rùn)的環(huán)境，適宜培養(yǎng)溫度范圍一般在1 .8～23°C 。貴州位于中國(guó)的西南部，務(wù)川仡佬族苗族自治縣坐落在貴州省的東北部，位于東經(jīng) 107^°31^′～107^°56^′ ，北緯28°11' ～29^°05^′ ，平均海拔在 700～800m ，年均降水量1 136.4mm ，年平均氣溫16.3°C ，1月平均低溫 5.2‰ ，7月平均高溫 26.3°C ，無(wú)霜期287d ，年平均日照 946.7h^[2] ，是皇竹草的適宜生長(zhǎng)區(qū)域?；手癫萆?qiáng)，無(wú)論是荒山、荒坡還是壤土、沙石、河灘都可以種植。要保證少病、無(wú)蟲(chóng)災(zāi)，無(wú)須用藥。競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，一旦植株長(zhǎng)成，土地快速郁閉，任何雜草對(duì)其不能造成危害。因此資金投入少、產(chǎn)量高、見(jiàn)效快。

1.2降低養(yǎng)殖成本

皇竹草栽培在務(wù)川仡佬族苗族自治縣海拔 600m 以下的平壩地區(qū)，如果青刈利用，年可刈割6茬以上，青草畝產(chǎn)量最高可達(dá)25t以上；如果用于青貯，年可以刈割3茬，年畝產(chǎn)量可達(dá)20t以上。務(wù)川仡佬族苗族自治縣規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)都是從湖南等中原省份購(gòu)買(mǎi)玉米秸稈、小麥秸稈、稻草、花生秸稈，從四川、重慶、廣西等地購(gòu)進(jìn)青貯飼料，加上運(yùn)輸、上下車(chē)費(fèi)用，每噸青貯飼料在600元以上。如果自己種植皇竹草制作青貯飼料，每噸成本可控制在200元以下。飼料成本占養(yǎng)殖成本 80% 以上，飼料成本降低意味著養(yǎng)殖成本的下降、利潤(rùn)增加。

1.3皇竹草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

皇竹草營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)實(shí)驗(yàn)測(cè)定其成分為：粗蛋白18.46% ，精蛋白 16.68% 、粗脂肪 9.91% ，各種礦物質(zhì)，尤其是維生素含量特別高，不同生長(zhǎng)階段的皇竹草粗蛋白的含量差別很大，生長(zhǎng)1個(gè)月高 50cm 時(shí)粗蛋白含量 5.9% ，生長(zhǎng)3個(gè)月株高150cm時(shí)粗蛋白的含量 10.8% ，適口性好[3]?；手癫葜旮?50cm時(shí)適宜青飼，這時(shí)營(yíng)養(yǎng)最豐富，也可在植株長(zhǎng)到2.5～3m左右時(shí)刈割青貯，或利用夏天氣溫高的晴天曬制青干草?；手癫轄I(yíng)養(yǎng)豐富而全面，以此為主要日糧養(yǎng)殖出的牛肉鮮嫩可口，蛋白質(zhì)含量高、氨基酸含量豐富而且安全。長(zhǎng)期飼喂皇竹草的牛身體強(qiáng)壯不易生病。

1.4能消納大量牛糞污培肥地力

規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)牛糞污的處理需要花費(fèi)大量的人力物力，且處理不當(dāng)會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。種植皇竹草養(yǎng)牛，就地將牛的糞污作為肥料施入土地，節(jié)約了牛糞處理的費(fèi)用，還為皇竹草生長(zhǎng)發(fā)育提供了有機(jī)肥。由于皇竹草生物量大，是玉米的5倍以上，需要吸收的肥料量就大，因此1畝皇竹草地吸收的牛糞尿是玉米地的5倍以上，基于此，1畝皇竹草地能吸納3～5頭牛的糞污量。將牛糞尿入土，在生產(chǎn)牧草的同時(shí)，改良土壤環(huán)境，培肥地力，提高土地生產(chǎn)能力實(shí)現(xiàn)糞污資源化利用。同時(shí)節(jié)約了購(gòu)買(mǎi)化肥的資金，降低牧草種植成本。

2皇竹草高效栽培技術(shù)

2.1皇竹草的生物學(xué)特性

作為直立叢生的草本多年生植物，皇竹草根系特別發(fā)達(dá)，植株非常高大，株高可達(dá) 5m 以上，莖粗約3.5cm以上，莖上生長(zhǎng)有20～30個(gè)節(jié)，節(jié)間長(zhǎng) 15～30cm ，近地部位的莖節(jié)短，越往上莖節(jié)越長(zhǎng)，每節(jié)著生一個(gè)腋芽并由葉鞘包裹。葉互生，長(zhǎng) 50～120cm ，寬 3～4cm 。在務(wù)川栽培多年不見(jiàn)抽穗，僅表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。因此一般只能利用莖節(jié)上的腋芽進(jìn)行無(wú)性繁殖。

皇竹草屬熱帶禾本科牧草，因此皇竹草要在氣溫達(dá)12～15℃時(shí)才開(kāi)始生長(zhǎng)， 25～35°C 為最適宜生長(zhǎng)溫度。低于 10% 時(shí)生長(zhǎng)緩慢，低于5℃時(shí)停止生長(zhǎng)，低于 0^°C 的嚴(yán)寒條件下地上部分可能凍死?；手癫菰趧?wù)川仡佬族苗族自治縣海拔 600m 及以下地區(qū)，3月初見(jiàn)有嫩芽萌發(fā)，4月上旬全部萌發(fā)出土，5月下旬株高可達(dá) 1.5m ，可刈割利用。一直利用到霜降結(jié)束后1個(gè)月，12月中旬地上部分莖葉被霜打枯萎。在務(wù)川仡佬族苗族自治縣海拔 800m 以下地區(qū)地下根莖能自然安全越冬， 800m 以上地區(qū)需要采取覆蓋地膜或 10cm 厚腐熟后的牛糞才能越冬。

2.2栽培皇竹草土地的選擇

皇竹草生命力強(qiáng)，各種各樣的土壤條件都能種植。但皇竹草是C4植物，光合作用強(qiáng)，合成代謝速度快，生長(zhǎng)發(fā)育快，需要從土地等外界環(huán)境吸收大量的營(yíng)養(yǎng)元素來(lái)滿足自身合成的需要。要獲得高的產(chǎn)量，還是要根據(jù)皇竹草的生物學(xué)特性，應(yīng)選擇土層深厚，疏松肥沃，地下水位低，排水良好的土壤栽植皇竹草。優(yōu)先選擇田地，其次選擇肥沃土地，陽(yáng)光充足、排水良好灌溉方便的田土地塊種植皇竹草會(huì)獲得更高的產(chǎn)量。

2.3重施牛糞尿作基肥

栽種前先將土地上的石塊、前茬作物秸稈殘枝、雜草、樹(shù)枝及樹(shù)根清理鏟除干凈。每畝地施用牛糞尿5 000～8000kg 均勻地平鋪在土地上，用旋耕機(jī)對(duì)土地進(jìn)行翻耕，耙平土地，使土地與牛糞混合均勻。利用坡地種植時(shí)，要沿等高線平行起壟種植以保持水土。由于平壩地區(qū)夏秋季節(jié)氣溫較高，皇竹草生長(zhǎng)迅速，一年內(nèi)多次劉割利用，并可多年連續(xù)利用，除重施基肥外，還應(yīng)在苗期和每次刈割后數(shù)天追施氮肥。夏天高溫天氣如果連續(xù)10d不下雨要人工澆水以保證植株生長(zhǎng)對(duì)水分的需要?；手癫輰?duì)牛糞尿的吸納能力強(qiáng)，生長(zhǎng)季節(jié)牛糞尿不經(jīng)發(fā)酵直接施放在皇竹草行間，不會(huì)對(duì)皇竹草造成危害。冬季嚴(yán)寒來(lái)臨前，在皇竹草收割后用牛糞進(jìn)行覆蓋保溫，比沒(méi)有覆蓋牛糞的皇竹草春季萌發(fā)早且發(fā)芽整齊，生長(zhǎng)速度更快。

2.4莖節(jié)無(wú)性繁殖

皇竹草是熱帶作物，在亞熱帶地區(qū)只能營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，不會(huì)開(kāi)花結(jié)果，因此皇竹草只能利用腋芽無(wú)性繁殖。應(yīng)選擇粗壯，無(wú)病蟲(chóng)害的莖稈作種莖，每公頃約需種莖 2.25×10⁴ 個(gè)種節(jié)。

第一，早春栽植且種源緊張的種植方法。

撕去包裹腋芽的葉鞘，按1個(gè)有效腋芽1個(gè)種節(jié)切成一段，放入水桶內(nèi)，用井水混以生根粉浸泡2h，將種莖撈出放入塑料袋內(nèi)，扎緊塑料袋口，放于室內(nèi)，3d后種節(jié)腋芽長(zhǎng)到3～5cm時(shí)就可大田移栽。以株距 50cm ，行距 80cm 將種莖平放或腋芽朝上斜插于栽植溝內(nèi)，覆土 5cm 。栽植后如遇晴天，澆透定根水，約半月左右苗即可長(zhǎng)出 30cm， 畝需種節(jié)1500節(jié)左右。由于這種方法每個(gè)種節(jié)只有一個(gè)腋芽，成活率只有 90% 左右?；手癫莸脑灾财谝源杭緸楹茫杭驹灾驳脑^深，植株抗寒能力強(qiáng)，冬天容易越冬。1個(gè)腋芽為一個(gè)種節(jié)進(jìn)行移栽，節(jié)約種源。春天栽植，生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，根系入土深，抗寒能力強(qiáng)，越冬率高。

第二，夏天栽植且種源豐富的種植方法。

夏天皇竹草植株已經(jīng)成熟，可就地將種莖以2個(gè)腋芽為1個(gè)種節(jié)單位截成短節(jié)，土地進(jìn)行翻耕，耙平以后按株距50cm ，行距 80cm ，腋芽向上將種莖斜插于土地內(nèi)，下面腋芽入土 20～30cm ，上面腋芽入土 3～5cm ，澆透定根水，5d左右上面的腋芽長(zhǎng)出地面，10d左右下面腋芽長(zhǎng)出地面。注意，夏天氣溫高，一定要澆透定根水，這是保證發(fā)芽率的關(guān)鍵。只要水分足，這種方法成活率在 98% 以上。夏天栽植的一般當(dāng)年可刈割2茬。夏天栽植，1個(gè)腋芽為一個(gè)種節(jié)進(jìn)行移栽，生長(zhǎng)時(shí)間短，根系入土較淺，抗寒能力差，越冬率不高；但采用2個(gè)腋芽為1個(gè)種節(jié)單位進(jìn)行移栽，下面腋芽入土 20～30cm ，根系入土深，抗寒能力良好，越冬率高。

第三，整莖入土種植法。

將皇竹草成熟植株整根砍下，去稍、葉片，剝離包裹腋芽的葉鞘，以 80cm 行距開(kāi)溝，將皇竹草植株全根頭尾相連放入溝內(nèi)，覆蓋 10cm 厚土壤，澆透定根水，10d左右腋芽長(zhǎng)出地面。這種方法適宜自己有種源的養(yǎng)殖戶。全根入土種植法的發(fā)芽率最高，因?yàn)橹灰幸粋€(gè)腋芽成功發(fā)芽出土，就會(huì)為整根種莖提供養(yǎng)分，其他腋芽將會(huì)先后出土。這種方法是種源豐富，但移栽時(shí)水分不足，不能進(jìn)行澆水采用的一種栽植方法。這種方法將出土大量的植株，來(lái)年春天可以挖取其中部分植株進(jìn)行查缺補(bǔ)苗。

第四，種莖覆土蓋膜越冬法。

在務(wù)川仡佬族苗族自治縣海拔 800m 以上高山半高山地區(qū)，皇竹草地下根莖不能安全越冬，需將種莖覆土蓋膜進(jìn)行假植，來(lái)年開(kāi)春后再進(jìn)行大田移栽。具體做法是在霜降來(lái)臨前將皇竹草種莖以2個(gè)莖節(jié)作為一個(gè)種節(jié)單位，切短備用。將土地翻耕，開(kāi)廂，廂面寬 1m ，長(zhǎng)度不定，以假植的種莖多少而定。將廂面上的雜草、秸稈殘?jiān)?、石塊清理干凈后，將廂面的泥土耙細(xì)、整平。將切短的種節(jié)芽朝上，以5cm間距扦插在廂面上，以上面芽入土 5～10cm 為好。如果土地干燥缺水，則需要澆透水，然后用2 ?m 長(zhǎng)竹片兩頭入1 ±20～30cm 做成廂面拱架，拱架上用寬 2m 的塑料薄膜覆蓋，塑料薄膜四周用泥土壓實(shí)。如遇高溫天氣時(shí)，則在中午時(shí)分將廂面塑料薄膜兩端敞開(kāi)通風(fēng)降溫，傍晚再壓土封嚴(yán)保暖。第二年開(kāi)春后，氣溫上升，種節(jié)發(fā)芽。外界氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)，將種節(jié)取出，進(jìn)行大田移栽。海拔 800m 以下地區(qū)在清明節(jié)前10d左右進(jìn)行移栽；海拔800m以上高山半高山地區(qū)，則要在清明節(jié)或清明節(jié)過(guò)后10d進(jìn)行大田移栽。大田移栽不宜過(guò)早過(guò)晚，過(guò)早易受凍害，過(guò)晚影響當(dāng)年產(chǎn)草量。

2.5大田管理

第一，除雜草。

皇竹草成林前，為了防止雜草競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分，栽植后1個(gè)月內(nèi)需要進(jìn)行除雜工作，如果面積小，可以進(jìn)行人工鏟除雜草；如果種植面積大，應(yīng)用化學(xué)除雜可以節(jié)約人工成本。除草劑可選用2甲氯雙氟，一瓶80g兌水 20kg 可除一畝地的闊葉雜草?；手癫菰灾埠髢蓚€(gè)月，植株長(zhǎng)到 1.5～2m 后基本封林，土地郁閉度達(dá) 90% 以上，任何雜草不能形成危害，不需再進(jìn)行除雜工作。

第二，施肥。

皇竹草栽植后一個(gè)月，植株長(zhǎng)到0.5～1m高時(shí)可追施尿素 10kg/ac 進(jìn)行提苗?；手癫菰诿看呜赘詈?＼～5d追施20kg/ac 尿素，促進(jìn)分藥，也可在刈割后施放牛糞尿。施肥需在雨后上午進(jìn)行最好，地面濕潤(rùn)，便于肥料分解利于植株吸收。如久旱不雨，則在澆水前施肥，施后澆水。

第三，遇旱澆水。

在有的年頭7月～8月，務(wù)川有2個(gè)月的時(shí)間雨水很少或不下雨，但這兩個(gè)月是氣溫最高的兩個(gè)月，如果10d不下雨，則人工澆水一次，促進(jìn)皇竹草穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

3皇竹草合理刈割和利用

3.1青飼利用

皇竹草栽植后60d或每年5月初，長(zhǎng)至株高1～1.5m時(shí)即可刈割，每次刈割留茬高度不超過(guò) 10cm ；肥水管理適當(dāng)時(shí)，可每隔30d刈割1次，平壩地區(qū)全年可刈割6次，高山半高山地區(qū)可刈割5～3次。飼養(yǎng)牛羊時(shí)將草切短與精飼料混合后飼喂或單獨(dú)飼喂。

當(dāng)天刈割的草必須當(dāng)天喂完，不能堆放過(guò)夜，如果當(dāng)天沒(méi)用完的草要平攤在地面，不能成堆放置，以免高溫發(fā)酵發(fā)生亞硝酸鹽中毒。

3.2制作青貯飼料長(zhǎng)期飼喂

當(dāng)株高 3.5～4m ，莖稈成熟糖分含量達(dá)標(biāo)時(shí)即可刈割后青貯。海拔 600m 及以下平壩地區(qū)每年6月上旬、8月中旬、11月下旬分別刈割青貯，年可刈割3茬。中高海拔地區(qū)在7月上旬、10月下旬分別刈割青貯，年可刈割2茬。

3.3曬制青干草

務(wù)川氣候條件，天無(wú)三日晴，曬制青干草有點(diǎn)困難，但如遇天氣良好，可曬制青干草貯藏，冬季飼養(yǎng)肉?；蛴糜谥谱髑嗖莘叟渲骑暳?。

結(jié)語(yǔ)

進(jìn)行全舍飼養(yǎng)肉牛，選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的飼草品種是降低養(yǎng)殖成本的關(guān)鍵，皇竹草適應(yīng)性強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)量高，是種草養(yǎng)牛的當(dāng)家牧草品種?；手癫莞弋a(chǎn)的關(guān)鍵是土地肥沃、水肥充足。種一畝草可滿足2～3頭育肥牛的粗飼料需要，只有根據(jù)養(yǎng)牛場(chǎng)所在地的地理位置和氣候環(huán)境條件的實(shí)際情況，以牛種草，以草定牛，草牛平衡，確保肉牛產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)增收。

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收稿時(shí)間：2025-03-27

作者簡(jiǎn)介：張坤（1985一），男，仡佬族，本科，畜牧師。研究方向：種草養(yǎng)畜及動(dòng)物檢疫和疫病防控。

*通訊作者：田雄（1971—），男，土家族，碩士，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員。研究方向：畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣。