感受舌尖上的北京花園城市

作為有著3000年歷史的國家歷史文化名城，北京憑借其獨特的自然地理環(huán)境以及一代代先民的辛勤耕耘，成就了多元薈萃的農(nóng)林業(yè)。

綠水青山迎賓客，花園城市果飄香。6月的北京果園枝頭垂紅櫻，果香滿京城，為了讓市民品嘗到別具風(fēng)味的應(yīng)季鮮果，北京市園林綠化局整合全市資源，以“京果花園，樹熟味道”為主題，推出2025“京果飄香·全民采摘季”系列活動，助力花園城市建設(shè)，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興、綠色富民。此次系列活動從6月初持續(xù)至10月底，將通過豐富的特色果品文化活動，傳承“京果”文化基因，引導(dǎo)市民觀光采摘，助力果品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。市民游客可走進(jìn)全市4000余個觀光果園，縱享田園生態(tài)之美，品鑒樹熟果品之味，親身感受舌尖上綻放的芬芳與甜蜜。

12個區(qū)推出主題觀光采摘品蜜路線

作為有著3000年歷史的國家歷史文化名城、世界著名古都，北京憑借其獨特的自然地理環(huán)境以及一代代先民的辛勤耕耘，成就了多元薈萃的農(nóng)林業(yè)。果樹、花卉、蜜蜂產(chǎn)業(yè)更是其中獨具魅力的重要組成部分，蘊(yùn)含著豐富的科學(xué)價值、歷史文化價值、生態(tài)價值和社會價值。據(jù)北京市農(nóng)林科學(xué)院統(tǒng)計，目前北京收集和保存的種質(zhì)資源達(dá)3000多份，為果樹新品種選育提供了豐富的種源基礎(chǔ)。過去20余年，全市共選育林果新品種150余個，其中有40多個被大面積種植，如瑞蟠系列的蟠桃、瑞都系列的玫瑰香味葡萄、白雪公主草莓、燕紅系列的板栗等。

為了讓市民能及時品嘗到最新鮮、最美味的樹熟味道，北京結(jié)合各區(qū)的自然生態(tài)風(fēng)光、休閑勝地和文旅活動，精心組織籌備、推出了12個區(qū)觀光采摘品蜜路線，涵蓋多種主題與玩法。其中，海淀區(qū)、門頭溝區(qū)、平谷區(qū)路線串聯(lián)了公園景點，融入了自然要素，游客可賞花、騎行、登山;豐臺區(qū)、通州區(qū)路線結(jié)合了經(jīng)典園林、博物館、森林公園等，兼具人文與自然魅力；大興區(qū)路線設(shè)置了科普教育、自然探索區(qū)域，適合親子家庭游；房山區(qū)路線則將四季采摘與生態(tài)修復(fù)、紅色文化、歷史脈絡(luò)相結(jié)合；昌平區(qū)、懷柔區(qū)、密云區(qū)、延慶區(qū)路線為游客帶來水庫、峽谷等自然景觀，搭配民俗美食、民宿、星空觀測、紅酒文化等豐富的旅游資源。此外，還有部分路線串聯(lián)蜜蜂科普、游學(xué)、品蜜等活動，滿足不同游客群體的休閑需求，讓游客在采摘品蜜之余，盡享自然風(fēng)光與文化樂趣。

6月初，昌平區(qū)的櫻桃正值采摘黃金期。5月31日、6月1日，昌平區(qū)林長制辦公室、昌平區(qū)園林綠化局連續(xù)推出了兩場2025“京果飄香·全民采摘季”系列活動，即“昌平區(qū)‘林長制 + 產(chǎn)業(yè)’進(jìn)商圈端午·六一特別活動”。此次活動期間，30余組親子家庭走進(jìn)了位于昌平區(qū)的北京超極合生匯，參與端午風(fēng)俗、園藝知識、林業(yè)科普等知識問答，并體驗了投壺、射五毒等傳統(tǒng)游戲。孩子們不僅親手制作了櫻桃花香囊，寫下了端午安康的祝福寄語，還通過制作艾草花束等園藝體驗活動，感受到了傳統(tǒng)節(jié)日的獨特魅力和樂趣。昌平區(qū)園林綠化局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，兩天的特別活動作為全市2025“京果飄香·全民采摘季”系列活動，旨在通過以林長制為核心，形成林長制與產(chǎn)業(yè)相結(jié)合并引入商圈、社區(qū)的嶄新模式，為消費者提供更加多樣、豐富、綠色、優(yōu)質(zhì)、新鮮的樹熟果品，進(jìn)一步提升昌平區(qū)林果產(chǎn)業(yè)的吸引力和消費活力，把林果產(chǎn)業(yè)作為助力花園城市建設(shè)、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興、綠色富民的重要抓手，加強(qiáng)園林綠化新品種、新技術(shù)、科技服務(wù)、新設(shè)備的應(yīng)用，進(jìn)一步挖掘昌平區(qū)果品優(yōu)勢和特色，促進(jìn)林果全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效。同時，結(jié)合昌平區(qū)自身資源稟賦、四季特點，深入挖掘花園城市內(nèi)涵，持續(xù)打造“花園四季”品牌，以特色花果蜜產(chǎn)品豐富市民生活。

以昌平區(qū)為開端，北京其他各區(qū)的2025“京果飄香·全民采摘季”系列活動將陸續(xù)拉開帷幕，為市民游客獻(xiàn)上百余種時令鮮果的盛宴。為了讓市民游客更方便了解全市各個果園的位置、果品種類、采摘時間等信息，北京市園林綠化局還推出了“京果飄香電子地圖”，市民可通過關(guān)注首都園林綠化微博、微信公眾號或登錄北京市園林綠化局官方網(wǎng)站查詢路線圖詳細(xì)信息，瀏覽采摘地圖，選擇中意的特色果品，“按圖索驥”前往觀光采摘。

多元體驗盡享京果花園魅力

為了讓市民游客更好地感受林果文化的魅力，北京市園林綠化局圍繞時令鮮果，精心策劃了一系列豐富多彩的特色果品文化活動，讓市民游客踏上在林海田園中的尋味之旅，賞美景、品美果，感受花園城市的“花果飄香”。

作為“春果第一枝”的櫻桃，率先奏響采摘季的序曲。5月29日，“京津冀櫻桃擂臺賽”在北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所隆重舉辦。由權(quán)威專家組成的專業(yè)評審團(tuán)，采用盲評方式，對京津冀三地農(nóng)林系統(tǒng)組織推薦的72個優(yōu)質(zhì)櫻桃樣品進(jìn)行全方位、多角度的專業(yè)評審，最終共評選出特等獎7個，金獎15個，銀獎22個。這場擂臺賽的成功舉辦，不僅有效激發(fā)了三地林果產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新活力，促進(jìn)了區(qū)域間產(chǎn)業(yè)資源整合與優(yōu)勢互補(bǔ)，還為消費者提供了安全、美味的櫻桃果品，推動了整個櫻桃產(chǎn)業(yè)向綠色、安全方向發(fā)展。

“京津冀櫻桃擂臺賽”是2025“京果飄香·全民采摘季”系列活動的開場大戲，之后每月北京都將為市民游客帶來不一樣的驚喜。6月，杏子、季子等水果聯(lián)袂登場，在密云區(qū)、延慶區(qū)等多個區(qū)的采摘園里，金黃飽滿的杏子和酸甜可口的李子掛滿枝頭；7月和8月，正是桃李芬芳的時節(jié)，平谷大桃以其色澤鮮艷、口感鮮美、營養(yǎng)豐富的特點，讓市民游客一口吃下北京夏天。同時，油桃、蟠桃等早中晚品種，將滿足不同消費者的口味需求；9月，在大興區(qū)龐各莊，明朝萬歷皇帝賜名的“金把黃”鴨梨將讓消費者領(lǐng)略到國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的魅力，為豐收的季節(jié)增添更多的喜悅;10月，“第三屆北京蘋果嘉年華暨第二十二屆昌平蘋果文化節(jié)”將如約而至，通過“昌平蘋果半程馬拉松”推動“果品采摘 + 戶外運動”的“雙向奔赴”，帶來京郊休閑游憩新體驗。

此外，北京還將策劃舉辦“回望中軸線上的古老果樹”等特色活動，推出老舍的“丹柿小院”、宋慶齡故居的“百年海棠”等具有歷史文化特色的打卡點，讓市民游客在游覽和采摘的同時，可以打卡南北中軸線和東西長安街兩側(cè)沿線上承載著厚重歷史文化的古老果樹，深度探尋甜蜜的傳承。

為了方便市民游客品嘗時令鮮果，助力綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，北京市園林綠化局聯(lián)合北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、北京市商務(wù)局等部門組織了果品生產(chǎn)經(jīng)營主體對接社區(qū)、商超和電商平臺，通過琳瑯滿目的產(chǎn)品讓市民近距離體驗北京優(yōu)質(zhì)地產(chǎn)商品、共享鄉(xiāng)村振興成果。

此外，北京市園林綠化局還積極與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對外經(jīng)濟(jì)合作中心、泰王國駐華大使館攜手合作，共同精心打造“泰國榴蓮嘉年華暨中泰水果周”活動，通過組織特色水果展銷、多元文化展示等內(nèi)容，以水果為媒介，搭建起一座跨越國界的交流合作橋梁，深化中泰兩國在水果國際貿(mào)易領(lǐng)域的合作與發(fā)展，開啟雙方果業(yè)經(jīng)貿(mào)交流新篇章。

“三味”驅(qū)動書寫北京林果產(chǎn)業(yè)新篇章

為了持續(xù)釋放首都森林“四庫”（水庫、錢庫、糧庫、碳庫）潛能，以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，北京積極培育和發(fā)展林果產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，保障果品“老口味、新口味、鮮口味”，助力首都花園城市建設(shè)。

傳承老口味，守護(hù)幾時記憶。北京地區(qū)果樹栽培歷史悠久，資源豐富。梨、蘋果、桃、葡萄櫻桃、鮮杏、李子、大棗、柿子、核桃、板栗等都是北京地區(qū)主要的栽培果樹，其中有證可考的已有上千年，如在懷柔區(qū)遺存下來的明清時期的板栗樹有百余株。北京深山區(qū)村落隨處可見百年以上的老棗樹、老柿樹、老核桃樹，甚至還有老杏樹。如今，大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)梨花村有400多年歷史的貢梨樹依然碩果累累，門頭溝區(qū)的京白梨、海淀區(qū)的玉巴達(dá)杏、大興區(qū)安定鎮(zhèn)的古桑樹等百年以上的古老果樹都被精心養(yǎng)護(hù)著。下一步，北京將深入發(fā)掘保護(hù)利用北京古老果樹資源，注重保護(hù)和發(fā)展傳統(tǒng)優(yōu)良品種，推動老北京水果等示范基地提質(zhì)增效，實現(xiàn)老北京水果的品質(zhì)不斷提升，口感更加純正，讓市民能夠品嘗到記憶中的味道。

創(chuàng)新新口味，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)潮流。北京將注重以科技創(chuàng)新和科技支撐服務(wù)為引領(lǐng)，引進(jìn)適宜北京地區(qū)栽培的新品種，同步示范國內(nèi)外新品種、新技術(shù)。依托科技支撐和專家團(tuán)隊的技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，推動果林產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。例如，5月30日，在海淀區(qū)鳳凰嶺櫻桃生態(tài)園舉辦的“海淀區(qū)第二十五屆櫻桃文化節(jié)”期間，現(xiàn)場舉行的“農(nóng)業(yè)機(jī)械展覽”，向前來觀展的游客展示了割草、打藥、運輸、碎枝、采摘等各個果品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的先進(jìn)配套機(jī)械，并推出“機(jī)械深施有機(jī)肥一高效植保一水肥一體化設(shè)備一機(jī)械割草一機(jī)械剪枝一機(jī)械套袋一機(jī)械輔助果實采收一機(jī)械粉碎果園殘枝”的技術(shù)生產(chǎn)模式，推動果品智能化生產(chǎn)。

留住鮮口味，品味樹熟味道。2024年12月，北京市園林綠化局發(fā)布了首個食用林產(chǎn)品區(qū)域公用品牌—“京·花果蜜”，擦亮北京果花蜂產(chǎn)品“京”名片。“京·花果蜜”品牌產(chǎn)品依托北京市食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全追平臺的品牌數(shù)字化管理機(jī)制，實施嚴(yán)格的認(rèn)定管理制度和數(shù)字技術(shù)管理，可做到授權(quán)產(chǎn)品全程可追溯。消費者可通過對象標(biāo)識符（OID）數(shù)字標(biāo)識識別、選擇、查詢、消費、追溯產(chǎn)品或進(jìn)行交互、維權(quán)?！熬せü邸逼放撇粌H僅局限于傳統(tǒng)的食品領(lǐng)域，還廣泛用于健康養(yǎng)生、禮品市場、教育科普等領(lǐng)域，有效促進(jìn)“京”字號花果蜜消費市場的繁榮與發(fā)展。如今，“京·花果蜜”品牌已成為北京市食用林產(chǎn)品的一張金名片，承載著鄉(xiāng)村振興的光榮使命。接下來，北京將針對“京·花果蜜”公共品牌，建立果品全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系，制定完善的京果商品果分級分類篩選標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營主體由初級產(chǎn)品向商品果轉(zhuǎn)變。同時，與京東等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)進(jìn)行對接，遴選優(yōu)質(zhì)特色果品進(jìn)入電商平臺，推動京果產(chǎn)銷對接。此外，在推動生產(chǎn)經(jīng)營主體培育適銷對路產(chǎn)品的同時，引導(dǎo)北京消費者走出家門、走進(jìn)田園，品嘗綠色、優(yōu)質(zhì)、新鮮的樹熟果品。

下一步，北京還將結(jié)合四季特點，深入挖掘花園城市內(nèi)涵，持續(xù)打造“花園四季”IP，以特色花果蜜產(chǎn)品豐富市民可感可及的綠色福祉。