[摘 要]產(chǎn)教融合作為當(dāng)前教育改革的重要方向之一,已經(jīng)得到了政府和社會(huì)的廣泛關(guān)注和支持。在新的充滿變化的社會(huì)環(huán)境和機(jī)遇條件下,企業(yè)訂單式人才培養(yǎng)顯現(xiàn)出新的問題和不足。本文主要分析校企合作背景下連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的“訂單班”學(xué)員在企業(yè)輪崗實(shí)習(xí)階段的校企合作困境,及如何有效地深入開展日常教學(xué)過程中的校企合作項(xiàng)目,以提高產(chǎn)教融合高質(zhì)量發(fā)展,更加科學(xué)有效地指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)階段的技能學(xué)習(xí)和實(shí)踐活動(dòng),促進(jìn)校企深度合作、互惠互利。
[關(guān)鍵詞]產(chǎn)教融合;訂單班;連鎖經(jīng)營(yíng)
隨著科技進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí),社會(huì)對(duì)高素質(zhì)人才的需求日益迫切,產(chǎn)教融合和人才培養(yǎng)體系建設(shè)成為當(dāng)前高等教育發(fā)展的重要任務(wù)之一。近幾年國(guó)家及相關(guān)職能部門也高度重視產(chǎn)教融合的發(fā)展,出臺(tái)了一系列相關(guān)政策文件,如《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于深化產(chǎn)教融合若干意見》《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》等,為產(chǎn)教融合提供了明確的政策支持和制度保障,推動(dòng)了產(chǎn)教融合向縱深發(fā)展[1]。訂單班管理模式是職業(yè)教育改革與發(fā)展的一種有益嘗試。通過這種模式,職業(yè)教育能夠更加緊密地貼近市場(chǎng)需求,提高人才培養(yǎng)的針對(duì)性、實(shí)用性,進(jìn)而提升學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,實(shí)現(xiàn)校企資源共享與優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),助力雙方共同發(fā)展,推動(dòng)產(chǎn)教融合的教育改革。
一、連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)校企訂單班實(shí)施情況
為推進(jìn)校企合作向縱深發(fā)展,浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)不斷開拓校企合作單位,現(xiàn)已與7家企業(yè)建立了長(zhǎng)效、穩(wěn)定的合作關(guān)系,合作模式較為成熟。下面,筆者以浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)為例,展開論述。
(一)歷年訂單班參與人數(shù)保持穩(wěn)定。訂單班從2019級(jí)學(xué)生至2023級(jí)學(xué)生,有五屆學(xué)生參與了訂單班。起初合作企業(yè)主要是物美、聯(lián)華、永輝、一鳴這四家企業(yè),每個(gè)班級(jí)的平均人數(shù)在15~20人之間,一鳴因在薪酬方面有一定的優(yōu)勢(shì)而相對(duì)人數(shù)多些。之后又陸續(xù)新增一些合作企業(yè),但受疫情影響,每個(gè)訂單班的人數(shù)下降,維持在10~15人之間。經(jīng)過一年的實(shí)習(xí)后,學(xué)生在訂單企業(yè)的留任率一直處于40%左右。對(duì)于企業(yè)而言,留任率的穩(wěn)定,是企業(yè)保持與學(xué)校合作的原因之一。
(二)校企合作單位持續(xù)更新。近幾年,在保持原有合作單位的基礎(chǔ)上,又陸續(xù)增加了明康匯生鮮、絲芙蘭美妝、左庭右院餐飲、顧家家具等企業(yè),甚至是酒店行業(yè)也有涉獵。其間,有個(gè)別企業(yè)因企業(yè)組織變化、訂單人員數(shù)不足等原因發(fā)生階段性停辦“訂單班”,但在雙方的努力下還是保持了合作關(guān)系。由此可見,連鎖企業(yè)對(duì)人才的需求仍舊較大,對(duì)校企合作的熱情持續(xù)不減。
(三)企業(yè)對(duì)訂單班學(xué)員的滿意度及期望值都較高。通過與對(duì)接合作企業(yè)人力經(jīng)理的交流,了解到企業(yè)有縮減門店等戰(zhàn)略行為,企業(yè)人員的流動(dòng)性較大,留任率不高,每年用人需求量下降,但對(duì)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的學(xué)生滿意度較高。一方面是學(xué)生肯吃苦,另一方面學(xué)生的留任率相對(duì)穩(wěn)定,因此,一直保持合作。企業(yè)方也希望訂單學(xué)生人數(shù)能夠有所增加,將浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院作為重點(diǎn)校招的合作院校。
二、“訂單”人才培養(yǎng)模式下存在的問題
“訂單”人才培養(yǎng)模式從整體情況來看僅實(shí)現(xiàn)了學(xué)生從學(xué)校到社會(huì)的跨越,日常教學(xué)中實(shí)訓(xùn)課程與企業(yè)之間的連接還不完善,存在學(xué)生、企業(yè)、學(xué)校之間的預(yù)期差異和不協(xié)調(diào)。
(一)學(xué)生方面
1.學(xué)生心理狀態(tài)轉(zhuǎn)變、波動(dòng)較大。企業(yè)因其本身行業(yè)特點(diǎn)而不受學(xué)生歡迎,每年加入訂單班的學(xué)生情況不一,均會(huì)影響下一屆在校生對(duì)訂單班的選擇。
2.勞動(dòng)保障力度不夠。因崗位不同,勞動(dòng)工作強(qiáng)度也不同,有些崗位需要經(jīng)常加班,學(xué)生身體健康難以保障;又或臨近畢業(yè),企業(yè)業(yè)務(wù)需要學(xué)生調(diào)崗,學(xué)生因它與自身意愿相違而被迫辭職。
3.未來發(fā)展機(jī)會(huì)不足。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)習(xí)工作以后,訂單學(xué)生能通過多方面獲知企業(yè)發(fā)展相關(guān)信息,深感未來發(fā)展機(jī)會(huì)不足。如:上級(jí)較年輕或剛調(diào)任,學(xué)生認(rèn)為其在短期內(nèi)無法晉升;分配到后勤崗位,晉升通道相對(duì)較窄,學(xué)生感覺前景渺茫;因在訂單模式下可拿高薪,轉(zhuǎn)正后薪酬反而下調(diào)至正式員工標(biāo)準(zhǔn),導(dǎo)致學(xué)生覺得薪酬低無發(fā)展機(jī)會(huì)而辭職。
4.其他因素影響學(xué)生對(duì)企業(yè)的滿意度和忠誠(chéng)度。如連鎖商超企業(yè)的辦公環(huán)境較差,又或者內(nèi)部員工之間溝通交流不順暢,又或者上級(jí)對(duì)下屬缺少關(guān)懷等,均會(huì)影響訂單班學(xué)員畢業(yè)后的留任。
(二)企業(yè)方面
1.各訂單企業(yè)之間的薪酬差距。各行業(yè)之間存在差異,企業(yè)之間的薪酬也各不相同,在訂單分班初期極大影響了學(xué)生選擇和判斷。
2.缺乏有效的管培生體系。名義上為校企合作的管培生,大多是與普通員工一樣的管理模式,如勞動(dòng)強(qiáng)度、勞動(dòng)時(shí)間,在某些福利、津貼方面還略遜于正式員工,從而導(dǎo)致訂單學(xué)生心理落差大,甚至有被“割韭菜”的感受。
3.企業(yè)內(nèi)部的人員素質(zhì)及年齡差距較大。有些基層的正式員工素質(zhì)低、年齡偏大,對(duì)訂單學(xué)員不友好,溝通不順暢甚至發(fā)生口角,極易降低學(xué)生對(duì)企業(yè)工作的熱愛度和忠誠(chéng)度。
4.企業(yè)誠(chéng)信度不夠高,有畫“大餅”現(xiàn)象。在企業(yè)宣傳、招聘等過程中,因信息不對(duì)稱,使學(xué)校和學(xué)生都不能全面了解企業(yè)的真實(shí)信息,在進(jìn)入企業(yè)后產(chǎn)生較大落差,從而對(duì)企業(yè)產(chǎn)生不良印象。
(三)學(xué)校方面
1.校企合作單位的甄選標(biāo)準(zhǔn)不明確。學(xué)校并無明確的校企合作標(biāo)準(zhǔn),各專業(yè)有自己的一套業(yè)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn),即企業(yè)資質(zhì)合法,一般為國(guó)內(nèi)百?gòu)?qiáng)企業(yè),其他并沒有明確的要求。
2.對(duì)訂單班學(xué)生的考核制度不全面。實(shí)習(xí)階段學(xué)生的任務(wù)主要是專業(yè)實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。企業(yè)有一套培養(yǎng)機(jī)制,其間也有考核,但并沒有具體反饋給學(xué)校,僅在最后出具一份校外考核成績(jī),學(xué)校因而無法真實(shí)有效地獲知學(xué)生的實(shí)踐情況。
3.對(duì)訂單班學(xué)生保障機(jī)制不完善。學(xué)院雖存在實(shí)習(xí)生走訪制度,由實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師履行,但僅限于訂單學(xué)生實(shí)習(xí)動(dòng)態(tài)情況的獲取,并沒有保障作用。訂單班班主任負(fù)溝通協(xié)調(diào)之責(zé),當(dāng)學(xué)生對(duì)企業(yè)加班不滿或者是有其他工作不滿時(shí),雖能做到及時(shí)與企業(yè)方人員的協(xié)商溝通,卻無法為學(xué)生提供有效的勞動(dòng)保障。[2]
4.學(xué)院部門對(duì)校企合作業(yè)務(wù)的協(xié)調(diào)性差。最典型的問題是獎(jiǎng)學(xué)金入賬和發(fā)放問題。入賬時(shí),企業(yè)要學(xué)校開發(fā)票,學(xué)校要獎(jiǎng)學(xué)金到賬才能開發(fā)票,協(xié)調(diào)過程很艱辛,僵持日久影響了效率。
三、促進(jìn)校企產(chǎn)教融合發(fā)展的措施與建議
(一)提高學(xué)生、教師對(duì)連鎖行業(yè)的認(rèn)識(shí)
職業(yè)教育最終目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生成為技能型人才,除傳授知識(shí)之外,還要從心理上疏通,引導(dǎo)學(xué)生正確選擇。不僅學(xué)生,教師也是一樣,對(duì)專業(yè)的認(rèn)知很重要,只有從心底認(rèn)可專業(yè),才能轉(zhuǎn)化為對(duì)專業(yè)的熱愛。因此,從入學(xué)的始業(yè)教育開始,需對(duì)學(xué)生不斷強(qiáng)化其所學(xué)專業(yè)的職業(yè)技能要求。首先,挖掘校友的力量,從往屆校友中找到在連鎖行業(yè)中發(fā)展較出色的畢業(yè)生,為學(xué)生樹立典范,引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識(shí)該行業(yè),提供相應(yīng)的行業(yè)信息。其次,從日常課堂教學(xué)中,融入連鎖行業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)思想。新進(jìn)教師及在本專業(yè)任課的兼職行政教師、輔導(dǎo)員、基礎(chǔ)教育教師一般對(duì)專業(yè)的認(rèn)知度較低,因此,利用企業(yè)掛職深入走進(jìn)本專業(yè),熟悉了解本專業(yè)及未來發(fā)展,只有深入了解專業(yè),才能更好地引導(dǎo)本專業(yè)學(xué)生。最后,專任教師需積極參與企業(yè)、社會(huì)組織的論壇會(huì)議,并帶領(lǐng)學(xué)生參與此類會(huì)議、專題講座,打開眼界,拓寬行業(yè)格局。
(二)企業(yè)需不斷完善管培生管理機(jī)制
1.建立相應(yīng)的企業(yè)導(dǎo)師制度。訂單班學(xué)生進(jìn)入企業(yè)以后具有雙重身份,不僅是學(xué)生的身份,也是實(shí)習(xí)工作人員,并不是普通員工。因此,企業(yè)需要一套完整的管理機(jī)制,包括帶教制度、輪崗制度、反饋機(jī)制等區(qū)別于普通員工的制度[3]。
在實(shí)習(xí)階段,企業(yè)導(dǎo)師作用重要,他們不僅要向?qū)W員傳授工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),而且也是聯(lián)結(jié)學(xué)校、企業(yè)的紐帶,但因企業(yè)員工流動(dòng)性較強(qiáng),企業(yè)導(dǎo)師往往也不穩(wěn)定。因此,建議企業(yè)方指定穩(wěn)定的企業(yè)導(dǎo)師。企業(yè)導(dǎo)師的基本標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是主管以上級(jí)別,有2年以上工作經(jīng)驗(yàn),善于溝通、樂于傳授,能根據(jù)實(shí)習(xí)任務(wù)進(jìn)行指導(dǎo)。其工作職責(zé)包括:學(xué)生的實(shí)習(xí)管理、生活管理,以及教師掛職鍛煉管理。
在實(shí)習(xí)期間,應(yīng)明確訂單學(xué)生的基本工作任務(wù),如確定在輪崗期間所涉及的連鎖經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)調(diào)研與分析、營(yíng)銷策略制定與執(zhí)行、門店日常運(yùn)營(yíng)管理(商品陳列、庫存管理、顧客服務(wù)、POS系統(tǒng)、ERP系統(tǒng)、CRM系統(tǒng))等專業(yè)技能培養(yǎng),參與企業(yè)內(nèi)各部門的協(xié)調(diào)運(yùn)作,包括日常運(yùn)營(yíng)部、財(cái)務(wù)部、客服部、人事部等部門的綜合業(yè)務(wù)。
2.各部門之間采用崗位輪轉(zhuǎn)制。企業(yè)輪崗的目的,對(duì)學(xué)生而言是通過輪崗掌握更全面的專業(yè)技能,提升連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的管理水平和管理素養(yǎng)。對(duì)企業(yè)而言也是選人的過程,挑選合適的人到合適的崗位。輪崗時(shí)間需恰當(dāng)、合適,不宜過長(zhǎng),特別是連鎖商超企業(yè),剛?cè)肼殨r(shí)應(yīng)從較易入手的部門開始。建議各崗位的輪崗期為2~4周,且從客服、百貨等部門入手,再轉(zhuǎn)至生鮮部門,不能因某崗位缺人而直接把管培生放到缺口崗位,需給訂單學(xué)生一個(gè)心理接納的過程。
3.建立反饋機(jī)制。訂單學(xué)生從入職開始,會(huì)經(jīng)歷入職培訓(xùn)、轉(zhuǎn)正培訓(xùn)、晉升培訓(xùn)及崗位技能培訓(xùn),企業(yè)通過考試、面試等方式進(jìn)行評(píng)價(jià)。培訓(xùn)考核能準(zhǔn)確反映學(xué)生校外實(shí)習(xí)表現(xiàn)。根據(jù)企業(yè)的培訓(xùn)安排,一般3個(gè)月左右進(jìn)行1次培訓(xùn)考核。企業(yè)應(yīng)將每次的培訓(xùn)考核情況反饋學(xué)院,形成學(xué)生的過程性成績(jī)考核,同時(shí)學(xué)院也能依據(jù)此對(duì)校企合作進(jìn)行評(píng)估。
(三)學(xué)院需完善配套管理制度,促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目
訂單班學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)有很多不穩(wěn)定性,因此,需要通過學(xué)院的配套機(jī)制,如甄選機(jī)制、溝通機(jī)制、激勵(lì)機(jī)制等,維持學(xué)生在實(shí)踐期間學(xué)習(xí)生活的穩(wěn)定性。
首先,在甄選過程中,需建立相應(yīng)的選擇標(biāo)準(zhǔn),如企業(yè)規(guī)模、薪酬水平、企業(yè)對(duì)接度、助學(xué)金支持度、學(xué)員滿意度、年度綜合評(píng)價(jià)等多維度標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)一步規(guī)范合作企業(yè)選擇依據(jù),為與優(yōu)質(zhì)企業(yè)的長(zhǎng)期合作奠定基礎(chǔ)。
其次,學(xué)校和企業(yè)應(yīng)建立有效的溝通機(jī)制,定期交流實(shí)訓(xùn)情況,共同解決實(shí)訓(xùn)過程中出現(xiàn)的問題。除實(shí)習(xí)期反饋溝通之外,在日常教學(xué)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)結(jié)束后,企業(yè)應(yīng)對(duì)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)表現(xiàn)進(jìn)行客觀評(píng)價(jià),并給出具體的反饋意見。學(xué)校也應(yīng)根據(jù)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)表現(xiàn)和企業(yè)的反饋意見,對(duì)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容和方式進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。同時(shí),對(duì)日常業(yè)務(wù)的溝通應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況,在合法合規(guī)的情況下簡(jiǎn)化業(yè)務(wù)流程。
再次,建立激勵(lì)機(jī)制。部分企業(yè)已設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金、實(shí)習(xí)津貼等激勵(lì)措施,鼓勵(lì)學(xué)生積極參與“訂單班”人才培養(yǎng)。學(xué)院也應(yīng)積極配合,為參與實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)的學(xué)生提供優(yōu)秀學(xué)員等榮譽(yù)證書,增加學(xué)生參與實(shí)踐學(xué)習(xí)的積極性。條件允許的話,可以在優(yōu)秀學(xué)員中評(píng)選1~3名學(xué)生給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
最后,加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目開發(fā)。學(xué)院需深度開發(fā)與企業(yè)產(chǎn)教融合的合作項(xiàng)目,完善連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)周教學(xué)安排。學(xué)院與企業(yè)應(yīng)共同制訂明確的目標(biāo)和職責(zé),滿足企業(yè)所需的技術(shù)要求,將成果轉(zhuǎn)化為企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)力。因此,建議針對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)周任務(wù),深化校企合作,并逐步開展日常教學(xué)和暑期實(shí)踐活動(dòng)。對(duì)于企業(yè)方而言,在實(shí)訓(xùn)階段,合作企業(yè)應(yīng)參與學(xué)校每學(xué)期實(shí)訓(xùn)周教學(xué)任務(wù)的制訂,為教師設(shè)立訪企崗位,并根據(jù)學(xué)校的教學(xué)任務(wù)為學(xué)生提供實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所、派發(fā)實(shí)際工作任務(wù)。實(shí)訓(xùn)周期間,當(dāng)校方專任教師進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行輪崗學(xué)習(xí)時(shí),應(yīng)為教師提供便利。在日常實(shí)踐階段,還應(yīng)為學(xué)生提供暑期實(shí)踐機(jī)會(huì),以便有意愿進(jìn)入訂單班學(xué)習(xí)的學(xué)生提前熟悉企業(yè)經(jīng)營(yíng)、企業(yè)文化等,做好實(shí)習(xí)準(zhǔn)備。在暑期實(shí)踐時(shí),企業(yè)也應(yīng)提供相應(yīng)報(bào)酬和安全保險(xiǎn)等。對(duì)于學(xué)院方而言,在實(shí)訓(xùn)階段,學(xué)院根據(jù)企業(yè)亟需解決的問題,設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)周專項(xiàng)項(xiàng)目,派出相應(yīng)專業(yè)教師配合企業(yè)完成工作任務(wù)。學(xué)院對(duì)企業(yè)的重要文件資料具有保密義務(wù)。同時(shí),學(xué)院在安排教學(xué)任務(wù)時(shí),應(yīng)努力增加實(shí)訓(xùn)周教學(xué)任務(wù)設(shè)置的靈活性,按照企業(yè)的需要,允許系部適時(shí)調(diào)整。在日常實(shí)踐階段,企業(yè)與學(xué)院共同參與行業(yè)、人社等機(jī)構(gòu)組織的技能比賽。校企雙方共享資源,企業(yè)提供實(shí)際數(shù)據(jù)資料,學(xué)院提供師資保障,實(shí)現(xiàn)共享互贏。此外,為企業(yè)人員開展技能認(rèn)證培訓(xùn),如連鎖經(jīng)營(yíng)管理師、品類管理師等,提高企業(yè)社會(huì)服務(wù)效能。
結(jié)束語
訂單班的發(fā)展促進(jìn)了校企之間的深度合作。高??梢砸劳衅髽I(yè)的行業(yè)優(yōu)勢(shì)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),優(yōu)化課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容,提升教學(xué)質(zhì)量。企業(yè)則可以借助高校的教育資源和科研力量,培養(yǎng)符合自身需求的高素質(zhì)人才。通過制度優(yōu)化,明確雙方目標(biāo)和責(zé)任,健全企業(yè)導(dǎo)師制和實(shí)訓(xùn)周合作項(xiàng)目的開發(fā),使“訂單”人才培養(yǎng)模式能更好地滿足學(xué)生全面發(fā)展需求,提高學(xué)生對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度和滿意度,提升對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)效果,進(jìn)一步加強(qiáng)校企合作高質(zhì)量發(fā)展,提升“訂單”人才培養(yǎng)模式的社會(huì)影響力,為職業(yè)教育的可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
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作者簡(jiǎn)介:張可飛(1985— ),女,漢族,浙江諸暨人,浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院,講師,本科。
研究方向:經(jīng)濟(jì)法、連鎖經(jīng)營(yíng)管理。
基金項(xiàng)目:2024年度院級(jí)科研項(xiàng)目(校內(nèi)問題對(duì)策研究專項(xiàng))“基于‘訂單班’模式推進(jìn)產(chǎn)教融合高質(zhì)量發(fā)展的對(duì)策研究”(項(xiàng)目編號(hào):KY202450)。