金元時(shí)期環(huán)渤海地區(qū)海上瓷器貿(mào)易中的技術(shù)傳播
——以河北海豐鎮(zhèn)遺址出土的制瓷工具為例

王 慧，盧成敢

（1.中山大學(xué) 社會(huì)學(xué)與人類學(xué)學(xué)院，廣東 廣州 510275；2.吉林省文物考古研究所，吉林 長春 130033）

河北省黃驊市海豐鎮(zhèn)是金元時(shí)期環(huán)渤海地區(qū)重要的瓷器集散與中轉(zhuǎn)港口，該遺址包含的遺跡類型豐富，出土遺物數(shù)量龐大、種類繁多，除瓷片外，還發(fā)現(xiàn)了少量的制瓷工具。自《2000 年黃驊市海豐鎮(zhèn)遺址發(fā)掘報(bào)告》出版以來，學(xué)界對(duì)以海豐鎮(zhèn)為代表的金元時(shí)期瓷器海運(yùn)港口的考古學(xué)研究逐漸展開，多集中于遺址年代、性質(zhì)、貿(mào)易路線以及瓷器窯口等問題，制瓷工具尚未作為重點(diǎn)研究對(duì)象得到關(guān)注。本文以海豐鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)的制瓷工具為切入點(diǎn)，分析這些工具的種類、來源和性質(zhì)，探討金元時(shí)期環(huán)渤海地區(qū)海上瓷器貿(mào)易中制瓷工具的售賣及成因，為研究金元時(shí)期海上瓷器貿(mào)易商品的多樣化、制瓷技術(shù)的革新與跨區(qū)域傳播、瓷器支持性行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r提供新角度。

一、海豐鎮(zhèn)遺址

海豐鎮(zhèn)遺址位于河北黃驊市以東的渤海灣西岸，經(jīng)由柳河溝通與內(nèi)陸地區(qū)的水運(yùn)交通。據(jù)《宋會(huì)要輯稿》記載，海豐鎮(zhèn)原名韋家鎮(zhèn)，設(shè)置于景祐四年（1037），政和三年（1113）改名為海豐鎮(zhèn)[1]（9519）。宋金時(shí)期，金國與南宋以淮河、大散關(guān)為界，海豐鎮(zhèn)歸金國管轄，隸屬于河北東路滄州鹽山縣，后因“山東各務(wù)增羨，冒禁鬻鹽”[2]（1172），金國利用海豐鎮(zhèn)發(fā)達(dá)的海鹽產(chǎn)業(yè)，于大定二十一年（1181）在此設(shè)立鹽使司。海豐鎮(zhèn)依托可溝通內(nèi)陸以及環(huán)渤海地區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和龐大的官鹽運(yùn)輸需求，成為當(dāng)時(shí)最繁華的港口之一。海豐鎮(zhèn)的水運(yùn)網(wǎng)絡(luò)聯(lián)通了已實(shí)現(xiàn)商品化經(jīng)營的磁州窯、定窯、井陘窯等民間窯場(chǎng)，瓷器商人可通過租賃整船或搭載鹽船運(yùn)輸瓷器，利用廉價(jià)和平穩(wěn)的水運(yùn)將瓷器運(yùn)離產(chǎn)地進(jìn)行售賣?；谶@種背景，海豐鎮(zhèn)一躍成為當(dāng)時(shí)北方地區(qū)海上瓷器貿(mào)易的核心之地。

對(duì)海豐鎮(zhèn)遺址的考古發(fā)掘工作發(fā)現(xiàn)，主要遺跡類型包括建筑基址、夯土墻、灶、水井以及灰坑；出土遺物以瓷片為主，此外還有少量建筑構(gòu)件、植物遺存、制瓷工具和銅錢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，絕大多數(shù)瓷片為金代及同時(shí)期的南宋，少數(shù)為元代[3]，來自磁州窯、定窯、井陘窯，少數(shù)來自耀州窯、景德鎮(zhèn)窯、臨汝窯、霍州窯等窯口，其總量遠(yuǎn)超同時(shí)期生活居住類遺址中的發(fā)現(xiàn)。這些瓷片基本沒有使用痕跡，并且部分瓷片表面還殘留著用以記數(shù)的紅色“碼子”[4]和區(qū)別所屬權(quán)的墨書題記。此外，遺址中有序排列但又獨(dú)立成片的地磚應(yīng)是商鋪遺址的殘存[5]（291～292）。

遺址中的瓷片主要來源于山西、陜西、河北、山東等地的民間窯場(chǎng)，極有可能是瓷器商人利用水路帶至海豐鎮(zhèn)；從瓷片所屬的瓷器類型來看，包括紅綠彩、精細(xì)白瓷、印花青瓷等北方民窯的暢銷產(chǎn)品，選擇迎合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品才是瓷器商人獲利的保證。海豐鎮(zhèn)并非瓷器產(chǎn)地，而是金元時(shí)期的“通商鎮(zhèn)”，遺址中發(fā)現(xiàn)的商鋪遺跡和窯口與器型頗為復(fù)雜的瓷片，共同證明了海豐鎮(zhèn)是一個(gè)集瓷器貿(mào)易、中轉(zhuǎn)和集散為一體的港口。大量的瓷器運(yùn)到海豐鎮(zhèn)之后，會(huì)再次分揀、檢查，品相殘損的瓷器被直接丟棄，在港口附近日積月累形成龐大的瓷片堆。遺址中雖無紀(jì)年瓷器出土，但考古工作者通過對(duì)瓷片的斷代與數(shù)量統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，海豐鎮(zhèn)的瓷器貿(mào)易應(yīng)在金代最為鼎盛，于元代逐漸衰落。這一發(fā)現(xiàn)與史書中所記載的柳河淤塞、海豐鎮(zhèn)鹽業(yè)衰落以及天津港興起的時(shí)間是一致的[6]。

二、海豐鎮(zhèn)遺址中的制瓷工具

制瓷工具指在瓷器進(jìn)入窯爐燒制之前，用于粉碎原料以及瓷器成型、裝飾、施釉（彩）過程中使用的工具，按照功能不同，可分為原料加工工具、成型工具、施紋工具以及施彩（釉）工具[7]。這些工具有極強(qiáng)的局限性，一旦脫離窯場(chǎng)和工匠便喪失了功能，因此流通性極差，一般在窯址中才有。海豐鎮(zhèn)遺址發(fā)現(xiàn)了少量保存較好的制瓷工具，包括四件紅泥模具和一件陶拍。

（一）模具

海豐鎮(zhèn)出土的四件模具分別為女性頭部、武士全身、武士頭部以及公雞祥云的模具。女性頭部模具出土于發(fā)掘A區(qū)T19，內(nèi)里為一五官舒展，面帶笑意，臉形豐腴，梳中分發(fā)髻的女性形象；武士全身模具出土于發(fā)掘B區(qū)T50，內(nèi)里為手持長柄武器的武士形象，身后及手臂有飄帶環(huán)繞；武士頭部模具出土于發(fā)掘B 區(qū)T50，內(nèi)里為深目高鼻，戴冠，留絡(luò)腮胡的武士形象；公雞祥云模具出土于發(fā)掘B區(qū)T51，內(nèi)里為一只站立的公雞和祥云圖案。

海豐鎮(zhèn)出土的模具在北方窯場(chǎng)中有類似物品發(fā)現(xiàn)。例如，女性頭部模具內(nèi)人物面部特征及細(xì)節(jié)和同遺址B 區(qū)出土的紅綠彩女性人物俑相近，與磁州窯博物館館藏的紅綠彩人物俑也比較類似。三者的發(fā)型基本一致，均是額前頭發(fā)中分，發(fā)髻高聳于頭頂，發(fā)絲線條分明，但兩件瓷器的面部神情因工匠勾畫五官的手法不同，細(xì)節(jié)略有不同，一個(gè)稍顯嚴(yán)肅，一個(gè)十分溫婉。如果忽略瓷器的面部色彩與五官神情，兩者與海豐鎮(zhèn)這件模具面部輪廓的設(shè)計(jì)如出一轍，這兩件人物俑的脫胎模具應(yīng)該與海豐鎮(zhèn)出土的模具極為相似。武士頭像模具的面部特征與同遺址中發(fā)現(xiàn)的綠釉胡人頭像以及磁州窯窯址中出土的胡人頭部模具頗為相似，其產(chǎn)品就是當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上流行的胡人瓷俑。三個(gè)人物形象均臉形偏圓，留絡(luò)腮胡，挑眉，大眼圓睜，顴骨及鼻梁突出，耳朵輪廓呈半圓形，垂直于面頰兩側(cè)，這顯然是漢唐以來胡人俑的程序性形象[8]，但這三個(gè)人物所戴之冠不盡相同，海豐鎮(zhèn)的武士戴漢式軟巾，與河北宣化張匡正墓葬甬道壁畫中的胡人門衛(wèi)形象非常相似，此類形象在遼金時(shí)期的墓葬中也經(jīng)常出現(xiàn)。綠釉胡人的冠與北周李賢墓出土銀瓶上“嚈噠人”[9]的冠幾乎相同，并且冠后都露出卷曲的短發(fā)。磁州窯址出土的胡人模具頭戴螺旋形高帽，這種形象在洛陽起重機(jī)廠西晉M88 的胡人俑中也有發(fā)現(xiàn)。通過對(duì)比可知，螺旋形高帽應(yīng)為“五胡”形象中頭發(fā)高高盤起且呈高螺旋形的錐髻[10]（157）。海豐鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)的這些模具是瓷器產(chǎn)品的相關(guān)模具，在當(dāng)時(shí)的窯場(chǎng)中被廣泛使用。

由海豐鎮(zhèn)遺址的遺跡遺物分布情況可知，這些模具出土于缺乏取暖設(shè)施的房屋。出土模具的探方內(nèi)共發(fā)現(xiàn)十處房屋遺跡，其中僅T50 和T51 兩個(gè)探方內(nèi)就有九處。位于T19 內(nèi)的F3、T50 內(nèi)的F10～F13以及T51內(nèi)的F14～F18內(nèi)的地面大多同時(shí)采用平鋪與立砌的方法，部分房屋還出現(xiàn)了應(yīng)是專門定制的巨型磚塊。發(fā)掘報(bào)告中指出，這些房屋絕大多數(shù)建在夯實(shí)的黃土之上，平磚的鋪設(shè)頗有講究，房屋雖密集排列卻又相對(duì)獨(dú)立各自成片，極有可能是商鋪[5]（292）。此外，房屋墻體的兩層單磚間夯以碎石和土塊，在保持墻體穩(wěn)定的同時(shí)也起著保溫的作用，這種砌墻方法并不常見于同期的房屋遺跡。發(fā)掘區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的灶址僅有七處，其中有三處位于發(fā)掘A區(qū)，三處位于發(fā)掘C區(qū)，另一處位于發(fā)掘D 區(qū)，并且這些灶址與模具沒有位置上的重合。根據(jù)報(bào)告中的遺跡分布以及疊壓打破關(guān)系可知，模具所在的房址內(nèi)均未發(fā)現(xiàn)同時(shí)期的灶、煙道、紅燒土以及草木灰的痕跡，這說明此處的房屋在當(dāng)時(shí)并沒有灶和火炕，也沒有炊煮行為。

遼早期至宋時(shí)，火炕的使用已十分普遍，金代則更加廣泛，火炕遺跡在北方各地均有發(fā)現(xiàn)，其歷史最早可追溯到東漢，與我國歷史上第二個(gè)寒冷期的時(shí)間基本吻合[11]。海豐鎮(zhèn)作為貿(mào)易港口的時(shí)間為公元1000—1200年，正值我國歷史上的第三個(gè)寒冷期，也是中國近代歷史上最寒冷的時(shí)期[12]。據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)可知，南宋前中期的氣候非常寒冷[13]，海豐鎮(zhèn)雖屬季風(fēng)性氣候，但由于地理緯度更高且臨海，其溫度應(yīng)比同時(shí)期的南方地區(qū)更低。處于這樣的氣候環(huán)境中，海豐鎮(zhèn)港口附近的房屋架設(shè)取暖設(shè)施應(yīng)是十分必要的，但遺址中僅發(fā)現(xiàn)有七處灶址，這說明大部分房屋缺乏基礎(chǔ)取暖設(shè)施，僅靠在墻體中添加碎石與土塊來保持溫度。這樣的房屋并不具備夜晚居住功能，也進(jìn)一步驗(yàn)證了發(fā)掘報(bào)告中關(guān)于這些房屋為商用店鋪的推測(cè)的合理性。

“窯爐和窯具作為生產(chǎn)工具，不會(huì)隨著陶瓷產(chǎn)品的流傳而外流，不僅其先進(jìn)程度是反映技術(shù)進(jìn)步最敏感的指示器，還因?qū)Φ胤斤L(fēng)土自然的依存度較高而成為地區(qū)之間技術(shù)特征比較的主要內(nèi)容。”[14]（20）制瓷工具作為重要的瓷器生產(chǎn)工具，與制瓷技術(shù)直接相關(guān)，對(duì)制瓷工具的研究從根本上也就是對(duì)制瓷技術(shù)的研究[15]。模具是一種瓷器生產(chǎn)工具，很可能是隨著瓷器貿(mào)易進(jìn)入海豐鎮(zhèn)的，城市居民商品需求的日益提高導(dǎo)致陶模商品化[16]（22）。所以說，在海上貿(mào)易頻繁的海豐鎮(zhèn)中發(fā)現(xiàn)的模具，反映了金代繁榮的經(jīng)貿(mào)環(huán)境中的商品狀況，并不產(chǎn)于海豐鎮(zhèn)的模具很可能是由瓷器商人從外地帶入此地的，在港口附近的商鋪中進(jìn)行售賣或者轉(zhuǎn)運(yùn)其他地區(qū)。

（二）陶拍

除模具外，發(fā)掘B 區(qū)T50 還發(fā)現(xiàn)了一件陶拍，泥質(zhì)灰陶，形近橢圓，一面較平，刻有網(wǎng)格紋，另一面鼓起，邊緣有一大四小凹坑，形制頗為特殊。與唐宋以來盛行的有把手的蘑菇形陶拍相比，這件陶拍沒有把手，應(yīng)是通過將手指放置在五個(gè)凹坑上來抓握?？脊刨Y料表明，無把手陶拍在南北方窯場(chǎng)的使用有一定的時(shí)間差異，這對(duì)于推測(cè)海豐鎮(zhèn)這件陶拍的引入來源具有重要意義。唐宋以來南方的窯場(chǎng)盛行蘑菇形陶拍，邛窯雖也有把手相對(duì)弱化的陶拍，但直至元代湖田窯才出現(xiàn)無把手陶拍[17]。北方的窯場(chǎng)則早在唐代就開始使用無把手陶拍，如黃冶窯、臨水窯和定窯，直到金元時(shí)期無把手掏拍也十分常見[7]。海豐鎮(zhèn)的這件陶拍應(yīng)來自金代北方窯場(chǎng)，但其究竟來自哪處窯場(chǎng)，因目前可借鑒的標(biāo)本有限還無法確定。

在瓷器量化生產(chǎn)的背景之下，金元時(shí)期的工匠普遍使用印模法制作瓷器，在翻制陶坯的過程中，工匠需要將泥料拍打或碾壓成薄厚一致的泥板再將其填入模具中，從而提高燒成率，如僅靠手感將泥料鋪置于模具中，則對(duì)工匠技術(shù)的要求極高。在海豐鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)的這類陶拍沒有把手，平坦的一面在加大與泥料接觸面的同時(shí)，也方便工匠在拍打和碾壓泥料時(shí)用力均勻，使泥料快速成型。在模具和陶拍的組合使用下，陶坯的制作難度銳減，從而降低了窯場(chǎng)對(duì)高水平工匠的依賴，生產(chǎn)成本隨之降低，這在市場(chǎng)上頗為暢銷的瓷器，如佛像、人物俑與枕具等依賴模具成型的瓷器制作上表現(xiàn)得尤為明顯。因此，與蘑菇形陶拍相比，海豐鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)的這類陶拍更適合利用模具制作陶坯的制瓷工藝，應(yīng)是當(dāng)時(shí)的窯場(chǎng)為提高生產(chǎn)效率，配合印模法改進(jìn)陶拍之后形成的制瓷工具。

陶拍和模具都是制瓷過程中重要的制瓷工具，在印模法制瓷工藝中被組合使用。與這件陶拍共同出土于發(fā)掘B 區(qū)T50 的兩件模具，可在陶坯成型過程中搭配使用，所以陶拍和模具應(yīng)是組合售賣。同時(shí)，鑒于海豐鎮(zhèn)沒有制瓷產(chǎn)業(yè)且遺址中所發(fā)現(xiàn)的制瓷工具與大量瓷片共出的情況，海豐鎮(zhèn)出土的制瓷工具應(yīng)是在同一時(shí)期由瓷器商人從外地進(jìn)貨后再經(jīng)水路轉(zhuǎn)運(yùn)至此。吳敬考證，在海豐鎮(zhèn)中轉(zhuǎn)的貨船向南可沿渤海灣駛達(dá)山東墾利海北港口，也可一路向北經(jīng)河北盧龍的漕運(yùn)碼頭，到達(dá)內(nèi)蒙古東南部的正藍(lán)旗和多倫縣一帶[3]。在這兩個(gè)地區(qū)，不僅發(fā)現(xiàn)了來自磁州窯的瓷器，還有以仿燒磁州窯瓷器而著稱的窯場(chǎng)，如內(nèi)蒙古赤峰的缸瓦窯以及山東的磁村窯。這些窯場(chǎng)的部分制瓷技術(shù)應(yīng)來自河北磁州窯一帶，而海豐鎮(zhèn)就是溝通往來的重要中轉(zhuǎn)地。經(jīng)水路到達(dá)海豐鎮(zhèn)的瓷器和制瓷工具，有的被留在海豐鎮(zhèn)的店鋪中售賣，有的則在中轉(zhuǎn)分揀后被運(yùn)到山東、內(nèi)蒙古等地。

三、制瓷工具引發(fā)的技術(shù)傳播

金元時(shí)期的海豐鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)與墾利海北聯(lián)通了相對(duì)獨(dú)立的水運(yùn)航道，溝通了我國內(nèi)陸地區(qū)與渤海灣西岸。在同時(shí)期的中國東北地區(qū)、朝鮮半島以及日本的遺址中發(fā)現(xiàn)的定窯、磁州窯系的瓷器產(chǎn)品，就是北方窯場(chǎng)的瓷器產(chǎn)品跨區(qū)域、跨國貿(mào)易盛況的歷史見證。

在金元時(shí)期繁榮的瓷器貿(mào)易中，制瓷工具的制作與銷售是重要組成部分，但受到利潤和需求的限制，難以形成大的規(guī)模。與海豐鎮(zhèn)同時(shí)期、同類型的山東墾利海北、膠州板橋鎮(zhèn)遺址中，發(fā)現(xiàn)了六件制瓷工具且均為模具，這也說明海豐鎮(zhèn)遺址中模具的發(fā)現(xiàn)并非偶然。模具使用的局限性很強(qiáng)，只有工匠在特定的生產(chǎn)環(huán)境中才能發(fā)揮其功能，所以與瓷器成品相比，模具的購買人群和消費(fèi)需求相對(duì)較小，但模具卻是關(guān)系瓷器核心技術(shù)的重要工具。在窯場(chǎng)技術(shù)的相互影響中，最容易和最常見的是外觀與紋飾，其次才是顏色和化妝土等材料的應(yīng)用[14]（202）。顏色、紋飾及化妝土的應(yīng)用與自然資源、原料配方、工匠技術(shù)密切相關(guān)，短期內(nèi)難以模仿，但外觀器型卻可以通過引進(jìn)模具實(shí)現(xiàn)快速模仿，技術(shù)難度不大，這在依靠模具成型的暢銷瓷器產(chǎn)品的制作上尤為明顯。

在金元以前，瓷器以輪制為主要成型方式，這項(xiàng)技術(shù)掌握在熟練的制瓷工人手中。這種與窯場(chǎng)技術(shù)結(jié)構(gòu)相關(guān)的信息，“只有通過人與人的，以及技術(shù)者之間的交流才可能理解并學(xué)到手”[14]（202），也就是說，工匠的流動(dòng)是制瓷技術(shù)傳播的主要方式。而金元時(shí)期的瓷器以模具制坯為主流，模具成為制瓷技術(shù)的體現(xiàn)，模具的流動(dòng)也意味著制瓷技術(shù)的傳播。

目前，金元時(shí)期的北方窯址中發(fā)現(xiàn)了大量的模范工具，輪制工具相對(duì)較少。以1987年磁州窯的第三次考古發(fā)掘?yàn)槔?，僅各種母范及模范就發(fā)現(xiàn)了233 件[10]（156），其中以模范工具為主。這說明，當(dāng)時(shí)的窯場(chǎng)利用輪制工具拉坯成型的工藝被弱化，利用模范工具制坯成為主流，意味著工匠可以利用模具，使陶坯在短時(shí)間內(nèi)一次成型，在節(jié)約時(shí)間、量化生產(chǎn)的同時(shí)降低了對(duì)工匠的技術(shù)要求，窯場(chǎng)的生產(chǎn)成本也隨之降低。這種情況在耀州窯、坡地窯、定窯以及井陘窯等窯場(chǎng)中都存在，北方的瓷器市場(chǎng)也大多被這些窯場(chǎng)所占有。一些技術(shù)較為落后的窯場(chǎng)則很難打破市場(chǎng)的固有格局，于是，引進(jìn)暢銷產(chǎn)品的模具就成為他們解決困境的有效手段。河北海豐鎮(zhèn)、山東墾利海北以及膠州板橋鎮(zhèn)港口遺址中發(fā)現(xiàn)的動(dòng)物、人物模具，應(yīng)是瓷器商人采買后經(jīng)水路到達(dá)港口然后銷售。這些模具被一些窯戶和坯戶買走后，因使用難度低且易于上手，可直接投入相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)中。這也正是北方諸多窯場(chǎng)出現(xiàn)造型類似、風(fēng)格雷同的瓷器產(chǎn)品的主要原因。

金元時(shí)期瓷器產(chǎn)業(yè)的分工細(xì)化以及商品化，催生了以生產(chǎn)制瓷工具為生的個(gè)體專業(yè)戶。秦大樹先生指出，一個(gè)窯場(chǎng)復(fù)雜的生產(chǎn)需要借助窯場(chǎng)外專門從事支持性行業(yè)生產(chǎn)的人才能完成，如釉戶和堿戶，這是一種高度分工的生產(chǎn)模式[18]（117）。這些為瓷器產(chǎn)業(yè)提供專業(yè)技術(shù)支持的人，就是售賣制瓷工具、傳播制瓷技術(shù)的基礎(chǔ)。為窯場(chǎng)提供支持的行業(yè)種類非常多，除了釉戶和堿戶，在金元時(shí)期應(yīng)當(dāng)還存在專門生產(chǎn)模具的模戶。制瓷工具成為商品的背后是制瓷業(yè)技術(shù)的變革，工具簡化了瓷器制作過程中相對(duì)復(fù)雜的步驟，從而降低了制瓷工藝的難度。這種技術(shù)變革推動(dòng)了金元時(shí)期制瓷業(yè)的繁榮和制瓷工具的跨區(qū)域流動(dòng)，出現(xiàn)了以制瓷工具為載體的技術(shù)傳播形式。

金元時(shí)期北方民窯遺址出土的一些模具上的銘文明確記錄了制作信息，不同內(nèi)容的銘文反映了模具生產(chǎn)的不同情況。有的僅記載制作時(shí)間，可能是模具生產(chǎn)批次；有的明確記載模具制作時(shí)間以及工匠姓名，說明當(dāng)時(shí)存在專門制造模具的工匠；有的記載作坊名和工匠名，說明當(dāng)時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)了專門制造模具的作坊。明確記錄生產(chǎn)關(guān)系的模具共六件，分別為：出土于定窯且刻有“甲辰正月望日造”的盤內(nèi)模、“泰和丙寅歲辛丑月二十四日畫張記”和“甲辰蕤賓十四日劉六郎”以及“劉家模子何”字樣的碗內(nèi)模，出土于磁州窯且刻有“王記”字樣的器座外模，出土于井陘窯且刻有“大定二十九年五月□日趙”的盤內(nèi)模?！皠⒓夷Ｗ雍巍薄皬堄洝焙汀巴跤洝边@種商號(hào)名的銘文與“張家造”“常家造”以及“申家窯”等字樣類似，都是瓷器行業(yè)品牌意識(shí)的體現(xiàn)。與此同時(shí)，在一些生產(chǎn)規(guī)模較大的作坊中，雇傭工開始出現(xiàn)。例如，“劉家模子何”中的何姓工匠很可能是劉家作坊的雇傭工。

四、結(jié) 語

作為渤海灣西岸重要的港口，海豐鎮(zhèn)依托自身鹽使司所在地的優(yōu)勢(shì)以及發(fā)達(dá)的水運(yùn)網(wǎng)絡(luò)，集中轉(zhuǎn)和運(yùn)輸功能于一體，為北方窯場(chǎng)瓷器和制瓷工具的跨區(qū)域銷售提供了便利，一度成為“?？诘谝环笔⒅畢^(qū)”。隨著元代柳河航道的淤塞以及海豐鎮(zhèn)鹽業(yè)的衰落，海豐鎮(zhèn)港口逐漸廢棄，最終被新興港口天津港所取代。瓷器商人利用水路將瓷器與制瓷工具一起銷往外地，在客觀上推動(dòng)了制瓷技術(shù)的跨區(qū)域傳播。尤其是制瓷模具在港口遺址中的發(fā)現(xiàn)，說明金元時(shí)期的海上瓷器貿(mào)易中存在制瓷工具的制售。基于制瓷技術(shù)的革新，模具制坯成為北方窯場(chǎng)制坯的主流，制坯不再完全依靠高水平的工匠，一般工匠利用模具便可輕松完成，這導(dǎo)致制瓷技術(shù)的載體從工匠轉(zhuǎn)移到模具。在這種背景下，制瓷工具開始實(shí)現(xiàn)專業(yè)化生產(chǎn)，模具作坊迅速發(fā)展。技術(shù)相對(duì)落后的窯場(chǎng)可以通過購買模具實(shí)現(xiàn)對(duì)暢銷瓷器的模仿，迅速推出自己的產(chǎn)品，這使窯場(chǎng)對(duì)部分制瓷技術(shù)的追求直接演變?yōu)閷?duì)模具的需求。模具作坊因?yàn)槭袌?chǎng)的需求，不斷提升模具質(zhì)量和樣式，還雇傭工人以擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。與此同時(shí)，制作者在模具上標(biāo)記商號(hào)名稱，以達(dá)到保證產(chǎn)品質(zhì)量和提高知名度的目的。這種營銷模式一方面使得瓷器商人以及模具購買者有了更多的選擇空間，另一方面促進(jìn)了制瓷工具生產(chǎn)的精細(xì)化以及制作群體的發(fā)展壯大，這些因素共同促進(jìn)了制瓷工具業(yè)在金元時(shí)期的繁榮。