農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝專業(yè)本科實習(xí)與畢業(yè)論文教學(xué)改革探討

摘要：在農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝專業(yè)本科教育中，完成實習(xí)課程和畢業(yè)論文是培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和實踐能力的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。現(xiàn)行的園藝專業(yè)本科教學(xué)模式存在實習(xí)時間固定且集中、教與學(xué)存在一定脫節(jié)、考核方式單一和經(jīng)費不足等問題，導(dǎo)致教學(xué)效果不佳，畢業(yè)的本科生質(zhì)量較難滿足鄉(xiāng)村振興和研究生人才選拔需求。文章通過實地調(diào)研、文獻查閱、實際案例分析和實習(xí)課程教改項目實施，探討園藝方向本科實習(xí)與畢業(yè)論文傳統(tǒng)教學(xué)模式中理論和實踐教學(xué)存在問題，分析本科畢業(yè)論文教學(xué)要求與社會工作需要專業(yè)類型人才間的聯(lián)系，進而優(yōu)化調(diào)整教學(xué)內(nèi)容與畢業(yè)論文完成形式，強化實踐教學(xué)，改革和創(chuàng)新本科畢業(yè)論文完成方式，為提高農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝專業(yè)本科學(xué)生的園藝理論和實踐水平及培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)秀園藝專業(yè)人才提供參考。

關(guān)鍵詞：園藝專業(yè)；本科學(xué)生；實習(xí)課程；畢業(yè)論文；教學(xué)改革

中圖分類號：G642.0" " " " " " " " " " " 文獻標志碼：A 文章編號：2095-820X（2024）04-0262-04

0 引言

自農(nóng)耕文明以來，園藝逐漸成為滿足糧食和藥材生產(chǎn)的重要手段。園藝產(chǎn)業(yè)在環(huán)境保護、保障食品安全、促進身心健康、助力經(jīng)濟發(fā)展及文化傳承等方面扮演著不可或缺的角色［1-2］。隨著人們生活水平的提高、科技的進步和城市化進程的加快，社會對實踐性和實用性高素質(zhì)專業(yè)人才的培養(yǎng)提出了更高要求［3］。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化背景下，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)學(xué)科共培養(yǎng)了11000多名懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的“濃鄉(xiāng)型”優(yōu)秀園藝人才，創(chuàng)造經(jīng)濟效益1000多億元，為經(jīng)濟社會發(fā)展提供了有力支撐。1990—2013年，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)學(xué)科圍繞厚基礎(chǔ)、寬口徑、高素質(zhì)和強能力的人才培養(yǎng)目標，積極探索和實踐專業(yè)教育教學(xué)綜合改革、推動產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合的模式［4］，開展一專多能復(fù)合型人才培養(yǎng)。在教學(xué)實踐中，除課堂教授園藝專業(yè)理論知識外，實習(xí)課程的加入對于提升學(xué)生實踐能力至關(guān)重要。實習(xí)課程設(shè)計的初衷在于將理論知識與實際操作相結(jié)合，使學(xué)生在實踐中深化理解，增強解決問題能力［5］，但有些實習(xí)模式存在走馬觀花、個人實際操作時間不足及實踐效果不明顯等問題。成功的實習(xí)課程不僅有助于學(xué)生及時把握行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，培養(yǎng)創(chuàng)新思維，還能為其未來的職業(yè)生涯打下堅實基礎(chǔ)［6］。完成畢業(yè)論文是本科學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)期間的重要任務(wù)，旨在總結(jié)所學(xué)，并考核理解和應(yīng)用能力，要求學(xué)生獨立選擇主題，收集并分析數(shù)據(jù)，培養(yǎng)科研和獨立思考能力［7］，提高表達能力。簡而言之，畢業(yè)論文是大學(xué)教育的重要組成部分，有助于學(xué)生的全面發(fā)展和實際應(yīng)用。如何改進與優(yōu)化畢業(yè)論文教學(xué)內(nèi)容，減少畢業(yè)論文形式化，真正有利于培養(yǎng)本科學(xué)生的科研和獨立思考能力，考核其理解和應(yīng)用能力，是擺在高校面前的一項現(xiàn)實而又迫切需要解決的課題。文章通過實地調(diào)研、文獻查閱、實際案例分析和實習(xí)課程教改項目實施，探討農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝方向本科實習(xí)與畢業(yè)論文傳統(tǒng)教學(xué)模式中理論教學(xué)和實踐教學(xué)存在的問題，分析本科畢業(yè)論文教學(xué)要求與社會工作需要專業(yè)類型人才間的聯(lián)系，旨在為強化實踐教學(xué)、改革和創(chuàng)新本科畢業(yè)論文寫作方式方法及培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)秀園藝專業(yè)人才提供參考。

1 當前教學(xué)模式中實習(xí)課程和畢業(yè)論文教學(xué)存在問題

1.1 實習(xí)課程模式與存在問題

園藝本科實習(xí)的主要內(nèi)容有生產(chǎn)實習(xí)、園藝原理與技術(shù)和畢業(yè)實習(xí)等。這些實習(xí)課程是園藝專業(yè)培養(yǎng)方案的既定規(guī)劃，是專業(yè)教學(xué)體系中非常重要的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，同時，也是鄉(xiāng)村振興大背景下培養(yǎng)適應(yīng)產(chǎn)業(yè)升級人才的有效課程。實習(xí)課程旨在提高學(xué)生的實際操作能力，促使學(xué)生將學(xué)習(xí)的專業(yè)理論應(yīng)用到實際生產(chǎn)中，并教會學(xué)生獲取信息及分析和解決問題的能力［7］，因此，在實習(xí)課程教學(xué)過程中教導(dǎo)學(xué)生獨立解決問題、在生產(chǎn)中靈活運用所學(xué)知識尤為重要。目前在果樹、蔬菜和花卉等專業(yè)的生產(chǎn)實習(xí)課程教學(xué)模式中，實習(xí)安排主要包括實習(xí)動員會，水果、蔬菜、花卉市場調(diào)查，公司參觀、基地教學(xué)與操作、實習(xí)總結(jié)和實習(xí)老師評閱，存在實習(xí)時間固定且集中、教與學(xué)脫節(jié)、考核方式單一和經(jīng)費不足等問題，導(dǎo)致培養(yǎng)目標難以實現(xiàn)，學(xué)生質(zhì)量難以滿足鄉(xiāng)村振興人才需求。

1.1.1 傳統(tǒng)實習(xí)時間固定且集中，教學(xué)效果不佳

在大多數(shù)高校的本科生培養(yǎng)方案中，大三下學(xué)期是學(xué)生實習(xí)的重要時期，同時也是進行畢業(yè)實踐和考研準備的關(guān)鍵階段，學(xué)生難以全身心投入實習(xí)，影響實習(xí)教學(xué)效果。此外，由于實習(xí)時段限制，學(xué)生只能體驗果樹、蔬菜和花卉等栽培與管理中的某些環(huán)節(jié)，無法全面了解和掌握整個流程。

1.1.2 考核方式單一，檢驗學(xué)生學(xué)習(xí)成果方法有限

目前生產(chǎn)實習(xí)考核主要集中于實習(xí)總結(jié)和實習(xí)老師評閱，缺乏多樣化評價方法，難以全面檢驗學(xué)生的學(xué)習(xí)成果和實際操作能力。

1.1.3 實踐教學(xué)經(jīng)費不足，實習(xí)地域受限

依靠現(xiàn)有教學(xué)經(jīng)費，生產(chǎn)實習(xí)只能局限在長沙市周邊的農(nóng)業(yè)基地開展［8］，很難支持學(xué)生赴水果、蔬菜和花卉等主產(chǎn)區(qū)開展實習(xí)，致使學(xué)生缺乏對水果、蔬菜和花卉等產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展的深入認識。

1.1.4 教師偏重基礎(chǔ)研究，投入實踐教學(xué)精力有限

目前園藝專業(yè)教師的職稱晉升和人才頭銜評比主要以承擔(dān)項目和發(fā)表高水平英文論文為依據(jù)，使得教師們把更多精力用于基礎(chǔ)研究，僅將少部分精力用于實踐教學(xué)，加上有些年輕教師的實踐教學(xué)能力本身存在短板，致使學(xué)生難以掌握最前沿的現(xiàn)代園藝栽培與管理技術(shù)，無法滿足主流企業(yè)對高水平園藝栽培與管理技術(shù)的要求。

1.2 畢業(yè)實習(xí)課程模式與存在問題

畢業(yè)實習(xí)課程是檢驗學(xué)生學(xué)習(xí)效果的重要實踐環(huán)節(jié)，是學(xué)生了解本專業(yè)社會就業(yè)情況的重要途徑，也是畢業(yè)實踐或考研升學(xué)的前期準備。畢業(yè)實習(xí)旨在豐富學(xué)生的社會經(jīng)驗和提高個人科研能力，鍛煉思考能力及結(jié)合專業(yè)知識解決問題的能力。但傳統(tǒng)的畢業(yè)實習(xí)通常忽略學(xué)生科研能力的培養(yǎng)，因此，在落實畢業(yè)實習(xí)課程過程中引導(dǎo)學(xué)生全方位思考解決問題的流程與方式方法及平衡工作能力與科研能力尤為重要。隨著單位與學(xué)校空間距離加大、實習(xí)時間與經(jīng)濟成本提高及實習(xí)經(jīng)費無法大幅度增長等外部客觀環(huán)境的變化，要求園藝專業(yè)畢業(yè)實習(xí)必須通過教學(xué)改革探索一條新的、符合當前專業(yè)平衡發(fā)展的道路。

1.2.1 實習(xí)單位的限制

在實習(xí)組織管理中發(fā)現(xiàn)存在實習(xí)單位接收畢業(yè)實習(xí)生積極性不高及畢業(yè)實習(xí)生實習(xí)積極性不高現(xiàn)象。除考研單位外，其他實習(xí)單位與畢業(yè)實習(xí)生專業(yè)對口較少［9］，因此，學(xué)生很難獲得真正適應(yīng)專業(yè)要求的實習(xí)機會，理論學(xué)習(xí)與實踐應(yīng)用間仍存在較大差距。

1.2.2 實習(xí)環(huán)節(jié)的經(jīng)費投入不足

由于畢業(yè)實習(xí)課程內(nèi)容的限制，學(xué)生甚至教師對園藝栽培與管理技術(shù)的掌握水平落后于主流企業(yè)［10］，作為實習(xí)單位的主流企業(yè)不愿拿出經(jīng)費來支付專業(yè)知識與企業(yè)需求存在差距的學(xué)生實習(xí)工資。而受大學(xué)擴招的影響，各學(xué)院也無能力支付大量學(xué)生的實習(xí)費用。最終，學(xué)生和企業(yè)均覺得實習(xí)的性價比不夠高而無法實現(xiàn)高效地畢業(yè)實習(xí)。

1.2.3 讀研究生、考公務(wù)員與畢業(yè)實習(xí)的契合度存在偏差

準研究生學(xué)生通常會選擇到國家或省部級的科研單位進行畢業(yè)實習(xí)，而科研單位由于承擔(dān)教學(xué)、研究生培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)服務(wù)任務(wù)，在時間上難以對畢業(yè)實習(xí)學(xué)生進行全方位培養(yǎng)，部分實習(xí)學(xué)生畢業(yè)論文的內(nèi)容與以后讀研的研究方向存在偏差，實習(xí)學(xué)生的科研能力難以獲得提升；園藝專業(yè)學(xué)生在考公務(wù)員時極少有專業(yè)對口方向的崗位，只能選擇其他方向進行考試；畢業(yè)實習(xí)的時間安排與公務(wù)員考試時間存在一定重合，不利于學(xué)生考取公務(wù)員［11］。

1.3 畢業(yè)論文教學(xué)模式與存在問題

1.3.1 畢業(yè)論文教學(xué)模式

完成畢業(yè)論文是獲得畢業(yè)證書和學(xué)位證書的必備條件，也為部分學(xué)生后續(xù)研究生學(xué)習(xí)研究打下一定的基礎(chǔ)。本科畢業(yè)論文主要在大二時開始選擇導(dǎo)師并確定選題和試驗方案［12］，由學(xué)生獨立完成試驗［13］，其中，有些試驗為大田生理試驗，有些試驗為分子生物學(xué)和代謝組學(xué)方面的試驗，學(xué)生需經(jīng)歷文獻查閱、開題報告和中期考核，最終在大四畢業(yè)前完成1萬字畢業(yè)論文撰寫任務(wù)并答辯。

1.3.2 畢業(yè)論文教學(xué)模式存在問題

完成畢業(yè)論文時間得不到保證。學(xué)生在大二和大三階段的課程和作業(yè)較多，多數(shù)學(xué)生在大四時準備研究生考試，也會參加學(xué)校和學(xué)院組織的活動，進行獨立試驗的時間難以得到保障，尤其是大田生理試驗、分子生物學(xué)試驗和代謝組學(xué)試驗等復(fù)雜試驗對時間的要求更嚴格，有的試驗必須準時按照時間進度進行，因此，很難協(xié)調(diào)好開展試驗與上課的時間，學(xué)生在某些試驗過程中時間非常緊張［14-15］。

完成畢業(yè)論文的過程管理步驟繁瑣。完成畢業(yè)論文的過程管理存在流程復(fù)雜、管理不便及人員眾多無法統(tǒng)籌兼顧等問題［16］。其中，開題報告、中期檢查和畢業(yè)答辯等需線上線下結(jié)合進行，線上流程流于形式，步驟繁瑣。

學(xué)生對畢業(yè)論文的重視度不夠。少部分學(xué)生認為將來可能不繼續(xù)從事園藝方面研究工作，畢業(yè)論文與自己未來工作方向不同，因此對完成畢業(yè)論文未給予足夠重視，導(dǎo)致論文完成質(zhì)量偏低。

2 園藝專業(yè)本科實習(xí)和畢業(yè)論文教學(xué)的改革與創(chuàng)新舉措

2.1 實習(xí)教學(xué)的改革與創(chuàng)新

2.1.1 靈活安排實習(xí)時間

將集中實習(xí)時間調(diào)整為靈活安排，避免與其他關(guān)鍵實習(xí)任務(wù)沖突。以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)為例，蔬菜方向的生產(chǎn)實習(xí)可根據(jù)蔬菜不同生長期和茬口進行分段式實習(xí)，果樹方向的修剪實習(xí)可在寒假前集中進行，或通過分段實習(xí)方式，使學(xué)生有更多機會深入了解和掌握生產(chǎn)全過程。

2.1.2 提升實習(xí)教學(xué)內(nèi)容質(zhì)量

為提高學(xué)生的實習(xí)積極性與主觀能動性，可采用多次翻轉(zhuǎn)式教學(xué)方式，即學(xué)生先預(yù)習(xí)并講課，教師補充并糾正，分小組實操、現(xiàn)場或在課程的最后由教師分別對室內(nèi)考核小組成員的PPT講解內(nèi)容進行打分，提高學(xué)生的文獻資料查閱能力和語言表達水平；引入多樣化考核方式，包括實習(xí)日志、實習(xí)報告、實踐操作演示和現(xiàn)場問答等，全面考察學(xué)生的實踐能力和解決問題能力。

2.1.3 提升教學(xué)團隊水平

教學(xué)團隊采用傳幫帶方式，即青年教師跟隨有更多實踐教學(xué)經(jīng)驗的教師2～3個學(xué)期后再講課，使青年教師在學(xué)習(xí)實踐知識的同時，也為以后的教學(xué)打下堅實基礎(chǔ)。

2.1.4 優(yōu)化畢業(yè)實習(xí)內(nèi)容

園藝方向的學(xué)生可根據(jù)自身需求選擇與本專業(yè)相關(guān)的實習(xí)單位，并基于往屆畢業(yè)生在本專業(yè)的就業(yè)情況及應(yīng)屆畢業(yè)生畢業(yè)后的就業(yè)方向?qū)嵙?xí)單位進行調(diào)整；準備讀研的學(xué)生應(yīng)考慮在具有實驗室的科研單位進行畢業(yè)實習(xí)；讀完本科即畢業(yè)的學(xué)生應(yīng)優(yōu)先去未來工作的企業(yè)實習(xí)。

2.2 畢業(yè)論文教學(xué)的改革與創(chuàng)新

2.2.1 集中安排試驗時間，促使學(xué)生學(xué)會論文寫作

建議參考如美國康奈爾大學(xué)的教學(xué)模式，在大三或大四的暑假（或集中2個月左右時間不上課），教師帶領(lǐng)學(xué)生在實驗室參與研究生課程的分子生物學(xué)、生理學(xué)、生物信息學(xué)和栽培技術(shù)創(chuàng)新等試驗，使學(xué)生能完整學(xué)到完成1篇論文（除綜述外）所需研究目的與意義、材料與方法、結(jié)果與分析和討論等內(nèi)容的寫作。

2.2.2 接收以海報方式提交的畢業(yè)論文，創(chuàng)新考核方式

接收以海報方式提交的畢業(yè)論文，是畢業(yè)論文教學(xué)方式改革創(chuàng)新的有益探索［17-18］，如完成試驗后，學(xué)生將研究成果整理成一張海報形式，并在考核場所或其他場所將其像介紹產(chǎn)品或產(chǎn)品銷售一樣進行集中講解。這種海報方式的畢業(yè)論文既可簡化論文撰寫過程，又可培養(yǎng)學(xué)生的總結(jié)和表達能力。在通過海報直觀展示學(xué)生研究成果的同時，導(dǎo)師和研究生還可參與點評，以提高本科學(xué)生的科研素養(yǎng)。

2.2.3 優(yōu)化畢業(yè)論文過程管理，壓縮學(xué)生和教師工作量

建議畢業(yè)論文主要采用導(dǎo)師負責(zé)制，即學(xué)生的導(dǎo)師負責(zé)，無需線上設(shè)置5位以上教師參與從開題選題、中期考核到畢業(yè)論文答辯的全過程；每位學(xué)生最后僅需上傳1張海報到格子達系統(tǒng)［19］即可畢業(yè)，無需硬性規(guī)定完成1萬字的畢業(yè)論文，以減少學(xué)生、指導(dǎo)教師、組長和教務(wù)秘書的工作量。

3 結(jié)語

農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝專業(yè)本科生產(chǎn)實習(xí)與畢業(yè)論文教學(xué)改革是提高教育質(zhì)量的重要途徑。通過靈活安排實習(xí)時間、采用海報形式提交論文和優(yōu)化論文過程管理，可有效解決現(xiàn)行本科實習(xí)與畢業(yè)論文教學(xué)模式中存在的問題，提高學(xué)生的科研能力和實踐水平。未來的本科教學(xué)實踐應(yīng)繼續(xù)探索和完善教學(xué)改革措施，為培養(yǎng)高素質(zhì)農(nóng)業(yè)人才打下堅實基礎(chǔ)。

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